Так уже повелося з давніх-давен, що рослини стали першими медикаментами, за допомогою яких давні лікарі лікували своїх пацієнтів. Не маючи наукових лабораторій, діагностичної техніки, вони користувалися тим, що подарувала природа, передаючи свої знання та досвід нащадкам.

Сучасна медицина хоч і має потужну дослідницьку базу, що дозволяє знаходити ліки від найтяжчих захворювань, але й вона часто використовує найбагатшу мудрість перших медиків. Їхні вчення про трави та рецепти сьогодні також досить актуальні.

Так, любисток, більш відомий у народі, як улюблений-трава чи зоря не втратив своєї популярності та значущості не лише у кулінарії, а й у медицині. Він здатний лікувати людей, дбаючи про їх здоров'я та довголіття.

Хімічний склад

Перш ніж з'ясувати користь рослини, потрібно ознайомитися з її складом, що приховує таємницю його цілющої сили. Серед корисних речовин трави можна зустріти такі компоненти:

• кислоти: яблучна, янголикова, міфістицінова, бензойна;
• терпінеол;
• карвакрол;
• цинеол;
• псоральний;
• бергаптен;
• дубильні речовини;
• смоли;
• лецитин;
• камедь;
• аскорбінова кислота;
• вітаміни групи В, Е, А, К, РР;
• рутин;
• каротин;
• фосфор;
• магній;
• залізо;
• калій;
• мідь;
• селен;
• цинк;
• марганець.

Рослина також містить лише 20 ккал на 100 г, вуглеводи представлені 7,6 г, білок – 3,7, жири – 0,4 г.

Такими є основні показники любистоку – трави, що допомагає впоратися з багатьма хворобами, зберегти красу і навіть додати нові нотки знайомим кулінарним шедеврам.

Як виглядає і де росте

Любисток «народився» в Ірані та Афганістані, а потім пробрався до Європи, Африки та інших земель нашої планети. Він дуже невибагливий і здатний рости в місцях із помірним кліматом.

Рослина належить до парасолькового сімейства і є багаторічником, що досягає до 2 м заввишки. У любистка пряме сірувате стебло, яке у верхній честі має розгалуження. Усередині він порожнистий, зовні гладкий, пофарбований у сірий колір. Листочки перисті та мають по краях невеликі зазубринки. Колір листя зелений.

Цвіте трава жовтими суцвіттями – парасольками з першого літнього місяця, а у серпні на любистку з'являються овальні плоди буро-жовтого кольору з двома насінням.

Кореневище рослини дуже потужне, тому при викопуванні потрібно докласти чимало зусиль, щоб з ним впоратися. Запах улюблений трави пряний, смак гоструватий.

Зоря дуже нагадує селера, т.к. схожа з ним і за запахом, і на вигляд, але все ж таки це зовсім різні рослини.

Збір та зберігання

Щоб узимку приготувати лікувальні відвари з любистоку, потрібно правильно його зібрати та зберегти. Збору та зберігання підлягають всі частини рослини: листя, плоди та коріння.

1. Збирати листочки потрібно під час цвітіння або одразу після нього. Саме в цей момент любисток наповнюється всіма своїми корисними речовинами та зможе допомогти подолати недуги.
2. Вибирають ту траву, яка росте подалі від проїжджих доріг чи промислових підприємств.
3. Зрізають листочки акуратно, відокремлюючи їх від гілочок. Потім сировину розкладають на пергаменті одним шаром і сушать під навісом або в духовці. При сушінні останнім варіантом необхідно стежити, щоб температура не перевищувала 35 ° C, а дверцята були прочинені.
4. Плоди любистку збирають в останні місяці осені, сушать під навісом, а потім обмолочують.
5. Коріння рослини збирають лише в тих представників, яким виповнилося по два чи три роки. Їх викопують восени чи навесні (до періоду цвітіння корінь рослини отруйний). Потім позбавляються наземної частини, звільняють кореневище від землі і миють його. Після цього коріння, якщо вони досить великі, розрізають та приступають до процесу сушіння. Сушать заготовки в сухому приміщенні, нанизавши сировину на мотузку, або в духовці, де температура повинна відповідати 35°C. Після просушування коріння перетирають у порошок.

Варто згадати, що зберіганню підлягають і нові кореневища любисток. Їх також очищають, промивають, але потім розкладають по ящиках, прокидаючи кожен шар піском і зберігають у прохолодному приміщенні.

Що стосується зберігання листочків та плодів, то краще, якщо вони будуть розкладені по скляних баночках із щільними кришками. Порошок коренів потрібно просіяти і зберігати в такій же тарі, що і наземні частини.

При правильному дотриманні правил збирання та зберігання улюблений трава розкриє всю свою силу і допоможе поправити та зберегти здоров'я людини.

Чим відрізняється любисток від селери

Любисток часто сприймають як селера, т.к. він також має пряний аромат, але ці рослини належать до різних родів і мають абсолютні відмінності один від одного:

1. Селера – рослина дворічна, любисток – багаторічник.
2. Любим-трава може зростати до 2 м, а найбільші представники селери можуть дотягтися лише до 100 см.
3. Колір листя також різний: у селери він світліший, ніж у любистока.
4. У період цвітіння у селери з'являються непривабливі зелені або білі суцвіття, а любисток має жовті квіточки.
5. Крім того, селера відрізняється примхливістю і нестійкістю до заморозків, а ось зоря пристосовується до різних погодних умов і невибаглива у догляді.
6. Селера використовується в кулінарії, як овоч з пряним і ніжним смаком для приготування самостійних страв. Любисток ж, а точніше його листя, можуть використовуватися лише надання стравам особливого аромату і незвичайного смаку, тобто. як приправа. А ось насіння, стеблинки та коріння використовують для приготування ліків, а не їжі.

Такими є основні відмінності між двома рослинами.

Чарівна трава має масу корисних речовин, які й допомагають людині лікувати різні захворювання та підтримувати своє здоров'я. Завдяки своєму складу мікро- та макроелементів любисток наділений такими властивостями, як:

• сечогінний;
• імунозміцнююче;
• протизапальне;
• проносне;
• протигельмінтне;
• зміцнююче;
• заспокійливе;
• нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту та серцево-судинної системи;
• болезаспокійливе;
• тонізуюче;
• вирівнює колір та поверхню шкіри;
• що перешкоджає утворенню тромбів;
• кровоочисне;
• знижуючий рівень холестерину;
• спазмолітичне.

Діапазон впливу любистка на організм людини широкий. Він впливає майже весь організм, крім загального впливу, позитивно позначається здоров'я чоловіків, жінок та дітей, але по-різному.

Для жінок

За старих часів саме дівчата шанували любимо-траву, т.к. за повір'ям вона могла допомогти привернути увагу коханого. А все тому, що трава є непоганим природним афрозодіаком, але популярність для жінок полягає не тільки в його магічній приворотній властивості. Рослина чудово допомагає заспокоїти нервову систему, зміцнити імунітет, налагодити менструальний цикл. Воно усуває неприємні симптоми клімактеричного періоду, допомагає налагодити репродуктивну функцію. Також трава здатна надати блиску волоссю, очистити шкіру від запалень, зробивши її гладкою та пружною.

Така дія сприятливо позначиться на жіночому організмі і допоможе прекрасній половині людства зберегти не лише своє здоров'я, а й красу.

Для чоловіків

Любисток корисний не тільки для слабкої статі, а й для чоловіків. Рослина може налагодити обмін речовин, зміцнити організм, надавши витривалості та сил чоловікам, допомагаючи уникнути серцевих захворювань, упоратися зі стресами, підтримати здоров'я легень при зловживанні тютюновими виробами. Також любисток допомагає у боротьбі з алкоголізмом. Ну, і, звичайно, цей афродизіак зміцнить чоловічу силу, допоможе підвищити потенцію, уникнути проблем із захворюваннями інтимного характеру. Саме тому чоловіки обов'язково повинні застосовувати відвари магічної трави, щоб зберегти своє здоров'я та силу на довгі роки.

При вагітності

Любисток – дуже корисна рослина. У період вагітності воно могло б зміцнити імунітет, знизити навантаження на серцевий м'яз, який при вагітності досить перевантажений, позбавити від набряків, вплинути на травний процес, якби не одне «але». Справа в тому, що любисток сприяє припливу крові до органів тазу та активізує маткові скорочення. Ця властивість здатна викликати передчасні пологи та призвести до викидня. А ось у випадках, коли пологи затяжні, народні цілителі навпаки призначають породіллям прийом любим-трави, яка стимулює родову діяльність, сприяючи швидшому розродженню. У зв'язку з цим медики однозначно не рекомендують приймати любисток та засоби, до складу яких він входить, у період очікування малюка, щоб уникнути можливих ризиків та ускладнень.

Для дітей

У дитячому віці дуже важливо стежити не лише за раціоном харчування, а й за прийомом різних лікарських препаратів та трав, які можуть не лише лікувати, а й, на жаль, шкодити дитині. Любисток, незважаючи на всі свої корисні властивості, не рекомендується дітям до п'ятирічного віку. Після 5-ти років рослину можна дати дитині, але якщо відсутні проблеми з боку нирок і за рекомендацією спеціаліста. В інших випадках вживання трави в дитячому віці вважається небезпечним, тому потрібно знайти інший засіб або траву, здатну допомогти при певному захворюванні, не завдавши шкоди організму, що росте.

Знахарі, відуни та народні цілителі споконвіку поважають любисток за його силу зцілення. У народі його називають і зорею, і купальною травою, і забориною, і зимовим чи гірським селера. Скільки б не було в нього назв, корисні властивості цього не зміняться. Його унікальність пов'язана з його корисними вітамінами та мінералами. Саме тому в народній медицині рослина застосовується у таких випадках:

• для позбавлення від гельмінтів;
• стимуляції апетиту;
• зняття шлункового запалення;
• підвищення потенції та збереження чоловічої сили;
• профілактики при подагрі;
• регулювання менструального циклу;
• зміцнення волосяного покриву;
• як сечогінний засіб;
• зниження серцевого навантаження;
• рятування від неврозів;
• покращення шкірного покриву;
• нормалізації та регулювання роботи шлунково-кишкового тракту;
• як сечогінний, жовчогінний, ранозагоювальний, відхаркувальний засіб;
• зі зняттям шлункового запалення;
• що справляється із захворюваннями лор-органів та для зниження серцевого навантаження.

Таким чином, любисток у народній медицині чудово зарекомендував себе при лікуванні:

• ангіни;
• подагри;
• ревматизм;
• подагричних шишок;
• імпотенції;
• нерегулярного циклу у жінок;
• гельмінтозу;
• артриту;
• хвороб сечовидільної системи;
• бронхіту;
• ларингіту;
• синуситу;
• неврозів;
• алкоголізму;
• вугрів та запалень шкіри;
• випадання волосся;
• зниження гемоглобіну;
• збоїв роботи серцево-судинної системи;
• ран, опіків, пролежнів;
• дерматиту;
• псоріаза;
• алергічного висипу;
• запалень жовчної протоки;
• метеоризму;
• запорів;
• циститу;
• пієлонефриту;
• жіночого та чоловічого сексуального розладу;
• зниження гостроти зору;
• головного болю;
• набряків;
• екземи;
• фурункулів;
• грипу;
• гострих респіраторно-вірусних інфекцій

Ось такий широкий перелік діагнозів здатний усунути одну маленьку рослину.

Рецепти ж, якими користувалися наші бабусі та прабаби, і зараз не втратили своєї ефективності. Скористатися ними не складе жодних труднощів. Головне, знати діагноз і дотримуватися рецептури та дозування:

Протигельмінтний засіб

• Сухий корінь любистку – 1 ч.л.
• Окріп – 150 мл.

Компоненти з'єднати та прокип'ятити протягом 10-ти хвилин. Далі дати засобу настоятися до повного остигання. Потім приймати профільтрований еліксир тричі на добу по 1 ст.

При збої менструального циклу у жінок та періодичних болях

• Корінь улюбленої трави – 6 р.
• Вода – 200 мл.

Корінь з'єднати з водою та поставити на слабкий вогонь. Довести засіб до закипання і томити 10 хвилин. Далі відвар настояти протягом 4 годин, а потім профільтрувати за допомогою марлі. Приймати тричі на добу по 1 ст. за 30 хвилин до їди.

Сечогінний засіб

• Корінь любистку – 2 ст.л.
• Вода – 750 мл.

Корінь покласти в ємність із водою та на слабкому вогні довести до кипіння. Потім протомити ще 10 хвилин. Далі відвар повинен настоятися протягом години, після чого профільтрувати його через марлю. Такий препарат приймати не більше 4-х разів на день за 30 хвилин до їди по 1 ст.

Для відновлення чоловічої сили

• Порошок кореня любистку – 30 г.
• Вода – 400 мл.

Для приготування відвару з'єднати порошок та воду і кип'ятити на слабкому вогні протягом півгодини. Далі засіб повністю остудити та процідити через марлю. Приймати напій по 10 г тричі на день. Вживати до початку їди.

При алкоголізмі

• Корінь любистку – 1 шт.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Горілка – 250 мл.

Компоненти з'єднати та дати засобу настоятися у темному місці 14 днів. Вживати "зілля" необхідно перед кожним прийомом їжі по 10 г. Лікування триває до повного "одужання", але огида до спиртного виникає вже після тижня.

Проти безсоння

• Корінь любистку – 1 ст.л.
• Вода – 250 мл.

Згідно з рецептом, використати холодну воду. Їй залити корінь та наполягати препарат близько 4-х годин. Далі настій профільтрувати та вживати по половині склянки двічі на добу. Також цим засобом можна змочувати та промивати рани на тілі.

При циститі

• Корінь любистку – 1 частина.
• Фіалка (листя) – 1 частина.
• Плоди ялівцю (порошок) – 1 частина.
• Окріп - 200 мл.

Трави з'єднати між собою та взяти лише 30 г отриманої суміші. Її з'єднати з рідиною та наполягати під кришкою півгодини. Далі засіб профільтрувати та приймати двічі на день до їди по половині склянки.

При бронхіті та астмі

• Перемелений корінь любистку - 1 ст.л.
• Вода – 250 мл.

Корінці з'єднати з водою і довести до кипіння на повільному вогні. Далі прокип'ятити засіб протягом 15 хвилин і остудити. Після цього відвар профільтрувати. Препарат вживати тричі на день по 2 ст.

При виразці шлунка

• Корінь улюбленої трави – 6 частин.
• Корінь алтею – 6 частин.
• Корінь кульбаби – 1 частина.
• Горілка – 50 мл.
• Мед - 4 ст.

Коріння трав подрібнити та перемішати один з одним. Далі взяти 2 ст. отриманої суміші, до якої додати решту складових. Після цього засіб перемішати і наполягати в щільно закритому посуді в темряві протягом 14 днів. За цей час засіб потрібно кілька разів струшувати. Після закінчення терміну наполягання ліки вживати двічі на день по 50 мл за 20 хвилин до їди.

При шлункових коліках та спазмах

• Насіння любистку – 1 ч.л.
• Окріп - 200 мл.

Компоненти з'єднати та настояти протягом 60-ти хвилин. Далі настій профільтрувати та випити повністю. Такий засіб приймати не більше 2-х разів на день.

При набряках

• Порошок кореня любистку – 1 ч.л.
• Окріп - 200 мл.

Корінь з'єднати з окропом і наполягати 4 години в щільно закритому посуді. Далі профільтрувати зілля та приймати за півгодини до їди по 50 мл тричі на добу.

Для зміцнення імунітету

• Корінь любистку – 2 ч.л.
• Вода – 200 мл.

Корінь додати|добавляти| у воду і довести до кипіння, після чого проварити протягом чверті години. Далі настояти відвар 4 години у закритому посуді. Після цього склад профільтрувати і приймати тричі на добу до їди по 2 ст.л.

При подагрі

• Сухий корінь любистку – 5 г;
• Кипляча вода – 250 мл.

Киплячу воду додати до кореня рослини і поставити на слабкий вогонь. Після закипання протомити засіб протягом 10-ти хвилин. Далі закутати ємність у теплу тканину і залишити наполягати протягом 2-х годин. Такий препарат вживати тричі на добу по 1 ст. до їди.

Такі рецепти відомі з давніх-давен і не раз довели свою ефективність.

Види цілющих складів

У медичних цілях використовується найчастіше корінь любистоку, але листя та плоди також застосовуються для лікарських цілей. Любимо-траву сушать і збирають, щоб приготувати з її частин цілющі настої, відвари, настойки, здатні зцілювати і зберігати здоров'я.

У кожного з препаратів, приготованих з цієї трави, схожа дія, але для деяких захворювань краще буде настоянка (наприклад, при алкоголізмі), а десь допоможе відвар (цистит). Саме тому знахарі готують різні засоби для різноманітних захворювань.

Настій

Настої з любистоку приймають при проблемах зі шкірою, ранах, циститі, нервових розладах, ревматизмі, подагрі, для лікування жіночих захворювань, порушення апетиту, боротьби з алкоголізмом, як сечогінний, загальнозміцнюючий і загальнотонізуючий засіб.

Для приготування водного настою за класичним рецептом необхідно взяти корінь любистку в кількості 2 ст. та окріп (250 мл). Дані інгредієнти змішати та наполягати засіб протягом 24 годин. Як правило, фахівці рекомендують приймати такий препарат тричі на добу по 1 ст.

Настоянка

Спиртова настойка також є потужним засобом для лікування практично всіх захворювань, підвладних рослині. Вона допомагає справлятися з проблемами ротової порожнини, усуваючи неприємний запах і вогнища запалення. Настойка буде корисна і для чоловіків, і для жінок, а ось маленьким дітям її не слід давати.

Правильно приготувати настойку можна за наступним рецептом:

Інгредієнти:

• Сухий корінь любистку – 100 г.
• Горілка – 375 мл.

Коріння з'єднати з алкоголем у посуді, який щільно закупорити та прибрати у темряву та прохолоду на 30 днів. Через місяць продукт профільтрувати та вживати за рекомендацією спеціаліста. Найчастіше призначають триразове або чотириразове вживання препарату по 1 ст.л. до їди. У цьому відразу ковтати настойку не рекомендується, т.к. для її кращого засвоєння та цілющої дії потрібно трохи потримати рідину в роті і вже потім проковтнути. Так ефект буде набагато вираженішим.

Відвар

Відвар має самі показання, як і настій. Він також чудово підходить для лікування жіночих захворювань, патологій сечовидільної системи, для збереження краси, здоров'я шкіри та волосся. Він заспокоює нервову систему та зміцнює імунітет, надаючи чоловікам сил і зберігаючи здоров'я жінок.

У класичному рецепті відвару прописані такі складові:

• Подрібнений корінь любистку – 1 ч.л.
• Окріп – 250 мл.

У процесі приготування коріння залити окропом і поставити на повільний вогонь. З моменту закипання продукт проварити протягом 10 хвилин. Далі його остудити та профільтрувати. Після цього експерти рекомендують довести рідину до первинного об'єму за допомогою кип'яченої води. Приймати засіб по 1 або 2 ст. тричі на день.

Чай

Чай з улюбленої трави - це прекрасний тонізуючий напій, здатний усунути нервове перезбудження, посилити апетит, зміцнити імунітет і відновити сили. Пряний смак та гострі нотки чаю розкриють дивовижні властивості магічного напою. Для приготування потрібно:

• Листочки любистоку - 1 ст.л.
• Вода – 1 л.

Воду закип'ятити та залити їй траву. Найкраще скористатися термосом і проводити процес приготування за його допомогою. Далі закрутити кришку посуду та відстоювати продукт на 30-60 хвилин. Потім напій, що вийшов, профільтрувати і вживати протягом дня, замінюючи вже звичний, але менш корисний чай.

Якщо смак здасться не надто привабливим, можна додати листочки м'яти, меду або мелісу. Так унікальний напій буде яскравішим і кориснішим.

Сік

Сік улюбленої трави зазвичай використовується для зовнішнього застосування. Він здатний швидко і ефективно позбавити головного болю, боротися із запаленнями на шкірі, позбавляти пігментних плям і ластовиння. Крім того, сік використовують для нормалізації травлення, позбавлення від колік, як сечогінний засіб.

Для того щоб приготувати сік з любистоку, потрібно взяти здорове листя рослини, промити їх і «роздавити» у ступці. Потім сировину потрібно віджати.

Застосування у косметології

Косметологи у своєму мистецтві збереження молодості та краси звикли вибирати найкраще, що може дати природа. Трави, фрукти, коріння, ягоди та багато іншого – з усього цього майстра краси готують свої унікальні засоби, які допомагають жінкам (і чоловікам теж) виглядати ще досконаліше. Саме тому любисток із його багатим складом корисних нутрієнтів потрапив у поле зору косметології.

Завдяки ефірному маслу, що входить до складу трави, на волоссі виникає захисний шар, що перешкоджає проникненню шкідливих атмосферних речовин і відновлює їх структуру:

1. Очищення шкіри голови відбувається за рахунок крохмалю, який також запобігає швидкому забрудненню волосяного покриву.
2. Випадання волосся припиняється через дубильні речовини, що допомагають зміцненню і наростанню нових.
3. Колір волосся набуває блиску і більш насиченого відтінку завдяки вмісту в рослині органічних кислот.

Також магічний любисток входить не тільки до складу шампунів та кондиціонерів, але й у багато засобів для догляду за шкірою обличчя. Рослина допомагає вирівняти рельєф шкірного покриву, позбавити висипів і вугрів, усунути запалення, зробити шкіру більш пружною, усунути сліди пігментації, захистити від шкідливого впливу несприятливих факторів, очистити пори та відновити еластичність. При цьому препарати зі зорями не обов'язково шукати на прилавках магазинів, їх можна виготовити і самостійного.

Проти лупи

• Листя любистоку – 1 ст.
• Окріп - 200 мл.
• Вода – 500 мл.

Траву з'єднати з окропом і настояти протягом 20 хвилин. Далі настій профільтрувати та розвести в чистій воді. Засіб слід застосовувати як ополіскувач після миття голови.

Для позбавлення від ластовиння і пігментних плям

• Корінь любисток - 5 г.
• Окріп - 200 мл.

Компоненти з'єднати один з одним і дати засобу настоятися протягом 60 хвилин. У цьому продукті змочити шматочок тканини і додати до тих місць, де спостерігається пігментація.

Для зміцнення волосся

• Подрібнений корінь улюбленої трави – 1 ст.л.
• Окріп – 250 мл.

Корінь залити окропом (краще використовувати термос) і наполягати 5 годин, після чого засіб профільтрувати за допомогою марлі. Далі теплу рідину втерти в шкіру голови та розподілити по волоссю, після чого закутати рушником та почекати 2 години. Після часу сполоснути волосся чистою водою.

Проти вугрів

• Трава любисток - 1 ч.л.
• Окріп - 200 мл.

Киплячу воду з'єднати з травою і довести до кипіння, після чого проварити засіб 5 хвилин. Далі відвар процідити та остудити. Отриманий препарат використовувати як тонік, протираючи їм обличчя двічі на день.

Використовуючи дані рецепти, можна не тільки покращити стан шкіри та волосся, але й зберегти їх здоров'я, тим самим продовжуючи свою молодість.

Застосування у кулінарії

Любисток використовується не тільки в медицині, а й у кулінарії. Його смак відрізняється приємною гіркуватістю, а аромат має яскраві пряні ноти. Тому любисток вважається чудовою приправою до багатьох страв, причому кухарі використовують усі частини рослини:

1. Молоді листочки прийнято додавати при приготуванні салатів, соусів, різних маринадів, супів, м'яса, рибних страв та птиці.
2. Коріння ж можна подавати в зацукрованому вигляді і використовувати як гостру пряну приправу для м'ясних страв і птиці. Крім того, свіжі коріння використовують для приготування варення, а також роблять цукати.

Любим-трава поєднується з петрушкою, чебрецем, розмарином. Вона підійде до рису, грибів, овочів та круп. У бульйонах любисток просто незамінний. З сиром, супами та яйцями чудово поєднуються гілки рослини.

Також при приготуванні овочевих салатів та інших страв додавання листочків любистоку допоможе не лише розкрити смак, а й покращити засвоюваність їжі.

Між іншим, творці знаменитих «кубиків Маггі» використовують як один з головних своїх інгредієнтів саме чарівну улюблену траву. Вона і приносить незабутній яскравий аромат.

Таким чином, кулінари все більше і більше використовують дивовижну рослину для створення своїх страв, надаючи їм неповторного смаку і змушуючи гостей захоплюватися їхньою майстерністю.

Щоб скуштувати страви з любистком, не обов'язково бігти до дорогого ресторану. Можна взяти найпростіші та доступні продукти та приготувати нову страву на своїй кухні, дивуючи близьких новими гранями смаку звичних частування.

Салат

Інгредієнти:

• 1 ст. подрібненого листя любистока.
• 2 огірки.
• 2 яблука.
• 2 моркви.
• 4 ст. сметани.
• 1 ч. л. цукрового піску.
• Сіль.

Спосіб приготування:

1. Овочі помити та нарізати соломкою.
2. Листя любистока промити та порвати на невеликі шматочки.
3. З'єднати всі інгредієнти та заправити салат сметаною, цукровим піском та сіллю.

Коріння любистоку в цукрі

Інгредієнти:

• Корінь любисток.
• Цукровий пісок – 2 склянки.
• Вода – ½ склянки.

Спосіб приготування:

1. Свіжий корінь рослини промити та звільнити від шкірки за допомогою ножа або металевої терки.
2. Нарізати корінь кружальцями впоперек, покласти в ємність з водою і проварити на повільному вогні протягом 10 хвилин з моменту закипання рідини. При цьому в процесі варіння слід двічі змінити воду. В кінці злити воду і трохи остудити побілілі корінці.
3. Приготувати цукровий сироп, змішавши цукровий пісок та воду.
4. У сироп занурити коріння і варити їх у ньому доти, поки частини рослини не набудуть прозорості.
5. За допомогою шумівки дістати готовий продукт і розкласти ласощі на пергаменті, посипавши охолоджене частування цукровою пудрою.

Суп чернечий

Інгредієнти:

• 50 г білої квасолі.
• 50 г чорної квасолі.
• 50 г сушеного гороху.
• 50 г сочевиці.
• 30 г болгарського перцю.
• 50 г цибулі-порею.
• 15 г м'яти.
• 15 г зелені любистки.
• 15 г чебрецю.

Спосіб приготування:

1. Обидва види квасолі, горох та сочевицю перед початком процесу приготування перебрати та ретельно вимити.
2. Далі покласти в каструлю і довести до кипіння, після чого змінити воду і знову поставити на плиту на слабкий вогник.
3. Додати до вмісту цибулю, перець та готувати страву до готовності інгредієнтів.
4. Зелень дрібно порвати і додати у посуд із супом. Посолити.

М'ясо тушковане

Інгредієнти:

• Яловичина – 0,5 кг.
• Томатний соус чи паста – 1 ст.л.
• Морква свіжа – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Вершкове масло – 50 г.
• Лаврівка.
• Сіль.
• Петрушка.
• Перець.
• Листочки любистока.

Спосіб приготування:

1. Для того щоб м'ясний делікатес вийшов вдалим за даним рецептом, варто зупинити свій вибір на яловичій лопатці, бічній частині задньої ноги або кромі.
2. Вибраний шматок м'якоті вимити та посолити. Далі покласти м'ясо, не розрізаючи його, на попередньо розігріту і змащену маслом сковороду і готувати доти, доки на шматку не утвориться характерна та апетитна кірочка коричневого кольору.
3. Після цього м'ясо покласти в каструлю і додати води так, щоб 1/3 продукту не покрита рідиною.
4. Потім у посуд приєднати всі компоненти, що залишилися.
5. Кришку закрити і поставити страву готуватися протягом 2-х або 3-х годин (все залежить від потужності плити та величини м'ясного шматка).
6. Готову страву обробити вздовж волокон і полити соусом, який можна приготувати на основі рідини після гасіння м'яса.

Така страва виходить дуже ароматною і пряною завдяки зелені любистока.

Протипоказання до застосування

Корисний любисток підкорив не лише медиків, а й косметологів та кухарів. Його здібності, здавалося б, не мають меж, але все ж таки і у такої рослини є протипоказання до застосування.

• вагітність;
• лактаційний період;
• дитячий вік до 5 років;
• нефрит;
• геморой;
• гостра ниркова недостатність;
• запалення сечоводів;
• моточна кровотеча;
• алергія;
• індивідуальна нестерпність продукту.

Також варто уточнити, що дітям віком від 5-ти років вживання улюбленої трави дозволено лише після консультації з фахівцем, здатним визначити користь лікування травою та можливі наслідки.

В інших випадках рослина допоможе людині зберегти її здоров'я, розкривши всі свої корисні якості.

Отже, непримітна на вигляд зоря з давніх-давен користувалася повагою і пошаною не тільки серед лікарів, а й звичайних людей. За повір'ями саме листочки любистока допомагали молодим дівчатам знайти свого нареченого і назавжди приворожити його, а ванни з відваром з рослини обіцяли успіх у житті та любові.

Звичайно, зараз мало хто повірить у розповіді давно минулих років, але все ж таки якщо вживати магічні «зілля» з любистока, то можна підтримати своє здоров'я, зберегти молодість, примножити красу і, хто знає, може, і знайти свою другу половинку!

« Важливо:вся інформація на сайті надана виключно з ознайомлювальною метою. Перед застосуванням тих чи інших рекомендацій проконсультуйтеся з профільним спеціалістом. Ні редакція, ні автори не несуть відповідальності за будь-яку можливу шкоду, заподіяну матеріалами.»

Любисток має як лікувальні властивості, так і протипоказання до прийому. Це зумовлено хімічним складом трави, що змінюється у період цвітіння.

Любисток - багаторічна пряність, що досягає 2 м заввишки. Як виглядає рослина:

• корінь розгалужене, м'ясисте, йде на глибину до півметра;
• стебло порожнє і гіллясте;
• велике темно-зелене перисте листя.

Цвіте у червні жовтими квітами, зібраними в парасолькові суцвіття. Насіння дозріває до кінця серпня. Інші назви любистока:

• дудочник;
• любчик;
• дев'ятисил;
• любимо-трава;
• гірський селера.

Як пряність використовується ароматне листя. Коріння, насіння та стебла більше затребувані у народній медицині через свої лікувальні властивості.

Хімічний склад надкореневої та підземної частин любистока відрізняється. Корінь містить:

• фурокумарин;
• лецитин;
• бутілфталід;
• органічні кислоти;
• мінеральних елементів.

Листя та стебло містять:

• вітаміни групи В;
• вітаміни С, Е, А;
• ефірні масла;
• цукор та крохмаль;
• дубильні та мінеральні речовини.

Коли рослина викидає квітконос, а також у період цвітіння, вживання в будь-якому вигляді може бути небезпечним отруєнням – хімічні речовини досягають максимальної концентрації, і любисток стає отруйним.

Дивіться огляд прянощі:

Види та сорти трави

Єдиний представник виду – любисток лікарський. На його основі виведені різні сорти, що мають корисні властивості:

1. "Геракл". Компактний, холодостійкий кущ до ½ м. Листя з восковим нальотом та сильним ароматом.
2. "Дон Жуан". Росте швидко – за літо можна зрізати зелень до 5 разів. Один із найврожайніших.
3. "Преображенський Семко". Досягає 2 м, стебло щільне, лист великий. Холодостійкий – не потребує укриттів при вирощуванні у холодних регіонах.

Корисні властивості любистока

Рослина має позитивний вплив на організм:

Лікувальні властивості для чоловіків:

• підвищує приплив крові до статевих органів;
• служить профілактикою простатиту;
• збільшує лібідо;
• покращує потенцію.

Корисні властивості любистока для жінок:

• покращує кровообіг в органах репродуктивної системи;
• відновлює цикл;
• збільшує потяг до партнера.

Протипоказання та можлива шкода рослини

Любисток має такі протипоказання, за яких вживання прянощі заборонено:

• кровотечі будь-якої локалізації;
• виразка шлунка, тонкої чи товстої кишки;
• каміння у нирках, гломерулонефрит;
• схильність до алергії;
• вік до 5 років.

При вагітності використання любистоку небажано – він тонізує матку, що може призвести до загрози викидня. Під час лактації також слід відмовитися від прянощі – у малюка може розвинутись алергія.

Застосування любистока

Завдяки хімічному складу, що дає корисні властивості, прянощі використовуються в різних областях:

• корінь – для лікування хвороб, схуднення, рідко – у кулінарії;
• насіння – у народній медицині, магії;
• квіти – переважно у магії;
• листя – у кулінарії, медицині, магічних ритуалах.

Любисток вважається афродизіаком. З давніх-давен і досі існує багато способів, спрямованих на привернення уваги, посилення потягу протилежної статі. Наприклад, прийняти ванну з додаванням відвару або дати випити настій обранцю.

У кулінарії

На смак любисток гострий, з гіркуватістю, аромат пряно-лимонний, виступає в ролі спеції. Поєднується з і . У стравах можна замінити селерою. Для вживання в їжу варто збирати молоде листя, що з'явилося до цвітіння рослини.

Іноді любисток називають селера, але це 2 різних рослини. Відмінності культур:

• селера – пряний дворічний овоч, а любисток – трава;
• у селери немає гіркоти, свіжий післясмак, м'який аромат;
• листя рослин схожі, але стебло любистока вдвічі довше.

Корисний салат з любистоком «Весняний»:

• нарізати середніми шматками по 1 великому помідору та огірку;
• додати 5 нарізаних редис;
• дрібно нарізати по 1 пучку цибулі, любистоку, салату;
• все змішати, заправити сметаною або оливковою олією.

За бажання до салату можна додати фету або бринзу, варене яйце.

Подивитися цю публікацію в Instagram

У народній медицині

Завдяки лікувальним властивостям, відвар та настої із зелені та коріння використовуються при:

1. Безсоння. 2 ст. л. подрібненого коріння заливають 500 мл холодної води, настоюють 2 години, проціджують. Приймають по 100мл 3 р/д.
2. Гіпертонії, ВСД за гіпертонічним типом. 2 ст. л. подрібненого кореня заливають 1 л води, варять 15 хвилин, накривають, залишають на годину. Проціджують, п'ють по 1/2 ст. 5 р/д.
3. Поганим апетитом. 1 ч. л. порізаного коріння заливають 250 мл окропу, настоюють 30 хвилин, проціджують. П'ють по 1 ст. л. 3 р/д.

• взяти в рівних пропорціях лист і корінь, подрібнити;
• 2 ст. л. маси залити 0,5 л води, наполягати 12 год;
• варити на маленькому вогні 15 хвилин;
• остудити, процідити;
• приймати по 1 ст. л. 3 р/д протягом місяця.

Швидко розвинути огиду до алкоголю можна наступним шляхом:

• взяти корінь однієї рослини та 2 листи лавру;
• залити 250 мл горілки, наполягати 2 тижні;
• випити 1 склянку.

Достатньо 1 прийому, щоб відбити потяг до алкоголю. Засіб не можна вживати за наявності протипоказань, а також підвищеної кровоточивості, геморою, перенесеному геморагічному інсульті.

У косметології

Відвар із кореневища любистока, змішаний із зеленню кропиви, використовується для зміцнення волосся, надання їм сили та об'єму. Для цього потрібно:

• 2 частини подрібненого кореневища та 3 частини подрібненого кропив'яного листя залити 1 л води;
• кип'ятити на повільному вогні 20 хвилин;
• остудити, процідити;
• обполіскувати волосся після кожного миття.

Через негативну калорійність (на перетравлення прянощі витрачається більше енергії, ніж вона дає) культура допомагає скинути зайву вагу. Як схуднути за допомогою любистока та його лікувальних властивостей:

• з'їдати жменю молодого листя за 1,5 години до сну - це дасть відчуття ситості, і голод не потурбує;
• робити чай із сушеного листя – 2 ч. л. залити 0,5 л окропу, наполягати у термосі 2 години, пити 2 р/д протягом тижня;
• додавати листя до салатів, супів.

Вибір та зберігання трави

Заготівля зелені здійснюється декількома способами, але, щоб зберегти лікувальні властивості, це робиться навесні до цвітіння:

1. Листя зрізають, сушать у темному місці. Зсипають у скляну ємність, щільно закривають.
2. Зрізані листи подрібнюють і заморожують. Зберігання в морозилці не передбачає розморожування з повторним заморожуванням.
3. Листя подрібнюють блендером у пасту. У форми для заморожування люду наливають оливкову олію, додають масу, заморожують. Кладуть по 1 кубику в перші, м'ясні, рибні страви.

Кореневище заготовляють пізно восени - його викопують, очищають від землі і частин, що підгнили, дрібно ріжуть і сушать або кладуть в морозилку.

Якщо любисток купується в магазині або аптеці, упаковка повинна бути цілісною, терміни придатності в нормі. Інакше лікувальні властивості будуть сумнівні.

Тема сьогоднішньої статті, це трава любисток, лікувальні властивості та протипоказання для чоловіків і жінок. Я розповім вам, що це за рослина, де вона застосовується, як виглядає і де росте. Дам рецепти та ще багато чого корисного для здоров'я.

Скажу, що це дуже корисна трава, яка має бути у кожної сім'ї. Докладніше про все це ви дізнаєтесь нижче.

Що таке любисток

Отже, що таке любисток, як він виглядає і корисний для людини. Давайте почнемо поки що з цього.

- Це багаторічна рослина, що відноситься до сімейства зонтичні. Є лише один вид - це любисток лікарський.

Довжина рослини в середньому становить 1-2 метри. Стебло всередині порожнисте. Батьківщиною любистка вважається Іран та Афганістан. Але рослина зараз культивується у багатьох регіонах.

З любистком пов'язано багато легенд.

За допомогою цієї рослини можна приворожити людину або викликати певні почуття. Було навіть таке повір'я. Якщо у ванну додати листя любистока і потім викупатися дівчині, це дасть їй велику привабливість.

Дуже добре рослина застосовується в парфумерії та кулінарії. Листя любистка спочатку мають солодкуватий смак, який поступово переходить у невелику гіркуватість.

Також рослина має дуже приємний аромат.

Цвіте любисток спеціальними парасольками. Період цвітіння починається у червні та триває до осені. Тобто цвіте все літо.

Цвітіння любистка лікувального

Ця рослина може добре рости навіть у тіні. Але на сонці воно росте набагато краще. Так що любисток - це менш примхлива рослина.

Якщо заглянути трохи в історію, то ця лікарська рослина росте повсюдно. Воно легко пристосовується практично до будь-яких кліматичних умов.

Це теж дуже хороший плюс, тому що в нашій смузі погода досить мінлива. Тому багато дачників без проблем можуть виростити любисток на своїх ділянках.

У цієї рослини в народі є й інші назви:

• дудочник
• любимо
• дудчаста трава
• паркан
• леуштян
• приворот зілля
• любимо трава
• зимовий селера ( через те, що до смаку трохи нагадує селера)

Існує думка, що любисток допомагає позбутися 9 хвороб. За це його іноді називають оманом. Раніше російські війни брали порошок оману в далекі походи. Щоранку вони вживали його на кінчику ножа. Це давало їм силу на майбутній шлях.

Хімічний склад любистока:

1. ефірне масло
2. терпінеол
3. цинеол
4. кислоти ( оцтова, ізовалеріанова, бензойна)
5. сервітерпені
6. карваклол
7. цукру та крохмаль
8. фурокумарини
9. дубильні та мінеральні речовини

Фото любистока

Хочу надати вам добірку різних фото любисток. Так ви знатимете, як виглядає трава. Для перегляду натисніть на зображення, щоб збільшити його. Потім за допомогою стрілок можна перегортати фото.

Насамперед, любисток – це лікарська рослина. По-друге, це чудова приправа до різноманітних страв. Також ця рослина дуже широко використовується в косметології. для догляду за шкірою та волоссям). Про це ще поговоримо.

Саму рослину ми можемо повністю використати. У хід йде листя, терешки, і навіть корінь.

Проте є одне але.

Коли любисток готується до цвітіння ( випускає квітконоси) або повністю зацвіло, то в цьому випадку використовувати рослину категорично не можна. Не важливо, для чого ви маєте намір його використовувати. Запам'ятайте, що в такий період рослину не можна використовувати ні як ліки, ні як добавку до їжі.

Справа в тому, що в цей час любисток стає отруйним. Він накопичує у собі небезпечні речовини. Тому в цей час його не можна використовувати.

В решту часу ви можете сміливо його збирати, сушити, їсти у сирому вигляді тощо.

Застосування любистока у народній медицині:

• при набряках
• при анемії
• від головного болю
• при хворобах серця
• як протиглистя
• при пієлонефриті
• при хрипоті та бронхіті
• гарне заспокійливе
• при подагрі і так далі

Застосування любистока у науковій медицині:

• при метеоризмі
• для покращення травлення
• при поганому апетиті
• хороше сечогінне та відхаркувальне

Як говорилося раніше, застосування любистка дуже широке. Тому тут якихось тонкощів ви не знайдете.

Наприклад, навесні можна зістригати свіжі листочки і додавати їх прямо у свої салати та супи.

Любисток корисні властивості та протипоказання

Трава любисток має свої корисні властивості та протипоказання. Про це ми зараз і поговоримо. Тож обов'язково прочитайте цю інформацію уважно.

Лікувальні властивості любистока

Які є лікувальні властивості любисток? Як говорилося раніше, він корисний для нашого організму у досить широкому діапазоні.

Це і прекрасний болезаспокійливий, і протизапальний засіб. Також воно чудово грає роль сечогінного засобу. Непогане проносне.

Прекрасно підходить для лікування мігрені і безсоння, оскільки має заспокійливу дію. Людям, які страждають на захворювання легень, ця рослина також може знадобитися.

В принципі, можна сказати, що любисток - це загальнозміцнююча і має імунну дію.

Це також чудова пряна рослина, яку гріх не використати на своєму столі. Можна його запасти на зиму і потім використати у холодні сезони, коли на столі не так багато вітамінів.

Можливо, ви здогадалися, що назва цієї рослини походить від слова любити. Вважається що якщо ви посадите цю рослину на своїй присадибній ділянці, вона може принести мир і любов вашій сім'ї.

Хочеться ще сказати про кореневище.

Його також корисно використовувати при різних захворюваннях. Бажано корінь викопувати дуже пізно восени. Буквально перед заморозками.

Корінь любистоку лікувального

Як ліки з кореня любистока готуємо в основному відвари та настої. Також знадобиться і свіжий сік. Особливо він добрий для догляду за шкірою. Можна позбавлятися від ластовиння і вугрової висипки.

Дуже добре любисток допомагає людям, які страждають на випадання волосся.

У доповненні хочеться відзначити, що ця чудова пряна та лікарська рослина має широкий спектр дії на наш організм. Адже не дарма назва цієї рослини йде від слова любити.

Тому я думаю, що багатьом людям сподобається ця трава. Адже вона має чудову дію.

Не дарма за старих часів дівчата готували любовні відвари та настої з цієї рослини. А дружини зашивали його сухоцвіт в одяг своїм чоловікам, щоб їх не відвели.

Так що я вважаю, що ця трава обов'язково має бути присутньою на вашому столі.

Корисні речовини містяться в любистоку, і він чудовий афродизіак.

Він стимулює приплив крові до репродуктивних органів. Тим самим надавши лікувальну та зміцнюючу дію на статеві органи чоловікам та жінкам.

Протипоказання любистока

На жаль, є й протипоказання любисток:

• при вагітності
• годуючим матерям
• при внутрішніх кровотечах
• при непереносимості ефірної олії
• при виразкових процесах шлунка та кишечника
• гломелуронефрит, пієлонефрит та інші захворювання нирок

Заготовляємо листя та корінь любистоку

Поговоримо про процес заготівлі любистока лікарського. Коріння збирають зазвичай пізньої осені.

Коріння однорічної рослини не підходить. Обов'язково потрібно щоб рослина росла хоча б кілька років. Деякі коріння збирають ранньою осінню. Проте не рекомендую це робити. Просто до цвітіння любистока докорінно утримуються отруйні речовини.

Сушать корінь також, як і коріння інших лікарських рослин. У любистка корінь дуже товстий. Тому його зазвичай розрізають вздовж і впоперек. Сушити бажано у темряві.

Зверніть увагу, що температура не повинна перевищувати 35 ºC. Якщо буде більше, тоді почнуть руйнуватися корисні речовини, що входять до складу ефірної олії. Також з цією метою рекомендується не кип'ятити коріння, щоб не зруйнувати корисні речовини.

Коли корінь висихає, його подрібнюють та зберігають у скляних банках.

Що стосується листя, то його також сушать у темному місці і зберігають або в банках, або в дерев'яних ящиках.

Настойка любистока лікарського

Перед тим, як давати вам рецепти настоянки любисток лікарського, хочу ще раз відзначити. У жодному разі ми не можемо застосовувати любисток ( в їжу і як ліки) тоді, коли рослина готується до цвітіння або вже цвіте. Бо у цей період накопичуються небезпечні речовини.

При проблемах із травленням та поганим апетитом:

1. Візьміть 1 год. подрібненого коріння любистоку і залийте 1 склянкою окропу.
2. Наполягаємо протягом 30 хвилин.
3. Проціджуємо настоянку.
4. Застосовувати по 1 ст. л. 3 десь у день до їжі.

Звичайна настойка любистока:

1. 1/2 л. окропу залити 1 ст. л. коріння рослини.
2. 1 годину наполягаємо. Після профільтруємо.
3. Приймати потрібно 4 рази на день по півсклянки до їди.

Настій при безсонні та для ран на тілі:

1. 1/4 л. холодної кип'яченої води заливаємо 1 ст. л. коріння любистока.
2. Наполягаємо 4 години і потім простежуємо.
3. При безсонні приймаємо цей настій 2 рази на день по півсклянки. Якщо є погані рани, то обов'язково спробуйте промити їх цією настойкою.

Відвари трави любистка

На жаль, відвари менш ефективні, ніж настоянки. Справа в тому, що при кип'ятінні багато корисних речовин у рослині випаровується.

Проте, відвар теж добре допомагає при лікуванні. Тому нижче я хочу дати вам кілька хороших рецептів на замітку.

Для глистогінної дії:

1. 1 ч. л. сухого коріння любистка залити 150 мл окропу. Кип'ятити 8 - 10 хвилин.
2. Настояти до остигання.
3. Приймати по 1 ст. л. тричі на день.

Відвар при менструаціях:

1. У 1 склянку води кладемо 6 грн. коріння любистока.
2. 10 хвилин все це кип'ятимо на малому вогні.
3. Наполягаємо 4 години і потім простежуємо все.
4. Приймати 3 десь у день 1 ст. л. за півгодини до їди.

Сечогінний засіб:

1. Гріємо на малому вогні до кипіння.
2. Потім 10 хвилин кип'ятимо.
3. Наполягаємо 1 годину та зливаємо через марлю.
4. Приймаємо по 3-4 рази на день по 1 ст. л. за півгодини до їди.

Приворотне зілля для чоловіків:

1. 30 грн. подрібненого кореня любистока залити 2 ст. окропу.
2. Варимо 30 хвилин. Після чого охолоджуємо та проціджуємо.
3. Приймати по 10 г. до їди 2 - 3 рази на день. Ці ліки добре допомагають відновити чоловічу силу.

Трава любисток від алкоголізму

Трава любисток від алкоголізму також дуже добре допомагає. Нижче даю кілька рецептів, які допоможуть вам позбавитися шкідливої ​​звички.

Настій від алкоголізму:

1. У 250 грн. горілки кладемо корінь любистоку та 2 листи благородного лавру.
2. Наполягаємо 2 тижні.
3. Далі п'ємо по 10 грн. перед їжею. Так робимо до повної огиди до алкоголю. Як правило, через тиждень потяг до спиртного повністю відбивається. Настій дуже неприємний на смак. Проте добре відбиває потяг до алкоголю. Також він дуже добре зміцнює нервову систему. Але є й легший засіб (рецепт нижче).

Легший настій:

1. Змішуємо в рівних кількостях корінь любки дволистої та трави любистока.
2. 4 ложки одержаного збору заливаємо 1 л. води.
3. Наполягаємо 12 годин.
4. Далі 15 хвилин варимо на малому вогні. Після чого остудити і проціджувати.
5. Курс лікування – місяць.

Відвар проти спиртного:

1. Наступні компоненти потрібно змішати в рівних пропорціях: шишки хмелю, квітки глоду, листя та квіти календули, чабра, валеріана, материнка, майоран, трава дубровника гірського та звичайного, підмаренник, богородська трава.
2. 2 ст. л. заливаємо 0,5л. окропу на 10 хвилин ставимо на вогонь.
3. Охолоджуємо та проціджуємо.
4. У відвар додаємо 100 гр. витяжки любистка.
5. Приймати 2 тижні по 1/4 склянки до сніданку та обіду.

Любисток від алкоголізму.

Хочу показати вам кілька відгуків від тих людей, які приймали любисток від алкоголізму та вилікувалися.

Ігор - 46 років м. Москва:

Через серйозні життєві проблеми я почав часто пити, щоб розслабитися. На жаль, згодом у мене виникло сильне звикання. У результаті щовечора я випивав мінімум 2-3 чарки горілки. Пробував потім кидати, але не виходило.

Коли знайомі дали рецепт любистока від алкоголізму, я спочатку не звертав на це уваги. Не звертав доти, доки не вирішив спробувати сам. На мій подив на другому тижні в мене зникла залежність. Тепер навіть думати про спиртне якось гидко.

Андрій - 34 роки Санкт-Петербург:

Настоянка на горілці дійсно допомагає. Хоч вона і неприємна на смак, зате дуже добре прищеплює огиду до спиртного. Тут головне, не відмовлятися від першого разу, а продовжувати вживати ліки.

Просто психологічні ще треба себе налаштувати. Тоді буде все гаразд. Я так за перший тиждень зміг вилікуватись.

Марина 52 роки Брест:

У мене в сім'ї раніше були часті пиятики. Чоловік сильно випивав і водив друзів у хату. Більшість зарплати спускалася на всю цю отруту. Пробувала лаятися з ним і якось змусити цим все покинути, але марно.

Було лише гірше. Часто доходило навіть до бійок. Все це теж погано позначилося на моєму здоров'ї. У результаті вирішила спробувати інший спосіб.

Якось мені сестра дала рецепт настоянки на горілці. Я вирішила зробити її у себе. Наполягала, а потім розливала у пляшки, щоб чоловік не здогадався.

На мій подив, через деякий час чоловік почав відмовлятися від спиртного. Посилався на те, що йому гидко її пити. Отак він потім усе це й покинув. Зараз у нас нема всіх цих п'янок. І гроші більше на продукти відкладаємо.

Додаткові рецепти любистока

Хочу ще дати вам додаткові рецепти любисток. Вони теж можуть вам знадобитися. Адже цю рослину спеціально вирощували в монастирях, бо вона служила і приправою, і ліками.

Препарати з любистка покращують травлення та заспокоюють нерви. Справляються із запаленнями, знімають свербіж та набряки, женуть жовч, чистять бронхи.

Розім'яте свіже листя прикладають до чола при головних болях. Соком рослини протирають пігментні плями двічі на день протягом двох тижнів до сонячних весняних днів.

Щоб налагодити травлення:

1. Промите та висушене коріння подрібнити, перетерти у ступці на порошок.
2. Приймати його на кінчику ножа тричі на день за 30 хвилин до їди.

Проти гостриків:

1. 1-2 ст. л. порошку з коріння любистка змішати з 3 ст. л. меду.
2. Приймати по 0,5 год. суміші тричі на день - вранці натще і до їжі.

Для очищення бронхів:

1. 2 ч. л. подрібненого сухого коріння і стебел залити 1 ст. окропу.
2. Настояти годину.
3. Процідити через два-три шари марлі.
4. Пити по третині склянки тричі на день за 30 хвилин до їди. Курс – місяць.

При нічному нетриманні сечі:

1. Для збору потрібно відміряти на аптекарських терезах необхідну кількість наступних інгредієнтів ( у сухому подрібненому вигляді): трава вересу звичайного, хвоща польового та насіння петрушки кучерявої - по 20 г., трава золотарника звичайного, стручки квасолі звичайної, шишки хмелю звичайного, корінь любистка - по 10 г.
2. 1 ст. л. суміші на 1 ст. окропу, настояти до охолодження, процідити.
3. Випити настій протягом дня по горлянці.

Рослина любисток для волосся та шкіри

Рослина любисток для волосся та шкіри теж дуже корисна. Дівчата завжди раніше мили голову та обполіскували відваром любистока. А ті, хто любить ходити в лазню, завжди беруть гілку рослини для приємного аромату.

Настій любистока для волосся:

1. 2 ст. л. подрібненого коріння рослини залити 2 л. кип'яченої води.
2. Наполягаємо 3 години.
3. Ополіскуйте цим настоєм волосся після миття. Подальше змивання водою не потрібно.

Відвар для волосся:

1. 3/4 л. води заливаємо 2 ст. л. коріння любистока.
2. Доводимо до кипіння і 10 хвилин кип'ятимо на малому вогні.
3. Наполягаємо 1 годину і потім простежуємо.
4. Після того, як помиєте голову, сполосніть волосся отриманим відваром.

Також ця рослина ще швидко загоює рани та подряпини на тілі. Ванни, примочки та різні компреси добре допомагають при захворюваннях шкіри. Допомагає усунути проблеми при пігментації шкіри.

Для прийняття ванн із відваром листя:

1. 100 грн. листя трави заливаємо 1 л. окропу та настояти до охолодження.
2. Процідити та додати у ванну.
3. Приймати ванну потрібно протягом 15 хвилин. Після ополоснутися прохолодною водою.

Зазвичай, маленьких дітей теж купають у ванні з любистоком. Тобто запарюють траву для посилення аромату та виникнення очищувальної дії.

Настій для шкіри:

1. 5 гр. кореня цієї трави заливаємо 1 склянкою кип'яченої гарячої води.
2. Наполягаємо 1 годину.
3. Використовуємо як примочки.

Особливо добре допомагає боротися з ластовинням і шкірним свербінням.

Любисток у кулінарії

Я вже якось згадував, що любисток у кулінарії теж має своє місце. Європейські кулінари широко застосовують цю траву як спецію. Її додають у м'ясні страви з яловичини та баранини. Додають у м'ясні бульйони та овочеві страви.

Свіже листя часто додають у різні салати.

Любисток відмінно поєднується з рибою та різними рибними бульйонами. Однак додавати його потрібно у невеликій кількості. Смак рослини також добре поєднується з петрушкою, розмарином, чебрецем, часником та цибулею.

Багато хто любить додавати любисток у перші страви (борщі чи супи). Так надається якась вишуканість та корисність. Головне, сильно не переборщити, тому що у великій кількості він викликає гіркоту.

Рецепт супу з любистоком

Хочу дати вам рецепт приготування горохового супу з додаванням любисток.

Беремо невелику каструлю та наливаємо 1 л. води. Далі ставимо на середній вогонь, щоб вона нагрівалася. У приготуванні супу буде потрібний звичайний колотий горох. На додаток до нього можете ще додати турецький горох.

Замочуйте сам горох на кілька годин.

Тепер, коли вода в каструлі нагрівається, потрібно додати вже готовий відмочений горох. Каструлю можна накрити кришкою. Далі чекаємо, коли горох звариться майже до готовності.

Якщо ви хочете, щоб горох був максимально м'яким і майже розвареним, варити потрібно не менше 1,5 - 2 години.

Останній етап, це додавання листя любисток. Однак додавати їх потрібно лише через 10 - 15 хвилин після додавання моркви, часнику та цибулі.

Черешки любистока відрізаємо. Краще у супі використовувати зелень. Далі цю зелень потрібно дрібно посікти ножиком і відправити в каструлю з супом.

Нарізане листя любистока

Потім можете посолити або при бажанні додати в суп перець. Перемішуємо все і накриваємо кришкою, після чого даємо супу настоятися хвилин 10 - 15. Всі гороховий суп з любистока готовий.

На цьому все!

Тепер ви знаєте все про рослину любисток, його лікувальні властивості та протипоказання. Якщо у вас є земельна ділянка, то обов'язково посадіть цю рослину. Воно вам знадобиться у кулінарії. Також дуже добре допоможе поправити здоров'я та зберегти сімейне вогнище. Рецепти я вам дав. Загалом, будьте здорові!

Любисток (Levisticum) - багаторічна рослина роду любисток, єдиний представник якого Любисток лікарський Основна особливість - перисте листя зеленого кольору, прямостояче стебло та різко-виражений аромат.

У давнину любисток мав велику популярність серед дівчат. Основне призначення - приворотне зілля для підпорядкування та утримання чоловіків. Сьогодні про це частково забули та широко використовують любисток у народній медицині для приготування відварів та настоїв.

Завдяки великій кількості ефірних олій, рослина в багатьох країнах визнана традиційною медициною та внесена до Реєстру лікарських трав. Відвари чудово справляються із захворюваннями ШКТ, сечостатевої системи, застосовують для поверхневого лікування шкірних захворювань.

Опис: Багаторічна рослина сімейства парасолькові висотою до 2-х метрів з перистими однотонними яскраво-зеленими листками.

З лікувальною метою використовують одну форму рослини: любисток лікарський.

Найчастіше для приготування відварів та настоїв використовують корінь у подрібненому вигляді.

Батьківщина – Іран та Афганістан, але росте на великій частині Європи, Африки та інших країнах, зустрічається по всій території СНД із помірним кліматом. Деякі садівники культивують любисток лікарський у себе на присадибній ділянці для подальшого використання з лікувальною метою.

Але існує повір'я, якщо посадити кущі вздовж паркану, неприємності обходитимуть вас стороною.

Серед безлічі лікарських трав любисток легко відрізнити за характерними формами листочків та сильним ароматом. Але все ж таки існують травники-аматори, використовуючи для лікування іншу рослину схожу на любисток. Будьте обережні при зборі, існує велика кількість отруйних рослин, що викликають важкі наслідки у вигляді утрудненого дихання, анемії, отруєння, що супроводжується блюванням і розладом кишечника, висипання, запаморочення і т.п.

Зовнішній вигляд і запах любистка дуже схожий на селера, де також розвинена гілляста коренева система. Коренева система настільки потужна, що часом для видалення з присадибної ділянки потрібні певні зусилля.

На смак рослина гірка. Стебло трубчасте, прямостояче, гілкується ближче до верхівки.

Блискучі, пір'ясте листя із зазубринами на кінці. Поодинокі жовті квітки утворюють складне парасолькоподібне суцвіття. Цвітіння починається із червня. Плоди овальної форми дозрівають на початку вересня.

Як тільки не називають у народі любисток: любець, любимо-трава, приворотне зілля, любовне зілля, любчик, дудочник, паркан, зоряна трава.

У народній медицині використовують усі частини рослини: корінь та стебло з листям.

Любисток - хімічний склад

Рослина містить велику кількість корисних речовин та мікроелементів, зокрема велика концентрація (особливо в насінні) ефірної олії до 2,7% у різних її частинах. Ефірна олія надає рослині сильного аромату.

У наземній частині міститься:

• Кислоти: аскорбінова, яблучна та янголикова
• Вітаміни: А, С, К, Е, РР, група вітамінів
• Рутін
• Каротін
• фурокумарини

Мікроелементи:

• Калій
• Магній
• Залізо
• Фосфор
• Марганець
• Селен

У корені: дубильні речовини, крохмаль, смоли

Енергетична цінність

У 100 грн. міститься:

• 20 ккал
• 7,6 вуглеводів
• 3,7 білка
• 0,4 жиру

Любисток - лікувальні властивості та протипоказання

Вдале поєднання ефірних олій, кислот та вітамінів у рослині, дозволяє його використовувати для внутрішнього та поверхневого лікування.

Любисток має жовчогінну, сечогінну, антибактеріальну, протизапальну, антигістамінну та знеболювальну дію. Дубильні речовини, що містяться, і кислоти здатні вивести з організму радіонукліди.

Любисток приймають при лікуванні таких захворювань:

• Серцево-судинні захворювання. Очищає кров, зміцнює м'яз серця та стінки судин, роблячи їх еластичними, відновлює структуру судин та очищає їх від бляшок, перешкоджає виникненню тромбів, знімає набряклість, запалення, больовий синдром, нормалізує рівень гемоглобіну.
• ШКТ. Знімає запалення в шлунку, коліки, спазми, шлунку після їди. Стимулює виділення шлункового соку, виявляє бактерицидну дію, покращує апетит.
• Сечостатева система. Відвар приймаю при лікуванні сечокам'яної хвороби, пієлонефриті, набряклості, підвищує потік крові в малому тазі, нормалізує менструальний цикл, чинить спазмолітичну дію при менструації, сприяє потенції для чоловіків.
• Відвар знімає напругу, втому, дратівливість, його п'ють при безсонні та порушенні сну, при неврозах та в період стресових ситуацій.
• Шкірні захворювання. Любисток приймають для внутрішнього та поверхневого лікування екземи, фурункулів, дерматиту, псоріазу, прискорює загоєння ран, знімає подразнення шкіри при алергічних реакціях, усуває висипання.
• У косметології. Ще здавна, дівчата обполіскували волосся, надаючи їм блиску та шовковистості. Відвар тонізує шкіру, очищаючи від прищів, ластовиння та пігментації.
• Імунітет. Прекрасний засіб для профілактики організму в період сезонних захворювань на ГРЗ, грип, застуду, відваром полощуть горло при ангіні.
• Листя злегка розминають у руці і прикладають до скронь при головних болях.
• Настоянкою лікують хронічний алкоголізм.
• Приготовлений відвар з кореня має позитивну дію при лікуванні ревматизму та подагри.

Але крім лікувальних властивостей існує ряд протипоказань.

Протипоказання

Прийом любистка лікарського у будь-якій формі заборонено при:

• вагітності (рослина провокує викидень)
• лактації
• дітям до 5-ти років, до 12 років після консультації з лікарем
• геморої
• нефриті
• гострої ниркової недостатності
• Маточній кровотечі
• Запалення сечоводів
• Алергії та індивідуальної непереносимості

Любисток - рецепти народної медицини

Рослина знайшла широке застосування в народній медицині, в косметології та кулінарії. Крім приготування відварів та настоїв, зі свіжого листя готують салати, додають у супи, тушковані страви та ін.

Масло

Цей метод був відомий жінкам ще у давнину. Масло наносили на поверхню шкіри для залучення протилежної статі. Але на сьогоднішній день вчені не змогли довести чи спростувати чудотворну дію ефірної олії. Але завдяки сильному аромату його часто використовують у кулінарії.

Сік любистка

Розведений сік приймають при порушенні травлення, для стимуляції апетиту та вироблення шлункового соку. Сік прекрасне проносне, має сечогінний ефект, знімає коліки, діє як тонізуючий засіб.

Серцево-судинні захворювання

Приготування відвару: подрібніть корінь 2 ст. л. і залийте 1 л води, доведіть до кипіння і прокип'ятіть 15 хвилин, накрийте і дайте настояти півгодини. Процідіть і пийте по півсклянки 6 разів протягом дня.

Спиртова настойка

100 грам подрібненого (можна і цільного) кореня залийте 250 мл медичним спиртом або горілкою, щільно закрийте і поставте в сухе та темне місце для вистойки на 1 місяць.

Для подрібненого кореня достатньо 2-3 тижні. Місткість періодично струшують. Приймають по 1 год. 1 раз на день за 20 хв до прийому їжі.

Настоянка знімає запалення з язика та ясен, усуває неприємний запах у роті, покращує статевий потяг у чоловіків, рекомендується після перенесення тяжких хвороб, стимулює кровообіг та роботу серця.

Приготування водного настою

2 ст. л. кореня залийте 250 мл окропу, настоюйте щонайменше діб і приймайте по 1 ст. л. 3 рази на день.

Любисток для чоловіків

Рослину додають до страв і готують настій з кореня підвищення потенції.

2 ст. ложки коренів заливають склянкою води і кип'ятять 15 хвилин, потім настоюють півгодини, проціджують і випивають вміст протягом дня кілька прийомів.

Настоянка на провині: 2 ч. л. подрібненого кореня додають у 0,5 л пляшку вина, настоюють 2 тижні, періодично збовтуючи ємність, і п'ють по 1 ст. л. 2 рази на день.

Любисток для жінок

Приготування відвару для вживання: 2 ст. л. трави подрібніть, і залийте 200 мл окропу, проварити 10 хвилин, дайте охолонути, процідіть і пийте по 1 ст. л. 3 десь у день до їди.

Лікування циститу

Для лікування використовують трав'яний збір: корінь любистку, листя фіалки триколірної та подрібнені плоди ялівцю взяти в однакових пропорціях. 1 ст. л. збору залити склянкою окропу, щільно накрити і наполягати щонайменше 30 хвилин. Процідити та пити по 0,5 склянки 2 рази на день до їди.

Лікування бронхіту та бронхіальної астми

При захворюванні верхніх дихальних шляхів приймають відвар внутрішньо, або полощуть горло, особливо ефективно при ангіні, стоматиті.

Приготування: 1 ст. ложку подрібненого коріння заливають склянкою води і кип'ятять на маленькому вогні 15 хвилин. Потім остуджують, проціджують і вживають 3 десь у день 2 столові ложки.

Виразка шлунка та 12-ти палої кишки

Рецепт збору: по 6 частин кореня любистка та алтею та 1 частина кореня кульбаби. Все подрібнити та ретельно перемішати. 2 ст. л. збирання залити 0,5 л горілки або 50% медичним спиртом, потім додати 4 ст. л. меду.

Ретельно перемішати, щільно закрити і наполягати в сухому місці 2 тижні, періодично струшують ємність.

Після закінчення терміну приймати 2 рази на день по 50 мл за 20 хвилин до їди.

Дітям прийом настойки категорично забороняється.

Лікування алкоголізму любистком

Існує кілька рецептів на основі рослини для успішного позбавлення від «зеленого змія».

• Настоянка

2 ст. л. подрібненого кореня залити 250 мл 50% медичним спиртом або горілкою і додати 2 подрібнені лаврові листки. Закрити і наполягати 2 тижні у сухому та темному місці.

Місткість періодично струшують. П'ють по половині склянки щодня. Через деякий час настойка викликає блювотний рефлекс та огиду. Деяким пацієнтам достатньо 1 склянки.

• Настій

3 ст. ложки кореня залити 0,5 л води та наполягати 24 години, потім поставити на вогонь і проварити 10 хвилин. Процідити і пити по півсклянки 2 рази на день до їди протягом 1 місяця. При повторному курсі роблять перерву 1 місяць.

• Трав'яний відвар

Шавлія, розмарин, полин, любисток, чебрець і м'ята в однакових співвідношеннях подрібнить і 2 ст. л. готового збору залити 0,5 л окропу, проварити 15 хвилин|мінути| і дати охолонути. Перед вживанням процідити та пити по півсклянки 1 раз на день до їди протягом 1 місяця.

Підняття імунітету

2 ч. л. кореня залийте склянкою води та проваріть на маленькому вогні 15 хвилин. Накрийте ємність і наполягайте 2-3 години, потім процідіть і пийте по 2 ст. л. 3 рази на день до їди.

Любисток для схуднення

Подібно до селери, відвар з любистка приймають для зниження ваги. Його додають до страв як спеції, заварюють подібно чаю і п'ють по 2-3 склянки на день, додають до салатів.

При набряклості та нервових розладах

Залийте склянкою окропу 1 ч. л. подрібненого кореня, щільно закрийте і наполягайте 3-4 години. Потім процідити і пити по 50 мл 3 десь у день 30 хвилин до їди.

При кольках і спазмах шлунка

1 ч. л. насіння залити склянкою окропу, наполягати 1 годину, процідити та випити ємність за один раз. Приймати не більше 1-2 склянок на день.

Гельмінтоз

При ураженні глистами використовують відвар з насіння. 1 ч. л. залити 2 склянками води та прокип'ятити 10 хвилин, накрити і наполягати 1 годину. Процідити і пити по 1 столовій ложці 3 рази на лінощі за 20 хвилин до їди.

Лікування надниркових залоз

Приготування настою з трав'яного збору: в однакових співвідношеннях корінь любистку, кульбаби, петрушки, солодки та ягоди ялівцю подрібнити і ретельно перемішати. 1 ст. л. готової сировини залити 250 мл окропу, помістити в термос та наполягати 12 годин. Перед вживанням процідити та використати цю ємність за день, розділивши на 3-4 рази.

Любисток від випадіння волосся (лупи)

Відвар покращує структуру волосся та зміцнює коріння.

Рецепт: 2 ст. л. цибуля-ріпка, 1 сирий жовток і 2 ст. л. натурального меду перемішати і втирати в шкіру після миття волосся. Через годину змити під проточною водою, або прополоскати волосся у відварі з любистка. Процедуру повторюють кожні 3 дні.

Тонік, що омолоджує

Залийте 2 л води 2 столові ложки подрібненої трави любистку і на маленькому вогні томіть 1 годину. Процідіть і ополіскуйте волосся, промивайте змоченим у відварі тампоном пошкоджені ділянки шкіри, або вмивайтеся вранці.

Лікування шкірних захворювань, ран, вугрів, ревматизм, подагра

Рецепт: 2 ст. ложки кореня залийте 2 склянками окропу, накрийте і наполягайте 1-2 години, процідіть і пийте по 100 мл 3 десь у день 20 хвилин до їди.

Поверхневе лікування: Змочіть марлю у відварі та протирайте пошкоджені ділянки шкіри (рани, висипи, вугри).

Також відвар додають у ванну та приймають щодня по 20 хвилин.

Для лікування пігментних плям, 2 ст. л. заливають 250 мл води і томлять на водяній бані 1:00. Потім змочують марлю або тампон та протирають пошкоджену поверхню.

Відвар зберігають у холодильнику не довше 2-3 днів.

Любисток при безсонні

1 столову ложку коріння заливають 2 склянками окропу і настоюють 8-12 годин, проціджують і п'ють по склянці вранці та ввечері до їди.

Любисток у кулінарії

Завдяки сильному аромату та гіркому смаку, рослину використовують у вигляді добавки до страв, як приправу, до соусів.

Свіже молоде листя додають у суп, до напоїв (у тому числі алкогольних), готують маринади. Молоді листочки служать добавкою в період засолювання помідорів та огірків.

Приготування соусу: 150 грам свіжого листя, 1 ст. л. оливкової або рослинної олії, 1 ч. ложка морської солі та 2 ст. ложки олії.

Попередньо зелень промивають під проточною водою і підсушують, потім всі інгредієнти змішують за допомогою блендера. Соус додають до супів та різних м'ясних страв.

Любисток - збір та заготівля

Збір наземної частини проводять упродовж літа. Рослину зривають повністю, добре очищають і промивають від бруду, розкладають на рівну поверхню на один шар і сушать. Місце вибирають добре провітрюється, захищене від опадів та прямих променів сонця.

Якщо використовувати електричне сушіння, температура не повинна перевищувати 60 градусів.

Коріння заготовляють пізно восени, або навесні, зривають 3-х і більше літню рослину.

Коріння також викопують, промивають від землі, розрізають на частини та сушать під навісом.

Серед безлічі трав, любисток відрізняється сильним яскраво-вираженим запахом та гірким на смак.

Важливо! Коріння викопують після цвітіння, до цього вони містять отруту.

Суху сировину зберігають у закритих банках не довше 2-х років. Свіже листя, що застосовується в кулінарії, заморожують.

Рослина не вибаглива і чудово переносить морози. Насіння висівають після останніх заморозків. Для швидкої схожості необхідна температура 20-24 градуси.

Насіння перед посівом замочую на кілька годин, а потім підсушують, надавши їм сипучості. Для швидкої схожості попередньо насіння можна замочити на невеликий час у стимуляторі росту, або в розчині марганцівки.

Насіння висівають у живильний та вологий грунт. Ґрунт вибираю легку, у глинистих субстратах, любисток не ростиме.

Місце для посадки вибирайте освітлене або злегка притінене. У тіні любисток чудово почувається, але трохи втрачається його аромат.

Потужним корінням необхідний живильний ґрунт із нейтральною кислотністю pH= 5.5. Кислі ґрунти для рослини не підходять.

Не варто перезволожувати рослину, інакше з'явиться коренева гнилизна.

Восени, полив припиняють, і любисток перетворюється на стан спокою. У посушливе літо, листя дрібніє і стає жорстким. Обов'язково слідкуйте за вологістю ґрунту та вчасно поливайте при необхідності.

Культивують рослину не довше 5 років, потім замінюють молодими, хоча любисток може рости на одному місці більше 10 років, але згодом листя дрібніє.

Посів проводять рядами з відстанню 70-80 см. Після проростання, саджанці перший рік проріджують з відстанню не менше 20 см, на другий рік видаляють через одне, а на третій, відстань збільшують до 80 см, даючи потужним корінням розростатися.

Висадка розсади:Взимку, наприкінці лютого, любисток можна посіяти в домашніх умовах у ємності по 3-4 насінини. Після схожості, паростки пікірують в окремі ємності, помірно поливають та вносять мінеральні комплексні добрива. В одному горщику залишають один паросток. По досягненні 60 днів, зазвичай квітень-травень, розсаду висаджують на відкриту ділянку.

Любисток досить стійкий до нападу шкідників. Якщо таке трапилося, уражений кущ викидають. Так як листя і корінь використовують у кулінарії, поверхню не обробляють засобами від комах. При ураженні шкідниками всього саду рослини видаляють і висаджують на новому місці.

Часта коренева гнилизна - можливо рясний полив, або близько знаходяться грунтові води.

Батьківщиною любистока – це Центральна Азія, можливо, він уперше з'явився у регіоні Середземного моря.

Фото рослини у дикій природі

Рослина часто зустрічається в Афганістані та в Ірані. Любисток невибагливий, йому комфортно живеться в умовах різного клімату, тому його вирощують у різних точках Землі.

Хімічний склад

Хімічний склад рослини дуже складний. Склад кореневої частини різко відрізняється від зеленої.

Коренева частина є складною схемою з фурокумаринів.

Рослини приписують і фотосенсибілізуючі властивості.

У коріння міститься:

• лецитин,
• мінеральні елементи
• органічні кислоти.

Бутилфталід та лігустилід у складі кореня рослини є причиною характерного запаху.

У зеленій частині рослини містяться вітаміни практично всіх груп, ефірні олії та мінеральні речовини.

Любисток лікувальні властивості та протипоказання

Любисток має широкий спектр лікувальних властивостей. Давайте розглянемо, чим примітна ця рослина.

Любисток поєднує в собі болезаспокійливі та протизапальні властивості. Немає йому рівних і як сечогінний засіб. Підходить для застосування з метою розслабити кишечник, інакше кажучи, це чудове проносне.

Якщо людину непокоїть мігрень або безсоння, то і з цією метою чудово підійде любисток, адже він має заспокійливу дію.

Серед показань до застосування також захворювання легень.

У період простудних захворювань, коли вітаміни в дефіциті, любисток служитиме загальнозміцнюючим засобом, який допоможе зміцнити імунітет.

Протипоказання до застосування

• Вагітність;
• лактація;
• Внутрішні кровотечі;
• Індивідуальна непереносимість ефірної олії;
• Розвиток виразкових процесів шлунка та кишечника;
• Захворювання нирок, такі як гломелуронефрит та пієлонефрит.

Трава любисток застосування

По-перше, любисток є лікарською рослиною. Другою його перевагою вважається використання як приправу до різноманіття страв. Широке поширення рослина набула у такій області, як косметологія (зокрема, догляд за шкірою та волоссям).

Рослина має унікальну властивість - її можна використовувати практично безвідходно. І корінь, і листя, і черешки – всьому знайдеться застосування. Але є одна умова.

У період підготовки любистока до цвітіння (починає випускати квітконоси) або коли рослина повністю зацвіла, використовувати її категорично забороняється. Не має значення ціль передбачуваного використання. Необхідно запам'ятати, що цей період повністю виключає застосування рослини ні як лікарського засобу, ні як приправи до їжі.

Про корисні властивості у цей час можна забути, любисток, накопичуючи небезпечні речовини, стає отруйним. Саме це є причиною заборони використання. Що стосується решти часу, то не варто боятися, його можна збирати, готувати до зберігання, вживати у сирому вигляді.

Любисток та народна медицина

Рослина чудово допомагає:

• при анемії;
• при набряках;
• якщо мучить головний біль;
• за наявності хвороб серця;
• як протиглистний засіб;
• якщо турбує хрипоту або бронхіт;
• якщо потрібна підтримка у вигляді заспокійливого;
• при подагрі.

Рослина покращує травлення

Любисток у кулінарії

Різні страви будуть набагато ароматнішими і апетитнішими, якщо в них додати зелень любистока. Як приправу любисток відмінно доповнить практично будь-який салат. Супчик з картоплі, гороху, бобів або сочевиці знайдуть яскраву нотку за допомогою цієї приправи.

Любець є доповненням до смажених овочів, тушкованого м'яса, а також страв, приготованих з морепродуктів. А якщо додати спецію до кабачка (як відомо, цей овоч має слабкий смак), то додавання любистока до овочів зі слабким смаком — таким, як, наприклад, кабачок, — пожвавлює його, смак овочів стає більш насиченим.

Домашня кулінарія припускає застосування всіх частин любистоку лікарського. Для зелені улюблений трави характерний гострий, солодкуватий смак, є відтінок легкої гіркоти, але разом з тим сильний, гострий і стійкий аромат. Допускається використання як у сушеному, так і у свіжому вигляді.

Страви, в які додають любисток:

• Борщі;
• Супи;
• Бульйони;
• Смажена яловичина, баранина;
• Риба;
• Домашня птиця;
• Овочі.

Крем суп з улюбленою травою

Літні салати набудуть іншого відтінку, завдяки свіжому листю, а зимові доповняться новим смаком за допомогою порошку, приготованого з кореня рослини. До страв з бобових та морепродуктів любисток також чудово підійде. Смакові якості різних підлив і соусів значно покращаться.

У багатьох країнах, любисток використовують як гарнір, для цієї мети стебла та листя рослини обсмажуються у фритюрі.

У масштабі харчової промисловості така рослина як любисток використовується як ароматизатор для кондитерських виробів. У процесі виготовлення алкогольної продукції його використовують.

Швидка какуска із зеленим часником та любистком

Може служити доповненням до прянощів, подібних до петрушки городньої, розмарину і чебрецю повзучому. Прянощі - сильний природний ароматизатор, тому використовувати її потрібно помірно. Приблизна норма: свіжа рослина – 1 – 1,5 г на 1 л продукції, а у вигляді сухого порошку 0,2 – 0,3 г.

Яка на смак

У любисток сильний, гострий запах, досить стійкий аромат. Пряний смак, спочатку створюється відчуття насолоди в роті, потім з'являється гострота, з ледь помітною гіркуватістю.

Як зберігати спецію

Допускається зберігання любистока як у цілому вигляді, так і у вигляді порошку, який попередньо змішується із сіллю. Прянощі мелені можуть зберігатися до 1,5 років. Умови зберігання: у темному прохолодному місці, у герметично закритій тарі.

Суха приправа

Любисток у косметології

Корисні властивості любистока визнані у медицині, в косметології вона також знайшла широке застосування. В області парфумерії його використовують як аромат, в SPA-салонах любисток виступає інгредієнтом для ароматерапії, а також у масажних процедурах. Склад засобів для догляду за руками та ногами нерідко доповнений екстрактом цієї чудо-трави.

Для волосся

Ослаблене і посічене волосся потребує особливого догляду, для цього добре підійде відвар з любистоку, волосся набуває здорового блиску, пишності і шовковистості. За допомогою настойки із трави стимулюється ріст волосся.

Для обличчя

Екстракт любистоку часто додають у засоби, призначені для очищення шкіри обличчя, а також шиї, креми для обличчя, які справляють антисептичний ефект. Допомагає впоратися з висипом вугрів і таким явищем, як гнійнички.

У народній медицині

Любисток від алкоголізму

Любисток лікарський - це не що інше, як фітозасіб, який містить велике дозування калієвих солей. Плюс до всього, у рослині в достатній кількості присутні дубильні компоненти, ефірні олії та антиоксиданти.

При регулярному прийомі формується стійка відраза до спиртних напоїв. Людина насамперед починає негативно реагувати на запах, що походить від алкоголю. З'являються такі ознаки, як нудота та запаморочення. Токсини та небезпечні речовини, які накопичуються при тривалому застосуванні алкоголю, завдяки очищувальній властивості трави, швидко виводяться з організму. Причиною цього є сильний сечогінний ефект.

Рецепт

Відвар із кореня

Корінь рослини попередньо висушити, подрібнити, потрібно 3 ст. ложки сухого продукту. У термостійку ємність влити 300 мл окропу. Ретельно перемішати всі компоненти, потім поставити на вогонь та варити на повільному вогні протягом 10 хв. Після того, як відвар трохи охолоне, його потрібно процідити за допомогою марлі.

Як пити - щодня по 50 мл щоранку. Час лікування індивідуально - продовжувати прийом доти, доки людина повністю не здолає залежність.

Сухий корінь

Протипоказання

До списку обмежень належать:

• індивідуальна непереносимість, а також алергія;
• хвороби нирок
• захворювання сечового міхура;
• гастрит, виразка, геморой;
• вагітність та лактація.

Любисток для чоловіків та жінок

Для чоловіків

За заявами народних знахарів, наголошується на позитивному впливі любистока на чоловіче здоров'я при лікуванні порушень у статевій сфері. Любисток – відмінний засіб для потенції.

Для жінок

Жіноча половина людства використовує ефірну олію як афродизіак. Любистоку приписують магічні властивості.

Вирощування та догляд

Переваги любистока у стійкості до холоду. Чудово переносить зиму. З'являються ранні сходи. Навіть у північних районах є всі шанси отримати насіння, яке досить вимогливе до світла, їм потрібна достатня кількість вологи та родючий ґрунт.

Особливість рослини – дворічний цикл розвитку. На початку першого року з'являється розетка листя з кореневищем, протягом другого року зростає квітконосне стебло, а також насіння. Необхідно стежити за достатньою кількістю вологи, інакше спостерігатиметься затримка зростання, зниження врожаю, і як результат, його якість буде зведена до мінімуму.

Вирощування на підвіконні

Спосіб розмноження любистока - насіння, яке висіює або під зиму, або ранньою весною. Насіння, яке було розвіяне вітром (самосів), пересаджують на грядки, де й вирощуються нові рослини. Любисток добре розвивається під час поділу багаторічного коріння. Якщо захочете всерйоз зайнятися розведенням цієї рослини насінням, то найкраще сіяти не вразки, а рядками, спочатку пророщувати зелені сходи приблизно на 10-15 см, а потім використовувати їх як молоду зелень.

Любисток і селера - одне й те саме

Це твердження є, звичайно, однією з досить поширених помилок. Любисток та селера є представниками різних ботанічних пологів.