Чи можна мамі, що годує червону рибу. Чи можна їсти рибу під час грудного вигодовування (червона риба, солона, копчена, сушена, річкова, смажена, в'ялена).

Для кожної матусі важливо знати, яку рибу можна при грудному вигодовуванні. Продукт неймовірно смачний, тому має велику популярність у кожному регіоні нашої країни. Важливо правильно її готувати, вибирати та подавати. Тільки в такому випадку в період лактації вона позитивно вплине на організм жінки.

Рибні продукти прийнято відносити до страв тваринного походження. Фахівці з харчування радять їсти їх двічі на тиждень. Слід зазначити, що білок, що входить до складу, кардинально відрізняється від м'ясного та молочного. Для мами, що годує, страва ідеальна, оскільки відрізняється низькою калорійністю і легко перетравлюється в травній системі.

Хімічний склад мойви

Корисний та лікувальний морепродукт наділений усіма життєво важливими вітамінами, мінералами та жирними кислотами, що благотворно діють на організм. Крім властивих морській рибі важливих компонентів, у мойві містяться такі унікальні речовини, як вітамін РР та В2, кобальт, фосфор, йод, мідь, а також велика кількість хрому.

Способи приготування

У сучасній кулінарії можна знайти безліч рецептів приготування риби як для дієтичного меню, так і для звичного способу життя. Найчастіше використовують такі варіанти приготування:

, смажена риба– не рекомендована для тих, хто годує грудьми. Корисними властивостями після смаження вона вже не має, крім цього шкідливі канцерогени перегрітої олії здатні потрапити дитині, що спровокує кольки або розлад травлення.

, варена риба- Найбезпечніший, навіть здоровий спосіб приготування. У такому вигляді збережені майже всі поживні речовини та цінні мікроелементи. Відварену порцію можна подати з овочами, із мінімальним вмістом спецій.

, копчена риба- Можна навіть не розглядати. Для раціону матері-годувальниці ця категорія продуктів заборонена. Цей спосіб приготування залишає продукт частково сирим, а недостатня термічна обробка здатна вразити організм людини різними мікробами. Та й корисних речовин при такому способі готування залишається набагато менше, ніж у смаженому вигляді.

, в'ялена, сушена або солона риба- Насамперед не рекомендована при годівлі грудьми через високий вміст солі. Такий продукт негативно позначається на молоці, сприяє утворенню набряклості, перешкоджає виведенню рідини з організму.

, тушкована, приготовлена ​​на пару або запечена- це також способи приготування риби, допустимі при грудному вигодовуванні.

Протипоказання до вживання сушеної риби матері-годувальниці

• білок – відрізняється швидким засвоюванням. Протеїни з м'яса перетравлюються 4-6 годин, з морських мешканців – 2-4 години;
• ненасичені жирні кислоти – омега-3 та омега-6 допомагають відновитися організму після пологів, зменшують ризик захворювання серця, знімають запалення, покращують роботу мозку;
• вітаміни групи В – допомагають впоратися зі стресами та розумовим навантаженням:
• йод – необхідний нормального функціонування щитовидної залози;
• селен – стимулює імунітет, нормалізує роботу нервової системи;
• фосфор – сприяє відновленню організму, нормалізує обмін речовин;
• кальцій – бере участь у будові кісткової тканини, зубів, нігтів.

Риба для мами, що годує - воістину джерело корисних речовин. Дієтологи рекомендують вживати її не рідше двох разів на тиждень. Така частота дозволяє отримати необхідні речовини у потрібному обсязі.

Які вітаміни найкраще підходять для тих, хто годує читайте тут.

Риба для матері-годувальниці в перший місяць вважається нонсенсом. Деякі педіатри досі вважають, що жінці під час лактації необхідно дотримуватися суворої дієти, щоб не нашкодити малюкові. Проте наші мами, бабусі за наявності грудних діточок харчувалися як завжди. То чому ж риба при ГВ перебуває під забороною?

1Алергія у немовлят. Вважається, що рибні страви спричиняють алергічну реакцію у малюків. Проте слід розібратися, яку рибу можна за ГВ. Наприклад, червоні сорти алергенніші, ніж білі.

Якщо жінка під час вагітності у своєму раціоні вживала рибу, швидше за все, у малюка не буде алергії на цей продукт.

Але у випадку, коли майбутня мати 9 місяців не харчувалася річковими чи морськими, а після пологів раптом вирішила ними поласувати, поява висипів цілком можлива.

2Неприємний смак молока. Грудне молоко змінює свій смак залежно від харчування жінки. Не дивно, що після вживання рибних продуктів воно злегка віддає риб'ячим жиром. У поодиноких випадках немовля відмовляється від грудей через характерний присмак. Однак це відбувається досить рідко.

4Наявність ртуті. Підвищений рівень вмісту цього металу у м'ясі риби-меч, акули, марліни робить його вживання небажаним. Ртуть негативно впливає на нервову систему крихти, тому глибоководні водоплавні не вітаються не тільки в раціоні жінок, що годують, але і.

Відповісти на запитання «Чи можна рибу мамі, що годує?» може лише ваш малюк. Якщо у малюка немає алергії і він не відмовляється від грудей через смак молока, присутність морських і річкових мешканців у раціоні вітається. Проте все залежить від сорту та методу приготування.

Такий делікатес, як ікра мойви, має відмінні смакові особливості і багатий цілющий склад, який:

• зміцнює серце та судини, сприяючи здоровому кровотворенню та усуваючи втому та стреси;
• надає стимулюючий вплив на продуктивність головного мозку та покращує самопочуття;
• позитивно впливає на шкірні покриви, покращуючи їх стан та ліквідуючи авітаміноз;
• підвищує імунітет, встановлює захист від несприятливих зовнішніх факторів;
• активізує нормальну перистальтику кишечника та перешкоджає ожирінню та переїданню;
• продовжує молодість, уповільнюючи швидкість старіння;
• зберігає красу та надає сили та енергію.

Калорійність ікри мойви має високі показники: 100 г – 282 ккал. Завдяки великому змісту життєво важливого білка, вона здатна на тривалий час вгамувати голод. А також ікру мойви рекомендується вживати літнім людям, дітям та вагітним жінкам.

Основними обмеженнями ікри вважаються виразка дванадцятипалої кишки, загострення гастриту, гіпертонія та атеросклероз. Варто відмовитися від ікри дітям до двох років та людям з алергічною реакцією.

Знаючи користь і шкоду ікри мойви, можна, не боячись наслідків, включати її до раціону і насолоджуватися бездоганним смаком.

Сучасні дієтологи негативно ставляться до консервів, тому консервована ікра до списку корисної їжі не входить. Зазвичай до магазинної продукції додають копченості, консерванти, ароматизатори та інші шкідливі компоненти. А величезна кількість зайвих калорій від олії та майонезу негативно позначиться на фігурі та здоров'ї. Хоча смак при консервуванні ікри зберігається, але позитивні якості істотно знижуються.

Копченості - поширений продукт, що має як позитивні, і негативні на організм. Під час копчення морської риби зберігаються йод, селен, фосфор. Ці елементи необхідні нормально функціонувати щитовидної залози, підтримки імунітету, судинної, опорно-рухової систем.

Шкода полягає у наявності безлічі канцерогенів. Тому слід виключити з раціону при алергічних реакціях, захворюваннях печінки, підшлункової залози та нирок.

Морська риба, крім величезного набору корисних та лікувальних властивостей, може зробити й значну шкоду. Від вживання препарату варто відмовитися людям, які мають алергічну реакцію на морепродукти або особисту непереносимість.

Риба, спіймана в заборонених місцях, вважається небезпечною для живих організмів через накопичення ртуті і може завдати істотної шкоди здоров'ю, тому від продукту варто відмовитись.

Важливо придбати якісний морський продукт і звертати увагу на його свіжість, щоб убезпечити себе від отруєння.

При тому, що цей продукт є цінним компонентом харчування людини, чи можна стверджувати, що суха риба при грудному вигодовуванні корисна і повинна бути присутня в раціоні жінки? Скоріше ні ніж так.

До того ж, надмірно солоні, як і кислі, пряні продукти викликають спрагу. Рясне питво провокує вироблення молока, що в поєднанні з відмовою немовляти від грудного годування може спровокувати його застій у молочній залозі і, як наслідок - вам доведеться лікувати мастит.

Якщо такий момент все ж таки має місце, то жінці слід зціджувати молоко до тих пір, поки воно не відновить звичний смак і малюк знову не почне його пити.

Правильно організоване грудне харчування йде на користь дитині та її мамі, тому слід уважно поставитися до раціону харчування і не вибирати ті продукти, які можуть зашкодити цьому процесу.

Якщо вам важко відмовити собі в солоненькому, краще замінити сушену рибу слабосоленої. Найбільш корисною є свіжа або охолоджена риба. Та, що зазнавала заморожування або, тим більше неодноразового розморожування з повторним заморожуванням, втрачає до 70% всіх поживних речовин. Жодної поживної цінності ця подоба риби вже не уявляє.

Можливі ризики вживання

Будь-який білок – можливий провокатор алергічної реакції. Уникнути негативної ситуації можна тільки в тому випадку, якщо точно дотримуватися основних правил вживання. Дієтологи рекомендують постійно їм слідувати:

• Мамочці можна їсти сорти морепродуктів, якими вона харчувалася при вагітності. Цього правила слід обов'язково дотримуватися першого місяця після появи малюка світ. У разі виникнення негативного прояви на продукт допускається спробувати його наступного разу не раніше, ніж за місяць.
• Важливо, щоб дитина постійно була в безпеці, тому необхідно повністю дізнатися про всі можливі ризики. Наприклад, червону рибу їсти не слід, оскільки вона досить часто є причиною виникнення алергічної реакції. Для зниження ризику слід з'їсти лише один невеликий шматочок, а потім зробити паузу на кілька днів. За відсутності алергії можна продовжити експеримент, але тепер можна збільшити порцію вдвічі.
• Рекомендується зробити максимально різноманітне меню із риби. Головне, щоб у малюка не спостерігалося негативної реакції у процесі її вживання. Жінка зможе сформувати меню залежно від своїх індивідуальних уподобань.

Мамам, що годують, допускається їсти тільки тушки, які мають відмінні зовнішні характеристики і зовсім недавно надійшли у продаж. Потрібно також дотримуватися всіх правил приготування, у такому разі ви отримаєте задоволення не тільки від смаку, але і збагатіть організм усіма необхідними компонентами.

Скільки калорій у мойві

Ця морська риба дуже ситна та поживна. Ці показники визначаються наявністю у складі продукту значної кількості повноцінних білків, що містять усі життєво важливі амінокислоти, необхідні нормальної життєдіяльності організму.

Пропонуємо ознайомитись: З якого віку дитині можна давати шоколад

Ще морська риба має безліч інших корисних компонентів, які здатні не лише урізноманітнити денний раціон, а й заповнити запаси життєво важливих елементів в організмі людини.

Ризики та небезпеки при лактації

Найголовніше для будь-якої мами, це здоров'я її дитини, тому при розгляді користі від введення нового продукту варто подумати про можливу шкоду. Наприклад, якщо будь-коли в житті у мами була алергічна реакція, то слід пам'ятати про те, що швидше за все подібні ознаки успадкує і немовлят.

Небезпечна риба може бути з точки зору травлення. Жінці, що годує, потрібно виключити з раціону в'ялену рибу. Сушена риба також повинна бути відсутня в меню молодої мами. При виробництві такого виду часто використовують продукт низької якості або виловлений у заборонених водоймах. Щоб не підхопити кишкову інфекцію або, ще гірше, глистів, варто ретельно вибирати вироби при покупці – уточнити регіон проживання, спосіб обробки.

Особливо акуратно варто бути із річковими сортами. Так як риба може бути взята з водойм, що знаходяться в небезпечній близькості до межі міста, де велика ймовірність скидання технічних відходів, попадання каналізаційного зливу, що відкладає на рибі свій відбиток у вигляді частинок шкідливих елементів і важких металів - ртуті, свинцю або навіть миш'яку.

Шкідливі канцерогени та радіонукліди, накопичуючись у живій істоті, згодом завдають шкоди печінці людини, яка просто не здатна переробити та убезпечити організм людини від таких речовин.

Рибні пресерви, консервована ікра мойви різних кольорів або коктейль з морепродуктів не рекомендовані для їжі жінки, що годує. У таких продуктах містяться шкідливі консерванти, а вміст банок не завжди відповідає заявленому. Тут і можливі алергії та отруєння. Якщо є солону рибу, то краще купити цілий оселедець, а обробити його самостійно. Тим більше, що заправка в покупних консервах – томат, майонез чи спеції, не дуже корисна під час лактації.

Як приготувати мойву смачно та корисно

Мало знати, яку рибу можна при грудному вигодовуванні. Також зверніть увагу на спосіб приготування страви. Деякі з них протипоказані:

Під час лактації уникайте страв, приготованих вищезгаданими способами.

Якщо ви визначилися з сортом морського чи річкового мешканця, справа залишилася за малим – підібрати прийнятний спосіб її приготування:

1. Варіння на пару.
2. Варіння у воді.
3. Гасіння.
4. Запікання у духовці.

Перший спосіб – найпридатніший. Варіння на парі дозволяє зберегти максимум корисних речовин. Рибне м'ясо при цьому стає ніжним та соковитим. Але парові продукти люблять не всі. Якщо ви волієте гасити або запікати, це також не зашкодить.

Чи можна мамі, що годує, смажену рибу? Цей метод приготування не потрапив до заборонених, але й корисним його не можна назвати. Жінка може собі дозволити смажену рибку під час лактації, але через 3-6 місяців після пологів. Ця страва завдяки рослинній олії, на якій готується, є занадто жирною. А завдяки високим температурам при термообробці зменшується кількість корисних речовин.

Цей маленький океанічний мешканець визнаний найвідомішим представником цінних морепродуктів. До того ж є доступним продуктом, який займає лідируючу позицію за кількістю корисних та лікувальних властивостей, оскільки цінні речовини, що містяться в цих скарбах морських глибин, допомагають:

• підвищити імунітет, посилюючи опірність організму до застуд та різного роду інфекцій;
• посилити працездатність, підняти настрій, підвищити розумову активність;
• контролювати вміст цукру в крові, зводячи його до оптимальних значень;
• відновити пошкоджені сектори нервової системи та забезпечити організм енергією;
• знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань;
• регулювати працездатність щитовидної залози;
• активізувати обмін речовин та оптимізувати роботу травної системи.

Такий колосальний спектр корисних та лікувальних властивостей робить морський продукт незамінним у раціоні людини. Основна користь мойви - комплексно зміцнювати та відновлювати функції організму, упорядковувати діяльність життєво важливих систем.

Користь та шкода мойви залежатиме від способу приготування. Щоб зберегти максимум позитивних якостей і мінімізувати шкоду від морської риби, необхідно використовувати її вареної, печеної або приготовленої на пару. Також морський продукт можна запікати у фользі або розташувати на деку, за бажанням уклавши зверху овочі (краще використовувати картопля або морква). Ще один спосіб отримати користь від мойви – залити її збитим яйцем і помістити в духовку на півгодини.

Максимальну кількість корисних компонентів зберігає морська риба, приготовлена ​​на пару, тому такий спосіб приготування вважається найкращим. Для покращення смакових якостей, необхідно поставити продукт у пароварку та посипати улюбленими прянощами.

Користь смаженої мойви є, особливо при жарінні на грилі, багатті, без використання олії, але при цьому частково втрачається вітамінний та мінеральний склад.

Кількість їжі, яку вживає будь-яка людина, і мама, що годує в цьому випадку - не виняток, не повинно бути великим, нічого крім набору зайвої ваги це не дасть. Натомість харчова цінність кожної страви, яка опинилась на тарілці, має бути на високому рівні.

Одним з таких компонентів, які обов'язково повинні бути на столі матері, що годує, є риба. А ось чи можна сушену рибу при грудному вигодовуванні, ми спробуємо з'ясувати у цій статті.

Риба, зокрема й сушена, є джерелом цінних елементів:

• У рибі міститься вітамін Д, який перешкоджає виникненню рахіту у дитини і відповідає за якісне засвоєння кальцію організмами немовляти та мами.
• Рибний білок – якісний та легкозасвоюваний, він є будівельним матеріалом абсолютно для всіх клітин в організмі. При його переробці нирки не отримують такого навантаження, як від білка з м'ясних продуктів та в організмі не утворюються сечові та молочні кислоти.
• Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 присутні у рибі у високій концентрації. Саме вони допоможуть впоратися з випаданням волосся, яким страждають абсолютно всі жінки, що недавно народили. Корисні вони і для серця, вен та судин, суглобів, легенів, бронх та трахеї, шкіри та нервової системи.
• Вітаміни групи В, що покращують відновлення жіночого організму поле вагітності та пологів, присутні у цьому продукті у великій кількості.

Крім того, риба не навантажує шлунково-кишкову систему, нормалізує травлення та випорожнення.

Безпечні сорти морської риби під час годування груддю

Корисні властивості морської риби обумовлені багатим вітамінно-мінеральним комплексом. Також у такій рибі міститься велика кількість білка, який за своїм складом нагадує м'ясний білок, але при цьому набагато легше засвоюється.

Калорійність різних видів морської риби відрізняється. Середні її показники коливаються лише на рівні 100 ккал / 100 р продукту.

У період годування груддю краще надати перевагу нежирним сортам риби. Це сприятиме легшому та якісному засвоєнню корисних речовин, і не навантажуватиме роботу травної системи немовляти.

Крім того, така риба допомагатиме жінці, після пологів відновити та зберегти фігуру. Оптимально підійдуть у такому разі тріска, мінтай.

• форель,
• сьомгу,
• горбушу,

• оселедець,
• мойву,
• скумбрію.

Вживання цих сортів морської риби позитивно впливає на роботу таких систем, як нервова, серцево-судинна, імунна, а також покращує стан зубів, волосся, шкіри та всього організму в цілому.

Як правильно вводити рибні продукти до раціону при ГВ

Яку рибу можна мамам, що годують? Дієтологи рекомендують вживати сорти як річкових, так і морських жителів. Не відмовляйтеся від таких різновидів білих риб, як:

• мінтай;
• пеленгас;
• товстолобик;
• короп;
• щука;
• тріска.

Скумбрія при грудному вигодовуванні небажана через високий ризик появи алергії.

Це стосується й червоної риби, проте її вживання допускається у помірних кількостях 2-3 рази на місяць.

Лососеві мають перед білими сортами незаперечні переваги, адже вони містять у великій кількості Омега-3, так необхідну мамі та малюку.

Сьомга при грудному вигодовуванні через її високу жирність менш бажана, ніж форель, проте не протипоказана. Найдоцільніше приготувати її на пару, щоб продукт став менш жирним. У цілому на питання, чи можна червону рибу при грудному вигодовуванні, можна позитивно відповісти.

Річкова риба при грудному вигодовуванні вводиться першою в раціон. Вона вважається менш алергенною та звичною для шлунка. А крім цього, вона значно дешевша. Однак морські сорти відрізняються підвищеним вмістом йоду та фтору.

Щоб повною мірою насолодитись смаком морської риби та отримати максимальну користь, слід правильно вибрати її. При покупці слід звернути увагу на зовнішній вигляд:

• очі повинні бути світлими та прозорими, з вираженими зіницями;
• зябра - жорсткі, без слизу, насиченого рожевого відтінку;
• поверхня повинна мати жовті плями чи розлучення;
• засохлий хвіст - явна ознака її тривалого зберігання.

Будь-який неприємний запах може означати несвіжість продукту, а наявність кислуватого запаху свідчить про зіпсованість риби. Від дотримання цих рекомендацій залежатиме користь та шкода мойви.

Вводити рибу в раціон мами, що годує, слід поступово, починаючи з крихітних порцій і плавно збільшуючи кількість продукту. При цьому слід уважно ставитися до стану дитини, звертати особливу увагу на будь-які негативні прояви його організму (висип, діарея, підвищення температури, коліки та ін.).

Якщо є підозра, що симптом може бути викликаний вживанням мамою рибного продукту, слід скасувати його та спробувати ввести повторно через кілька тижнів після зникнення ознаки.

Мамі, що годує, доводиться терпіти досить сувору дієту і часто жінкам відмовитися від улюблених продуктів, одним з яких є настільки бажана при грудному вигодовуванні сушена риба, буває дуже важко.

Педіатри однозначно рекомендують під час цього періоду утриматися від її вживання, замінивши кориснішими рибними продуктами високої якості. Напевно, кожна матуся розуміє всю шкоду, яку може завдати малюку цей продукт зі специфічним смаком і готова відмовитися від нього навіть на кілька місяців заради здоров'я та благополуччя свого малюка.

Насамперед потрібно віддати перевагу найбільш звичним сортам. Найчастіше для нашої країни риба при грудному вигодовуванні рекомендується річкова чи нежирна морська. Надлишок Омега 3 - це підвищений ризик алергічних реакцій, що вам зовсім не потрібно. Якщо ви вперше після пологів вирішили скуштувати рибу, то найкраще, якщо це буде мінтай, хек, судак, тріска, морський окунь, короп та салака.

Як правильно прикладати дитину під час годування груддю

Це сорти із білим м'ясом. Якщо ваш вибір - це виключно річкова риба, то віддавайте перевагу таким видам, як форель, лящ, річковий окунь, минь і щука. Така риба містить мінімум алергенів та легко засвоюється. Ще раз наголосимо, що дуже важливо і те, як ви її приготуєте. Будь-яка риба прожарюється приблизно за 15 хвилин, а за цей час руйнуються всі корисні речовини. При цьому стільки ж часу приготування на пару дозволяє зберегти їх у первозданному вигляді.

Отже, яку рибу можна за ГВ? За відгуками дієтологів, найкращим рішенням для мами стануть звичні сорти морської та річкової рибки.

Купуйте та готуйте із задоволенням:

• хека;
• тріску;
• мінтаю;
• тилапію;
• судака;
• крижану;
• морський язик;
• пеленгасу.

Скумбрія, камбала і оселедці при годівлі можуть бути присутніми в раціоні мами один раз на тиждень. Ці сорти риби здатні викликати алергію. Але якщо ви не помічаєте негативних проявів з боку організму малюка, можна їсти їх частіше.

Високим є ризик алергії при вживанні сортів червоної риби. З обережністю використовуйте сьомгу, лосося, форель при грудному вигодовуванні. Єдино вірною відповіддю на питання, чи можна мамі, що годує сьомгу, для вас має стати стан вашого малюка. Відсутність висипань на шкірі, порушень травлення послужать показником нормальної реакції його організму на ці продукти.

Під забороною для матері-годувальниці - велика океанічна риба. Дослідження американських учених показали, що в деяких її сортах (королівська макрель, всі види акул) вміст ртуті перевищує допустиму межу у вісім разів.

Ртуть – канцерогенна речовина, тому їсти таку рибу небезпечно у принципі. У нашій країні ці сорти не розповсюджені. З найпопулярніших океанічних риб у продажу представлений золотистий тунець. У ньому ртуть також фіксується, але, за словами експертів, її кількість не перевищує допустимого рівня. Їсти таку рибу допускається раз на тиждень.

У перший місяць їжте відварену рибу. Ще смачніше і соковитіше - приготовлена ​​на пару. Через деякий час спробуйте тушковані страви або запечені у фользі. У раціоні мами, що годує, можуть бути присутніми також тушковані рибні тефтелі або котлетки.

Не допускається вживання риби, приготовленої в такий спосіб.

Вибираючи безпечний та корисний продукт, віддавайте перевагу рибі, виловленій у вашому регіоні. Якщо проживаєте у віддалених від моря та рік районах, купуйте свіжоморожену рибу нежирних сортів. Зверніть увагу на шкірку. На якісній тушці не буде нальоту жовтого жиру, шкірка не пошкоджена, рівномірного кольору.

Основні критерії вибору корисного продукту

Можна мамі, що годує рибу і на якому сорті найкраще зупинити свій вибір? Дієтологи та фахівці з ГВ радять зупинити свій вибір на хеку, тріску, судаку, мінтаї. Великий асортимент корисних компонентів знаходиться у морській мові.

Не частіше ніж раз на тиждень можна їсти скумбрію і камбалу. Від цього сорту досить часто виникає алергічна реакція у малюків, тому регулярна присутність їх у меню не допустима.

Червона риба при грудному вигодовуванні досить часто спричиняє алергію. Її можна їсти, але при цьому слід дотримуватися обережної схеми. При цьому дієтологи рекомендують регулярно їсти сьомгу, оскільки вона необхідна для правильного формування внутрішніх органів крихти. Відмова повинна бути у разі наявності на шкірі червоних висипань. Це перші ознаки того, що їжа не може нормально перетравитись у шлунково-кишковому тракті.

Червона риба – сильний алерген

Годування малюка має спричинити відмову жінки від риби, яка була спіймана в океані. Останні наукові дослідження підтвердили, що міститься великий вміст ртуті. Вона негативним чином впливає не лише на організм матері, а й на дитину.

Неможливо приготувати страву таким чином, щоб із неї повністю зникла ртуть. На щастя, сьогодні складно знайти такий сорт у звичайному супермаркеті. З них великою популярністю користується лише тунець. Навіть за наявності цього негативного фактора його все-таки можна їсти один раз на тиждень.

Чи можна мойву при вагітності та грудному вигодовуванні

Користь мойви для жінок полягає в тому, що вона підтримує репродуктивну функцію. При вагітності організм жінок витримує великі навантаження, оскільки працює за двох, тому більше схильний до розвитку багатьох хвороб. У таких випадках майбутнім мамам необхідно максимально обмежити використання аптечних препаратів. Краще вдатися до доступного і безпечного способу вирішення проблем – морських продуктів, серед яких є мойва.

Слід врахувати, що корисна та лікувальна морська риба може мати під час вагітності та вигодовування як позитивні, так і негативні наслідки. Вагітній жінці при систематичному вживанні цього продукту можна забути про проблеми з нігтьовими пластинами та зубами. До того ж морська риба покращить імунітет, убезпечить від простудних хвороб. Завдяки вмісту фосфору зміцнить опорно-рухову систему малюка.

Мойва мамі, що годує, не нашкодить, а, навпаки, зарядить хорошим настроєм. Вона не входить до списку небажаних продуктів під час лактації. У ній немає багато йоду, на відміну інших морських делікатесів, тому алергічна реакція малюкові не загрожує.

Корисні властивості

Вибір дозволених сортів риби під час лактації досить великий. Часто рекомендують морські – у них міститься більше цінного йоду та корисних жирів.

Незамінні кислоти омега-3 найбільше зосереджені в червоних сортах (горбуша, форель, сьомга або кета), а також у рибних стравах з оселедця, скумбрії або мойви. Червоні сорти радять їсти при гв до двох разів на тиждень або навіть частіше, якщо не виявлено алергічних реакцій, тому що помірне споживання жирних кислот:

• захищає від судинних захворювань, атеросклерозу, перешкоджає появі інфаркту, інсульту, знижує можливість розвитку ішемічної хвороби серця,
• забезпечує стабільну роботу серця, його ритм,
• нормалізує кровообіг, зміцнює стінки судин,
• покращує пам'ять, підвищує працездатність головного мозку,
• значно зміцнює волосся, нігтьові пластини, покращує зовнішній та внутрішній стан шкіри,
• знижує ризик онкологічних захворювань,
• прискорює процес регенерації.

Це тільки для мами користь. Адже корисні жирні кислоти, проникаючи з грудним молоком в організм малюка, благотворно впливають на розумові здібності, його фізичний стан та розвиток загалом. Немає кращого джерела йоду, аніж морепродукти, що корисно для щитовидної залози. Вибір морських продуктів великий, і багато з них можна їсти під час годування груддю. Корисно додавати в раціон мам, що годують морську капусту, в якій також міститься велика кількість йоду.

Значну користь дітям приносить вітамін D, як і кальцій. Часто, особливо восени та взимку, коли скорочується сонячний день, цей компонент виписують у лікарських препаратах. Щоб уникнути прийому препаратів немовлям, мамі допустимо їсти червоні сорти риби до трьох разів на тиждень. Так немовля отримуватиме вітамін з молоком матері, що забезпечить йому здоровий розвиток опорно-рухового апарату та нервової системи. Крім того, вітамін D корисний для зубів, кісткової тканини у дітей, мамі допоможе впоратися з остеопорозом, а також перешкоджатиме розвитку новоутворень в організмі.

Крім йоду, риба, це основне джерело фосфору, яке покращує обмін речовин, сприятливо впливає на зуби, волосся, нігті. З корисних мікроелементів рибні продукти містять цинк, мідь, натрій, калій, марганець, кобальт, магній.

Не варто нехтувати субпродуктами від риби – ікра поповнить запаси білка, фолієвою кислотою, вітамінами Е, а багаті на молоко і печінку. Рибний білок засвоюється краще ніж білок м'ясного або молочного походження. Такі інгредієнти добре підвищують гемоглобін, є профілактикою розвитку анемії. Популярна печінка тріски (можна минтая) завдяки ретинолу (вітаміну А), що міститься в ній, покращує зір, вважається сильним антиоксидантом, підвищує імунітет. Молоко краще вживати від осетрових порід або лосося. У ньому міститься як корисний білок, а й необхідні кислоти, протаміни, гліцин, імуномодулятори, що впливають роботу мозку.

Для отримання максимальної концентрації корисних речовин та білка порція рибної страви має бути не менше 250 гр.

Рибні консерви та крабові палички

Консерви і крабові палички - це продукти, вже готові до вживання: це зручно для мами, що годує, проте вживати цю їжу при лактації вкрай небажано.

У процесі виробництва консервів у рибі знищуються багато корисних речовин - вітаміни і мінерали, залишається лише білок. Далеко не всі консерви виготовляються за ГОСТом, а це означає, що в них можуть бути консерванти, барвники, рослинна олія сумнівної якості. Травній системі немовляти дуже важко перетравити такий продукт: починаються сильні коліки, метеоризм, нерідкі випадки отруєння та харчової алергії. Підвищений вміст солі навантажує дитячі бруньки.

Консерви ж високої якості (ГОСТівські) мама, що годує, може спробувати, коли вік малюка буде більше шести місяців: почати потрібно з маленького шматочка, відстежуючи реакцію дитини і в жодному разі не зловживати даним продуктом.

Основні принципи приготування страв із риби

Річкову рибу в перший місяць після появи малюка на світ найкраще варити або готувати на пару. Трохи згодом у свій раціон можна буде додати запечений у фользі варіант. Можна використовувати варіант приготування, який передбачає отримання котлет або тюфтель.

Від якої риби необхідно відмовитись у період годування малюка грудьми:

Смажити чи варити найкраще рибу, яка характерна для вашого регіону. Літо – несприятливий період для її споживання. У цей час свіжість риби ставиться під сумнів, оскільки під дією високої температури вона швидко втрачає свої властивості. Не слід купувати солону рибу, де можна побачити жовтий наліт чи пошкодження цілісності шкірки. Якісний зразок завжди має однорідний колір та текстуру.

З якого віку мойву можна давати дітям

Морський рибою рекомендується доповнювати раціон дітей старше трьох років, так як користь мойви для організму, що росте, полягає у змісті життєво важливих омега 3 і 6. А якщо у дитини немає алергічної реакції, і організм добре реагує на морські рибні продукти, то можна спробувати і раніше корисну мойву, але лише невеликими порціями.

Важливо! Морепродукт має багато кісток, і м'якуш вибрати дуже важко. Якщо вилучення кісток не складає труднощів, то прикорм можна починати з двох років.

Корисні властивості морської риби під час лактації

Як відомо з назви, до морської риби належить ті сорти риб, які живуть у морі. Різновидів морської риби дуже багато.

Серед найпоширеніших її представників, що застосовуються у кулінарії, виділяють:

• Лосось. За умови вирощування в природному середовищі дуже насичена вітамінами риба.
• Камбала. Має смачне ніжне м'ясо.
• Скумбрія.Багата на вітаміни В12 і Д.
• Тріска.Дуже корисний вид морської риби. Найчастіше використовується її печінка та ікра. Також застосовується у виготовленні риб'ячого жиру.
• Форель. Відома високим вмістом вітамінів А, В12 та Д. Використовується у приготуванні багатьох страв.
• Мійва.Має недорогу вартість. При цьому насичена цінними мікроелементами, такими як калій, натрій та йод.
• Полтава.Одна з найцінніших сортів риб. М'ясо смачне, кісток небагато. Значно покращує функції серця та судин.
• Оселедець.Містить багато омега-3 та вітаміну А. Але в оселедці багато кісток, що зупиняє деяких людей від її придбання.
• Сьомга.Дуже смачна риба, що має привабливий зовнішній вигляд, завдяки чому набула великого поширення. Є джерелом корисних жирних кислот.
• Горбуша.Є цінною промисловою рибою. Одна з найбезпечніших риб для періоду грудного вигодовування.
• Морський окунь.Славиться протизапальними функціями та позитивним впливом на роботу серця.
• Мінтай.Відомий дієтичний сорт морської риби.
• Олійна риба.Доведено помітний позитивний вплив на роботу нервової, імунної та серцево-судинної систем.

Мойва при схудненні

Морський продукт хоч і має високу калорійність, але має здатність прискорювати метаболізм, провокуючи зниження ваги. Тому більшість дієтологів при розробці дієтичних програм віддають перевагу саме цьому корисному продукту.

Мойва при дієті вимагає правильного приготування: спочатку її потрібно відварити, після чого згасити з додаванням різних прянощів. Для збереження всіх корисних і лікувальних властивостей готувати мойву при дієті краще на невеликому вогні під кришкою.

Досвідчені лікарі-дієтологи радять їсти при грудному годуванні сорту риби, яка мешкає в місці проживання. З представників з білим м'ясом варто їсти мінтай, судак, хек, тріску чи морського окуня. Такі сорти зазвичай дорожчі, ніж, наприклад, скумбрія, яку при гв не варто, тому що вона є частим алергеном у немовлят. Якщо це річкові види, то рекомендують щуку, річкового окуня, миня. Така риба відома більшою кістлявістю та запахом, але при правильному приготуванні ці недоліки практично не відчуваються.

Червона риба вважається більш алергенною, тому її вживання варто чергувати з білими сортами. Страви з форелі, горбуші або кети можна їсти не частіше, ніж кілька разів на місяць.

Відгуки від мам, що годують

Тріска на пару

Дар'я, 25 років, м. Кострома

У мене навіть не виникала дилема, чи можна мамі, що годує, солону рибу. Надлишок солі спричиняє купу проблем із нирками і дитині це користі не принесе.

Те ж саме можу сказати про копчену та в'ялену рибу. Я їла на ГВ хек, мінтай та коропа. Інші різновиди вживати побоялася.

Олена, 33 роки, м. Смоленськ

У період ГВ не ставило питання, чи можна форель на грудному вигодовуванні. Я її їла, у дитини алергії не було. Але коли педіатр упізнала, заборонила. Сказала, що червона риба є високоалергенною і потрібно їсти тільки річкову рибу.

Перейшла на річкову, і отут малюка й обсипало. Так що річкова риба також може бути алергеном.

Оксана, 42 роки, м. Оренбург

Їла на ГВ і червону рибу, і білу, і морську, і річкову. Ніхто мені не сказав, що може бути алергія, та я і не задавалася питанням чи можна сьомгу при грудному вигодовуванні.

І малюка мого мабуть не попередили. Виріс без жодної цятки, а я навіть солону рибу їла, і обійшлося без набряків.

Вживати рибу в період природного вигодовування не тільки можна, але й потрібно. Цей продукт має дуже цінний склад, який необхідний для збереження жіночого здоров'я, ослабленого недавніми пологами та повноцінного розвитку малюка. Якщо мама протягом усієї вагітності регулярно їла рибні страви, то і при лактації жодних несподіваних проблем, найімовірніше, не виникне. Адже організм немовляти вже добре знайомий із цією їжею і повинен перенести її нормально.

Пропонуємо ознайомитися: Чи можна дітям цукор, скільки цукру можна грудничку

Як відомо, риба буває морських та річкових сортів. Перші виграють за вмістом йоду та ненасичених жирних кислот. Річкова ж має не такий багатий склад, до того ж включає багато кісток. Однак найбільшу цінність має не заморожений, а свіжий та охолоджений продукт. Але, звичайно, не всі мами, що годують живуть біля моря, тому морепродукти більшість жінок бачать у замороженому вигляді. З цієї причини не варто обминати річкову рибу, виловлену в рідному регіоні: потрібно тільки правильно її приготувати.

Розглянемо докладніше численні корисні властивості риби.

1. Білок, який містить цей продукт, добре засвоюється людським організмом. Він перешкоджає утворенню шкідливої ​​сечової та молочної кислоти. Це, у свою чергу, допомагає роботі нирок, які зазнавали підвищеного навантаження при вагітності, і тепер потребують щадного режиму.
2. Жирні сорти морської риби мають у своєму складі ненасичені жирні кислоти (Омега 3 та 6). Вони виконують дуже відповідальну функцію: беруть участь у виробленні гормонів, нормалізують обмінні процеси. Крім того, ці речовини перешкоджають утворенню атеросклеротичних бляшок на стінках судин, тим самим знижуючи ймовірність інфаркту та інсульту. Судини стають міцнішими, нормалізується серцевий ритм. Омега 3 – це ще й харчування для головного мозку (підвищує інтелект та покращує пам'ять). Жирні кислоти зменшують ризик онкологічних захворювань та допомагають зберегти зовнішню привабливість жінки: прискорюють регенерацію шкірних покривів, волосся, нігтів. Потрапляючи в грудне молоко, ці компоненти благотворно впливають на фізичний і розумовий розвиток малюка.
3. Риба – ще й постачальник корисних мінеральних речовин. Так, кальцій, селен, фосфор важливі для повноцінного формування кісткової системи, міцності судин, підтримання краси шкіри. Морські сорти багаті на йод (особливо камбала, скумбрія, пікша), який допомагає запобігти патології щитовидної залози, цинком і міддю, натрієм і калієм, магнієм і марганцем.
4. Морська риба містить у собі повний перелік вітамінів групи В, які відповідають за правильне функціонування нервової та кровоносної систем. Вітаміни А, С, Е, своєю чергою, необхідні підтримки імунітету, роботи кістково-м'язової системи, відновлення шкірних покровів. Вітамін Д дуже важливий в осінньо-зимовий сезон при дефіциті ультрафіолету в оточенні. Ця речовина просто необхідна грудничку для формування кісток та зубів.

Приносять користь під час грудного вигодовування також рибні субпродукти: це ікра, молоко та печінка. Білок з ікри також легкозасвоюваний, містить високу концентрацію вітамінів А, Д, Е, фолієву кислоту. Цей рибний продукт сприяє підвищенню рівня гемоглобіну (адже жінки після пологів часто страждають на анемію).

Печінка морських риб тріски та мінтаю багата ретинолом, який покращує зір. До того ж, ця речовина – природний антиоксидант та імуностимулятор, що підвищує захисну здатність слизових оболонок, активність лейкоцитів, регенеративні процеси в організмі.

Що стосується молоки, то вона найбільш поживна у лососевих та осетрових риб. Крім білка, жирних кислот, там містяться незамінні амінокислоти (наприклад, гліцин, що підтримує діяльність мозку) та імуномодулятори.

За всіх своїх переваг риба здатна провокувати в організмі людини алергію. Іноді така реакція виникає тільки на солоні страви (наприклад, оселедці): у цьому випадку жінка повинна почекати із введенням у своє меню будь-якої риби (навіть звичайною вареною).

Крім того, риба здатна як губка вбирати в себе різні речовини, що містяться у воді. Адже в багато водоймищ регулярно відправляються відходи. І особини, що живуть у таких умовах, накопичують у собі солі важких металів, у тому числі ртуті та радіоактивних (так, в океанічному тунці та лососі нерідко знаходять солі свинцю та миш'яку, кадмію та хрому). А це неодмінно вплине на здоров'я.

Шкідливі властивості риби збільшуються з віком: вона накопичує дедалі більше непотрібних речовин. І негативна реакція при вживанні такого продукту може бути дуже сильною.

Крім природних водойм (морських та прісних) існують штучно створені рибні ферми, і умови утримання риби там бувають досить жорстокими. Так, для прискореного набору ваги корм особин додають біохімічні добавки. Нерідке явище на таких фермах – різні інфекції, після чого на прилавок потрапляє продукція, що містить антибіотики або заражена риба.

Остання здатна викликати сильні отруєння, а при регулярному вживанні – ракові пухлини, порушувати роботу нирок, обмінні процеси, викликати гормональні збої, провокувати безпліддя. У вагітних жінок такий продукт може спричинити фізичні та розумові відхилення у розвитку плода. Звичайно ж, така риба сумнівної якості просто неприпустима в меню мами, що годує.

Якщо жінка, що годує, ніколи раніше не мала алергії на рибні продукти і регулярно їла їх будучи вагітною, тоді цю їжу можна вводити в раціон з перших днів після виписки з пологового будинку. Спочатку жінка пробує зовсім невелику порцію звичної їй риби з низькими алергенними властивостями (трохи більше 50 р).

Найкраще це зробити вранці і не вживати цього дня інших нових продуктів. Потім упродовж двох діб необхідно уважно спостерігати за станом малюка. Якщо з'явилися небажані симптоми (кіліки, алергічні висипання, млявість), то введення в меню риби слід відкласти приблизно на 3-4 тижні. Через цей час організм немовляти стане міцнішим, і, можливо, проблем більше не виникне.

При вживанні риби слід враховувати такі моменти.

1. У перший місяць мама повинна пробувати ті сорти, що вживала при вагітності.
2. Нові види риби вводяться дуже обережно: з дуже маленького шматочка (особливо це актуально до червоної риби). Не потрібно експериментувати першого місяця після народження дитини.
3. Якщо з боку немовляти немає небажаних реакцій на різні сорти, то немає причин обмежувати рибну різноманітність.
4. Купувати потрібно тільки якісний продукт у перевіреного виробника.

Хоча при лактації дозволено багато сортів риби, вживати її слід тільки після термічної обробки: в перший місяць тільки відварену або приготовлену на пару (вона більш соковита), пізніше - запечену у фользі або тушковану. Такі продукти добре поєднуються з різними овочами.

При лактації з риби можна готувати різні страви: наприклад, тушковані тефтелі, суп, парові котлети.

Приблизно через три-чотири після пологів можна поласувати і слабосоленою рибкою (горбушою або скумбрії), але не покупною, а тільки приготовленою за перевіреним домашнього рецепту.

Щодо смажених страв, то якщо мамі дуже хочеться, їх можна куштувати, але не раніше, ніж через п'ять-шість місяців після народження дитини. При цьому робити це потрібно зрідка і жінка повинна знімати з рибки жирну скоринку.

Основні характеристики продукту

Чи можна мамі, що годує рибу? Який саме продукт найкраще вибрати серед широкого різноманіття, яке представлене у будь-якому магазині? Рибу мамі, що годує не тільки можна їсти, але і потрібно. З її допомогою в організм надходять усі необхідні мінерали та мікроелементи. Можна легко відновити здоров'я після пологів та виношування плода.

Купувати рибу слід лише у перевіреного постачальника

• Мамочка зможе забезпечити свій організм необхідною кількістю жирних кислот. Оселедець і сьомга повинні бути присутніми в раціоні її харчування. Компонент Омега-3 використовується не тільки для створення зовнішньої привабливості, але й необхідний для правильної регенерації та відновлення тканин. З його допомогою можна протягом короткого часу нормалізувати всі обмінні процеси та синтез гормонів. Жирні кислоти беруть безпосередню участь у отриманні користі та інших продуктів харчування.
• Мінерали дітям до року необхідні створення умов правильного зростання та розвитку. До складу рибних страв у великій кількості входить кальцій та селен. Ці компоненти беруть безпосередню участь у формуванні серцево-судинної системи. Для правильної роботи щитовидної залози потрібен йод, який можна дістати з риби.
• Рибу дозволяється їсти, оскільки до її складу входить велика кількість вітамінів та мінералів. Вони беруть безпосередню участь у формуванні нервової системи малюка. Компоненти використовуються для створення якісної імунної системи, яка надалі зможе убезпечити дитину від великої кількості інфекцій та вірусів. Суглоби і кістки формуються з участю елементів, які у морепродуктах.

Їсти мамі, що годує, слід регулярно. Такої ж схеми необхідно дотримуватись і під час виношування плода. У такому разі організм малюка буде заздалегідь підготовлений та адаптований до всіх компонентів, тому нормально перенесе їхній вхід до раціону матері.

Корисною буде страва, приготовлена ​​на пару

Як зберігати мойву

Випотрошену та злегка обсушену рибу можна зберігати у вакуумних упаковках. Цей продукт зберігається в холодильнику протягом 2 тижнів, а в морозильній камері близько трьох місяців, не втрачаючи своїх корисних та лікувальних якостей.

Вакуумний пакувальник - дороге задоволення, але в побуті він просто необхідний. Якщо таке пристосування відсутнє, то продукт слід вживати протягом доби, тому що надалі він втратить корисні компоненти і стане непридатним для вживання в їжу.

Як правильно приготувати рибу

Чи можна мамі, що годує, смажену рибу? Перевагу слід віддати річковому варіанту, який провів на сковороді щонайменше 15 хвилин. Протягом цього періоду буде повністю знищено шкідливі компоненти. Вітаміни та мінерали залишаться у потрібній кондиції, тому допоможуть функціонувати організму правильно.

Риба для дитини – важливий продукт, який має цілу низку корисних властивостей. Її вибирати слід дуже уважно та дотримуватися основних правил приготування

При покупці слід звертати увагу на зовнішній вигляд та запах. Солона риба корисна для організму. При годівлі грудьми найкраще зупинити свій вибір на слабосолона варіанті. У такому разі вдасться уникнути надмірної набряклості. Солоний варіант небажаний. Про його вживання найкраще порадитися зі спеціалістом з ГВ.

Як режим приготування краще зупинити свій вибір на варінні, приготуванні в духовці або на парі. На жаль, не всім сподобаються смакові характеристики такої страви. Проте організмом буде засвоєно лише корисні компоненти. У такому разі можливість алергії у малюка буде зведена до нуля. Сушену рибу краще залишити на потім.

На сьогоднішній день у будь-якому магазині можна зустріти широкий асортимент морепродуктів. Вони неймовірно смачні, але при цьому не всі вони будуть корисні організму матері-годувальниці. Від екзотики необхідно відмовитись, оскільки вона найчастіше викликає негативну реакцію в організмі малюка. Вибір завжди залишається за батьками. В їх силах зробити все для здоров'я та щастя свого малюка.

Важливим аспектом повноцінного розвитку малюка є грудне вигодовування. Організм матері потребує постійного надходження поживних речовин, вітамінів, мінералів та білка.

Риба при грудному вигодовуванні є джерелом білка, що не навантажує травний тракт, оскільки швидко засвоюється і насичує організм амінокислотами.

Сучасні фахівці з грудного вигодовування стверджують, що склад материнського молока є постійним і не залежить від харчування мами.

Однак у процесі лактації нутрієнти, вітаміни та мінеральні речовини жіночого організму інтенсивно витрачаються.

Тому важливо забезпечити їхнє постійне надходження з продуктами харчування. Річкова та морська риба є джерелом цінних вітамінів, мінеральних речовин та білка, які важливі для організму в період лактації.

Користь риби для матері-годувальниці

Білок риби засвоюється організмом набагато швидше. Якщо м'ясо тварин перетравлюється до 6 годин, дари морів та озер засвоюються за 2-3 години.

Риба містить низку корисних компонентів:

Вітамін Д – для кращого засвоєння кальцію, зміцнення імунітету;

Незамінні омега-3 жирні кислоти – для захисту серцево-судинної системи та доброго метаболізму;

Білок – для запобігання формуванню солей молочної та сечової кислот, що розвантажує нирки молодої мами;

Корисні для метаболізму макро та мікроелементи: йод, фосфор, селен, кальцій. Вони зміцнюють кісткову та нервову систему, розвивають інтелект;

Вітаміни групи В – для гарного кровотворення, гарної шкіри та волосся, для міцної нервової системи.

Риба допомагає жінці заповнити крововтрати та відновити нормальну роботу всього організму загалом.

Незважаючи на очевидну користь, цей продукт є потенційним алергеном.

За наявності схильності мами і дитини до харчової алергії його варто вживати тільки з дозволу лікаря.

Яку рибу можна включати до раціону при лактації

У продажу можна зустріти великий асортимент продуктів, але не кожен з них мами, що годують, можуть беззастережно включати в раціон.

Нижче перераховані принесуть користь:

Річкові сорти, у яких багато корисних речовин. Страви із сазану, судака та коропа можна включати до раціону кілька разів на тиждень.

Морські сорти містять мікроелементи та вітаміни. Оселедець, камбала, сьомга та форель містять корисні омега-3 кислоти.

Скумбрія - сильний алерген, а тунець часто містить ртуть, тому їх не слід вживати при лактації.

Устриці, мідії, гребінці та інше морепродукти не рекомендується включати в меню через підвищену алергенність, так само як ікру.

Як приготувати з користю для здоров'я

Різноманітні рибні страви вирізняються чудовими смаковими якостями.

Якщо до вагітності жінка могла без обмежень їсти червону рибу, суші, копчену скумбрію, то з появою дитини все змінилося.

Мама, що годує, повинна дуже критично розглядати рибні продукти на питання їх небезпеки для здоров'я.

Фільтр молочної залози може пропускати шкідливі речовини з неякісних продуктів, що шкідливо для здоров'я дитини.

Тому слід виключити з раціону:

Не слід забувати, що прийом багатьох ліків протипоказаний при лактації.

Консервовані рибні вироби, які містять багато солі, консервантів та частинки свинцю, що шкодить здоров'ю дитини.

В'ялені та сушені продукти. Вони рясно оброблені сіллю і можуть бути джерелом інфекції.

Копчений оселедець, скумбрію чи сома, т.к. вони рясніють канцерогенами та іншими небезпечними речовинами, що утворюються в результаті обробки димом.

Смажену рибу, багату на транс-жири, що утворюються в процесі смаження. Смажені продукти найчастіше викликають розлад травлення у немовлят.

Різноманітність страв із цього продукту здивує навіть гурмана: запіканки, биточки, котлети, супи та навіть манти.

Корисні поради мамочкам: ХАРЧУВАННЯ МАТЕРІ

Як вибрати свіжу та заморожену рибу

При покупці охолодженого продукту необхідно звернути увагу на такі характеристики:

Запах.Свіжий продукт пахне тванню чи морем. Виражений рибний аромат – ознака несвіжого товару.

Наявність запаху аміаку свідчить про термін придатності, що давно минув.

Зовнішній вигляд.Волога світла луска буває у свіжого продукту. Якщо ви бачите ламку з тріщинами суху луску і засохлий зігнутий хвіст, цей товар давно залежався на вітрині магазину.

Черево свіжої тушки пружне і не утворює вм'ятини при натисканні. Вона добре гнеться на злам, не має плям та покрита тонкою плівкою чистого слизу без неприємного запаху.

Поклавши несвіжий продукт на долоню, можна відзначити провисання голови та хвоста.

Очіу свіжої риби – прозорі, чисті та опуклі.

Жабриу товару вищого ґатунку мають яскравий рожевий або червоний колір (у осетрових – червоно-бордові).

У зіпсованого продукту зябра темні, злиплі, покриті слизом. Сірі зябра говорять про те, що улов багаторазово заморожували та розморожували.

Уникайте покупки тушок без голови, зазвичай її відрізають у залежалого товару.

Деякі впевнені, що найкраще купувати лише живу рибу.

Якщо у вашому регіоні немає моря чи озера, то придбати такий товар можна в акваріумі супермаркету. Вода в ньому має бути чистою, а особини – рухливими.

Заморожена риба може піддаватися дії низької температури лише один раз.

Багаторазове заморожування позбавляє продукт свіжості, смаку та корисних властивостей.

Хороший заморожений продукт виглядає так:

Шар льоду тонкий і без тріщин, які з'являються при багаторазовому розморожуванні;

На тушці немає білих плям, що свідчать про глибоке промерзання;

Нормальна вага. Занадто легка тушка, напевно, була заморожена давно і висохла;

Упаковка повинна бути герметичною та не містити шару інею або льоду.

При виборі сьомги, горбуші, форелі та інших осетрових важливо знати наступне:

На ринку багато підфарбованого фальсифікату із короткими плавниками. Цей продукт має довгі плавники і природний помірно яскравий відтінок філе зі світлими прожилками.

У справжньої сьомги сріблясті боки та темна спинка.

Наявність на шкірці яскравих точок свідчить, що сьомгу зловили під час нересту. У цей період її м'ясо позбавлене смаку та має сірий відтінок.

Чи можна зробити продукт менш небезпечним для здоров'я

Якщо ви не впевнені повністю як заморожена риба або побоюєтеся алергічної реакції, можна знизити її небезпеку кулінарними маніпуляціями.

Для початку заморожену тушку необхідно розморозити у воді із додаванням солі;

Потім продукт слід варити на вторинному бульйоні. Це означає покласти у холодну воду, довести до кипіння та злити;

Після цього знову набрати холодну воду, опустити тушку і варити 15-20 хвилин.

Свіжа і якісна риба наситить організм матері-годувальниці корисними поживними речовинами, вітамінами і мінералами.

А це означає, жінка отримає заряд бадьорості та сил для найважливішої та непростої справи – виховання малюка.

• About
• Latest Posts

Світлана Овечкіна

Latest posts by Світлана Овечкіна (see all)

• Режим дня дитини на 7 місяців - 28.03.2019
• Шоколад при грудному вигодовуванні - 25.03.2019
• Як відновити грудне вигодовування - 21.03.2019

До цієї групи відносять

• пангасіус
• мінтай
• тилапія
• судак
• морський язик

Вся вживана риба має бути якісною та свіжою. У замороженому вигляді продукт краще взагалі купувати. Завжди існує ризик, що хек або інший сорт неодноразово заморожувався, а в м'ясі присутні токсичні реагенти окисних реакцій.

Скумбрія та оселедці – продукти, вживання яких у період годування варто обмежити. У тижневому раціоні вони можуть бути не більше одного разу. Саме ці сорти здатні спричинити сильні алергічні прояви.

З ще більшою обережністю потрібно підходити до вживання червоних видів - сьомга, форель, лосось. Навіть той факт, що мама часто їла цю рибу до пологів, ніяк не знімає можливості появи алергії. У раціон ці сорти потрібно вводити лише поетапно, суворо контролювати стан малюка.

Табу для жінки - велика риба з океанічних глибин (золотистий тунець, акули і т.д.). Науковими дослідженнями вже підтверджено, що цей продукт містить у великій кількості ртуть. Ці сорти рекомендується виключити із раціону всім людям. А мами, що годують, у цьому переліку стоять на першому місці.

Індивідуальна реакція – на першому місці

Всі ми різні, а отже, і однозначної відповіді на це питання не може бути. Якщо мама під час вагітності спокійно їла всі сорти риби (що дуже бажано), не відчуваючи алергічних реакцій та будь-якого дискомфорту з боку органів травлення, то і після народження малюка можна не дуже переживати з цього приводу. Проте більшість дієтологів і педіатрів сходяться на думках, що в перші три місяці після пологів потрібно виключити будь-яку рибу зі свого раціону. Саме до цього віку травна система малюка остаточно дозріває, проходять кольки. Тепер же важливо розібрати, яку рибу можна мамам, що годують, а від якої слід поки утриматися.

Як вибирати

При виборі сушеної рибки дуже важливо звертати увагу на таке:

Риба: за та проти

Риба багата жирами та амінокислотами, вітамінами та білками. Слід наголосити, що ці елементи засвоюються в організмі дуже легко. Вживання риби 3-4 рази на тиждень, ви повністю забезпечуєте потребу в білку, тобто це альтернатива м'ясу. Не забувайте про чудовий риб'ячий жир, який буде корисний як для відновлення після пологів мами, так і для зростання та розвитку самої дитини. Однак, незважаючи на всі корисні властивості, не слід харчуватися тільки рибою і тим більше їсти її без розбору.

Яку шкоду мамі та дитині може завдати риба? Єдине, що можна сказати з цього приводу, що вона досить сильний алерген. Тобто в першу чергу вам потрібно розібратися, яку рибу можна мамам, що годують, а вже потім вирішувати, з якого віку і в якій кількості включати її в раціон.

Рецепти для мам на ГВ

Молодим мамам потрібні рецепти, які дозволяють зберегти мінерали та мікроелементи та не займають багато часу.

Тріска на пару

Інгредієнти:

• тріска – 500 г;
• соєвий соус – 1,5 столові ложки;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Поріжте рибу на шматочки і замаринуйте протягом 30 хвилин у соєвому соусі з сіллю. Після промийте її під теплою водою і помістіть у пароварку. Час приготування – 15-25 хвилин, залежно від розміру шматків.

Суп із хека

Інгредієнти:

• хек – 0,5 кг;
• картопля – 4 штуки;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• морква – 1 штука;
• лавровий лист – 1 штука;
• перець запашний – 2 горошини;
• сіль - 0,5 чайних ложки;
• масло вершкове – 30 г;
• кріп.

Спосіб приготування:

Розберіть рибу на філе, складіть у каструлю, залийте 1,5 л холодної води, доведіть до кипіння, зніміть накип і варіть 30 хвилин. Посоліть до смаку і процідіть бульйон.

У киплячий бульйон додайте нарізану кубиками картопля, морква та цибуля. Варіть протягом 20-30 хвилин. Потім додайте шматки хеку, запашний перець, лавровий лист і варіть ще 20 хвилин.

Готовий суп розлийте по тарілках, додайте вершкове масло та подрібнений кріп.

Мінтай у духовці

Інгредієнти:

• філе мінтаю – 2 штуки;
• сир "Російський" - 80 г;
• цибуля – 1 штука;
• сік лимонний - 2 столові ложки;
• лавровий лист – 1 штука;
• сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

Натріть рибу сумішшю із солі та перцю. Сир натріть на тертці, цибулю поріжте. Викладіть у форму рибу та цибулю, посипте подрібненим лавровим листком, полийте соком лимона та посипте сиром. Випікайте за 180 градусів 25-30 хвилин.

Користь риби для мам, що годують

До складу продукту входять такі корисні речовини, як:

1. Ненасичені жирні кислоти, що позитивно впливають на розвиток нервової системи дитини. Крім того, вони регулюють обмін речовин та виробництво гормонів.
2. Вітаміни групи В представлені в повному наборі - В1, В2, В12 В6. Вони допомагають у роботі нервової системи.
3. Вітаміни С, А, Е підтримують імунітет, відповідають за процеси регенерації шкіри. Вітамін D допомагає повністю засвоюватися кальцію, що надходить в організм дитини.
4. Мінеральні речовини містяться у великій кількості. Кальцій та фосфор беруть участь у формуванні кісткової системи, зміцнюють судини та капіляри. Йод забезпечує правильну роботу щитовидної залози та нервової системи.

Якщо в період вагітності жінка регулярно вживала рибу та інші дари моря, то малюк вже знайомий зі смаком продукту. Тому швидше за все проблем під час лактації не виникне.

Як правильно їсти рибу і морепродукти мамі, що годує

Перевагу краще віддавати відвареній, приготовленій на парі або запеченій у фользі рибі. Можна їсти і слабосолону, але в обмежених кількостях. Морепродукти поєднуються з овочами. Ікру та молоки можна додавати в омлет.

При годівлі грудьми рибні продукти вводять у раціон матері з перших днів після народження малюка у невеликих кількостях, за відсутності негативних реакцій порцію збільшують.

Як вибрати якісну рибу

Крім відповідального підходу до визначення дозволених сортів риби під час лактації, жінці доцільно керуватися основними правилами її вибору при покупці в магазині:

1. Переконатись у відсутності неприємного запаху, а також видимих ​​пошкоджень на тушці.
2. Перевірити, щоб очі тварини були опуклі та ясні, а зябра – чистими та яскраво-рожевими.
3. Натиснувши на рибу, переконатися у відсутності ямки на тушці, що зазвичай свідчить про початок внутрішнього процесу розкладання.
4. При виборі замороженої риби варто перевірити, щоб шар льоду був мінімальний і однорідний, без надмірної засніженості в упаковці.
5. Якісна червона риба обов'язково матиме блідо-рожеві прожилки, помітні неозброєним оком.

Підсумовуючи вищесказане, стає очевидним істотна допомога риби не тільки у підтримці правильного формування організму дитини, що вигодовується грудним молоком, але і у відновленні ослабленого здоров'я жінки, що годує після вагітності і пологів. Однак, щоб не нашкодити ні собі, ні своєму малюкові, мати повинна максимально ретельно вибирати продукти для їхнього вживання.

Список літератури:

1. Advice about Eating Fish – by FDA (перевірено 02.07.2019).
2. Mercury Levels in Commercial Fish and Shellfish – by FDA (перевірено 25.10.2017).
3. Can a nursing mother eat this food? FAQs – by Kelly Bonyata, IBCLC (опубліковано 02.08.2011).
4. Mercury – by CDC (перевірено 24.01.2018).
5. Breastfeeding and the use of human milk – Pediatrics. 2012 Mar; 129(3): e827-41.
6. Maternal food restrictions протягом breastfeeding – Korean J Pediatr. 2019 Mar; 60(3): 70-76.
7. Breastfeeding and Mercury Exposure – Kelly Bonyata, IBCLC (опубліковано 28.07.2011).

Наскільки корисно харчуватися їм молодим матерям і з якого терміну годування можна вводити рибу в раціон - читайте в статті.

Чи можна їсти горбушу при грудному вигодовуванні

Новоспеченим матерям можна починати харчуватися продуктами моря через два тижні після пологів. Однак перед вживанням рекомендується консультація з лікарем, що пов'язано з можливою алергічною реакцією на їжу, яка може передаватись дитині.

Що стосується червоного м'яса морських організмів, його додають до раціону поступово і з обережністю, після включення до раціону м'яса білого виду риб. У зв'язку з цим протягом першого місяця життя немовляти його матері не варто ризикувати пробувати горбушу. Рекомендується починати через 90 днів після пологів.

Важливо! Мамам, що годують, небажано харчуватися солоною сирою і в'яленою рибою. Такий варіант приготування негативно впливає на лактацію жінки та травлення немовляти.

Користь горбуші при ГВ

• Продукт дуже корисний, адже в ньому містяться такі важливі речовини та сполуки:
• вітаміни групи А, В, Е та D;
• легко засвоюваний та цінний білок;
• активні жирні кислоти;
• безліч видів амінокислот (органічних речовин);
• мікроелементи, важливі для хорошої роботи внутрішніх органів, шкіри та зубів.

Важливо також відзначити дієтичні властивості препарату. Він добре засвоюється, жирових відкладень не викликає. Вживання горбуші покращує роботу нервової та ендокринної системи жінки. Обмін речовин при додаванні риби до раціону прискорюється і нормалізується, сприяючи схуднення. Вплив червоного м'яса на стан серцево-судинної системи організму також сприятливий.

Можлива шкода та протипоказання

• Негативний вплив споживання препарату також можливий. Як правило, він протипоказаний у таких випадках:
• наявність хронічної дисфункції діяльності ШКТ;
• проблеми із печінкою;
• алергія на рибні та інші продукти водного походження.

Як і коли вводити в раціон

Перш ніж вводити продукт у раціон при ГВ, необхідно запам'ятати основні рекомендації:

• утримайтеся від вживання червоної риби до тримісячного віку;
• від трьох до шести місяців немовляти можна починати харчуватися м'ясом горбуші, або тушкованим;
• через півріччя, коли ви починаєте годувати дитину не тільки молоком, можна вживати препарат у смаженому вигляді;
• проведіть першу пробну дегустацію вранці або до обіду. Спробуйте спочатку рибний бульйон та поспостерігайте за станом шкіри дитини протягом двох днів;
• При позитивній реакції збільшуйте дозу поступово.

Одна порція горбуші має бути більше 200 р за загальної нормі 400 р на тиждень. Оптимальна частота споживання – 2 рази на 7 днів.

Грудне молоко живить немовля всіма речовинами, які надходять у кров жінки, що годує. Дотримання найпростіших норм раціону і правильне введення в нього червоного м'яса горбуші гарантує грудне вигодовування, що позитивно протікає. Тому продукти харчування і користь, що надаються ними, є важливими складовими в турботі про дитину.

Регулярне вживання риби є важливим для здоров'я як дорослих, так і дітей. Але як бути мамам, що годують? Адже все, що вони з'їдають, обов'язково виявиться у грудному молоці, а врешті-решт може спровокувати алергію у дитини. Педіатри стверджують: при ГВ є морепродукти не забороняється, якщо підходити до їхнього вибору та приготування з розумом.

Чи можна мамі, що годує рибу?

Білок риби засвоюється швидше, легше за м'ясний (всього за 2 години), тому дар моря рекомендують дієтологи. Для жінки при ГВ цей продукт теж показаний, адже після пологів її тіло гостро потребує будівельного матеріалу. Страви з риби допоможуть:

• знизити холестерин;
• стабілізувати нервову систему;
• зміцнити серце;
• підвищити працездатність.

Білка у морепродукті досить багато – цілих 25%. Інша частка припадає на корисні ненасичені жири та воду.

Які види риби допустимі за ГВ?

Яку рибу, все-таки, можна дозволити мамі, що годує? Щоб мінімізувати зміну смаку молока та появу поганих реакцій у малюка, потрібно добре запам'ятати особливості готових видів:

Різні види риби впливають на організм мами при ГВ:

1. Найцінніша за поживними речовинами, червона, відома високим вмістом кислот Омега. Вони показані підтримки нормального функціонування судин, надають оздоровчий ефект на розумовий розвиток жінки з дитиною. При відповіді на запитання, чи можна червону рибу при грудному вигодовуванні, педіатри не забороняють їсти сімейство лососевих (семга, форель, горбуша, кета, нерка, кижуч та ін), але рекомендують знати міру.
2. Річковий вид містить багато кісток, але не можна принижувати його користь. Найбагатші на поживні речовини – хижаки – щука, окунь, судак. Найкраще готувати їх на пару, можна зробити котлети. Але й смажена річкова риба при грудному вигодовуванні не заборонена. А ось особини, що збирають їжу з дна (наприклад, соми), накопичують у своєму м'ясі багато шкідливих речовин.
3. Морська біла риба також корисна, але може завдати шкоди. Мінус - високий вміст ртуті, який останніми роками перевищує норми майже в 200 разів. Серед таких порід за смаковими якостями та поживними речовинами особливо виділяється камбала, палтус, тріска, пікша, нельма, хек та ін. При ГВ в'ялена морська риба переважно річкова.

На замітку!Більшість видів риб сімейства лососевих для продажу вирощується на фермах. Нерідко в якості їжі вони отримують спеціальні корми для швидкого росту та добавки, що надають м'якоті привабливий червоний колір, у той час як у здорових особин вона блідо-рожевого відтінку. Тому переважна дика червона риба при ГВ.

Деякі жінки цікавляться, чи можна іноді їсти консерви при грудному вигодовуванні. Фахівці не мають довіри до подібних продуктів і настійно радять вживати тільки свіжу їжу, приготовлену своїми руками. Тільки так вдасться контролювати процес та інгредієнти. Проте одноразове вживання навряд чи завдасть шкоди.

Яку рибу не можна їсти за ГВ?

Користь риби переважує можливі негативні наслідки. А ось вживання інших морепродуктів краще відкласти. Серед них:

• мідії;
• устриці;
• раки;
• кальмари;
• королівська макрель;
• омари.

Екзотикою, тим більше якщо ви пробуєте продукт уперше, можна ласувати лише після завершення лактації.

Рибу можна обережно пробувати не раніше ніж на другому місяці життя дитини. При цьому краще віддавати перевагу дієтичним сортам, які рідко викликають алергію. Серед них: тріска, судак, мінтай. Особливо корисний хек. Вже з третього місяця дозволено переходити на види пожирніше: окунь, камбала, тилапія та ін. Скумбрія корисна, але вона відрізняється підвищеним вмістом ртуті. Тому їсти її можна лише у невеликій кількості. Юшку краще варити на другому бульйоні (після закипання з каструлі зливається вода, а потім додається нова).

У чому користь для матері та дитини?

Перерахуємо основні вітаміни та корисні мікроелементи, які містить у собі риба:

1. Морепродукти містять багато вітаміну D, завдяки якому в організмі більше засвоюється кальцій.
2. Рибний білок набагато легший, ніж м'ясний, тому він не викликає кишкових розладів у малюка.
3. Фосфор відновлює материнське здоров'я після пологів, сприяє покращенню обміну речовин.
4. Йод у складі відповідає за здоров'я щитовидної залози, у післяпологовий період він особливо необхідний.
5. Селен заспокоює нервову систему, покращує сон.
6. Завдяки вітамінам групи B стреси не підривають здоров'я та допомагають мамі зосередитися на малюку.

Протипоказання

Жирні кислоти, які у морепродуктах, протипоказані при панкреатиті та інших захворюваннях підшлункової залози. Крім того, часте вживання може призвести до таких наслідків:

• накопичення в органах солей важких металів;
• отруєння ртуттю (за умови частого вживання деяких сортів).

Людям із схильністю до алергії не можна зловживати морепродуктами.

Як вибирати та на що звернути увагу?

1. Вибирайте тільки особин із яскраво-червоними зябрами. Якщо ця частина виглядає непривабливо або змінила колір, продукт, напевно, несвіжий або неправильно зберігався.
2. Якісна риба не має рибного запаху, як би дивно це не звучало. Вона пахне рікою чи морем. Тому перед покупкою краще принюхатися, навіть якщо продавець запевняє, що товар є свіжим.
3. Впалі або висохлі очі – яскрава ознака неякісного морепродукту. Очні яблука не повинні бути каламутними.
4. Не допускається каламутна луска та слиз на її поверхні. Хоча для деяких порід це варіант норми.
5. Пружна м'якоть – ознака свіжості.

Прийшовши додому після покупки, слід подивитися, чи м'якоть відстає від м'яса. Якщо одне легко відокремлюється від іншого, товар краще повернути до магазину.

Рецепти для мами, що годує

У період ГВ будь-яка їжа вимагає правильної обробки, щоб організм немовля відреагував якомога спокійніше. Є кілька рецептів, за допомогою яких мама легко урізноманітнить свій щоденний раціон і не завдасть шкоди дитині.

Хек на пару

Нам знадобиться:

• хек – 2 середні риби;
• велика цибулина;
• сіль, чорний перець за бажанням.

Приготування:

• рибу почистити (видалити нутрощі, голову та хвіст), нарізати порційно;
• посипати шматочки сіллю і укласти на ґрати пароварки;
• готувати 20 хв.

Приготовлену на пару рибу подавати до гарячого столу.

Швидка рибна солянка

Продукти:

• філе миня - 0,5 кг;
• солоні огірки – 3 середніх;
• овочі – помідор, цибулина;
• лавровий лист, сіль;
• пара ложок соняшникової або оливкової олії.

Приготування:

• філе нарізати на невеликі шматочки;
• цибулю нарізати, відправити на сковороду, змащену олією, пасирувати до появи легкого золотистого відтінку;
• до цибулі додати нарізані томати, готувати разом ще 2-3 хвилини;
• овочі перекласти в каструлю, до них додати філе та залити водою;
• після закипання додати|добавляти| лавровий лист, сіль|соль| і варити 20 хвилин|мінути|;
• за 5 хвилин до приготування додати нашатковані солоні огірки.

Ніжна риба у сметанному соусі

Інгредієнти:

• 2 свіжих мінтаю;
• велика цибуля;
• 230 г сметани (краще взяти пожирніше);
• 50-70 мл вершків низької жирності;
• 2 ст. л вершкового масла;
• 30 г пшеничного борошна 1 ґатунку;
• сіль за смаком.

Процес приготування:

• чисті шматочки морепродукту викласти на попередньо розігріту сковороду, злегка обсмажити з обох боків;
• додати цибулю, нарізану півкільцями;
• через 5 хвилин влити кип'ячену воду (щоб вона повністю покривала рибу);
• накрити кришкою і гасити ще 10 хв, тим часом змішати борошно, сметану, сіль, додати|добавляти| суміш до риби;
• гасити ще 10 хвилин, влити вершки та тримати страву на вогні ще 30-50 секунд.

Така страва ідеально підходити до гарніру з картопляного пюре, гречки та рису.

Риба, тушкована в яблуках

Продукти:

1. Філе тріски – 0,5 кг
2. Пара яблук.
3. 50 г вершкового масла|мастила|.
4. Склянка сметани.
5. Сіль.

Цибуля пасирувати до золотистого відтінку. Філе поділити на дрібні частини і відправити до цибулі. Яблука нарізати півкільцями, укласти в сковороду, залити водою. Гасити під закритою кришкою 15 хв. Сіль змішати зі сметаною, додати|добавляти| до страви і томити на повільному вогні 5-7 хвилин|мінути|. Або поставити сковорідку в розігріту до 200 градусів духовку і готувати за цієї температури півгодини (для цього слід взяти посуд зі знімною ручкою, щоб не розплавити пластик). Смачного.

Яку можна рибу, а яку не можна їсти мамі при грудному вигодовуванні? Розглянемо річкову, морську, копчену, солону, червону, сушену та валяну. Розкажемо, як вибрати і безпечно вводити рибу в раціон мами, що годує.

Корисні властивості та склад

Матері, що годують, важливо знати з яких компонентів складається риба. Склад аналізованого продукту харчування традиційно включає:

• білки (до 25% від загальної кількості нутрієнтів);
• жири (до 35%. Більшість жирів, що входять до складу риби, є ненасиченими, що дозволяє їм легко засвоюватися та приносити користь у функціонуванні життєво важливих систем організму);
• воду (до 90%).

Риба насичує організм йодом, кальцієм, фосфором, залізом, вітамінами групи B, C, A, D. Серед результатів регулярного споживання продукту, що розглядається, можна відзначити:

• зниження рівня холестерину;
• стабілізація робота серцево-судинної системи;
• усунення синдрому "хронічної втоми";
• зміцнення нервів;
• нормалізація роботи щитовидної залози та ендокринної системи в цілому.

Враховуючи особливості організму матері, що годує, і дитини, що знаходиться на грудному вигодовуванні (ГВ), важливо ретельно вибирати сорти риб і спосіб їх приготування. Є розбіжності у складі продукту, видобутого різних водоймах і обробленого різними промисловими методами.

Яку рибу можна їсти мамі, що годує?

Повний перелік риб, заборонених до вживання FDA, із зазначенням кількості ртуті (небезпечним вважається значення 0,96-1,45 PPM) представлений у таблиці 1.

Таблиця 1 - Види риб з високим вмістом ртуті

Найменування риби:	Російська назва:	Вміст ртуті, PPM (частин на млн):
King mackerel	Королівська макрель	0,23-1,67
Marlin	Марлін	0,1-0,92
Orange roughy	Атлантичний великоголов	0,265-1,12
Shark	Акула	до 4,54
Swordfish	Риба меч	до 3,22
Tilefish (Gulf of Mexico)	Тілефіш (мексиканський затока)	0,65-3,73
Tuna, bigeye	Тунець	0,128-1,816

Як ртуть може вплинути на матерів, що годують, і дітей?

Згідно з CDC, ртуть може передаватися від матері до дитини через плаценту під час вагітності та, у менших кількостях, через грудне молоко після народження. Вплив ртуті може вплинути на розвиток мозку та нервової системи дитини під час вагітності та після пологів.

За результатами іншого дослідження Американська академія педіатрії дійшла висновку, що «можливий ризик надмірного вмісту ртуті або інших забруднювачів компенсується нейроповодницькими перевагами адекватного споживання ДГК».

Дієта матері, мабуть, є основним джерелом ртуті у грудному молоці: дослідження показали вищий рівень цієї речовини у грудному молоці матерів, які їдять велику кількість риби.

Як вводити в раціон: кількість та порядок

Риба - відмінне джерело білка, вітамінів і мінералів для жінки, що годує. Центр контролю та профілактики хвороб рекомендує наступний раціон харчування при ГВ:

Починати слід із шматочка риби, вагою не більше 50-100 г. Переконавшись у відсутності реакції малюка, що виражається традиційно у появі висипань, порушенні випорожнень, надмірним газоутворенням або здуттям, можна збільшити порцію до бажаного розміру, при цьому ретельно відстежуючи якість продукту приготування, що використовуються в меню під час лактації.

Різновиди риб: які бувають

Річкова риба

Найбільш популярними сортами річкової риби, що включаються матерями в раціон, є щука, форель, судак, короп, карась.

Таблиця 1 – Сорти річкової риби та їх вплив на організм

Сорт риби:
Щука	сприяє насиченню організму малюка вітаміном D
	позитивно впливає на розумовий розвиток дитини
	нормалізує роботу ШКТ жінки, що годують
Форель	зміцнює імунну систему дитини на ГВ
	стимулює вироблення ендорфінів, що є профілактикою розвитку післяпологової депресії у жінки
	зміцнює серцево-судинну систему матері-годувальниці, забезпечуючи швидке відновлення організму після пологів
Судак	відновлює гормональний баланс матері-годувальниці
	сприяє зміцненню кісткової системи дитини на ГВ
	стимулює якнайшвидше відновлення кров'яних клітин жінки, втрачених у процесі пологів
Карась	відновлює виснажені під час вагітності запаси кальцію в організмі жінки.
	позитивно впливає формування нервової системи дитини на ГВ
Короп	зміцнює нервову систему як матері-годувальниці, так і її немовляти
	сприяє правильному формуванню ендокринної системи дитини на ГВ
	відновлює тонус шкіри і м'язового корсету жінки, що годує

Морська риба

Тріска – морська риба

Таблиця 2 – Сорти морської риби та їх вплив на організм

Сорт риби:	Вплив на матері, що годує, і дитину, що перебуває на ГВ:
Тріска	мінімальна кількість калорій, що сприяє якнайшвидшому відновленню фігури жінки після пологів
	підвищення тонусу шкіри, зміцнення нігтів та волосся
	нормалізує кровообіг у головному мозку дитини на ГВ, що сприяє своєчасному розвитку малюка
Мінтай	нормалізує роботу кишечника матері та дитини
	виступає профілактичним засобом розвитку анемії у малюка
	мінімізує ризик виникнення набряків у жінки, що годує
Палтус	запобігає значному випаданню волосся у жінки в післяпологовий період
	сприяє виробленню грудного молока
	зміцнює імунітет дитини на ГВ
Скумбрія	насичує білком організм матері-годувальниці і її малюка
	стабілізує нервову систему дівчини після вагітності під час ГВ
	покращує кровообіг, мінімізуючи ризик виникнення тромбозів

Копчена риба

• велике використання солі (пригнічує лактацію);
• відсутність термообробки (небезпека заразитися інфекцією для самої мами та її малюка);
• можливість застосування хімічного «рідкого диму» при промисловому виробництві риби;
• Найчастіше використовуються високоалергенні сорти, здатні спровокувати численні висипання на шкірі малюка, а також проблеми з функціонуванням дитячого ШКТ.

По-перше, якщо ви самі приготували копчену рибу, не варто турбуватися про можливу шкоду здоров'ю дитини. По-друге, не проводилося клінічних досліджень, що доводять хоча б один із згаданих вище недоліків.

Червона риба

Червона риба включає найбільш якісні і дорогі сорти: сімейство лососьових (сьомга, форель, нерка, горбуша), осетрових (осетр, стерлядь, білуга) і білих лососьових (таймень, кижуч, білорибиця). Незважаючи на підвищений вміст жирів у червоній рибі, вона найчастіше рекомендується лікарями для використання в їжу жінкам під час вагітності та в період лактації. Це зумовлено благотворним впливом на нервову, кісткову та імунну систему малюка на ГВ, раціон матері якого регулярно включає в себе розглянуті сорти продукту.

До мікроелементів, що сприяють створенню позитивного ефекту на здоров'я дитини, належать:

• фтор;
• фосфор;
• кальцій;
• вітаміни групи B, A, D, E.

Червоні сорти риби впливають на лактацію. Матері, що годує, буде корисно включати аналізований продукт у свій раціон як мінімум 2 рази на тиждень.

Солена риба

Солона риба не рекомендується до вживання в період ГВ через ризик спровокувати застої молока, що формуються внаслідок надмірної кількості солі в грудних протоках. Крім негативного впливу на дитину, надмірне вживання солоної риби також загрожує для самої жінки в лактаційний період:

• погіршенням стану серцево-судинної системи;
• підвищенням артеріального тиску;
• виникненням внутрішніх набряків.

Однак ці властивості солоних продуктів не були підтверджені клінічними випробуваннями (особливо при помірному вживанні). Це також відноситься до сушеної та в'яленої риби.

Смажена риба

Смажена риба, за умови її приготування без використання олії (або з невеликою кількістю), здатна надати лише позитивний ефект для матері та її малюка в період грудного вигодовування. При такому вигляді теплової обробки тривалістю менше 15 хвилин можна зберегти вітаміни та корисні речовини, що містяться в продукті. Надходження в організм вітамінів B, A, D гарантують не тільки своєчасний розвиток дитини, а й відновлення гормонального балансу жінки, що годує в післяпологовий період.

Навіть за умови щоденного вживання смаженої риби для харчування лактація залишиться незмінною. Важливо лише відслідковувати можливе виникнення алергічної реакції малюка на введення нового продукту та не використовувати у його приготуванні велику кількість спецій та олії.

Як вибрати якісну рибу

Крім відповідального підходу до визначення дозволених сортів риби під час лактації, жінці доцільно керуватися основними правилами її вибору при покупці в магазині:

1. Переконатись у відсутності неприємного запаху, а також видимих ​​пошкоджень на тушці.
2. Перевірити, щоб очі тварини були опуклі та ясні, а зябра – чистими та яскраво-рожевими.
3. Натиснувши на рибу, переконатися у відсутності ямки на тушці, що зазвичай свідчить про початок внутрішнього процесу розкладання.
4. При виборі замороженої риби варто перевірити, щоб шар льоду був мінімальний і однорідний, без надмірної засніженості в упаковці.
– by Kelly Bonyata, IBCLC (опубліковано 02.08.2011).
5. Mercury – by CDC (перевірено 24.01.2018).
6. Breastfeeding and the use of human milk – Pediatrics. 2012 Mar; 129(3): e827-41.
7. Maternal food restrictions протягом breastfeeding – Korean J Pediatr. 2017 Mar; 60(3): 70-76.
8. Breastfeeding and Mercury Exposure – Kelly Bonyata, IBCLC (опубліковано 28.07.2011).

Після пологів смакові переваги багатьох жінок змінюються, проте бажання перекусити чимось делікатесним зазвичай лише посилюється.

Найчастіше найбажанішою їжею для молодих матусь стають всілякі морепродукти, а тому сьогодні ми розберемося з тим, чи можна червону рибу при грудному вигодовуванні. Усі знають про те, наскільки корисна така рибка, але чи не несе вона будь-якої небезпеки для дитини і коли її варто спробувати вперше – з'ясуємо у нашій статті.

Якщо перераховувати найбільш корисні для здоров'я людини продукти, то червона риба, безперечно, буде однією з перших. У її м'ясі міститься неймовірна кількість корисних речовин, вітамінів та мінералів, які допомагають всьому організму працювати правильно та максимально продуктивно.

Саме такі продукти, як відомо, необхідні молодим мамам, оскільки після пологів більшість внутрішніх запасів вітамінів та мікроелементів в організмі жінки зменшується. Однак червона риба несе в собі і деяку небезпеку, оскільки може спричинити сильну алергію у немовлята та інші побічні ефекти.

Детально ми їх розглянемо трохи нижче, а зараз давайте ознайомимося з корисними властивостями цієї чудової рибки.

• Великий обсяг вітамінів і мінералів робить червону рибу чудовим продуктом для матері-годувальниці. Цей продукт багатий вітамінами A, B, D, мікроелементами кальцій, залізо, фосфор та селен. Такий набір життєво важливих сполук допомагає організму молодої мами швидше відновлюватись та функціонувати повноцінно.
• Також червона риба є рекордсменом за вмістом омега-3 жирних кислот. Ці речовини допомагають зміцнити серцево-судинну систему, роблять її витривалою та сильною. Високий рівень жирних кислот також сприяє покращенню розвитку системи кровообігу та у крихти.
• Комбінація вітаміну D та селенупризводить до того, що обмінні процеси в організмі проходять швидше та якісніше. Завдяки цьому рівень цукру в крові нормалізується та підтримується в оптимальному обсязі. Ця властивість робить червону рибку чудовим продуктом для тих мам, які мають схильність до діабету.
• Крім того, що жирні кислоти мають сприятливий ефект на серцево-судинну систему, вони також допомагають покращити функцію нервової системи та головного мозку. Регулярне вживання в їжу червоної риби призводить до того, що покращується мозкова діяльність та пам'ять. Діти, чиї мами в період лактації їли червону рибу, показують вищі інтелектуальні результати і швидше розвиваються розумово.
• Деякі жінки після пологів стикаються з проблемою погіршення зору, причому часом ця проблема постає дуже гостро. Набір корисних речовин дозволяє використовувати червону рибу як засіб для покращення зору та відновлення здоров'я очей.
• Червона риба багата на білки, ці речовини потрібні у великій кількості, як матері, що годує, так і її малюку, а тому така рибка стає відмінним їх джерелом.
• У рибі міститься фосфор та кальцій– два елементи, які потрібні кісткам для нормального зростання та зміцнення. Оскільки дитина починає особливо інтенсивно зростати після пологів, її потреба у цих двох мінералах дуже велика. Будуть корисні кальцій та фосфор та матусі – вони допоможуть зберегти здоров'я зубів, нігтів та інших кісткових тканин.
• Згідно з останніми дослідженнями, омега-3 жирні кислотидопомагають запобігти також розвитку раку, тому червона риба є відмінним профілактичним засобом проти цього захворювання.

Можлива шкода від вживання червоної риби матір'ю під час годування груддю

Як бачите, червона риба не дарма вважається одним із найкорисніших природних продуктів у принципі. Однак, незважаючи на це, педіатри не рекомендують вводити даний делікатес в меню мами, що годує, занадто рано. У чому причина цієї заборони?

• У м'ясі червоної риби міститься білок, який є найсильнішим алергеном. Навіть серед дорослих людей досить часто зустрічається алергічна реакція саме на червоні сорти риби. Негативна реакція у немовлят на таку рибку найчастіше виявляється у появі червоних плям на шкірі, висипки та проблем з диханням.
• Також з'їдена мамою червона рибка може призвести до розладу шлунка у крихти, або, навпаки, запорів. Деякі діти страждають від кольків та метеоризму.
• Солона червона риба додатково небезпечна тим, що тримає воду в організмі. Високий вміст натрію призводить до підвищення артеріального тиску, а також появи набряків.
• Небезпеку представляє та червона риба, що вирощується на спеціальних фермах. У м'ясі такої рибки міститься велика кількість токсичних речовин, а іноді й антибіотики. Разом із грудним молоком частина цих речовин потрапляє до немовляти, що може призвести до значних негативних наслідків.

Коли можна вперше спробувати червону рибу при ГВ та в якій кількості

Такі небезпечні можливі побічні ефекти роблять червону рибу не найуспішнішим продуктом для перших місяців після пологів. Педіатри рекомендують вводити такий продукт у свій раціон не раніше ніж малюкові виповниться 3-4 місяці, і робити це потрібно максимально обережно.

Вперше пробуючи червону рибку з'їжте зовсім маленький шматочок, розміром приблизно в половину чайної ложки. Якщо протягом кількох діб з дитиною нічого не відбувається – вона не веде себе неспокійно, на її шкірі не з'являються плями, і проблем із травленням немає, то через пару днів можна спробувати збільшити порцію.

При цьому слід пам'ятати, що на тиждень балувати себе морським делікатесом слід не частіше ніж 2-3 рази.

Якщо ваш малюк, все ж таки, погано відреагував на новий продукт у вашому меню, то відкладіть введення червоної риби на місяць-півтора. Можливо, через цей час, немовля зміцніє і вже нормально сприйме нову їжу.

Поради щодо вибору та приготування червоної риби в період лактації

• Купуйте охолоджений продукт – так ви зможете оцінити свіжість риби та провести з нею кілька тестів для визначення її якості.

• Звертайте увагу на те, де була виловлена ​​риба. Якщо на упаковці зазначено, що вона вирощена на спеціалізованій фермі, то в жодному разі не купуємо такий продукт.
• М'ясо червоної риби має бути пружним та щільним, швидко повертати колишню форму, якщо на нього натиснути.
• Очі рибини мають бути чистими, незамутненими. Саме м'ясо не повинно видавати неприємного гнильного запаху.
• Колір м'яса від помаранчевого, трохи червоного. Якщо перед вами неприродно червона риба, то швидше за все це фермерський продукт, який постраждав від недоліків харчування та його краще оминати.
• Копчену і солону рибу ми не купуємо - перша позбавлена ​​майже всіх корисних властивостей і, швидше за все, призведе до появи алергії у немовляти, а друга затримуватиме воду в організмі і теж принесе більше шкоди, ніж користі.
• Готуємо червону рибу тільки на пару – варіння та смаження знищить усі поживні сполуки в м'ясі та зробить рибку смачною, але марною.
• Традиційно червону рибу збризкують соком лимона, але тут треба пам'ятати про те, що цитрусові власними силами є сильним алергеном. А тому для початку перевірте, чи немає алергії на лимон у немовляти, а лише потім поєднуйте продукти.

Отже, ми розібралися з тим, чи можна червону рибу при грудному вигодовуванні і скільки її варто їсти. Безсумнівно, цей продукт стане відмінним доповненням у раціоні практично кожної матусі і допоможе їй та її малюкові не тільки залишатися здоровими, але й сприятиме покращенню самопочуття та загального стану.