☰

Bahan Borsch. Resep Borscht dari foto

Produk
Resep klasik untuk panci 4 liter
Yalovychyna di atas kuas- 500 gram, sekitar 400 gram daging dan 100 gram sikat.
Secara tradisional, yalovichina menang untuk kuas, pecahan kuas untuk merampas kenikmatan kaldu glib. Namun, kadang-kadang yalovichina diganti dengan daging babi, sedangkan rumputnya gemuk, dan, sebagai upaya terakhir, itu berkalori. Rіdshe memasak borscht dengan daging ayam atau kalkun. Di tsomu vipadku masak lebih sedikit dan terdengar - lebih murah. Zagalom, lebih baik ambil daging segar untuk kuas. Jika dagingnya beku, cairkan terlebih dahulu.
Buryak- 2 sedang atau 1 besar, 250-300 gram
wortel- 1 besar
Kubis- 300 gram
kentang- 3 potongan besar atau 5 lainnya
Lebih baik ambil lebih banyak kentang di borscht, sehingga Anda bisa membersihkannya dengan lebih baik
Tomat- 3 buah
Variasi klasik memiliki tomat + ocet. Terkadang tandem ini diganti dengan pasta tomat. Pasta tomat asam untuk tomat, kemudian menyimpan warna cerah borscht, yang akan membalas penilaian. Abo kіlka tomat kalengan atau sіk vіd kvassоlі kalengan (seperti win vengeance sampai gudang tomat). Siapkan seperti itu - olesi dengan sayuran sekaligus. Jika tidak, Anda bisa memasak pasta tomat sendiri - kupas tomat dari kulitnya, dan rebus dengan api kecil sampai menjadi saus. Untuk mulut borscht tomat buatan sendiri, lebih baik menambahkan lada Bulgaria.
Ocet 9% - 2 sendok makan
Shchob kolіr stravi menjadi kaya chervonim dan menikmati lebih banyak keramahan. Untuk panci 4 liter, 1 sendok teh okta 9% diperlukan, atau 2 sendok teh okta 6%; terkadang tambahkan satu sendok makan zucru secara bersamaan. Ocet, jika sudah matang, bisa diganti dengan air jeruk lemon segar (seperti setengah lemon). Juga, pastikan untuk menambahkan tomat kalengan atau pasta tomat yang dibeli di toko, karena mereka menggantikan tomat, bahkan untuk membalas perkiraan.
Tsibulya- 2 kepala atau 1 besar
chasnik- 3-4 gigi
peterseli merayap- 50 gram
Sila lada itu, lavrushka- untuk rasa

Produk tse, yakі dodayutsya ke borscht klasik. Jika Anda ingin mengikuti aturan, Apa yang sering Anda tambahkan ke borscht:
1. Jamur dan kvassola. Kvasol untuk menghancurkan rumput dengan blueberry yang kaya, dan memberi jamur aroma.
2. Zukor - borscht ini akan dihias secara khusus dengan krim asam. Sebagai bit dari varietas licorice, maka tidak perlu menambahkan lebih banyak. Zukor diberikan di awal, Anda akan mencobanya dan mencobanya untuk suasana hati Anda, Anda akan membutuhkan tsukor chi.

Cara memasak borscht - dijelaskan secara rinci
1 tahap. Seduh kaldu daging - siapkan kira-kira tahun kedua.
Ingat Yalovichina, tuangkan 3 liter air ke dalam panci 4 liter, tambahkan cibulin murni dan merica, daun salam, taruh daging di dekat air, masak dengan api kecil di bawah kruk selama 2 tahun setelah mendidih. Garam air rebusan tongkol - Anda membutuhkan setengah sendok makan garam. Setelah kaldu dimasak, daging agak dingin dan dipotong (dipotong) kecil-kecil dan diubah menjadi kaldu. Panci ditutup dengan penutup.

Tahap 2 Potong dan masak sayuran dalam urutan yang benar - dekat dengan pivgodini.
Ripchast tsibulya menggosok, menggosok pembuat jam atau menggosok menggosok, menggosok bit atau shmatochki cincang - di sini untuk menikmati. Saya, demikian pula, dengan wortel, Anda bisa menggosoknya, atau Anda bisa memotongnya dengan pivkol. Ingin mempelajari lebih lanjut tentang pemotong daging. Resep klasik memiliki variasi rasa yang dapat diterima. Kami menambahkan sayuran ke borscht dalam urutan ini:
- Kubis seperti zvichayna sebelum kentang, dan seperti kubis muda dan rendah, maka Anda dapat menambahkannya setelah 5 menit setelah kentang mendidih. Jika Anda suka, sob kubis bula rapuh - tambahkan sekaligus dengan kentang
- Kentang
- Saus Ovocheva dengan bit - cara berbaring saat memasak sayuran.

3 tahap. Aditif Zrobiti ovochevu zamazhka dan vsipati smakovі - 15 khvilin.
Panaskan wajan, lapisi cibula sebanyak 5 batang di atas api besar sambil diaduk. Tambahkan wortel dan mangkuk ke cubuli, sikat 5 khvilin. Tambahkan bit, lapisi 5-10 duri di atas api sedang (siapa yang membutuhkannya jika bit digoreng). Kemudian tambahkan tomat atau pasta tomat, tuangkan sendok kaldu dengan sayuran ke dalam wajan dengan sayuran, tambahkan zukor dan ocet untuk menikmati, lalu tambahkan sprat khvilin, tambahkan ke borscht - semua sayuran di saat yang baru ke tsy. . Skushtuvati dan kentang yang lebih baik, dan kubis untuk dinikmati, dengan mudah mengubah kaldu menjadi kuat. Masak saus di borscht 3 hvilini.

4 tahap. Bersikeras borscht - pіvgodini. Kastrulya dengan borscht ditutup dengan penutup, diletakkan dengan hati-hati di atas karpet dan membungkusnya di samping, bola bagan sprat.

Pada siapa persiapan borscht berakhir. Sekarang yoga hanya tersisa untuk dituangkan ke piring dan pajak dengan krim asam dan sayuran cincang segar.

Apa yang dibutuhkan untuk memasak bukan hanya sup bit, tetapi juga sup tradisional Borsch Ukraina? Penting untuk meringkuk di lumpur Ukraina, memberi tahu wanita Ukraina tentang usia yang terhormat, dan penuh kasih sayang, minta untuk memasak borscht untuk Anda :) Tidak dikecualikan bahwa Anda tidak mendorong, dan kemudian Anda bisa makan sepiring dari harum, kaya kaya. .
Ale tse varian saya podhodit, katakanlah Anda, tk. Saya tidak bisa pergi sejauh itu, shukati seseorang... Saya ingin borscht hari ini, di sini dan sekarang!
Dan Anda harus berjalan-jalan, sehingga Anda dapat menikmati borscht Ukraina yang tepat, jangan obov'yazkovo kud hati! Yana berbagi dengan kami resep yang apik, borscht Ukraina asli, kebanggaan masakan Ukraina. Vaughn memberi tahu tentang semua seluk-beluk, rahasia, dan nuansa memasak, Anda tidak bisa tidak melihatnya! Borscht keluar kental, kaya, harum, dan sangat gurih - setelah mencobanya sekali, tidak mungkin untuk tidak memercik!

Otzhe, golovnі skladovі suspіhu di prigotuvannі borscht - tse yakіsnі bahan gurih. Lebih sering, kaldu kaya disiapkan - dasar borscht, untuk yang baru, jelas, perlu menambahkan daging gurih, bagan di tulang, akan ada lebih banyak lemak. Sebagai pilihan - iga babi akan menjadi pilihan utama. Ale, Anda juga bisa memasak borscht dengan ayam, indichi, yalovichi, atau infus water. Sudah akan ada variasi borscht, tetapi semuanya sama, borscht seperti itu secara keseluruhan dapat digunakan.

Rahasia terbesar borscht Ukraina adalah sepotong lemak babi tua, dihaluskan dengan teko dan ditambahkan ke persiapannya, saus ini memiliki aroma yang luar biasa!
Dan tentu saja, untuk menyukai borscht dengan sayuran segar yang kaya, krim asam, dan donat - ini adalah klasik Ukraina! Nikmati prosesnya dan lihat hasilnya!

bahan

daging (iga babi, tulang belikat atau sendi pinggul) 400-500 gram
air 3 l
kubis 200 gram
kentang 2-3 buah
bit (kecil) 1 buah
cibulya ripchasta 2 buah
wortel 2 buah
paprika 1 buah
tomat 2-3 buah
saus tomat (atau saus tomat) 2 sdm.
peterseli dan kropu
1 sendok teh cengkeh
sepotong kecil lemak tua
kekuatan
lada yang baru digiling

Resep Pokrokovy dengan foto

Daging daging, masukkan ke dalam panci, tuangkan air dingin dan didihkan. Ambil pina dengan tegas, masukkan cibulin dan wortel yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. tidak akan menjadi lunak. Garam kaldu misalnya, dan keluarkan cibula dengan wortel dan teguk.
Porada. Kesiapan daging dibalik dengan garpu dan pisau. Cara masuk di m'yakush praktis tanpa penopang - m'yaso sudah siap.
Vinyati m'yaso z | iz |

Kentang vimiti, kupas dan potong-potong atau kubus.
Kubis vimiti, virizati kachan dan kocok halus.
Tambahkan kentang ke dalam kaldu dan masak selama sekitar 15 khvilin.
Mari tambahkan kubis dan masak sekitar 5 khvilin.
Porada.Karena kubis masih muda - kubis siap dimasak hampir 5-7 duri. Lebih baik memasak kol varietas musim dingin lebih lama, jadi lebih baik memasukkannya ke dalam kaldu sekaligus dengan scartofeel, maka sayuran akan segera siap.

memasak dioleskan.
Buryak vimiti, bersihkan dan potong sedotan tipis.
Wortel vimiti, kupas dan potong dadu kecil.
Bersihkan cibula dan potong menjadi kubus.
Lada vimiti bulgarian, lepaskan bagian dalam kotak dan partisi, dan potong dadu kecil dengan sedotan.
Tomat vimiti, giling pada naprіzі seperti kulit, celupkan menjadi 2 helai dalam okrіp, lalu ke dalam air dingin dan buang tengkuknya.
Tomat narizati|narizati| kubus atau haluskan dalam blender.
Hijau vimiti dan cincang.
Di penggorengan, tambahkan minyak zaitun, acar bit dan sikat 4 hvilin.
Tambahkan cibula, olesi dekat dengan 2 whilin.
Wortel potim - kami mengolesi sayuran dengan warna emas muda.

Borscht yang menggugah selera tanpa lemak babi dilumasi dengan sawi coklat, termasuk orang yang kecanduan diet. Dibutuhkan setidaknya satu jam untuk memasak yoga. Lebih penting untuk menyiapkan produk yang diperlukan, untuk mengurangi, membersihkan, pori dan memasak. Resep borscht gurih mudah diingat, tidak perlu dipelajari dari prosesnya. Ada sejumlah besar elemen mikro dan vitamin yang berharga - kunci untuk tubuh yang sehat. Kenikmatan dan aroma yang luar biasa akan menyenangkan semua rumah tangga dan tamu.

Borscht disebut sup, sayuran yang dimasak. Di antara bahan obov'yazkovyh - bit dan kol. Tanpa gudang ini, tidak mungkin untuk menunjukkan hidangan Anda sendiri dengan nama seperti itu. Ada diskusi di antara sejarawan ruang pasca-tradisional tentang perjalanan ini. Pada saat yang sama, rumput menyambut dirinya sendiri dengan popularitas besar di antara orang-orang kaya, ingin bertengkar di belakang gudang.

Sekarang, jauh, menebak borscht hari ini disajikan di atas meja oleh orang Romawi. Yushka semacam itu disiapkan berdasarkan sayuran, warna kemerahan kecil. Zzvichay the Romans menambahkan berbagai produk alami yang berbeda (sereal, rempah-rempah, daging). Makan seperti itu memungkinkan untuk mendapatkan kekuatan, menghilangkan semua vitamin, protein, dan elemen mikro yang diperlukan untuk kesehatan. Perdagangan biru, seperti yang dilakukan Yunani dengan negeri-negeri lain, memungkinkan perluasan perbatasan antara tempat tinggal orang Buryak. Orang Skit, Slovakia, dan bangsa lain menghilangkan kemungkinan menemukan sup warna merah anggur asli.

Kata-kata kuno "yani terbiasa dengan zhu roslina hogweed. Adalah penting bahwa hal yang sama memberikannya pada sup sayuran dengan bit dan kol. Pada jam itu, yoga disebut secara eksklusif Yushka. Ale sering dimasak. Untuk satu versi, resep borscht ditebak oleh Cossack. Strava dari kubis dengan bit dari jam bernyanyi menjadi zhey favorit mereka dan nabula lebarnya. Saat ini, ada sejumlah resep berbeda untuk borscht. Kulit orang-orang kata'yansky telah merampok kontribusinya terhadap keragaman mereka. Eksperimen pakar kuliner modern, menambahkan berbagai produk eksotis ke borscht.

Resep pokrokovy sederhana untuk borscht gurih

Borscht yang harum dan menggugah selera dapat disiapkan lebih cepat untuk resep cim. Untuk hidangan, Anda membutuhkan panci dengan volume sekitar 3-4 liter. Untuk keluarga besar, Anda bisa mengambil kapasitas yang lebih besar. Ale, perlu menambahkan jumlah sayuran. Sebelumnya, perlu menyiapkan bagian bawah untuk rіzanny, saya akan membuat piring, sendok.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • yalovichina rendah lemak untuk kuas - 300 g;
  • air pitna - 3-4 liter;
  • kubis - atau 1 kepala;
  • qibulya - 1-2 pcs. (deposit dalam rosemary);
  • kekuatan untuk menikmati;
  • daun salam - 2-3 lembar;
  • merica musim dingin - 3-5 pcs.;
  • hop-suneli - 5-7 g;
  • bit - 2-3 buah;
  • wortel - 2-3 buah. (Kecil);
  • pasta tomat - 50-70 g;
  • kentang - 4-5 buah. (deposit dalam bentuk rosemary).

Borscht memasak Pokrokove:

1. M'yaso dengan rumbai miyut, membersihkan hidup, plіvka, smіtniki yang zanuryuyut di panci dengan air. Nyalakan api dan didihkan. Mari kita ganti iga api dan masak dengan peregangan sekitar 15-20 helai.

2. Kumis ditunjukkan dalam resep. Sayuran dibersihkan dari kulit, mint. Panen bagian kasar dari kubis dan daun kering atau ritsleting. Mereka hanya menghilangkan yang terbaik dan terbaik.

3. Bit dipotong menjadi irisan, lalu sedotan tipis. Wortel dipotong menjadi kubus. Untuk ini di depan, Anda dapat memotong dengan cincin atau memotong vzdovzh. Qibulya terpotong saat melihat kubus atau minuman. Potong kentang menjadi kotak. Kubis goyah di balik bantuan pisau atau parutan khusus. Bazhano, agar hmis terlihat kurus dan tidak kasar.

4. Dalam kaldu mendidih, encerkan pasta tomat, garam yogo secukupnya.

5. Menggantung sayuran dari casserole. Campuran kumis, tambahkan hop-suneli, lada musim dingin dan masak sampai siap.

6. Tiru api dan tuangkan borscht yang sudah jadi ke dalam mangkuk. Dapat disajikan dengan merica, chasnik atau krim asam.

Bahan untuk perawatan kulit yang dipilih orang sesuai dengan penilaian mereka sendiri. Terdengar seperti produk aditif dan tambahkan semua bumbu. Penting untuk tidak berlebihan, agar tidak membuat borscht membosankan atau sesuatu yang spesifik. Pasta tomat dapat dikocok dalam jumlah minimum - 20-25 gram. Begitu akan ada anak-anak di meja, lebih baik tidak membumbuinya saat proses memasak. Lada yang cukup di atas meja untuk orang dewasa. Sob jangan oversalt, jangan fokus pada selera sendiri, seolah-olah ketagihan asin. Siap zhu zavzhdi bisa diasinkan.

1. Agar ketegangan disiapkan yaknaishvidshe, tanpa perlu vicorate yalovichina lama. Bazhano voddati daging sapi muda.

2. Anda tidak akan pernah bisa mencairkan daging dengan air dingin. Cara seperti itu untuk membawa produk ke rasa yang lebih tinggi. Hal ini diperlukan untuk membekukan kembali zazdalegіd. Lebih baik dengan cara alami.

3. Untuk borscht, pai goreng harus dimasak, dan perlu diletakkan di rumput sekitar 10 menit sebelum akhir memasak.

4. Penting untuk melindungi kekhususan sayuran selama proses memasak dan memangkas urutan penambahannya ke casserole. Panggil kentang untuk dimasak lebih swedia, dan kubis dan bit tumbuh lebih lama untuk kesiapan penuh.

5. Para pecinta kuliner Deyakі menyukai daun kol yang kurang matang (sehingga baunya menyengat di gigi). Orang lain ingin hidup dengan sayuran yang dimasak lebih baik. Fakta ini perlu dilindungi untuk jam persiapan borscht. Anda perlu tahu selera orang yang Anda cintai dan tamu, yang seharusnya landak.

Tidak ada banyak waktu luang, tetapi nutrisi dari obidu yang menggugah selera sangat berharga, dengan pilihan terbaik resep sederhana untuk borscht akan muncul. Sup sayuran seperti itu dapat dengan anggun diumumkan kepada para tamu. Dan kehadiran rempah-rempah yang baik memberi saya kemampuan untuk menghibur anak-anak kecil.

Gurih! Seperti resep untuk membagikannya dengan layanan sosial. Semoga beruntung semuanya!

Siapa di antara kita yang tidak suka makanan enak? Tidak ada orang seperti itu, sendirian. Ajaklah perwakilan negara yang indah, seolah-olah membuntuti sosok Anda, agar tidak terilhami oleh malam dendam yang gurih itu. Dan bagaimana dengan kebencian hidup besar landak? Itu benar - sedotan pertama. Kita bisa memotongnya.

Mengapa Anda harus memasukkan makanan langka dalam diet Anda?

Seseorang seharusnya tidak menyukai sup, sama saja, diperlukan stravi sti yang langka secara berkala, lebih banyak kaldu cokelat untuk siput. Vn dopomogає lebih mungkin untuk berlebihan dan melindungi terhadap penyakit yang tidak dapat diterima seperti, seperti kebetulan, gastritis, atau subslug meradang, yang disebut pankreatitis. Semua kemalangan ini dapat dihilangkan, jika Anda secara teratur memasukkan dalam diet Anda, misalnya, sup. Ale, dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda tentang persiapan musim pertama yang kaya dan gurih, seperti borscht. Kulit pria bisa dengan caranya sendiri, seperti menyiapkan borscht terbaik. Resep sederhana dengan foto, panduan dalam teks, untuk membuat proses memasak dapat dimengerti dan diakses.

Trochy tentang pilihan untuk sedotan pertama yang gurih

Sulit dipercaya bahwa borscht adalah sup yang kaya dan berlemak, yang, dalam kilogram, ditambahkan ke sup yang luar biasa, borscht Ukraina yang tepat seperti ini - biru, berminyak, sama dengan pampushka. Ale juga merupakan varian borscht, semacam balas dendam untuk bahan berkalori tinggi minimum, dan juga memasaknya dalam api tanpa daging. Orang-orang itu, pos yakі suvoro dotrimuyutsya, untuk mengetahui betapa mudahnya borscht seperti itu. Di bawah ini adalah pilihan resep terbaik untuk borscht gurih, dimasak seperti casserole, atau multi-cooker.

Pengampunan dengan pemicu

Untuk menyiapkan tsієї stravi, Anda perlu menyiapkan:

  • sekitar 3 liter air;
  • stegenet ayam atau 3 stegen pemicu, atau Anda dapat mengambil seluruh ikal;
  • kentang - 5-6 umbi;
  • setengah kubis;
  • wortel - 1 buah;
  • cibulin - 1 buah;
  • hijau, sil, oliya roslinna;
  • pasta tomat gram 75 atau 2 tomat.

Resep borscht sederhana dimulai dari persiapan kaldu: untuk membuat rebusan gurih rebus, Anda perlu mencairkan ayam dan memasaknya, menjatuhkan air dari rebusan. Seluruh ikal diperlukan untuk waktu yang lama untuk dituangkan di atas gorengan. Setelah air mendidih, perlu untuk membawanya untuk mendapatkan air dingin lagi. Tse akan menjadi dasar kaldu borscht kami. Pemicunya bisa ditembakkan ke titik kesiapan. Selama proses berlangsung, umbi kentang, wortel, kol dan cibula perlu dibersihkan. Maka kentang perlu dimasukkan ke dalam panci ayam setengah matang, potong-potong tidak besar. Tsibulu rіpchasta dipotong kecil-kecil, dan wortel parut. Jika setelah menambahkan kentang air mendidih lagi, turunkan kubis yang goyah di dekat kaldu.

Cara saus borscht gurih: lanjutan dari resep sebelumnya

Pada saat yang sama, kami menyiapkan zamazhka, resep untuk borscht sederhana, hoch i, vibatch untuk tautologi, sederhana, tetapi Anda tetap tidak dapat melakukannya tanpa tahap penting - mengolesi sayuran dengan kaya gurih dan harum untuk siri. Untuk siapa, di penggorengan, perlu untuk mengolesi wortel dan cibula sekaligus, semuanya untuk bertarung dengan zaitun. Jika sausnya menjelang warna emas, tambahkan pasta tomat ke dalam wajan, atau tomat yang diparut halus. Jika saus sudah siap, masukkan ke dalam panci dengan kaldu. Aduk borscht secara berkala, tambahkan kekuatan baru atau bumbu favorit untuk dinikmati. Sob borscht tanpa mengeluarkan uang untuk yang baru, Anda bisa menuangkan sesendok otst. Itu sedikit trik. Untuk percikan khvilin sebelum api padam, Anda bisa menyesap tanaman hijau alih-alih pot. Sebelum itu, untuk menyajikan rumput di atas meja, bumbui borscht dengan krim asam atau mayones.

Resep sederhana untuk borscht di multivartsi: bahan-bahan yang diperlukan

Multicooker baru-baru ini menjadi penolong sejati hadiah negara di dapur. Semakin banyak wanita yang mencoba mempersiapkan diri mereka dalam keajaiban teknologi ini, melindungi waktu dan kekuatan mereka. Vaughn dan masak bubur, dan panggang kue mangkuk, dan masak pilaf.

Anda bisa memasak di niy dan borscht, vin viyde benar-benar gurih, tidak panas, tanpa memasak di atas kompor dalam panci. Otzhe, produk untuk borscht yang akan datang:

  • babi dengan iga - gram 300;
  • air - 2 liter;
  • kubis segar - 200 gram;
  • bit - 2 buah
  • wortel dan cibulka ripchasta - 1 buah;
  • kentang - beberapa umbi;
  • tomat segar - 2 buah;
  • mentega cair - 1 sendok, 2 siung untuk pembuat jam;
  • musim, kuat | garam |, cincang hijau.

Ayo bersiap

Mabut, tse - resep borscht paling sederhana, yang memberi kekuatan untuk menginspirasi master, apa yang Anda mulai, Anda tidak akan mendapatkan masalah yang kaya. Untuk tongkolnya, Anda perlu mengupas bit, wortel dan bit, lalu parut wortel dan bit pada sepertiga besar, dan potong cibula dengan pisau. Kocok kol segar hingga halus, potong tomat hingga halus, dan chasnik hingga halus, atau masukkan melalui pemeras bawang putih. Di mangkuk multicooker, trochs diolesi | diolesi | minyak|minyak|, potong kubula dan wortel, atur mode “menggoreng” dan olesi sayuran selama sekitar lima menit. Kami mencampur semuanya dengan spatula silikon, agar tidak menggores mangkuk. Tidak perlu menutup tutup multicooker. Melalui lima helai, tambahkan iga babi dan tomat ke sayuran, dan lumasi 5 helai lagi. Setelah itu, setengah dari bit parut, kol, kentang harus dimasukkan ke dalam mangkuk. Untuk kesenangan, Anda bisa menyesap sedikit semuanya dengan mencicit berdarah. Garam dan tuangkan air matang panas dari ketel. Mari kita pilih program "gas" (karena ini adalah program khusus "sup", maka perlu untuk memilihnya). Jam memasak - 60 menit. Setelah itu, tutup multicooker ditutup sampai berbunyi klik. Pada saat yang sama, isi setengah bit lagi dengan sebotol air panas matang, tambahkan | tambahkan | sedikit jus lemon dan didihkan. Tsey v_dvar harus melewati kain kasa dan perban. Kemudian tuangkan air ke dalam kuali, tambahkan mangkuk, bumbui dengan sayuran cincang halus. Pada panel program multicooker, nyalakan mode "Pidgriv" dan tinggalkan tanda 10. Daging siap dikremasi di sikat, potongan daging itu sendiri dibalik di borscht. Kuasnya bisa dibuang. Sajikan borscht terbaik dengan krim asam.

Borscht klasik dengan bit: bahan

Dan pada saat yang sama, untuk menghormati Anda, yang sederhana disebarkan Vzagali, pada pria kulit, resepnya berbeda, kaya akan sprat vicorist, melihat daging, atau menggantinya dengan bangkai. Di buku masak, Anda dapat menemukan resep pangsit, iga asap, dan banyak lagi metode memasak yang lebih canggih. Dan semuanya akan menjadi variasi pada tema borscht klasik.

Kami sarankan Anda mengambil resep Anda untuk borscht sederhana, yang tidak akan memakan waktu satu jam dari masternya. Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil:

  • 1 kg yalovichini;
  • pivkilogram kentang;
  • 300 gram kubis segar;
  • 300 g bit;
  • 200 gram wortel;
  • 200 gram cibuli;
  • 3 botol kecil pasta tomat (logam);
  • gigi 3 jam;
  • daun salam, sl, zapashny kapur kapur atau rempah-rempah;
  • tanaman hijau.

Proses memasak

Di bagian belakang perlu diingat dagingnya. Meskipun beku, perlu untuk mencairkannya di depan. Selanjutnya, isi daging dengan air dan taruh wajan di atas api untuk kedua kalinya. Jika sudah siap, keluarkan yogo dari wajan, isi dengan potongan kecil atau batangan dan masukkan ke dalam kaldu daging. Tsibulya dipotong halus, wortel diparut sepertiga ukuran sedang. Kubis dipotong menjadi strip. Buryak juga dipotong dengan shmatochki kecil atau digosok dengan parutan. Anda bisa , seperti kubis, kocok. Lapisi bit dalam wajan dengan minyak zaitun tambahan. Sebelum itu, tuangkan satu sendok makan otstu (untuk menghemat warna) dan pasta tomat. Seolah pasta tomat tidak muncul di pasta tomat, Anda bisa menggantinya dengan tomat cincang. Campur semuanya dan rebus dengan bentangan 5-7 helai. Dalam penggorengan okremіy, olesi wortel pada zaitun sekaligus dari cibule. Jika bau busuk muncul dengan warna emas yang indah, angkat panci dari api.

Urutan bahan bookmark

Resep untuk borscht sederhana adalah predbachaє, seperti itu nshі podіbnі, poslіdovnu bookmark ngredієntіv. Bagi kentang dengan potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam kaldu mendidih. Di bawah jam menyiapkan rumput, perlu kushtuvate, garam untuk dinikmati. Setelah itu, saya akan merebus kaldu lagi, tambahkan kol. Di atas api kecil, Anda perlu memasak sekitar lima duri. Kemudian tambahkan bit ke dalam panci dan masak sepuluh khvilin lagi. Pada saat terakhir, olesi wortel dengan cibula (disebut lubrikasi), serta daun salam.

Perlu, hanya sedikit garam dan merica. Setelah itu, tambahkan borsch chasnik praktis siap pakai, yang terlihat di depan melalui pers setiap jam. Maizhe sudah siap - keluarkan panci dari api, biarkan diseduh selama sekitar 20 khvilin. Tuang borscht yang harum, indah, dan gurih di piring yang dalam dan sajikan di atas meja, menyesap sayuran hijau dan menambahkan krim asam. Tak kalah nikmatnya weide, sebagai penggantinya taruh mayonaise dan kuah kental dengan bumbu di piring. Dan dari black life bread weide adalah mahakarya kuliner yang praktis. Sepiring makanan pertama seperti itu akan memberi Anda energi sepanjang hari. Sekarang Anda tahu cara memasak borscht. Resep sederhana dan pilihan yogo diperkenalkan di artikel kami, Anda harus memilih lebih dari satu yang Anda dan anggota keluarga Anda akan nikmati.

resep borscht- Ini hanya batu berbatu. Kami berada di depan fakta bahwa berbagai variasi resep untuk kaya borscht - Ukraina, Poltava, Hetman, Moskow, Angkatan Laut, Kiev, Siberia - harus dilunasi untuk waktu yang lama.

borscht buvayut dengan yalovichi, kaldu babi atau domba, di atas atau pitching, di atas bit kvass, borscht dengan kvass, dengan donat, dengan jamur - dan itu hanya bagian dari perawatan ulang jangka panjang dari borscht segar.

Tim tidak lebih kecil, seperti borscht tidak didasarkan pada yang terluas dan paling indah borscht buatan sendiri, apalagi, di kulit, siapa yang siap Borsch keluar.

Ini salah satu pilihannya borscht buatan sendiri- Sederhana, tanpa donat, diparut dengan kedai teh, pasta tomat, kvassoli, dan gudang tambahan lainnya.

Untuk borscht di rumah yang Anda butuhkan

5-6 liter per pot.

  • Sandung lamur Yalov'yacha. 1 kg.
  • Kubis. 1,5 kg.
  • Buryak. 3 tengah.
  • Wortel. 2-3 buah.
  • Tomat. 300-400 UAH
  • Ripchasta cibulya. 2 cibulin sedang.
  • Kentang. 600-700 UAH
  • Kekuatan. Untuk menikmati.
  • Lada hitam. Untuk menikmati.
  • Ocet anggur apel chi. 5-6%. 1-2 sendok makan. Anda bisa mengganti jus lemon.
  • Chasnik. Untuk penyerahan.
  • Krim asam. Untuk penyerahan.
  • Hijau - tsibula, peterseli, krip - untuk disajikan.

Memasak borscht buatan sendiri.

Mari kita mulai dengan menyiapkan kaldu.

Tuang air dingin ke dalam panci. Untuk panci 5-6 liter, 3½-4 liter air sudah cukup. Sebagian air diuapkan selama memasak.

Kami memasukkan Sandung lamur shmatok yalovichoy ke dalam panci atau gantungan dengan rumbai otak. Di sana kami memasukkan satu bit pembersih ke dalam mangkuk.

Saya tidak memasukkan wortel, atau cibulae, atau akar peterseli, parsnip atau celeri ke dalam kaldu, tapi saya tidak peduli tentang Anda tse robiti fallowly seperti yang spesial Anda.

Kami didihkan air di atas api yang kuat, kecilkan api ke tingkat yang cukup untuk mendidihkan yang lebih lemah, dan tahu persis pinnya.

Kami memasak daging dengan bit selama satu atau dua tahun.

Untuk basis sup yang lebih besar, Anda bisa memasukkan 1-2 kentang besar yang sudah dikupas ke dalam kaldu. Rebus kentang dalam kaldu sampai matang sepenuhnya, lalu angkat kentang, taruh di piring, tambahkan beberapa sendok kaldu dan masukkan kentang ke dalam kentang tumbuk. Mari kembalikan kentang tumbuk ke casserole dan lanjutkan memasak borscht.

Berikut hvilin setelah 35-40 setelah tongkol kaldu dimasak, saatnya untuk mulai berpakaian untuk borscht. Yak terlihat x zroshuvalny borscht disiapkan di atas wajan .

Tsibulyu diriwayatkan dengan seperempat kilt.

Wortel dipotong menjadi sedotan kecil.

Dalam wajan besar di atas api sedang, tambahkan 4-5 sendok makan minyak zaitun yang tidak berbau dan masukkan cibula dan wortel ke dalam wajan, campur dan tambahkan sedikit garam.

Jika cibula dan wortel agak lemas, tambahkan lada hitam segar dan aduk kembali.

Sementara cibula dan wortel diolesi, bit disebut sedotan kecil.

Kami menambahkan bit di penggorengan ke cibula dan wortel dan mencampurnya.

Kami menutup penggorengan dengan penutup dan memeriksanya, apakah bit agak obm'yakne.

Setelah itu, tuangkan 30-50 ml anggur atau apel 5-6% otstu dan aduk. Anda bisa menggantinya dengan jus lemon, jika saya ingin menambahkan sentuhan buah jeruk ke borscht yang sudah jadi dan saya tidak membutuhkannya.

Tomat harus ditambahkan asam, asam basahnya juga bisa diekstraksi.

Asam dibutuhkan agar warna borscht menjadi gelap dan kaya, dan bukan merah terang, tetapi rudim. Ale kolіr sche berbaring dan pada jam varіnnya.

Saya kembali menutup wajan dengan penutup dan memadamkan bit selama 20-25.

Selama satu jam penuh, tomat dipotong kecil-kecil. Saya tidak tahu kulit tomat, tetapi Anda bisa bekerja untuk bazhannya.

Kami menambahkan tomat ke penggorengan sampai bit.

Mari bergerak, tambahkan kekuatan untuk menikmati, satu sendok teh zucru - jangan menyombongkan diri, jangan melihat borscht, tetapi cukup tambahkan lebih banyak kesenangan.

Sekali lagi, tutup tutupnya dan padamkan whilin dengan 15. Segera setelah vologa dari kastruli sudah mendidih, dan saus untuk borscht mulai dioleskan - kami menambahkan sesendok kaldu dari kastruli.

Melalui semprotan whilin, jika tomat memuntahkan sik dan menjadi lunak, semuanya diubah lagi dan tepat untuk kekuatan dan zukor, jadi sausnya masih asam untuk selera Anda.

Kubis adalah narsis untuk pengadilan yang berkuasa, saya suka wanita kecil dan tidak lebih dari wanita lebar.

Kentang dipotong menjadi kubus kecil.

Pada titik ini, kaldu sudah siap. kaldu asin untuk dinikmati, vrakhovuchi, seolah-olah jumlah garam sudah ada di saus.

Bit jauh dari kaldu, yang direbus dalam baru. Beri aku sedikit dingin.

Jika kubis Anda masih muda, maka itu tidak akan matang dengan baik. Vіdpovіdno rebus dalam kaldu menempatkan kentang dipotong.

Jika kubis musim gugur, maka Anda akan memasaknya lebih lama, kentang lebih rendah, jadi kubis dimasak dengan kaldu terlebih dahulu.

Dan di musim itu dan di musim lainnya, di antara jam-jam meletakkan kubis dan kentang, itu menjadi hvilin 10, terlepas dari domba mana yang diletakkan lebih dulu.

Kami menggosok bit rebus pada tert kering.

vіdpravlyaєmo bit parut kembali di panci.

Mari kita lanjutkan.

Kami menyiapkan kentang dan kubis. Kentang bersalah karena terlalu matang, dan kubis bersalah karena dibiarkan rapuh di tengah.

Segera setelah sayuran siap, kami menuangkannya ke dalam wajan dari saus beberapa sendok ke dalam kaldu. Untuk bantuan spatula, kami menghilangkan glasir penggorengan, memperlihatkan semua kemungkinan penggorengan dari bawah.

Kami menempatkan seluruh goreng dalam wajan dengan borscht.

Peremіshuєmo, didihkan, dan mari kita merebus sedikit whilin 5-7.

Borscht rebus yang lebih lama tidak diperlukan, pecahan dengan warna borscht rebus yang berkembang menjadi chervonim cerah, dan kemudian kita mulai menjadi kasar.

Kami mengambil panci dengan borscht dan api, kami membengkokkannya dengan tutupnya dan kami meninggalkannya dengan tenang selama 20 menit. Seolah-olah Anda sedang memasak di casserole besar untuk 5-6 liter, maka borscht tidak akan menjadi dingin sepanjang waktu. Mari kita bersikeras.

Saya menambahkan satu sendok teh lagi ke piring, potong menjadi irisan tipis.

Mari kita taruh di atas meja. cincin ke borscht, segelas pembakar dingin disajikan.