Калорійність сушених яблук на 100 г 231,3 ккал. У 100-грамовій порції сухофруктів міститься:
- 2,21 г білка;
- 0,12 г жиру;
- 58,8 г вуглеводів.
Сушені яблука насичені фруктозою, сахарозою, глюкозою, корисними рослинними кислотами, залізом, фосфором, вітамінами групи В, А, С, ефірними оліями.
Калорійність компоту із сушених яблук на 100 г 63 ккал. У 100 г напою:
- 0,32 г білка;
- 0 г жиру;
- 16 г вуглеводів.
Рецепт приготування компоту:
- довести до кипіння 2 л води;
- додати|добавляти| у воду 200 г цукру;
- висипати у рідину 350 г сушених яблук;
- ретельно перемішати усі компоненти;
- варити компот протягом півгодини;
- додати до яблучної суміші під час варіння 1 г лимонної кислоти.
Компот із сушених яблук – невід'ємна частина дієтичного харчування. Такі напої мають нульову калорійність, тому показані при більшості хвороб ШКТ, печінки, підшлункової залози.
Як висушити яблука
Процедура сушіння яблук досить проста і передбачає реалізацію кількох нескладних дій:
- яблука добре промиваються, просушуються та нарізаються часточками з товщиною приблизно 1 см;
- нарізані яблука викладають на марлю під сонце, прикривають тонким шаром марлі, щоб не сідали мухи і не попадав пил;
- сушіння триває 2 – 3 діб, причому на ніч яблука прибирають з підвіконня;
- щойно фрукти потемніли і підсохли, можна досушити в духовці.
Користь сушених яблук
Доведено наступну користь сушених яблук:
- продукт показаний для профілактики запорів та запалень прямої кишки. Завдяки насиченості клітковиною сушені яблука забезпечують м'яке чищення кишечника від токсинів та шлаків;
- при регулярному вживанні фруктів знижується рівень холестерину в крові;
- сушені яблука збагачені вітамінами та мінералами, необхідні для підтримки здоров'я кісток, нігтів та волосся;
- через насиченість калієм продукт сприяє виведенню з організму надлишків рідини;
- підсушені яблука показані для зміцнення імунітету, профілактики грипу та ГРВІ;
- вуглеводи сушених яблук насичують організм енергією.
Шкідливість сушених яблук
Шкода сушених яблук проявляється нечасто. Протипоказаннями до вживання продукту вважаються:
- індивідуальна нестерпність сухофруктів;
- алергічні реакції на сушені яблука;
- схильність до метеоризму;
- цукровий діабет та ожиріння останнього ступеня;
- загострення панкреатиту та холециститу.
При переїдання сушеними яблуками є ризик набрати зайву вагу. Цей продукт має високу калорійність, містить багато вуглеводів, тому повинен включатися до раціону харчування в першій половині дня.
Яблука входять до десятки найкорисніших для здоров'я фруктів.
На день потрібно з'їдати одне-два яблучка, щоб залишатися здоровим і зміцнювати захисні функції організму, посилювати його опір будь-яким хворобам. Сушіння, як спосіб зберегти сам продукт і максимум з його корисних компонентів, ідеально підходить по відношенню до яблук.
Сушені часточки яблук – натуральний концентрат вітамінів і криниця мікроелементів. Вони найкраща альтернатива свіжим плодам у зимово-весняний період, коли натуральні яблука вже недоступні, а на прилавках лише хімічно оброблені сурогати.
Просте та загальнодоступне засіб
Сушені яблука незаслужено обходять увагою любителі смачненького. Адже це недорогі, поживні, вкрай корисні і приємні ласощі. Серед різноманітності сухофруктів, тільки в яблучних часточках зосереджена майже вся таблиця Менделєєва.
Сушити яблука дуже просто - на сонечку або за допомогою побутової духовки. Зробити це можна як і міських умовах, і у умовах заміських дач.
По завершенні процесу на виході виходить унікальний продукт, з тривалим терміном придатності, легкий, що не вимагає багато місця для зберігання та спеціальних умов, який є повноцінною заміною свіжим яблукам.
При сушінні яблук випаровується лише рідина, а всі корисні властивості, кислоти, вітаміни, мінерали не змінюють своєї кількості та форми.
Сушені яблука – сировина для приготування найсмачніших компотів та киселів. Їх зручно брати із собою на роботу чи навчання, у дорогу, на пікнік для перекушування. Їх, як насіння чи попкорн, можна жувати, переглядаючи улюблений фільм.
Існує лише одна суттєва відмінність сушених яблук від свіжих – це калорійність.
Сушені набагато поживніші – приблизно в 5 разів, тому з ними потрібно бути акуратнішими тим, хто стежить за фігурою, хоча доведено, що яблучні сушіння, при правильному їх вживанні, сприяють схуднення.
Хімічний склад
Про хімічний склад сушених яблук не зайвим буде дізнатися скептикам, які сумніваються, що в такому примітивному продукті може бути щось корисне.
Вітаміниза своєю кількістю не поступаються тим, що містяться у свіжих яблуках. Це РР, С, В, К, Е, бета-каротин та інші.
Мінеральні компоненти(Йод, залізо, фосфор, калій, селен, магній, мідь, марганець) для повноцінного функціонування всіх систем організму, а найбільше для серцево-судинної та кровоносної.
Пектини, які нормалізують рівень холестерину у крові, прискорюють метаболізм, травлення
Сахара, Серед яких і фруктоза, і глюкоза, і сахароза, допомагають швидко відновитися після розумових та фізичних навантажень, надають сил.
Катехіни, флавоноїди, таніди(дубільні речовини) відомі своєю протизапальною дією, антиоксидантними здібностями, що мають антибактеріальні властивості. Найбільша концентрація цих речовин спостерігається у шкірці яблучних сушок.
Органічні кислоти, Серед яких лідирують винна, яблучна, аскорбінова, лимонна та арабінова. Захищають організм від вірусних та інфекційних атак, підтримують нормальний рН в організмі.
Не можна також не згадати про фітонциди, які не дають розвиватися патогенним грибкам та бактеріям. Крім того, в сушених яблуках у повному обсязі зберігаються ефірні олії, клітковина, жири, вуглеводи, крохмаль, білки.
Сушені яблука – користь
Яблучне сушіння можна їсти в чистому вигляді, а можна разом з горіхами та іншими сухофруктами, тоді користь для організму буде ще більш суттєвою.
При помірному, але регулярному вживанні сушених яблук, людина зможе позбавитися безлічі неприємних симптомів, а також суттєво зміцнити свій організм.
1. Сушіння з яблук нормалізують травлення, прискорюють перетравлення їжі, стимулюють перистальтику - позбавляють запорів.
2. Клітковина чистить кишечник від шлаків.
3. Знижується рівень холестерину.
4. Поліпшується еластичність судин, відновлюється повноцінний кровообіг.
5. Сушені яблука знижують як рівень холестерину, а й цукру у крові.
6. Сухофрукт з таким великим вмістом калію благотворно впливає на стан серця та судин.
7. Як дієтичний продукт прискорює метаболізм, дарують відчуття насичення. Хоча за калорійністю сушіння близькі до хлібобулочних виробів, на відміну від вуглеводів не «осідають» на боках, допомагають схуднути без виснажливого голоду.
8. із сушених яблук - визнаний засіб від гіпертермії для дорослих та малюків.
9. Сушені яблука зміцнюють імунітет.
10. Замінюють солодощі дітям та дорослим. 
11. Покращують стан волосся та нігтів.
12. Нормалізують мозкову діяльність, покращують стан нервової системи, сприяють зміцненню пам'яті.
13. Чудове джерело вітамінів для вагітних.
14. Кальцій, що міститься в сушках, підтримує здоров'я кісткових тканин.
15. Завдяки низькому глікемічному індексу, сушені яблука - один із небагатьох продуктів, дозволений діабетникам.
16. Напій із сушених яблук – засіб від панкреатиту.
17. Позбавляють набряків, забезпечують діуретичну дію.
18. Оздоровлюють органи сечостатевої системи, нейтралізують інфекції.
Сушені яблука мають властивість покращувати прохідність судин, що стабілізують кров'яний тиск.
Сушені яблука – шкода
Для організму, що не звик до перетравлення клітковини, вживання відразу великої кількості сушених яблук може виявитися стресом.
Оскільки в яблучному сушінні багато цукру, то вона може стати причиною псування зубів. Фахівці рекомендують чистити зуби або полоскати рота після вживання даного продукту. Будьте здорові.
Сушені яблука зберігають весь склад свіжих плодів. Справді, з'ївши жменю-другу сушених яблук, ви отримаєте щоденну порцію фруктів, забезпечте організм клітковиною та мікроелементами.
Склад та калорійність сушених яблук
Сухофрукти майже в 10 разів поживніші.
Калорійність сушених яблук - 200-265 ккал на 100 гр.
У продукті майже в повному складі зберігаються вітаміни та мінерали. Виняток – аскорбінова кислота, вона частково руйнується у процесі сушіння та зберігання.
Таблиця: склад 100 грн. продукту
У яблуках багато заліза, тому традиційно ними намагаються лікувати анемію. Проте залізо із яблук практично не засвоюється організмом. З овочів та фруктів всмоктується всього 1-8% заліза, тоді як із печінки та червоного м'яса 15-22%. Людям з лікарі рекомендують заповнювати дефіцит корисного елемента, вживаючи червоне м'ясо, печінку, житній хліб та бобові.
Друга помилка є яблука для профілактики захворювань щитовидної залози. Вважається, що у цих фруктах, особливо у насінні, багато йоду. Як видно з таблиці, це не так – йоду у сушених яблуках немає. Мало його й у свіжих плодах – у 2-3 рази менше, ніж у огірках та картоплі, та у 13 разів менше, ніж у .
Користь сушених яблук пояснюється високим вмістом клітковини та калію. Завдяки елементам яблука пришвидшують обмін речовин. Сушені яблука використовують для схуднення.
У сушених яблуках містяться: верцетин, катехін та хлорогенові кислоти. Вони підвищують імунітет, захищають клітини від пошкодження вільними радикалами, допомагають людям похилого віку залишатися здоровими і щасливими. Щоб плоди принесли максимальну користь, їх потрібно їсти зі шкіркою.
При розумових навантаженнях
Продукт корисний вагітним жінкам, гіпертонікам, літнім і повним людям, тим, хто зазнає емоційних та розумових навантажень. Включивши в щоденний раціон сухофрукти, можна позбутися набряків, налагодити травлення, покращити настрій і пам'ять, відновити інтелектуальні здібності.
При проблемах із кишечником
У сушених яблуках міститься клітковина, яка потрібна для нормального травлення. Більшість клітковини представлена природними ентеросорбентами, які покращують роботу кишечника при дисбактеріозі.
Сушені яблука:
При високому тиску
Сушені яблука містять багато калію, тому вони мають легку сечогінну дію, зменшуючи набряки. Також вони знижують тиск.
При онкології ШКТ та синдромі роздратованого кишечника
Сушені яблука стимулюють роботу органів шлунково-кишкового тракту. Вживання, що запобігає проблемам із травленням. У сушеному яблуку середньої величини міститься 13% добової дози харчових волокон.
Продукт підтримує регулярність випорожнення. Він запобігає запори та діарею. При проносі сушені яблука збільшують обсяг випорожнення, при запорі накопичують і затримує рідину в кишечнику, провокуючи скорочення його стінок.
При детоксикації
Пектин виводить з організму жовч, що виробляється підшлунковою залозою. У жовчі збираються токсини, що у організмі. Якщо вона не приєднається до клітковини, то частково вбереться в кишечнику і повернеться назад до печінки, а токсини залишаться в організмі.
Крім жовчі, сушені яблука вбирають шкідливі для здоров'я речовини, особливо продукти розпаду алкоголю. На наступний день після рясного застілля або потрібно неквапливо з'їсти 200-300 гр. сухофрукти, запиваючи водою. Це допоможе швидко відновитись. Пектини, як губка, вберуть шлаки в кишечнику і м'яко виведуть їх назовні.
При діабеті
До діабету схильні люди із зайвою вагою. Яблука запобігають ожирінню, тому ідеальні для тих, хто боїться за стан підшлункової залози. Сушені плоди покращують обмін речовин. Вважається, що люди, які з'їдають 5 порцій фруктів на день, хворіють на діабет рідше.
Багато хто вважає, що якщо фрукти багаті на цукор, вони можуть стати причиною цукрового діабету. Насправді крім цукрів у сушених яблуках містяться флавоноїди. Вони регулюють вироблення ферментів, яких залежить обмін речовин. Вживання зневоднених яблук може стати профілактикою діабету.
При астмі
Медики Британії та Фінляндії встановили, що яблука полегшують протікання астми та роблять легені менш чутливими. Яблука корисні при астмі більше за інші фрукти. Вчені пояснюють це вмістом у плодах особливого комплексу корисних сполук.
Шкідливість та протипоказання сушених яблук
Сушені яблука не можуть завдати шкоди здоров'ю, навіть якщо є продукт у великій кількості. Єдина шкода надмірного вживання сушених яблук – негативний вплив на зубну емаль. Продукт містить багато органічних кислот, які можуть зробити зуби чутливими.
Яблука в магазинах часто покриті захисним шаром воску, який зберігає їхню свіжість. Тим, хто вживає сухофрукти, важливо знайти виробника, який виробляє органічні товари – засушує плоди, не оброблені воском, консервантами та пестицидами.
Які сорти яблук призводять до алергії, а які ні
Дослідження вчених, проведені в Євросоюзі в 2001-2009 роках, показали, що сорти яблук мають різну алергенність.
Алергенні сорти яблук:
- Granny Smith;
- Golden Delicious.
Сорти Jamba, Gloster, Boskop проявили себе як гіпоалергенні. У цілому нині, алергія на зелені яблука зустрічається рідше, ніж червоні.
Окрім сорту, на алергічний потенціал сушених яблук впливають:
- термін збирання плодів;
- агротехніка;
- спосіб зберігання.
Симптоми харчової алергії на сушені яблука
- першіння у горлі;
- набряк горла;
- припухання губ;
- поява ранок у куточках рота;
- почервоніння незначних ділянок шкіри;
- Пухирчасті висипання на шкірі.
Ознаки алергії проявляються через 15 хвилин після з'їдання продукту. Вчені з'ясували, що алергени в основному знаходяться в шкірці плода.
Як вибрати сушені яблука
Якісні сушені яблука відповідають вимогам ДСТУ 28502_90.
Продукт має бути:
- без видимих сторонніх речовин;
- без виражених плям, що контрастують з іншою поверхнею;
- без комах-шкідників (живих чи мертвих), плісняви, гнилі;
- з сухою поверхнею, що не злиплися;
- без стороннього запаху та присмаку, допускається легкий солонуватий смак хлориду натрію або калію;
- гнучким, не пересушеним.
Яблука можуть бути висушені кільцями, бічними розрізами, часточками або цілими плодами. Колір дозволяється від кремового до коричневого. Можливий рожевий відтінок, якщо це особливість сорту.
Скільки і як зберігати сушені яблука
Відповідно до Державного стандарту, яблука, висушені природним шляхом, можуть зберігатися трохи більше 12 місяців. Після сублімаційного сушіння, коли продукт піддається тепловій обробці, термін зберігання становить 18-24 місяців.
Сухофрукти захищені від псування низьким вмістом вологи. Бактерії можуть розвиватися на продукті, якщо в ньому міститься 25-30% води, цвілеві гриби 10-15%. За стандартом сушені яблука висушують до 20% і нижче, тобто до рівня, що перешкоджає розвитку мікроорганізмів.
Зберігати продукт потрібно так, щоб у ньому не збільшувалася вологість. Це досягається упаковкою в герметичні ємності (поліетилен, вакуумні пакети та судини). Вологість повітря у приміщенні, де яблука зберігаються не герметично, має перевищувати 75%.
Оптимальна температура повітря при зберіганні 5-20 градусів. Краще тримати температуру на нижній межі, тому що в теплі в сухофруктах легко заводиться моль.
Наявність або відсутність сонячного світла не впливає на збереження продукту.
Сушені яблука – недорогий та зручний замінник свіжих фруктів у позасезонний час. Вони дають організму енергію, насичують незамінними органічними сполуками, покращують роботу ШКТ. Продукт зручно брати із собою в дорогу, заповнюючи їм нестачу свіжих яблук у раціоні. Для різноманітності сушені яблука можна чергувати чи змішувати з грушами, абрикосами, сливами та іншими сухофруктами.
Яблука нашій країні є найпоширенішими фруктами. Їхня користь для людини дуже велика. Представники традиційної медицини рекомендують включати яблука в щоденний раціон людям зі зниженим рівнем гемоглобіну в крові, особливо актуальні ці рекомендації для вагітних жінок і мам, що годують.
Народні цілителі вважають, що ці фрукти необхідно їсти не тільки в сирому вигляді, тому що користь сушених яблук багаторазово зростає.
Сушені яблука є своєрідною заготівлею на зиму, але цей вид зберігання фруктів має багато переваг перед закочування компотів, варення або джемів. Основною відмінністю сушених яблук є те, що при такій обробці вони зовсім не втрачають своїх численних цінних якостей. Вони можуть завдати шкоди людині лише за умови неправильної термічної обробки або використання у цьому процесі хімічних сполук.
У чому цінність сушених яблук?
До складу сушених фруктів входить величезна кількість вітамінів, мікро та макроелементів, які необхідні людині для нормального функціонування всіх органів та систем. Вітаміни К, Е та В необхідні для насичення кровоносної системи; користь аскорбінової та інших кислот неоціненна роботи мозку; йод, цинк, мідь, магній, марганець, селен, магній, залізо та інші елементи обов'язково повинні бути присутніми в організмі людини в належній кількості.
Сушені яблука сприяють хорошому травленню за рахунок високого вмісту в них пектину, харчових волокон та клітковини. Білки, кислоти, ефірні олії та фітонциди, що входять до складу цих фруктів, стимулюють обмін речовин і сприяють утворенню сприятливої мікрофлори в кишечнику.
Кому потрібно їсти сушені яблука?
Користь сушених фруктів гарантована всім любителям, але є все ж таки люди, яким рекомендовано в обов'язковому порядку включати цей фрукт, у свій щоденний раціон.
- Люди, які мають схильність до запорів або запальний процес у ділянці прямої кишки, обов'язково повинні щодня мати на своєму столі сухофрукти. Вміст у них клітковини сприяє швидкому та безболісному виведенню шлаків та нормалізації процесів травлення;
- Якщо людина спостерігається високий рівень холестерину, то користь регулярного вживання сухофруктів йому неоціненна;
- Сечостатева система, що має ті чи інші розлади, потребує багатьох елементів, що входять до складу сушених яблук;
- Опорно-рухова система потребує постійного заповнення кальцію. Деякі захворювання чи неправильний спосіб життя людини завдають непоправної шкоди, кальцій вимивається з організму. Сушені яблука – це відмінний спосіб повернути кістковій системі те, що було втрачено, не вдаючись по допомогу до лікарських препаратів;
- Люди, які страждають надмірною вагою, зазвичай важко виганяють рідину з організму. Сушені яблука удосталь містять такий мікроелемент, як калій, а саме він і сприяє процесу позбавлення організму людини від зайвої рідини. Регулярне вживання сухофруктів веде до зменшення та повного зникнення набряків, саме в цьому полягає основна користь яблук при схудненні;
- Якщо імунітет ослаблений перенесеними захворюваннями, то найкращим засобом для його відновлення є компот із сухофруктів.
Крім усього вищепереліченого, сушені яблука мають інші особливості. Вони сприяють якнайшвидшому перетравленню білків і жирів, захищають людину від раннього старіння і навіть сприяють покращенню психічних процесів, таких як пам'ять, увага та логічне мислення.
Процес сушіння яблук
Висушити яблука в домашніх умовах дуже просто. Разом з тим, покупні сухофрукти здатні завдати величезної шкоди організму. Справа в тому, що виробниче сушіння фруктів передбачає обкурювання їх сіркою, що горить. Виробляється це для запобігання потемнінням, адже зовнішній вигляд темних яблук відлякує покупців. Виробників уролог андрологабсолютно не хвилює те, що користь яблук після такої обробки зводиться до мінімуму, адже для них головне – реалізувати свій товар. Щоб уникнути непотрібних наслідків, краще навчитися висушувати фрукти в домашніх умовах.
В даний час існує безліч побутових приладів, призначених для сушіння овочів та фруктів у домашніх умовах. Виготовлені вони із якісного пластику, який не здатний завдати шкоди продуктам. Але всі ці прилади витрачають занадто багато електроенергії, тому економні господині вважають за краще сушити яблука по-старому.
Старий добрий спосіб приготування сухофруктів
- Зібрати у власному саду, або на крайній край купити на ринку свіжі наливні яблука;
- Добре вимити, висушити фрукти і нарізати їх кухлями або часточками, завтовшки близько сантиметра;
- Приготувати рівну поверхню під сонцем, накрити марлей і укласти зверху нарізані яблука. Для того щоб на них не сідали мухи, зверху яблука також можна накрити тонким шаром марлі;
- Сушити яблука під променями сонця потрібно 2-3 дні, забираючи їх у ніч;
- Коли фрукти трохи підсохнуть і потемніють, їх можна досушити в духовці. Рекомендована температура сушіння 60-80 градусів.
Після того, як фрукти будуть висушені на перший раз, їх потрібно буде розкласти по мішечках тканини і тримати в них тиждень. Через зазначений час часточки яблук потрібно буде ще раз просушити, тільки тепер при температурі 70-90 градусів і тільки після цього помістити для зберігання в герметичну ємність.
На перший погляд може здатися, що процес сушіння яблук у домашніх умовах надзвичайно складний, але якщо згадати про те, яку шкоду можуть завдати фрукти, висушені на виробництві, то можна зрозуміти, що користь домашніх заготовок значно перевищує уявну складність.
Які яблука підходять для сушіння?
На превеликий жаль, багато садівників не знають про те, наскільки велика користь сушених фруктів і великі врожаї наливних яблучок часто пропадають, зазнаючи гниття. Щороку в садах дачників дозріває величезна кількість яблук, але деякі сорти придатні виготовлення сухофруктів. Як правило, це кисло-солодкі або кислі яблука, які містять у своєму складі максимальну кількість вітаміну С. Такі сушені яблука здатні зберігатися у висушеному стані до декількох років, при цьому не втративши своїх корисних якостей.
Потенційна шкода сушених яблук
Як з'ясувалося, користь сушених яблук для організму людини надзвичайно велика, але чи можуть ці чудові фрукти завдати нам шкоди? Насправді можуть, але не всім. Здоров'я та добробут людини залежить насамперед від неї самої, тому при окремих захворюваннях кожен сам повинен виключати зі свого щоденного раціону продукти, здатні завдати шкоди здоров'ю.
Не рекомендується їсти сушені яблука людям, які страждають надмірним ожирінням або цукровим діабетом на останній стадії. Ці два випадки є винятком, при якому смачні, корисні та ароматні сухофрукти можуть завдати людині шкоди. В інших випадках, вони є відмінними ласощами і джерел безлічі вітамінів і корисних речовин.
Відео про користь та шкоду сушене яблуко:
Корисні ласощі, про які ви й не здогадувалися! Сушені яблука: користь продукту та унікальні рецепти страв. Чому продукт потрібно включати до раціону при схудненні?
Дуже смачними і недорогими вважаються сушені яблука. Придбати ласощі вийде в магазині або засушити фрукт самостійно. У процесі сушіння вода з яблук випаровується, тоді як поживні речовини концентруються. Подібний спосіб заготівлі фруктів на зиму дозволяє зберегти великий відсоток вітамінів та корисних речовин. Зовнішній вигляд у сушених яблук не такий привабливий, а ось смак і запах стає тільки сильнішим. Детальніше вивчивши користь сушених яблук, буде простіше зрозуміти, наскільки корисні такі ласощі в холодну пору року.
Калорійність сухих яблук без цукру
Дізнатися точну калорійність продукту вдасться, зрозумівши, який сорт яблук використовувався для сушіння. У 100 г сушених плодів міститься близько 230-260 ккал. Середня калорійність сушених яблук без цукру – 240 ккал.У сушених фруктах зберігається високий відсоток вітамінів та мінералів. У процесі вживання продукту вдається збагатити організм вітамінами групи PP, C, B. Доброчинно на самопочутті відображається мінерали, що входять до складу: кальцій, залізо, фосфор, калій. Високий вміст аскорбінової кислоти, пектину та антиоксидантів позитивно впливає на імунітет.
Користь та шкода сушених яблук для організму
Вживати сушені яблука замість солодощів узимку корисно для здоров'я. Продукт вважається досить ситним, що дозволяє їм швидко насититися. Користь сушених яблук незамінна для імунної та нервової системи. Якщо є ласощі під час депресій, то вдасться дуже швидко покращити самопочуття. Позитивно фрукти відображаються на рівні холестерину та глюкози у крові.
Поліпшити роботу ШКТ вдасться, якщо включити продукт до раціону. Яблука прискорюють метаболізм, а також сприятливо впливають на кишечник. Регулярно вживаючи ласощі, вдасться покращити роботу серця та провести профілактику проти серцево-судинних захворювань. Поліпшити стан шкірного покриву, волосся та зубів також допоможуть слайси.
Якщо вживати препарат у помірній кількості, то вдасться оздоровити організм. У великих порціях ласощі можуть негативно позначиться на фігурі через високу калорійність. Відмовитися від продукту рекомендується хворим на діабет і людям з ожирінням. У другому випадку слід вживати препарат не частіше 1 разу на тиждень, по кілька часточок.
Правила зберігання сушених яблук
Зберегти сухофрукти цілістю не так складно, головне не забувати періодично перевіряти, чи не завелися в ємності жучки. У процесі зберігання сушених яблук можна використовувати різні ємності. Тримати вдома можна як самостійно приготовані ласощі, так і покупні.Дуже зручно зберігати слайси в полотняних мішечках. Сухофрукти потрібно розкласти в мішечки в рівній кількості і тримати в темному місці, що добре провітрюється. Розкласти ласощі можна і по керамічним або скляним ємностям. Зрозуміти, що умови зберігання було дотримано, і продукт не зіпсувався, вдасться на його вигляд. Слайси повинні залишатися еластичними та світлими за кольором.
Порада!Якщо готувати сушені яблука самостійно вдома, потрібно врахувати основні нюанси їх приготування. При сушінні вага фруктів зменшується в 6 разів. Підготувати 1 кг сухофруктів вдасться, якщо взяти 6-7 кг свіжих яблук.
Смачні страви на основі сушених яблук
Сухофрукти є універсальним інгредієнтом для багатьох страв.
Дуже смачними вийдуть солодкі страви із сушених яблук, якщо додати їх:
- у вівсяну кашу
- у пиріжки та пироги
- у десерт (у вигляді мусу, желе або морозива)
- виготовити із слайсів компоти
- вживати яблука, як закуску до вина
Для приготування випічки потрібно взяти компоненти:
- сушені яблука – 350 г
- горіх мускатний (тертий) – 0,25 ч. л.
- борошно - 1,5 ст.
- маргарин – половина склянки
- олія вершкове – 1 ч. л.
- сік яблучний – 3,5 ст.
- цукор – 60 г
- кориця мелена – 0,5 ч. л
- сіль - 0,5 ч. л
- Змішати борошно із сіллю. Додати маргарин і порубати його ножем разом із борошном. У ємність додати 6 ст. л. холодної води та вимісити тісто. Покласти на півгодини масу в холодильник
- У каструлю всипати яблука, залити їх соком та поставити на вогонь. Довести до кипіння і варити 15 хв, додавши мускатний горіх, цукор та корицю.
- Розкотити тісто у вигляді кола (2/3), викласти у форму, та якщо з другої частини тіста зробити бортики для пирога. Викласти начинку і влити зверху розтоплене вершкове масло
- Поставити форму в розігріту до 200 градусів духовку. Готувати блюдо 20 хв під фольгою (верхній шар) та 25 хв без фольги, поки на пирозі не з'явиться скоринка
- Тісто, що залишилося, порізати на тонкі пластини і випікати на деку до готовності. Перед подачею прикрасити пиріг
Показання сушених яблук при схудненні
Включати продукт у дієти при схудненні досить ефективно. Ласощі покращує обмін речовин і швидше викликає відчуття насичення. Якщо сушені яблука при схудненні використовувати у великій кількості, то ефекту не буде, тому що продукт є достатньо калорійним у великих кількостях. Вживати яблука для скидання ваги слід у незначному вигляді замість десерту.
Чи можна їсти сушені яблука при діабеті
Діабетикам краще обмежити вживання препарату, щоб не спровокувати погіршення здоров'я. При діабеті сушені яблука не підходять через високий вміст цукру. У вигляді десерту людям з діабетом рекомендується вживати інші ласощі.Рецепт варення із сушених яблук: відео
Із сухофруктів вдасться приготувати не лише смачну випічку, а й варення. Рецепт ласощів досить простий, тому приготувати варення із сушених яблук буде під силу кожній господині. Відео з інструкцією зробить процес приготування максимально простим та зрозумілим.