Receta para yak zrobiti ekleri. Receta para éclairs caseros de la foto. ¿Por qué hay una diferencia entre los profiteroles y los eclairs?

La opción clásica se elabora a base de tierra vegetal. Visiblemente ve aceite a través de un umbral bajo de "desnudez", prepararse es casi simple, económico, recibir de un robot. Vymagaє kіlkoh ingredієntіv: vodi, tsukra, borosna y olії. El agua se reemplaza con leche para la bolsa. La temperatura ambiente de Oliya se impulsa al mismo tiempo que un boroshnyanu masu. Yogo kіlkostі y yakostі para depositar crema pishnіst. La elección ideal son los aldeanos 82-85%.

Los cinco ingredientes indirectos más comunes en las recetas de crema para canutillos:

Otro clásico por su importancia es el sirio. El más simple: batir con crema agria en polvo con crema agria, llevándolo a un estado de polvo. Mayor opción dietética, que es adecuada para una alimentación intermedia.

También buenas cremas para eclairs.:

aceitoso de zukrom
mantecoso con leche condensada (hervir y ni)
vershokovy en vershoks batidos en polvo tsukrovy
Vershkovy en Siria
queso crema
chocolate con cacao

no conozco el sonido:

bayas y frutas frescas
escarchado
yogur
pasta de chocolate
mermelada

Cinco recetas bajas en calorías para la crema eclair:

Cuando esté lleno de ganancias, dé respeto a:

la crema no es culpable
recordarles lo necesario justo antes de servir
después de 8-12 años, el eclery debe tomar forma (depósito desde la parte superior)

Eclair es un postre tradicional francés. La talentosa experta culinaria Mari Antonin Karem, autora de la receta de los éclairs, Napoleón y Charlotte.

Un postre popular con crema se puede ver no solo en el menú de cualquier restaurante: los éclairs en las mentes caseras se cocinan en todo el mundo. Llévate el postre final contigo en el camino, dale al niño al trabajo para ir a la escuela.

La receta clásica de los canutillos se prepara con natillas. Sin embargo, no menos populares son los éclairs con sabores afrutados, leche condensada, chocolate y caramelo. La piel del caballero puede elegir su propia receta de amor y llevar su propia individualidad hasta el punto de evadirse.

Invariablemente, la receta del postre tiene demasiado. Podemos prepararlo.

El brebaje es suavemente primitivo y no es para que todos salgan con él. La tecnología de plegado, proporciones crecientes, secuencias de procesos y condiciones de temperatura en diferentes etapas es responsabilidad de ajustarlo, de lo contrario no encontrará la estructura necesaria.

Almacenes:

agua - 1 botella;
borosno - 1,25 botellas;
mantequilla vershkov - 200 gr;
huevo - 4 piezas;
roslinna oliya;
sil - 1 pizca.

Cocinando:

Tome una cacerola con un fondo grueso de acero inoxidable.
Vierta agua en la sartén, agregue fuerza y aceite.
Ponga la cacerola al fuego, llévela a ebullición.
Si se rompe el aceite, bajamos el fuego al mínimo y lo introducimos enérgicamente, metiendo activamente una cuchara en la olla, evitando la vinificación de las pechugas.
Retire la sartén de la estufa, enfríe a una temperatura de 65-70 grados y bata el huevo. Remueve con una cuchara hasta obtener una estructura homogénea.
Continúe introduciendo los huevos paso a paso, mezclando bien. Tenga en cuenta que no parecía raro. No batas todos los huevos.
Unte la hoja con aceite de romero.
Póngalo en una sábana con la ayuda de un oso de confitería en forma de palos doblados en un ancho de 2-3 cm, uno por uno.
Ponga la hoja en el horno durante 35-40 minutos y hornee los canutillos a 180 grados. No es posible abrir la puerta del horno hasta que los canutillos estén listos.

Almacenes:

preparaciones para canutillos;
borosno - 4 cucharadas l.;
yema de huevo - 4 piezas;
tsukor - 1 botella;
Aceite de Vershkov - 20 gr;
leche - 0,5 l;
vanilina.

Cocinando:

Mezcle vanilin, tsukor, zhovtki y borosno en una cacerola.
Ponga la sartén al fuego y cocine, revolviendo gradualmente con una cuchara, a fuego lento.
Dame un poco de aceite de oliva, tan pronto como la crema esté más espesa.
Continúe hirviendo, revolviendo con una cuchara hasta que la crema espese.
Enfríe la crema y comience con la ayuda de una jeringa en blanco de la prueba.

Ecleri con leche condensada

Alguien a quien le encanta cocinar canutillos con leche condensada. La masa sale aún más sabrosa, mientras que la cocción lleva un poco de tiempo. Ekleri con leche condensada se puede santificar en un niño, preparar para el té familiar o como tributo a cualquier estela sagrada.

La preparación de la cepa toma 1:00.

Almacenes:

preparaciones para canutillos;
leche espesa;
aceite superior.

Cocinando:

Batir la mantequilla con una batidora.
Mezcle la mantequilla superior y la leche condensada. Kіlkіst ajuste a vlasny saborear.
Vuelva a batir la crema con una batidora y una licuadora.
Rellene los espacios en blanco de las natillas con crema después de una jeringa adicional.

Ecleri con crema de chocolate

Alguien que ama los postres de chocolate. Una variante de elaboración de los éclairs a partir de un chocolate que recuerda al alma y a los maduros, ya los niños.

En casa, prepare spruzhnі frantsіkі lasoshі - ekleri. Con crema, fondant de chocolate, ganache, ¡es delicioso!

Una receta clásica de éclairs desde la infancia. Receta para GOST, pero con mis pequeños cambios. Cambié la cantidad de aceite de oliva en crema, así como tsukra, para GOST transfieren 275 g de zukra, tomé 200 g, creo, cuál es más bajo, pero si quieres ese sabor clásico de infantilidad, entonces toma más tsukra. Los canutillos se usan con crema de mantequilla, el vino se llama Charlotte, se usa con proteínas, se usa con crema de leche condensada hervida y también con natillas. Cociné con crema de mantequilla, en mi opinión, en mi infancia en la tienda, la opción más popular.

200 g de boroshn
100 g de aceituna
180 g de agua
sal dribka
300 g de huevos (aproximadamente 5 piezas)

250 g de aceituna
200 g de calabacín
200 g de leche
1 huevo
10 g de vainilla y calabacín
1 er. yo coñac

Cobertura:

100 g de chocolate (tengo 56%)
50 g de aceituna

Preparado listo para eclairs.

Vierta agua en una cacerola, agregue aceite superior | aceite |, sal | sal |, hierva.

Vsipati una vez que todo es borosno, a menudo lo mezcla.

Después de eso, cómo meterse en el cofre con fuerza, continuar respetando la whilina y preparar bien. Sáquelo del fuego, enfríelo a un estado cálido.

Lanza huevos en un okremіy єmnostі.

Paso a paso, en pequeñas porciones, vierta los huevos a la masa, batiendo bien con una batidora o con una cuchara grande.

Es más probable que sea uniformemente más plástico.

Poner la masa en una bolsita, atarlo y recortar el corte con un tamaño de aproximadamente 1,5-2 cm.

Sobre el papel de horno, hacer una roseta, éclair vinny buti a lo largo de 12 cm, dar la vuelta al papel por el otro lado.

Tisto razrahovane por 20 piezas, todo no cabe en una sábana, soplé en dos.

Mira la hoja a la vista de los palos.

Poner el horno en el horno hasta 180 grados. Vipіkati aproximadamente 25-35 hvilin|minutos|.

Eclairs listos para enfriar de nuevo.

Crema Charlotte lista para canutillos.

Huevo, tsukor, tsukor de vainilla, leche, poner en una cacerola, mezclar bien hasta que quede uniforme.

Cocinar con agitación continua, hasta el momento en que la masa envuelva la paletilla. Enfriar el jarabe de nuevo.

Zbiti vershkov aceite|mastilo| hasta el aligeramiento. El aceite de Vershkov puede estar a temperatura ambiente y suave (sácalo del refrigerador lejos).

Luego, paso a paso, agregue la crema ostigly, batiendo hasta que quede suave, agregue el coñac.

Una vez que la crema se descompone, se puede quitar fácilmente. Esta es la primera vez que me sucedió, preparé el jarabe con anticipación e inmediatamente lo saqué del refrigerador, lo vertí muy rápido)), la crema estaba ligeramente rozsharuvavsya. Transfirí aproximadamente una cuarta parte de la crema a otro recipiente y la derretí en un horno de microhorno hasta que se volvió más delgada, luego, con un batido continuo, la volví a verter en la masa principal, la crema se volvió ideal: suave, uniforme, plástica. !

Hagamos eclairs.

Si tiene una boquilla que parece un tubo largo y estrecho, puede llenar los fragmentos de la tienda a través de un pequeño pinchazo. Si no, entonces puedes llenarlo a través del oso con una boquilla pequeña de un diámetro pequeño, pero luego otra vez, para que vuelva a llenar el eclair con una bolsa, y tres pinchazos, para que la crema llene todo el volumen, hay nada más, ¡no más!

De lo contrario, comience con el método más simple, solo haga una rosa blanca ordenada en el eclair. Abra el eclair y llénelo con crema por una cucharadita adicional.

Vuelvo. Hice la mayoría de los éclairs así.

Coloque el relleno de eclairs obov'yazkovo en el refrigerador para que se enfríe por completo, aunque solo sea durante 2-3 años, de modo que el hedor se vuelva muy sabroso, de modo que la crema de mantequilla llene la estructura necesaria.

Los empleados clásicos le hicieron una mueca al invitado con el llamado fudge, se prepara con sacarosa en polvo, es blanco simple y es, ale pіdfarbovana cacao, tobto chocolate. Ale para crecer en las mentes caseras, es correcto terminar el fudge sin problemas, necesitas un termómetro, dosvid esa paciencia. Quiero que todo esté revisado, cubrí los canutillos con una ganache de chocolate maravillosa, en mi opinión, ¡para el sabor es más sabroso, más bajo con dulce de azúcar! Y te rajaré de la misma manera.

Mantequilla de chocolate y vershkov|mantequilla| rosas de romero en una sola suma en un microhorno o al baño maría.

Eclair se puede empapar en ganache (parece que está en la foto) o untar con penzlik (diestro). En cuanto miras con más detenimiento con un penzlik, antes de eso, la bola de ganache sale fina e igual.

Y el eje i se corta.

¡Zavarnі tіstechka sale más sabroso! Ya me han concedido, condimento Tsey.

Receta 2: canutillos con crema pastelera en casa minds

Los éclairs caseros con natillas son una variación del famoso postre francés, creado en el siglo XIX, que se prepara en casa. Varto indica que la chicana que agita las manos no es más caliente, más baja para los pasteleros famosos, aunque el proceso de cocción es bastante torpe.

Sin embargo, varto vrakhovuvaty, scho deakі matices de todos modos y si no їховуvaty, entonces Virzikuєte rehace la masa salada en las pechugas de masa horneada, que se han extendido. Así, por ejemplo, a la hora de hornear los canutillos, no mires al horno. En esta situación, es posible tocar a tientas el uvazi, porque no es posible abrir la puerta del horno. Está relacionado con esto, que cuando la temperatura cambia, simplemente se asienta y se transforma simplemente en una masa sin forma. Eclair se puede entregar solo en ese momento, si el vino está bien horneado.

Mantequilla Vershkove - 100 gr
kharchova sil - ½ cucharadita
huevo de gallina - 4 piezas
huevo zhovtok - 4 piezas
vainilla - 1 vaina
tsukrovy pіsok - 100 gr
trigo borosno - 260 gr
Zucrova en polvo - 40 gr
leche - 400ml

En la castrula en la estufa, hierva 250 ml de agua y agregue aceite. El resto de nombres del ingrediente tienen la culpa del resto. También es necesario agregar un poco de sal y zucru a la suma de la suma.

Hiervo el agua hasta el final. Saquemos inmediatamente la cacerola del fuego.

Ahora, el próximo buen vimіsiti іsto. Puede volverse elástico y no es culpable de pegarse a las paredes de la cacerola.

Uno por uno, batir los huevos en la masa y mezclar bien. Vono puede tener una consistencia uniforme.

El fondo de la plataforma se cubrió con pergamino y luego lo colocamos sobre un trozo de masa fresca. Zrobity puede ser para una cucharadita adicional empapada en agua o para una jeringa de confitería adicional.

Se requiere vipіkati ekleri para doscientos grados con un tramo de treinta plumas.

Ahora prepara natillas para eclairs. Para quien, en la niebla, añadimos huevos, borosto ese polvo de tsukrovu.

La leche se hierve en la estufa, agregando zukor y una vaina de vainilla a una nueva, levantando un suspiro.

Ahora agregamos leche al chicle, continuando calentando la suma, ayúdalo. Vaughn es culpable de morir, pero el pequeño pecho no es culpable. Si la crema ha alcanzado una consistencia, la cacerola debe retirarse de la estufa.

La crema se enfría y luego tomamos una siesta en eclairs y comenzamos yogo con la ayuda de una jeringa de confitería.

¡Ahora los canutillos caseros con natillas se pueden servir en la mesa!

Receta 3, pokrokovy: cómo cocinar canutillos caseros

Té preparado, con sabrosos rellenos cremosos inferiores, aún más adecuado para un té de Navidad o todos los días y un hermoso adorno para la mesa.

Los canutillos son aún más sabrosos, dovgastі tіstechka, que nos llegó de la lejana cocina francesa, con sabrosos sabores cremosos. Para la preparación de victoria, se utiliza masa fermentada y, por regla general, natillas. Si quieres probarlo, entonces puedes tentarlo con cualquier otra crema de tu elección, pero hoy prepararé eclairs en un clásico vikonanni con natillas.

Para prueba:

Aceite de Vershkov - 100 gr.
agua - 1 botella
solo - pellizcar
huevos - 5 piezas
borosno - 1 botella (160-170 gr.)

Para crema:

huevo - 1 pieza
zukor - 100 gr.
borosno - 2 cucharadas
leche - 1 botella
aceite de vershkov - 150 gr.
zukor de vainilla - 1 sobre (8 gr.)

Para la mazorca, preparar el brebaje. Para ello, vierte 1 botella de agua en un cazo y añade 100 g de mantequilla y una gota de sal. Comprobemos, mientras que la oliya se abrirá nuevamente y la patria comenzará a hervir. Le dimos 1 frasco de borosna (160-170 g), y comenzamos a mezclar bien con una cuchara.

Necesitamos aproximadamente un trozo de lana y sacamos la masa de la estufa. Culpable de terminar dosit masa apretada. En el pasado, uno a la vez, introducimos los huevos y mezclamos. Es necesario llevar 5 huevos. La consistencia de la prueba se debe al hecho de que es ricamente suave, pero aún recorta la forma.

Luego cubrimos la hoja con pergamino y reparamos la prueba. Para mayor claridad, coloque la masa en una bolsa de confitería (puede ponerla simplemente con una cuchara) y parezca una vieja. Ponemos los éclairs en el horno hasta 160 grados y preparamos 30 escalofríos. Al mismo tiempo, no abra el horno durante la hora de ebullición, de lo contrario, el hedor caerá.

Ahora prepara la crema pastelera. En una cacerola, vierta 1 botella de leche y deje hervir. Okremo en un bol mezclar 1 huevo, 100 g de zucru y 2 cucharadas de borosna.

En el huevo - zukrovu sumish, con un vaso delgado, vierta la leche caliente, revolviendo constantemente con una copa de vino. Ponga la crema a fuego alto y hierva hasta que espese, pero no la lleve a ebullición, de lo contrario la crema se quemará. Dieron sala de yoga en un lugar frío hasta el final.

Batir en un bol 150 g de tierra vegetal ablandada con una bolsa de zucru vainilla, añadiendo poco a poco nuestra crema pastelera a la nueva.

Rellena los canutillos con crema. Para embellecer a la bestia, puedes vicorate glaseado de chocolate y polvo de zukrovu. Nuestro postre está listo. Recibir té.

Receta 4: yak zrobiti ekleri con natillas

Os voy a enseñar la receta de los éclairs con crema pastelera de la foto. Incluso salieron canutillos salados, todos cayeron hasta el alma.

leche - 125ml
agua - 125ml
zukor - 1 cucharadita
solo - pellizcar
mantequilla de vershkov - 100 gr
borosno - 150 gr
huevos - 4-5 piezas

Para crema:

huevos - 4 piezas
zukor - 100 gr
leche - 500ml
zukor de vainilla - 1 cucharadita
almidón de maíz - 2 cucharadas.
Mantequilla de Vershkov - 60 gr
borosno - 2 cucharadas

En la cazuela (tengo chavunna), mezcle la leche con el agua, agregue el tsukor, fuerte y la mantequilla, hierva. En el sumish hirviendo, agregue todo al balde y mezcle bien. La masa puede pegarse en un saco.

Tome yoga del fuego y agregue los huevos uno a la vez, batiendo con una batidora.

Tisto puede ser más elástico y brillante. Transferir la masa a una manga pastelera.

En una hoja de pergamino colocada, vea los canutillos, párese entre los canutillos 1-2 cm, para que crezca el hedor. Llore los éclairs en el horno hasta 200 ° C con un tramo de horno de 15 hebras, luego cambie la temperatura a 150 ° С y prepare 15 hebras.

Natillas listas para canutillos para receta con foto.

Vierta la suma de huevo y leche en la leche que quedó en la sartén. Poner en un fuego pequeño y cocinar revolviendo constantemente hasta que la crema espese. Si la crema está lista, agregue | agregue | en aceite nuevo |aceite | y mezcle bien.

Pasar la nata a un bol y cubrir con grub, para que se pegue con la nata, y volver a enfriar. (Me privé para nada).

Para la ayuda de un oso de confitería, llene los canutillos con crema fría.

¡Sabroso! Estoy de acuerdo, ¡mi receta pokrokovy para canutillos de natillas con una foto te queda bien!

Receta 5: canutillos caseros con nata y chocolate

Para los franceses, la palabra eclair se traduce como bliskavka. A la derecha, en el hecho de que es fácil preparar la sopa, y para la nueva, es necesario tener una pequeña cantidad de ingredientes. Por eso le quitó el nombre eclair. Eclair es idealmente como un postre sabroso y económico, como para una cena de Navidad, así que solo para una noche antes del té.

Agua 0,5 l
Mantequilla de vershkov 160 g
Dribka fuerte
Boroshno 300 g + 2 cucharadas. l de crema
Huevo 6-7 uds. + 2 para crema
Zukor 200 g
Leche 500ml
zukor de vainilla
Copos de chocolate y coco

Estamos listos para ir. En la sartén echamos agua y ponemos aceite y una gota de sal. Si la mantequilla se derrite, se verá visipaemo borosno. Todo está seriamente mezclado, de modo que no hay pecho.

Silenciosamente, puedo recogerte en coma y mirar las paredes del kastruli. Tan pronto como sucedió, entonces está listo.

Znіmaєmo tіsto z|іz| fuego. Dar un par de escalofríos al oholone y luego agregar los huevos. Añadimos uno por uno relativamente peremishyuchi.

El brebaje puede ser bastante elástico.

Prepare la masa y póngala en una bolsa de confitería. No tenía yoga, así que hice diferentes bolsas para congelar frutas, cortando la punta de la bolsa.

El horno se calienta hasta 180 grados. Y mientras tanto, se forma un éclair en deco cubierto con pergamino.

Ponemos en el horno rozіrіtu ekleri. Aproximadamente 40 veces 180-200 grados. Cuando los éclairs estén listos, perforar con un palillo para que vuelva a salir.

Natillas listas. En la cazuela se mezclan los huevos con zucr, vainilla en polvo o zucr de vainilla

Salgamos del bosque a sudar.

Sumish se diluye con leche fría.

Ponga la sartén al fuego y revuelva constantemente, hierva las natillas.

El eclair de la piel tiene lágrimas irritadas.

Me recuerda a la crema eclair. Aplasto con una cucharadita.

Detrás de los bajans, los éclairs se pueden cubrir con chocolate derretido y espolvorear con copos de coco. ¡Sabroso!

Receta 6: canutillos con crema en casa mentes (de la foto)

Esta receta no debe quedar fuera de las manos de los amantes del regaliz. Los canutillos con natillas se consideran un postre clásico. Siempre es bueno ir al té de la tarde después de la velada familiar, o al cavi de la mañana en el suave kohanoi. Hasta entonces, prepárate Eclairs con crema pastelera no es difícil. Todo lo que necesitamos son los mismos ingredientes esa hora. ¡Otzhe, adelante con las bestias culinarias!

Para prueba:

Agua 1 botella (200 g de agua para una botella de 200 ml)
Borosno de trigo premium 1 botella (130 g de borosno en una botella de 200 ml)
Oliya Vershkove 100 gr.
Huevo de gallina 3-4 uds. (Todo es para ser depositado en forma de huevos)
Fuerza 0.5 cucharadita (una pizca)

Para crema:

Leche (ya sea grasa) 1 cda. (200 gr.) + ¾ cda. (175 gramos)
Huevos de gallina 2 uds.
Trigo borosno premium 2 cdas. cucharas
Tsukrovy pіsok 1 botella
Oliya Vershkove 2 cucharaditas
vainillina 1 cucharadita

Antes de eso, preparé una olla con agua y la puse al fuego. Agregamos aceite de vershkov y un poco de sal; habrá mucho bacalao. Se lleva a ebullición y se agrega cuidadosamente borosno, mezclando constantemente, sin permitir que las pechugas se asienten. En el fuego muerto, cambiando energéticamente, recortando 1-3 whilins, es necesario no dejar que la masa se queme, que es viishov. Dali znimaєmo s fuego y déjelo enfriar, pero no mucho hasta un máximo de 70 grados. En el primer esponjado, el aspecto de la masa puede alertarte, no la mezcles y alcanzarás la consistencia deseada. Al final del día, batir los huevos con fuerza, en las mejillas, mezclando resueltamente, hasta que la piel del huevo esté cubierta con la masa de prueba. Posiblemente, un puñado de huevos seguirá siendo batido con agua en la prueba, pero la energía no se mezclará sin dificultad para dar la masa de prueba uniforme necesaria. Para acelerar el proceso de mezcla, puede usar una batidora para acelerarlo.

El pasado, que sucedió, con la ayuda de una jeringa de confitería, se puede ver en porciones pequeñas y con cuerpo en una bandeja para hornear, forrada con pergamino y cubierta con aceite durante mucho tiempo. Calentar el horno a 170 °C y no más de 220 °C. Para dejar todo, además, tienes una hora y has concebido vipekti: si no bebes durante una hora y amas tu ecleri con un giro rápido, entonces debes beberlo a una temperatura de 170 grados. y 35-40 escalofríos. Si te encanta el pіdrum'yanenі, los éclairs de color marrón claro y quieres ahorrar cada hora, entonces hornear a una temperatura de 220 °С es para ti. Una hora para un vipіchka en mi vipadka entre 20 y 30 hvilin. Si la temperatura es inferior a 15 hvilin, es mejor no abrir el horno, dar a los canutillos la oportunidad de "subir" y asentarse en el medio del tіstochok para terminar el relleno vacío más grande. Listos los espacios en blanco para el futuro postre, sacámoslo del horno y dejemos que se enfríe.

En la cazuela, mezclar los huevos con la jabalí hasta formar la pechuga. En otro recipiente, hierva la leche con zukr. Luego hervimos el producto, lo vertemos en la masa batida, y ese huevo, mezclando constantemente, para no permitir que se maten las pechugas. Sumish, lo que pasó, lo pusimos a todo fuego, sin dejar de respetarlo. No permita que hierva, hierva el sumish. Ella agrega aceite superior y vainilina. Todo se mezcla para obtener una nueva variedad de productos y la crema se enfría en frío. Para quien es necesario llenar platos con crema cerca de hielo o agua fría. Enfriar y llevar la temperatura de la nata a la temperatura óptima para el relleno de nuestras empanadas (tres veces más fría para temperatura ambiente).

Las natillas para la ayuda de una jeringa de confitería se llenan con canutillos vacíos. Como no tienes una jeringa especial, puedes usar un cuchillo para hacer incisiones en los bollos, y en una cucharada nueva de cucharadas adicionales puedes agregar una pequeña cantidad de crema. Nuestro postre clásico para niños y adultos.

Los éclairs salados se pueden servir con varias bebidas: té, kavoi, jugo o vino. No use un plato como un postre o un refrigerio. Puedes empacarlo y llevarlo contigo al trabajo o dárselo al niño a la escuela. En ese momento, el hedor juega el papel de una comida maravillosa y abundante, como cocinada en casa antes de eso, y por lo tanto no es mala para la salud. ¡Todo delicioso!

Receta 7: canutillos caseros con crema de chocolate

Aceite de Vershkov - 125 gr.;
borosno - 1 cucharada;
agua - 1 cucharada;
sil - 1.4 cucharaditas;
huevos de gallina - 4 piezas;
vainillina - 1 gr.;
leche - 1 cucharada;
yemas de huevo - 2 piezas;
zukor de vainilla - 1 cucharadita;
cacao en polvo - 1 des.
tsukor-pisok - 0.5 cucharadas.

En la parte posterior de la cabeza, prepare las natillas. Aje youmu necesitará enfriarse durante una hora mientras se preparan los ecleris. ¿Para quién necesitamos tal conjunto de productos?

Precisamente agua cremosa zhovtok con ardilla.

No necesitamos claras, pero agregamos zukor, harina, calabacín de vainilla al zhovtki y todo está bien mezclado.

No es necesario que lo superes, simplemente mézclalo muy bien. En el siguiente paso, hierva la leche y agregue el cacao en polvo.

Después de eso, mientras el cacao sube y la leche hierve, imitamos y le damos un poco de frío a la leche, tres hvilin. Potim dodaemo masu zhovtkom, tsukr y boroshnoy y poner en la estufa.

Cocinamos 5 canillas en un fuego pequeño, revolviendo constantemente la masa, hasta que la masa se espese.

Después de eso, yak masa trohi okholone, agregue 50 gr. aceite vershkovy aceite | y batir la nata.

Terminamos con la nata, la dejamos con el resto, y pasamos a la preparación de la masa pastelera para los canutillos.

¿Para quién necesitamos

125 g de mantequilla | aceite |, 1 botella de borosna y agua, 4 huevos, vainillina o zukor de vainilla y ¼ cdta. sal.

Rіzhemo en la parte superior de shmatochki del aceite, agregue una botella de agua y colóquela en la estufa, vertiendo aceite.

Añadimos fuerza y si la masa hierve, trabajamos el fuego mínimo bajo el cazo.

Dodamo vanilin y progresivamente sippaemo borosno removiendo intensamente la masa, que es espesa, con una espátula de madera.

Znimaєmo z vnuyu y daєmo kіlka kіlka khvilin test holonut. Vamos incorporando los huevos de uno en uno, sin dejar de remover enérgicamente.

Bueno, un huevo se rompió con masa, lo golpeamos en el pie. Tisto puede ser elástico, brillante. Por ejemplo, los huevos de tamaño pequeño se pueden batir en un huevo más.

Cubrimos la hoja con papel pergamino y extendemos la masa con una cucharadita. Rosemary acuéstate en orden, yakі ekleri estás listo. Me gustan los pequeños, así que pongo la masa con romero y guisantes peludos.

Calentamos el horno a 180*C y metemos la deco en el horno.

20 hvilin vipkaєmo nuestros éclairs. No abra el horno hasta que los muelles del empleado estén funcionando, no es fácil despertarse.

Después de 20 hvilin, el fuego en los hornos es menor y el ekleri se bebe, hasta que el hedor se convierte en un color dorado. Aproximadamente 15 plumas.

Si nuestros rollitos se enfrían, haremos un pequeño corte en el lateral de la bolsa y rellenaremos el relleno con nata.

Para tal extensión, se trata de una cucharadita de crema.

Desde arriba vertemos canutillos con polvo tsukrovy, preparamos té salado y lo disfrutamos con pasteles.

Receta 8: éclairs de chocolate en casa

Si le encantan los profiteroles, los éclairs con algún tipo de crema, entonces ob'yazkovo complázcase con los éclairs de chocolate, que puede cocinar en su cocina sin zusili visible. Como relleno para un postre de este tipo, el pidide es un flan maravilloso: es fácil de preparar con la adición de almidón y con la adición de pudín de flan. El mayor secreto para preparar éclairs es dejar que se enfríen en el horno después de hervir, de lo contrario, ¡el hedor simplemente desaparecerá!

Lasoschi se están preparando para el tratamiento de los resfriados: literalmente en 40 hvilins podrás dar yogo en la mesa a la vez con bebidas calientes. Particularmente lejos en los postres están aquellos que no requieren ingredientes caros, y los propios éclairs salen para terminar el bagat, ¡así que he perdido el colador!

Para prueba:

70 g de boroshn de trigo
10 g de cacao en polvo
150 ml de leche
60 g de mantequilla
2 pizcas de sal
1 er. yo tsukru
2 huevos de gallina.

Flan:

1 Zhovtók
200 ml) de leche
2 cucharadas. yo almidón
calle 5 yo chirrido cukrovy
20 g de mantequilla|aceite|.

Para preparar la masa en un recipiente con fondo antiadherente, vierta la leche y agregue un nuevo trozo de mantequilla | aceite |, fuerte | sal | y pisok amargo. Pongamos la olla en la estufa y hierva de manera práctica; es necesario para nosotros, para que las especias entren en el corazón y el aceite se caliente.

Mientras el país se calienta, mezclamos cacao en polvo y trigo en un recipiente pequeño.

Se sabe que hay un fuego y sorberé mucho cacao en él y lo removeré de inmediato con una espátula.

En este rango, tenemos una rica infusión de chocolate.

Tan pronto como traigamos todos los ingredientes secos a la masa, la movemos a un tazón o una ensaladera. Vіb'єmo en un huevo nuevo y relativamente mezclado con un tenedor tirando de 1-2 hebras. Introducir otro huevo (recordar que los huevos hay que introducirlos de uno en uno, para que no se queme el hedor).

Pasarlo a una manga pastelera o una jeringa.

Untamos el papel de pergamino con aceite y partes aparentemente posteriores de la masa sobre el nuevo, tratando de llenar el gran espacio entre ellos, para que los éclairs aumenten significativamente de tamaño durante el vipikanny. Pom_stimo deco con espacios en blanco en el eje del horno a 180 grados durante 20-25 minutos.

Como en la cocina huele a vino blanco, y los canutillos están creciendo en los romeros, el horno está abierto, pero la puerta no se abre hasta dentro de 10 canillas más. Solo estaremos sudando intensamente ekleri, de lo contrario, el hedor simplemente se disipará con el viento frío.

En la niebla profunda, la leche fría está fría, 1 zhovtok de pollo, zukor y almidón, maíz o papas. Relativamente razmіschuєmo.

Lo ponemos en un recipiente con fondo antiadherente y lo llevamos a ebullición removiendo con una copa de vino.

Como una crema solo que más espesa, podemos recordar el fuego y frotar aceite en la masa. Enfriar la nata en frío.

Cortamos el eclair de piel por un lado y lo ponemos en una nueva crema refrescante.

Lo ponemos en un plato o doshka, lo espolvoreamos con polvo de zukrovy y lo servimos en la mesa con una bebida.

Receta 9: crema para éclairs en casa mentes (pokrokovo)

1 huevo
1-3 arte. cucharas de borosna,
1 botella de tsukru
0,6 botellas de leche,
250 gramos aceite superior.

El huevo es relativamente miёmo, roto.

Dodaemo en un nuevo tsukor.

Mezclar con una batidora hasta que quede blanco.

Agregamos leche al masu y 1-3 cucharadas. cucharadas de boroshn, mezcladas por delante en una pequeña cantidad de leche hasta que se formen las pechugas.

Ponemos la suma al fuego, la llevamos a ebullición y cocinamos en el arco de un fuego pequeño, mientras 5, revolviendo constantemente. Enfriar la masa.

Aceite de Vershkov aceite | narizaemo en pequeños shmatochki.

Sumish El sumish se introduce en pequeñas porciones, se bate durante la noche con una batidora. Si la masa se vuelve homogénea, agregarle la esencia aromática y el zukor de vainilla.

La crema está lista, ahora a la derecha detrás de los canutillos. Hay que recordar aquellos que la natilla, como cualquier otra oleosa, es un excelente medio para la reproducción de bacterias. Por lo tanto, es necesario trabajar la crema inmediatamente antes de la implantación y ahorrar menos del lugar frío. Ale ekleri es un producto tan delicioso que creo que simplemente no te permitirán despertarte demasiado temprano.

Receta 10: masa casera para eclairs y profiteroles

Agua - 125ml
Leche (contenido de grasa 3,5% o 3,7%) - 125 ml
Fuerza (no povna) - 1 cucharadita.
Zukor (nepovna) - 1 g
Oliya Vershkove - 110 g
Trigo Borosno / Borosno - 140 g
Huevo de gallina - 5 piezas

Mezclamos la leche, el agua, la fuerza y el zucor cerca de la cacerola (bazhan con un fondo similar. Tengo una cacerola zepteriana, así que puedes batirla con una batidora sin problemas), agrega aceite de oliva, lleva a ebullición.

Tan pronto como hierva el agua, agregamos todo al jabalí (mejor si lo pides con anticipación, para que se agrie y el vino se refresque más). Bien batido, para que la masa se ablande.

Batimos 2-3 púas más, hasta que no sobresalga de las paredes de la sartén. Todo está seguro, los muelles de la cacerola se colocan sobre la estufa. Formamos un gran saco.

Retire la olla del fuego y transfiérala al recipiente hondo. Tengo un bol en la foto, parece que es como una cacerola (ES UN MOMENTO MUY IMPORTANTE, por lo que debes agregar los huevos uno a la vez para una estructura uniforme y liviana para la prueba). Empiezo a agregar los huevos uno a la vez, batiendo los puntos, no mezcle los huevos con la masa.
Está listo para quedar así, es decir, la consistencia es espesa, de manera que no gotea del vino, sino que se cae.
Después de eso, puede comenzar una jeringa de confitería y continuar sin problemas hasta la parte superior.

PORADA OPINIÓN DEL CHEF: “Lo mejor es congelar las preparaciones. Forme éclairs (aproximadamente 8-9 cm de encaje) o profiteroles (4-5 cm), póngalos en papel pergamino en un ancho de 2-3 cm, un tipo de uno y póngalos en el congelador.

Sueno así y lo juro, por regla general, juro esa crema por la noche y bebo al día siguiente. Es tan práctico de trabajar, que es necesario iniciar el eclair sin intermediario antes de servir, de lo contrario el hedor se mojará. Y no empieces a jugar con la preparación de la masa (no lo hagas simple). Yo, zvichayno, vytyagyu tіsto khvilin por 20 a vypіchki y solo lleno el refrigerador.

Calentamos el horno a 180 grados (para aquellos que tienen gas - 4), colocamos nuestros espacios en blanco (como si estuviera en el horno, con una jeringa de confitería que debe formar en una hoja, forrada con pergamino).

El chef cocina en aras de sipati ekleri o profiteroles de regaliz rellenos con almendras trituradas y zucr. No siempre trabajo, pero es delicioso salir.

Ponemos en el horno y vipkaєmo 7-8 púas (los clérigos son culpables de obsjazі y se levantan, pero después del color se superponen con los mismos). Luego abrimos la puerta y continuamos sorbiendo el whilin 15 a un color dorado. Luego enciendo el horno (tengo uno eléctrico) y los dejo ahí para que se cocinen.

Oleksandr Gushchin

No puedo responder por el sabor, pero serás duro :)

Zmist

El brebaje inferior es suave, llamado eclair, para amar el bigote, de pequeño a grande. Para complacer al bazhannya, por favor, ricamente alguien vaya a la tienda, descargue y compre los productos. De lo contrario, prepare algunas de las recetas usted mismo, observando las recetas detalladas de la foto, aunque no sea fácil. Bastante y crema para povtryanyh éclairs elegir el caballero, rancio de acuerdo a sus propios intereses (con un ojo en el contenido calórico). Sobre ellos, cómo preparar un postre de confitería clásico y diferentes rellenos, se explicará a partir del aspecto presentado.

¿Cómo preparar la crema para las natillas?

Tome tіstechko con postre, vikonanim en forma de túbulos con sabores sabrosos. Estoy haciendo la actuación:

lactoso;
crema de leche condensada;
sirna masa;
crema de aceitunas;
chocolate.

Domina el proceso de preparación de un testículo varto. Los postres caseros complacerán a familiares y seres queridos con un gusto extraordinario. Elija almacenes adecuados para usted, cree obras maestras en su cocina, atrayendo el agradable aroma no solo de los hogares, sino también de los que pasan por la calle. Después de pasar un poco de una hora, prepárate un delicioso postre y disfrútalo en un ambiente espléndido.

Zі leche condensada y aceite

Para la preparación de tal postre de regaliz, necesitas:

leche que se espesa - un frasco;
mantequilla vershkov - paquete (250 g).

Es aún más fácil preparar un relleno de este tipo, para lo cual es necesario:

Prepara leche que espese | espesa |, para los amantes del regaliz, puedes elegir un producto de mermelada. Agregue la sustancia aceitosa, finamente picada. Sumish se lleva a un estado uniforme.
Los postres se comían con reminiscencias con la escritura (jeringa Vicory, que lo ayudará a distribuir uniformemente el relleno, y el tubo se volverá increíblemente sabroso). Deje reposar el postre terminado durante una hora para que se filtre.

sirnia

Para hacer una sabrosa crema de syringa para canutillos, debe preparar:

señor bajo en grasa - 200 g;
tsukor - botella;
tapas - 200 ml.

Preparar el relleno para los éclairs salados es simple, para lo cual es necesario seguir el pokrokovy kerіvnitstvu:

El padre de Viklasti en un tazón especial, agregue al nuevo pіdsolodzhuvach, mezcle todo. Cuchara para permitir que el romero de los ingredientes, adquiera una consistencia cantarina.
Vierta con cuidado la crema, bata con una batidora hasta lograr una suma homogénea.
Napovnyuvach listo, zapovnyuyte atrapó los espacios en blanco. Sabroso.

Із natillas sin huevo

Para preparar unas natillas sin huevo, necesitas los siguientes ingredientes:

harina - 100 gramos;
zukor - 200 gramos;
oliya - 250 gramos;
leche - 500 ml;
guisantes almendrados - 50 gramos.

No es fácil llenar un examen, repita:

Leche Rositi, agregue borosno que tsukor, cocine hasta que espese, no olvide respetar.
Enfriar la masa.
Introducir el aceite paso a paso, batiendo con batidora.
Trituramos la almendra y acabamos con la masa de aceite.
El relleno está listo, ha perdido su recordatorio.

Vershkovy

Almacenes:

zukor - 200 gramos;
Aceite de Vershkov - 200 gramos;
huevo - 1 pieza;
tapas - 250 ml.

Preparación paso a paso:

Batir un huevo con pollo en polvo.
Vierta las tapas de romero, zavazhat hasta zagusannya.
Enfriar la preparación e introducir el componente de aceite paso a paso, batiendo simultáneamente con una batidora.
Napovnjuvach listo.

Tal postre se puede adornar espolvoreando bebés de chocolate en la parte superior. Para preparar el glaseado necesitarás:

cacao - 1 cucharada l.;
zukor - 100 g;
Oliya - 100 g.

Para preparar el glaseado, necesitas:

Hervir el cacao.
Vierta en el nuevo sumish de aceite de tsukrovo, mezcle bien.
El glaseado está listo (prepáralo y déjalo secar).

Bebida de leche con aceite de oliva

Los canutillos con natillas se han convertido en una hierba tradicional. Para preparar un relleno tan real, debes batir:

huevo - 1 pieza;
borosno - 2 cucharadas l.;
zukor - 250 g;
leche - 600 ml;
Mantequilla de Vershkov - 250 g.

Todo el proceso de virobnitstva no tomará mucho tiempo, pero varto adivina qué guardar durante mucho tiempo está cercado, incluso si es un medio que da vida a las bacterias. Trate de preparar el relleno antes de implantar y no se quede demasiado. Empecemos:

Batir el huevo, agregando zukor al frente al frente.
Introducir la leche que borosno, mezclar hasta el final de la suma homogénea.
Hervir el masu en un fuego muerto cinco veces.
En el relleno, agregue la mantequilla, córtela en rodajas, en paralelo, vierta con una batidora.
Listo, agregue vainilina para la bolsa.

Los canutillos se llaman natillas, un postre francés hecho con natillas. Tsya vypіchka en su tiempo causó sensación entre los famosos de la alta cocina. La cocinera cortesana de la corte real dio la receta de la masa pastelera, a modo de vinagreta. Recuerda bastante a las natillas, cuya base es la leche, el chocolate y otros componentes. Yo, como todos los señores, tenía miedo de preparar el postre, pensaba que no podía subirme al horno y ver las malvadas. Prote, una vez que intenté cocinar lassoshchi casero, me di cuenta de que no volveré a comprar éclairs comprados en la tienda, y con mucho gusto tendré un postre salado, en su mayor parte.

Ecleri con natillas: una receta clásica

La receta clásica de éclairs es simple, pero es necesario cuando se prepara para seguir las reglas. El proceso de descripción de la receta será posible aprender de ella.

depósito

Raciones: - + 6

para masa
Boroshno 150 gramos
Agua 250 gramos
aceite de vershkov 100 grn
Gallina, huevo 5 artículos
Sal de Dribka 1 PC.
para crema
Zukor 200 grn
Clara de huevo 3 piezas.
Agua 100 grn
Sal de Dribka 1 PC.

2 años. 0 minutos sello

Opción de cocina clásica

Respeto que esta opción es el postiyno de yoga más simple y indirecto. Tіstechka, cocinado de acuerdo con las instrucciones, siempre sale poіtryanymi y suave.

Almacenes:

Para prueba:

Aceite de Vershkov aceite | 100 gramos
Boroshno 150 frotar.
Leche 250ml.
Huevo de gallina 3 uds.
La fuerza es una pizca.

Para crema:

Leche 400ml.
huevos 2 uds.
Zukor 200gr.
Boroshno 2 cucharadas.
Zukor de vainilla 0,5 cucharaditas
Aceite de Vershkov aceite | 100 gramos

Proceso de cocción:

El punto principal, que es la seguridad de probar la masa blanda, es aquellos que ponen yoga en el horno justo después de mezclar. Es necesario proceder a la preparación de yoga después de encender el horno.
Para probar, agregue agua, fuerza, una pulgada completa de aceite a un recipiente hondo, póngalo en un fuego pequeño y llévelo a ebullición.
Frente al milenio, el summish de aceite y agua hierve abundantemente y lo sacan de la estufa. Mézclalo suavemente con una espátula hasta que se vuelva elástico y suave. Tal como está, es digno de respeto, no vale la pena gastar su plasticidad.
Vuelva a colocar las cacerolas con la masa en un fuego pequeño, caliente la masa con un tramo de 3 hilos, revolviendo constantemente, es culpable de entrar en un campamento de plástico.
Si está lo suficientemente frío, los huevos se agregan al nuevo, el almacén se cuelga con una espátula de madera, el frío puede no ser demasiado raro, pero no seco. Vono puede alcanzar la cuchara o tomar su forma, de lo contrario, fluirá hacia la cubierta.
Para dar a los éclairs una forma dovgast, gire a mano la manga pastelera. Es necesario poner una hoja sobre una hoja forrada de pergamino, en una base suficiente, una por una.
Los espacios en blanco para éclairs se elaboran en el horno de rosas por alrededor de 30-40 canillas. Durante toda la hora el hedor puede ser pidrum'yanitisya. Se enciende el horno y se deja en blanco en él hasta llegar al final.
Hasta que lleguen los canutillos, es necesario preparar la crema. Para quien, en una cacerola, mezcle bien, lo que pide, tsukor, vainilina y mezcle resueltamente. Mezclador manual vikoristati. Agrega los huevos de gallina a los ingredientes secos, mezcla la masa hasta que quede homogénea.
Después de introducir el huevo, se da la mitad de la suma, en forma de una gran porción de leche, después de eso, a medida que se mezclan los ingredientes, se agita la leche reshta.

Pon la nata al fuego y cocina, ayuda, para que no se queme el vino. Tan pronto como aparecen los signos de ebullición, se conoce la masa de la estufa.

Agregue mantequilla a m'yaka. La crema se bate con una batidora hasta obtener una sustancia homogénea de menor consistencia. Si la crema es okholone, ponga yogo en el refrigerador por un año para que se espese.
La prueba recuerda a la crema con la ayuda de una jeringa culinaria. Como no hay ningún objeto, puedes hacer un pequeño corte cerca de la parte superior del eclair y colocar la crema con una cuchara.

Preparado para esta receta, relleno los canutillos con glaseado de chocolate o sorbo con glaseado en polvo.

canutillos de chocolate

Los éclairs de chocolate serán disfrutados por los amantes de las maltas frescas con crema de grasa. Puede cocinarlos fácilmente y puede cocinarlos fácilmente en su propia cocina. Para este postre, es adecuada una crema simple, que se prepara con la adición de almidón. Ecleri para una receta de cym se preparan más rápidamente. Ya después de 40 hvilin, cepa de regaliz, puede solicitar acero de inmediato con té caliente.

Almacenes:

Para prueba:

Trigo borosno 70 g.
Cacao en polvo 10 g.
Leche pasteurizada 150 ml.
Aceite de Vershkov aceite | 50 gramos.
La fuerza es una pizca.
Zukor 1 cucharada.
Huevo de gallina 2 uds.

Para crema:

Huevo de gallina Zhovtok 1 ud.
Leche 250ml.
Almidón 2 cucharadas.
Zukor 5 cucharadas.
Aceite de Vershkov aceite | 20 gramos

Proceso de cocción:

El proceso de elaboración de los éclairs se inicia a partir de la elaboración de la masa de crema pastelera. Para quien necesita mantequilla superior, fuerza, zukor y leche vertida. Simplemente ponga la estufa y llévela prácticamente a ebullición, es importante que la leche no hierva, pero las especias, que son malas, podrían convertirse en algo nuevo.
Mientras la masa se calienta, en un plato hondo, es necesario mezclar el trigo y el cacao seco.
De los fogones sacan leche y sorben el cacao de la nueva. Mezcle relativamente el almacén con una espátula y retire el chocolate, masa preparada.
Después de agregar todos los ingredientes secos, coloque un recipiente en el fondo del recipiente y agregue el huevo, revolviendo. Los huevos son importantes para agregar uno a la vez, para que el hedor no atrape a la bestia.
Tіsto vіdravlyat a confitería myshok. Decorar con papel pergamino y pincelar con aceite. Ven el último smuzhki de tіsta en la hoja, tratando de llenarlos con suficiente espacio, de modo que el tіsto elaborado aumente significativamente de tamaño en el proceso de elaboración.
Deco de espacios en blanco para éclairs se coloca en un horno a 180 grados para 20 escalofríos.
Después de 20 minutos, el horno se marchita, pero las puertas no se abren por lo menos 10 minutos. Después de eso, yak vipіchka trohi okholone, guiño ekleri. Tan pronto como se extraen las piezas de trabajo, el hedor desciende del aire frío.
Preparar la nata en un recipiente hondo. Para quien necesita leche, pollo zhovtok, zukor y almidón. El almacén se mezcla resueltamente y se vierte en un recipiente con fondo antiadherente.
A fuego mínimo, llevar a ebullición, removiendo con una copa de vino. Tan pronto como la crema tome una consistencia espesa, retírela del fuego, agregue una pizca de aceite.

Deja la nata fría. Ekleri corte por el costado, coloque las natillas preparadas con ellos.

La hierba lista se coloca en un plato de garni, se bebe con polvo tsukrovy. Sabroso.

Con crema pastelera y fudge de chocolate

De postre, las preparaciones para esta receta, salen más bajas y aún más sabrosas. Para la preparación de victoria, se utilizan ingredientes simples. Para cuajar natillas, vicorist es la cantidad mínima de aceite, lo que le permite reducir el contenido calórico de la infusión terminada.

Almacenes:

Para prueba:

Prosiyane borosno 150 g.
Leche pasteurizada 125ml.
Agua hervida 125ml.
Aceite de Vershkov aceite | 100 gramos
Huevo de gallina 4 uds.
Zukor 1 cucharadita
La fuerza es una pizca.

Para crema:

Leche pasteurizada 500 ml.
Zukor 200gr.
Huevo de gallina Zhovtok 5 uds.
Aceite de Vershkov 50 g.
Almidón 30 gr.
Tapas grasas 200ml.
Vaina de vainilla.

Para fondant:

Chocolate con leche abo negro 2 barras.
Chocolate blanco 50 g

Proceso de cocción:

Para preparar la masa, vierta agua y leche pasteurizada en una cacerola con recubrimientos de esmalte. Después del calentamiento, el almacén se rellena con aceite. Introduzca con cuidado prosіyane borosno. Después de calentar el sumishi, introduce el tsukor y el sil, huevos de gallina.
Tіsto vtruchayut hasta otrimannya viscous masi.
Calentamos el horno a 180 grados. Hoja de papel pergamino Vistilaemo. En el pergamino, ponemos un golpe de masa con la ayuda de una jeringa de confitería. Entre ellos es necesario dejar un espacio, para que aumente considerablemente en el volumen del próximo vip.
Para preparar la crema pastelera, vierta la leche en un plato hondo, hierva el zucor y agregue la fécula. Ponga las natillas en la estufa, revolviendo suavemente. En la masa calentada, agregue una vaina de vainilla a la vaina, después de hervir se retira la vainilla. Retira la crema de la estufa y bate los huevos hasta que estén uniformes.
Curva la cacerola con crema con grub para que no se pegue encima de la crema. La crema se enfría en el frigorífico durante 4 años.
En silencio hervido al calentar hasta 180 grados horno 20 escalofríos. Después de que las preparaciones para canutillos estén listas, se enfrían y se rellenan con crema, con la ayuda de una jeringa de confitería.
Derrita el chocolate en la estufa. Lubrique la superficie del eclair con chocolate negro. Vikoristovuyut de chocolate blanco para aplicar visorunkiv.

Sabroso.

La receta más simple para canutillos con crema pastelera.

Tіstechka, preparado de acuerdo con esta receta, se prepara de manera simple y rápida. El hedor no parece aburrido, al que gana un total de 150 g de zukru, el zukor de vainilla le da lo mejor de la ternura.

Almacenes:

Para prueba:

Huevo de gallina 4 uds.
Agua 250ml.
Oliya Vershkove 100 g.
Boroshno 1 cucharada.

Para crema:

Huevo 3 uds.
Leche 300ml.
Zukor 150gr.
Vainilina 10 g.
Boroshno 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

La elaboración de los éclairs se inicia a partir de la preparación de la masa para repostería. Vierta agua en una sartén con revestimiento antiadherente, póngala al fuego y agregue aceite por encima.
Si la mantequilla se derrite, introdúzcala con cuidado enérgicamente y remueva intensamente la bodega hasta que quede uniforme. Conozca la masa de la estufa. Respetar la masa e introducir 4 huevos seguidos.
Es importante batir correctamente la masa detrás de la ayuda del omóplato. Como algoritmo de dotrimany, el resultado tiene una masa suave y uniforme.
En una sábana, colgando con un papel pergamino, para una cuchara adicional, colóquela. También puede trabajar con la ayuda de un oso de confitería con boquillas.
Póngalo suavemente en un horno calentado a 180 grados, hierva 15 whilins. Le dieron un cambio de temperatura a 170 grados, horneamos otras 10-25 canillas hasta que esté hecho.
A esa hora, mientras aún se está atascando en el horno, hay que preparar unas natillas. Para esto, vierta la masa en una cacerola, ponga її en la estufa, tome 3 huevos y riegue el zhovki de las claras. No se necesitan proteínas para cocinar. En un tazón de okrem agregue zhovki, beba zukor y vainillina. Relativamente mezclar la masa.
A continuación, inyecte paso a paso borosno y agregue una ramita de cucharadas de leche fría. El almacén está fuertemente mezclado, para que nazca el pecho.
Si la leche hierve, agregue sumish de vainilla al otriman y continúe hirviendo la crema hasta que espese. La crema lista necesita ser enfriada.
Los canutillos se rellenan con natillas, habiendo abierto un pequeño orificio en el costado para una jeringa adicional.

El eje es viishli eclairs tan limpio y redondo. Sabroso.