Улаан лооль, чихэр өвсөөр өнгөлгөөгүй будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ соустай шар буурцаг. Өнгөлгөөгүй (бор) будаа хийх жор.
Хоол хийх цаг- 40-60 ширхэг.
100 гр тутамд калори- 180 ккал.
Өнгөлгөөгүй будааны барзгар байдал нь хэнд ч байхгүй. Хоол хийхэд ихэвчлэн ялгагддаг том цагаан будаа нь бидний өмнө ширээн дээр идэхтэй адил давтагдах процесст ордог. Үүний үр дүнд дарс нь илүү ашигтай хүч чадлаасаа ангид байдаг. Баруун талд нь будаагаар нунтаглахдаа "өнгөт луска" гэж нэрлэгддэг хальсыг нь салгаж, дотор нь бүх зүйл нуугдаж байдаг. эрх мэдлийн луйварчидямар үр тариа. Бор (өнгөлсөн бус) будаа нь илүү их уураг, түүнчлэн фосфор, миди, иод, цайр агуулсан байх ёстой. Його витамины агуулах ч амилуулж байна. Жишээлбэл, В витамин шинэ витаминд 6 дахин их, өнгөлсөнд бага байдаг. vіdmіnu vіd zvichaynogo будаа, vіn takozh өс хонзон kіtkovina, сарлагийн salutarily vplyvaє солилцооны үйл явц, салст-гэдэсний замын ажил, биеийн шатаж хуаран дээр.
Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүний хүч чадлын бүх итгэл найдвараас үл хамааран энэ ялалт нь агуу цагаан будаагаас доогуур, илүү баялаг баялаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Шалтгаан нь энгийн - його таашаал нь эд баялагт тохирохгүй. миний зөв, амттай амтөнгөлгөөгүй будаа нь эхлээд харахад барзгар мэт харагдаж болно. Жаахан ийм ааштай, учир нь та йог хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байна. Тимээс өмнө чанаагүй будаа (бор) хэрхэн хоол хийх вэйогийн бэлтгэлийн нууцыг мэдэх шаардлагатай. Хүнсний ногоогоос гарах хамгийн сайн дарс. Та шинэ соусанд бага зэрэг соус, халуун ногоо нэмж, амтыг нь сайжруулж болно. Зүгээр дээ.
Бэлтгэхийн тулд:
- нэг шил өнгөлгөөгүй будаа,
- 3 улаан лооль,
– Зелена Цибуляцагаан иштэй (та таанаг ялж болно),
- Болгарын чинжүү,
- нэг халбага шар буурцаг сумс,
- Рослинна олиа,
- хүч чадал,
- Чинжүү.
Толгойн ар тал дээр будаа тавих шаардлагатай, хэлтэрхий нь доод, доод хэсэгт бэлтгэгдсэн байдаг. Иог угаах. Саванд гурван шил ус буцалгаж, бага зэрэг давс хийж, будаа буцалгаж, 40 орчим ширэм чанаж болгоно. Улаан лооль дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэгүүдийг ургуулна.
Хоёр хөнжил дээр okrip дээр тэдгээрийг орхи. Znіmіt shkіrku би nіzhte shmatochki. Цибулаг кильци, чинжүүг алчуураар бүрхээрэй.
Шарж чидунтай хайруулын тавган дээр чинжүү, цибула хийнэ.
Бага зэрэг буцалгана. Улаан лооль нэмнэ. Шар буурцагны соусыг хийнэ. Хүнсний ногоог амталж үзээрэй, танд бага зэрэг давс хэрэгтэй байж магадгүй юм. Дахин 5 ширхэг шишийг чанана.
Бэлэн будаагаа хүнсний ногоо дээр тавьдаг. Үүнийг холино. Амтлах чинжүү. 3-4 ширхэг сунаж нэг дор дулаацуулж, галаас гарга.
Оршуулахгүй бол йогог dosvіdchenі kuharі, ноёд гэж нэрлэдэг тул - бор, - будааны өс хонзон нь витаминаар баялаг, бага нь илүү "ах" бөгөөд амьдралын үнэд хүргэж болзошгүй юм.
Шинэ нэг нь маш бага shkidlivih яриа, байшингуудыг борлуулахаас өмнө үйлдвэрлэлийн бэлтгэлийн явцад өнгөлгөө хийхэд ашигладаг. Хойд Азийн зарим оронд будаа хоол хийх нь бүхэл бүтэн урлаг бөгөөд үүнд сэтгэлийн сүнс чухал, технологи нь вивирена юм. Nіy nemє zhnogo матар дахь Ale эвхэгддэг!
Хоол хийх цаг
Та будаагаа дэвтээснээр ариун ёслолын хоол хийхэд нэг цаг зарцуулж болно. Энэ процедур нь илүүдэл цардуулыг зайлуулах, дулааны боловсруулалтанд том ширхэгтэй бор будаа бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Угаах процесс нь утаснуудыг уян харимхай болгодог бөгөөд энэ нь урт үр тариа бүхий үр тарианы хувьд чухал юм.
Гуйя! Олон агшаагчаар хоол хийх нь ихэвчлэн стандарт горимд 45 ширхэгтэй байдаг. Хэзээ vikoristannі урт үр тарианы том ширхэгтэй сортууд - оновчтой цаг биш. Зөөлөн будаа хэрэглэх үед таймераас 15 минутын өмнө машиныг унтраа.
Үр тариа шиг бор будаа дор хаяж 4 жил дэвтээнэ, дараа нь усны ойролцоо йог тайрсны дараа илүү ихийг хий. "Усны журам" -ын хамгийн их цаг нь 7-8 жил байна. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь чансааны таваг бэлтгэхэд зориулагдсан бол унтахынхаа өмнө його дэвтээж болно. За төлөвлөсний дагуу царцаа оройн зоог байна, ажилдаа явахаасаа өмнө хийж болно.
Бор будаатай ус буцалгасны дараа та 30 hvilin-ээс багагүй, эхний удаа бүтээгдэхүүнийг буцалгаж болно. Deyakі сортууд нь бүрэн бэлэн байхын тулд 45 khvilin хоол хийх хэрэгтэй. Тримати нь мэдрэмжийг мэдрэхээ больсон, эс тэгвээс будаа нь хэт их усаар хавдаж, өтгөн болно.
Дэлхий дээр бор будаа жил, хэлтэрхийг дулааны аргаар булшлах нь 40-45 ширхгийн дараа гликемийн индексийг огцом нэмэгдүүлж, бор хэллэг нь хурдан унадаг.
Бор будаа хэрхэн зөв хоол хийх вэ
30-45 ширхэг нь шигшүүрийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх бүх мөчлөгийг багтаах нь чухал юм. Цэ гэдэг нь усны уур хилэн, дахин буцалсаны дараа цагийг дахин буцалгахгүй, харин эхний мөчлөгийн суналт шиг байна гэсэн үг юм. Тэд 10 секундын дараа улам бүр гашуун болж байгаа мэт урсгасан усыг л уурлуулдаг.
- будаа дахин нэг удаа усны урсгалын дор дэвтээнэ, ингэснээр бүхэл бүтэн каламутна уугуул нутаг өнгөрөв;
- үр тариаг өргөн ёроолтой саванд хийж (цагаан будаа жигд буцалгахын тулд танд хэрэгтэй болно) үр тарианы 1 колбонд 2.5-3 колбонд хийнэ;
- crook болон гаа 7-10 quills хийж, цардуулыг харахын тулд үр тариагаа сольж, шаардлагатай бол ус нэмж, 2.5 шил ус дахин хийнэ;
- буцалгасны дараа 20 квилин буцалгана;
- Дараа нь тагийг нь онгойлгож, давс нэмээд халуун ногоо, амтлагчаа нэмж, шаардлагатай бол тагийг нь таглаад 10-20 ширхэг бэлэн болтол буцалгана.
Ганцхан цагийн турш бид харагдсан, бид өвсийг дуурайж, зуухнаас гаргаж аваад 10-15 ширхгийг орхисон. Хамгийн тохиромжтой нь одоогоор усыг бараг 100% буцалгаж болно. Хэрэв энэ нь хэтэрхий баян бол довтолгооны дараа эх орны хэмжээг өөрчлөх шаардлагатай болно.
Сайн тансаг хүний бяцхан заль мэх
Бор будаа нь тодорхой сорт биш, харин нунтаглах ажилд зориулагдаагүй үр тарианы төрөл юм. Иогийн бэлтгэлийн явцад язгууртнууд зальтай байдаг:
- бэлтгэл дуусахаас 15 минутын өмнө бүтээгдэхүүнийг давсалж, гэхдээ өмнө нь биш, эс тэгвээс үр тарианы хэлбэр нь төгс бус, rozsipchastity илүү сайн байх болно;
- үр тарианы хамгийн их амтыг нэг аяга цөцгийн тосоор амталж, ролиныг його дахин бүтээж болно;
- сав баглаа боодол дээрх ижил бүтээгдэхүүнийг хоол хийх цагийг зааж өгөхийн тулд сонгогчид дуугарвал та үнийн саналыг хурдасгаж болно;
- лууван, жижиг шоо болгон хувааж, хоол хийх процесст нэмж, бор будааны амтыг нэмнэ;
- үр тарианы амтлагч, ялангуяа "хайртай" гүргэмийн амтлагч, турмерик, өөр харахчинжүү;
- Бүтээгдэхүүн нь анхилуун үнэртэй, амттай эсэхээс үл хамааран гайхалтайгаар авдаг тул уран зөгнөлийн орон зай бий - сүр жавхлантай;
- исгээгүй бор будаа нь цагаанаас бага шпротоор авдаг, зүсмэлүүд нь шилэн саванд илүү сайн байдаг, учир нь үр тариа нь гадны үнэр, хорхойг маш сайн шингээдэг;
- Хэрэв та хоол хийх явцад ус нэмбэл будаа нь хавчих болно. Та янз бүрийн тохиолдолд асуудлыг өөр аргаар шийдэж болно. Савыг арчиж, боож, 2-3 жилийн турш өлгөх;
- бор будаатай суши хоол хийхэд хялбар байдаг тул богино үр тариа бүхий дугуй сортуудыг сонгох хэрэгтэй;
- Бид үр тарианы үр тариа нэмэх тусам үр дүнд нь илүү их чимэн гоёг нэмнэ.
Ижил төрлийн бүтээгдэхүүний гайхалтай хоолны хүч чадал. Дарсыг маш их амтлагч, амтлагч, хүнсний ногоо, мах, жимс жимсгэнэтэй хамт идээрэй!
Бор будаатай жорыг удаан уух шаардлагагүй, зүгээр л илүү их чанаж эсвэл лонхтой ус бага ууж, идэвхтэй булцуунаас хойш 20 минутын дараа өөх тос багатай сүү хийнэ. (1 шил) болон оливын тос нэмнэ.
15 хвилиний дараа, хэрэв борын үр тариа эх орондоо бараг л авбал 1 шил хүртэл үр тарианд амтат алим нэмж, скрабаар хэрчсэн, нэг баглаа rodzins, trochs хатаасан чангаанз эсвэл prunes нэмнэ. Та хатаасан жимсний тоо хэмжээ, багцыг туршиж үзэж болно. Виде швидка та ситна будаа!
Хоёр дахь амьд жорыг хүнсний ногоо, маханд зориулж бэлтгэсэн:
- нэг лонх үр тариа тутамд 0.6 кг гох авах;
- хүнсний ногоогоос танд 0.3 кг улаан лооль, хоёр бага хаш, 200 гр цагаан шар, лууван, 100 гр чихэр чинжүү;
- өвсийг 0.15 л оливын тос, 200 гр ургамал, 20 гр цайгаар амтлах;
- амтлагчийн баялаг цуглуулга - чинжүү, кориандра, чинжүү, хумс, лаврын навчны шпрот.
Бүх ногоог жижиг шоо болгон хувааж, улаан лоолийг хальснаас нь хальсалж, махыг хайруулын тавган дээр оливын тосоор түрхэнэ. Дараа нь бид луувантай шинэ куб руу нэмж, бусад хүнсний ногоог okremo-ээр тосолно.
Тиймээс бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь зөөлөн болж, идэж, араатанд будаа өгдөг. Улаан лоолийн нухашыг халуун ногоотой хамт бэлтгэж, бага зэрэг ус нэмээд шөл рүү хийнэ. 40 хвилин унтраах. Том таваг дээр ногоон нэмж үйлчил.
Бор будаа нь зөөлөн, хатуу сортуудад хэвтэж, дунд, дунд ширхэгтэй байдаг. Үр тариа нь ялангуяа боловсруулагдсан, үр тариа нь ярианы амьдралын туршид хадгалагдаж, цайвар карамель өнгөөр дүүргэдэг. Stravi z tsієї groats нь баялаг тансаг амтыг амталдаг. Тэд өмхийрдөггүй, халуун би сарлаг ихэвчлэн ширээний өмнө үйлчилдэг байв. Гэсэн хэдий ч, бор будаа хэрхэн зөв хоол хийхийг мэдэх нь чухал бөгөөд ингэснээр дарс rozsipchasti байх болно.
Хайруулын тавган дээр
Copchatku pіdpovіt vіdpovіdnu єmnіst. Будаа шатаахгүйн тулд ёроолын эхийн буруу. Чухал є obsyag kasstruli. Исгэж байх үед саарал үр тарианы хэмжээ vtrichi-д нэмэгддэг.
Хоол хийх технологи:
- Бэлтгэсэн үр тариагаа аяга тавагны дэргэд шилжүүлж, дээр нь хүйтэн ус хийнэ. Хамгийн оновчтой харьцаа: 1 шил будааны хувьд - 3 шил ус.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5-10 минутын турш өндөр дулаанаар хооллоорой. Савны тагийг хаасан байж болно.
- Галаа солицгооё, галын үр тариа чанаж идэцгээе. Нэг цагийн турш сунгаж, 1 tsp нэмнэ. давс.
- Шатаагчаа унтрааж, хайлсан оливын тос нэмж, өвсийг 10-15 хүйтэн байлгана.
Уурын зуух болон олон тогооч дээр
Хэрэв та бор будаа хоол хийх үйл явцыг шинэчлэхийг хүсч байвал давхар бойлер эсвэл удаан агшаагчаар яараарай.
Уурын зуухнаас бүтээгдэхүүний ялгааг авахын тулд дараах алгоритмыг дагана уу.
- 1 шил үр тариа 2 шил усаар хийнэ;
- тагийг хааж, хавсралтыг нэмэгдүүлэх;
- 30-35 ширхэгийн дараа амттан, тосонд зориулж хүч чадал нэмнэ;
- бүгдийг сайтар хутгана.
Бор будаа бэлтгэхийн тулд олон тогоонд үр тариа, усны харьцааг өөрчлөх хэрэгтэй. 1 лонх будааны хувьд 1 шил ус хийнэ. "Цагаан будаа" горимд хавсралтыг 30-40 ширхэгээр нэмэгдүүлнэ (бүдүүн сортын хувьд). Жишээлбэл, халуун ногоо, хүч чадал, тос нэмнэ.
Зөөлөн сортын будаа бэлтгэхийн тулд нэг цагийн турш таймер дохио өгөхөөс 15 минутын өмнө машиныг унтраа.
Бурим будааны жор
Бор будаа нь өөх тос багатай риби, далайн хоол, махан ургамлаар чимэглэхэд тохиромжтой. Хамгийн алдартай жорыг авч үзье.
Өө вели
Шаардлагатай найрлага:
- бор будаа - 200 гр;
- цуккини - 3 ширхэг;
- кибуля - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 4 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- vershkov тос, нэг баглаа ногоон (яншуй, крип чи cilantro);
- амтлах чинжүү, хүч чадал нунтаглах.
Хоол хийх арга:
- Бэлтгэсэн үр тариагаа хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Розмаринаас 1: 3 харьцаатай ус хийнэ. Бэлэн болтол будаа буцалгана.
- Хашыг шоо болгон хайчилж, давс хийж, аяганд 10 минутын турш хийнэ. Бүтэн цагийн турш хиркот зайва байсан.
- Болгарын чинжүүг жижиг хэсэг болгон улаан лооль, цуккини, cibula - pivkiltsami болгон байрлуул.
- Бүх ногоог улаан болтол нь оливын тосоор түрхэнэ.
- 3-5 минутын дараа галыг солино. Халуун ногоо нэмээд бэлэн болтол буцалгана.
- Чанасан үр тариа хайлсан чидунаар дүүргэ. Шарсан ногоо, шинэхэн ногоотой өвсөөр үйлчил.
Хүнсний ногоотой бор будаа - хавирга, махны сайн хачир.
Хүнсний ногоо, махтай
Мах, хүнсний ногоотой бор будаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- тахианы хөхний - 1 шил үр тариа тутамд 0.6 кг;
- чихэр өвсний чинжүү - 100 гр;
- улаан лооль - 300 гр;
- хаш - 150 гр;
- лууван ба цибула - тус бүр 200 гр;
- оливын тос - 0.15 л;
- шасник - 20 гр;
- ногоон - 50 гр.
Хоол хийх арга:
- Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж ав.
- Тахианы хөхийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Лууван, цибула нэмнэ. Хүнсний ногооны рештаг окремогоор тосолно.
- Хэрэв үнэр нь зөөлөн болвол бүх найрлагыг нь аваарай. Дээрээс нь будаа тавиад 40 минут|минут| буцалгана.
- Улаан лоолийг арьснаас нь цэвэрлэ. Тэдний нухашыг халуун ногоо (чили, хумс, чинжүү, кориандра, булан навч) бэлтгэ. Бага зэрэг ус нэмээд соусаа тавган дээр хийнэ.
- Хоолоо том таваг дээр амталж, соусаар амталж, шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.
Бурим будаатай салат
Энэхүү жорыг Гүржийн хоолноос авдаг. Шаардлагатай найрлага:
- бор будаа - 200 гр;
- огирок - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- Цибуля улаан шанцайны ургамал - 1 ширхэг;
- яншуй баглаа;
- үсэрхэг вандуй - 2 tbsp. л.;
- хүч чадал, нимбэгний шүүс - амтанд зориулсан.
Хоол хийх:
- Үр тариаг бэлэн болтол нь чанана.
- Хүнсний ногоог нимгэн тавиур дээр байрлуулж, аяга руу шилжүүлнэ.
- Бор будаа, ногоон, жижиглэсэн вандуй нэмнэ.
- Салатыг нимбэгний шүүсээр амтлана.
З гарбуза
Pidide-д зориулсан Tsey жор хоолны дэглэмийн цэс. Шаардлагатай найрлага:
- бор будаа - 200 гр;
- элсэн цаг - ½ хумс;
- далайн амтат гуа - 400 гр;
- шар буурцаг сумс - 2 tsp;
- sonyashnik-аас цэвэрлэсэн - 1 tbsp. л.;
- оливын тос - 1 tbsp. л.;
- цукор - ½ халбага, шинэ аругула.
Хоол хийх:
- Бор будааг 600 мл усаар асгаж, чимх давс нэмнэ.
- Арьс болон nasіnnya нь цэвэрлэх Garmelon. Narіzhte ovoch-ийг жижиг хэсгүүдэд хийж, тугалган цаасыг асааж, 30-40 ширхэгийг зууханд хийнэ.
- Хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг sorrel нэмж, үе үе йог хутгана.
- Боолтыг бэлтгэхэд анхаар: чидун жимсний тос, шар буурцаг сумс, зукор, сониа, часник нэмнэ. Зукор дахин нээгдэхийн тулд үүнийг сайтар холино.
- Тавган дээр будаа тавиад шинэхэн аругула, тарвас, соус нэмнэ.
Бяслаг, бууцайтай
Страва Грекийн хоолны чанувалникуудыг үнэлдэг. Иог бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- бор будаа - 1 халбага;
- кибуля - 1 ширхэг;
- тахианы шөл - 2 tbsp .;
- ноёнтон - 100 гр;
- олиа - 1 tbsp. л.;
- элсэн цаг - 2 хумс;
- шинэ бууцай, яншуй баглаа;
- нимбэгний шүүс, хүчтэй чинжүү.
Хоол хийх:
- Дунд зэргийн гал дээр тосыг шатаа. Хублагыг алтан өнгөтэй болтол нь бүрхээрэй. Цагийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл өгнө үү.
- Нөхрүүдтэй шинэ бууцайг зайлж, дуудна. Үүний нэгэн адил хүйтэн жавар гэсгээх, урд талын иогоо гэсгээх, ус зайлуулах.
- Саванд бүх найрлагыг нь хольж, бор будаа нэмнэ.
- Тахианы шөл хийнэ, крипийн дэлгэрэнгүй мэдээллийг нэмнэ.
- 50 ширхэгтэй тавагыг сул гал дээр жигнэнэ. Төгсгөлд нь чинжүүтэй хамт амтлана.
- Ургамлыг жижиглэсэн бяслаг, нимбэгний шүүсээр дусааж үйлчил.
Бор будаа бэлтгэх явцад дараах дүрмийг санаарай.
- Retelne угаах. Цагаан будааны гадаргуугаас харсан модыг хөрөөдөхөд шаардлагатай. Хамгаалах хугацааг сайжруулахын тулд үр тарианы боловсруулалтанд ялсан shkidlivyh ярианы тоог өөрчилдөг. Үр тариаг хүйтэн усаар зайлж угаана, усан онгоцны зогсоол нь тунгалаг болохгүй. Шүршлэгээр түлэх ба хүйтэн усаар шинэлэг болгоцгооё.
- Усанд орох. Usuvaє цардуул, цавуулаг илүүдэл, будаа яагаад ялзарч байна. 5-6 жил сунгах замаар хийнэ.
- Үр тариа, усны зөв харьцаа. Хуурай газар хангалтгүй бол бор будаа шатах болно. Түүнээс гадна, хоол хийх цагийн дор хүйтэн ус нэмэх боломжгүй: танд өвс хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч ус нь ууршсан ч үр тариа нь чанаж чадаагүй тул галын хүчин чадлыг нэмэгдүүлж, алчуураар боож өгнө. Өвсийг дулаан газар нүцгэн байдалд үлдээгээрэй. Поступово круп дидде.
- Dotrimannya бэлтгэх технологи. Хоол хийхээс өмнө уур гарахгүйн тулд тагийг нь нээж болохгүй. Будаа бүү хутга.
- Өөрийн vikoristannya амтлагч. Бүтээгдэхүүнийг бэлэн болтол 15 хөргөх давс хийнэ. Вершковын тос, халуун ногоо (гүргэм, cumin, turmeric, чинжүү чинжүү, карри, паприка) нь дээж дээр нэмнэ.
Тэдгээрийн талаар, бор будаа хэрхэн зөв хооллох талаар би ноёнтын арьсыг мэддэг. Энэхүү эрүүл, амьдрал бэлэглэгч бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчтэй, өтгөн хаталттай хүмүүс таны хоолны дэглэмд оруулж болно. Хувийн бус амтат ургамлын агуулахад орох бор будаа. Дарсанд бэлдэх нь амархан. Головне - үр тариа, усны харьцааг багасгаж, нэг цагийн турш хоол хийж хатгана.
Цагаан будаа бол бидний ширээн дээр байдаг цөөхөн хүнсний бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд бараг үнэ цэнэгүй байдаг. Його нь хажуугийн таваг, эсвэл нугалах ургамлын агуулахын хэсэг болгон үйлчилдэг. Бид хоол хийхэд цагаан өнгөлсөн будаа гэж нэрлэдэг байсан ч цөөхөн хүн үүнийг бороор баялаг биш гэж боддог байсан бөгөөд нунтаглах процесс хүртэл бүх бор ярианы 80% -ийг эзэлдэг.
Энэ шалтгааны улмаас бор будаа улам бүр түгээмэл болж байна. Хэрэв та хоолоо эрүүл, бор өнгөтэй идэхийг хичээвэл бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулаарай. Үнэн чанартаа, ижил цагаан будаа, зүгээр л боловсруулаагүй бөгөөд энэ нь түүний бүрхүүлийг хэмнэж, илүү олон витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг. Бор будаа бэлтгэхийн тулд баялаг нугалж, цагаан өнгөтэй биш, зөвхөн нарийн ширийн зүйлийг мэдэх шаардлагатай бөгөөд энэ нь үр тарианы бүх үр тариаг хэмнэхэд тусална.
Хоол хийхээс өмнө бэлтгэх
Оршуулсан будаа нь цагаан өнгөтэй бол илүү зузаан бөгөөд илүү ихийг бэлтгэхэд бэлэн байдаг тул илүү бага бэлтгэл шаарддаг. Бэлтгэх цагийг өнгөрөөхийн тулд гутлаа зайлж, дэвтээнэ.
Цагаан будаагаа хүйтэн усаар сайтар угааж байх хэрэгтэй бөгөөд усны зогсоол нь тунгалаг болохгүй, ингэснээр би тэнэмэлийг илүү их харж чадна. Угаалгын дараа будаагаа цацаж, дараа нь хүйтэн усаар угааж болно.
Хоол хийх аргууд
Бор будаа, юуны түрүүнд бор, амттай хачир. Kashi z tsієї үр тариа нь үргэлж өөр байдаг бөгөөд үүнийг цагаан будааны талаар хэлэх боломжгүй, хоол хийх бүх дүрмийг дагаж мөрдөх нь илүү бүдүүлэг юм.
Цагаан будаа зуух, уурын зуух, олон тогоонд чанаж болгосон.
Зуух дээр
Урд талд дэвтээсэн промитум, бор будааг spivvіdnoshnі-д саванд хийж чанаж болгосон: 3 колбонд зориулсан үр тарианы колбонд.
- Үр тариагаа хүйтэн усаар асгаж, буцалгаад, тагийг нь мэдэхгүй, 8-10 ширхэгийг чанаж болгоно.
- Ус асгаж, хүйтэн асгаж, давсалж, дахин буцалгана. Үүний дараа галыг хамгийн бага хэмжээгээр эвдэж, дараагийн жилдээ дээвэр дор бэлтгэдэг. Бүх ус үр тариа руу орж болно.
- Гал анивчиж, будаа нь пийшин дээрх өөр 10 ширхэг утаснуудын дор "хүрдэг" эсвэл хайруулын тавган дээр алчуураар ороосон байна.
Вершков эсвэл чидун жимсний тос, ногооноор бор будаа дүүргэ.
Уурын усан онгоцонд
Сэми бор зам. Энэхүү аппаратын тусламжтайгаар будаа нь нэмэлт бооцоо тавьж, түүний бүх хүчийг хэмнэдэг.
Саванд үр тариагаа ууж, дэвтээж, 1: 2 харьцаатай усаар дүүргэнэ. Уурын зуухны тагийг таглаад 35 ширхэг жигнэмэг хийнэ.
Хэрэв та үр тариагаа урд нь нэвт норгохгүй бол уурын зууханд бор будаа хийх юм бол дор хаяж 60 ширхэг ширэм бэлтгэдэг.
Олон тогооч дээр
Олон тогоонд хоол хийх нь маш их хүндэтгэл шаарддаггүй ухаалаг арга юм.
Үйл явц нь илүү хялбар байдаг - үр тариаг зуухны аяганд хийж, усаар дүүргээд "Будаа" горимд 30-40 ширхэг жигнэмэг хийнэ. Пропорцууд - нэг шил будаа дээр ийм хэмжээний ус авдаг.
Олон тогооч дээр гайхамшигт пилаф, мах, загас, хүнсний ногоо бүхий будаатай бусад тэнгисүүд гарч ирдэг.
Бор будааны амтат сүрэл
Бор будаа нь вандуйн нооттой онцгой амттай байж болох бөгөөд үүнийг ямар ч төрлийн боловсруулалт хийх үед анхаарч үздэг. Тиймээс эцсийн таваг дахь эв найрамдлыг арилгахын тулд үр тариа бүхий сүрэлд зориулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар сонгох хэрэгтэй. Бусад бүх будааны хувьд тэд эдгээр омог бэлддэг бөгөөд бидний хувьд цагаан будаа нь амттай, бараг өөрчлөгддөггүй, гэхдээ илүү баялаг корист авчирдаг.
Бор будаа нь далайн хоол, рибигийн хачир, йогоор мөн махан ургамлаар үйлчилдэг, тахиа, цацагт хяруул, туранхай түгалын мах, өөх тостой гахайн мах, хурганы будаа нь шарсан тахианы махаар үйлчилдэг.
Хүнсний ногоо, мөөгтэй шөл хийж, уламжлалт пилаф, салат, шөл, амттан бэлтгэ. Цагаан будаа нь кассерол, байцааны ороомог, махан бөмбөлөг, чихмэл хүнсний ногооны нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.
Бидний биед зориулсан бор будааны царцдас нь юутай ч зүйрлэшгүй бөгөөд үр тариа тогтмол хэрэглэснээр үс, үс мэдэгдэхүйц сайжирч, бие нь хорт бодис, хатуу үг хэллэгээс цэвэрлэж, хөнгөн, эрч хүчтэй болдог. Тийм ч учраас диконуудын нууцыг мэдэж, бор будаатай өвс ногоо тарихад нь туслах нь зөвхөн илүү амттай төдийгүй бүх амин дэм, ярианы амьдралыг аврах хэрэгтэй.
- Бор будаа хэмнэх нэр томъёо нь цагаан будааны хувьд бага, бага байдаг тул "нөөцөд" йогоор усанд орохыг зөвлөдөггүй. Агуулахад том хаалттай саванд хадгалах нь дээр.
- Хоол хийх явцад хүйтэн ус нэмэхийг зөвлөдөггүй тул пропорцийг зөв тайрах нь чухал юм.
- Шөнө дуусах дөхөхөөр л жолооч багахан мөнгөө алдчихаж, чи цохихгүй байж магадгүй, галаас тогоогоо аваад алчуураа асааж нэг жил болж байгаа юм шиг санагдав. .
- Энэ төрлийн будаа нь бялуу, бялууг дүүргэх, сүүтэй будаа бэлтгэхэд тохиромжгүй.
- Хамгийн сайн амтлагч бол cumin, turmeric, хар ба цагаан чинжүү юм.
- Бор будаа хоол хийх үед эзлэхүүн нь 3 дахин нэмэгддэг;
- Үр тариаг жигд дулаацуулахын тулд өргөн ёроолтой савыг ашиглана.
Жор: бурим будаа, алимаар дүүргэсэн жигнэмэг
Святковын өвс нь бүр илүү амттай байдаг. Бор будаа нь удаан хугацаанд чанаж, буцалгадаггүй тул хоол хийх явцад мах, жимсний шүүсийг түүж, хулууны маханд амтат хачир болгон үйлчлэхэд тохиромжтой.
Бидэнд хэрэгтэй:
- 1 давирхай гулууз;
- 1 шил бор будаа;
- 1 ногоон чихэргүй алим;
- 1 толгой кибули;
- obsmazhuvannya нь vershkov болон roslin тос;
- халуун ногоо.
Хоол хийх:
- Цагаан будаа бэлэн болтол нь чанана.
- Хоёр чидун жимсний нийлбэрээр cibula-г түрхэж, алимыг шоо болгон хуваана.
- Бүх z'ednati, амтлагчаар амталж, marinated pitching эхлүүлж, шүдний оогаар нээнэ.
- Гулуузыг чинжүү, давсалж, та майонез, чидун жимсний тос, шар буурцаг сумс эсвэл зөгийн балаар түрхэж болно.
- Грати нь глибокт деко хийж, шинийг нь ус асгаж, өнхрүүлэн тавиад зууханд хийнэ.
- 170 градусын температурт 2 жил орчим хоол хийх;
Үр тарианы сортууд нь бидний хоолны дэглэмийн агуулахын чухал хэсэг юм. Бид тэднээс сүү, чихэр өвсний будаа чанаж, шөлөнд хийж, чимэн гоёг болгон випичка болгон авчирдаг. Ale, хэнтэй, бүх үр тариа хол биш, та сонгодог супермаркет ирж болно, эрүүл. Тэгэхээр гайхамшигтай цагаан будаа нь ямар ч бор элементгүй, бүх өмхий үнэр нь туршилтын явцад шинээр гарч ирсэн. Ийм бүтээгдэхүүний гайхамшигт хувилбарын хувьд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нунтаглахгүй эсвэл бор будаагаа зогсоохыг зөвлөж байна. Тодорхой хэлье, бор будаа хэрхэн хоол хийх нь амар биш, харин яаж хоол хийх вэ? Цагаан будааны салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Бор будаа хэрхэн хоол хийх вэ?
Цагаан будаа бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн бэлтгэл ажлыг хийх шаардлагатай. Бид харьцангуй його промити хийх хэрэгтэй. Ийм заль мэх нь маш чухал юм. Үр тариагаар угаахдаа хөрөө болон гарцын бүх хэсгүүд нь дуусдаг тул энэ тээвэрлэлтийг ургуулах шинэ цаг зарцуулдаг. Үүнээс гадна, mittya будаа боловсруулах vikoristanih, ярианы тоог өөрчилдөг. Ус нь тунгалаг болтол үр тариагаа хүйтэн усаар зайлж угаана. Дараа нь бор будаагаа цацаж түлэх ба дахин хүйтэн усаар зайлна. Үүний дараа йогоор хичээллээрэй.
Амттай бор будаа бэлтгэхийн тулд хэлнийхээ ар талд нэвт норгоно. Үр тариаг гүн гүнзгий саванд хийж, их хэмжээний цэвэр хүйтэн ус хийнэ. Ерөнхийдөө та оройн цагаар ийм заль мэх хийж, бүхэл шөнийн турш будаагаа хасч, эсвэл ажил дээрээ архи ууж байгаа мэт өмнө нь йог хийж болно. Үр тариа нэвт норгох хамгийн бага цаг нь таваас зургаан жил байна.
Будаагаа бэлтгэсний дараа хоол хийх таваг руу шилжүүлж, дээр нь хүйтэн ус хийнэ. Нэг лонх үр тарианы хувьд хоёр ба хагас эсвэл гурван шил устай байх шаардлагатай. Хүчтэй саванд хийж, гал дээр тавь. Буцалсны дараа будаагаа таглаатай таглаад таваас арван ширхэг хүртэл галд идээрэй.
Дали галыг хамгийн бага хэмжээнд сольж, тагийг нь өргөхгүйгээр үр тариаг удаан хугацаанд чанаж иднэ. Галыг унтрааж, будаагаа арваас арван таван ширхэгийн таглаагаар дүүргэцгээе. Тиймээс орхигдсон ус нь үр тариа руу орж болно.
Бор будаа хэрхэн амттай хоол хийх вэ:
Анхилуун үнэртэй ургамлыг бэлтгэхийн тулд нэг шил бор будаа, нэг нимбэг, нэг залуу цайны толгой, нэг баглаа яншуй дээр нөөцлөх шаардлагатай. Мөн гурван халбага оливын тос, дөрөвний нэг халбага pepperoncino эсвэл paprika холино.
Дээр бичсэн шиг будаагаа бэлтгэ. Цаг үйлдвэрлэгчийн толгойг цэвэрлэж, хумсыг илүү ихээр самна.
Чидун жимсний тосыг гүн хайруулын тавган дээр шараад, аяганд трохыг түрхэнэ. Нимгэн terochtsi дээр нимбэгний хальсыг үрж, аяганд нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр будаа хийж, хутгана. Пепперончино нэмээд галыг унтраа.
Ногоонуудаа илүү цацаж, будаа болтол ууж, холино.
Сам хорхойтой бор будаа
Використатай шүүслэг будаа бэлтгэхийн тулд дараах найрлагатай: нэг шил будаа, сам хорхойн пивкилограмм, дунд зэргийн жүрж, чотири халбага оливын тос, хорин грамм бүйлсний үрлэн, піvsklyanki rodzinok, хоёр зуун тавин миллилитр тараг. хагас халбага сүү. Түүнчлэн, деякуг бага зэрэг давс, чинжүү чинжүүтэй адил амттай адилаар, хоёр хоолны халбага нимбэгний шүүс, таван ба хагас ногоон целлюлозоор цохино.
Будаагаа сайтар зайлж, йогоо гүн хайруулын тавган дээр хийж, цөцгийн тосыг урд нь хайлуулна. Хутгаж, давс нэмж, ус асгаж (1: 2 харьцаатай) хөрсийг бүрэн буцалгах хүртэл хамгийн бага хурцадмал гал дээр таган дор хооллоорой.
Хайруулын тавган дээр хэдэн халбага оливын тос хийж халаана. Сам хорхойг арьсны талаас нэг сунгах хөвсгөрөөр тосолно. Таваг руу шилжүүлнэ.
Жүржийг хальснаас нь хальсалж, chasties - plіvok-аас.
Жүржийн хальсыг хайруулын тавган дээр хийж, нилээд будсан ногоон cibula, rodzinki, мөн бүйлс. Хоёр ховилыг оосороор тосол. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд сам хорхойтой будаа нэмж, амтат сам хорхой шиг уриншин улиралд давс, чинжүү нэмнэ. Гурван судалтай виплиныг чанаж болгоно.
Соусыг бэлтгэхийн тулд тараг хоёр хоолны халбага оливын тос, нимбэгний шүүс, силла, cumin, нилээд цацсан цайны халбага, чинжүү чинжүүтэй холино.
Будаагаа жүржийн зүсмэлүүдээр чимэж, соустай хамт үйлчил.
Хүнсний ногоотой өвлийн будаа
Ийм амттай, анхилуун үнэртэй ургамлыг бэлтгэхийн тулд нэг колбонд будаа, зургаан зуун миллилитр тахианы шөл, нэг дунд зэргийн цибулин, цайны халбагаар хэдэн хумс, нэг иштэй селер бэлтгэх шаардлагатай. Мөн vikoristovyte нэг дунд лууван, sprat лаврын, чихэр өвс улаан чинжүү, амтат чинжүүтэй адил уриншинд нунтаг чинжүү. Мөн гурван хоолны халбага кетчуп, ижил хэмжээний оливын тосоор нөөцлөөрэй.
Хүнсний ногоотой амтат боовны будаа хоол хийх нь тийм ч хялбар биш юм. Цибуля, селера, часник нь жижиг шоогаар хучигдсан байдаг. Хайруулын тавган дээр оливын тосоор халааж, цибула ил тод болох цаг хүртэл бэлтгэсэн ногоог бүрхэнэ. Дали тэдэнд лууван нэмж, мөн шоогаар хучигдсан байдаг. Хоёулаа боовны дараа будаагаа балгаж, хольж, таглааг нь таглаж, хоёр, гурван хээгээр дүүргэнэ. Халуун тахианы шөлийг аажмаар хийнэ.
Цагаан будаа гучаас хорин таван минутын турш бэлэн болно. Бэлэн болохоос арван минутын өмнө лаврын амтлагчаар амталж, улаан чинжүү, чинжүү нэмнэ. Холимог, кетчуп нэмээд холино.
Бор будаа нь үр тарианы үр тарианаас илүү бөгөөд таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд сайн байр суурь эзэлдэг.