☰

Borscs hozzávalók. Borscs recept a fényképről

Termékek
Klasszikus recept egy 4 literes serpenyőhöz
Yalovychyna ecsettel- 500 gramm, körülbelül 400 gramm hús és 100 gramm ecset.
Hagyományosan a yalovichina győzedelmeskedik az ecsetekért, az ecsetszilánkokért, hogy megfosztja a finom húsleves ízét. A yalovichinát azonban néha sertéshússal helyettesítik, míg a fű kövér, és végső esetben kalóriatartalmú. Rіds borscsot főz csirkehússal vagy pulykahússal. A tsomu vipadkunál kevesebbet főzz és hangos - olcsóbb. Zagalom, inkább vegyél friss húst ecsetnek. Ha a hús megfagyott, előbb kiolvasztja.
Buryak- 2 közepes vagy 1 nagy, 250-300 gramm
sárgarépa- 1 nagy
Fejes káposzta- 300 gramm
krumpli- 3 remek darab vagy 5 másik
Inkább vegyen több burgonyát borscsba, hogy jobban tisztíthassa
Paradicsom- 3 darab
A klasszikus variációban paradicsom + ocet van. Néha ezt a tandemet paradicsompürével helyettesítik. A paradicsompüré savanyú a paradicsom számára, majd megmenti a borscs élénk színét, ami megbosszulja az értékelést. Abo kіlka konzervparadicsom vagy sіk vіd konzerv kvassоlі (mint a bosszú a paradicsom raktáráig). Készítsd el így - egyből kend meg zöldségekkel. Ellenkező esetben a paradicsompürét saját maga is megfőzheti - hámozzuk le a paradicsomot a héjáról, és csendes tűzön forraljuk, amíg szósz nem lesz. Egy ilyen saját készítésű paradicsom-borscs szájhoz jobb bolgár borsot adni.
Ocet 9% - 2 evőkanál
Shchob kolіr stravi gazdagon chervonimmá válik, és több vendégszeretetet élvez. Egy 4 literes serpenyőhöz 1 teáskanál octa 9% vagy 2 teáskanál octa 6% szükséges; néha adjunk hozzá egy evőkanál zucrut is egyszerre. Az océt, ha főtt, helyettesíthető friss citromlével (például fél citrom). Ezenkívül feltétlenül adjunk hozzá paradicsomkonzervet vagy bolti paradicsompürét, mivel ezek helyettesítik a paradicsomot, még a becslés bosszúja miatt is.
Tsibulya- 2 fej vagy 1 nagy
Chasnik- 3-4 fog
Kúszópetrezselyem- 50 gramm
Sil, hogy paprika, lavrushka- az ízért

Tse termékek, yakі dodayutsya a klasszikus borscht. Ha be akarod tartani a szabályokat, Mit adsz gyakran a borscshoz:
1. Gomba és kvassola. Kvasol, hogy összetörje a füvet gazdag áfonyával, és aromát adjon a gombának.
2. Zukor - ezt a borscsot kifejezetten tejföllel díszítjük majd. Mint az édesgyökér fajták céklája, akkor nem szükséges többet hozzáadni. A Zukor-t a legelején adják, próbáld ki és próbáld ki az adott hangulatodhoz, szükséged lesz tsukor chi-re.

Hogyan kell főzni a borscsot - részletesen elmagyarázva
1 szakasz. Húsleves főzése - körülbelül a második évben készítse el.
Emlékezzen Yalovichinára, öntsön 3 liter vizet egy 4 literes serpenyőbe, adjon hozzá tisztított cibulint és szemes borsot, babérlevelet, tegye a húst a víz közelébe, főzze kis tűzön a mankó alatt forralás után 2 évig. Sózzuk a vizet a főtt csutka csutkájára – fél evőkanál sóra van szükségünk. A húsleves főzése után a hús kissé lehűl, és apró darabokra vágjuk, és húslevesbe forgatjuk. A serpenyőt fedővel lefedjük.

2. szakasz A zöldségeket a megfelelő sorrendben vágja fel és főzze meg - a pivgodini közelében.
Ripchast tsibulya dörzsölte, dörzsölte az órás vagy dörzsölte dörzsölte, dörzsölte a céklát vagy apróra vágott shmatochki - itt élvezni. Én, hasonlóan, a sárgarépával, lehet bedörzsölni, vagy felvágni pivkolssal. Szeretne többet megtudni a húsvágókról. A klasszikus recept elfogadható ízváltozatokkal rendelkezik. A borscshoz adjuk a zöldségeket a következő sorrendben:
- A káposzta olyan, mint a zvichayna a burgonya előtt, és mint a káposzta fiatal és alacsony, akkor 5 perccel a burgonyafőzés után adhatjuk hozzá. Ha szereted, a káposzta bula törékennyé váljon – azonnal adjuk hozzá a burgonyával
- Burgonya
- Ovocheva öntet céklával - hogyan feküdjünk le zöldségfőzés közben.

3 fokozatú. Zrobiti ovochevu zamazhka és vsipati smakovі adalékanyagok - 15 khvilin.
Egy serpenyőt felforrósítunk, a nagy tűzön kevergetve bevonjuk a cibulát 5 tollra. Adjunk hozzá egy sárgarépát és egy tálat a cubulihoz, ecseteljünk 5 tollat. Hozzáadunk egy céklát, közepes tűzön bevonunk 5-10 tollat ​​(kinek kell, ha megsült a cékla). Ezután adjunk hozzá paradicsomot vagy paradicsompürét, öntsünk egy merőkanál húslevest egy serpenyőbe hússal egy serpenyőbe zöldségekkel, adjunk hozzá zukort és ocetet, hogy ízesítsük, majd adjunk hozzá khvilin sprattot, adjuk hozzá a borscshoz - az összes zöldséget főzzük. . A jobb skushtuvati és a burgonya, valamint a káposzta az ízek kedvéért fertőzően fordítsa a húslevest erősre. Az öntetet borscht 3 hviliniben főzzük meg.

4 fokozatú. Ragaszkodjon a borscshoz - pіvgodini. A borscsos kastrulyát fedővel zárjuk, óvatosan rátesszük a szőnyegre, és oldalt körbetekerjük, bagan sprattgolyókat.

Akinél a borscs elkészítése véget ér. A jógát most már csak tányérokra kell önteni, és tejföllel és friss, apróra vágott zöldekkel adózunk.

Mi kell ahhoz, hogy ne csak céklalevest főzzön, hanem hagyományos Ukrán borscs? Be kell gömbölyödni az ukrán glybinkába, rozshukat a tisztességes korú ukrán nőbe, és könnyek között megáldva kérni її-t, hogy készítsen borschtot neked :) .
Ale tse variáns me podhodit, mondd te, tk. Nem mehetek odáig, shukati valaki... Borscht akarok ma, itt és most!
És érdemes sétálni, hogy élvezze a megfelelő ukrán borscs ízét, ne obov'yazkovo kud їhati! Yana megosztott velünk egy elegáns receptet, egy egész autentikus ukrán borscsot, az ukrán konyha büszkeségét. Vaughn mesélt a főzés minden finomságáról, titkáról és árnyalatairól, egyszerűen nem lehet nem látni! A borscs sűrű, gazdag, illatos és rendkívül zamatos - egyszeri kipróbálás után lehetetlen nem fröcsögni!

Otzhe, golovnі skladovі suspіhu és prigotuvannі borscs - tse yakіsnі sós hozzávalók. Gyakrabban gazdag húslevest készítenek - a borscs alapját, az újhoz nyilvánvalóan sós húst, csontos bagant kell hozzáadni, több zsír lesz. Opcióként a sertésborda lesz a legjobb választás. Ale, főzhet borscsot csirkére, indichira, yalovichira, vagy forrázhat vizet. A borscsnak már lesznek változatai, de mindazonáltal az ilyen borscs egészében használható.

Az ukrán borscs legnagyobb titka egy darab régi disznózsír, teáskannával pépesítve a készítményhez adva csodálatos aromájú ez az öntet!
És persze szeretni a borscsot gazdag friss zöldekkel, tejföllel és fánkkal - ez egy ukrán klasszikus! Élvezze a folyamatot, és nézze meg az eredményt!

összetevőket

hús (sertésborda, lapocka vagy csípőízület) 400-500 g
víz 3 l
Fejes káposzta 200 g
krumpli 2-3 db
cékla (kicsi) 1 db PC
cibulya ripchasta 2 db
sárgarépa 2 db
kaliforniai paprika 1 db PC
paradicsom 2-3 db
paradicsomszósz (vagy ketchup) 2 evőkanál.
petrezselyem és kropu
1 teáskanál szegfűszeg
kis darab régi zsír
erő
frissen őrölt bors

Pokrokovy recept fényképpel

A húst egy serpenyőbe tesszük, felöntjük hideg vízzel és felforraljuk. Határozottan szedjük a pinát, tegyük a serpenyőbe a megtisztított cibulint és a sárgarépát. nem lesz puha. Sózzuk meg például a húslevest, és távolítsuk el a cibulát a sárgarépával és kortyolgassuk.
Porada. A hús készenlétét villával és késsel megfordítjuk. Hogyan lehet bejutni a m'yakush-ba gyakorlatilag támogatás nélkül - a m'yaso készen áll.
Vinyati m'yaso z | iz |

A vimiti burgonyát meghámozzuk és csíkokra vagy kockákra vágjuk.
Vimiti káposzta, virizati kachan és finomra rázza.
Adjunk hozzá burgonyát a húsleveshez, és főzzük körülbelül 15 khvilin.
Adjunk hozzá egy kis káposztát, és főzzük körülbelül 5 khvilin.
Porada.Mivel a káposzta fiatal - 5-7 tolltollat ​​közel főzhető. A téli fajták káposztáját érdemes tovább főzni, ezért érdemes egyben a húslevesbe tenni scartofeellel, akkor a zöldségek egyből készen állnak.

szakács elkenődött.
Buryak vimiti, tisztítsa meg és vágja vékony szalmára.
A Vimiti sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
A cibulát megtisztítjuk és kockákra vágjuk.
Vimiti bolgár borsot, eltávolítjuk a doboz belsejét és a válaszfalakat, és szívószállal kis kockákra vágjuk.
A Vimiti paradicsomot héjas, keresztszerű naprіzі-n daráld le, mártsd 2 szálra okrіpbe, majd hideg vízbe, és távolítsd el a héját.
Paradicsom narizati|narizati| kockákra vágjuk vagy turmixgépben finomítjuk.
Zöldek vimiti és karaj.
A serpenyőben adjunk hozzá olívaolajat, pácoljuk be a céklát, és kenjünk meg 4 hvilint.
Adjunk hozzá egy cibulát, zsírozzuk meg közel 2 whilint.
Potim sárgarépa - világos arany színűre kenjük a zöldségeket.

Az étvágygerjesztő, disznózsír nélküli borscsot barna mustárral kenik meg, beleértve a diétás étkezéstől függő embereket is. A jóga főzéséhez legalább egy órát vesz igénybe. Inkább elő kell készíteni a szükséges termékeket, enyhíteni, tisztítani, pórusolni és főzni. A sós borscs receptje könnyen megjegyezhető, nem kell megtanulni a folyamatból. Számos értékes mikroelem és vitamin található - az egészséges test kulcsa. Csodálatos íz és illat minden háztartásban és vendégben örömet okoz.

A borscsot levesnek, főtt zöldségnek nevezik. Között az obov'yazkovyh összetevők - cékla és káposzta. E raktárak nélkül lehetetlen ilyen néven bemutatni a saját ételedet. Erről az utazásról viták folynak a poszttradicionális tér történészei között. Ugyanakkor a fű nagy népszerűségnek örvend a gazdag népek körében, akik a raktár mögött akarnak veszekedni.

Most, messze, a mai borscsot a rómaiak tálalták az asztalra. Az ilyen yushkát zöldségek alapján készítették, kis vöröses színű. Zzvichay a rómaiak különféle természetes termékeket (gabonafélék, fűszerek, hús) adtak hozzá. Az ilyen étkezés lehetővé tette az erő megszerzését, az egészséghez szükséges vitaminok, fehérjék és mikroelemek eltávolítását. A kék kereskedelem, mint Görögország más országokkal, lehetővé tette a burjákok lakóhelyei közötti határ kiterjesztését. A szkíták, szlovákok és más népek elvették az eredeti borvörös színű levesek megtalálásának lehetőségét.

Régi szavak: „Yani hozzászokott a zhu roslina disznófűhöz. Fontos, hogy a céklás és a káposzta zöldséglevesbe is ugyanez adta. Abban az órában a jógát kizárólag Jushkának hívták. A sört gyakran főzték. Az egyik változathoz a borscs receptjét a kozákok találták ki. A káposztából készült strava céklával az énekórából kedvenc їzhey-jük és széles szélességű nabulájuk lett. Manapság számos borscs recept létezik. A "yansky" emberek bőre megfosztotta sokszínűségükhöz való hozzájárulását. A modern kulináris szakértők kísérleteznek, különféle egzotikus termékeket adnak a borscshoz.

Egyszerű pokrokovy recept sós borscshoz

Az illatos, étvágygerjesztő borscs még gyorsabban elkészíthető egy cim recepthez. Az ételekhez körülbelül 3-4 liter térfogatú serpenyőre van szükség. A nagy család számára nagyobb kapacitást is elvihet. Ale, hozzá kell adni egy mennyiségű zöldséget. Előzetesen fel kell készíteni az alsót a rіzannyra, készítek egy tányért, egy kanalat.

Szükséges hozzávalók:

  • alacsony zsírtartalmú yalovichina ecsetekhez - 300 g;
  • pitna víz - 3-4 l;
  • káposzta - vagy 1 fej;
  • qibulya - 1-2 db. (rozmaringban betét);
  • erő az élvezethez;
  • babérlevél - 2-3 darab;
  • téli bors - 3-5 db;
  • komló-suneli - 5-7 g;
  • cékla - 2-3 darab;
  • sárgarépa - 2-3 db. (Kicsi);
  • paradicsompüré - 50-70 g;
  • burgonya - 4-5 db. (letét rozmaring formájában).

Pokrokove borscs főzése:

1. M'yaso egy bojttal miyut, tisztítsa meg élt, plіvka, smіtniki, hogy zanuryuyut a serpenyőben vízzel. Felkapcsoljuk a tüzet, és felforraljuk. Cseréljük ki a tűzbordát, és nyújtva főzzük kb 15-20 szálat.

2. Bajusz feltüntetve a receptben Zöldségeket megtisztítunk a bőrtől, mentát. A káposzta durva részeit és a szárított vagy cipzáras leveleket szedje le. Csak a legjobbat és a legjobbat fosztják meg.

3. A céklát szeletekre, majd vékony szívószálra vágjuk. A sárgarépát kockákra vágjuk. Ehhez a її előtt gyűrűkkel vághat vagy vághat egy vzdovzh-t. A qibulya kockák vagy ital láttán megnyíródik. A burgonyát négyzetekre vágjuk. A káposzta kés vagy speciális reszelő segítségével remeg. Bazhano, hogy hmis vékonynak és nem durvának tűnt.

4. Forrásban lévő húslevesben híg paradicsompürét, sót yogot ízlés szerint.

5. Zöldségek leakasztása a rakottról. Bajuszkeverjük össze, adjunk hozzá komlót-sunelit, téli borsot, és főzzük készre.

6. Utánozza a tüzet, és öntsön kész borscsot a tálba. Tálalhatjuk borssal, chasnik-kel vagy tejföllel.

A bőrápoló összetevőket az emberek saját megítélésük szerint választják ki. Úgy hangzik, mint adalékanyagok, és adjunk hozzá minden fűszert. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba, nehogy unalmassá váljon a borscs vagy valami különleges. A paradicsompürét minimális mennyiségben - 20-25 grammban - fel lehet verni. Amint gyerekek lesznek az asztalnál, jobb, ha nem borsozzuk be a főzési folyamat során. Elég bors az asztalon a felnőttek számára. Zokogj, hogy ne sózd túl, ne a saját ízlésedre koncentrálj, mintha a sós rabja lennél. A kész zhu zavzhdi sózható.

1. Annak érdekében, hogy a törzset yaknaishvidshe kell elkészíteni, anélkül, hogy a régi yalovichina vicorate-t kellene készíteni. Bazhano voddati borjúhús.

2. A húst soha nem tudja hideg vízzel kiolvasztani. Ez a módszer a termék magasabb ízűvé tételére. A zazdalegіd újra le kell fagyasztani. Jobban természetes módon.

3. Ami a borscsot illeti, sült lepényt kell főzni, amit a főzés vége előtt kb. 10 perccel a fűre kell tenni.

4. A főzés során óvni kell a zöldségek sajátosságait, és a rakotthoz való adagolásuk sorrendjét meg kell változtatni. A főzendő burgonyát nevezzük svédesebbnek, a káposztát és a céklát pedig több órán át kelesztjük a teljes készenléthez.

5. A Deyakі ínyencek szeretik az alulfőtt káposztaleveleket (úgy, hogy a bűz megroppant a fogakon). Mások jobban főtt zöldségekben akarnak élni. Ezt a tényt óvni kell a borscs elkészítésének órájában. Ismernie kell szerettei és vendégei ízlését, akikről úgy gondolják, hogy sün.

Nincs sok szabadidő, de egy étvágygerjesztő obidu táplálkozása megéri, a legjobb választással egy egyszerű borscht recept jelenik meg. Egy ilyen zöldséglevest kegyesen ki lehet hirdetni a vendégeknek. A jó fűszerek jelenléte pedig lehetőséget ad a kisgyermekek szórakoztatására.

Ízletes! Mint egy recept, amelyet megoszthat a szociális szolgálatokkal. Sok szerencsét mindenkinek!

Ki nem szereti a finom ételeket? Egyedül ilyen emberek nincsenek. Hívja meg egy gyönyörű állapot képviselőit, mintha az alakját akarná lesni, nem pedig arra, hogy ihletet kapjon az a zamatos este a nehezteléstől. És mi a helyzet a sündisznó nagyszerű életének neheztelésével? Így van – az első csepp a pohárban. Vághatjuk.

Miért érdemes ritka ételeket beiktatni az étrendedbe?

A levest nem szabad szeretni, de időnként ritka stravi їsti kell, több barna húsleves a csigához. Vіn dopomogає nagyobb valószínűséggel túlzásba viszi, és megvéd az olyan elfogadhatatlan betegségektől, mint a métely, a gyomorhurut vagy a gyulladt aljgomba, amelyet hasnyálmirigy-gyulladásnak neveznek. Mindezek a szerencsétlenségek kiküszöbölhetők, ha rendszeresen beiktatja étrendjébe például a levest. Ale, cikkünkben egy olyan gazdag és ízletes első szezon elkészítéséről fogunk beszélni, mint a borscs. Az úri bőr a maga módján lehet, mint a legjobb borscs elkészítése. Egyszerű recept fényképpel, útmutatás a szövegben, hogy a főzési folyamat érthető és hozzáférhető legyen.

Trochy a sós első szívószál lehetőségeiről

Nehéz elhinni, hogy a borscs gazdag, zsíros leves, amelyet kilogrammban adnak a pompához, a megfelelő ukrán borscs ilyen - kék, olajos, ugyanez a pampushkákkal. Az ale a borscs egy változata is, egyfajta bosszú a minimális kalóriatartalmú alapanyagokért, és hús nélkül, lángon főzve is. Azok az emberek, yakі suvoro dotrimuyutsya post, tudni, milyen könnyű lehet egy ilyen borscs. Az alábbiakban válogatás a legjobb sós borscs receptjeiből, úgy főzve, mint egy rakott vagy multi-cooker.

Megbocsátás kioldóval

A tsієї stravi elkészítéséhez el kell készítenie:

  • körülbelül 3 liter víz;
  • csirke stegenets vagy 3 stegens a ravaszt, vagy vehet egy egész göndör;
  • burgonya - 5-6 izzó;
  • fél káposzta;
  • sárgarépa - 1 darab;
  • cibulin - 1 darab;
  • zöldek, sil, oliya roslinna;
  • paradicsompüré gramm 75 vagy 2 paradicsom.

Az egyszerű borscs receptje a húsleves elkészítésével kezdődik: a csutkán sós pörkölt elkészítéséhez ki kell olvasztani a csirkét, és meg kell főzni, a vizet leengedve a forrásból. Egy egész göndör hosszú időre van szükség ahhoz, hogy ráterüljön a rántásokra. A víz forralása után fel kell tenni, hogy ismét hideg vizet kapjon. Tse lesz a borscsunk húslevesének alapja. A ravaszt a készenlétig el lehet lőni. Az eljárás végrehajtása közben meg kell tisztítani a burgonyahagymákat, a sárgarépát, a káposztát és a cibulát. Ezután félig főtt csirkét kell egy serpenyőbe burgonyát tenni, nem nagy darabokra vágva. Tsibulu rіpchasta száradni vágott, és reszelt sárgarépát. Ha a burgonya hozzáadása után a víz ismét felforr, engedje le a rázós káposztát a húsleves mellé.

Hogyan készítsünk sós borscsöntetet: az előző recept folytatása

Ugyanakkor elkészítünk egy zamazhkát, egy egyszerű borscs receptjét, hoch i, vibatch tautológiához, egyszerű, de mégsem nélkülözheti a fontos szakaszt - a zöldségeket gazdagon zamatos és illatos sirihez. Akinek egy serpenyőn egy sárgarépát és egy cibulát kell egyszerre megkenni, mindezt egy olívabogyón kell harcolni. Ha az öntet aranyszínű előestéjén van, adjon hozzá paradicsompürét a serpenyőbe, vagy finomra vágott paradicsomot. Ha kész az öntet, tegyük egy serpenyőbe húslevessel. Időnként keverje fel a borscsot, adjon hozzá új erőt vagy kedvenc fűszereket. Sob borscht anélkül, hogy pénzt költene az újra, önthet egy kanál otst. Ez egy kis trükk. Egy spratt khvilinért a tűz eloltása előtt edény helyett zöldet kortyolhat. Mielőtt a füvet az asztalra tálalja, ízesítse a borscsot tejföllel vagy majonézzel.

Egy egyszerű recept borscshoz a multivartsinál: szükséges összetevők

A multicooker az utóbbi időben az állami ajándékok igazi segítője lett a konyhában. Egyre több nő próbál felkészülni a technika eme csodájára, óvva idejét és erejét. Vaughn és főzz kását, süss süteményt és főzz piláfot.

Főzhetsz niyben és borscsban, vin viyde-ben abszolút olyan zamatosan, nem forrón, anélkül, hogy a tűzhelyen, serpenyőben főznénk. Otzhe, termékek a közelgő borscshoz:

  • sertéshús bordákkal - 300 gramm;
  • víz - 2 liter;
  • friss káposzta - 200 gramm;
  • cékla - 2 db
  • sárgarépa és cibulka ripchasta - 1 darab;
  • burgonya - néhány izzó;
  • friss paradicsom - 2 darab;
  • olvasztott vaj - 1 kanál, 2 szegfűszeg egy órásnak;
  • szezon, erős | só |, apróra vágott zöldek.

Készüljünk

Mabut, tse - a borscs legegyszerűbb receptje, amely erőt ad a mester inspirálásához, amit elkezd, nem lesz baja. A csutkához meg kell pucolni a céklát, a sárgarépát és a cibulkát, majd a sárgarépát és a céklát nagy harmadán lereszelni, a cibulát késsel felvágni. A friss káposztát finomra rázzuk, a paradicsomot apróra vágjuk, a chasnikot pedig vagy finomra, vagy fokhagymanyomón átpasszírozzuk. A multicooker edényénél a trochokat megkenik | olaj|olaj|, aprítsd fel a kubulát és a sárgarépát, állítsd "sütés" üzemmódba, és kend ki a zöldségeket körülbelül öt percig. Szilikon spatulával mindent összekeverünk, nehogy megkarcolódjon a tál. Nem szükséges lecsukni a multicooker fedelét. Öt szálon keresztül adjunk a zöldségekhez sertésbordát és paradicsomot, és kenjünk be további 5 szálat. Ezt követően a tálba kell tenni a reszelt cékla, káposzta, burgonya felét. Ízlésképpen mindenből véres nyikorogással kortyolhatsz egy keveset. Sózzuk és öntsünk forró forralt vizet a vízforralóból. Válasszuk a "gáz" programot (mivel ez egy speciális "leves" program, akkor azt kell választani). Főzési óra - 60 perc. Ezt követően a multicooker fedelét kattanásig le kell zárni. Ezzel egyidejűleg töltse meg a cékla másik felét egy üveg forralt forró vízzel, adjon hozzá | kevés citromlevet és felforraljuk. Tsey v_dvar kell átmenni gézen és kötszeren. Ezután öntsük a vizet az edénybe, adjunk hozzá egy tálat, ízesítsük finomra vágott zöldekkel. A multicooker programpaneljén kapcsolja be a „Pidgriv” módot, és hagyjon 10-et. A hús készen áll a hamvasztásra a kefében, magukat a húsdarabokat visszafordítják a borscsnál. Az ecseteket ki lehet dobni. A legjobb borscsot tejföllel tálaljuk.

Klasszikus borscs céklával: hozzávalók

És ugyanakkor, tiszteletedre, egy egyszerűt szaporítanak Vzagali, a bőr úriembernél, a recept más, gazdag vikorista sprattban, húst látva, vagy helyette hullával. A szakácskönyvekben találhat gombócok, füstölt tarja receptjeit és még sok fejlettebb főzési módot. És minden a klasszikus borscs témájának variációja lesz.

Javasoljuk, hogy vegye be a receptjét egy egyszerű borscshoz, amely egy órát sem vesz igénybe a mestertől. Az előkészítéshez be kell vennie:

  • 1 kg yalovichini;
  • fél kilogramm burgonya;
  • 300 g friss káposzta;
  • 300 g cékla;
  • 200 g sárgarépa;
  • 200 g cibuli;
  • 3 kis üveg paradicsompüré (fém);
  • 3 órás fogak;
  • babérlevél, sіl, zapashny krétabors vagy fűszerek;
  • zöldek.

Főzési folyamat

A hátoldalon meg kell emlékezni a húsról. Annak ellenére, hogy megfagyott, előtte le kell olvasztani. Ezután töltse fel a húst vízzel, és tegye a serpenyőt a tűzre másodszor. Ha készen vagyunk, vegyük ki a yogót a serpenyőből, töltsük meg apró darabokkal vagy rudakkal, és tegyük bele a húslevesbe. A Tsibulya apróra vágott, a sárgarépát a közepes méretű harmadára reszeljük. Káposzta csíkokra vágva. A burjakot kis shmatochkival is vágják, vagy reszelt dörzsölik. Lehet її, mint a káposzta, rázza. Egy serpenyőben kenjük be a céklát további olívaolajjal. Előtte öntsünk egy evőkanál otstu-t (a szín megőrzése érdekében) és a paradicsompürét. Mintha a paradicsompüré nem jelent volna meg a paradicsompürében, helyettesítheti apróra vágott paradicsommal. Mindent összekeverünk, és 5-7 szálból pároljuk. Egy okremіy serpenyőben kenjük meg a sárgarépát az olívabogyóval a cibulából. Ha a bűz szép arany színűvé válik, vegyük le a serpenyőt a tűzről.

A könyvjelző összetevőinek sorrendje

Az egyszerű borscs receptje predbachaє, mint az іnshі podіbnі, poslіdovnu könyvjelző іngredієntіv. A burgonyát apróra vágjuk, és forrásban lévő húslevesbe tesszük. A fű előkészítésének órája alatt kustuvate, sózni kell az ízek kedvéért. Utána újra felforralom a húslevest, hozzáadom a káposztát. Kis tűzön körülbelül öt tollat ​​kell főzni. Ezután adjunk hozzá céklát az edénybe, és főzzünk még tíz khvilint. Az utolsó pillanatban megkenjük a sárgarépát cibulával (úgynevezett kenés), valamint babérlevéllel.

Szükséges, csak egy kis só és bors. Ezt követően adjunk hozzá egy gyakorlatilag kész borscs chasnikot, ami az óránkénti sajtón keresztül látszott elöl. Maizhe készen van - vegye ki az edényt a tűzről, hagyja főzni körülbelül 20 khvilin. Az illatos, gyönyörű és zamatos borscsot mély tányérokra öntjük, és az asztalra tálaljuk, zöldeket kortyolgatva és tejföllel. Nem kevésbé finom weide, helyette majonézt és fűszeres sűrű szószt teszünk a tányérra. A fekete életből pedig a kenyér weide praktikus kulináris remekmű. Egy tányér ilyen első étkezés energiát ad az egész napra. Most már tudja, hogyan kell borscht főzni. Cikkünkben egy egyszerű receptet és jógólehetőségeket mutatunk be, többet kell választanod, mint azt, amit te és családtagjaid is szívesen fogyasztanak.

Borscs recept- Ez csak egy köves kő. Ezt megelőzően a borscs gazdag receptjének különböző változatait - ukrán, poltava, hetman, moszkvai, haditengerészet, kijevi, szibériai - hosszú ideig vissza kell fizetni.

Borscs buvayut yalovichira, sertés- vagy bárányhúslevesre, répakvaszra, borscsra kvasszal, fánkkal, gombával - és ez csak egy része a friss borscs hosszú távú újrakezelésének.

Tim nem kisebb, mint a borscs nem a legszélesebb és legcsodálatosabb volt házi borscs, ráadásul a bőrben, aki felkészült borscs kifelé.

Itt van az egyik lehetőség házi borscs- Egyszerű, fánk nélkül, teázóval, paradicsompürével, kvassolival és egyéb kiegészítő raktárakkal lereszelve.

Az otthoni borscshoz szüksége van

5-6 liter edényenként.

  • Yalov'yacha szegy. 1 kg.
  • Fejes káposzta. 1,5 kg.
  • Buryak. 3 középső.
  • Sárgarépa. 2-3 db.
  • Paradicsom. 300-400 UAH
  • Ripchasta cibulya. 2 közepes cibulin.
  • Burgonya. 600-700 UAH
  • Erő. Az élvezetért.
  • Fekete bors. Az élvezetért.
  • Ocet szőlő chi alma. 5-6%. 1-2 evőkanál. Helyettesítheti citromlével.
  • Chasnik. A benyújtáshoz.
  • Tejföl. A benyújtáshoz.
  • Zöldek - tsibula, petrezselyem, krip - tálaláshoz.

Házi borscs főzése.

Kezdjük a húsleves elkészítésével.

Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe. Egy 5-6 literes serpenyőhöz 3½-4 liter víz elegendő. A főzés során a víz egy része elpárolog.

Tegyünk a serpenyőbe shmatok yalovichoy szegyet vagy egy vállfát agybojttal. Ott teszünk egy tisztító céklát egy tálba.

Nem teszek a húslevesbe sem sárgarépát, sem cibulát, sem petrezselyemgyökeret, sem paszternákot, sem zellert, de semmi sem érdekel, hogy ugarba kerüljön, mint a különleges tulajdonságaid.

Erős tűzön felforraljuk a vizet, a tüzet lecsökkentjük a még gyengébb forraláshoz kellő szintre, és határozottan ismerjük a tűt.

Második-két évig főzünk húst céklával.

Nagyobb levesalaphoz 1-2 hámozott nagy burgonyát tehetünk a húslevesbe. A burgonyát a lében főzzük, amíg teljesen fel nem főtt, majd a burgonyát kiszedjük, tányérra tesszük, pár merőkanál húslevest adunk hozzá, és a krumplit burgonyapürébe tesszük. Vegyük vissza a burgonyapürét a rakottnál, és főzzük tovább a borscsot.

Itt hvilin 35-40 után, miután a húsleves csutka főtt, ideje elkezdeni a borscsot. Jak látható x a zroshuvalny borscsot serpenyőben készítjük .

Tsibulyut negyed-kilttel mesélik el.

A sárgarépát apró szívószálra vágjuk.

Egy nagy serpenyőben, közepes lángon adjunk hozzá 4-5 evőkanál szagtalan olívaolajat, és tegyük a cibulát és a sárgarépát egy serpenyőbe, keverjük össze és sózzuk meg.

Ha a cibula és a sárgarépa enyhén petyhüdt, akkor friss fekete borsot adunk hozzá és újra összekeverjük.

Amíg a cibulát és a sárgarépát megkenjük, addig a céklát kis szívószálnak nevezik.

A serpenyőnél egy répát adunk a cibulához és a sárgarépához, összekeverjük.

A serpenyőt fedővel lezárjuk és ellenőrizzük, hogy a cékla enyhén obm'yakne-e.

Ezután öntsünk bele 30-50 ml szőlő vagy alma 5-6% otstu-t, és keverjük össze. Cserélhetjük citromlével is, ha egy csipetnyi citrusfélét szeretnék a kész borscshoz adni, és nem is kell.

A paradicsomot savanyúan kell hozzáadni, a nedves sav is kivonható.

Savra van szükség ahhoz, hogy a borscs színe sötét és gazdag legyen, és nem élénkvörös, hanem rudi. Ale kolіr sche feküdj le és a varіnnya órájában.

A serpenyőt ismét lezárom fedővel, és 20-25 fokon kioltom a répát.

A paradicsomot egész órán át apró darabokra vágjuk. A paradicsom héját nem ismerem, de a bazhannyáért meg lehet dolgozni.

A paradicsomot a serpenyőbe adjuk a cékláig.

Mozogjunk, adjunk erőt az élvezethez, egy teáskanál zucrut – ne dicsekedjünk, ne nézzük a borscsot, hanem egyszerűen adjunk hozzá több ízt.

Ismét zárjuk le a fedőt, és 15-re hűtsük le a whilint. Amint a kastruliból már kifőtt a vologa, és elkezdett kenődni a borscsöntet, adunk hozzá egy merőkanál húslevest a kastruliból.

Egy spratt whilinen keresztül, ha a paradicsom megadta a sikáját és puhává vált, minden újra és helyesen megváltozik, erőre és zukorra, így az öntet továbbra is savanyú az Ön ízlésének.

A káposzta nárcisztikus az uralkodó bíróság számára, szeretem a kicsi és nem jobban, mint a széles nőket.

A burgonyát apró kockákra vágjuk.

Ezen a ponton a húsleves készen áll. sós húsleves az élvezethez, vrakhovuchi, mintha a só mennyisége már benne lenne az öntetben.

Távoli cékla a húslevesből, amelyet az újban főznek. Pihenj egy kicsit.

Ha a káposzta fiatal, akkor nem fog jól megfőni. Vіdpovіdno a csutkát a húslevesbe tegye a vágott burgonyát.

Ha őszi káposzta, akkor hosszabbra főzzük, alacsonyabb krumplival, így először a lében lévő káposztát korrigáljuk.

Abban és a másik évszakban pedig a káposzta és a burgonya tojó órái között hvilin 10 lesz, függetlenül attól, hogy milyen birkát raknak először.

A főtt céklát száraz terére dörzsöljük.

І vіdpravlyaєmo reszelt céklát vissza a serpenyőbe.

Menjünk tovább.

Készenlétbe hozzuk a burgonyát és a káposztát. A burgonya bűnös a túlfőzésben, a káposzta pedig azért, mert a közepén törékeny marad.

Amint készen vannak a zöldségek, serpenyőbe öntjük pár merőkanálnyi levesből. A lapocka segítségével a serpenyőt máztalanítjuk, az összes lehetséges sütést az aljáról szabaddá téve.

Az egész sütést borscsos serpenyőbe tesszük.

Peremіshuєmo, forraljuk fel, és kicsit forraljuk fel a whilint 5-7.

A hosszabb ideig főzött borscs nem szükséges, a triviális forráspontú borscs szilánkjai fényes-chervonimmá válnak, majd elkezdjük a durvaságot.

Vegyünk egy serpenyőt borscsos tűzzel, fedővel meggörbítjük, és 20 percig pihentetjük. Mintha a remek rakottnál főznél 5-6 litert, akkor egész idő alatt nem fog kihűlni a borscs. Ragaszkodjunk hozzá.

Még egy teáskanálnyit teszek a tányérra, vékony szeletekre vágva.

Tegyük az asztalra. І csenget a borscshoz, egy pohár hideg égőt szolgálnak fel.