Тази история може да започне от храната: „Руски самовар, истинско руско вино“? Чудесно е, но в такава проста диета има конфликт между две стари идеологии (тези на думи и фрази).
И изведнъж историята на самовара е обрасла с огромни корони от "кранове" и няма да е лесно да се разбере истината. Или може би е невъзможно.
Ще ви проповядвам пет пътя на извращение: исторически документи плюс проста житейска логика.
Частиците на историята са отдавна, тогава не можете да влезете в нея „Швидко“ - настройте се на стария текст. Въпреки това, ако е подходящ за вас, тогава няма да губите час за нищо. Бъде поне страшно.
Легенди за руския самовар
От последното разнообразие от мисли и „стари истории“ видях шест (както най-често се използват):
1. Самоварът е донесен от Русия от Холандия от самия Петър I от първия император, започва историята на руския самовар.
Легендата за гарна, но не показва най-простата повторна проверка за автентичност. Вдясно в това, че в часовете на Петър Русия вече беше държава, както пишеш. Взе се ръкавица, събраха се подаръци, водеха се записи. Писмената гатанка за самовара (като обект на облагаемото право) можем да намерим в документите, съставени след смъртта на Петър (не изглежда като час по-скъпо за императора да отиде в Холандия). В други джерели (зокремски и чуждестранни) няма гатанки за руския самовар.
2. Самовар доставки в Русия от Китай наведнъж от чай.
Тази версия изглежда е логична, но... Чаят от Русия започва да се внася от XVII век. Това е един факт. Vіdomy китайски хо-го, какво име, подобно на самовар. Това е друг факт.
Китайски хо-го
Срещите за Ale ho-go не са за „варене“ на чай. Аз vzagalі vіn без срещи, за да готвя. Ho-go - цялата купа (єmnіst) с мангал (камина), покрита под нея, сякаш е залепнала, за да се повиши температурата на zhі (за да не достигне). Аз само. Хото сервиране не за готвене, а за горещи билки.
И освен това китайците вече са богати на чайници и специални чаши за чай и днес културата на чая не пренася виктория хо-го за приготвяне на каквито и да било билки, но ще пият повече от такава благородна напитка.
В допълнение, аналогични "пидигривални" се вписват в историята в дома преди много време. Воня на буле, например, от древните римляни. Аутепса (името на римския „pidіgrivаch“) представляваше куб с окачени стени. Между стените се излива вода, а в центъра е запален огън. В този ред те играеха на вода и даваха вино на яка. Над огъня сложиха троица, на която играеха на таралеж.
Такива „пидигривачи“ е имало в Древна Персия. Останките от средния „подигривач” са открити при разкопките на древното място Белджамен близо до Поволжието. Позволено е да се признае, че това е приставка за българското (предмонголско) производство.
3. Самоварът идва от Русия от Англия и е аналог на английската "чайна урна".
Наистина, за вряща вода в Англия, съдиите за чай или чайните урни бяха заседнали. Проте, ci съдиите са били популярни през 1740 - 1770 години. И по това време руският самовар идва от Русия и от Европа.
Вонята хвърли нагорещен камък в купа с вода и водата кипна. И парчетата вода кипнаха, и самоварът. Логиката е просто именуване. Тя крещи какво са предполагали кроманьонците. С нагорещен камък от окропа се намазваше вонята, а отломките на камъка бяха горещи - вонята хвърляше його убик. Камъкът лети... Значи светлината се появи!
5. Самовар - еволюцията на сбитенника.
Sbitennik - всички специални прибори (приставка, ако искате) за приготвяне на zbitnya. Sbiten vіdomy в Русия над 1000 години. Преди да се появи чай, руснаците пиеха збитен редовно и редовно. Приемете лъжата - obov'yazkovo. Пийте тази чубрица и кафява (богато кафява за чай).
Проте, нека се обърнем към самовара. И така, версията е още по-силна - биеният майже е подобен на самовар: контейнер от вътрешна тръба за поставяне на вугил, приставка за „сервиране“ на напитка (чучур, като чайник). Приготвих (готвих) збитен в збитенника.
Всичко щеше да е по-логично и надеждно, yakbi нямаше версия № 6.
6. Уралски самовар.
Туляците се уважават като основатели на производството на самовари в Русия. През 1996 г. Тула награди 250-годишнината на кочана на промишленото производство на самовари в град Зброяривс. През 1746 г. е разбит запис в инвентара на Главната на Онежския манастир. Този запис означава, че манастирът има самовар от тулско коване.
Проте (и не позволявайте на жителите на Тула да внимават), има надеждни данни за тези, че първите самовари са направени в Урал във фабриките на Суксунски (заводът за Демидов), Троицки (фабриката на Турчанинових ) и Иргински (фризьори на братя Осокини).
Още по-често, когато разказваме историята на нашите предци, говорим за безсмъртните герои и невинните умове. Ale не казвайте „безплатно“, но просто забравете имената.
Опитайте се да пораснете в дълбините на отдавна изчезналите скали.
Ще започна не от кочана, а от (както може да се каже) средата.
Суверенният архив на Свердловска област събира друг документ от службата на милицията. Датирана на 7 юни от лютата 1740 година. С документ от река Чусовой в Екатеринбург са доставени стоки: мед в шест вани, грах в шест чувала и „самовар със среден пудинг, с 16-килограмов ваг, ръчно изработен фабричен робот, с приставка. ” Търговците на завода Иргински бяха жертви на това право.
Прави впечатление, че войниците не се усмихнаха на чудното чудо, което беше разкрито на кея. И го записаха в песен: "Самовар". Защо крещиш, че вонята не пускаше самовара. Назначена е първа степен на йога - 4 рубли 80 копейки.
И тази история започва през 1727 г., когато братя Осокини отнемат пространството за меднотопилния завод на река Иргінці. Във фабриката издълбавали медни стотинки (за хазна) и ако търсенето на стотинки паднало, медните чинии започвали да работят. Трябва да се каже, че вдясно беше Прибуткова и братята на Багатили. Пуснаха съдове и стружки.
И без бар, беше прочуто трапилос - в частните затънтени води дойдоха иманярските (суверенни) началници, които замениха чиновниците и започнаха да обръщат господарите на народа към разум и разум. Днес биха казали за засилването на ролята на държавата в регулирането на икономиката. Заковаха приборите (за помощ на държавните хора) и започнаха да дават меди сос преди екзекуцията „на твърда цена“. Vnaslidok tsgogo завод duzhe shvidko pіdіyshov до фалит.
Власник се обърна към фабриката към хазната, врятува фабриката и отне волята на светските прибори. Ел веднъж. Продавам където пожелаете.
Приблизително в същия час започва бунтът на башкирите, сякаш поражда "свободен човек" - доброволци от фабриките отиват в загражденията, за да успокоят бунтовниците. И точно както в други фабрики майстровите бяха подстригани за работа, след това от фалиралия завод хората просто ги хвърлиха на война. За няколко месеца „войните“ се напиха много и започнаха да се въртят у дома.
Историята не е запазила името на онзи майстор-воин, който се обърна към фабриката от войната с идеята да създаде студен котел, който може да изкара студена нощ без багати, да приготви топла храна и след това да шува този котел край пътя.
Майстрите се обърнаха към фабриката, а фабриката беше на границата. Разреших от Екатеринбург да правя чинии и да продавам йога, но само веднъж. И на кого продаваш? Старите връзки са счупени, няма надеждни купувачи. Каква работа? Бях и селекционер на известна чуждестранна покупка - частни и държавни гурали, като тези, на които им трябваха скъпи кубчета, казански и тромпет-самовари.
Самовар-кухня
Трябва да се каже, че първите самовари бяха силно скарани както за добрия си външен вид, така и за пристройката, като съвременните самовари. Имаше самовари, разделени на vіdsіki, в които можеше веднага да се готви първата, приятелката и третата трева. Булите и самоварите са една и съща трева. Малки, 3-8 литра и 15 литра, те са били наричани в народа "войник" и "циганин". В този час се появиха известният самовар-кухня и котли за отопление.
Златният век на руския самовар
Пускането на руския самовар - края на осемнадесети век и век на деветнадесети. До този час, а чаят е скъп, този самовар може лесно да бъде разрешен дори повече от необходимото на човек. Помните ли как търговците оценяваха самовара си на митницата? 4 рубли 80 копейки. Хижа Гарна струваше 10 карбовенци, а за 20 карбовента можеше да си купиш бунинок. Кравата струваше 2,50 карбованта.
През годината започват да се произвеждат серийно самовари, което намалява броя на самоварите и става достъпен чай.
Самоварите се купуват охотно от местните хора, появяват се самовари в таверните, популярни са и „громадските самовари“.
Преди Витчизняната война от 1812 г. главният пост-мениджър на самоварите е Петро Силин, който ръководи завода в Московска провинция. Vіroblyav до 3000 самовара на река.
И след войната ситуацията се промени и основното производство на самовари се премести в Тула. В град Зброяров имаше 28 фабрики за самовари, които преди тях произвеждаха 120 хиляди самовари и аксесоари.
Появиха се самовари от различни стилове: "емпир", "кратер", самовар-бур, самовар-дуля, самовар-чарка и др. Кожевната фабрика правеше собствен самовар, за разлика от продуктите на своите конкуренти. Започва производството на самовар-кухня, самовари-кавници, път, газ (които бяха още по-популярни в Кавказ). И всички тези новости просто продължават до края на 19-ти век. На кочана на двадесети век те пиеха по-малко от чай от самовари. І на кочана на Първата лека война, Тула вибрира над 660 000 самовара на река.
Душата на руския самовар
За такива obsyagіv virobnitstva samovar mіtsno vіyshov до кожата кабинка. И не само uvіyshov - самоварът се превърна в характерен ориз на националния pobutu.
Борис Садовски пее в предната част на сборника "Самовар", като пише:
Самоварът в живота ни е непознат за нас, страхотно е мястото. Като проява на руския ден, винената поза за чужденци. Руски хора в бръмченето и шепота на самовара са създадени от добре познатите на децата гласове: шума на пролетния вятър, родните песни на майката, веселата зовна свирка на силната свирка. Няма малко гласове в европейското кафене в Москва.
Така самоварът стана част от културата на хората. Пушкин и Гогол, Блок и Горки писаха за това.
Художниците са писали (и пишат) като йога. В Qiu Posad включих пръскане от картини, в някои от тях главният герой е самовар. Ако имате чанта, тогава можете да говорите за колекцията от картини, посветени на самовара:
- Върху бродираната покривка има самовар. Художник Евген Муковнин
- Натюрморт. Чай от самовар
- Снимка на руски чудо самовар
Романтика и поезия на маса, украсена със самовар, и лятна нощ, и пухкав хмел, и ухае на мед... Сърцето е обзето от спокоен, майчински абажур, ленена покривка, букет бузка и песен на самовар.
А руският самовар просто може да бъде сънлив. Куп вина тънко и ниско пеят, после вдигаме шум, като зимен вятър, а после се кълнем, като пролетен вятър. І tse nevipadkovo - десният самовар се приготвя по този начин (формата на тялото), schob vin obov'yazkovo spіvav.
А какъв чай има самоварът? Це ти не си електрическа пръскачка. Самоварът е добър химически реактор, който ефективно намалява твърдостта на водата. При десен самовар водата не се нагрява като чайник (отдолу нагоре. Топлата вода се издига нагоре в същото време от соли, понякога минерали). А в самовара водата се нагрява през цялото време и неясни карбонати се утаяват на дъното (по тази причина кранът на самовара виси постоянно на дъното) и поне на тръбата. Звучи като такъв уникален вкус на чай. Помниш ли?
Сред уредите за загряване на вода е заимстван по-специално самовар - руска машина за чай, както я наричат в Европа. Думата "самовар" премина от нас към всички нас. Приликата на тази дума сега не се разбира от всички, парчетата от "готви се" в бъдеще, думата "вода" е грешна. Но преди повече от сто години думата "готвач" се използва не само zhodo zhі (готви супа, риба), но и преди вода, като думата "ври". Освен това те не само варили вода в самовари, но варели месо и месо.
Първите гатанки за производството на самовари и самоварите са известни до 1745 г. Започвайки по руски до средата на 18 век, нека започнем чая и кава, като го разпространим на по-широка ширина, подред с традиционни руски ястия (братя, розорезки, черпаци), нови ястия и загряване на вода стопански постройки - чайници, кавници и самовари.
Подобно на повечето други винопроизводители, самоварът има свои наследници. Насамперад tse китайски хо-го, як, як і самовари, той издуха тръбата.
Ел, отпред на самовара, в хо-то отдавна сервираха (но не вариха) бульон и супа и от това вонята ревеше. Чаят и чая се приготвят от китайците в чаши и чайници от гратами.
В Древен Рим кораби от два вида са били ухажвани за подкрепа. Първият вид са аутепсите. Те убиха Його при вида на чотиричен майдан с оградена стена. Между стените се излива вода, а в средата на Майданчика се запали огън. Така те играха вода, за да добавят към виното. Над майдана се управляваше тринижка за pіdіgіvu аbo varіnnya хранене. Друг вид – съдиите гледаха вазата с почукване и духаха без тръба.
Първите самовари и камбани и по свой начин са подобни на английските, така наречените "чайни урни" или "чайни съдии", тъй като те са служили за вряща вода и са победили в Англия през 1740-1770-те години. До края на 18 век самоварът вече е имал всички характерни конструктивни и функционални характеристики, необходими за затопляне на вода, като признак на инфекция. Tse ви позволяват да влезете в самовара с национален руски вироб.
With the help of history, the development of the samovar yogo zvnіshnіshnіshnіshnіshnіshnіshnіshnіshnіshnіshnіshnіshnіshnіshnіshnіshnіsnіy vіglyad vіdnіuvalі vіdpovіvalі vіdpoіvіli vіdpovidno kolіvіn gusto. Малко воня беше малко в полза на стила рококо, след това беше тежко за империята и например основата му не победи модерността. Ale "вътрешен змист" беше изоставен от традиционното. Вярно е, че подобно на деветнадесети век се появява газов самовар, а фабриката на братя Черникови създава производство на самовари със странична тръба, която помага на вятъра и забавя процеса на кипене.
Самоварите са пораснали до кожена будка, превърнали се в характерен ориз за руския побут. Борис Садовской пее пред сборника „Самовар”, като пише: „Самоварът в живота ни е непознат за нас, той заема голямо място. пролетният вятър, майчините химни, веселата зовна свирка на силната вихрушка.
В навечерието на съветската война от 1812 г. най-голямото предприятие за производство на самовари беше заводът на Петър Силин, който се намираше в Московската провинция. На реката имаше около 3000 вина, но до 1820-те години град Тула придоби по-голяма роля за производството на самовари, тъй като те го наричаха столицата на самовара.
Дизайнът на самовара е сгъваем: 
В средата мангала беше скрит към гледащата тръба - "глечик". Долу под "глека" за по-силно сцепление духаше за бой. Резервоарът на самовара-вази е предпазна мрежа за звяра, върху който пръстен е спираловиден капакът. Две "подутини" - захвати и параходи се люлеят на кришци - същите малки въртящи се кришечки на отворите за изход на залога.
Вазата за тяло се извива спираловидно в долната част на стъпалото. "Глечик" (мангал) се затваря с капак и се закрепва с горелка за монтиране на чайник. За zlivu задвижване, служи като кран с гаечен ключ. Иглите са люлеещи се в различни форми, дяконите от тях са вече бдителни и сгъваеми при виконана.
Има и различни профили на фигурни отвори (фистони) на духалки и горелки. Най-важните декоративни елементи на всички композиции бяха репите, дръжките и краката. Краката се бъркаха куляст, при вида на левите лапи, птичи крака и т.н.
Голямото постижение на самовара бяха тези, които в новата пламъчна тръба бяха поставени в средата на резервоара и шлифовани отстрани с вода. Ето защо топлинните загуби са малки, а коефициентът на corisnoi diї е още по-висок.
Самоварните майстри видяха прикрепен комин, за да могат да го сложат на върха на комина на пещта. На гърба се появиха чайници, имащи формата на сферичен, добавен, далечен кухненски прибор;
Звездите от тяхната форма, които увеличават резонанса, самоварът може да види звуци, които точно предават лагера на вряща вода: на първия етап самоварът "спява", на другия - "вдига шум", на третия - " вирує". Така че, тъй като самоварът се запалва правилно, след това по звука е лесно да хванете swidkoplinna до другия етап на кипене.
Освен това самоварът не е просто котел. Във втория химически реактор - помощ с твърда вода, което е още по-важно, защото чай, заварен с твърда вода, не се вкусва. При кипене твърдостта намалява, така че неясни карбонати (отлагания), които са се утаили, се отлагат по стените на тръбата и тялото (тялото), като основната част от тях се утаява на дъното. Вярно е, че ефективността на реакцията намалява през годината, така че мащабът трябва да бъде премахнат.
Трябва да се отбележи, че майсторът на самовара не трябва да разклаща крана на самото дъно, а да пусне повече троша, за да натрупа котлен камък, да се утаи, да не пие от напитката, да се приготви.
XIX век - "златният век" на работилницата за самовар в Русия. Кожевната фабрика правеше собствен самовар, за разлика от други самовари. Има такова разнообразие от форми на самовар: крайни, гладки, фасетирани, кулясти, в неогръцки стил, вдъхновили антични форми на амфори. Vkrai raznomanіtnі buli rosemіri и єmnostі samovarіv: в колби до двадесет литра. Например самоварите от 19-началото на 20-ти век са били малки nayriznomanіtnіshi povyakdenny имена, които показват формата на вироба: "буркан", "чаша", "ваза", "шлунок", "муцунка", "рипка", "страхотно яйце". ", "половин" i" "и така нататък.
В същото време се шептеше за универсалното използване на самовари: създаваха се самовари-кавники, самовари-кухни, домашни самовари, пътни коли.
Повечето от тях обаче не станаха по-широки и през 20-ти век те започнаха да произвеждат само самовари за варене и сервиране на масата за чай. В бита се появяват три типични форми на самовари: цилиндрични, конични (като ваза) и сферични пръски (като рипка). В същото време дизайните на кранове, дръжки, крака, горелки станаха различни.
В този час най-честият спътник на самовара е бульот (от френски bonillir - варя) - малък съд на поставка със спиртна лампа. Bulіyka звучеше поставена на масата, пълна с гореща вода. За допълнителен алкохол водата се загрява в лагера на кипене, докато самоварът, излят със студена вода, отново заври.
Как се отглежда такъв чим и се загрява огнен самовар? Най-добрият огън за нов е село вугиля, сухи пилета и треска, шишарки. Следа от спомен обаче е, че в сухите шишарки има много смола, която можете да пиете от водата. В същото време не е възможно, подобно на изгарящ огън, да се гаси газът.
С малко количество топлина водата в самовара започва да кипи бързо, освен това самоварът запазва топлината за дълго време и не пропуска да се оглежда. Местността на съвременните горещи самовари се вари от 4,5 до 7 литра. Часът на вряща вода не се променя за 30 минути. Можете да изплюете огъня в самовара само като напълните резервоара с вода.
Най-голямото развитие на производството на самовари в Русия достига през 1912-1913 г., ако в Тула са произведени само 660 хиляди броя. Първата световна война започна пускането на самовари, което беше едва след края на гражданската война.
В Радянск часовете започнаха да се приготвят като горещи и електрически самовари. Вонята се освобождава от нашите дни. Електрическите самовари са фалшиви самовари. Вонята на нищо сънливо не може да се измие от десния руски мангал самовар. Електрическият самовар всъщност е същата електрическа кана, която приема формата на традиционен пожарен самовар. Вин е метален корпус, внутришня част от който служи като резервоар за вода. В средата на резервоара има метална тръба с нагревателен елемент.
В Коломна. Частна колекция на Бурових, представена в музея, се състои от над 400 самовара. Много военни Бурови бранеха самовари из цяла Русия дълго време. Извършена е голяма реставрационна работа. Близо 100 модела самовари ще бъдат наградени за реставрация.
Всички снимки по-долу са направени в Самовар „Будинка“ край Коломна.
Самоварът е бойлер, който е по-здрав в случая на самовара. Водата може да се загрее на горещ огън, например, поставете чайник на груб. Но е очевидно, че въздухът не се нагрява през целия ден, защото имаше много огън върху него. В Русия питката се размразяваше само веднъж в bounty, а в студените часове беше рано вечерта, след това две за деня. На онзи, ако самоварът победи при нужда.
Самоварът се поклаща още малко. Виното кипи горещо. Важно е при правилно дозиране литър вода да заври за едно време. Очевидно 10-литрови самовари вряха 10 минути. Този вид електрически самовар ври много по-дълго.
"Самовар" - руско вино?
От горната статистика знаете:
Историята е, че самоварът е руско вино. Аксесоарите за нагряване на вода бяха и в други страни, zokrema, в Китай, и, очевидно, tse позиционирани в Китай, както вече са адаптирани от руските майстори към нашите умове.
Чаят идва в Русия през 17 век и по-точно в средата на 17 век за цар Алексий Михайлович (както знаете, баща на Петър I). През първите часове на царуването търговците започват да виждат Централна Азия. Основните хора също варят и устройства за нагряване на вода поради факта, че историята на китайските устройства, които загряват вода, по това време вече има близо 1700 години. Вонята беше още по-търсена от полицаите.
Композиция в руски стил
По същия начин самоварите вибрираха в Европа. Например във Франция. Це звани самовар "чешма". Такива самовари не палели огън. Имаха колба, пълна с лед, а набит лед кипеше около яка за охлаждане вместо самовар, за отопление на дома. След това взеха специална тежест за чавун, изпечеха го във фурната, след което го сложиха точно в тази колба. На такива самовари, звън, те се приготвят.
Самоварите също се правеха в Англия. В по-голямата си част те бяха обикновени медни самовари. В Нимеччина най-често приготвяли кавници с пигримно дъно върху алкохол.
Първа гатанка за самовара
Първата гатанка за самовара се чува в Русия през 1740-те години. Тази епоха, като пряко съвпадение с Петър I, починал през 1725 г. Първата ос е същата, в Урал, близо до село Суксун, в медните заводи в Суксун, тук в описанията се отгатва думата „самовар“. Точно в този час думата "самовар" се появява в едно от описанията на алеята на старокласен манастир. По това време самоварите са завършени с примитивен дизайн. Най-добрите самовари на този ден на практика нямаше никъде. По принцип са спасени самовари от 19 век или края на 18 век.
Цена за самовар
Самоварите като предмет на търговия бяха по-скъпи. В средата на 19 век, за часа на Гогол, царуването на цар Миколи I, средният самовар струваше 5-7 kr, което в този час означаваше цената на една крава.
Материали за изработка на самовар
При ръчна изработка самоварът може да се сгъва до ръба с вироб и да се увива около пътя.
През дългия 19-ти век самовари се изработват от миди и месинг. Класическият месинг има сламено-яно-жълт цвят, като злато 999. Ако в месинговото midi има повече от 80% спечели от характерния червен цвят, такъв метал се нарича томпак. Самоварът очевидно е томбаков. Такива самовари бяха по-скъпи и важни, по-ниски от другите. Хората наричаха всичко „самоварне” или „циганско злато”. Циганите можеха да закупят едно копие от клубен лагер, да го изрежат за необходимите детайли и да направят допълнителни бижута от тях, за да можете да го продадете като злато. Ако знаете, че месингът и медта са окислени, трябва редовно да кипвате вода в тях. При нагряване до 100 градуса вонята се допира до киселото, което в случая е същото и дори саждите се установяват по тях. "Патина".
Композиция в Самовар Будинка
Вижте капак на самовара
Къпането с никел (като покриване на самовар) става възможно например едва през 19 век с появата на електричеството и винопроизводството при химията на галваничните бани. Металът се правеше на дребно, електричеството беше докарано до галваничните бани, ямите бяха заровени там и след това бяха покрити с никел с тънка топка. Никелът е мил, т.к Tsey метал mіtsniy и твърд. Ако самоварът му беше крив, лозите вече не бяха дрипави, а бяха издръжливи и дълготрайни. Освен това никелът може и да не е тъмен, явно не е било необходимо да го полирате толкова често. И от начина, по който самоварите са месингови или медни, тогава по време на стабилното кипене, буквално месец след почистването, вонята се гримаси с голяма патина.
Произвеждаме и специални шарени покрития за самовари. Работеше заради navmisne zіstariti їhnіy zvnіshnіy vglyad.
Начини за почистване на самовара
Самоварите Zagali бяха почистени с фино разпръснато скърцане с малко добавяне на вода. Сумишът беше нанесен върху ганчирочката и почистен по този начин. Освен това самоварите бяха почистени с пепел, която оставаше в гледката към планинското село. Почистиха го и с настъргано цяло, с което го натъркаха на прах, тобто. почистени с абразивни материали.
Не беше лесно да почистите самовара. Дамата се изцапа в много богат час, тогава го лъскаха само при великия светец.
Форми (стилове) на самовари
Най-простата и широка форма на самовара е така наречената „банка“.
Стил самовар "банка"
Имаше десетки форми на самовари или, както казваха хората, „стилове“. Това е и популярният стил на "чашата", ако самоварът звучи до дъното. Чашата може да бъде "фасетирана", "три колони", "в колона ялинка", "усукана колона", "чаша с овални ръбове", "гладка чаша" и т.н.
Стилът на самоварската "чаша"
Формите на този стил са били suvori, протекция от един стил в друг може да променя различни детайли, като елементи на декора. Понякога, ако се удивите на самовара, е още по-лесно да определите точно формата и стила.
Взагали, самоварите могат да създадат най-химерните форми. Например самоварът изглежда като „хармония” (подобно на бурето на стар хармат), „кули” (закръглено до дъното), „кавуна” (абсолютно кръгло), „круши”, „гарбузи”, „ядки” , вибрираха „васи” (вон и „рипка”, „вази на акции”, „вази с медальони”), приличаха на „ботуши” (големи и малки), „кралица”, сбръчкани и богато други.
Самовар стил "кавун"
Самоварите могат да бъдат с различни размери. Малкият самовар се нарича « хист» . Ще изпия една чаша вино. Самовар « тет-а-тет» rozrakhovaniya две чаши тънко.
Малък самовар
Самовари на великия obsyagu, заглавията на "chotiriokh-vіdernі" и "механа". Самоварите, произведени в Русия, бяха по-солидни, твърди и беше важно колко литра вода да влезе в самовара, колко литра вино трябва да бъде празно на килограми. Вонята беше по-обемна и непоносима. Слагат ги в механи, пазари и други големи места.
По-долу има снимка на някои от тях.
Святковски самовари
Колекция експонат
По същия начин се приготвяли и газови самовари. На дъното на такъв самовар имаше колба, изливаща се в як, има също бележка и регулатор на полусветлина. Sokozh іsnuvav "алкохолен" самовар. Алкохолът се излива близо до колбата, като водата се нагрява за определен час. Поради сгъваемия характер на конструкцията самоварите на димите и алкохола бяха направени още по-скъпо и напитката не беше малко.
Пътни самовари. При стандартните самовари, смрадите се издухват главно с по-малък обем и вискозни обувки за кратко транспортиране. Взеха ги от много по-скъпи.
Армейски полиран самовар. По принцип вината на назначенията за офицерския склад. Такъв самовар има малки крачета, кранове от три страни за бързо изтегляне на водата, дръжки от двете страни за лесно прехвърляне.
Свети великденски самовар. Цей самовар се хвърля върху великденско яйце. Такива самовари са били изложени само веднъж, през Великденската седмица, а през останалите дни са били украсени с великолепни самовари. Е, на сепарето имаше пръскане на самовари - всяка кабинка, влезли в богатите, можем.
Vіdomy svyatkovy самовар, при вида на запалка, или така наречената "буркан с фасет". Vіn duzhe tovstіnny, за това vіzerunki на новия бяха смачкани с киселина. Използвайте месингови самовари, боядисани под картината Хохлома и Жостиовски.
Основните части на самовара
Зад няколко малки детайла самоварът се състои от две големи части: „тялото“ и „пещта“ (има глечик). Обидни детайли направиха гримаса в средата с калай, а запояването на целия самовар беше направено от калай. Калайът, както знаете, е топим метал, той се топи за триста градуса. Температурата в пещта на самовара можеше да достигне 450 градуса, сякаш виното се нагряваше с факли на дърва и повече, сякаш село Вугиля беше було. И така, сякаш самоварът не беше напълнен до ръба, а например само наполовина и изстрелян в новия огън, детайлите бяха запоени в новия и самоварът стана неуместен.
Вътрешно закрепване към самовара
Освен това конструктивните особености са тези, че двата основни елемента (корпусът и камината) трябва да бъдат поставени в такъв ранг, за да бъдат едно цяло. Необходимо е да се запоява горивната камера, особено в долната част на пещта. Приготвя се такава сгъваемост, която ще ви донесе страхотна цена. Ето защо през 19-ти век подобна привързаност далеч не е била за всеки. Например средната класа в селските райони нямаше самовари. Имаше воня в аристокрацията, в средите на търговеца, в евентуалната среда на града сред гражданите и само за Александър III и Миколи II самоварът, станал голям-малък, влиза в средата на селянина.
Производство на самовари
До края на 18-ти век производството на самовари в Русия започва да се концентрира по-важно от Тула. Въпреки че имаше и други времена на техните виробници, например, фирмите на Аленчиков-Зимин виробуваха самовари близо до Москва-Петербург. Производството на самовари близо до Тула лесно се обяснява с факта, че там са работили майстори-зброяри, сякаш са били добри с метал. Деяките били преквалифицирани и започнали да произвеждат самовари. Самоварът на продажната цена може да е бил доставен със зброй и за това их іz удовлетворението е приготвено от голям брой майстори-братя. През 19 век в Тула е имало около 70 артилеристи, които са се занимавали с приготвянето на различни самовари след революцията от 1917 г., като са били загубени само две затънтени води. пуснете самовари (истината е в малки количества).
Част от експозицията
Част от експозицията
Основните известни майстори, работили в Тула: братята Ломови, Баташови, Шимарини, Воронцов, Берта Генриховна Тейле, сякаш компанията се разпада заради собствената им личност и други.
Самоварите се произвеждат и от полското кралство, например през 19 век, от фирмата Frazhe. Фирмата Фраже знае, че вонята на виното е метод за дълбока вреда. Тези самовари бяха по-клатещи се и по-ажурни, основно самоварът беше среден с месингови елементи, пиедесталът с долни части беше месинг, духалката, кранът на дръжката бяха всички месингови.
Самовари днес
В наши дни самоварите най-често се използват за декорация, за да се създаде интериор в "руски" стил. Продават се както традиционни модели на дърва, така и електрически самовари. Основният комбайн, както и преди, е тулският завод "Щампа". Акцент върху часа на подготовка на заместващия дизайн, т.к. в наши дни самоварът е по-скоро елемент за декор, отколкото потребител за първи път.
Най-честите покупки на використичен самовар са на кабината zamіskom, на дачата, в lazna.
Подозираме, че след като прочетете тези статии, ще видите музея "Будинок Самовар" в Коломна и е възможно да се обадите на самовар. В този случай смело можем да ви препоръчаме онлайн магазина „Senior Porcelain“. Можете също да закупите порцеланови съдове и други артикули за сервиране в магазин Senior Porcelain.
Споделете рецептата за любимия си чай с читателите на нашия сайт!
В същото време слагаме чайника на газовата печка или, като електрическо вино, просто си спомняйте йога. И по-рано в Русия нямаше нищо подобно. Водата се налива в чайник за варене, колба или чаша, всичко от самовара. Прекарвах известно време с чай от време на време. Изпийте 5-6 чаши от тази уханна напитка, като я напълните със зукерки, рисувани меденки и франзели bulo garazd. От кого ми казаха, ще ви кажа каква е била историята на самовара.
Цялата страна пиеше чай от самовара. И най-вече йога беше имплантирана в семействата на търговци.
По някаква причина те просто казват „чаша“, но в действителност, главно за руската традиция, пият чай в чинийка. Приема се сипати в чай цукор було. Те го укоряваха, като правило, с хапка. Ако искате да допиете чая си, тогава обърнете чинийката или чашата ще изгори и прехвърлете излишното цукру на звяра.
Puzatim самовари се ползвали и в къщите на обикновените хора, и в кралския дворец.
Tsey pristriy buv more zruchim. Първо, водата в самовара заври доста бързо, но се охлади правилно. По друг начин на върха на прилада имаше специално място за чайника за приготвяне, който дълго време не беше достигал до варивата. и трето, самовар nibi ни тегли към масата за спане, поддържането на ред с нея не е празно, широко роуминг вече беше удобно.
Самовартолкова отдавна е бил символ на руската застиля, толкова много хора вземат предвид вината на руския. Всъщност старите римляни правеха самовари далече. И все пак най-добрият модерен самовар е подобен на старата китайска приставка, която издухва тръбата и духа.
Петър Първи, поскъпнал по целия свят, често донасяйки нови неща в Русия, по-рано в нашата родина. При самите нови руски хора, например, те разбраха за основата на картофите и soniashnik. Пристигна при вас самовар, наричан в Европа „машина за чай“.
И най-големият руски самовар е смачкан от миди през 1739 г. в Урал. Но бяха твърде малко от тях. Първа в страната работилницата як се занимава само с приготвянето на самовари, като организира roci slyusar Lisitsin в град Тула през 1778 г.
Неочаквано търсенето на „машини за чай“ достигна такова ниво, че подобни сортове бяха открити в богатите места на Русия.
В същото време се появи един-единствен обозначен „самовар“ и куп йога се наричаше по различен начин: в Курск, ce buv „самокипящ“, в Ярославл - „самогар“, във V'yattsі - „самозагряващ се“ .
Cicavo, какъв мрачен час в Русия вибрира и т.нар самовар-кухня. Средната им беше разделена с прегради на три части. Двама от тях готвеха таралеж, а третият вареше вода за чай.
Можеше да си купиш същия самовар, да вземеш под наем една колба чай или да си купиш същия, 50 литра вода бяха поставени в яка.
Самоварите от цинкова сплав и миди дойдоха на мястото на средните. Можеше да се купи сребро и никелирано сребро, но те струваха вонята по-скъпо.
Най-големият самовар в светаподготовка в Украйна. Височината му може да бъде 2 метра, тегло 205 кг и да побира до 360 литра вода.
Най-малкият самовар на планетата беше унищожен близо до Москва. Височината на Його е по-малка от чотири милиметър. А в Новата можете да сварите само една капка вода.
Любителите на "машините за чай" вече не са толкова богати. Тази воня, което е по-важно, няма да се притеснява от гниене, но ще къпе електрически самовари.
Razkupovuyt их харесвам сувенири, които разказват за стария руски обред - помия чай за пайове и варения.
Коментари (6)
Дори един добър и чисто нов сайт "нашият филипок" беше по-достоен за "историята на самовара", макар и по-малко от 10 години, но аз пея фолклорни песни и бих искал да добавя някои свои за руските традиции към вашия сайт. .
Бях удостоен с вашия сайт, особено за героите-пионери VVV Благодаря ви за успеха на създателя на сайта.
Корисна държава
Корисна, информативна статия. Благодаря ти. Четем от син глас за самовари, youmu 4 наведнъж. Знаете какво е, но неотдавна бабата си купи самовар от подаръка и сега стои в кухнята. По-точно, те не се къпеха, а направиха заявка на сайта samovari.ru. Вино за 4 литра с подпис "Gzhel", електрическо. В нас няма дачи, така че беше избрана такава ос. Седнете в кухнята, чай с торти за по-старите поколения, уважавам, толкова са важни за децата ни и цени за бащите.
препоръчвам
Аз съм майка на дете в предучилищна възраст и вашият сайт е просто знак за нас! Подготвяме се за училище и всички статии се четат / анализират наведнъж. Знаехме статията за самовара. Грехът, по принцип, знаеш какво е, повече баба може. Ел виното стои празен, повече за красота. Удивително е, но не са го варили веднъж, възможно е виното просто да не е правилно. Статията на Игор зацикавила и сега искам да се удивя, тъй като е необходимо да приготвяте чай в самовар. Елате и посетете сайта samovari.ru (преди реч, прочетох вашия коментар) и ми покажете. Мисля, че мама ... не, сигурен съм, че нашата баба ще бъде доволна от такава покупка.
Чаюване зад самовар - руски традиционен ориз побуту. Самоварът не е просто аксесоар към дупето, той е нещо добро, семейно затишие и просперитет. Його беше предаден най-отдолу, а Вин влезе в зестрата на момичето. Вин се изфука на най-видното място на щанда, като зае почетното място на масата.
Историята на руския самовар е далеч. Според легендата Петър Първи донесъл самовара в Русия от Холандия. Ale, за документално доказателство, той се появява през първия век след смъртта му. Pohodzhennya самовар гуша и чай, като виник на Русия от 16-ти век. Популярността на Його нараства бързо, до 19 век в Русия чаят става най-популярната напитка.
Още през 18 век в Тула и Урал се появяват самоварни кухни и битки, в които се готвят разбити в мед, билки, вода и подправки. Първата гатанка за самовара е разкрита в описанието на алеята на манастира Онез от 1746 г. Тула се нарича отечеството на самовара, но историците не включват факта, че първите самовари започват да работят в една от фабриките на Урал: Иргински, Троицки и Суксунски. В историческите документи, които се съхраняват в Держархив, е описан среден консервиран самовар на фабричен робот с тегло 16 паунда. Zgіdno с проведени разследвания беше изведено на бял свят, че йога е била унищожена от Irginsky miltsy през 1738-1740.
През 19 век е пуснат самовар с газ, във фабриките на братя Черникови започват да произвеждат самовари със странична тръба, което напълно ускорява процеса на кипене, усилва вятъра. До 1812 г. заводът на Петър Силин в Подмосков е най-голямото предприятие за производство на самовари. Издадени са 3000 бр. Ale до 1820 г. Тула става лидер в производството на самовари. За тридесет години там са построени 28 фабрики, произвеждащи за кратко време 120 000 самовари.
Избата на самовари поражда модели с различни форми. Имаше популярни самовари с форма на яйце с дръжки, подобни на бримки, някои модели предричаха стар гръцки съд, вази с крака в левите лапи, които изглеждаха още по-урохистки. Подготвихме и пътни модели със znimniy крака. Вонята беше с правоъгълна, богата, кубична форма. Можете да ги вземете със себе си на пикник, на поход, на поход.
През 19 век се пада откриването на самовара воднозин от Русия. Кожената фабрика се опита да създаде свой собствен, различен самовар. Появиха се кули, гладки, завършени, фасетирани самовари. Обем tezh buv rezny, syagav 20 литра. Сред хората самоварите са били кръстени на формата си: полумесец, рипка, ваза, духане, жълъд, великденско яйце.
През 20-ти век на самовара е дадена само една роля - да доведе до кипене на масата за чай. Виждат се три форми: конична, цилиндрична, сферична пръскане. Дизайнът на дръжките, кранове, горелки и дъна станаха различни. През 1912 г. броят на самоварите, произведени в Тула, достига 660 хиляди броя на река. Историята на самоварите в скалистата Громадянска война беше прекъсната, парчетата от пускането на самовари бяха закрепени в същото време. Поднових вината си. През скалите, вече след часовете на Радянск, започнаха да пускат електрически самовари.
Изработка на първите самовари
Процесът на приготвяне на самовари е по-сгъваем, като прави 12 стъпки. Целият процес беше разделен на няколко операции, майсторът на кожата завърши работата си. Виробниците поеха съдбата на тези специалисти:
- Navіdnik. Vіn zginav і запояване на средата на листа, viroblіv іz нова vіdpovidnu форма. За tyzhden vіn mіg robiti 6-8 заготовки.
- Loudilnik. При його робота вътрешните части на самовара бяха калайдисани с калай. В деня на виното ще се добавят 60-100 бр.
- Токар. Той заточи и полира самовара с помощта на специална работна маса, като усукващ робот (спиннер). На ден излизаха до 12 броя.
- Слюсар. Изработка на аксесоари (кранчета, дръжки, крачета).
- Склад. От okremih части от вина, бране на самовар, запояване на краката, кранове. За tyzhden vin бране до 24 самовара.
- Чистачка. Този работник може да почисти до 10 самовара на ден.
- Стругар за дърво. Занимаван с подготовката на дървени шишарки до върха.
Подробностите бяха ограбени от къща на къща, само подборът и подобрението се извършваха във фабрики. За час се приготвяше една част за самовар близо до селото, веднъж седмично частите се събираха и откарваха на кон във фабриката за доставка.
Самоварите се продаваха по панаири. Специални самоварни редове бяха организирани на известните панаири: Нижни Новгород и Макариевски. На кочана от пелин тулците караха самовари до Нижни Новгород. На кон стоките стигнаха до Алексин, след това отидохме до Ока и водния път, лежащ до Нижни Новгород. Такава доставка беше най-добрата. Те продаваха самовари на вага, самоварите от червено миди бяха по-скъпи, по-ниските модели бяха направени от месинг. За да поискат страхотна цена, търговците се хвърлили на хитрости: наливали олово в самовара, слагали чавуни грати.
Защо чаят от самовар е толкова вкусен
Този, който би искал веднъж да опита чай от хубав руски самовар, като е преминал към богато пикантния чай от самовар. Защо? Vidpovіd vyyavlyaєtsya прост. В електрическа кана водата кипи тихо, ruynuyuchi водна структура, floating с вода, и с bagatorase кипи, тя е shkidlivaya. Обръщайки чайника, на чая отпиват шкидливи речи, които се прибират за деня. Чучурът на самовар от гниене е по-равен от куп важна вода, за това можете да отнемете кафявата вода, аз ще вкуся това m'yaku. В горната част на самовара поставете горелка, поставете чайник за варене на яка. Не кипете виното, а починете на котлона, плиснете.
Най-известните самовари в историята
В същото време самоварите от този час могат да бъдат изсипани в музеи. Були от самовари, виконани от миди, стомана, месинг, мельхиор и други като сребро. За император Александър Първи беше приготвен самовар по поръчка, който сега се съхранява в музея на Московския Кремъл. Имаше украса с горни елементи на главите на лявата ръка, капачка беше на фигурката на изглеждащия ангел, а жеравът държеше главата на птица хъски.
За децата на император Миколи Другия през 1909 г. тулските роци приготвят пет малки самовара, чийто обем е една бутилка. Кожа в собствена форма: под формата на ваза, под формата на чаша, под формата на античен съдник, под формата на кули, амфора от орех. Дръжте смрадта, запазена в музея, сменете се в работната станция. В Камарата на Зброя можете да се смилите за самовар от прозрачен кварц.
През 1922 г. една от фабриките край Тула произвежда най-големия самовар. Vіn mіstiv 250 lіtrіv vіd vіv vіv 100 kg. Те доведоха шефовете на VTsVK в Калинин. Топлата вода беше спестена за нови два дни, въпреки че бяха нужни около 40 перца, за да се направи пърженка. Варто е най-малкият самовар в историята. Його размер 1 мм, съставен от 12 части, изработен от злато.
На този ден най-скъпите самовари се използват от самоварите на Фаберже. Среброто и златото са използвани за победни победи. Уникалните техники на karbuvannya, littya бяха zastosovulysya.