Та нарын ихэнх нь гэртээ дун хоол хийхийг оролдоогүй ч маш их зүйлийг зарцуулсан. Мөн төлөвлөгөө нь энэ далайн хоолоор страви өгөх гэх мэт гастрономийн аз жаргалаас багагүй юм. Баруун талд нь гал тогооны өрөөнд тархсан цэвэршээгүй анхилуун үнэрт, дараа нь бүх байшинд хөлдөөсөн хальсалсан дун нь рестораны эвгүй, эвгүй өвс болж хувирдаг. Тэгэхээр та нялцгай биетний амт, үнэр, шүүсийг амтлаад зогсохгүй тэднээс корины массыг нь салгаж авахын тулд хөлдөөсөн дун хэрхэн бэлтгэх вэ? Үүнийг олж мэдье!
Яагаад дунгийн гунигт байдал таныг эрүүл болгодог вэ?
Миди бол хамгийн чухал бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Багатма өмхий шановані, любені. Бусад нь чөтгөрүүдийг хөөх арга бүхий зан үйлийн унтлагын өрөө авахын тулд тэдний төлөө маргахад бэлэн байна.
Але, машины машинд нэг сарын турш урагдаж болохгүй! Энэхүү гайхамшигт бүтээгдэхүүнд түүний бүх эерэг шинж чанаруудыг харуулах боломжийг олго.
Тэднийг царцдасын талаас нь хараарай. Тиймээс, жишээлбэл, дунг хоолны дэглэмд тогтмол оруулах нь таны сэтгэл санааны байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Зөөлөн биетүүдэд триптофан нь баяр баясгалангийн даавар үүрэг гүйцэтгэдэг амин хүчил юм. Үүний зэрэгцээ дунгийн цагаан хэсэг нь риби болон махны цагааныг эргүүлж, иог хийх болно. Мөн өөх тосноос энэ нь хамаагүй. Илүү туранхай хүмүүст дунгийн мах илүү хамааралтай нь ойлгомжтой. 1 кг бүтээгдэхүүний хувьд 100 ккал-аас бага байдаг.
Хүрэн миди нь хэврэг хумс, үсээр шаналж буй хүмүүст зориулагдсан болно: нялцгай биетүүд баялаг цайрын өшөөг авдаг.
Далайн дунгийн уйтгар гуниг өндөр байдаг. Гэсэн хэдий ч, korisnі, ale зохисгүй бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь тэдний эрх мэдлийг дэмий үрэх, энэ нь бас чухал юм хөлдөөсөн дун хэрхэн бэлтгэх.
Yakіsnі хөлдөөсөн medії хэрхэн зөв сонгох вэ?
Та урьдын адил дун тариалдаг байсан ч өмхий үнэртээгүй, би чамд дургүй хүмүүст хэлэхгүй. Энэ нь хүчиллэг бус бүтээгдэхүүний шалтгааныг оруулаагүй болно.
Тиймээс хэвлэл мэдээллийн хэрэгслийг зөв сонгох нь чухал юм.
Нялцгай биетүүд шинэхэн байж болох хүмүүсийн тухайд warto гэж бүү хэл. Ale є sche kіlka tonkoshіv, yakі varto дээр сонгохдоо хүндэтгэлтэй хандаарай:
- Хөлдөөсөн дунг бүрхсэн мөсөнд цас, хагарал байхгүй. Pokrittya май бути rіvnomіrnim болон prozorim. Хэрэв энэ нь согог юм бол энэ нь бүтээгдэхүүн хөлдсөний тод шинж тэмдэг бөгөөд энэ нь хоёрдогч үнэртэй гэсэн үг юм. Түүнчлэн удаа дараа гэсгээх, хөлдөөх нь тэдний араас хүрэн эрх баригчдыг чирч байна.
- Бид зөвхөн агуу нялцгай биетүүдийг сонгодог бөгөөд өмхий үнэр нь илүү их шүүс ялгаруулдаг.
- vilov болон virobnitsva нь Zvertaemo хүндэтгэл. Миди бол байгальд байгаа бүх зүйлийг шингээдэг байгалийн шүүлтүүр гэдгийг санаарай.
- Цэвэршүүлсэн нялцгай биетүүд нь тод сэвшээ салхины эхээс үүдэлтэй.
Цыкаво мэдэж байна! Цэвэрлэгдээгүй нялцгай биетийг 1 кг худалдаж авбал 100 граммаас илүү цэвэр мах авдаг.
Даяны зайрмаг гэсгээх, бэлтгэх дүрэм
Хоол хийхээс өмнө гэсгээх нь шууд гулсдаг. Хадгалах, түүнчлэн дахин хөлдөөх нь нялцгай биетүүд хөлддөггүй.
Гэсгээх үйл явц нь бүтээгдэхүүнд цутгаж буй хүйтэн ус болон нүүлгэн шилжүүлэхэд хийгддэг. Үүний дараа угааж цэвэрлэнэ. Сарлаг яст мэлхийг сонгох дараагийн алхамыг дагана уу: бид өөрсдөө ангилахдаа тэднийг удирдан чиглүүлэх болно. Poshkogenimi хясаанаас shkoduyuchi vykidaemo нялцгай биет биш.
Нэгдүгээрт, дун бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлж, вартогийн дунд хэсгийг цэвэрлэ. Аль нэг нь, би далайн хоол орхиж, би 2 hvilini ус буцалгана. Сандал онгойж, бүх хогийг хялбархан харж болно.
Эдгээр баяр баясгаланг бэлтгэхийн тулд бэлтгэлийн бүх үе шатыг туулсан Миди өвс ногоо бэлтгэхийн тулд зоригтойгоор ялалт байгуулж чадна.
Хөлдөөсөн дун хэрхэн хоол хийх вэ: Солонгосын жор
Дайны махыг бэлэн байдалд хүргэх хамгийн өргөн арга замуудын нэг бол хоол хийх явдал юм. Зөөлөн нялцгай биетийг хоол хийх нь зүгээр л okrip дээр хаях гэсэн үг биш юм. Хэвлэл мэдээллийнхэн эрх мэдлийн луйварчдыг хадгалахын тулд тэдгээрийг хэрхэн зөв хооллохыг мэддэг байх ёстой.
Хоолны тоо - 2.
найрлага
Хоол хийхдээ:
- миди - 500 гр;
- ус - 2 шил;
- сил - 2 халбага;
- розмарин - амтанд зориулсан;
- хар шохойн чинжүү - амтлах;
- шасник - 20 гр;
- нимбэг - 1 \ 2 ширхэг;
- булан навч - 1 ширхэг;
- самартай вандуй - амтлах;
- улаан шохойн чинжүү - амтлах;
- солонгос хэл дээрх лууван - 100 гр;
- кибуля - 1 ширхэг;
Хүндэтгэлтэй бай! Vlasny-ийн амтанд зориулж халуун ногоо цуглуул.
Нэг порцын хувьд
- Калорийн агууламж: 229.5 ккал
- Уураг: 25.6 гр
- Өөх тос: 8.5 гр
- Нүүрс ус: 13.5 гр
Хоол хийх арга
Энэ солонгос жороор танд туслахын тулд цэвэршүүлсэн хөлдөөсөн дун.
Үүний үр дүнд бид далайн салатыг зоригтойгоор нэрлэж болох нялцгай биетэн, хүнсний ногоог чанаж болгосон далайн салатыг хүлээн авдаг.
Нимбэгний шүүсээр даршилсан шинэхэн хөлдөөсөн дун: салат эсвэл хоолны дуршилд зориулж
Mіdії, энэ жор дагуу бэлтгэсэн, vіdminno далайн салат нэмж, эсвэл гайхамшигт хоолны дуршил болдог.
Хоол хийх цаг - 30 минут.
Хоолны тоо - 3.
найрлага
Хоол хийхдээ:
- миди - 400 гр;
- шар буурцаг сумс - 100 мл;
- цаг үйлдвэрлэгч - 6 ширхэг;
- ус - 200 мл;
- сил - 1 халбага;
- зукор - 1 халбага;
- тооцоолсон 9% - 1 tbsp. л.;
- нимбэг - 1/2 ширхэг;
- булан навч - 2 ширхэг.;
- олиа roslinna - 30 мл;
- ногоонууд - амтлах;
- өвлийн чинжүү - 1/2 tsp.
Энд даршилж байх нь чухал тул та амтлагчийн агуулахыг өөрийн амтанд нэмж болно.
Нэг порцын хувьд
- Калорийн агууламж: 246.7 ккал
- Уураг: 13.7 гр
- Өөх тос: 11.9 гр
- Нүүрс ус: 20.9 гр
Хоол хийх арга
Өөртөө туслах даршилсан амттанг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ, хамгийн сайн жорыг дагана уу.
Хөргөгчний дэргэдэх омог болгоомжтой байгаарай. Жорны дагуу үйлчилдэг далайн хоол нь хурц шинэхэн амтаар сэргэг.
Хөлдөөсөн дун хальсалж, нимбэгний маринад хийсэн
Гайхамшигт хогийн ургамлыг хамгийн бага бүтээгдэхүүнээр хэрхэн бэлтгэх вэ? Використати шинэхэн хөлдөөсөн, цэвэрлэсэн дун зэрэг хангалттай хийхэд хангалттай. Амт, дунгийн үнэр нь нимбэг, цибул дээр үндэслэсэн соусыг өгөх болно. Жодной ус, далайн хоол, сик нимбэг, цибулятай хамт харагддаг зөвхөн сик.
Бэлтгэх цаг 15 минут байна.
Хоолны тоо - 2.
найрлага
Хоол хийхдээ:
- миди - 500 гр;
- ус - 1000 мл;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- кибуля - 1 ширхэг;
- олиа roslinna - 3 tbsp. л.;
- халуун ногоо - амтлах;
- таашаал авах хүч.
Хүндэтгэлтэй бай! Голын өмнө өвсөөр цагчинд бага зэрэг нэмнэ.
Нэг порцын хувьд
- Калорийн агууламж: 312.5 ккал
- Уураг: 19.3 гр
- Өөх тос: 17.9 гр
- Нүүрс ус: 18.3 гр
Хоол хийх арга
Нимбэгтэй дун хэрхэн яаж хоол хийхийг мэдэхийн тулд зураг дээрх жорыг дагана уу.
Амттай!
Видео жор
Зурган дээрх арьсан доорх жоруудын талаар өгүүлэхийн тулд видеоноос суралцахыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь илүү олон сонголтыг танихад тусална.
Medії түрхсэн
Энэхүү жор нь дунгийн бүх дурлагчдад үнэхээр тохиромжтой! Тосолгоотой дун - энэ бол оузо, ретсина, эсвэл зүгээр л илүү хуурай дарс гэх мэт ийм төрлийн амтлагчийн гайхалтай амттан юм. Тосолгооны зориулалттай дун нь том хэмжээтэй байх ёстой гэж тангараглаж, мэдээжийн хэрэг та шинэхэнийг нь авах хэрэгтэй - хөлдөөсөн хэлтэрхий нь "хумик" болно. Францын хоолны мэргэжилтнүүд шиг кориан өвсийг илүү хялбар хоол хийхийг хичээ, тэгвэл та хууртахгүй байх болно.
Цагаан дарс дахь хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл
Францын өдөр нь царцаа, лаванда цэцгийн талбайн жиргээтэй холбоотой байдаг. Франц рестораны задгай дэнж дээрх том хайруулын тавган дээр тослох боломжтой шинэхэн бэлтгэсэн дунгийн зуун настын үнэр. Хэрэв та Франц руу аялах мөнгөгүй бол, хэрэв танд аварга том хайруулын таваг байхгүй бол усанд бүү унаарай, одоо та "цагаан дарсан дахь дун" хэмээх энэхүү гайхамшигт далайн өвсийг хэзээ ч зөвшөөрч болно.
Хүнсний ногоотой дун
Хүнсний ногоотой дун - энэ бол Крымын ресторанд өмнө нь далайн хус дээр өнхрүүлэн туршиж үзсэн шиг бурханлаг хоол юм. Энэ нь анхилуун үнэр, бэлтгэх энгийн байдал, өвөрмөц амттай амт, хөргөгчинд үргэлж байдаг жижиг иж бүрдэл гэж нэрлэгддэг бүтээгдэхүүнүүдээрээ намайг зэмлэв. Ийм улсыг хамгийн алдартай тансаг хоол гэж үнэл!
Гахайн утсан мах
Далайн дун нь далайн байгалийн нялцгай биет юм. Їstіvnoy хэсэг нь дунгийн є: m'yaz z mantієyu, і navit їх дотор талд. Өмхий үнэр нь аль хэдийн уураг ихтэй, өөх тос, нүүрс ус хангалттай байдаг. Ямар ч байсан дунтай өвс маш амьд байдаг, ялангуяа "гахайн утсан дунтай дун" нэртэй өвс.
Medії дээд соустай
Далайн хоол - гайхамшигт уураг, эрдэс давс, давс, фосфор, витамин болон бусад баялаг үржил шимтэй үг хэллэгийг dzherelo. Өмхий үнэр нь илчлэг багатай, селөдерейгээр худалдаалагдах боломжтой бөгөөд эдгээр хоолны дуршилтай усны оршин суугчдаас та амтат ургамлаас, жишээлбэл, дунтай дун гэх мэт амтат ургамал хийж болно.
Нимбэгтэй дун
Мидиа бол далайн хуурай усанд амьдардаг хясааны гэр бүлийн нялцгай биетэн юм. Өмхий үнэр нь халуун амттан шиг, хүйтэн амтлагч шиг гайхалтай юм. За, нимбэгтэй дун - зөвхөн амттай төдийгүй аймшигтай. Vzagalі, энэ жор нь medії, тэр швед бэлтгэхэд хялбар байдаг. Мабут, навит швидше, та жорыг сайтар уншихад зарцуулдаг.
Испанийн загасчдын Ласоски
Далайн нухаштай сонгодог улаан лоолийн шөл нь далайн хоолонд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно. Далайн оршин суугчидтай уулзахдаа сэтгэл татам амттай, хөнгөн, зочломтгой амт нь таны завийг тааламжтай сануулж, амтлагчийн анхилуун үнэрийг баясгаж, соёолжны мартагдашгүй амтыг авчрах болно. Испанийн шилдэг загас барихад бэлэн байгаарай!
Зуурмаг дахь дун
Зуурмаг дахь Mіdії - tse duzhe амтат хоолны дуршил. Хэрэв та эхний харцнаас харахад зураас бэлтгэхийн тулд маш их махтай байх болно, тэгвэл бэлтгэсэн ciєї хоолны дуршилд ер бусын зүйл байхгүй гэдгийг би дуулж чадна. Ялангуяа та аль хэдийн хол зайд цэвэрлэсэн дун худалдаж авбал. Хэрвээ би ялгуусан шинэхэн дунг хясааанд илүү их хайрлахыг хүсч байвал мах нь бага зэрэг амттай, хөлдөөсөн нь бага, чимэглэсэн бүрхүүл дэх өвс нь илүү үр дүнтэй харагдаж байна.
Mіdії іz syrom
Бяслагтай Миди бол цагаан, хүрэн хэлээр баялаг илчлэг багатай гайхамшигт зууш юм. Би та бүхэнд хоолны дуршил болон үндсэн хоол болох дун бэлтгэх гайхалтай жорыг үзүүлэхийг хичээх болно. Дарс амархан дуусгахад бэлэн байдаг тул үр дүнд нь илүү их хөдөлмөрлөдөг. Хамаатан садан, хайртай хүмүүсээ гайхамшигтай өвсөөр баярлуулаарай.
Крымын хэв маягийн Медис
Колис бүх зочдод зөвхөн дун идэхээр очдог нэг ресторанд Кримугийн ургамлаас тусламж хүссэн. Страва сэтгэлийн гүнд оров. Тэгээд жорыг нь хэлээгүй болохоор нилээн удаан туршаад олоод л хувь заяаны шөрмөс намайг дүүргээгүй юм шиг энэ гайхамшигт стравагийн “томьёо” хийсэн юм. . Би та бүхэнтэй сэтгэл хангалуун байгаагаа хуваалцах гэсэн юм. "Кримски дэх миди" -д энэ нь дахин давтагдахгүй бөгөөд мартагдашгүй бөгөөд зөвхөн шар айрагны өмнөх амттан биш юм.
Прованс дахь Mіdії
Прованс маягийн дун - дунгийн махыг тусгай жороор чанаж болгосон. Мидигийн үр дүн нь амттай биш, харин давстай байдаг. Миди нь удаан хугацааны туршид онцгой амьдрал бэлэглэгч далайн хоолоор хүндэтгэлтэй хандсаар ирсэн бөгөөд энэ нь таныг спортоор байнга хичээллэдэг гэсэн оюун санааны хувьд мязовын массыг бий болгоход тусалдаг. Энэхүү махны цөцгий нь янз бүрийн уураг, витамин, янз бүрийн микроэлементүүдээр баялаг юм. Илүү их махны дун нь зөв амттан гэж тооцогддог.
дунгийн пилаф
Дайны махтай пилаф бол амттай хоол идэх дуртай хүмүүст зориулсан ариун өвс юм, гэхдээ хоол хийхэд үргэлж цаг зарцуулж чаддаггүй. Ця бол анхилуун үнэртэй, баялаг, сэтгэл татам өвс нь эрч хүчтэй гэж хэлж болно, энэ нь таныг амт, сүр жавхлангаар баярлуулах болно!
Цибулатай тосолсон дун
Mіdії - tse бүр амттай, өнгөлөг далайн хоол! Тэд хүч чадлыг сайжруулж, биеийг хэвийн байдалд байлгахад туслах олон тооны шаардлагатай илтгэлүүдтэй байдаг. Өөх тос багатайгаасаа өшөө авдаг хүнд өмхий үнэр нь хоолны ширээнд тохиромжтой. Цибулиагаар тосолсон дун - дахиад нэг хулд загас, түүгээр өөрийгөө эрхлүүлж, хүсэл тачаалын хайрын дууны сэтгэл ханамжийг авч болно.
Завдякууд эрх мэдлээрээ, мидигийн хүчтэй бор илтгэлийн өндөрт өргөмжлөгддөг. Витамин, амин хүчил, эрдэс бодисоор хэт их баялаг махыг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь мартагдашгүй амттай, царцдастай дунгаар чанаж болгосон, амархан бөгөөд хялбархан дуусгахад бэлэн өвс эсэх нь практик юм.
Далайн хоолонд дурлагсдад зочдод сэтгэгдэл төрүүлэхийн тулд амтат соустай олон төрлийн дун хийж өгөөрэй. Та ямар ч супермаркетаас үндсэн найрлагыг олж авах боломжтой бөгөөд агуу гипермаркетуудад илүү олон янзын хувилбарууд байдаг: бүрхүүл, хагас, эсвэл филе бэлтгэх.
Төсвийн хувьд үүнтэй төстэй өвсийг анхаарч үзэх боломжгүй нь ойлгомжтой, гэхдээ энэ нь элитүүдийн ангилалд хамаарахгүй. Тиймээс далайн амтат өвсөөр өөрийгөө эрхлүүлэх гэж оролдсоны дараа зоригтойгоор дэлгүүрт очиж, дун худалдаж аваад доорх жоруудаас аль нэгийг нь сонгоорой.
Зөв сонголт
Mіdії - бүтээгдэхүүн нь хүрзээр psuєtsya, чичиргээ Сири medії, obov'yazkovo хүндэтгэл өгөх шаардлагатай яст мэлхийн сандал хаах, нялцгай биетний үнэр өнгө дээр байна.
- Мөсөн гадаргуутай тэнцэх эх цайвар шаргал өнгөтэй сайн чанарын хөлдөөсөн midi.
- Хагарал эсвэл өнгө нь өөрчлөгдсөн байгаа нь дун гэсгээж, дахин хөлдөөсөн болохыг илтгэнэ.
Дэлгүүрээс бүтээгдэхүүнийг худалдаж авснаар хураагч нь технологийн төлөө шаргуу ажиллаж, далайн хоолыг хичээнгүй оюун ухаанаас аварсан гэдэгт бид итгэлтэй байна. Гэхдээ бүгд адилхан, molyusks, шинэхэн үед sumniv гэж нэрлэдэг шиг, vikoristovuvat үгүй биш varto.
Medії u vershkovu sauseі - амттай, доод жор
350 гр хөлдөөсөн дунгийн махыг 20%-ийн аяганд хийж, цөөхөн тооны цайны газруудаар бүгдийг нь амтлах нь амттай үдшийн сайхан санаа юм.
Сонгох бүтээгдэхүүнийг тодорхойлох гэмт хэрэг:
- rіpchastoy cibulini-ийн хагас;
- 4 tbsp. оливын тос;
- хүч чадал, амтанд зориулсан чинжүү.
Хоол хийх дараалал:
- Урд талд нь дун гэсгээх. Бид бичил зууханд биш байгалийн жамаар ажилладаг.
- Чидун жимсний тос дээр бид цибула түрхэж, түүнд далайн хоол нэмнэ.
- Үүний дараа, cibula нь дун шиг, quills нь хоёр т рхэц, дээд тал нь асгаж хамгийн их өөх агууламж (эцсийн жан нь амт тавих).
- Соусыг буцалгаж, 8 орчим утастай шинэ дун хийхэд буцалгана. Бүтэн цагийн турш дарсны дээд хэсэг нь буцалж, трох нь бүдгэрнэ.
- Бидний амттанг давс, перцээр хийж, бид үүнийг chastnik дээр нэмээд хэдэн минутын дараа мимикаэмо хийнэ.
- Ижил төстэй соусын хамгийн тохиромжтой чимэглэл - будаа, гоймонгийн чанамал.
Vershkov-ийн chasnikov жан дахь Medії.
Эдгээр нялцгай биетүүдээс бүү ай, зүгээр л чанаж идээрэй. Шампан дарсыг хөргөгчинд хөргөж, бид далайн хоолоор хөнгөн зууш бэлтгэдэг.
Таны үнэлгээ:
Хоол хийх цаг: 20 whilin
Тоо хэмжээ: 4 порц
найрлага
- Чанасан дунгаар хөлдөөсөн: 600 гр
- Цаг: 5 шүд
- Дээд тал: 100 мл
- Яншуй: 30-50 гр
- Амтлагч: амтат амтлагч
Хоол хийх заавар
Цагийн цехэд дунд 5 шүд цэвэрлэдэг. Дрибно цагчин руу залгана. Дайны мах бэлтгэхийн тулд өндөр талтай, таглаатай хайруулын таваг хэрэгтэй. Бид хайруулын тавган дээр хүчтэй дөл тавьж, халааж, чидун жимсний тос эсвэл чидуны тос хийнэ. Халаасан олиа дээр бид цаг үйлдвэрлэгч хийсэн. Бид галаа сольж, хэдэн амьсгалыг сунган цаг үйлдвэрлэгчийг бага зэрэг гэрэлтүүлдэг. Идэвхтэй хутгана, шатааж болохгүй.
Чивээ бэлтгэхийн тулд бид яст мэлхийгүйгээр хөлдөөсөн дун авдаг. Ийм хэвлэл мэдээллийн хэрэгслийг манай супермаркет, төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд ихэвчлэн зардаг.
Mіdії razmorozhuєmo, харьцангуй угааж, бид ус зайлуулах суваг өгдөг. Бид хайруулын тавган дээр дун тавьдаг. цаг үйлдвэрлэгч болон olієyu нь Peremіshuєmo. Тагтай муруй.
5-7 ширхэг суналтаар бид дунг таган дор дунд гал дээр унтрааж, үе үе хутгана. Тэднийг бэлэн байдалд хүргэхийн тулд ямар цаг оёх вэ.
Хайруулын тавган дээр нялцгай биетийг хэт хатаахгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс өмхий үнэр нь гашуун, ялзмаг болно.
Хайруулын тавган дээр дээд болон халуун ногоо нэмнэ. Би хоёр төрлийн амтлагч авдаг - ribeye, амтлагч "10 хүнсний ногоо". Энд, баруун талд, та нар сээтэгнэж, зүгээр л босгож болно. Бид бүх бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр хольж, тагийг нь нугалж, нэг ширхэг вандуйд нэмнэ.
Дээд сумс дахь Medії бэлэн боллоо. Бид зуухыг дуурайж, соустай дунгаа гүн гүнзгий таваг руу болгоомжтой шилжүүлнэ. Шинэхэн яншуй иш нь салж, том нарцисс. Sippaemo ногоон, би өвс ногоо тарихад бэлэн байна. Далайн дунгийн амттан бэлэн боллоо! Ширээн дээр байгаа дун нь шаардлагатай бол халуунаар үйлчил.
Дээд сумс дахь дун хэрхэн хоол хийх вэ?
Mіdії u syrno-vershkovu sausі - цагаан хуурай дарсны гайхалтай халуун амтлагч. Өмхий үнэр дөнгөж бэлдэж, хурдан болж байгаа тул тэмцлийг даван туулах нь бүр ч хэцүү болжээ. Долоон том дун бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 3 урлаг. сараалжтай пармезан;
- 40 мл хэт өөх тос биш цөцгий;
- ½ халбага Шар буурцгийн соус;
- хэдэн ногоон;
- лаг, чинжүү, нимбэгний шүүс - амсах болно.
Хоол хийх үе шатуудбяслагны дээд соустай дун:
- Нь okremіy єmnosti syrno-дээд сумс, цөцгий, шар буурцаг сумс, ургамал, халуун ногоо нь эрхэм.
- Бид халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр midi нэмж, сумсаар дүүргэж, бага хэмжээний сира нэмнэ.
- Бид далайн хоолтой хэлбэрийг халуун зууханд шафагаар байрлуулна. Бэлэн амттан нь 10 минутын турш бэлэн болно.
- Цөцгий шинэхэн хийсэн цагаан дарс, ууцгаая, өвстэй зохицож, энэ нь гар хийцийн нимбэгний ундаа байх болно.
Зууханд шатаасан дээд соустай дун.
Та далайн хоолыг танилцуулахдаа соёолж хийдэг нэгэн төрлийн тансаг хүн мөн үү? Дараа нь та зүгээр л зууханд шатаасан дун амтлах хэрэгтэй. Та үүнийг зөвхөн дарс төдийгүй шампанскаар хийж болно, гэхдээ тийм ч эрхэм биш ундаа, жишээлбэл, шар айраг. Үндсэн найрлагатай цөцгий - хагас кг хөлдөөсөн дун, танд хэрэгтэй:
- 1 рипчаста цибулин;
- 0.1 кг сироп;
- 2 tbsp. инч ба чидун тос;
- 1.5 шил өөх тос;
- 2-3 цагийн шүд;
- Амтлагч, амтлагчийг хүчтэй болгодог ногоонууд.
Бэлтгэл үе шатууд:
- Бид далайн хоолыг байгалийн дарааллаар гэсгээж, урсгал усаар угааж, ундаа өгч, дун дээр дун тавьдаг.
- Sauce бэлтгэхийн тулд tovstistin хайруулын тавган дээр нэг халбага оливын тос хийнэ, хэрэв халуун болвол ийм хэмжээний чимх тос нэмнэ. Буцалж буй олиа дээр бид нарийхан шархалсан кибула нулимж, алтан хөшиг болгон түрхэв.
- Нум бэлэн болсны дараа дээд хэсгүүдийг нэмж, хольж, буцалгаад авчирна, гэхдээ та үүнийг буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс дээд хэсэг нь шатах болно. Би ногоон (яншуй, крип) нэмж, халбага, халуун ногоооор дамжин өнгөрч, хольж, галаас гаргаж авдаг.
- Бид далайн хоолыг нэг бөмбөгөнд хийж, бидний соустай цутгаж, бяслагаар үрж байхын тулд бид дунгаа халуунд тэсвэртэй хэлбэрт оруулдаг.
- Бид 20 quill-ийн зууханд хэлбэрийг байрлуулна.
- Запикати нь зөвхөн гайхалтай хэлбэрт төдийгүй жижиг хэсэгтэй уулчдын хувьд боломжтой юм.
- Соусыг дуусгахын тулд агуулах дахь өөх тос нь ихэвчлэн цөцгийтэй солигддог. Эдгээр барааны тарган, його kіlkіst нь мөн эрх баригч шүүхээр зохицуулж болно.
- Бэлэн болтол нь хэд хэдэн вандуйны хувьд хатаасан лаврын эсвэл гүргэмээр шигшиж болно.
- Далайн хоолтой гайхалтай нийцдэг ногоонууд - крип, яншуй, нимбэгний өвс, хатаасан эсвэл шинэхэн лаврын.
- її хоногийн турш оливын тосыг roslinna-аар сольж болно.
- Зузаан нь борошна халбагаар хэдэн инч нэмнэ.
Таны сэтгэгдэл, үнэлгээг шалгах нь бидний хувьд үнэхээр чухал юм!
Mіdії, бүх дүрэм журмын дагуу бэлтгэсэн, nіzhnі nіzhnі, tart болон далайн болон барилгын шинэхэн үнэр zvichaynіsіnkyi strava нь онцгой сэтгэл татам өгдөг. Завдяки нь илчлэг багатай, уургийн хэмжээ ихсэх нь эрүүл бие галбиртаа анхаардаг хүмүүст тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.
Царцдас, эрүүл мэндэд зориулсан Vishukaniy амттан
Риби мах, сам хорхой, хавч, нялцгай биет зэрэг алдартай далайн хоол нь хамгийн үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтсан бөгөөд дэлхий даяар зөв, эрүүл хооллолтыг хоолны дэглэмээр хүлээн зөвшөөрдөг.
Винятковын тэнгисийн бэлгүүдийн үнэ цэнийг тэдний өндөр олз, өндөр байлдан дагуулалт, түүнчлэн тэдгээрт бие махбодод зориулсан асар их хэмжээний бор макро болон микроэлементүүд агуулагддаг.
Өнөөгийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ихэвчлэн хамгийн сүүлийн үеийн, хамгийн муу уургийн төлөө нөхдийнхөө оюун ухааныг татдаг. Хүний биед зайлшгүй шаардлагатай бүхэл бүтэн амин хүчлүүдийн өшөөг авдаг хоолны бүтээгдэхүүнийг бүрэн уураг гэнэ.
Агуулахад чухал амин хүчлүүдийн нэг хэсэг багатай бүтээгдэхүүн нь буруу уурагтай vvazhayut юм. Mіdії би povnobіlkovyh produktіnі нь sredovishchі vіdnosіtsya дээр їkhnі sudіdy. Яловичин, азарган тахиа, далайн загас зэрэг уураг агуулсан нялцгай биетүүдээс бага илчлэгийг авч болно, бид үүнийг эрүүл мэндийн үүднээс шкодагүйгээр жингээ хасдаггүй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм болгон ашиглахыг зөвлөж байна.
Por_vnyalna шинж чанар tsikh produkt_v ширээн дээр өдөөгдсөн.
Хүснэгт 1
| Бүтээгдэхүүн | Эрчим хүчний үнэ цэнэ, ккал | Билок, гр | Жири, гр | Нүүрс ус, гр |
|---|---|---|---|---|
| Курка | 175 | 21,2 | 9,7 | 1,4 |
| Хэвлэл мэдээлэл | 76 | 11,3 | 2,3 | 2,1 |
| Гахайн мах | 295 | 16,2 | 25 | 0,73 |
| Яловычина | 197 | 20 | 12,9 | 0,45 |
| Далайн загас | 142 | 17,5 | 6 | 5,5 |
Винятковой малын үнэ цэнийн тос, дунгийн мах нь В бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна 100 гр нялцгай биетний маханд В12 витаминаас гадна А, С, Е, D3 витамин, түүнчлэн никотиний хүчлийн PP-ийн нэмэлт нормоос давсан байдаг.
Натри, фосфор, холиноор баялаг Mіdії, їх vіvannja нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг эерэгээр илэрхийлдэг бөгөөд zadviсhenіy kіlkostі селен болон dvuhstulkovі vvazhayutsya байгалийн антиоксидант, иммуностимулятор юм.
Сарлаг хөлдөөсөн дун худалдаж авснаар өршөөл үзүүлэхгүй
Эдгээр нялцгай биетүүдийн "улирал" нь шохойноос лути хүртэлх үеийг харгалзан үздэг бөгөөд хамгийн шүүслэг, хамгийн амьд нь миди, жишээлбэл, намар - өвлийн чих, хуснаас өттэй дун хүртэлх хугацаа бага байж болно. тослог, дараа нь өглөө.
Шуудангийн орнууд бол Испани, Итали, Канад, Франц, Африк юм. Манай улсад Алс Сходын оршин суугчдаас бага нь шинэ далайн хоолоор сайрхаж чаддаг. Ale, гүн хөлдөөх орчин үеийн аргууд, тээвэрлэх явцад шаардлагатай оюун ухаанд хүрэх чадварын дагуу та хувь заяаны аль ч цагт хамгийн амттай дунгаас бага зэрэг гэрэлд амархан идэж болно.
Ургац хураалтын үр дүнд нялцгай биетийг бутлахгүйгээр бэлтгэсэн бөгөөд гэсгээх үед бүтээгдэхүүн нь бор чанар, амт чанар багатай, далайн шинэхэн үнэрийг хадгалдаг.
Дунд зэргийн, бүр илүү shrillly, жигд бус нягтралтай бүтээгдэхүүн нь улирлын төгсгөлийн амтыг шимж, viklikati otruennya авчрах боломжтой ийм нарийн бүтээгдэхүүнийг сонго.
Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа сав баглаа боодлыг сайтар ажиглаарай - энэ нь гэмтэх нь буруу биш, учир нь сав баглаа боодлын нягт эвдэрсэн тул бүтээгдэхүүний чанар баталгаажихаа больсон, ялангуяа бүтээгдэхүүн нь вакуумтай бол. савласан.
Obov'yazkovo нь хэрэглэх хугацааг шинэчилж, бага температурт хөлдөөсөн дун хэдэн сар хүртэл хадгалагддаг тул дахин хөлдөөх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
Багцын газар гайхаж, цасанд буруугүй, нялцгай биетүүдэд энэ нь өргөстэй хясааны буруу биш, зөвхөн нимгэн бөмбөлөг кризхан паалантай байхыг зөвшөөрдөг, энэ нь "цочрол" хүйтэн жавартай холбоотой юм. Жишээ нь, далайн хоолыг тэдний сонгосон хугацааг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг.
Хэрэв та цэвэрлээгүй дун худалдаж авах боломжтой бол тэдгээрийн бүрхүүлд анхаарлаа хандуулаарай - өмхий үнэр нь бүтээгдэхүүний чанарын талаар маш их зүйлийг хэлж чаддаг тул худалдан авсны дараа та нялцгай биетний бүрхүүлд хагарал, хагарал байгаа эсэхийг харж болно. її шуудай нас барах үед ийм medії зараа амьдарч чадахгүй - тарчлаах эрсдэл аль хэдийн өндөр байна.
Санаж, tіlki yakіsnі produktі авчрах koristі organіzmu та чимэх таны stіl, yakshcho vinikli sumnіvi schodo svіzhostі чи yakostі бүтээгдэхүүн - илүү сайн bіsh nadіyny хувилбар асуух.
Үүнийг цэвэрхэн дун гэсгээх: robimo зөв
Далайн дун бэлтгэхийн өмнө гэсгээх шаардлагатай бөгөөд үүний тулд та маш олон арга замаар явж болно.
Эхний арга: Хөргөсөн маханд зориулж хөлдөөсөн дунгаа хөргөгчийн доод шургуулганд хийж, байгалийн гэсгээлт байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ арга нь бүтээгдэхүүний хувьд хамгийн зөөлөн боловч нэг цагийн дотор олддог.
Өөр нэг арга: хөлдөөсөн дун нь хүйтэн давсалсан устай саванд хийж, тэнд нэг жилийн турш дэвтээнэ, дараа нь урсгал усаар сайтар угааж, жороор бэлтгэнэ.
Бичил зуух, шүрших гэх мэт хурдан аргууд руу орох шаардлагагүй тул өрөөний температурт нялцгай биетийг давстай усанд, ялангуяа жигнэх чулуулагт нэмэлгүйгээр авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Цэвэрлэгдээгүй дун авчирсан мэт гэсгээсний дараа цэвэрлэ. Бүрхүүл, сахал болон бусад мэдрэмтгий бус ургалтууд байгаа мэт тэдгээрийг харах шаардлагатай. Дараа нь хясаа цэвэр усаар сайтар угаана, ингэснээр нохой гарч ирэх бөгөөд энэ нь дундуур үлдэж болно.
Цэвэршүүлсэн, угаасан дун нь буцалж буй давсалсан усны ойролцоо байрладаг. Чанасан далайн хоол хийх бүх сонгодог жоруудад хамгийн шилдэг нь - Данинагийн уламжлалаар використ далайн хүч чадлыг ашиглахыг зөвлөж байна. Бүрхүүлийг нээх хүртэл буцалгаж, дуугарч, 5-аас 8 удаа зээлнэ.
Rakritі бүрхүүлүүд нь tarіltsі дээр тавигдсан бөгөөд доод целлюлозыг татахад хялбар байдаг. Бүрхүүлүүд нь хоол хийж дууссаны дараа ийм гарч ирээгүй тул хаях хэрэгтэй.
M'yaso midi өнгө нь авч үзэж болно: шар, өтгөн, эсвэл тод улбар шар өнгө бүтээгдэхүүний шинэлэг тухай ярих, түүнчлэн zhu-д хар саарал өнгөтэй нялцгай биетүүд varto биш амьдарч, харин та хуулбар эсвэл хуучин авах. хуулбарлах.
Хөлдөөсөн дунгаа цэвэрхэн зарж борлуулсан тул гэсгээвэл хүйтэн усанд сайтар угааж, буцалгах шаардлагагүй. Хэнд зориулж энэ нь энгийн давсалсан ус шиг ялах боломжтой, анхилуун үнэртэй шөл, энэ нь амтат амттан дээр амтат амтыг нэмдэг.
Шөлийн хувьд та 250 мл хуурай цагаан дарс, хагас нимбэг эсвэл шохой, анхилуун үнэртэй ургамал хэрэгтэй. Бэлтгэсэн нялцгай биетүүдийг буцалж буй шөл рүү буулгаж, таван минутын турш дуусаагүй бол мах нь zhorstky болж, доод тууштай байдлыг нь хэрэглэдэг.
Мидия бол амтлах өвөрмөц "сувд" юм. Вишукани жор
Mіdії Газар дундын тэнгисийн хэв маяг
Хожим нь, мэдлэгийн cob нь хөлдөөсөн дун цэвэрлэсэн хоол хийх нь ямар амттай байдаг. Далайн хоол нь Газар дундын тэнгисийн хоолонд уламжлалт байдлаар олддог бөгөөд энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, тэр ч байтугай Газар дундын тэнгисийн захууд эрт дээр үеэс нялцгай биетэн болон далайн бусад уутнуудыг загасчилж байсан.
Жишээлбэл, испаничууд дунтай вишукана паелла бэлтгэдэг.
Танд хэнд хэрэгтэй вэ:
- 1 шил будаа, янз бүрийн basmati авах нь дээр;
- Хөлдөөсөн дун - 300 грамм;
- Часник - хос хумс;
- Хуурай цагаан дарс - 150 мл;
- Оливын тос - 2-3 tbsp. халбага;
- Хүч чадал - 1 жил. халбага;
- Халуун ногоо: хар чинжүү шохой, чинжүү чинжүү, турмерик;
- Сира, хуурай гуравны нэг дээр сараалжтай - 100 гр;
- Ус.
Хоол хийх: цаг үйлдвэрлэгчийг нилээд цавчих, оливын тос дээр хэд хэдэн ширэм түрхэж, дараа нь цаг үйлдвэрлэгчийг чидунаар цэвэрлэ - танд илүү дарс хэрэггүй болно.
Энэ нь ил тод үнэр хүртэл chasnikovy olії шарсан будаа, хүч чадал, халуун ногоо нэмж, гал дээр quills хос хөлс.
Одоо ус, дарс нэмээд буцалгаад авчирна.
Хэрэв та будаагаа уснаас салгаж авбал шинэ дун дээр нэмж, хайруулын тавган дээр тагийг нь халааж, 10-15 хөргөлттэй гал дээр бэлэн болтол нь буцалгана.
Сипати сараалжтай ноёнд үйлчлэхээсээ өмнө би омог бэлтгэж байна.
Газар дундын тэнгисийн үлдсэн хэсэг - Италичууд дунтай анхилуун үнэртэй пицца хийдэг.
Танд хэнд хэрэгтэй вэ:
- Хөлдөөсөн midi - 150 - 200 грамм;
- Часник - 1-2 хумс;
- Томати - 2-3 ширхэг;
- Чидун;
- Эрхэм, dribnіy tertsі дээр rubbed;
- Пиццаны хувьд чимээгүй;
- Анхилуун үнэрт ургамал: ганга, лаврын, орегано;
- Олив олив.
Пиццаны бэлэн зуурмаг, vipіchka нь чидун чидун хэлбэрээр тос түрхэнэ. Хөлдөөсөн дун нь таван khvilin prodovzh ашиглаж болно.
Улаан лоолийг арьсанд буцалгаж, арьсан дээр нь харж, хэсэг хэсгээр нь зүсэж, улаан лоолийн заримыг нь би улаан лоолийн зуурмаг болох хүртэл дун хэлбэрээр нэмэлт шөлөөр хайруулын тавган дээр албадан хийдэг. Чидуныг тойрог болгон хуваасан. Ногоон байгууламж чичирч байна.
Отримана улаан лоолийн зуурмагаар өтгөн түрхсэн, чанасан дун, чидуныг араатан дээр тавьдаг. Посипати нь цаг тутамд сараалжтай. Улаан лоолийн бөөгнөрөлийг авч, хүч чадал, халуун ногоо нэмээд нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг шимж авцгаая. Төгсгөлд нь үрж жижиглэсэн бяслагтай тахианы махыг ууж, 20 минутын турш зууханд хийж, зуурсан гурилын бэлэн байдлыг гайхшруулна.
Gotuёmo чанасан хөлдөөсөн midi swidko болон амтат
Чанасан хөлдөөсөн дунгаар хийсэн энгийн бөгөөд амттай жор, та тэдгээрийг гэсгээх шаардлагагүй!
Танд хэнд хэрэгтэй вэ:
- Чанасан хөлдөөсөн дун - 300 гр;
- Олив олив - 3 tbsp. халбага;
- Нилээд жижиглэсэн ногоон (анхилуун ургамал гэх мэт: лаврын, орегано, розмарин, яншуй);
- Dribno nashatkovan ногоон tsibulya;
- Часник - 2-3 хумс;
- Дээд тал нь - 3-4 tbsp. халбага.
Хоол хийх: хайруулын тавган дээр сарнайн дээр бид дун нэмж (гэсгээхгүй), чибула шимж, цайны аягаар арчина. Холих, нэмэх | нэмэх | вершокууд. Та амтлахын тулд хүч чадлыг нэмж болно. Томити бүрэн галд таван хвилин ч тэссэнгүй. Келихтэй хуурай дарстай хоол нь романтик үдшийн гайхалтай амттан юм.
Бүрхүүл дээр шатаасан анхилуун үнэрт ургамал бүхий дун
Зөөлөн доторх миди нь илүү үр дүнтэй бөгөөд гайхамшгийг мэдрэх боловч үүнийг энгийнээр дуусгахад бэлэн байна.
Танд хэнд хэрэгтэй вэ:
- нялцгай биетүүд хальсгүй (хясаагаар);
- Хүчтэй чинжүү;
- Олив олив;
- Часник, анхилуун үнэрт ургамал (розмарин, ганга, лаврын);
- Эрхэм ээ, гуравт гуравт.
Molyuskiv дараагийн, чинжүү нь sylla улирал, чидун жимсний тос нэмж, нилээд жижиглэсэн халбага, ургамал, эрхэм ээ. Запикати зууханд 5-10 khvilin.
дунгийн тухай илүү их trochs
Бэлтгэхдээ дунгийн страви шиг ч бай, бүх далайн хоол шиг дун нь илүү хурдан бэлтгэгддэг гэдгийг санаарай. Хэрэв та энэ мөчийг алдвал таны мах бохь шиг хорсдог, гэхдээ та үүнийг засч болно, зүгээр л далайн хоол хийж, 30-40 дарсны дараа зөөлөн, намхан болно.
Далайн дун бүхий аяга тавагны богино хамтрагч нь хуурай цагаан дарс бөгөөд дунгийн шинэхэн далайн амтыг эв найртай нөхөж, түүнийг баялаг, баялаг, баялаг дээрэмддэг.
Танд маш их хоолны дуршил, мартагдашгүй дайсагналтай байхыг хүсч байна!
Өмнө нь bіdnyakіv нь midi tse їzha нь чухал байсан. Та ямар ч усанд дун барьж чадна гэдэг нь гайхах зүйл биш юм. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлаас үл хамааран дун нь баян орнуудад зөв амттангаар үнэлэгддэг. Хэрэв та ийм өнцгөөс харвал энэ нийтлэлд та бусад жоруудын цацалтыг олох болно. Гэрийн нөхцөлд дун хэрхэн хоол хийх талаар.
Mіdії бол онцгой амтыг шингээж, бор хэлний сүр жавхлангийн өшөөг авдаг өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Шударга байдлаар, ойлголт нь эрүүл хооллолтын мөн чанар гэдгийг үнэлдэг хүмүүс, obov'yazkovo дунгийн омгийг хоолны дэглэмд нэмнэ.
Энэ бүтээгдэхүүнд ямар хүрэн өнгөтэй болохыг олж мэдье.
- Mіdії амархан шингэцтэй уургуудын хариуг авдаг бөгөөд энэ нь орлуулшгүй амин хүчлүүдээр өшөө авдаг. Дотоод эрхтнүүдийн бүрэн ажлыг дэмжихийн тулд эдгээр хүмүүс obov'yazykovom дарааллаар амьдрах шаардлагатай байна.
- Даяны гэдсэнд хүрэн өөхний хүчил, жишээлбэл, арахидоны хүчил байдаг бөгөөд энэ нь хүний биед ярианы бүрэн солилцоог хангадаг.
- Mіdії mіstjat витамин А, V ta PP, yakі pokrashchuyt krov, zmіtsnyuyut іmіnіtet і priyatі normalіzії zora.
Медиа obov'yazkovo нь дараахь хүмүүстэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд багтаж болно.
- є онкологийн өвчин
- артрит
- є цусны асуудал
- буруу сийлбэр
Тулайтай хүмүүст зориулж дунгаар хоол хийж болохгүй, эдгээр нялцгай биетүүдэд агуулагдах уураг ихтэй хүмүүс сехойн хүчил болж хувирч, хүний шавранцар дээр талстууд шиг харагддаг.
Yakіsnі medії-г хэрхэн сонгох вэ?
Mіdії бол хүмүүст зөвхөн шинэхэн өмхий үнэр шиг гуниг төрүүлдэг үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Таны өмнө нялцгай биетүүд байгааг хэрхэн ойлгох вэ:
- Тэд зөвхөн далайн үнэрийг л буруутгаж байгаа юм шиг санагдаж байна, учир нь та хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй үнэрийг харж байгаа тул бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн хавчуулагдсан байна;
- сандал нь дунд эвхдэг бути obov'yazkovo shchilno хаалттай, ийм нялцгай биетийг худалдан авахыг харгалзан та төгс зураг хийж байгаа мэт, ингэснээр та эвдэрч унахгүй;
- Mіdії owennі і ээж priєmny zhovtі kolіr, тэр болтол їх сандал дээр іх іх сандал нь гэм буруутай биш, харин zhovtny хагарал, ижил төстэй согогийг харж байгаа тул энэ нь таны өмнө нэгээс илүү удаа хөлдсөн бүтээгдэхүүн байна гэсэн үг юм. мөн хөлдсөн.
Mіdіі іkalіnі tim, їkh їkh їkh нь бие даасан хогийн ургамлууд шиг бэ-хэмээн чимэн гоёж, хоол хийж болно. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд нялцгай биетүүд 80-аас бага калори илчлэгтэй байдаг тул та тэдгээрийг бүдүүн бус хэлбэрээр идэж болно - таны зурган дээр өмхий үнэр гарахгүй.
Головне - мэднэ, сарлаг и skіlki хоол дун, ингэснээр хоол амттай байсан. Бид та бүхэнтэй нэгэн зэрэг хурдасгах гайхалтай жорыг хуваалцаж байна.
Хөлдөөсөн дун хэрхэн хоол хийх вэ?
Хөлдөөсөн дун ихэвчлэн бүрхүүлээс аль хэдийн цэвэрлэсэн зарагддаг. Эхлээд тэдгээрийг хоол хийж, бүтээгдэхүүнийг гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь хүлээн зөвшөөрөгдөхийн тулд ялах хэрэгтэй. Бид танд хөлдөөсөн амтат гоймонгийн жорыг санал болгож байна дээд соустай дун:
- Vіdvarіt zvichnym арга зам байх шиг макарон, эсвэл спагетти.
- 200 гр дун гэсгээж, урд талд нь оливын тос түрхсэн хайруулын тавган дээр 7 судал түрхэнэ.
- Midi chasnikovy sik-д нэмнэ. Энэ найрлагын тоо хэмжээ нь ийм байж болно - энэ нь таны амтат амттай адил байх ёстой. Дүрмээр бол цаг үйлдвэрлэгчийн хувьд 2 хумс хангалттай.
- Гоймонг чанаж дуусаад хайруулын тавган дээр хийж, дун чанаж болгосон.
- Гоймон дээр 200 гр өөх тос, чихэр өвсийг хийнэ. Бүх найрлагыг сайтар холихын тулд бүх найрлагыг нь сайтар холино.
- Үүний дараа тавагыг ганга өвсөөр амталж, амтлахын тулд хар перцийг нунтаглаж, мөн 1 халбага шар буурцаг сумс нэмнэ.
- Боомт, таваг дээр буцалгаж эхэлнэ. Энэ нь болмогц гоймоныг дунтай хольж, ширээн дээр тавина.
Далайн дун хэрхэн хоол хийх вэ: жор
Өөр циркийн жор байхгүй хэвээр байна, цэвэршүүлсэн дун хэрхэн бэлтгэх.Тэдний тэнхлэгийн шпрот :
- Энэ нь боломжтой, боломжтой зууханд дун хоол хийхамтлагч соустай:
- Баглаа дун нь хуваагдсан байна. Бүх процесст 1 кг бүтээгдэхүүн, цагт 5 минут хэрэгтэй.
- Деко, дунгийн vipіkatimet-д дээд тосоор түрхэх шаардлагатай. Шинэ нялцгай биетүүдийг өмсөж, тэднийг устгасан байхыг хараарай. Хэрэв хэн нэгэн зуухаа асаавал 200 градус хүртэл халаана.
- Зуухыг халааж байх үед дээд соусыг бэлтгэ: 200 гр сирагийн гуравны нэгийг үрж, 300 мл өөх тос, 1 zhovtok нэмнэ (бид бяслагийг хардаг). Dalы vlivaetsya chasnikovy sik, chasny 2 хумс нь бэлдмэл, borosna болон төмсний цардуул 20 гр. Бүгдийг сайтар холино, ингэснээр соус нь нэгэн төрлийн зузаан тууштай болно.
- Миди дээр вершковы соусыг асгаж, 15 ширхэг жигнэмэгээр бэлтгэсэн зууханд хийнэ.
- Энэ нь боломжтой, боломжтой махны дун чанахолон тогооч дээр:
- 500 гр дун бэлтгэ.
- Олон тогоочийн савыг оливын тосоор усалж, дараа нь шинэхэн цэвэрлэсэн дун руу хийнэ. Нэг удаа, энэ нь босго, чинжүү амтлах шаардлагатай байна.
- Multivartsi дээр "Vipichka" горимыг идэвхжүүлнэ. 25 ширхэг midi утас бэлэн болгоорой.
- Үндсэн орцыг тосолж байх хооронд шинэ улаан лооль, оройд шинэ соус бэлтгэ: 200 гр шинэ улаан лоолийг цайруулж, хутгагчаар цэвэршүүлж, сик, виишов, 200 мл өөх тос хийнэ, дараа нь бүгдийг сайтар холино. , соус нэмнэ.
- Удаан агшаагчтай нялцгай биетийг соустай саванд хийнэ, 10 ташуураар шинэхэн нь буцалгана. Халуунаар үйлчил.
- Энэ нь боломжтой, боломжтой Багатти дээр дун чанах:
- Дулааны боловсруулалт хийх хүртэл 1 кг хальсалж дун бэлтгэнэ.
- 2 халбага цөцгийн тосыг хайлуулж, өдрийн дундуур цайны аяганд 2 хумс халбага нэмнэ.
- Соусыг дун, scho wiyshov дээр хийнэ. Амтлахын тулд чинжүү болон бусад амтлагчаар сайтар амтлана.
- Нэг шинэ нимбэгний шүүсийг дун дээр асгаж, пивгодини дээр хийнэ, ингэснээр хясаа сайтар marinated болно.
- Бэлтгэсэн махаа шарсан мах шарах дээрээ тавиад багагти дээр арьсан талаас нь 3 ширхэг ширхгийг түрхэнэ.
Шинэхэн дун хэрхэн бэлтгэх вэ?
Одоо үүнийг олж мэдье дун хэрхэн зөв хоол хийх вэ, хөлдөөгүй сандал дээр хаалттай. Мэргэжилтнүүд зөвхөн худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс өөрийгөө бэлтгэхийг зөвлөж байна, ингэснээр нялцгай биетүүд шарсан байх магадлалтай.
Өсөхөд юу хэрэгтэй вэ, юу шинэхэн хаалттай дун хоол хийх:
- урсгал усны дор агаарт байгаа бүх midi-г сайтар зайлж угаана;
- нялцгай биетийг буцалж буй усанд хэдхэн khvilin дусаана (энэ цаг нь хясаа буцалгахад хангалттай бөгөөд та хангалттай хэмжээний мьясо авч болно);
- махыг бүрхүүлээс гаргаж авсан шиг цэвэрлэж, усан дор угаах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр тэднээс их хэмжээний элс гарч ирдэг;
- Хэрэв та махыг хясаанаас гаргахыг хүсэхгүй байгаа бол мидиг буцалж буй давсалсан усанд 10 ширхэг өмхий дэвтээнэ (ялангуяа далайн нялцгай биетний гайхамшигт үнэрийг харж байгаа шиг та ууж болно. ширээ рүү).
Хальсгүй дунтай хаш нь соустай халуунаар үйлчилдэг. Бид танд жорыг санал болгож байна яст мэлхийтэй дун хоол хийхулаан лоольтой соусанд:
- Халаасан хайруулын тавган дээр чанасан нялцгай биетийг шилжүүлнэ. Энэ нь дээд тос, chasnikov шүүс нь т рхэц шаардлагатай байна.
- Үндсэн найрлагад хальсгүй лаазалсан улаан лоолийн нэг мөчир, паприка (шууд утгаараа нэг халбага) нэмнэ.
- Үүний дараа 2 хоолны дараа соус руу нэмнэ:
- нэг шил дарс
- шохойн хар перец (шууд утгаараа 1 чимх)
- Дунд зэргийн тагийг таглаад, 7 ширхэгийн дараа тэдгээрийг галаас гарга. Нэг цагийн турш соус өтгөрч, нялцгай биетний анхилуун үнэрээр нэвчдэг.
Далайн дун хэрхэн marinate хийх вэ?
M'yaso дун зууш болгон идэж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ йогийн хувьд зөв даршилж хийх шаардлагатай:
- Цэвэрлэсэн дунгийн пивкилограммыг бэлтгэ.
- Цаг үйлдвэрлэгчийн 1 толгойг цэвэрлэх. Арьсан хумсыг сүрэл болгон хайчилж ав.
- Нарийвчилсан мэдээлэлд 10 г хатаасан ургац нэмнэ.
- Видварит розсил:
- саванд ус буцалгана
- түүнд 20 гр давс нэмнэ
- 10 хар чинжүү
- 75 гр цибули (2 толгойг цэвэрлэж, усны ойролцоо хаях нь дээр)
- 1 ширхэг чинжүү чинжүү
- 5 hvilin бэлтгэсэн medii нь сунгах нь усаар үүлдэр. Үүний дараа усанд 5 мл ховор dimum нэмж, дунгийн тагийг таглаж, дүүргэж, өмхий үнэрийг хэд хэдэн удаа буцалгана.
- Нэг савны ёроолд уутыг ариутгах, chasnikov-таримал цүнх тавих шаардлагатай.
- Россола дун бүхий тэмдэглэлийг тараана.
- Дунд хэсгийг чидунаар дүүргэж, бүгдийг нь бүрхэнэ.
- Үүний дараа дун хөргөхөд 12 жилийн турш хөргөгчинд байлгана. Потим їх нь ширээний өмнө хүйтэн амтлагч болгон үйлчилж болно.
Кордоны гадна талд дун нь цагаан будаа, жишээлбэл, далайн хоолтой pilaf нэмнэ. Испаничууд энэ өвсийг паелла гэж нэрлэдэг. Азид шөлийг дунгаар хийдэг. Та өөрийн төсөөллийг харуулж, өөрийн вишукан өвсийг гаргаж ирж болно. Головня - эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд дун, їх мушлигийн махыг сайтар боловсруулж бүү мартаарай.
Видео: "Хэрхэн дун хоол хийх вэ?"