إنهم يحضرون كشك لحم بقري ، في أقصى النهاية ، كأنهم طهوه ، لكنهم لم يستطيعوا بيعه ، لأن الوقت قد حان. يتم تحضير لحم بقري آجي بشكل أقل من يالوفيتشيني. يُملح لحم الخنزير فقط لتحضير أوكيستيف ، لحم الصدر ، الخاصرة ، ولكن من الأفضل أيضًا أن يتم الملح فقط بدهن الخنزير (الدهون). يمكن تحضير ثلاثة أنواع من لحم البقر المحفوظ من يالوفيتشيني - على الفرش واللحوم والشهية. يتم تحضير المواسم الأولى والمواسم الأخرى من لحم البقر ، ولكن فقط بعد النقع.
إذا حاولوا طهي اللحم البقري في أذهانهم ، فاستخدمه على الفور ، حتى أتمكن من الاحتفاظ به ، مثل أي نوع من أنواع التعليب ، على الرغم من القواعد. Obov'yazkovo treba dotrimuvatsya نظام درجة الحرارة أثناء التمليح وحفظ اللحم البقري. إذا لم تتحقق من درجة الحرارة ، يمكن تجميد لحم البقر.
سولونينا من ياكوستي الطيب الأول مقلية قليلاً منها في تحضير اللحوم الطازجة.
نقدر لحم البقر المطبوخ جيدايمكنك النظر والشم. لون جيد ، على وردة الحمرة أو لون أحمر فاتح مع تمليح ضعيف ولون أحمر غامق مع تمليح دقيق. قطعة من اللحم البقري المحفوظ نقية للوحش ، بدون مخاط ، لا تحتوي على أي روائح غير مقبولة من طرف ثالث ، لقد ارتفعت في الحاوية ذات الفتحات ، لونها أحمر بدون جذع.
ومن yakscho لا يدخل سفير اللحوم ، فمن الممكن أيضًا الإشارة. Rozsil kalamutny ، غطت الوحش بـ plіvkoy z vіli ، رائحة التعفن ، الحموضة. لحم بقري محشو Vyynyatok ، طري ، لونه بني رمادي مع رائحة غير مقبولة. ليس من الآمن العيش في مثل هذا اليالوفيتشن المالح.
كيف لطهي لحم البقر؟
من لحم البقر المحفوظ ، يتم تحضير أول سترافي ، بورشت ، حساء ، بالإضافة إلى سترافي الأخرى. ثلاث لحوم مملحة تحضر الجولاش ، والقلي ، والخنوج ، وكرات اللحم ، والزرازي. يعد Golovne لحم البقر بشكل صحيح.
لحم البقر المحفوظ هو لحم مملح جيد ، لذلك إذا قمت بطهي شرحات منه أولاً ، أو البرش ، فأنت بحاجة إلى نقعه. لتحضير الكاهن ، تمت إزالة قوة її في لحم البقر المحفوظ من 6 إلى 12 vіdsotkіv. توم قبل vzhivannyam її vymochuyut.
لغرض توزيع قطع اللحم من إكليل الجبل يجب تنظيفها جيداً وتنظيفها ووضعها في حوض أو قدر. مثل الشماتكي كبيرة الحجم ، يجب تقطيعها إلى قطع إسبرط. صب الماء البارد من إكليل الجبل في 5 كجم من ماء اللحم البقري ، أو 2 لتر من الماء لكل 1 كجم.
امسح ، لا تحصل على كمية أقل ، قم بتغيير الماء مرة واحدة ، قم بتغيير الماء لأول مرة بعد عامين ، ثم قم بزيادة الفاصل الزمني واستمر في غسل الماء أكثر من 5 مرات ، ثم يمكنك استعادته قبل 10 سنوات من نهاية التبول. لذلك دعونا نقلل كمية الملح في اللحوم إلى 2٪ ، مما سيحسن مذاق اللحم البقري بشكل ملحوظ.
كطعام شهي من لحم البقر المحفوظ تم تحضيره ، لا يمكنك تناول الطعام أو تناول الطعام لفترة طويلة ، ما يقرب من 16-17 عامًا. بعد تقطيع اللحم إلى شماتكا من 50-70 جم ، يمكنك تذكره وتمزيقه مرة أخرى ، وسكب خمسة أضعاف الماء في الجزء السفلي من اللحم. لتحسين النكهات اللذيذة ، يوصى بتدخين خفيف , وبعد ذلك سنرى. يمكن أن يكون Todi її rіzati على skibochki رقيق ويكون بمثابة وجبة خفيفة.
لحم البقر المطبوخ بالفعل شهي مع الصلصة
انقعي اللحم البقري وضعيه في وعاء صغير في قدر واسكبي فوقه الماء البارد. اغلي الماء ، خذ الدبوس ، أضف جذر البقدونس والجزر ورأس السيبولا وملعقة صغيرة مع القرنفل. يُسلق لحم البقر على نار كاملة لمدة 2-2.5 سنة. إذا تم سلق اللحم وسلق اليوجو ، برد التروش وقطعه إلى أسياخ صغيرة. قدمي اللحم البقري كفاتح مقبلات أو مع طبق جانبي.
سأتحدث اليوم عن روسول. لكن ليس ملح الورد هذا ، حيث قمت بتصحيح الوضع الصحي للوضع الجديد ، وفيما يتعلق بالآخر - ملح الورد ، حيث تُظهر المنتجات أمامه ، كما تضعها في المقلاة أو في النار. Tsya tekhnіka dobre good vіdoma at zahodі، de لن يرن بالملل: من السهل ترجمة tse الروسية في كلمة واحدة ، على الرغم من أننا لا نفعل ذلك كثيرًا.
أنا من أجل لا شيء.
يسمح لك عدم التعرض للدجاج أو لحم الخنزير في ملح الورد بزراعة اللحوم الغنية بالعصير وأقل ، مما يعيد شعبية هذه المنتجات لدى الفلسطينيين لدينا ، ويوفر مساحة واسعة للإبداع في أي مطبخ.
لما؟
تشبه مشاهدة البضائع بملح الورد التخليل ، لكن العمليات الكيميائية ، كما هو الحال بطريقتها الخاصة ، تختلف اختلافًا جوهريًا. وراء راخينوك العظيم ، سحر الورود مبني على ثلاثة حيتان (سيكون هناك استطراد بسيط للفيزياء والكيمياء ، لأنك لا تستطيع تحمله ، فمن الأفضل أن تقفز إلى أسفل):
أولاً، تعريف: عندما تتذكر المدارس الأخرى بالغناء ، اتصل بها بالمصطلح عملية الاختراق المتبادل لجزيئات نفس الكلام بين جزيئات شخص آخر ، مما يؤدي إلى محاكاة تركيزاتها على الحجم بأكمله.- في أوقات جزيئات الملح ، التي تكون أكثر ثراءً في ملح الورد ، فإنها تخترق ديك كليتيني المجرد ، حيث تقل عشرة جزيئات.
رسم توضيحي من موقع www.patiodaddiobbq.comبطريقة أخرى التنافذ، والتي vzagali є سوف نسميها قطرة من الانتشار الأحادي ، والتي بواسطتها تخترق جزيئات العامل من خلال الغشاء المخترق nap_pentrating عند تركيز أعلى من العامل.. في رأينا ، دور بائع التجزئة هو الماء ، وعلى الرغم من أن تركيز الملح في ملح الورد غني بالمياه ، إلا أنه أقل في klinykh tієїzh kurki ، فإن تركيز الخطابات المختلفة الأخرى في هذه klіtiny spriyaє kh إمدادات المياه الإضافية: في الوسط ، m'maneso ، ملح الورد ، زجاجي 6-8 سم أكثر ، أقل من zanurennya في rozsil.
ناريشتي ، الحوت الثالث تمسخ البروتينات: تحت تسريب شرائط البروتين المالحة ، مثل البرعم ، يعيدون الشراء في المطحنة الملتوية ، ويفكّون ويؤسسون المصفوفة ، بحيث تتم إزالة جزيئات الماء في منتصف الكليتين ، دون إعطاء الشعر من الدجاج المخطّط على جانب السيقان لمدة ساعة من المعالجة الحرارية. هذا صحيح ، حتى لو قمت بإعادة دهن الزناد إلى أسفل القدم ، فلا يحدث تمسخ - لا فرياتو:: السناجب متماسكة فيما بينها ، والجزء الأكبر منها يُؤخذ بعيدًا حتى تشى ناكس فيتشي. تحدث عملية التمسخ أيضًا أثناء التسخين - يتم تحضير المنتجات المملحة جدًا بسرعة أكبر ، على الرغم من أنها قد حطمت بالفعل جزءًا من العمل الذي وقع على قطعة من الحرارة.
ياك؟
وذهب المحور مي إلى نقطة التغذية ، وهو ما يشيد به الجميع: كيف ينمو zastosovuvat بشكل صحيح ، بحيث يخرج اللحم كثير العصير وأقل ، وليس مملحًا ومفرطًا؟
يبدو أن أبسط شيء هو العمل مع الماء وملح المطبخ ، إذا كنت ترغب في إضافة tsukor إليهم من أجل bazhanya (النبيذ هو أيضًا نوع من التوابل ، إذا كنت تريد عالمًا أصغر ، وقوة أقل) والتوابل مختلفة التخليل الكلاسيكي ). إجبار على إضافة الماء البارد إليه ، واخلطه حتى نقطة التمدد ، وبعد ذلك سأملأ المنتج به وأنظفه من الثلاجة. تبدو الصيغة العالمية لـ rossol كما يلي:
1 لتر ماء + 1/4 ملعقة كبيرة. ملح مطبخ + 1/2 ملعقة كبيرة. تسوكرو (خلف البازانيام)
منتجات Vitrimayte ، zanurivshi їх povnіstyu على مدى 1 سنة على الجلد pіvkіlo Vagi المنتج ، ولكن لا تقل عن 30 hvilin ولا تزيد عن 8 سنوات. عند تخليل لحم shmatochkіv الصغير ، ركز على جلدهم: على سبيل المثال ، تضع 6 حبات دجاج في كيس من 250 جرام من الجلد ، وتحتاج إلى أخذها من إكليل الجبل من خلال pivgodini. بالإضافة إلى تمليح الدجاج كله ، من الأفضل وضعه في كيس بلاستيكي وملئه بالوردي ، مما سيسمح لك بتقصيره بشكل كبير. ولا تنس أن تأخذ القوة ، حيث استقرت على سطح المنتجات - وفي هذه الحالة سيكون اللحم كثير العصير ، لكن في نفس الوقت لن نفرط في ملحه.
الآن - حول هؤلاء ، يمكن ويجب تذوق نفس المنتج بالروسول قبل الطهي. لدخولهم:
- لحم ابيض- قطع الديك والديك الرومي ولحم الخنزير قليل الدسم ، باختصار ، كل ما يحتاج إلى طهيه وتجفيفه بسهولة.
- الربا- سواء كان ذلك على الإطلاق ، خاصةً الذي تختاره للطهي على درجة حرارة عالية (على سبيل المثال ، على الشواية) أو تدخنها.
- مأكولات بحرية- خاصة الجمبري ، وكل ما تريد دهنه على الشواية ينزع.
من ناحية أخرى ، مثل هذه المنتجات ، مثل يالوفيتشينا ، ولحم الضأن ، والنصب ، واللعبة ، وما إلى ذلك ، لا تلعب أي شيء في ملح الورد. لذلك هناك تفسير. في المقام الأول ، لا تصدر صوتًا حتى يصبح أكثر نضجًا ، ومتوسطًا أقل ، بحيث تكون درجة الحرارة الداخلية للحاء النهائي أقل ، وأقل عند الزناد النهائي ، مما يعني أن استهلاك الماء لمدة ساعة من الطهي سيكون اكثر ثراء. بطريقة أخرى ، اللحم نفسه يكون أكثر بدانة بطريقته الخاصة ، وسيكون كثير العصير بدرجة طبيعية كاملة. 0
Navіt dosvіdchenі misterіnіnodі يمكن أن يملح العشب الحبيب. ليس فارتو أن تشعر بالحرج ، حتى لو كان للجلد الحق في العفو. Tim more، scho qiu pardon just right.
تصحيح اللحوم المملحة
تنويعات تحضير الأعشاب من مياس اللاشخصي. يقوم السادة بإغلاق قطع اللحم ، ودهنها بالقطع ، ولف اللحم المفروم. كيفية تصحيح الملح الزائد للاستلقاء ، بالإضافة إلى كيفية تحضير virishi للعشب.
- ياكششو أنت أعددت اللحم مع شمات كبير، є خيار بسيط لتحسين العفو - طبخ أي نوع من الصلصة ، وضع اللحم على الشماتشكي. تعتبر صلصة الكريمة الحامضة مثالية لمثل هذه الحالة ، يمكنك أيضًا تحضير صلصة الطماطم ، لكن لا تحتاج إلى الملح. في الصلصة ، من الضروري سلق قطع اللحم ، وستأخذ الدولة كل القوة غير المرغوب فيها.
- ياكشو مطبوخ مع مياسو شماسوفودرازو في الصلصة التي أفرطت في ملوحة اليوجو؟ كل شيء بسيط هنا. قم بتحضير المزيد من نفس الصلصة ، لكن لا تذيب الحامض عند تحضير العتبة. اسكب اليوجا في الطبق. أو نضع اللحم في صلصة جديدة غير مملحة ونغليها.
لحم مفروم مملح
يمكن أن يكون اللحم المفروم المملح للسيد كارثة. البيرة لا داعي للذعر. تتمثل إستراتيجية تصحيح الموقف هنا في الاستلقاء في وجود حقيقة أنه في أي مرحلة من مراحل الإعداد تتذكر سوء الحظ.
- مثل المبالغة في الملاحظات في مرحلة الكوبإذا كان اللحم المفروم معروفًا في اليتيمة ، فيمكنك إضافة مكونات جديدة ، حتى تتمكن من الاعتماد على نفسك.
- إذا كنت تريد زبدة شرحاتوقم بتناولها أكثر من اللازم ، أضف المزيد من الرغيف والبطاطس إلى اللحم المفروم ، حيث من الضروري أن تبشر على شبكة رفيعة. من الجيد امتصاص قوة المكونات. يمكنك خفق بيضة أخرى في اللحم المفروم ، أو إضافة كريمة ryativnu الحامضة.
كخيار ، أضف الخضار إلى شرحات - كرنب ، كوسة ، عيش الغراب ، جزر ، أو غير ذلك ، مثلك.
- احتفلنا بإفراط في الملح بالفعل في شرحات جاهزةصب مع رش و 5-7 خفيلين بروبارت. إذا كنت لا ترغب في تبخيرها بالماء ، يمكنك طهيها على نار هادئة في صلصة محضرة بدون ملح.
- كيفية طهي شرحات ليست مهمةتنبت من كرات اللحم المفروم. يُضاف الأرز ، بعد أن يغلي اليوجو في المقدمة حتى يصبح جاهزًا ، فهو بالتأكيد غير مملح. توقيت أكثر ، كرات اللحم مع الصلصة ، والتي يمكنك ملح الملح أو لا الملح في النار.
تشو روبيتي مع تارجوت بيلاف مملح
- ياكشو مملح باللحم، لتصحيح الوضع ببساطة - أضف المزيد من الخضار إلى العشب ، بحيث يمكنك توزيع كمية الملح مع المكونات الأخرى.
- كيفية ملح بيلاف، أضيفي الأرز غير المملح وأضيفي اليوغو إلى الطبق ، لتسخين سبرات بيلاف.
تشو روبيتي مع الديك المملح
- ياكشو دجاج مسلوق مملح، يمكنك تبريد її والتناوب لتحضير السلطة ، بينما تمليح السلطة أفضل من عدمها الغنية. خلاف ذلك ، نقطع الدجاج بقطع صغيرة ويطهى في الصلصة. من الناحية المثالية pidide ، مثل zavzhdi ، القشدة الحامضة.
- أعد Yakscho الزناد بقطع صغيرة ،اغسلوا الأسياخ بالماء البارد واطبخوا الأسياخ في صلصة غير مالحة حتى تشحم.
- كانوا يطبخون الدجاج بالصلصةجهزي لها صلصة جديدة من كمية قليلة من الملح ، أو نستطيع فعلها بدونها.
يتم تحضير اللحم ليس فقط بقطعة كبيرة ، ولكن بقطعة قياسية من shmatochkiv. كيف تكون في حالات أخرى مع اللحوم غير المملحة؟
- كيف نملح الشاشليك، التخلي عن المزيد من اليتامى الجديدة ، ومن الواضح أنها ليست خضروات وخضروات مملحة. ضع وعاء من النبيذ الفوار أو الشمبانيا على الطاولة. بلباشكي يبطل طعم الملح.
- ياكشو لحم مطبوخ للحم المدخن، قم بإعداد مثل هذا التتبيلة نفسها ، فقط بدون ملح وصبه في لحم جديد لمدة عام.
- إذا لم يكن لديك وقت لإصلاح اللحم ، قدمه قبل التزيين الطازج الجديد الذي يُبرز طعم الملح.
شو روبيتي ، كيف نملح السمك
لا يوجد شيء قابل للطي في الريبي المحضر ، ولكن يمكنك زيادة ملوحة الألوة سي سترافي. الربا المملح لفيبرافيتي بسيط للغاية ، مثل مياسو. من الضروري معرفة بعض الأسرار.
- ياكشو سمك مشحم مملحيرش بعصير الليمون. يمكنك أيضًا إضافة trohi tsukru.
وصفة سرية أخرى للربى المملح بالزبدة- تسي وسادة ض ovochіv. من الضروري تشويه كمية كبيرة من الجزر والحبوب في مقلاة. ليس من الضروري ملح الخضار ورشها بعصير الليمون وإضافة الكوسة. إذا لم يكن الإفراط في التملح جيدًا ، يمكنك رش بعض الملح والفلفل. دعونا نضع سمكة على كرة من الخضار ونغطيها بكرة أخرى من الخضار ونسخن 4-6 ريشات. ستأخذ الخضار قوة غير مرغوب فيها ، وستصبح الأسماك لذيذة.
- لحم الضلوع الدهنية المملحة بشكل مفرطمثل السلمون أو الماكريل أو سمك الهلبوت ، من الأفضل أن تخترق أجزاء صغيرة بالليمون والبصق على السمك ، ورشف الوحش مع كيلكيستيو تسوكر صغير.
- ياكشو سمك مطهي مملح بالصلصة ،حضري مثل هذه الصلصة بنفسك ، لكن ليس مالحًا ونقع قطع الريبي في نومو.
- مثل الإفراط في التملح وبدون أن يظل عرق السوس مستقرًا ،من الضروري ملئه بالحليب. منتجات الألبان جيدة للتخلص من القوة غير الاستهلاكية من البضائع.
- سمك جاف مملحيمكنك ملئه بالماء وبشكل دوري її مينيات. بعد 2-3 سنوات سيل وييد. بمجرد محاولة الشعور بالتملح الزائد ، كرر إجراء فارتو.
إذا كنت تعتقد أنه يمكنك تصحيح حساء فائض الملوحة ببساطة عن طريق إضافة المزيد من الماء غير المملح للحساء الجديد ، فمن المرجح أن تصل هذه الطريقة إلى أقصى الحدود. بهذه البساطة ، على ما يبدو ، يمكن أن تكون التلاعبات كافية لصنع الحساء. بعض الطرق الماكرة والخرقاء لإنعاش الإصابة.
- يسمح Yakshcho بتوسيع الفريزر ، الأم المعجزة لتجميد مرق غير مالح لمثل هذه vipadkіv. يمكنك تمييع الطبق المملح.
- طريقة أخرى هي إسقاط كيس من الأرز في المرق المغلي. من الواضح أن الأرز يمتص القوة.
- يمكنك المكرر vikoristovuvat tsukor. ضعي قطعة صغيرة على ملعقة كبيرة ، إذا كان الصقر مكسورًا ، عليك أن تتذكري اليوغا لقطعة جديدة. جرب المرق.
- طعم البطاطا والمعكرونة مثل الأرز. إذا لم تكن هناك بطاطس في وصفة الحساء ، أضف القليل من البطاطس المقشرة إلى المرق. إذا كانت البطاطس تغلي ، أخرجها من الحساء ، ستأخذ الخضار في حد ذاتها قوة غير قابلة للتدمير.
لم يلقوا باللوم على الموقف مع الإفراط في الملوحة ، فمن الأفضل إضافة قوة إلى العشب أمامهم ، كما لو كانوا جاهزين وإلا فقد يتعرضون للملح. يضيف Aje قوة إلى الخط النهائي بشكل أكثر بساطة ، ويخفض الإفراط في التمليح. لا عجب أنه يبدو: "غير مملح - على المنضدة ، مملح للغاية - على الظهر".
الأكثر شيوعًا في حالة skarga من محرك لحم zhorst هو chuesh: "". من الواضح ، لا يمكنك التنافس مع الكابتن واضح.
Ale sho robiti ولا تبدأ مثل هذا ، مثل الحلم؟ يا أبو ، ما هو أسوأ - النظر إلى الأشياء الصغيرة و yalovichi بأعجوبة. Todi mi zastosovuєmo kіlka cunning ، yakі dopomozhut podladat zhorstkіstі і zroblyat طبقنا العصير ، m'yakim that vrazim.
هناك طريقتان فقط لتليين اللحم قبل الطهي: التلطيخ والتتبيل. أنا لا أتحدث عن شماتكا اللحم المضروب بالمطرقة - إنها ليست رياضية.
1. تتبيلة الفاكهة - الكيوي والبابايا
من vlasnogo dosvidu يمكنني أن أخبرك عن كيفية تتبيل شرائح اللحم من yalovichi. اشتريت قطعة جيدة من virіzka و virіshil. Ale ، غير المعروف sumnivs شحذ لي: raptom yalovichina لتظهر zhorstkoy؟ وبعد ذلك ، من أجل متعة كاتبنا ، ذلك الصديق سيرجي ميليانتشيكوف ، قمت بتتبيلهم في الشتاء مع تتبيلة الفاكهة.
بحاجة إلى: 2 كيوي 0.5 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أبيض طازج ، تروش إكليل الجبل الجاف ، 6 شرائح لحم.
طبخ: نظف الكيوي من القشرة ، افركه على الترتز الكبير. أضف القوة والبهارات. نقع شرائح اللحم في ماء مالح. اترك ل pіvgodini. دعنا نتعرق ونجفف مع مقلاة ونشحمها في مقلاة جافة. كانت شرائح اللحم طرية بشكل رائع! من الأب الأخضر افعل الشيء نفسه.
2. ماء مالح من منتجات الألبان
في بلدي sіm'ї ، ياك وصرير على pivdnі ، є. نتيجة لذلك ، عصير zavzhdi buv الذي مياكي shmatok m'yasa. مرة واحدة ، أنا zastosovaya ماء مالح لشيش كباب لجميع اللحوم ، كما يمكنني بوتي لينة: يلوفيشين ، الدجاج أو إنديكا الثدي ، لحم الخنزير فيريز أو شرائح لحم الضأن.
بحاجة إلى: 500 مل من الكفير ، 500 مل من المياه المعدنية مع الغاز ، ملح الفلفل الأسود الطازج ، الأعشاب الجافة حسب الرغبة ، 1 كجم من اللحم للتزييت.
طبخ: كفير زميشتي وماء و بهارات. ضعي اللحم في ماء مالح لمدة 2-4 سنوات. دعونا نتعرق ، ونجفف مع servlet ونقوم بتشحيمه. يمكن أن يكون على الشواية ، يمكن أن يكون على مقلاة أو على أسياخ.
3. ماء مالح بالنبيذ والمياه المعدنية
وينطبق الشيء نفسه على أجيال من وطني الأم ، وكذلك أصدقائي وأصدقائي ، حتى مع تتبيلة بسيطة ، والتي توفر اللحوم السفلية. . إذا قمت بنقع المشوى - أضف السيبولا. إنها مجرد لحوم يتم دهنها بمظهر مثل شرائح اللحم ، شرحات وشرائح - يمكنك الاستغناء عنها.
بحاجة إلى: 500 مل من النبيذ الأبيض الجاف نوع "Rkatseteli" ، 500 مل. مياه معدنية مع غاز ، ملح تروش ، فلفل أسود طازج ، أعشاب جافة حسب الرغبة ، 3-4 سيبوليني ، 1 كجم من اللحم.
طبخ: اخلطي النبيذ والماء والتوابل. ضعي اللحم في ماء مالح لمدة 3-5 سنوات.
4. ماء مالح من الجيرشيتسا والبيرة
ما طريقة صنع اللحم بهدوء بإظهار رئيس المنظمة العامة "رابطة شاشليك" فاليري مالتسيف. علاوة على ذلك ، M'yaso vyhodit ، scho. واحد فقط ناقص - سكودا "Krushovitse" ...
مطلوب: صلصة حارة حارة ، 250 غرام ، بيرة داكنة 250 مل ، فلفل أسود طازج ، لحم - 1.5 كجم.
طبخ: قطع مياسو مع جزء شماتكي. ينتشر مع الخردل بسخاء. رشفة الفلفل. إجازة لمدة سنة. املأ اللحم بالبيرة واتركه لمدة 2-3 سنوات. تزييت وتدحرج في البورشني والبريزكيوتشي بالماء المالح.
5. تنضج مع الحلق وصلصة الصويا
لقد قمت أيضًا بمراجعة الوصفة بشكل خاص. إذا كنت ، فقد وجهت احترامي إلى أولئك الذين غالبًا ما يطبخون اللحوم بأنفسهم بطريقة تجعل الصينيين يطبخون أنفسهم حتى يتم تلطيخ اللحم. وجعل اللحم يخرج طرياً بمعجزة. هذا ماء مالح مناسب بشكل خاص لصدور الدجاج والكاتشينو والإنديكا.
بحاجة إلى: صلصة الصويا 7 sl. ، الموقد 70 جرام ، لحم 1 كجم
طبخ: بورزاتي الثدي لفترة طويلة. Gorilka zmіshati z | іz | صوص وصبي مياسو. احصل على سوميش وافقده لمدة 1-1.5 سنة. دعونا نتعرق ، ونجفف مع servlet ونقوم بتشحيمه أو إخماده.
ملاحظة. قبل إلقاء الخطاب ، أثناء طهي اللحوم ، أضف الكحول إلى الكحوليات الجديدة - النبيذ والموقد والبيرة. خذها حسب رغبتك - اجعل اللحم أكثر ليونة ، ودرجات الكحول تغلي دون الإضرار بالجسم.