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Ingredientes de borscht. Receta de borscht de la foto

Productos
Receta clásica para una sartén de 4 litros.
Yalovychyna en pincel- 500 gramos, unos 400 gramos de carne y 100 gramos de cepillo.
Tradicionalmente, la yalovichina sale victoriosa de las brochas, pedazos de brocha para robarle el gusto al caldo simplista. Sin embargo, a veces la yalovichina se reemplaza con carne de cerdo, mientras que la hierba es grasa y, en última instancia, es calórica. Rіdshe cocina borscht con carne de pollo o pavo. En tsomu vipadku cocina menos y suena - más barato. Zagalom, mejor toma carne fresca para cepillos. Si la carne está congelada, descongélala antes.
buriaco- 2 medianas o 1 grande, 250-300 gramos
zanahoria- 1 grande
Repollo- 300 gramos
patatas- 3 grandes piezas u otras 5
Mejor toma más papas en borscht, para que puedas limpiarlo mejor
Tomates- 3 piezas
La variación clásica tiene un tomate + octeto. A veces, este tándem se reemplaza con pasta de tomate. La pasta de tomate es agria para los tomates, luego guarda el color brillante del borscht, que vengará la evaluación. Abo kіlka tomates enlatados o kvassolі enlatados (como ganar venganza hasta el almacén del tomate). Prepárelo así: úntelo con verduras a la vez. De lo contrario, puede cocinar la pasta de tomate usted mismo: retire los tomates de la piel y hiérvalos a fuego lento hasta que se convierta en una salsa. A una boca de tomate y borscht hecha a sí misma, es mejor agregar pimienta búlgara.
Océt 9% - 2 cucharadas
Shchob kolіr stravi se vuelve ricamente chervonim y disfruta de más hospitalidad. Para una olla de 4 litros se requiere 1 cucharadita de octa 9%, o 2 cucharaditas de octa 6%; a veces agregue una cucharada de zucru al mismo tiempo. Ocet, cuando está cocido, se puede reemplazar con jugo de limón fresco (como medio limón). Además, asegúrese de agregar tomates enlatados o pasta de tomate comprada en la tienda, ya que reemplazan a los tomates, incluso para vengarse de la estimación.
Tsibulya- 2 cabezas o 1 grande
Chasnik- 3-4 dientes
perejil- 50 gramos
Sil esa pimienta, lavrushka- para el gusto

Tse productos, yakі dodayutsya al clásico borscht. Si quieres seguir las reglas, ¿Qué le agregas a menudo al borscht?:
1. Champiñones y kvassola. Kvasol para triturar la hierba con un rico arándano y darle un aroma a los champiñones.
2. Zukor: este borscht estará especialmente adornado con crema agria. Como remolacha de variedades de regaliz, entonces no es necesario agregar más. Zukor se da desde el principio, lo probarás y lo probarás para tu estado de ánimo particular, necesitarás tsukor chi.

Cómo cocinar borscht - explicado en detalle
1 etapa Preparar caldo de carne: preparar aproximadamente el segundo año.
Recuerde Yalovichina, vierta 3 litros de agua en una cacerola de 4 litros, agregue cibulin purificado y granos de pimienta, laurel, ponga la carne cerca del agua, cocine en un fuego pequeño debajo de la muleta durante 2 años después de hervir. Sala el agua en la mazorca de mazorca hervida: necesitas media cucharada de sal. Después de cocinar el caldo, la carne se enfría un poco y se corta (corta) en trozos pequeños y se convierte en caldo. La cacerola está cubierta con una tapa.

Etapa 2 Picar y cocinar las verduras en el orden correcto, cerca de pivgodini.
Ripchast tsibulya frotó, frotó al relojero o frotó, frotó la remolacha o el shmatochki picado, aquí para saborear. Yo, de igual forma, con las zanahorias, lo podéis frotar, o lo podéis cortar con pivkols. Quiere saber más sobre cortadoras de carne. La receta clásica tiene variaciones aceptables para el gusto. Agregamos verduras al borscht en este orden:
- El repollo es como un zvichayna antes de las papas, y como el repollo es joven y bajo, luego puede agregarlo después de 5 minutos después de hervir las papas. Si le encanta, shob col bula quebradiza - agréguela inmediatamente con papas
- Papa
- Aderezo Ovocheva con remolacha: cómo acostarse mientras se cocinan las verduras.

3 etapa. Aditivos Zrobiti ovochevu zamazhka y vsipati smakovі - 15 khvilin.
Calentar una sartén, rebozar la cibula por 5 púas a fuego grande, revolviendo. Agregue una zanahoria y un tazón a los cubuli, cepille 5 khvilin. Agregue una remolacha, cubra 5-10 púas a fuego medio (quién lo necesita si la remolacha está frita). Luego agregue tomates o pasta de tomate, vierta un cucharón de caldo en una sartén con carne en una sartén con verduras, agregue zukor y ocet para condimentar, luego agregue espadines de khvilin, agregue al borscht: todas las verduras se hierven hasta hervir. . Mejor skushtuvati y papas, y repollo para condimentar, convierte el caldo en contagiosamente fuerte. Cocine el aderezo en borscht 3 hvilini.

4 etapa. Insista en borscht - pіvgodini. La kastrulya con borscht se cierra con una tapa, se coloca con cuidado sobre la alfombra y se envuelve alrededor de los lados, bolas de espadín de bagan.

En quien termina la preparación de borscht. Ahora el yoga solo se vierte en platos e impuestos con crema agria y verduras frescas picadas.

Lo que se necesita para cocinar no solo una sopa de remolacha, sino un tradicional borscht ucraniano? Es necesario acurrucarse en la glybinka ucraniana, rozshukat, la mujer ucraniana de edad honorable, y bendecida con lágrimas en los ojos, pídale a її que le prepare borscht :) .
Ale tse variante me podhodit, di tú, tk. No puedo ir tan lejos, shukati alguien... ¡Quiero borscht hoy, aquí y ahora!
Y deberías dar un paseo, para que puedas disfrutar del sabor del borscht ucraniano correcto, ¡no obov'yazkovo kud їhati! Yana compartió con nosotros una receta elegante, un auténtico borscht ucraniano completo, el orgullo de la cocina ucraniana. Vaughn habló sobre todas las sutilezas, secretos y matices de la cocina, ¡simplemente no puedes evitar verlo! Borscht sale espeso, rico, fragante y magníficamente sabroso. ¡Habiéndolo probado una vez, es imposible no balbucear!

Otzhe, golovnі skladovі suspіhu at prigotuvannі borscht - tse yakіsnі ingredientes sabrosos. Más a menudo, se prepara un rico caldo: la base del borscht, para lo nuevo, obviamente, es necesario agregar carne salada, bagan con hueso, habrá más grasa. Como opción, las costillas de cerdo serán la mejor opción. Ale, también puedes cocinar borscht en pollo, indichi, yalovichi o infundir agua. Ya habrá variaciones de borscht, pero de todos modos, se puede usar tal borscht en su conjunto.

El mayor secreto del borscht ucraniano es un trozo de grasa de cerdo vieja, triturada con una tetera y añadida a la preparación, ¡este aderezo tiene un aroma maravilloso!
Y, por supuesto, amar el borscht con ricas verduras frescas, crema agria y donas: ¡este es un clásico ucraniano! ¡Disfruta del proceso y mira el resultado!

ingredientes

carne (costillas de cerdo, omóplato o articulación de la cadera) 400-500 gramos
agua 3 litros
repollo 200 gramos
patatas 2-3 piezas
remolacha (pequeña) 1 PC
cibulya ripchasta 2 piezas
zanahoria 2 piezas
pimiento 1 PC
Tomates 2-3 piezas
salsa de tomate (o kétchup) 2 cucharadas.
perejil y kropu
1 cucharadita de clavo
pequeño trozo de grasa vieja
fuerza
pimienta recién molida

Receta pokrokovy con foto.

Carne de carne, poner en una cacerola, verter agua fría y llevar a ebullición. Tomar con decisión la piña, poner la cibulina limpia y las zanahorias en la sartén. no se ablandará. Salar el caldo por ejemplo, y retirar la cibula con zanahorias y sorber.
Porada. La preparación de la carne se da vuelta con un tenedor y un cuchillo. Cómo entrar al m'yakush prácticamente sin apoyo - el m'yaso está listo.
Vinyati m'yaso z |

Patatas vimiti, pelar y cortar en tiras o cubos.
Repollo vimiti, virizati kachan y agitar finamente.
Agregue papas al caldo y cocine por aproximadamente 15 khvilin.
Agreguemos un poco de repollo y cocinemos por aproximadamente 5 khvilin.
Porada.Como el repollo es joven, está listo para ser cocinado cerca de 5-7 púas. Es mejor cocinar el repollo de las variedades de invierno por más tiempo, por lo que es mejor ponerlo en el caldo de inmediato con un scartofeel, luego las verduras estarán listas de inmediato.

cocinar manchado
Buryak vimiti, límpielo y córtelo en pajitas finas.
Zanahorias Vimiti, pelar y cortar en cubos pequeños.
Limpiar la cibula y cortarla en cubos.
Pimienta búlgara Vimiti, retire el interior de la caja y las particiones, y córtela en cubos pequeños con pajitas.
Tomates Vimiti, tritúrelos sobre una piel en forma de cruz, sumérjalos en 2 hebras en okrіp, luego en agua fría y retire la nuca.
Tomates narizati|narizati| cubos o refinar en una licuadora.
Verduras vimiti y picar.
En la sartén, agregue aceite de oliva, remolacha en escabeche y cepillo 4 hvilin.
Agregue una cibula, engrase cerca de 2 whilins.
Zanahorias Potim: untamos las verduras con un color dorado claro.

El apetitoso borscht sin manteca de cerdo se lubrica con mostaza marrón, incluidas las personas adictas a la alimentación dietética. Se necesita al menos una hora para cocinar yoga. Es más necesario preparar los productos necesarios, mitigar, limpiar, porear y cocinar. La receta del borscht salado es fácil de recordar, no es necesario aprenderla del proceso. Hay una gran cantidad de valiosos microelementos y vitaminas: la clave para un cuerpo sano. El sabor y el aroma asombrosos harán las delicias de todos los hogares e invitados.

Borscht se llama sopa, verduras cocidas. Entre los ingredientes obov'yazkovyh - remolacha y repollo. Sin estos almacenes, es imposible mostrar su propio plato con ese nombre. Hay discusiones entre historiadores del espacio postradicional sobre este recorrido. Al mismo tiempo, la hierba se saluda con gran popularidad entre los pueblos adinerados, deseosos de ser reñidos detrás del almacén.

Ahora, lejos, adivinando que el borscht de hoy fue servido en la mesa por los romanos. Tal yushka se preparó a base de vegetales, un pequeño color rojizo. Zzvichay los romanos agregaron una variedad de diferentes productos naturales (cereales, especias, carne). Tal alimentación permitió ganar fuerza, eliminar todas las vitaminas, proteínas y microelementos necesarios para la salud. El comercio en el azul, como lo hizo Grecia con otras tierras, hizo posible ampliar la frontera entre las viviendas de los Buryaks. Los escitas, los eslovacos y otros pueblos quitaron la posibilidad de encontrar sopas originales de color rojo vino.

Palabras antiguas "yani se acostumbró a zhu roslina hogweed. Es importante que lo mismo le diera a la sopa de verduras con remolacha y col. En esa hora, el yoga se llamaba exclusivamente Yushka. Ale se cocinaba a menudo. Para una versión, los cosacos adivinaron la receta del borscht. Strava de repollo con remolacha de la hora del canto se convirtió en su їzhey y nabula favoritos de gran amplitud. Hoy en día, hay una serie de recetas diferentes para el borscht. La piel de la gente word'yansky ha robado su contribución a su diversidad. Los expertos culinarios modernos experimentan y agregan diferentes productos exóticos al borscht.

Receta pokrokovy simple para borscht salado

El borscht fragante y apetitoso se puede preparar aún más rápido para una receta cim. Para los platos, necesita una cacerola con un volumen de aproximadamente 3-4 litros. Para la gran familia, se puede llevar una de mayor capacidad. Ale, hay que añadir una cantidad de verduras. De antemano, es necesario preparar la parte inferior para rіzanny, haré un plato, una cuchara.

Ingredientes necesarios:

  • yalovichina baja en grasa para pinceles - 300 g;
  • agua pitna - 3-4 l;
  • repollo - o 1 cabeza;
  • qibulya - 1-2 piezas (depósito en romero);
  • fuerza para el deleite;
  • hoja de laurel - 2-3 piezas;
  • granos de pimienta de invierno - 3-5 piezas;
  • lúpulo-suneli - 5-7 g;
  • remolacha - 2-3 piezas;
  • zanahoria - 2-3 piezas (Pequeña);
  • pasta de tomate - 50-70 g;
  • papas - 4-5 piezas (depósito en forma de romero).

Pokrokove cocinar borscht:

1. M'yaso con una borla miyut, limpie la vida, plivka, smіtniki que zanuryuyut en la sartén con agua. Encender el fuego y llevarlo a ebullición. Vamos a cambiar el costillar al fuego y cocer con estirado unas 15-20 hebras.

2. Los bigotes están indicados en la receta.. Las verduras se limpian de la piel, menta. Coseche las partes gruesas del repollo y las hojas secas o cortadas. Privan solo lo mejor y lo mejor.

3. La remolacha se corta en rodajas, luego en pajitas finas. Las zanahorias se cortan en cubos. Para este її en el frente, puede cortar con anillos o cortar un vzdovzh. La qibulya se recorta a la vista de los cubos o de una bebida. Picar las papas en cuadrados. El repollo se tambalea con la ayuda de un cuchillo o un rallador especial. Bazhano, para que hmis se viera delgado y no áspero.

4. En caldo hirviendo, diluya la pasta de tomate, sal al gusto.

5. Colgar las verduras de la cazuela. Mezcla de bigotes, agregue lúpulo-suneli, pimienta de invierno y cocine hasta que esté listo.

6. Imita el fuego y vierte el borscht ya preparado en el bol. Se puede servir con pimienta, chasnik o crema agria.

Ingredientes para el cuidado de la piel que la gente elige según su propio criterio. Suenan como productos aditivos y agregan todas las especias. Es importante no exagerar, para no hacer que el borscht sea aburrido o algo especial. La pasta de tomate se puede batir en cantidades mínimas: 20-25 gramos. Tan pronto como haya niños en la mesa, es mejor no sazonar en el proceso de cocción. Suficiente pimienta en la mesa para los adultos. Sollozar para no exagerar, para no concentrarse en su propio gusto, como si fuera adicto a lo salado. Listo zhu zavzhdi se puede salar.

1. Para que la cepa se prepare yaknaishvidshe, sin necesidad de vicorar la vieja yalovichina. Bazhano voddati la ternera.

2. Nunca puedes descongelar la carne con agua fría. Tal manera de llevar el producto a un sabor superior. Es necesario volver a congelar el zazdalegіd. Mejor de forma natural.

3. En cuanto al borscht, se va a cocinar un pastel frito, y es necesario ponerlo en la hierba unos 10 minutos antes del final de la cocción.

4. Es necesario proteger la especificidad de las verduras durante el proceso de cocción y recortar la secuencia de su adición a la cacerola. Llama a las patatas para que se cocinen más suecas, y la col y la remolacha brotan durante una hora más para su completa preparación.

5. A los gourmets de Deyakі les encantan las hojas de repollo poco cocidas (de modo que el hedor cruje en los dientes). Otras personas quieren vivir en vegetales mejor cocidos. Este hecho debe protegerse a la hora de preparar el borscht. Debe conocer el gusto de sus seres queridos e invitados, que se supone que son erizos.

No hay mucho tiempo libre, pero la nutrición de un obidu apetitoso vale la pena, con la mejor opción aparecerá una receta simple para borscht. Tal sopa de verduras se puede proclamar con gracia a los invitados. Y la presencia de buenas especias me da la capacidad de entretener a los niños pequeños.

¡Sabroso! Como receta para compartirla con los servicios sociales. ¡Buena suerte a todos!

¿Quién de nosotros no ama la comida deliciosa? No existen tales personas, individualmente. Invita a representantes de un hermoso estado, como si acecharan tu figura, para que no se dejen inspirar por esa sabrosa velada de rencor. ¿Y el resentimiento de la gran vida del erizo? Así es, la primera gota. Podemos cortarlo.

¿Por qué deberías incluir alimentos raros en tu dieta?

A uno no le debería gustar la sopa, de todos modos, periódicamente se requiere stravi їsti raro, más caldo marrón para una babosa. En dopomoga es más probable que se exceda y proteja contra dolencias tan inaceptables, como una casualidad, gastritis o una subbabosa inflamada, que se llama pancreatitis. Todas estas desgracias pueden eliminarse si incluye regularmente en su dieta, por ejemplo, sopa. Ale, en nuestro artículo te contamos cómo se prepara una primera temporada tan rica y sabrosa como es el borscht. La piel del caballero puede ser a su manera, como preparar el mejor borscht. Una receta sencilla con una foto, orientación en el texto, para que el proceso de cocción sea comprensible y accesible.

Trochy sobre opciones de primera pajita salada

Es difícil creer que el borscht es una sopa rica y grasosa que, en kilogramos, se agrega a la espléndida, el borscht ucraniano correcto es así: azul, aceitoso, lo mismo con pampushkas. Ale es también una variante del borscht, una especie de venganza por un mínimo de ingredientes hipercalóricos, y también por cocinarlo en llamas sin carne. Esas personas, yakі suvoro dotrimuyutsya publican, para saber qué tan fácil puede ser un borscht. A continuación se muestra una selección de las mejores recetas de borscht salado, cocinado a la cacerola o en una olla multiuso.

Perdón con un gatillo

Para preparar tsієї stravi necesitas preparar:

  • unos 3 litros de agua;
  • stegenets de pollo o 3 stegens del gatillo, o puedes tomar un rizo entero;
  • papas - 5-6 bulbos;
  • medio repollo;
  • zanahoria - 1 pieza;
  • cibulina - 1 pieza;
  • verduras, sil, oliya roslinna;
  • pasta de tomate gramo 75 o 2 tomates.

La receta de un borscht simple comienza con la preparación del caldo: para hacer un estofado sabroso en la mazorca, debe descongelar el pollo y cocinarlo bajando el agua hirviendo. Se requiere un rizo completo durante mucho tiempo para ser estudiado minuciosamente en los buñuelos. Después de hervir el agua, es necesario encenderla para obtener agua fría nuevamente. Tse será la base para el caldo de nuestro borscht. El gatillo se puede disparar hasta el punto de preparación. Mientras se lleva a cabo el proceso, es necesario limpiar los bulbos de patata, zanahoria, col y cibula. Luego es necesario poner las papas en una cacerola pollos medio cocidos, cortados en trozos no grandes. Tsibulu rіpchasta cortadas en seco y zanahorias ralladas. Si después de agregar las papas el agua vuelve a hervir, baje el repollo tembloroso cerca del caldo.

Cómo preparar un sabroso aderezo de borscht: continuación de la receta anterior

Al mismo tiempo, preparamos zamazhka, una receta para un borscht simple, hoch i, vibatch para tautología, simple, pero aún así no puede prescindir de la etapa importante: untar las verduras ricamente sabrosas y fragantes para siri. Para quien, en una sartén, es necesario untar una zanahoria y una cibula a la vez, todo para pelear sobre una aceituna. Si el aderezo está en vísperas de un color dorado, agregue pasta de tomate a la sartén o tomates finamente rallados. Si el aderezo está listo, póngalo en una cacerola con caldo. Revuelva periódicamente el borscht, agregue una nueva fuerza o especias favoritas para saborear. Sob borscht sin gastar dinero en uno nuevo, puede verter una cucharada de otst. Ese es un pequeño truco. Para un espadín de khvilin antes de que se apague el fuego, puedes tomar un sorbo de vegetación en lugar de una olla. Antes, para servir la hierba en la mesa, sazone el borscht con crema agria o mayonesa.

Una receta simple para borscht en multivartsi: ingredientes necesarios

El multicooker se ha convertido recientemente en un verdadero ayudante de los obsequios estatales en la cocina. Cada vez son más las mujeres que intentan prepararse en este milagro de la tecnología, protegiendo su tiempo y sus fuerzas. Vaughn y cocine gachas, hornee pastelitos y cocine pilaf.

Puede cocinar en niy y borscht, vin viyde absolutamente tan sabroso, no caliente, sin cocinar en la estufa en una cacerola. Otzhe, productos para el próximo borscht:

  • cerdo con costillas - gramo 300;
  • agua - 2 litros;
  • repollo fresco - 200 gramos;
  • remolacha - 2 piezas
  • zanahoria y cibulka ripchasta - 1 pieza;
  • patatas - un par de bulbos;
  • tomates frescos - 2 piezas;
  • mantequilla derretida - 1 cuchara, 2 clavos para un relojero;
  • temporada, fuerte | sal |, verduras picadas.

Alistemonos

Mabut, tse: la receta más simple para borscht, que le da la fuerza para inspirar al maestro, lo que comienza, no tendrá problemas ricos. Para la mazorca, debe pelar la remolacha, la zanahoria y la cibulka, luego rallar la zanahoria y la remolacha en un tercio grande y cortar la cibula con un cuchillo. Agite finamente el repollo fresco, pique finamente el tomate y el chasnik finamente fino o páselo por una prensa de ajo. En el tazón multicooker, los trochs están untados | untados | aceite|aceite|, picar la cúbula y las zanahorias, programar el modo “freír” y engrasar las verduras durante unos cinco minutos. Mezclamos todo con una espátula de silicona, para no rayar el bol. No es necesario cerrar la tapa de la multicocina. A través de cinco hilos, agregue costillas de cerdo y tomates a las verduras, y lubrique 5 hilos más. Después de eso, es necesario poner la mitad de la remolacha rallada, el repollo y las papas en el tazón. Para saborear, puedes sorber un poco de todo con un chirrido sangriento. Sal y vierta agua hervida caliente de la tetera. Elijamos el programa "gas" (como es un programa especial "sopa", entonces es necesario elegirlo). Hora de cocción - 60 minutos. Después de eso, la tapa de la multicocina se cierra hasta que hace clic. Al mismo tiempo, llene otra mitad de la remolacha con una botella de agua hervida caliente, agregue | agregue | un poco de jugo de limón y llevar a ebullición. Tsey v_dvar necesita pasar gasa y vendaje. Luego vierta el agua en la olla de cocción lenta, agregue un tazón, sazone con verduras finamente picadas. En el panel de programa de la multicocina, encienda el modo "Pidgriv" y deje una marca para 10. La carne está lista para ser incinerada en el cepillo, las piezas de carne se devuelven al borscht. Los cepillos se pueden tirar. Sirva el mejor borscht con crema agria.

Borscht clásico con remolacha: ingredientes

Y al mismo tiempo, a su respeto, se propaga uno simple Vzagali, en la piel del caballero, la receta es diferente, rica en espadines vicoristas, viendo carne, o en su lugar reemplazándola con canal. En los libros de cocina puede encontrar recetas de albóndigas, costillas ahumadas y muchos métodos de cocción más avanzados. Y todo será una variación sobre el tema del borscht clásico.

Le sugerimos que tome su receta para un borscht simple, que no le llevará una hora al maestro. Para prepararlo necesitas tomar:

  • 1 kg de yalovichini;
  • pivkilogramo de papas;
  • 300 g de repollo fresco;
  • 300 g de remolacha;
  • 200 g de zanahorias;
  • 200 g de cíbulo;
  • 3 botes pequeños de pasta de tomate (metal);
  • dientes de 3 horas;
  • hoja de laurel, solo, zapashny tiza pimienta o ya sean especias;
  • verdor.

Proceso de cocción

En la espalda hay que recordar la carne. Aunque esté congelado, es necesario descongelarlo por delante. A continuación, llene la carne con agua y ponga la sartén al fuego por segunda vez. Cuando esté listo, retire el yogo de la sartén, rellénelo con trocitos o barras y póngalo en el caldo de carne. Tsibulya se corta finamente, las zanahorias se rallan en un tercio del tamaño mediano. Repollo cortado en tiras. Buryak también se corta con shmatochki pequeño o se frota sobre rallado. Puedes її, como el repollo, agitar. Cubre la remolacha en una sartén con aceite de oliva adicional. Antes, vierta una cucharada de otstu (para guardar el color) y pasta de tomate. Como si la pasta de tomate no apareciera en la pasta de tomate, puede reemplazarla con tomates picados. Mezclar todo y guisar con un tramo de 5-7 hebras. En una sartén okremіy, unte las zanahorias en la aceituna a la vez desde el cibule. Si el hedor se vuelve de un hermoso color dorado, retira la sartén del fuego.

Secuencia de ingredientes de marcadores

La receta para un borscht simple es predbachaє, así se puede ver, poslіdovnu bookmark ingredієntіv. Divida las papas en trozos pequeños y colóquelas en caldo hirviendo. Bajo la hora de preparar la hierba, es necesario kushtuvate, sal para saborear. Después de eso, volveré a hervir el caldo, agregaré el repollo. En un fuego pequeño, es necesario cocinar unas cinco plumas. Luego agregue las remolachas a la olla y cocine diez khvilin más. En el último momento, unte la zanahoria con cibula (lubricación así llamada), así como la hoja de laurel.

Es necesario, solo un poco de sal y pimienta. Después de eso, agregue un borsch chasnik prácticamente listo, que se vio al frente a través de la prensa horaria. Maizhe está listo: saque la olla del fuego, déjela reposar durante unos 20 khvilin. Vierta el borscht fragante, hermoso y sabroso en platos hondos y sírvalo en la mesa, bebiendo verduras y agregando crema agria. No menos deliciosamente weide, como sustituto de ella, ponga mayonesa y salsa espesa con especias en el plato. Y de black life pan weide es una práctica obra maestra culinaria. Un plato de esa primera comida te dará energía para todo el día. Ahora ya sabes cómo cocinar borscht. En nuestro artículo se presentan una receta simple y opciones de yogo, tendrá que elegir más de la que usted y los miembros de su familia disfrutarán.

receta de borscht- Es sólo una piedra pedregosa. Estamos frente al hecho de que las diferentes variaciones de la receta rica en borscht (ucraniano, Poltava, Hetman, Moscú, Marina, Kiev, Siberia) deben devolverse durante mucho tiempo.

Sopa de remolacha buvayut sobre yalovichi, caldo de cerdo o cordero, sobre o alquitrán, sobre kvas de remolacha, borscht con kvas, con donuts, con champiñones, y es solo una parte del tratamiento a largo plazo del borscht fresco.

Tim no es más pequeño, como el borscht no se basó en el más amplio y espléndido borscht casero, además, en la piel, que se prepara Borsch Sal.

Esta es una de las opciones borscht casero- Simple, sin rosquillas, molido con tetera, pasta de tomate, kvassoli y otros depósitos adicionales.

Para borscht en casa necesitas

5-6 litros por maceta.

  • Pechuga Yalov'yacha. 1 kg.
  • Repollo. 1,5 kilos
  • Buriaco. 3 medio.
  • Zanahoria. 2-3 piezas
  • Tomates. 300-400 grn
  • Ripchasta cibulya. 2 cibulinas medianas.
  • Papa. 600-700 grn
  • Fuerza. Para saborear
  • Pimienta negra. Para saborear
  • Ocet uva chi manzana. 5-6%. 1-2 cucharadas. Puedes sustituir el jugo de limón.
  • Chasnik. Para entregar.
  • Crema agria. Para entregar.
  • Verduras - tsibula, perejil, krip - para servir.

Cocinar borscht casero.

Vamos a empezar con la preparación del caldo.

Vierta agua fría en una cacerola. Para una cacerola de 5-6 litros, 3½-4 litros de agua son suficientes. Parte del agua se evapora durante la cocción.

Ponemos en la pechuga pan shmatok yalovichoy o una percha con una borla de cerebro. Allí ponemos una remolacha limpiadora en un bol.

Yo no pongo en el caldo ni zanahorias, ni cibules, ni raíces de perejil, chirivías o celeri, pero no me importa nada que vayas en barbecho como tus características especiales.

Llevamos el agua a ebullición en un fuego fuerte, reducimos el fuego a un nivel suficiente para un hervor aún más débil y conocemos con determinación el alfiler.

Cocinamos carne con remolacha por un segundo o dos años.

Para una base de sopa más grande, puede poner 1-2 papas grandes peladas en el caldo. Hervir las papas en el caldo hasta que estén completamente cocidas, luego sacar las papas, ponerlas en un plato, agregar un par de cucharones al caldo y vamos a poner las papas en el puré. Regresemos el puré de papas a la cacerola y continuemos cocinando el borscht.

Aquí hvilin después de 35-40 después de que la mazorca de caldo esté lista para comenzar a vestirse para el borscht. Yak visto X zroshuvalny borscht se prepara en una sartén .

Tsibulyu se narra con cuartos de falda escocesa.

Las zanahorias se cortan en pajitas pequeñas.

En una sartén grande a fuego medio, agregue 4-5 cucharadas de aceite de oliva inodoro y ponga la cibula y las zanahorias en una sartén, mezcle y agregue un poco de sal.

Si la cibula y la zanahoria están ligeramente blandas, añadimos pimienta negra fresca y volvemos a mezclar.

Mientras que la cibula y la zanahoria se untan, a la remolacha se le llama pajilla.

A la cibula y las zanahorias le añadimos una remolacha en la sartén y lo mezclamos.

Cerramos la sartén con una tapa y comprobamos si la remolacha está ligeramente obm'yakne.

Después de eso, vierta 30-50 ml de uva o manzana 5-6% otstu y mezcle. Puede reemplazarlo con jugo de limón, si quiero agregar un toque de frutas cítricas al borscht terminado y no lo necesito.

Los tomates deben agregarse agrios, también se puede extraer su ácido húmedo.

Se necesita ácido para que el color del borscht se vuelva oscuro y rico, y no rojo brillante, sino rudim. Ale kolіr sche se acuesta y a la hora de varіnnya.

Vuelvo a cerrar la sartén con una tapa y apago la remolacha durante 20-25.

Durante toda la hora, los tomates se cortan en trozos pequeños. No conozco la cáscara de los tomates, pero puedes trabajar para el bazhannya.

Agregamos los tomates a la sartén hasta que las remolachas.

Vamos a movernos, agregue fuerza para el sabor, una cucharadita de zucru: no se jacte, no mire el borscht, simplemente agregue más sabor.

Nuevamente, cierre la tapa y apague el whilin por 15. Tan pronto como la vologa del kastruli ya se haya hervido y el aderezo para el borscht comenzó a untarse, agregamos un cucharón de caldo del kastruli.

A través de un espadín de whilin, si los tomates han dado su sik y se vuelven blandos, todo cambia de nuevo y correctamente para la fuerza y ​​​​zukor, por lo que el aderezo aún está agrio para su gusto.

El repollo es narcisista para el tribunal gobernante, me gustan las mujeres pequeñas y no más anchas.

Las papas se cortan en cubos pequeños.

En este punto, el caldo está listo. caldo salado para saborear, vrakhovuchi, como si la cantidad de sal ya estuviera en el aderezo.

Remolacha distante del caldo, que se hierve en el nuevo. Dame un poco de frío.

Si su repollo es joven, entonces no se cocinará bien. Vіdpovіdno en la mazorca en el caldo poner las papas cortadas.

Si es repollo de otoño, entonces lo cocinará por más tiempo, menos papas, para que el repollo se cocine en caldo primero.

Y en esa y en la otra temporada, entre las horas de puesta de repollo y papas, se convierte en hvilin 10, independientemente de qué tipo de oveja se ponga primero.

Frotamos remolachas hervidas en un terrón seco.

І vіdpravlyaєmo remolacha rallada en la sartén.

Vamonos.

Traemos papas y repollo a disposición. Las papas son culpables de cocinarse demasiado y las coles son culpables de quedar quebradizas en el medio.

Tan pronto como las verduras estén listas, las vertemos en una sartén de aderezar un par de cucharones en el caldo. Con la ayuda del omóplato, desglasamos la sartén, exponiendo toda la fritura posible desde el fondo.

Ponemos toda la fritura en una sartén con borscht.

Peremіshuєmo, llevado a ebullición, y hervimos ligeramente el tiempo 5-7.

No es necesario un borscht hervido por más tiempo, los fragmentos con un próspero color hervido de borscht se vuelven brillantes chervonim, y luego comenzamos a volvernos rudos.

Cogemos una cacerola con borsch y la ponemos al fuego, la tapamos y la dejamos a fuego lento durante 20 min. Como si estuviera cocinando en la gran cacerola durante 5-6 litros, entonces todo el tiempo el borscht no se enfriará. Insistamos.

Estoy agregando otra cucharadita al plato, cortada en rodajas finas.

Pongámoslo sobre la mesa. І anillo al borscht, se sirve un vaso de quemador frío.