Какао для багатьох дорослих асоціюється з дитинством, маминою турботою та теплом. І не дивно, що мамі хочеться пригостити дитину, що підростає, таким смачним напоєм. Щоб малюк отримав від нього лише приємні емоції та користь, слід знати, з скільки місяців дозволено спробувати такий напій, у чому полягає користь та шкода, а також як зварити його для дитини.
Що таке какао
Напій з назвою «какао» готують із плодів вічнозеленого дерева з такою самою назвою.Вперше його зварили давні ацтеки, назвавши «гіркою водою». Коли плоди потрапили до Європи, напій із них варили лише для королівських осіб. Лише у 18 столітті його почали пити звичайні люди. Наразі боби для виготовлення какао-порошку вирощують переважно в Африці, а напій поширений у всьому світі.
Чим корисно
- Дитина отримуватимецінні білки, клітковину, фосфор, цинк, кальцій, вітамін В9, залізо та інші речовини.
- Стимулює синтез ендорфіну,завдяки чому какао покращує настрій.
- Багато поліненасиченими жирами, що мають значення для формування клітинних мембран.Такі жирні кислоти зменшують рівень шкідливого холестерину.
- Приваблює своїм приємним шоколадним смаком і чудово втамовує голод.Його корисно давати худеньким дітям.
- Теобромін у складі здатний трохи пригнічувати кашльовий рефлекс,тому напій рекомендований при сухому кашлі, який мучить дитину.
- Якщо малюк відмовляється від молока, то какао допоможе вийти із цієї ситуації без конфліктів,адже для його приготування зазвичай використовують рецепт на молоці.
- Біологічно активні сполуки, що містяться, надають позитивний вплив на розумову діяльність. Випите вранці какао покращити працездатність школяра та зніме стрес від навантажень під час уроків.
- Він має властивість прискорювати відновлювальні процеси в м'язах після фізичного навантаження,тому такий напій рекомендується дітям, які відвідують спортивні секції.
Шкода та протипоказання
- Може виникати алергія,тому при схильності до алергічних реакцій знайомство з таким напоєм відкладають більш пізній вік (мінімум до 3 років). Негативна реакція проявляється плямами на шкірі, висипом, що свербить, запаленням повік та іншими симптомами. При появі слід відразу ж скасувати напій і звернутися до лікаря.
- Виступає джерелом кофеїну та теоброміну,характеристики яких схожі. Ці сполуки у надмірній кількості підвищують активність дитини та збуджують нервову систему. Тому від какао слід відмовитися при гіперактивності, а також малюкам з холеричним темпераментом.
- Випите на ніч какао може завадити дитині заснути.
- Приготування напою передбачає додавання молока та цукру, тому какао виходить досить калорійним. Це зумовлює обмеження його застосування у дітей із зайвою вагою.
- Якщо дати дитині її до їжі, малюк може відмовитись від їжі,оскільки напій досить ситний.
- Воно протипоказане дітям, у яких порушено роботу нирок, а також є проблеми з обміном пуринів.
- Занадто часто вживанняможе провокувати запори.
- Напій може викликати появу мігрені.
Зі скільки років давати дітям
Лікарі не радять давати какао однорічній дитині, а рекомендують вперше скуштувати такий напій лише з 2 років. Небажане вживання 1 рік пов'язані з підвищеним ризиком алергії. До того ж, зайвий цукор і підвищена активність такій маленькій дитині теж нема до чого. Саме тому першу чашку варто запропонувати дворічному карапузу або старшій дитині.
Першою порцією має бути невелика кількість напою – лише кілька ложок.Так мама зможе зрозуміти, чи переносить дитина какао добре чи знайомство слід відкласти на вік 3-5 років. Якщо після ранкової порції напою надвечір у дитини не з'явилося висипання на шкірі та інших ознак алергії, наступного разу обсяг продукту можна подвоїти. Порція збільшується поступово та дуже обережно до вікової норми.
Скільки можна пити дитині
У віці від 2 до 5 років оптимальною порцією какао за добу вважають 50 мл, а частота вживання напою не повинна перевищувати 4 рази на тиждень. Найкраще пропонувати какао дітям на сніданок. Нехай таке солодке питво у дошкільному віці буде рідкісними ласощами, а з 6 років його можна пити частіше (навіть щодня). Школяру молодше 10 років можна випивати 100 мл за один раз, а в старшому віці порція може бути збільшена до 150-250 мл.
Думка Комаровського
Комаровський називає какао корисним для дитини напоєм, але при цьому акцентує увагу батьків, що вона є джерелом енергії. За словами популярного лікаря, шкоди від однієї чашки какао на день не буде, але мамі слід пам'ятати про те, що какао підвищить активність малюка, тому пити на ніч цей напій не слід.
Короткий коментар лікаря в наведеному нижче відео.
Як вибрати
Як варити
Щоб приготувати смачний напій, насипте в сотейник 1,5 чайні ложки какао порошку. Додайте таку ж кількість цукру і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Влийте 100 мл гарячої води і, нагріваючи на помірному вогні при постійному помішуванні, зачекайте закипання, після чого влийте 150 мл молока (його слід попередньо нагріти).
Зменште вогонь і продовжуйте нагрівати напій, знявши його з плити доки какао закипіло. Візьміть віночок та збийте напій 15 секунд до появи піни. Так ви більш ретельно перемішаєте компоненти і не допустите утворення плівки (багато дітей через неї відмовляються від такого напою).
Пропорцію цукру і какао-порошку можна змінювати з урахуванням переваг дитини. Комусь до смаку солодший напій, а хтось любить шоколадніший. Якщо какао подаватиметься з печивом або іншим солодким продуктом, кількість цукру в рецепті варто зменшити. Урізноманітнити рецепт можна додаванням під час приготування ванілі, кориці, згущеного молока, топленого молока або вершків.
Дитина дошкільного віку може пити її як у теплому вигляді, так і охолодженим. Деяким малюкам дуже подобається ласувати ним через коктейльну соломинку.
Для старших діток можна приготувати десерт, заливши холодною какао кульку морозива і прикрасивши зверху збитими вершками і шоколадною стружкою.
Школярам у сезон застуд можна запропонувати багатий на вітамін С коктейль,для приготування якого потрібно з'єднати за допомогою блендера 2 столові ложки порошку какао, склянку молока та 3 столові ложки сиропу шипшини. У такий напій можна додати будь-які ягоди або фрукти за смаком.
Какао або гарячий шоколад
Коли дитина скуштувала какао і полюбила цей напій, у багатьох мам з'являється думка приготувати крихті гарячий шоколад з натурального шоколаду і вершків, проте ці ласощі менш переважно для дитячого меню, так як напій виходить дуже жирним, густим і калорійним. Включати його до дитячого меню варто не раніше 10 років.
Якщо ж мова про розчинний гарячий шоколад, який купують у супермаркеті, знайомство з таким напоєм дітям взагалі ні до чого. Добре, якщо воно відбудеться максимально пізно, адже склад такого продукту включає багато стабілізаторів, ароматизаторів, емульгаторів та інших добавок. Ці речовини не корисні навіть дорослим, тому дітям такий гарячий шоколад тим більше не потрібен.
Про те, коли можна дати дитині какао, і чому вона вважається безпечнішою, ніж кава чи чай, дивіться у передачі доктора Комаровського.
Ще більше про користь ви дізнаєтесь, переглянувши передачу "Жити здорово".
Дізнайтеся, чи вага вашої дитини в нормі, скориставшись наступним калькулятором.
Калькулятор росту та ваги
Цей напій відомий з давніх часів: ацтеки зробили відкриття, що какао-боби, розтерті в порошок, мають приємний смак і цілющу дію, тому їх давали воїнам для витривалості та загоєння ран. Згодом про какао стало відомо в Європі, а потім і в усьому світі. Зараз це один із найпоширеніших і улюблених продуктів, адже какао для дітей дозволено вже з 3-річного віку.
Какао-масло та какао-порошок - продукти переробки какао-бобів. Боби видобувають із м'якоті плодів шоколадного дерева, яке сягає заввишки понад 10 метрів. У какао-бобах міститься багато корисних речовин, різноманітних за складом та впливом на організм людини.
Це мікроелементи та мінерали: харчові волокна, рослинний білок, органічні кислоти та олії, цукор, залізо, фосфор, цинк, калій, кальцій, магній та вітамінний комплекс груп А, Е, В, РР.
Напій з какао-порошку виходить дуже поживним, а вміст жирів та вуглеводів нижчий, ніж у шоколаду. Біофлаваноїди позитивно впливають на серцево-судинну систему - знижують ризик тромбоутворення, зміцнюють стінки судин, речовина теобромін підвищує працездатність.
Какао сприяє виробленню серотоніну - речовини, що відповідає за вироблення гормону задоволення, тому при стресі або поганому настрої, корисно з'їсти кілька часточок шоколаду або випити чашечку смачного шоколадного напою.
Продукти з какао-бобів мають корисні властивості:
- Надають антиоксидантну дію. Лабораторні дослідження показали, що речовини, що містяться в них, здатні виводити вільні радикали та надають протизапальну дію.
- Сприяють зниженню артеріального тиску і в цілому покращують кровообіг у головному мозку, що позитивно впливає на інтелектуальні здібності людини.
- Стимулюють обмінні процеси в організмі, знижують рівень шкідливого холестерину.
- Завдяки поживності допомагають відновленню сил після інтенсивних фізичних навантажень та хвороби, знімають м'язові спазми.
- Позитивно впливають на еластичність судин, що перешкоджають виникненню атеросклеротичних бляшок.
- Омилені масла какао використовують у медичному препараті для лікування суглобів (запобігають руйнуванню хрящового прошарку).
- У косметології застосовують як омолоджуючі процедури (шоколадні обгортання), додають у креми, лосьйони, маски та ін.
- У кулінарії використовуються кондитерами для приготування бісквітів, кремів, цукерок.
- Завдяки великому вмісту цинку сприятливо впливають на чоловіче здоров'я.
Незважаючи на всю користь, спірне питання виникає при включенні цього продукту. Деякі з них стверджують, що при поєднанні з молоком какао збільшує лактацію. Але не варто зловживати таким напоєм, тому що він здатний надавати збудливу дію на нервову систему мами та дитинки.
З якого віку можна давати дітям
Багатьох батьків цікавить – з якого віку можна давати дітям какао та в якій кількості? Дитячі лікарі та дієтологи вважають оптимальним віком, з якого можна вживати цей напій – три роки, а не рік чи два.
Чому какао для дітей до 3 років не можна?
Зайвий цукор, теобромін, що надає тонізуючий ефект та інші речовини, можуть викликати алергічну реакцію та нервову збудливість. Але якщо вранці дитина однорічного віку погано їсть або зовсім відмовляється від їжі, то дозволяється дати маленьку філіжанку на сніданок, завдяки своїй поживності какао додасть енергії та бадьорості малюкові.
Увага! Починати слід із невеликих порцій - 1-2 чашки об'ємом 100-150 мл на тиждень бажано в першій половині дня. Збільшувати обсяг напою слід починаючи з 6-літнього віку, але на тиждень не більше 300-400 мл. Дорослим дітям з 10 років і більше напоїв можна вживати щодня по чашці 200-250 мл.
Кому не можна вживати какао?
Незважаючи на незаперечну корисність напою, вживання какао обмежене або протипоказане для наступної категорії дітей:
- Немовлят категорично заборонено годувати какао, тому що їхня травна система ще незріла і не може його переробити.
- Дітям, схильним до прояву алергічних реакцій, пов'язаних з харчовою непереносимістю, не рекомендується пити какао в ранньому віці, оптимально після 5-6 років, а в деяких випадках воно потрапляє під повну заборону.
- Дітям, які мають захворювання обміну речовин (подагра), ниркову недостатність - напій категорично протипоказаний.
- Слід обмежити обсяг і частоту прийому напою дітям, які мають надмірну вагу та синдром дефіциту уваги.
Коли краще пити какао
Найбільш вдалий час для вживання какао - ранок. А коли ще можна давати дитині какао? Можна зварити його і на полудень або в будь-який не дуже пізній час, коли хочеться, щоб був гарний настрій. Речовини, що містяться в какао, сприяють виробленню гормонів радості.
Напій можна застосовувати для відновлення сил після хвороби та інтенсивних фізичних навантажень (включають до раціону харчування спортсменів). Рецепт такий: яєчні жовтки змішують із цукром, додають теплу какао, нагрівають, але не доводять до кипіння і добре збовтують.
Секрети приготування какао
Щоб напій вийшов смачним, корисним та поживним, потрібно знати деякі хитрощі при приготуванні:
- Порошок часто опускається на дно ковшика або каструлі, тому перед тим, як налити чашку, потрібно розмішати, щоб отримати рівномірний по консистенції напій.
- Щоб після остигання не утворювалася "пінка", питво потрібно в процесі приготування помішувати, не даючи утворюватися плівці.
- Перед подачею какао можна красиво прикрасити посипати або додати шматочки морозива.
Какао, зварене на молоці, є смачнішим і тому найпопулярнішим напоєм.
Для приготування потрібно (на 1 порцію):
- порошок (без добавок) – 1 ст. л.;
- молоко або вершки – 1 склянка;
- цукровий пісок - 2-3 ч. л.
Готують так:
- молоко доводять до кипіння;
- у ємності ретельно до однорідності змішують какао-порошок та цукор;
- у суміш додають 2-3 ст. л. підігрітого молока, розмішують;
- додають молоко, що залишилося;
- потім варять на повільному вогні та після повного розчинення цукру знімають з вогню і остуджують.
До приготовленого какао можна додати ванілін, корицю та інші інгредієнти за смаком. Щоб було не надто калорійно, подавати на стіл можна із сухим печивом (галетами або крекером).
Розчинне какао
У магазинах можна купити готові суміші різних торгових марок, багато з них позиціонуються як дитячі. У малюків найпопулярніший «Несквік». Рецепт приготування розчинного напою простий:
- У чашку насипають 1-2 ложки порошку.
- Додають гарячу воду або молоко та цукор (якщо його немає у складі розчинної суміші).
- Ретельно розмішують та подають.
Какао чи гарячий шоколад – що корисніше?
Існує ще один смачний напій – гарячий шоколад. Він буває розчинним, але в ньому містяться добавки - емульгатори, стабілізатори, що суттєво знижує користь. Натуральний варений шоколадний напій готують із шоколаду та вершків, жирність такого напою становить 40% і більше, що суттєво перевищує за калорійністю какао-напій. Тому від частого вживання гарячого шоколаду краще утриматись.
І какао, і гарячий шоколад є поживними та смачними напоями, що володіють багатьма корисними властивостями. Але треба пам'ятати про обмеження та почуття міри при вживанні какао, у т. ч. знати з скільки років його можна давати дитині.
Що кожному запам'ятовується змалку? Звичайно, ароматне і солодке какао. Важливо розібратися, наскільки корисний цей напій для дітей, чому його часто дають у дитсадках, і чи може він зашкодити? Слово «какао» може означати плоди, дерево та порошок, який готується з плодів та продається в будь-якому магазині. Цікаво, що вперше про дерево какао дізналися індіанці (плем'я ацтеків). Вони почали використовувати боби приготування ароматного порошку. Індіанці додавали в напій різні спеції та назвали його «чоколат». Лише у ХVI столітті напій став відомим у Європі. З бобів какао готували смачний, почали додавати до нього цукор, ваніль. Отак какао прийшло до нас. Наскільки корисний та шкідливий напій для дитини? Чи варто його напувати? Як приготувати какао?
Склад та калорійність
Порівняно з чаєм, міцною кавою, какао не шкодить діткам, у ній міститься мінімальна кількість кофеїну. При цьому напій має тонізуючу дію на весь організм. У какао багато теофіліну, що покращує роботу нервової системи, розширює кровоносні судини.
У какао багато теоброміну. З його допомогою дитині легше зібратися з думками, вона швидше активізується. Деякі вважають, що ця речовина діє також як кофеїн. Справді, є щось спільне, але теобромін має м'яку дію і не шкодить організму малюків.
Напій обов'язково повинен бути в меню школяра, студента, яким доводиться інтенсивно займатися, готуватися до контрольних робіт, іспитів. Випивши какао, дитина запам'ятає навіть тяжку інформацію.
Скільки калорій у какао? Це висококалорійний продукт: 100 г какао – це 289 ккал. Перевага напою у його поживності, ви можете використовувати його замість перекушування.
Какао корисно давати дітям, тому що в ньому багато мікро- та макроелементів, білків, жирів, вуглеводів, харчових волокон, органічної кислоти, крохмалю, сахарози, насиченої жирної кислоти.
Напій багатий на вітаміни А, РР, Е, В. Крім того, в какао багато заліза, калію, кальцію, сірки, натрію, цинку, міді. Усі речовини потрібні для підростаючого організму. Наприклад, цинк відповідальний вироблення важливих ферментів, білковий синтез.
Враховуйте!Кожна дитина-підліток під час статевого дозрівання потребує великої кількості. З його допомогою можна нормалізувати рівень гормонів, а також загоїти рани, інші пошкодження шкіри. Щоб дитині вистачало цинку, вона має за тиждень випити 600 мл какао.
Корисні властивості
В какао багато меланіну, який захищає шкіру від УФ-променів. Якщо ваша дитина питиме какао, їй не страшні будуть опіки. Вчені довели какао швидко відновлює сили після важкої інфекції, застуди.
Бажаєте, щоб мозок вашої дитини працював продуктивно? Давайте йому какао регулярно. За рахунок антиоксиданту флаванолу какао покращить кровообіг у мозку.
Багато інформації про те, що зелений чай – найкращий антиоксидант. Але багато хто і не здогадується, в какао цієї речовини в кілька разів більше. Коли ваше маля п'є какао, з його організму виводяться всі небезпечні речовини. Таким чином, какао – це надійний захист від раку та інших патологій.
Шкода какао
Батьки мають пам'ятати: у складі какао багато шкідливих пуринів. Якщо ваша дитина має проблеми із нирками, їй не можна давати напій. Коли пурини накопичуються в організмі, збільшується сечова кислота, надалі у малюка можуть бути проблеми з сечостатевою системою, нирками, кістками.
Коли можна вводити какао у раціон дитини?
Увага! Не давайте какао дитині до 3 років, вона може призвести до алергії у вигляді кропив'янки, шлункового розладу та .
Ваше маля абсолютно здорове, не має травних розладів? Приготуйте йому какао. А от для тих, хто має харчову алергію, заборонено какао.
Вводьте напій невеликими порціями, слідкуйте за реакцією малюка. Ваша дитина страждає на зайву вагу? Замініть какао на інший напій. Не рекомендується давати какао гіперактивним дітям.
Після того як ваш малюк випив какао, з'явилися червоні плями, висипання, запалилися і почервоніли очі? Терміново очистіть дитину шлунок і більше не давайте йому цей вид напою.
Деякі мами вводять какао за один рік. Це велика помилка: у продукті багато цукру, дубильних речовин, різні ароматні сполуки, які можуть призвести до алергії.
Вирішили давати дитині какао? Купуйте лише найкращу, якісну продукцію. Не варто спрощувати собі життя та напувати дитину «Несквіком». У ньому немає нічого корисного, лише ароматизатори, смакові добавки.
Рецепт смачного какао для дитини
Поставте кип'ятити склянку молока, не знімаючи з вогню, повільно засипте в нього какао (не більше чайної ложки), нарешті додайте трохи цукру. Якщо у дитини немає алергії на продукти бджільництва, покладіть мед.
Обов'язково дотримуйтесь таких правил:
- Найкраще після приготування, щоб напій добре настоявся, так він буде набагато смачнішим.
- Під час приготування обов'язково заважайте какао, щоб не утворювались грудочки.
- Можете для смаку додати зовсім небагато ванілі, кориці.
- Для зниження калорійності напою розбавте наполовину його водою.
- Какао буде дуже смачним, якщо ви в кінці покладете трохи вершків або додайте топлене молоко.
Не купуйте готове какао в коробках, воно може призвести до серйозного отруєння. Навчіться самостійно готувати напій своєму малюкові. Ваша дитина відмовляйте від какао? Не змушуйте його пити, отже, організм не потребує напою.
Отже, какао є одним з корисних напоїв, який обов'язково має бути в меню дитини. Головне купувати натуральний порошок. Зараз продають неякісне какао з різними ароматизаторами та добавками, краще відмовитися від такого продукту. Для дитини вона заборонена! Віддавайте перевагу перевіреним виробникам, не експериментуйте. Також не забудьте запитати свого дільничного дитячого терапевта, чи можна вашій дитині какао.
Какао – напій родом із дитинства. Його чудовий аромат навіває солодкі спогади про мамину усмішку і теплі бабусині обійми. Малята люблять шоколадні напої, але батьки сумніваються: чи можна вже давати какао? То з якого ж віку дитина готова отримати свою першу заповітну чашку?
Коли маля готове до вживання «шоколадного напою»?
Вважається, що какао можна давати дітям із дворічного віку. Якщо малюк не схильний до алергії, навіть раніше. Але в перший рік життя таки не варто. Адже шлунково-кишковий тракт малюка ще не готовий до молочного прикорму. Коров'яче молоко педіатри рекомендують давати дитині з трьох років, але дозволяють, коли їй виповниться рік. Вважається, що раніше у малюка недостатньо ферментів для його переробки. Та й надлишок цукру дитині зовсім ні до чого.
Спочатку таки потрібно ввести в дитячий раціон молоко. Робиться це поступово. Коли дитині виповнюється рік, їй пропонують молоко, розбавлене навпіл з водою. Зазвичай його додають у кашу. Якщо у малюка немає алергічної реакції, не виникає занепокоєння або здуття живота, значить, молоко вживати йому можна.
Какао також вводять у раціон малюка поступово. Спочатку по кілька ложечок, потім чверть чашки і т. д. Але все-таки до п'яти років не більше однієї чашки на день. На рік дитині достатньо 100 г напою чи навіть менше.
Коли краще пити какао – вранці чи ввечері?
Правильніше давати дитині какао у першій половині дня. Адже цей чудовий напій містить кофеїн, який дарує дітям заряд бадьорості на цілий день. Увечері перед сном давати його не варто, щоб ніщо не заважало дитині спокійно заснути.
Крім того, шоколадний напій дуже калорійний, тому що готують його на цілісному молоці з додаванням цукру. Тому дітям, схильним до повноти, давати його таки треба не щодня. Якщо малюк дуже активний, напій точно не зашкодить. Але знову ж таки - на ніч дітям краще не перевантажувати ШКТ зайвими калоріями.
У своєму складі какао містить фенілефіламін, який сприяє виробленню ендорфіну – чарівного гормону радості. Тому заповітна філіжанка напою відмінно піднімає дитині настрій.
Секрети приготування какао
Здавалося б, цей чудовий напій неможливо зіпсувати. Та й різноманітність розчинної какао спрощує процес приготування. Адже спосіб зовсім не складний: насипати порошок та залити гарячою водою чи молоком. Головне – не читати склад. Тому що, на жаль, такі напої у своєму складі містять не лише мелені боби, а й різні стабілізатори, розпушувачі та консерванти.
Для максимальної користі краще брати какао-порошок без добавок, виготовлений за ГОСТом. Тим більше, якщо ви збираєтеся готувати його дітям. У його складі немає жодних домішок. Але повозитися з ним трохи доведеться.
- Смачний та корисний шоколадний напій готують лише на молоці. На воді смак зовсім не той - не настільки насичений та ніжний. Об'єм молока залежить від кількості напою, який ви хочете отримати в результаті – 1 літр молока дорівнює 1 літру готового продукту. Але якщо ви готуєте дитині, якій щойно виповнився рік, краще все-таки розбавити молоко водою у пропорції 1:2.
- Молоко потрібно довести до кипіння.
- Щоб порошок не брався грудочками, потрібно спочатку з'єднати його з цукром і додати в посудину невелику кількість холодного молока. Суміш ретельно перемішується.
- У доведене до кипіння молоко необхідно додати приготовлену суспензію. Помішуючи, довести напій до кипіння та кип'ятити протягом 3 хвилин.
- Гарячий напій розливають чашками. Його можна пити як гарячим, і холодним. Дітям, звичайно, дають тепле какао.
Класична рецептура
Для приготування класичного какао використовують суворо вивірені пропорції: на 1 літр молока береться 3 столові ложки порошку какао та 2 столові ложки цукрового піску. Безумовно, ви можете змінювати пропорції залежно від переваг вашого малюка. Але спершу спробуйте перевірений часом рецепт.
Користь та шкода какао
Безумовно, какао дуже корисне. Воно бадьорить, працює як антидепресант і допомагає у боротьбі з анемією, адже у своєму складі має залізо, цинк та фолієву кислоту. Доповнене молоком, воно є джерелом цінних речовин - білків.
Але в будь-якій бочці меду (або чашці какао) можна знайти ложку дьогтю. Шоколадним напоєм не слід зловживати. Усьому потрібна міра. У складі какао-бобів міститься пурин - невинна і корисна в малих кількостях речовина. Воно допомагає організму переробити білки, а також бере участь у регулюванні метаболічної діяльності. Ось тільки при надлишку пурину накопичується сечова кислота, внаслідок чого можуть розвинутись хвороби сечової системи.
Давати дітям какао можна і потрібно, але при цьому має бути здоровий глузд батьків. Пам'ятайте, що харчування малюка має бути збалансованим, без перекосів у той чи інший бік. І тоді ваш малюк вас радуватиме чудовим здоров'ям і хорошим апетитом.
З якого віку можна давати дитині какао і як правильно це робити, щоб не зашкодити здоров'ю малюка? Рано чи пізно із цим питанням стикається кожна молода мама.
Какао - дуже смачний і корисний продукт, але те, що добре для дорослої людини, часто завдає шкоди дитячому організму. Не потрібно квапити події - ці ласощі слід вводити в раціон малюка поступово. У тому, коли дозволяється давати діткам какао, і що з цього приводу думають лікарі, ми спробуємо розібратися докладніше.
Користь какао-напою для дітей
Перед тим як розбиратися у питанні, коли можна починати пити какао дітям, спробуємо зрозуміти – а чим, власне, воно корисне для організму малюків? І чи корисний цей смачний напій взагалі?
Какао - це криниця більш ніж 300 мінералів і вітамінів. Цинк, залізо, кальцій, магній – це лише мінімальний перелік речовин, яким збагачений цей продукт. Звичайно, якщо йдеться про якісний какао-порошок, який не містить жодних домішок, добавок, консервантів.
Більше того, він має й деякі лікувальні властивості. Зокрема, він має сечогінну дію і допомагає помітно зменшити біль у горлі при застудних захворюваннях. А якщо готувати напій не на воді, а на молоці, всі його корисні ефекти подвоїться!
Отже, все впирається в те саме питання: якщо какао настільки корисно, чи означає це, що його можна давати малюкам незалежно від віку? Категорично ні! Цей напій також має свої особливості вживання, а також обмеження, особливо якщо йдеться про здоров'я дитячого організму. І їх потрібно враховувати!
Коли дозволяється вводити какао у дитячий раціон:
Питання, з якого віку дозволяється давати дитині какао, є важливим. З огляду на це батьки повинні поставитися до нього з усією серйозністю. А що говорить із цього приводу доктор Комаровський?
Відомий педіатр Євген Комаровський стверджує, що давати дітям какао, не побоюючись за їх здоров'я, можна тільки в тому випадку, якщо вони не мають протипоказань до вживання даного напою. Більш того, він наголошує на тому, що важливо приготувати смачні ласощі правильно, - тільки тоді вони збережуть усі корисні та поживні речовини, які так необхідні дитячому організму.
Цей продукт вводити в меню малюка не раніше, ніж він досягне півторарічного віку.
Але багато педіатри наполягають на тому, що цей напій можна вживати дітям, починаючи з 3 років. І оскільки думки фахівців розходяться, батьки мають взяти за основу середню цифру. Таким чином, виходить, що цей напій найкраще вводити до дитячого раціону після досягнення крихтою 2-річного віку.
Хоча какао не є медикаментозним препаратом, у нього є своя схема дозування. Тільки якщо батьки її дотримуватимуться, вони зможуть уникнути несприятливих наслідків для здоров'я свого малюка.
Як правильно давати напій дітям?
Дітям з 2 до 5 років рекомендується вживати по 50 мл напою не частіше ніж 4 рази на тиждень. Найкраще давати какао дитині під час сніданку, особливо якщо вона була приготовлена для проби. Таким чином, можна буде оцінити реакцію організму малюка на нововведення у його раціоні.
Починаючи з 6 років, дітям дозволяється пити по 100 мл напою за 1 раз, причому щодня. Школярам після 10 років можна пити більше половини чашки напою щодня.
Важливо! Не можна давати какао дітям проти ночі.Цей напій є джерелом енергії, що може спричинити напад аномальної психомоторної та фізичної активності у дитини.
Як правильно готувати напій?
Дуже важливо готувати смачний напій правильно. Насправді нічого складного в цьому немає – потрібно лише дотримуватися таких простих правил:
- Взяти сотейник або іншу ємність (бажано, алюмінієву), всипати 1,5 чайні ложки какао-порошку.
- Додати таку кількість цукру, перемішати суміш.
- Влити 100 мл окропу, поставити сотейник на повільний вогонь. Суміш необхідно постійно помішувати, щоб не було грудочок.
- Томити рідину на повільному вогні до закипання, після чого додати до неї 150 мл молока. Бажано перед додаванням в напій, що закипає, його трохи підігріти.
- Зменшити вогонь, але ємність із сумішшю не знімати. Після повного закипання рідини сотейник слід зняти з плити.
- Готовий напій легенько збити віночком до утворення поверхні рідини густої, ароматної пінки. До того ж, завдяки цьому всі інгредієнти повністю перемішаються, через що какао-напій стане тільки смачнішим.
Ось і все - тепер ласощі можна перелити в чашку і дати дитині. Як видно, готувати какао-напій дуже просто.
Але в цьому випадку необхідно враховувати смакові уподобання самої дитини, а у кожного малюка вони свої. Хтось любить світлий відтінок какао, хтось – шоколадніший. Тому мамі, перш ніж готувати смачні ласощі своїй дитині, необхідно поцікавитися, який саме напій йому буде до душі.
У какао-напій можна додавати будь-які додаткові смаколики – мед, цукор, згущене молоко, шоколад, вершки та ін.
Ще одна корисна порада: готувати смачний напій рекомендується на молоці з невисоким відсотком жирності. Такий продукт містить менше жирів, зате в його складі є багато білка, а він набагато корисніший.
Але! Не варто вибирати зовсім знежирене молоко. Воно просто не несе в собі жодної користі для організму як дитячого, так і дорослого.
Коли какао дитині протипоказано?
Какао, як і будь-який інший харчовий продукт, має свої протипоказання до вживання. На вікових обмеженнях ми більше зупинятись не будемо, оскільки вже з'ясували, коли можна вводити його до дитячого раціону. Натомість розглянемо ситуації, коли його за жодних обставин не можна давати дитині.
За словами доктора Комаровського та інших педіатрів, какао протипоказане дітям:
- З ожирінням. Какао - дуже поживний та калорійний продукт. Якщо ж батьки хочуть все ж таки побалувати свого малюка, то готувати напій слід без додавання молока і, на жаль, цукру. А це навряд чи може сподобатися дитині.
- Схильним до алергії. Звичайно, при правильному підході до вибору какао-порошку та придбання тільки високоякісного продукту алергії у дитини виникнути не повинно. Але, по-перше, відрізнити низькосортний какао-порошок від якісного продукту дуже важко. По-друге, алергія на шоколад може бути у малюка вродженою, тому за таких умов ризикувати не можна, інакше можна завдати його здоров'ю серйозної шкоди.
Деякі лікарі наполягають на тому, що не варто балувати цими ласощами дітей із розумовими відхиленнями. Справа в тому, що цей напій є енергетичним. Він стимулює мозок та нервову систему, що може призвести до виникнення підвищеної психоемоційної чи фізичної збудливості у малюка.
Коли какао-напій буде корисним?
А ось деяким діткам какао-напій, навпаки, треба й можна пити. Насамперед, це стосується малюків:
- з низькою масою тіла. І навіть якщо вага дитини в нормі, але сама вона дуже рухлива і енергійна, какао-напій буде для нього відмінним «енерджайзером», оскільки він дарує заряд бадьорості і надає сил для ігор.
- які відмовляються від сніданку. Звичайно, замінити повноцінне харчування цей продукт ніяк не може, зате він позбавить малюка від почуття болісного голоду, оскільки його шлунок вже не буде порожнім.
- схильних до ацетонемії. Однією з причин такого стану є тривале голодування, тому какао-напій відмінно підійде дітям з пункту 2, а також малюкам, які часто хворіють на інфекційні захворювання.
За таких обставин смачний напій буде дуже доречним!
Може гарячий шоколад?
Ще одне питання, яке часто ставлять батьки: «Може, краще давати малюкові гарячий шоколад?». Категорично ні!
Що таке цей гарячий шоколад? Це топлена плитка шоколаду, змішана з молоком. У такі ласощі додаються кориця, згущене молоко, мед - та все, що завгодно! Але назвати цей продукт безпечним для малюків і навіть школярів не можна, навіть якщо він готовий своїми руками. Такі ласощі дозволяється пити школярам старше 10 років, а меншим дітям краще все ж таки обмежитися ароматним какао-напоєм.
Як видно, какао для дітей це і користь, і шкода. Тому батьки, добре знаючи свого малюка, можуть самі вирішити, чи варто балувати його цими ласощами. Якщо ж було прийнято рішення про введення даного продукту в дитячий раціон, то робити це потрібно поступово, і тільки після того, як дитині виповниться хоча б 2 роки!