Ekleri o zavarnі tіstechka іz custard merecidamente ocupa el lugar de un día en las notas de los pasteleros del mundo. Un postre perfecto para tus chanuvalniks: no olvides el sabor del eclair. Esos mismos charivne podednannya crema inferior con un sabor crujiente.
¿Querías éclairs en tu mesa? ¡Hornearlos hoy antes del té!
Zavarnі tіstechka es ampliamente conocido, ese bagatma ya es amado. Es fácil preparar masa fermentada fermentada en casa, elija crema para calabaza según su gusto, por regla general, la variante fermentada se vinagreta.
Tsikavo, que la receta de masa de flan es adecuada para preparar no solo masa, sino también varios bocadillos. Los espacios en blanco pueden recordar varios rellenos gastronómicos. Intente preparar tal pasta, deleite a sus seres queridos con deliciosos postres y bocadillos.
Al decorar pasteles de crema, hay libertad: diferentes tipos de chocolate y glaseado blanco, guisantes, jarabes, bayas, azúcar en polvo y cacao. ¡Muestra tu fantasía!
Obov'yazkovoy umovoy vypіkannya eklerіv є povniy "calm" a la hora de vypikannya: las puertas del horno no son categóricamente posibles.
Preparado puede ser un poder muy milagroso: zbіlshuvatisya en 2-3 veces, al mismo tiempo, está vacío en el medio para la crema. No se preocupe por este proceso, permita que los probadores lo hagan bien y cierren su resultado a la temperatura requerida, observando las piezas de trabajo durante la hora necesaria en el horno.
Cuando están llenos, los canutillos se pelan con una jeringa de confitería con una boquilla puntiaguda. Los canutillos tienen forma redonda hacia un lado después de 1 o 2 pinchazos, o por la parte inferior o por la parte superior, la "corona". Para un éclair de formato largo, es mejor verterlo a través de un espadín perforándolo en una fila, por lo que simplemente puede cortar el éclair en dos mitades y llenarlo con crema por una cucharadita adicional.
Prepárate para una receta clásica
Eclairs clásicos en tu mesa, sin contratiempos, para embellecer ya sea sagrado, y también llevar a tu familia a tomar un té, ese recibidor rosa. ¡Frecuenta a tus seres queridos con un sabroso vino casero!
Necesitas para la prueba:
- 150 g de trigo de jabalí
- 100 g de mantequilla Vershkove
- 4 cosas huevo
- 250 ml de agua
- 1 cucharadita zukor
- 0.5 cucharadita fuerza
Para las natillas:
- 650 ml de leche
- 2 piezas huevo
- 250 g de zukor-pisok
- 1 g de vainillina
- 160 g de trigo de jabalí
- 50 g de mantequilla Vershkove
Para el glaseado:
- 1 er. yo jugo de limon
- 1 er. yo agua
- Polvo Tsukrova - por una cantidad
Metodo de cocinar:
Preparando éclairs con mucha nata, luego lo enfriamos
En la cacerola vierta 150 ml de leche, agregue | agregue | un par de huevos
Agregue más prosіyane borosno, vanіlіn, good rozmіsha masu vіnochkom
Leche que se ha acabado, llevar a ebullición
Con un tiro fino, vierta la leche caliente en la bolsa con un recipiente, revolviendo intensamente, para que los huevos no se quemen.
Ponga la olla en un fuego pequeño, cocine sumish, revolviendo, 12-15 khvilin
En zagusnut culpable - zatrimuvatsya en vіnochku abo povіlno stіkat z nygo
Dale a masi trohi genial, agrega | agrega | aceite de rozm'yakshene vershkov|mastilo|
Espolvorea la parte superior de la crema con grub, para que el vino no se cubra con un pico, enfríalo.
Preparar masa para masa
Para la masa, vierta agua en la sartén, agregue fuerza, zukor y tierra vegetal.
Lleve el sumish a ebullición, cocine durante unos 3-4 escalofríos.
Vsipati preparó borosno, lo que pidas, revuélvelo con una espátula, hasta que ya no se vea desde las paredes de la sartén, sácalo del fuego.
Después de llegar a la prueba, agregue un huevo a la vez, después de la bondad de la piel, bata sumish
Bastante para canutillos puede tener una consistencia cremosa
Póngalo en un recipiente culinario con una boquilla "zirochka", coloque yogo en una sábana, coloque pergamino en el espadín del esposo del mismo dozhini
Entre los espacios en blanco, es necesario cubrir los espacios de 3-4 cm, los fragmentos de hedor durante la ebullición aumentan considerablemente en el caso.
Caliente el horno a 200 grados y hierva la prueba durante 10 minutos, luego baje la temperatura a 180 grados; cocine el eclair hasta que esté listo durante 30-35 minutos.
Enfríe el bazhano al aire libre, de lo contrario, ante una fuerte caída de temperatura, el hedor puede volverse plano.
Si el tіstechka se vuelve a enfriar, en los días de crecimiento son pequeños, ábralo con la ayuda de un oso de confitería con una boquilla delgada, llénelo con crema pastelera.
Para preparar el glaseado, hierva agua y jugo de limón, agregue poco a poco el azúcar en polvo en pequeñas porciones hasta obtener la consistencia y el color deseados.
Deliciosos canutillos para una receta clásica con natillas se pueden servir antes del té o cavi
¡Sabroso!
Deliciosos canutillos con crema pastelera de limón
Obov'yazkovo preparar canutillos milagrosos con crema de limón flan. La masa más baja que fragante con condimento de limón es adecuada para todos sin culpa. Ah, yakі apetitoso, povіtryanі, scho para hundirse en la boca ...
¡No dudes en tomar nota de la receta! ¡Verás la mejor receta para una receta sencilla!
Necesitarás para la masa de crema pastelera:
- 125 ml de leche
- 125 ml de agua
- 150 g de trigo de jabalí
- 100 g de mantequilla Vershkove
- 1 cucharadita solo (sin pesas)
- 4 cosas huevo
Para el flan de limón:
- 250 ml de leche
- 125 ml de jugo de limón fresco (sik de 2 limones)
- Ralladura de 1 limón
- 100 g de zukor-pisok
- 2 piezas huevo C1
- 60 g de trigo de jabalí
- 90 g de mantequilla Vershkove
- 1 PC. fuerza
- vainilla
Para adornar:
- polvo de tsukrova
Metodo de cocinar:
Vierta la leche, el agua, la mantequilla en una cacerola, póngala al fuego y caliéntela, no seque el aceite.
Potim zbіshiti fire - hervir rápidamente la leche oleaginosa
Boroshno esa fuerza vsipati en masa hirviendo, mezcle ese fuego del fuego por 15 khvilin
Volvamos a ponerlo en el fuego y prepáralo, los muelles no ensuciarán, los platos sobresaldrán como las paredes.
Sácalo s | iz | fuego, frío, 5-7 escalofríos | minutos |
Tisto puede volverse plástico, suave y brillante.
En el proceso de vipikannya, deseamos ser amables.
Vip_kati en horno de romero hasta 200°C con un tramo de 25-30 hebras hasta un color rojizo.
Es categóricamente imposible abrir el horno hasta el final del tiempo de horneado de los canutillos: ¡llevará las pruebas futuras a la altura!
Enfriar los espacios en blanco en la solución.
Vierta la leche, el jugo de limón, la ralladura de limón en una cacerola, agregue | agregue | huevo y batir ligeramente
Agregue tsukor, vainilla, mezcle, ponga la suma en un fuego pequeño
Vsipati borosno, fuerte
Shvidko mezclan con una copa de vino, continúan calentando la suma, revolviendo constantemente
Si el sumish se agrava, sácalo del fuego.
Enfriar la crema de la troch, agregar top aceite | mantequilla |, mezclar bien
Limpieza de yoga durante 30 minutos en el frío.
Ponga la crema en la jeringa culinaria con una boquilla, llene los canutillos, haciendo una pequeña incisión en el costado
Antes de servir, beba con polvo tsukrovy
¡Sabroso!
Ekleri con crema pastelera cubierta con glaseado de chocolate
Para maravillarse, tales empleados son simplemente un vitver de misticismo, y para disfrutar, más para todo tipo de elogios. Intentamos cocinar para una receta tapadera reportable, y el resultado es cambiar todos tus puntos. ¡Lejos de ti vipіchki!
Esmalte brillante, que no es fácil de preparar, incluso para adornarlo con un tistechka: dichoso y sabroso, está lleno de suavidad y elasticidad.
Elegimos el aceite superior para la crema con un agarre especial. Puede ser buti akіsnim y fresco, no menos del 82% de grasa.
Necesitarás para la masa de crema pastelera (11 piezas x 12 cm):
- 80 g de trigo borosto
- 40 g de mantequilla de vershkov
- 40 ml de agua
- 40 ml de leche
- 2 piezas huevo de gallina (C1)
- 1 PC. fuerza
Para crema:
- 140 g de mantequilla vershkov (82%)
- 90 g de zukor
- 70 litros de leche
- 1 PC. yema
- 4 g de tsukor tsukor de vainilla
Para el glaseado de chocolate:
- 4 cucharadas yo tsukor pіsok
- 2 cucharadas. yo crema agria
- 3 arte. yo cacao
- 60 g de mantequilla Vershkove
- 1 cucharadita gelatina
- 30 ml de agua
Metodo de cocinar:
En una cacerola de metal echamos leche y agua.
Agregamos aceite superior, una pizca de sal, lo ponemos al fuego, llevamos a ebullición el sumish.
Con una mano, todo cuelga bobo, a la vez se mezcla.
Baje la temperatura, prepare cerca de 5 escalofríos
Retírelo del fuego, transfiéralo a un plato hondo y firme, deje que la masa se enfríe 5-7 escalofríos.
Rompe los huevos en un tazón, bátelos con un batidor y una batidora.
Los menudillos agregan huevos, buena entrega de ellos en la masa.
Vendré con una porción de huevos batidos, es más que suficiente después de eso, como antes, lo tengo de la prueba.
Al final, bátalo con una espátula cerca de 5 hilos, listo para caerse de los omóplatos, ser suave y brillante.
Pasamos la masa a una manga pastelera con un tamaño de 1-1,5 cm.
Unte la hoja con una pequeña cantidad de mantequilla, extiéndala con penzlik, limpie el zayve
Aplique harina "rozmіtka" para una línea adicional, caminos de rolyachi de 12-13 cm
Lo colocamos en la hoja con palos uniformes, centrándonos en el "marcado", cubriendo entre espacios en blanco de 8-10 cm.
Cualquier irregularidad y defectos a lo largo de los bordes se pueden pegar con un dedo, empapado en agua
Ponemos la deco de los espacios en blanco en el horno a 200 grados para 15 escalofríos, luego cambiamos la temperatura a 180 grados, elaborando 20 escalofríos más.
Otzhe, nuestros espacios en blanco están listos, los ponemos en el campo de batalla hasta el logro final.
Preparamos una crema superior: batimos el zhovtok, agregamos leche al nuevo
Cuele sumish en una cacerola
Añadir zukor y zukor de vainilla al sumishi
Ponga la cacerola en la estufa a fuego medio, hierva, cocine por unos 5 escalofríos.
Retire el almíbar del fuego, vierta el yogo en un recipiente, deje que se enfríe a temperatura ambiente.
jarabe
Mantequilla, ablandada a temperatura ambiente, batida con una batidora a temperatura media crujiente, alrededor de 5-6 hebras hasta obtener un color blanco
Mantequilla de Vershkov y masa de natillas debido al vino pero aproximadamente a la misma temperatura: la clave del éxito de la crema
La crema lista se coloca en una manga pastelera, detrás de una boquilla adicional con un pico, que recuerda a un pastel de cuero, abriendo espadines en el costado en una fila.
Listo testka lo tomamos en frio
Ahora empecemos a preparar el glaseado: mezclamos la gelatina con agua, hacemos que se hinche
En una cacerola, derrita la mantequilla de romero
Saque el yoga del fuego, agregue crema agria, zucor y cacao, mezcle con una espátula
Encienda el fuego: hierva, sáquelo del fuego.
Agregar gelatina
Remoje el eclair de piel en él, dé las pilas de glaseado zayvoї
Viklasti ekleri en la parrilla, para que el glaseado se haya acumulado
¡Sabroso!
Éclairs de fondo con crema pastelera y medio día
Quizás otra obra maestra culinaria esté en tus manos. Una noche tan linda con una medianoche en el medio del edificio de la manera correcta para saludar a sus invitados, esa amabilidad hacia la multitud adecuada. ¡Intentemos cocinar! ¡Éxito!
Necesitas para la prueba:
- 250 ml de agua
- 180 g de trigo de jabalí
- 100 g de mantequilla Vershkove
- 0.5 cucharadita fuerza de la cocina
- 1 cucharadita tsukor pіsok
- 4 cosas Gallina, huevo
Para crema:
- 400 g señor
- 50 g de mantequilla Vershkove
- 100 g de zukor
- 2 piezas yema
- 1 g de vainillina
- tapas de grasa de 150 ml
Para rellenar:
- media luna (sin fruta)
Metodo de cocinar:
Hiervo agua, agrego aceite, fuerte ta tsukor
Axis así que repite los bollos que le quitamos al resultado
Sire, zhovtki y zukor en el zmіshuєmo del procesador para que no haya granos
Si no tiene una licuadora, puede frotar el queso a través de un colador y mezclar con otros ingredientes hasta que esté completamente homogéneo.
Añadir aceite de vershkov|mastilo| sumish en el sirn, ponga la sartén al fuego y revuelva constantemente, lleve la masa a los bulbos. 
Luego continuamos cocinando sumish, revolviendo intensamente, hasta obtener la consistencia de una papilla espesa de sémola.
Deje que la crema se enfríe
Al mismo tiempo, batir las tapas a picos constantes
Otrimuemo crema espesa y perfumada para el relleno
Listo para ecleri hasta la cima: con un cuchillo vemos las tapas, salvando el "krishechki"
Comenzamos los bollos a la mitad con crema, en el medio ponemos una media luna sin fruta.
Por arriba se rellena de nata hasta arriba y se cubre de “krish”
Decora por tu cuenta con chocolate, jarabe de bayas o mermeladas.
¡Sabroso!
Videoreceta de crema pastelera navideña "Cisnes"
Recetas de pasteles salados
20 mientras
260 kcal
4.67/5 (3)
Tіstechka me ama especialmente para los niños, pasa por la confitería con "papas", "limón" o "flan" con fondant de chocolate espeso, la mayor parte de mi fuerza. El más antiguo y virtuoso de los fundamentos de las artes culinarias, uno de los primeros en la lista de lassoshchiv favoritas, lo trajo, sin duda, tsistechka. Una crema clásica para canutillos es la crema pastelera, la cerveza y el sabor universal salado con cualquier relleno.
Crema vershkovy para tistechok
Uno de los mejores, en mi opinión, recuerda a los testículos de la parte superior. Las tapas naturales dan el relleno de escritura, textura ligera y sabor delicado.
- Electrodomésticos de cocina y relleno: cuchara, batidora, tazón, cacerola.
Productos requeridos
Para crema para eclairs, necesita los siguientes productos:
Características de la elección de productos.
Los canutillos con cobertura de crema serán ricamente sabrosos con la adición de coberturas de mantequilla, y no untables. Independientemente de los que sean más caros, solo se necesita aceite para recordar una buena apertura.
El recordatorio de la propagación en el proceso de batido se puede clasificar en los almacenes y puede ser expulsado.
Cómo preparar refrescos para repostería desde tapas en casa mentes.
En una cacerola pequeña caliento 300 ml de tapas, en masa caliente agrego 130 g de zukra, hasta que esté caliente, y lo dejo. 
Al final del sumish de Vershkov, agrego 130 gramos de mantequilla, como si estuviera frente a mí del refrigerador, pero puede ser pidtanutim y suave. 
El autor del texto inferior, Marie-Antoine Karem, es el mayor cocinero de su tiempo, al servicio de los monarcas y sus allegados. Por la vida de un famoso cocinero, fue llamado el cocinero de los reyes y el rey de los cocineros medios. La fecha de aparición del postre es 1765 rіk.
Bato la nata con mantequilla hasta que quede espesa y elástica, añado una cucharada de ron (coñac o brandy es posible) y un sobre de vainilla, con una cucharada. Me recuerdo a una repostería, la decoro y la sirvo en mis lazos caseros. 
Crema de sollozos desde la parte superior para éclairs wiyshov schіlnym, como una receta, y no escupir de un tistechka, pero recortando la forma, como en la foto, es bueno enfriar el producto, puede poner el recipiente en hielo, para agregar más sabor . Golovna, no te excedas con los azotes, de lo contrario vamos a oliya.
Con diligencia sobrenatural, las tapas pueden verter agua en el almacén, no hay nada terrible en él, debe poner la masa en un colador y dejar que el agua se drene.
vídeo receta
El experto culinario de la abuela Emma cuenta sobre la sutil preparación de la crema de cobertura de caramelo, que vikoristovuetsya como recordatorio para éclairs, otras especialidades y para adornar postres. Hay disponible un conjunto de productos para cocinar, la receta es fácil de terminar y el sabor del iniciador de caramelo es especialmente aterciopelado.
Crema para eclair: receta para el relleno de proteínas.
Creo que lo que se llama bliskavkoy no es menos que el que se prepara en vano, sino a través de aquellos que están listos para prepararse. Es especialmente valioso si cinco pieles de whilin miran hacia la cocina desde la comida: "Bueno, mamá, ¿cuántas más?" Incluso si todavía no te sientas allí, una simple crema blanca para éclairs en mi receta de la foto, las que son necesarias.
Independientemente de la similitud de las recetas, los "brebajes" y los profiteroles siguen siendo diferentes, los primeros se tuercen en una paloma, además, los pasteleros franceses vvazhayut que la dozhina es ideal: 14 cm. .
- Electrodomésticos de cocina y relleno: botella de paz, cucharilla, tazón, fondo, batidora.
Productos requeridos
El relleno para éclairs se prepara a partir de los siguientes ingredientes:
- 3 proteínas
- 100 g de azúcar en polvo
- cucharadita de jugo de limón
Cómo cocinar relleno blanco en casa
Para la mazorca, es necesario agregar proteína a la mazorca. Tim, quien sea que esté arriba, le daré una pequeña alegría: golpee la cáscara del huevo con el borde delgado del cuchillo exactamente en el medio, bátalo ligeramente para no romper el chicle. Yakshto zhovtok para comer en las ardillas, no te emborracharás. Dividamos con cuidado las mitades de la concha y enfademos todo el blanco. 
Averigüémoslo, cómo hacer una crema para canutillos. Enfriadas frente a las claras (tres piezas) bato a picos débiles, paso a paso agrego 100 g de polvo de pollo, bato sin pellizcar. Entonces, sin apagar la batidora, agrego jugo de limón en la punta de una cucharadita. 
Napovnyuvach para tіstechok listo para usar, si en la superficie hay stіykі pіki, para que no pierdan su forma. Ecleri con buen batido, con una crema blanca fuerte, lava la forma y luce apetecible, lo que confirma la foto. 
Déjame darte un regalo más para los cocineros pochatkivtsy: no golpees a las ardillas para que se calienten. Deja que se enfríe por delante (puedes poner un bol de claras en la nevera), el proceso será más fácil y terminará mejor, y se sustituirá el zumo de limón por una pizca de ácido cítrico.
Además, para el alivio de montar las claras, añadir fuerza a la punta del cuchillo.
vídeo receta
Instrucciones aún más respetuosas y escrupulosas, que no desperdician ningún alimento, le permiten preparar una crema blanca espesa y sabrosa para canutillos con un gusto perfecto para inducir la mazorca culinaria. El autor da algunos buenos consejos sobre la elección de los productos, su preparación y también sobre el tamaño de la malta seca.
Relleno para canutillos: pastelería de crema pastelera
Clásicos del género: tіstechka en relleno de natillas. El brebaje más delicioso para un postre francés también se debe a la madre de una mujer francesa. Hoy te diré cómo preparar natillas para canutillos Patissier Pokrokovo de la foto.
- Electrodomésticos de cocina y relleno: tazón, cuchara, cacerola, espátula de madera.
Productos requeridos
Mi receta de natillas para eclairs incluye los siguientes ingredientes:
- leche-400 ml;
- borosno -30 g;
- zukor - 150 g;
- vainillina - 10 g;
- huevos - 3 piezas
Cómo preparar natillas en casa minds
De ahora en adelante, los éclairs serán natillas, comenzamos el proceso de preparación.
Tomo tres huevos y agrego claras y zhovtki, no necesito el primero, los limpio. En un bol con zhovtkami agrego 150 g de zucru y 30 g de borosna. 
Echo 400 ml de leche en la sartén y la pongo a fuego vivo. Si la leche se calienta un poco, agrego un par de cucharas al sumish Zhovtkov y expando el zukra hasta que esté completamente expandido. Vimishuvati es relativamente necesario, para que los senos del jabalí no se asienten. 
Dali sumish lo vierto en la leche, hierve, sin prisas y revolviendo constantemente, llevándolo a fuego lento. Por ejemplo, añado 10 g de vainilla en total. Me enfrío y empiezo un pastel. Eclair con natillas Pokrokovo listo para servir en la mesa. 
Debe cocinar el relleno a fuego lento con agitación constante. Saldrá con una textura más baja y shovkovy, como si estuviera preparando yoga en un baño de agua. Si desea enfriar el shvidko, coloque un recipiente con agua fría o hielo encima de un plato ancho. Natillas basadas en la receta, agregando diferentes ingredientes (chocolate, mermelada de frutas), puedes hacer diferentes rellenos para canutillos.
vídeo receta
Disponible está la presentación de la preparación de francés lasoshchiv "Patis'er" para ayudarlo a prepararse para ese recién llegado. El postre inferior puede ser sabroso como regaliz independiente, como adorno para postres, como recordatorio para pasteles y tartas.
Solicitado antes de la negociación y posiblemente más
Sobre la base de recetas clásicas, puedes preparar los sabores más innovadores para la repostería, si te gusta experimentar con los ingredientes y encuentras algunos poco originales y originales, escríbeme. Estaré agradecido por su elección de éclairs con natillas, receta y foto.
Puede comenzar una pasta con todo lo que le guste: pasta de frutas o dulces, rellenos de crema blanca y agria, cervezas y sabores aceitosos. Alegra tu hogar con una variedad y una cigarra vipichka.
¿Cuáles son tus hijos favoritos? Estoy convencido de que hay más vіdpovіst: ¡ekleri! Por supuesto, ¿quién no se cansa de las tartas ligeras y crujientes con crema media media, cubiertas con glaseado brillante? ¡Smakota, ese año!
Eclair: ¿para qué sirve un poco, de y si apareció?
Eclerie es un texto francés, ampliamente visto en todo el mundo desde finales del siglo XIX. El hedor es como empanadas retorcidas hechas de masa de flan con una crema ligera en el medio.
Los éclairs ideales deben ser lisos, iguales e iguales, cordones de 10 a 14 cm.
Muchas personas no se molestan en preparar sus casas, sino que están listas para bañarse en la tienda para mejor. Resulta que un postre y una receta tan sabrosos pueden ser colapsables, ricos, con una lista de ingredientes. Y en verdad, todo parece ser al contrario.
Los almacenes ya están disponibles, como puedes saber en cualquier frigorífico, y el método de preparación es sencillo, por lo que puedes leer claramente las instrucciones. Cree en ti mismo que obov'yazkovo intenta preparar. ¡Creo que el resultado anulará tus puntos!
Reglas caseras para preparar masa para eclairs.
Los éclairs correctos se preparan solo con masa de crema pastelera. ¿Qué es realmente? El principio principal es que debemos "preparar" con aceite y agua, y luego, después de un pequeño logro, agregar huevos. El resultado sale pegajoso, espeso, espeso, como si no subiera, así que muévelo, dale forma.
El mayor compromiso con la prueba se toma para el bautismo de la apuesta en medio de los éclairs en el proceso de elaboración de la cerveza para la alta temperatura.
La masa correcta no se rompe, por eso se preparan solo a partir de una masa fina y blanca.
receta clasica
Ingredientes:
- agua - 250 ml;
- mantequilla vershkov - 100 g;
- borosno - 200 g;
- huevos - 4 piezas;
- Sil.
Hora de cocción: 70 min.
Calorías por 100 g: 204 kcal.
Receta de masa de crema pastelera para éclairs para galletas saladas:
Brew masa para éclairs: receta según GOST Pokrokovo
Receta de reembolso para la preparación de 20 piezas de tistechok. Respeta que el agua para cocinar se necesita en gramos, y no, como es habitual, en mililitros.
Ingredientes:
- trigo borosno - 200 g;
- huevos de gallina grandes - 5 piezas (o 6 aprox. tamaño medio);
- Aceite de Vershkov - 100 g;
- agua pura - 180 g;
- poder de la cocina - pellizco.
Hora de cocción: 1 hora 10 minutos.
Calorías por 100 g: 210 kcal.
Cómo cocinar:
- En la cazuela, llevar a ebullición la suma de la tierra vegetal, troceada con pequeños trozos de mantequilla, agua y sal;
- Boroshno relativamente preguntar. Bazhano kіlka razіv, schob vipіchka viyshla poіtryana esa comida;
- Harina de Vsipati|boroshno| en una cacerola y mezcle bien con una cuchara o una espátula culinaria;
- En silencio zavaryuvatisya y zlipatisya en un saco. Darle un buen brebaje, sin dejar de remover el nabo justo en la comodidad elevada;
- Transfiera a un tazón y deje enfriar;
- batir los huevos en un recipiente grande;
- Agréguelos paso a paso a una masa, agitándola suavemente con una espátula o después de una batidora adicional;
- Cubra la decoración con papel culinario;
- Oso culinario Vikoristovuyuchi o un maravilloso oso de polietileno, puedes verlo en una hoja cerca de un palo de 12 cm de largo cerca de 12 cm y un diámetro de 18 mm (también puedes mirar una taza, o puedes ver bolsitas redondas) ;
- Vip_kati en rozіgіtіy duhovtsi 10 hvilin|minutos| a 220°C, luego 25 minutos más | minutos | a 180°C;
- Prepare crema de amor y fondant, rellene y decore los éclairs con urakhuvannyam vlasnyh like.
Cómo cocinar masa de cerveza pisne para éclairs
Si buscas una comida vegetariana e incluyes en tu dieta la comida de la grasa de la dieta de una criatura, aún no te convences con postres tan maravillosos y sabrosos, como los canutillos.
La siguiente receta es solo para ti: ¡no vengues los huevos, la leche y la mantequilla!
Ingredientes:
- 2 veces borosná;
- 2 estilo. cucharadas de aceitunas cubiertas de rocío;
- 1 cl. eneldo;
- Sil.
Hora de cocción: 65 minutos.
Calorías por 100 g: 198 kcal.
Cómo cocinar:
- Mézclalo a mano del alféizar, échalo con agua caliente y tritúralo en medio del entierro;
- Vierta en el centro del entierro okrop y oliyu;
- En silencio, ligeramente rozmіshat y es suficiente para llegar a un campamento cálido;
- Ahora el yoga se puede amasar con las manos hasta obtener una consistencia uniforme, unas 10 hebras seguidas;
- Dar a la prueba 25 púas;
- Una vez más, los trochs ganan un par de whilins;
- Eso es todo, la canción está lista para los éclairs, puedes beber de una nueva prueba y vipkati їx, como un sueño.
Cómo hacer un brebaje para éclairs con leche y levadura seca.
Elaborado no tolera la experimentación en almacenes y etapas de preparación. Sin embargo, puede intentar preparar una variedad más de yoga, perepereniya hora. Aquí se sustituye el agua por leche y levadura seca, pero el resultado no es mejor.
Ácaro al borde, si avanza sin problemas hasta la parte superior, la leche le dará un color más oscuro a los virobs.
Por lo tanto, sigue que el color rojo de los canutillos no te pegue en un pantel, y el hedor esté bien horneado.
Ingredientes:
- 200 g de boroshna naivishgo gatunka;
- 200 g de leche de vaca;
- 4 huevos de gallina medianos;
- 70 g de ciruelas. aceite;
- 10 g de levadura seca;
- 20 ml de agua;
- sіl ta tsukor - según drіbtsі.
Hora de cocción: 2 años.
Calorías por 100 g: 285 kcal.
Cómo cocinar:
- Hierve la leche y viértela por encima tanto como quieras;
- Sumish, scho vyyshla, batir con una batidora hasta obtener una consistencia uniforme;
- Aceite de Vershkov aceite | agua de rosas;
- Seque la llovizna en agua tibia y mézclelos con zukr, agregue a las natillas;
- Los huevos se baten resueltamente hasta el endurecimiento del muñón;
- Los huevos deben verterse en el troch hasta que la masa principal, mezclándose constantemente;
- Sal, añadir aceite | aceite | y mezcle nuevamente hasta que se vuelva viscoso con crema agria grasa;
- Es mejor estirar la masa durante un año, luego formar a partir de un nuevo palo y vipkati 30 púas en un horno caliente a 200 ° C.
Cómo moldear y por qué vip_kati ecleri de masa pastelera
Es más fácil moldear los canutillos, el oso culinario zastosovuchi. Es posible utilizar varias boquillas, especialmente los éclairs de guarnición para pasar por las boquillas vicoristas "redondas" o "chispitas" con un diámetro de 10-12 mm.
Y no es un gran truco, cómo recordar rápidamente a un oso así: es necesario colocar un matraz en la sien y enderezar los bordes. Es exactamente igual, sin vacíos, recuérdalo, pero no te pierdas en nada.
Si aún no tienes un oso culinario, entonces puedes ganar una gran bolsa de celofán, incrustando el diámetro requerido en una nueva. Esta forma es menos eficiente, pero ahorra dinero.
Ecleri se coloca en una hoja, cubierta con un papel culinario en un orden de verificación, navscis, en diagonal. La dozhina es importante - 10-14 cm.
Para que los clérigos salgan del mismo tamaño, puede agregar sus propias marcas en la caja de resonancia, línea vicorista y borosto por su propia bondad.
Las mejores opciones para rellenos para natillas: recetas.
Іsnuє rellenos anónimos y cremas para rellenar éclairs. Las opciones más variadas son la vainilla, el cava y el chocolate, siendo las más habituales el caramelo, el pistacho, el coco. Ale skin puede tener derecho a elegir tus cohanies, es más, lo que hay aquí, ¡da la vuelta!
Ecleri se rellena con nata, vicorist y una jeringuilla de confitería.
Si no tiene yoga, simplemente puede cortar suavemente alrededor del borde y poner el relleno con una cuchara.
Crema pastelera clásica
Ingredientes:
- 400 ml de leche;
- 150 g de ciruelas. aceite;
- 2 estilo. yo tsukru;
- 1½ p. yo borosná;
- 2 huevos enteros y 1 zhovtok;
- 1 estilo yo polvo tsukrovy.
Hora de cocción: 40 min.
Calorías por 100 g: 215 kcal.
Cómo cocinar:
- Zukor añadir|añadir| en la leche, llevar a ebullición. Perevirte, schob pіsok povnіstyu rozchinivsya;
- Dar trochs para refrescar la suma;
- Mezcle bien con los huevos de bigote y el polvo de tsukrovoy, agregue | agregue | en tsukrovo-sumish de leche;
- Prender fuego y mezclar;
- Cocine hasta que la crema espese. Tenga en cuenta que los vinos no se hierven al mismo tiempo;
- Refrigere, agregue aceite a m'yake | aceite | y batir con una batidora en masa alimenticia;
- Puedes disfrutar del sabor de la nata con gusto, introduciendo en la nueva vainillina, esencia de vainilla, ralladura de cítricos o cacao en polvo.
Ingredientes:
- 200 g de syrah;
- 1 cl. chillido sangriento;
- tapas de 200 ml;
- 1 sobre de vainilla zucru.
Hora de cocción: 20 min.
Calorías por 100 g: 112 kcal.
Cómo cocinar:
- Queso bajo en grasa s | con un floreo, mezcle bien a mano con una sierra o una cuchara, y luego bata con una batidora o una licuadora;
- Vsipati tsukor de vainilla y vierta la parte superior, una vez más bátalo vigorosamente;
- La crema inferior y repetida está lista. ¡Duzhe solo eso shvidko!
Glaseado de chocolate yak robiti
Esmalte aplicado a canutillos , mientras todavía está caliente. Frote fácilmente її con la ayuda de un penzlik culinario. La segunda forma: perfore suavemente el fondo con un tenedor y perfore la parte superior de algunos esmaltes.
Para el rahunok, agregando una pulgada de mantequilla, el glaseado de esta receta se vuelve suave y brillante después de ser atrapado.
Además del glaseado, puede sorber guisantes, sorber confitería, verter caramelo, decorar con bayas y frutas frescas, hojas de menta, figuritas de chocolate.
Ingredientes:
- 4 estilo. cucharas de leche;
- 100 g de aceite de oliva;
- 4 estilo. cucharas de cacao;
- 150 g de calabacín.
Hora de cocción: 20 min.
Calorías por 100 g: 442 kcal.
Receta de pokrokovo:
- Mezclar la leche con el zucr y el cacao en polvo en el mismo recipiente;
- Poner en el fuego;
- Si el pisok sangriento se rompe, agregue aceite;
- Hervir hasta que espese, revolviendo constantemente y stezhachi, para que el glaseado no se queme.
І contingencia principal: ¡cocine con amor y de buen humor, luego tendrá un postre ob'yazkovo vide chepurny al nivel de la famosa confitería francesa!
Otra receta de masa de crema pastelera ya está indicada en el video de antemano.
Eclair - tse, singsongly, naismachniche y todos enamorados de él. En primer lugar, la cocina del cocinero francés Marie-Antoine Karem en la mazorca del siglo XIX. Eclair en francés se traduce como "bliskavka". Posiblemente, el mismo número de lassoshchi se ha expandido tan ampliamente por todo el mundo. En Alemania, el eclair se llama "pie de liebre", en Austria - "pincel de amor" y en los EE. UU. - "long john". En Rusia, el eclair se usa en las natillas.
Como ya se entendió, el eclair clásico son dos recetas comunes: natillas y natillas.
Ingredientes para la masa pastelera:
- 250 ml de agua
- 100 g de mantequilla
- 4 (o 2, pro tsedali) huevos
- 200 g de boroshn
- media cucharadita de sal
Receta para hacer masa pastelera:
Hervir 250 ml de agua en una cacerola con un fondo similar. Agreguemos el aceite de Vershkov | aceite |, sal | sal |. Llevaré la masa a ebullición.
Cómo simplemente hervir todo, sorber la harina | borosno |, mezclar bien y hervir en un fuego pequeño durante 2-3 hvilin.
Deja que masi troch se enfríe.
Luego dé un huevo, mézclelo bien, déselo a un amigo y mézclelo bien nuevamente.
Danos todos los huevos de esta manera. ¡PORADA! Si en algún momento recuerda que es fácil salir raro, no es necesario agregar más. Bastante maє dobre recortar la forma y buti elástico.
Cubra la decoración con un papel para vipіchka. Tіsto vykladіt en la manga pastelera (o jeringa).
Ahora, con una mano limpia, con la ayuda de un paquete de dulces (o una jeringa), colóquelo en una sábana cerca de los tubos que miran con una longitud de 8-12 cm.
Ponga el horno en el horno (200 grados), hierva unos 30 escalofríos hasta que aparezca un color dorado. A la hora de la boda, ni en ningún momento, ni en ningún momento, ¡no abras la puerta del horno! Después del final de 30 minutos, no se apresure a ganar la prueba. Deje que el hedor se seque en el horno 10-15. Sacamos el sudor del horno y lo ponemos en una bandeja (pero no lo pongas de uno en uno).
Mientras se seca la cáscara de los éclairs, es hora de cuidar el relleno. Para las natillas necesitas:
- 500 ml de leche
- 200 g de calabacín
- 4 chicles
- 50 g de boroshn
- 1 cucharadita zucru de vainilla
Receta de Natillas:
Hervir la leche.
Las berenjenas están resueltamente condimentadas con zukr, zukr de vainilla y boroshn.
Luego, vierta con cuidado la leche caliente, revuélvala.
Poner al fuego y cocinar hasta que espese.
Retiramos el fuego de la estufa y dejamos que la crema se enfríe.
Plegable. Ready tіstochka navpіl in napovnіt cream.
Cubra con glaseado de chocolate (para lo cual derrita una barra de chocolate y 1 cubo de aceitunas en un baño de agua).
Supongo que describí todo, ella me mostró que lo informara y lo entendió. ¡Prepárate, bucea, experimenta! ¡Éxito!
¡Respeto! Actualización el 17/02/2016 roca! Zavdyaki le comenta a Ale Boland: ¡Tengo que experimentar y cocinar! ¡Dyakuyu, scho dame nuevas ideas para la creatividad!
Mientras tanto, nuestros valiosos post-lectores están en silencio, quienes solo vinieron a nosotros a raíz de un nuevo chat. En este artículo, conoces la receta de los éclairs con crema pastelera, en tu mente casera, no será más difícil cocinar, pero elige una ensalada maravillosa. Si quita la malta, será más sabrosa para la compra, por lo que la corregiré para que tenga más control sobre el proceso de elaboración y mezcla de los ingredientes.
Mi preparé natillas, pero no varto lakatisya y zamuchuvatisya: es fácil hacerlo parejo, y el talento de la cocinera de la madre no es infrecuente. Le recomendamos que no dedique una hora, sino que se transforme en tsoma usted mismo, preparando éclairs caseros junto con nosotros. Puede obtener los productos necesarios en cualquier supermercado, lo cual podemos hacer por el bien de eso. ¡Empecemos!
Ingredientes:
Para crema:
1. Huevos - 3 piezas
2. Zukor - 90g
3. Boroshno - 20 g
4. Leche - 150 g
5. Aceite de Vershkov - 30 g
Para prueba:
1. Leche - 30ml
2. Aceite de Vershkov - 60 g
3. Boroshno - 70 g
4. Huevos - 3 piezas
Metodo de cocinar:
En el momento de la cocción, designe ese momento: cocinar natillas de una manera neob'yazkovo. Puedes hacer mantequilla, chocolate o chorrear con las tapas batidas más famosas, todo se acuesta para tu gusto. Se recomienda cocinar con nuevo, porque. enfriarse Y más, de la cantidad asignada de productos en un total de aproximadamente siete éclairs, devuélvalo y, según sea necesario, aumente la cantidad de ingredientes por adelantado.
1. Rompemos tres huevos, los servimos en una ardilla y un zhovtok. La crema necesita el resto, es necesario corregirla con un puñado. Allí, bueno, es correcto tsukor y borosno. Todos los ingredientes deben combinarse con un vino; no es necesario batirlo para terminar las migas. Si gustas, añade un poco de leche a la miserable, para que sea más fácil de hacer.
2. Agregue una pequeña cantidad de vainilla a la masa terminada. Hierva la leche y luego agréguela a un tazón con otros ingredientes y mezcle.
3. Vierta el agua en una cacerola y póngala al fuego, para que hierva el sumish. No olvides seguir sonriendo, porque arde caliente y, obviamente, psuetsya. Después de hervir, hierva por una segunda vez.
4. Lo limpiamos de la estufa y en un bol, añadimos aceite de tapa a la olla caliente y mezclamos bien con el vino, hasta que se separe el resto del ingrediente. Transfiera la crema, que es wiyshov, a un tazón pequeño, cubra con grub y póngalo en el refrigerador.
Tisto:
5. Vierta en una cacerola unos veinte gramos de agua pura y tres veces más de leche. Allí ponemos el aceite de Vershkov, bagan a temperatura ambiente.
6. Para crear un sabor neutro a la masa, agregue una pizca de sal y zucru. Ponga la cacerola en la estufa y llévela a ebullición.
7. Si el país hierve, cambie el fuego a medio y póngalo en una cacerola.
Hasta el discurso, bajo la hora de hervir, revuélvelo también. Después de agregar el boroshna, será necesario hacerlo sin interrupción y luego dar forma al kolobok con más frecuencia.
8. Después de tres enfriamientos, limpie la masa del fuego y viértala en otro recipiente y déjela durante una hora, para que se enfríe.
9. Batir tres huevos con una crema y batir para uniformidad. Es mejor comenzar en dos, como un gran producto, y luego ya llenaremos el resto en algunas partes. Tobto. Batir OKremo y verter las menudencias, los muelles necesitarán la consistencia de la masa.
10. Vilivayemo a casa antes de la prueba, y comenzamos a mezclarlo. Mejor empezar con una espátula, hasta que se vuelvan a tomar los huevos, y luego tomaremos un vaso. Como una batidora planetaria, yogo.
11. Cubra la decoración con papel pergamino. En el oso de confitería, transfiéralo firmemente y forme los futuros canutillos: la culpa de la esposa es de seis centímetros en el dovzhin. Para acumular un pequeño stock de cómo interponerse entre ellos, tk. los maridos se expanden.
12. Caliente el horno a 200 grados y luego ponga nuestra decoración con el césped terminado. Después de diez minutos, baje la temperatura a 180 grados durante veinte minutos. Esta hora se acerca, así que sigue para estar listo: el color dorado de ese destello puede aparecer.
13. A distancia y transferido a la cuadrícula para el logro. Retire la crema y ponga el yoga en una bolsa de pastelería. No hay nada como esto: tome una bolsa especial de polietileno.
14. Con la ayuda de una boquilla delgada, abra el espadín, a través del cual se llena la crema. Después de eso, inserte un oso con crema y vea.
15. Demasiado para decorar el borde superior. Puedes simplemente rociar con chocolate. Hemos derretido dos tipos de glaseado, en yakі y omitiendo éclairs listos. Divida el tsukrov en dos partes: agregue un grub barvnik a la percha y llene el reshta como є. Envuélvalo suavemente y, si lo desea, puede beberlo con hojuelas de coco u otros adornos de regaliz. Salgamos por una hora de aky y alcancemos las cimas. ¡Listo! ¡Sabroso!