Jedna z najkrajších a najhonosnejších ryže ruského tradičného pobutu je už dlho uznávaná na pitie čaju v samovare. Samovar bol veľkou súčasťou domovského štátu a k jeho vlastnej izolácii blahobyt, rodinná pohoda, pohoda. Jogo bolo súčasťou dievčenského habitu, odovzdávaného pri vodopádoch, udeľovaného. Pomerne očistne som sa pochválila na najviditeľnejšom a najkrajšom mieste v izbe.
Súmrak. Na stole blischachi, Zasyčal večerný samovar, Zohrieval sa čínsky čajník, Pod ním vírila ľahká para. Nalial Oľginou rukou. V šálkach s tmavým strunom Už zimný čaj je veľký ... "Eugene Onegin", Puškin.
Samovar – ruský čajový automat – tak ho volali v Európe. Slovo „samovar“ prešlo z nás na všetkých. Podobnosti tohto slova dnes už každý nerozumie, čriepky „var si sám“ v budúcnosti, slovo „voda“ je nesprávne. Ale pred viac ako sto rokmi sa slovo „kuchár“ vžilo nielen zhodo zhі (variť polievku, riba), ale aj pred vodou, ako slovo „variť“. Navyše v samovaroch nevarili len vodu, ale aj mäso a mäso. Takže samovar môžete použiť ako pradedo najnovších multivariek :)
Existuje legenda, že Peter I. priniesol samovar do Ruska z Holandska, ale v skutočnosti sa samovary objavili po smrti cára Petra. Samovar začal pracovať na Urale v zadnej časti Ruska. Pred 275 rokmi sa v závode Irginsky na Urale objavil prvý samovar. Históriu jeho tvorby na dokončenie cicava a povchalna. Garniy pažba protikrízového manažmentu v období "posilňovania úlohy štátu v ekonomike krajiny".
A v Číne, známky prinesenia čaju do Ruska, sporné príslušenstvo, v takom prípade bola fajka fúkaná. Ale nikde inde niet lepšieho samovaru, ak len v iných krajinách si môžete pripraviť čaj s pokvapkanou vodou, niečo ako cava.
Čínsky ho-go, „bratranec“ do samovaru
Mojím vzhľadom je samovarová struma na čaj. Čaj sa do Ruska dostal v 17. storočí z Ázie a stagnoval ako tváre strednej šľachty.
Čaj sa dovážal do Moskvy, neskôr do Odesy, Poltavy, Charkova, Rostova a Astrachanu. Obchod s čajom bol jedným z veľkých a najdôležitejších obchodných podnikov. V 19. storočí sa čaj stal ruským národným nápojom.
Čaj bol konkurentom tepaného, milovaného nápojom starej Rusi. Tento horúci nápoj bol pripravený s medom a liečivými bylinkami v bičoch. Sbitennik nazval kanvicu, v strede ktorej bola fajka na pokladanie vugillu. Na jarmokoch pokračoval obchod so žuvaním bitých.
V XVIII storočí na Urale a Tule sa objavila kuchyňa samovaru, akoby to bol brat, rozdelený na tri časti: ježko sa varil pre dvoch a čaj pre tretiu.
Sbitennik a samovarová kuchyňa sa objavili ako predná časť samovaru. Zovni zbitnik uhádol čajník s veľkým zakriveným výtokom a v strede do nového spájkovacieho glechika, kde dali vugillya (predtým, ako sa takéto pripevnenie glechiky použije v samovare), a na spodok zbitnika - fúkalo. Takíto bojovníci bojovali pri Tule. Smrad slúžil na prípravu horúceho voňavého ľudového nápoja (vyšľahaného) z vody, medu, korenia a byliniek.
Samovar-kuchyňa, prvá polovica 18. storočia. Sbitennik a samovarová kuchyňa sa objavili ako predná časť samovaru.
URAL SAMOVAR. ČO NIE JE VIN BUV PRVÉ V RUSKU?
N. KOREPANOV, vedecký pracovník Ústavu histórie a archeológie Uralskej pobočky Ruskej akadémie vied (Jekaterinburg)
V roku 1996 si Tula pripomenula dvestopäťdesiat rokov vidieckeho samovaru. Na počesť väčšieho počtu duchovných začal pred dva a pol storočím pán zbroyariv vytvárať remeslo na výrobu tejto jedinečnej viroby. Pre posledný dátum - 1746 - bola urobená hádanka o samovare, ktorá sa našla v popise uličky kláštora Onezsky. Prote, nie všetko je tu jednoznačne rovnaké a bezchybne. Tri uralské stojaté vody sa nazývajú Krym Tuli, vlasť samovaru - Suksunského, ktorý ležal Demidov, Troitsky, ako druh Volodya Turchaninova, toho Irginského, ktorý sa stal vládcom dejaka Osokina. Keď hovoríme o histórii technológie a jej dosahu, často hovoríme o "shulgi" - ruských bezduchých mysliach. Hoci v histórii nie je nič bezmenné, ale iba zabudnuté mená. Poďme si to vyskúšať, kto je „autorom“ prvého samovaru?
Vráťme sa k historickým dokumentom, ktoré sú zachránené z Panovníckeho archívu Sverdlovskej oblasti. Jeden z nich je viac ako cicavi a mal by slúžiť mith. Nikto nevie o tých, ktorých 7. februára 1740 dopravili do Jekaterinburzskej mitnice z rieky Chusovoy, z Kur'їnskoyho móla Akіnfіy Demidova, deyakі bruchenі súdruhov, a im samých: šesť sudov medu, šesť gule horúceho a stredného samovaru. Zdá sa, že obchodníci závodu Irginsky boli obeťami tohto práva. Sluhovia mitnice prevážali med a hrach, opísali virib: „Samovar je medný, pocínovaný, so 16-librovým vágom, továrensky robené dielo rukami.“ Ako bachimo, ani mitniki nepredviedli zázrak. Je potrebné poznamenať, že slovo „samovar“ v dokumentoch garnichizavodsk Ural sa predtým nepoužívalo. Aby sa to vysvetlilo, obchodníci a hviezdy niesli samovar, aby sa im pomstili, za hold palčiaky, 16 libier v midi s cínom.
V závode na rieke Irgіnі, prítoku Silvi, neďaleko rudnej hory Chervoniy Yar, mesiac bojovali v roku 1727 dve spoločnosti: traja moskovskí obchodníci z Kalugy proti mešťanom z mesta Balakhni - Petrovi a Gavrilovi Osokinovcom, bratrancom. Štátna pokladnica pіdtrimala Osokinih... V roku 1728 som videl prvú strednú rastlinu Irgіnsky blízko dieťaťa. Mіd hoch a bula s veľkým vіstom zalіza, ale stále bol vhodný na razenie mincí.
Zvіdki Osokini naverboval ľudí do svojej továrne, nič nevedeli, len zobrali skargy z Kungurského vojvodstva v Jekaterinburzi: A prišli, pochádzajúci z týchto tovární, opraviť Kungur povitu dedinčanom v boji ... Ale je to nie je možné ich ohovárať, pretože môžete chodiť s bohatými ľuďmi a robiť rozruch a tikať na stojatých vodách. Továrenskí úradníci sa tiež vyškierali, ale jeden na jedného. Neskіchenni začal volať po baniach tej líšky: Irgіna a susіdnіy Suksun sa zmenili na supernikіv.
Suksunsky rastlina Akinfiya Demidova Na Іrgіnі noví chovatelia neprijali maisterov. Midi plavci v saských peciach s vodnou sušiarňou matky odštartovali dvaja majstri z Jekaterinburgu. Medený kotol majster Stepan Loginov poslal Kazaň, medník Oleksiy Strezhnina - Perm. V tú hodinu bol tovar mincovne odovzdaný na dodávku peňazí pre mincovňu karbuvannya. Vlasne kazhuchi, továrenské medené riady sa tu zrodili z halierových polotovarov. Ak v Jekaterinburzi prišpendlili karbuvati štvorcové groše - takže rady dosiek (skіlki koshtuє pre vaga - také a nominálne hodnoty), a karbuvannya nových mincí ešte nebola prevedená, generál Gennin, hlavný veliteľ banskej továrne na Urale. , sa rozhodol prefúknuť továrenské čelné sklo. Takto sa objavila továreň na medený tovar v Jekaterinburgu a po nej to bolo rovnaké - a na iných miestach.
Ale, poďme k nápisom fakhivtsiv. Výrobca kotlov Loginov pripravil dve míny pre závod Irginsky, Strezhnin, varič, ktorý získal deväť uchniv і, po kontrole rieky svojvoľne odišiel domov: neváhajte akceptovať potrebu streamovania virobnitstv. Pre nového, ktorý je lámačom lístia samoukom, je kožený virіb maw buti jedinečný, nenapodobiteľný. A potom sa zostrovala masová výroba. І deväť yogo uchnіv-pіdlіtkіv boli menovaní, aby ich trénovali Loginov mladý Semyon Zilevim a Ivan Smirnov. Tsі jedenásť ľudí і položil personál továrne na kotly.
I os sho tsikavo. Krim Zileva, reshta desiatky ľudí hovorili "v Nižnom Novgorode" - boli to krajania z provincie Nižný Novgorod. Meister Smirnov je schizmatik z dediny Malinivka, arcibiskupskej obce Nižný Novgorod, sedem z deviatich učencov sa narodilo v schizmatických rodinách dedín Koposov a Kozin (dedičstvo kláštora Najsvätejšej Trojice-Sergiev). Ich otcovia odišli na Ural v rokoch 1728-1730 naraz od tisícok iných schizmatikov. A vydláždil mu cestu do závodu Irginsky, jogo úradník, dedinčan-vt_kach od toho istého Koposova Rodiona Fedoroviča Nabatova. Vіn i prihovuvav, skіlki moment, tí, ktorí v polovici 30. rokov 18. storočia, s klasom sčítania ľudu, dali gіrnichizavodskej vláde gіrnichizavodsk hlúposť. Tak sa ukázalo, že závod Irginsky je úspešne vybudovaný z rozkolníkov z provincie Nižný Novgorod! Upokojte sa od Kerzhensky volost, prezývaný "Kerzhants" v XVIII storočí, a "Kerzhaks" v XIX storočí.
Tim hodinu až do roku 1734 na Irgіnі už bola vyrobená celá výroba riadu (baníci, kotly a mediniky) a sústruženie (kukhlі, kungani, balії, štvrte a čajníky), vykradnuté a liehovarnícke armatúry (kotly s rúrkami). Riad sa spotreboval v dome Osokinikhovcov a v Balachne, na veľtrhoch Irbitsky a Makar'evsky, na predaj v Kunguri, v štátnom závode Yagoshikha (de ninishnya Perm), v Yaik. Predaj riadu a v továrni. Čo sa týka chotiri, roki porazili tento produkt veľkým vagom 536 pudlov a tretina yogo - 180 pudlov - sa dostalo do samotnej továrne. Jedlá sa používali na voľný predaj a na chronické bez peňazí - na platbu praktizujúcim.
25. jari 1734 sa osud Osokina rozdelil: Peter Ignatiyovič získal závod Irginsky, Gavrila Poluektovič - objav závodu Jugovsky. A o mesiac neskôr zavial vietor zmien: Zhovtnі v Jekaterinburzi sa zmenil Hlavný veliteľ uralskej továrne. Zástupca Holanďana Villima Ivanoviča Gennina priyšova Vasiľa Mikitoviča Tatiščeva.
Súkromné továrne Nezabar rozprášili erárnych majstrov, postavili sa na roveň úradníkom a začali vysvetľovať, ako treba žiť a cvičiť. Dňa Іrіnі bol úradníkovi Nabatovovi prečítaný mandát: Budem obchodovať s riadom a predám meď zo zlivky do Jekaterinburgu za pevnú cenu. Úradník vysvetlil úradníkovi, že objav rudi sa "zasekol a nahromadené kopanie je do leta menej." Ak sa pokladnica nezaobíde bez midi, dajme rudi až 25 tisíc libier. V skutočnosti sa v roku 1735 zo závodu Yagoshikha v Irgine odobralo asi 20 000 libier pozičnej rudy. V tom istom roku povstali Bashkirs. A na jeseň sa začalo prenasledovanie odporcov, dostali sa do problémov, kým žili pod obradmi tolerantného Holanďana Willima Gennina.
Vo Veresni Vostan, ktorý slúžil závodu, Rodion Nabatov. S tromi demidivskými pisármi podpísal poukážkový list „pre všetkých staromilcov“, žiadal dvoch-troch kňazov, „pre starobincov na záchranu viery“. A úprimne, pred tým, že pre polohovú medenú rudu sa vládca Osokin neroztrhol, aby všetku tavbu kovu nevpustil do riadu, radšej do pálenice.
Bashkirské povstanie v rokoch 1735-1740 zrodilo slávnych „slobodníkov“ – dobrovoľných ohradení obyvateľov továrne a určených dedinčanov, aby upokojili Baškirovcov. Takže 14. februára 1736 boli majstri závodu Irginsky zorganizovaní do práce, rozdelení do skupín a pochodovali do Kunguru - aby sa prihlásili do stoviek bitiek do „baškirskej vojny“. Najprv boli zaznamenané bez akéhokoľvek riadneho poriadku, kým vláda nestanovila hranicu: päť diel praktickej práce továrne a dediny. A len dvaja zapadákovia – Irginskij a Jugovskij – poznali svojich „slobodníkov“. Mayzhe všetci praktizujúci a viac ako polovica pridelených dedinčanov bola dôkladne oddaná svojim minulým životom.
Prvý, іrgіnska "slobodní ľudia" sa obrátili na budinki vzhe k lipe, aj keď štyridsať ľudí bolo stratených v kampani. Boli to schizmatici, yakі ryatuvalis, yak pomіl, tvárou v tvár strmému náporu, v podobe pokojného a nepokojného nutkania ísť do lona oficiálnej cirkvi. A tu nový referent Ivan Ivanovič Švetsov o chvíľu nič nebral, lebo zápis so „slobodníkmi“, inak povedané – v toku, bol povolený.
Komu potom z dobrovoľníkov tých vzdialených, zabudnutých vojen s Baškirmi, ktorí poznali vo svojej vlastnej krajine v Irgine inú strednú časť dňa, prišla myšlienka na prenosnú kuchyňu? O špinavý kotol, ktorý by sa čoskoro hral bez hrubosti, že bagattya, ľahko hovavsya v cestovnom medveď a okamžite vytvoriť domácu pohodu v ťažkých myslí? Zreshtoyu, kožené vína є vo svete, ak v novom є potreba.
A život v továrni znepokojoval hodinu. Pozikovská ruda sa tavila ogidicky. Za 20 tisíc pudov si odniesli len 180 pudov čistého midi. Ešte nie je v úpadku, ale... Exekútor Shvetsov zaútočil na šéfov Jekaterinburgu spodinou: "Žiadam, aby moji páni boli potrestaní z pozície štátnych rudi roztavenej medi pri riadoch a predali ich slobodným mysliam." V osude 1738 Jekaterinburg chválil riešenie. V spoločnosti Versnі sa Irgin dozvedel o novinke: pracovať s riadom a predávať ho, kdekoľvek chcete. Ale - vstávaj!
Po odobratí slobody boli chovateľ Petro Osokin a úradník Ivan Shvetsov trochu ovplyvnení. Nikoho nepokúšate tradičným, skvelým middlewarom, je s ním bohatý. A os, čo môže byť pravda, potom vlastní pálenica. Rodion Nabatov je v predstihu: Pán Osokin zaplatí za borgo, keď ho pustil do predaja na sklenených dverách Kungur, v súkromných a štátnych liehovaroch tam bude potrebovať drahé príslušenstvo - kocku, Kazan a blow. Trúbte, že Kazan. Fúk a... Je to samovar?
Neskôr, na jar roku 1738, bolo na Irgine 180 pudingov midi, ktorým som pohrozil máčaním, a jeden špeciálny umožnil v najbližšom čase reštaurovanie jedál. Libra čistého midi za pevnú cenu za pokladnicu 6 kopejok, ale bolo dovolené pripraviť sa „na vládnuci dvor“ „na rozsudok súdov“ a predať ho drahšie, aby sa obrátil borgský groš.
Prvá os je teraz o druhom výročí osudu Catherine Burgers v 16-librovej odrode. Obchodníci to odhadli na 4 ruble 80 kopejok. V tú hodinu za kravu, ležiacu v sezóne toho storočia, platili dva a pol až dva ruble. Desať rubľov bolo vyrobených pre strednú ruku budinok, dvadsať - slušný budinok.
Na jar 1738 osud Irginy rešpektovali títo kotolníci, ktorí zostali pozadu, stíchli, ktorí začali majstrovstvo s Oleksiyom Strezhninom a Stepanom Loginovom. Ich mená boli: Ivan Smirnov, Petro Chesnokov, Sergiy Drobinin, Fedos Zakoryukin, Larion Kuznetsov, Matviy Alexiev, Mikita Fedorov. Teraz, z nedávnych dokumentov z 18. storočia, z ktorých sa začali dôkazy, môžeme vidieť, že ruky týchto irginských miltsiv spratsyuvali medzi jarou 1738 a divokou skalou z roku 1740 „svіy virib“, ako ten smrad, ktorý tomu hovorili.
Je dôležité, aby sa vinič samovaru v Rusku rozšíril o čaj. Ale, schizmatici nepili čaj, sadili zbiten - nápoj na medovom základe. (Nie je to zlé v krutom osude roku 1740 do Jekaterinburgu naraz zo samovaru dodaných misiek medu.) A ak ste boli znamením, poviem vám, ako bohato ospalý muž pri samovare s šľahačom.
Samovar má tvar hrušky. 40-te roky kamenné.
Samovar s vázou. renesancie. Poniklovaná mosadz. Začiatok XX storočia.
Samovar florentská váza. Stred. Karbuvannya. 1870 rek.
Egyptská váza Samovar. Poniklovaná mosadz. 10-te roky 20. storočia.
Je pravda, že ako v devätnástom storočí sa objavil plynový samovar a továreň bratov Chernikovovcov vytvorila výrobu samovarov s bočným potrubím, ktoré pomáhalo fúkaniu vetra a spomalilo proces varu.
V predvečer sovietskej vojny v roku 1812 bol najväčším podnikom na výrobu samovarov závod Petra Silina, ktorý sa nachádzal v moskovskej provincii. Na rieke bolo asi 3000 vín a až do 20. rokov 19. storočia začala Tula hrať čoraz dôležitejšiu úlohu pri výrobe samovarov, ako nazývali hlavné mesto samovaru. rіk ta neosobné іnshih mіdnih vrobіv.
Pre začiatok 19. storočia sú charakteristické tieto štýly: vajcovitý so slučkovitými rúčkami, „Empire“, „kráter“, ktorý háda starú grécku nádobu, váza so zakrivenými oválmi vyzerá obzvlášť urochisticky cez nohy na pohľad na ľavé labky. Všetko bolo usporiadané súčasne v panivnom štýle, charakteristickém pre dekoratívne a užhitkovo umenie na začiatku 19. storočia. Krém z najkrajších samovarov pripravili cestári. Znіmnі nіzhki zmіtsnyuvalis spetsіalnі drážky. Tvar - obdĺžnik, kocka, bagatohedron. Takéto samovary sú dobré na prepravu, na pešiu turistiku, na pikniky.
XIX. storočie - „zlaté storočie“ samovarovej dielne v Rusku. Kožená továreň si na rozdiel od iných samovarov vyrábala svoj vlastný samovar. Existuje taká rozmanitosť foriem samovarov: koncové, hladké, fazetové, kulyastové, v neo-gréckom štýle, ktorý inšpiroval antické formy amfor. Vkrai raznomanіtnі buli rosemіri a єmnostі samovarіv: v bankách do dvadsať litrov. Napríklad samovary z 19. a začiatku 20. storočia boli mali nayriznomanіtnіshi povyakdenny názvy, ktoré označujú tvar viroby: „džbán“, „pohár“, „váza“, „shlunok“, „náhubok“, „rіpka“, „Veľké vajce“ “, „polovica“ i“ „a tak ďalej.
Samovar má vajcovitý tvar. Mosadz. Ucho XIX storočia.
Cestný samovar. Stred. Začiatok 19. storočia.
Empírový samovar. Mosadz. Začiatok 19. storočia.
Samovar formou bufetu. Poniklovaná mosadz. 1923
Samovar Tula - Misto-Hrdina. Poniklovaná mosadz. 1978
Samovar Teremok Brass. Začiatok XX storočia.
Zároveň sa šepkalo o univerzálnom vikoristánstve samovarov: vznikali samovary-kavniki, samovary-kuchyne, domáce samovary, cestné autá.
Väčšina z nich sa však nerozšírila a v 20. storočí začali obľubovať iba samovary na varenie a podávanie na čajový stôl. V živote sa objavili tri typické formy samovarov: valcové, kónické (ako váza) a guľovité splash (ako ripka). Zároveň sa zmenili návrhy kohútikov, rukovätí, nôh, horákov. V túto hodinu je samovar často sprevádzaný bouillotte (z francúzskeho bonillir - var) - malá nádoba na stojane s liehovinou. Bulіyka znelo položiť na stôl, naplnené horúcou vodou. Pre ďalší alkohol sa voda zahrievala v tábore, kým sa samovar, naliaty studenou vodou, znova neuvaril. Najväčší rozvoj výroby samovarov v Rusku dosiahla v rokoch 1912-1913, ak sa v Tule vyrobilo len 660 tisíc kusov. Prvá svetová vojna odštartovala vydávanie samovarov, čo bolo až po skončení občianskej vojny.
Zničiť remeslo samovaru nebolo ľahké.
Os, ktorej je určená starodávna-samovar obce Maslovo N. G. Abrosimov: "Učíme sa od 11 rokov. o dvanástich priyomіv Mosadz z jednej strany rezali zubami a potom údermi kladiva vŕzgali pozdĺž veselých." švu, po ktorom to odniesli do vyhne, potom majster (navigátor) zopakoval operáciu položenia švu za prídavným kladivom a napil sa a shoraz zatvoril v maistre do kuz.majstra a späť, mládenci-uchnі a krok za krokom boli prekvapení, ako pratsyuє majster.
Prelialo sa veľa potu a prebdené noci bez spánku, rozbitá stena pre prácu výrobcu. A privedieš do Tuly majiteľa továrne, aby vyrobil nejaké oblečenie. Dielo je bohato morené, no niet čo odniesť. Dielo významného človeka, ale pokohav som, bolo dobré, ak z plechu mosadze urobíte úžasnú stenu.
Skladací a všestranný proces prípravy "Tula diva", ktorý sa stal 12 priyomіv. Na virobnitstvі іsnuvav suvoriy rozpodіl pratsі. Mayzhe buv vipadkiv, ak majster pripravil celý samovar. Dielňa samovaru mala veľa hlavných špecialít:
Navіdnik - ohýbanie stredného listu, spájkovanie jogy a viroblyav vіdpovidnu forme. Pre tyzhden vіn mіg pripravte 6-8 kusov polotovarov (žasne nad tvarom) a odoberie z priemeru 60 kopіyok za kus.
Tinker - pocínovaný vnútro samovaru cínom. Okradli 60-100 kusov za deň a zobrali 3 kopejky za kus.
Sústružník - ostrenie na otočnom tanieri a leštenie samovaru (s pomocou pracovníka, akéhosi otočného otočného taniera (rozmetávača), ktorý zabral 3 ruble na deň). Tokar môže získať 8-12 kusov za deň a účtovať 18-25 kopejok za kus.
Slyusar - lámanie rukovätí, odvodnenie (rukoväte - až 3-6 samovarov za deň) a 20 kopejok za pár kože.
Skladník - z posledných dielov, vyberá samovar, spájkuje kohútiky na tenko. V tento deň som vyrobil až dva tucty samovarov a z jedného som zarobil 23-25 kopiek.
Čistič - čistenie samovaru (až 10 kusov za deň), pričom 7-10 kopejok za kus.
Obracač dreva - výroba drevených kužeľov na vrcholy a rukoväte (na deň - až 400 - 600 kusov) a zaplatenie 10 kopejok za sto.
Trivalálny proces prípravy samovaru, ktorý sa prvýkrát objavil pri takom pohľade, v ktorom mi jogo hovorilo bachiti.
Továrne robili zásoby a renovovali. Príprava detailov - podľa stánkov. Zdá sa, že celá dedina pripravovala jeden detail. Dodávka hotových výrobkov bola naplánovaná raz týždenne, niekedy dva dni. Na koni priniesli hotové výrobky, dobre zabalené.
Samovary prerástli do koženej búdky, stali sa charakteristickou ryžou ruského pobuta. Boris Sadovskoy spieva pred zbierkou „Samovar“ a píše: „Samovar v našom živote je pre nás neznámy, zaujíma veľké miesto. Jarný vietor, materské chválospevy, veselý volajúci hvizd silnej víchrice.
V predvečer sovietskej vojny v roku 1812 bola najväčším podnikom na výrobu samovarov továreň Petra Silina, ktorá sa nachádzala v moskovskej provincii. Na rieke bolo asi 3000 vín a až do 20. rokov 19. storočia sa Tula stala dôležitejšou úlohou pri výrobe samovarov.
Samovar je súčasťou života a podielu nášho ľudu, zobrazený v jogových prívlastkoch a rádoch, vo výtvoroch klasikov našej literatúry – Puškina a Gogola, Bloka a Gorkého.
Samovar - tse poézia. Všetko dobrá ruská pohostinnosť. Existuje veľa priateľov a príbuzných, ktorí sú v srdci srdeční a pokojní.
Zahaľte verandu chmeľom, letnú noc, zvuky a vôňu, vo svetle svetla v lampe s matkiným tichým tienidlom a, je to skvelé ... mrmlať, trblietavý meddu, samovar Tula na stole.
Tulský samovar... Náš jazyk sa už dávno ustálil. Hlúpe, na jogínskej myšlienke, vchinok A.P. Čechova sa rovná výletu „do Tuly s vlhkým samovarom“.
Aj v tú hodinu sa o samovare hovorilo ("Uvariť samovar - nerozkazujte ísť", "De čaj, tam je raj"), piesne, verše.
Noviny „Tulsk provinčné vіdomosti“ pre rok 1872 rіk (č. 70) písali o samovare takto: „Samovar je priateľom rodinného ohňa, tváre premoženého cestovateľa...“
História ruského samovaru nie je dostatočne dlhá - takmer dve z pol storočia. Ale dnes je samovar neviditeľnou súčasťou ruského čajového kúpeľa. Ruské samovary si môžete kúpiť na trhu so starožitnosťami. Cena takýchto samovarov je ležať, samozrejme, v závislosti od popularity spoločnosti alebo majstra, na šetrení mysle, na použitom materiáli. Ceny zberných samovarov začínajú na 500 dolároch. Najdorozhchi samovary - samovary vyrobené C. Faberge, ceny za jakov môžu dosiahnuť až 25 000 dolárov.
Samovar dokáže vytvoriť v kabíne úplne teplú a pokojnú atmosféru, dodať rodinným a priateľským stretnutiam jedinečnú farbu, povedať veľa o dávno zabudnutých a tiež vziať ruské tradície.
Jedna z najkrajších a najhonosnejších ryže ruského tradičného pobutu je už dlho uznávaná na pitie čaju v samovare.
Samovar bol veľkou súčasťou domovského štátu a k jeho vlastnej izolácii blahobyt, rodinná pohoda, pohoda.
Jogo bolo súčasťou dievčenského habitu, odovzdávaného pri vodopádoch, udeľovaného. Pomerne očistne som sa pochválila na najviditeľnejšom a najkrajšom mieste v izbe.
Koho zaujíma, že samovar je skutočne ruské víno. Avšak hospodárske budovy, podobné samovaru, boli postavené v dávnych dobách, v staroveku. Napríklad starí Rimania, keď chceli piť okrip, vzali nádobu, naplnili ju vodou a hodili tam väčší kameň yakomoga, po ktorom voda zovrela.
Stožarov V.F. "Pri samovare" Roky a roky v Európe začali vznikať podobné prístavby, prote s vyspelejším dizajnom. A v Číne navinúť prílohu, ktorá uhádla samovar, že vyhodila fajku.
Ruský čajový automat
Ruský čajový automat, ako ho v Európe nazývali, bol prvým vinárstvom v Rusku za vlády Petra I. Ten istý cár často navštevoval Holandsko a priniesol medzi ne hviezdy s neosobnými nápadmi a iné predmety a samovar. Pomenovanie vína, samozrejme, iným spôsobom, s holandskou príchuťou, sa doteraz nenazývalo deyshla a doplnok ako samovar.
Mojím vzhľadom je samovarová struma na čaj. Čaj sa do Ruska dostal v 17. storočí z Ázie a stagnoval ako tváre strednej šľachty. Čaj sa dovážal do Moskvy, neskôr do Odesy, Poltavy, Charkova, Rostova a Astrachanu. Obchod s čajom bol jedným z veľkých a najdôležitejších obchodných podnikov.
Nagornov V.A. "Veľtrhy" V 19. storočí sa čaj stal ruským národným nápojom.
Čaj bol konkurentom tepaného, milovaného nápojom starej Rusi. Tento horúci nápoj bol pripravený s medom a liečivými bylinkami v bičoch. Sbitennik nazval kanvicu, v strede ktorej bola fajka na pokladanie vugillu. Na jarmokoch pokračoval obchod so žuvaním bitých.
V XVIII storočí na Urale a Tule sa objavila kuchyňa samovaru, akoby to bol brat, rozdelený na tri časti: ježko sa varil pre dvoch a čaj pre tretiu. Sbitennik a samovarová kuchyňa sa objavili ako predná časť samovaru.
Ždanov Volodymyr Jurijovič, "Birch Sun" Prvý samovar
Kedy sa objavil prvý samovar? Kto je Yogo Vinayshov? Nevidené. Vіdomo menej, scho virushayuchy do Uralu v roku 1701 roci, Tula farrier-promislovets I. Demidov, ktorý si vzal od seba majstrovské roboty, majstrovských majstrov. Je možné, že samovary boli vyrobené v Tule.
Za čias Petra Veľkého na Urale došlo k novému rozvoju remeselnej výroby, bolo tu veľké množstvo medených hút a hutníckych závodov.
Os na jednej z týchto fabrík začali vyrábať ručnú keramiku s midi pre obyvateľstvo, no v 30. rokoch 18. storočia sa začali vyrábať čajníky s uškom. Trohi stojatých vôd začali vibrovať Kazaň a gural s fajkami.
Prvá hádanka o samovare v historických dokumentoch pochádza z roku 1746, ale nie je možné pomenovať presný dátum a miesto, kedy sa prvý samovar objavil. Je však zrejmé, že pred koncom 18. storočia boli princípy práce a pripevnenie k samovaru už reziduálne formované, navyše dosi zostávajú nezmenené.
V. Nesterenko. "Jahňacie Zuckerki" Zvony prvých samovarov však tie moderné trochu rozvírili. Vtedy sa smrad prideľoval hlavne na korunováciu v mysliach mŕtvych, po ktorej boli malé rozdiely a malé sumy.
Najväčšie rozšírenie samovarov bolo 3-8 litrov, aj keď pre veľký počet ľudí boli vydané ešte väčšie objemy, 12-15 litrov.
V súvislosti so skutočnosťou, že na väčšine územia Ruska je podnebie chladné, ľudia pili šálku čaju denne.
Od chladu sa teplom samovaru dalo miesto dobre vyhriať. To všetko viedlo k tomu, že samovar, ktorý sa stal medzi ľuďmi ešte obľúbenejším, inšpiroval bez ohľadu na to, či má ďaleko od nízkej úrovne.
Mіzh іnhim, yogo vartіst začal na úhoroch v yogo vag, pre koho je samovar dôležitý, cena tim vin je drahšia.
Výroba samovaru
Výroba samovaru je náročný proces. Jogíni pracovali ako pracovníci rôznych špecialít: navіdniki, yakі zginali mednі listy, ktoré nastavujú formu, drotári, obracačky, slusary, zberače a čističe. Maistris vyrábal okreme súčiastok z dedín, dovážal ich do továrne, kde brali hotové kusy.
Mestá obce sa zaoberali prípravou samovarových častí tsiliy rіk na víno litas, ak sa práca vykonávala na poliach.
Morev Andriy. "Zátišie so samovarom" 
N. Bogdanov-Belsky. "Noví majstri (Chavannya)" Zadná strana samovaru bola vyrobená z červeného (čistého) a zeleného midi, cupronickel, a potom začali poraziť lacnejší kov ako mosadz. Samovary sa vyrábali z drahých kovov - zlata a striebra. Pestrejší bol aj tvar samovaru a v Tule bolo viac ako 150 druhov.
Dôvodom výroby samovarov v rôznych továrňach bola bohatá podlaha, a tak, aby označili samovar, začali na vrchy samovarov pripevňovať značku, ktorou je továreň na kožu. Bol tam znak ochrannej známky, ktorý by sa dal použiť na rozpoznanie virobníka.
Kuznecov Valerij 
Najdrahšie pre dnešný deň uznania samovaru, pripraveného na klase minulého storočia u majstrov Faberge. Na víťazné víťazstvá sa používalo striebro a pozlátenie. Tiež jedinečné techniky pre karbuvannya, vibivannya, littya a prosіchennya boli zastosovulysya.
Samovar Tula s obsahom 250 litrov vody a hmotnosťou 100 kg vyrobil v roku 1922 šéf VTsVK Kalinin. Voda varila 40 hvilin a dosiahla dva dni. V tom čase bol tento samovar najväčší na svete.
V tento deň patrí rekord najväčšieho samovaru na svete Ukrajincom. Víno by malo mať viac ako 3 centy, výšku 1,8 m a objem 360 litrov! Samovar pratsyuє na budіvlі zaliznichny stanice Charkov a môže slúžiť na deň až 10 tisíc osіb.
Najmenší samovar na svete vstúpil do 3,5-milimetrového „mikrosamovaru“ slyusar Ústavu rádiotechniky a elektroniky Akadémie vied Sovietskej socialistickej republiky V. Vasyurenko. Vіn splátky za prevarenie 1 kvapky vody. Absolútny rekord utvorili „ruská Livsha“, Mikola Aldunin, majster mikrominiatúr. Yogo samovar sa krúti menej ako 1,2 mm! Vyrobené zo zlata a skladá sa z 12 častí.
Naše dni
Nastal čas rozmaznávať sa šálkou čaju zo samovaru. Smradky sa predávajú v starožitníctvach a špeciálnych predajniach samovarov. Samovar dokáže vytvoriť v kabíne úplne teplú a pokojnú atmosféru, dodať rodinným a priateľským stretnutiam jedinečnú farbu, povedať veľa o dávno zabudnutých a tiež vziať ruské tradície.
Dnes v živote moderného človeka nie je samovar povinným atribútom, ktorý môže byť na stole, ak sa naraz zhromažďuje celá rodina. Shvidshe, vіn є divinoy, yak dosit často nabuvayut ako prvok interiéru.
Text: Yana Malinka
1. Ak sa rozhodnete pre kúpu samovaru, nenechajte sa oklamať – pri kúpe samovaru opatrne otočte nos, aby z neho nevytiekla voda. Na opätovné zapojenie môžete naplniť vodu alebo ju odovzdať kohútiku. Nie je vinné prejsť.
2. Pri kúpe varta si dajte pozor aj na úchytky pripravené na akýkoľvek materiál a smrad bol vyrobený zo žiaruvzdorného materiálu.
3. Dôležitý je materiál akejkoľvek prípravy samovaru. Pôvodná mosadz bude vyžadovať čistenie, pretože je tmavá. Preto je dôležité pokovovanie niklom.
4. Pri nákupe elektrického samovaru je obov'yazkovo pereviryaetsya yogo vykurovacia časť.
Na konci druhého storočia boli samovary neviditeľnou súčasťou ruského hovínka. Smrad je nástavec na prevarenie vody a prípravu čaju. Na zadnej strane bola voda v nich ohrievaná vnútorným ohniskom, ako keby to bola vysoká rúra, čo pripomínalo dediny Vugillovcov. Problémom roka sa ukázali byť plynové, elektrické a iné typy samovarov. Ninі smrdí mayzhe všade vitіsnenі čajníky.
Staromódne samovary: stopy histórie
Dnešné staromódne hospodárske budovy s nádhernou umeleckou výzdobou sú medzi zberateľmi obľúbené a za akurátne ceny.
V Rusku tradícia čajového kúpania, ako sa zdá, pochádza zo stretnutia, kde sa na prípravu čajových nápojov vytvorili špeciálne náčinie. A predsa samovar, ako použiteľný doplnok k nám, vymysleli samotní ruskí majstri.
Je ľahké pomenovať presný dátum výskytu takýchto odrôd, ale vrcholom ich popularity je 19. storočie. Zároveň bolo oznámené veľké množstvo tovární po celej krajine, ktoré vyrábajú takéto výrobky. A medzi nimi sa preslávila najmä samotná Maistri Tuli. Takíto výrobcovia, yak Lisitsyn, Kapyrzin, Lomov, Shemarin, Gornin, Vorontsov, Batashevi, Teile a tak ďalej, yak yak v Rusku av Európe.
Prvými staviteľmi samovarov pri Tule boli bratia Lisitsynovci, ktorí napríklad v 18. storočí urobili hypotéku na samovar. Tieto virobi boli známe svojimi formami vishukani. Tak dobre v starých tulských samovaroch Lomovychovcov vypustili na rieku asi 1000 samovarov.
Výrobou produktov sa zaoberala spravidla každá rodina a od jesene sa odovzdávali jej vedomosti a nástroje. K tejto skutočnosti, pri jednej príležitosti, mohla byť vetvička značiek majstrov. Samovary Tula sa vyrábali nielen bez stopy v samotnej Tule, uličkách blízko jej okrajov, ale nebolo dôležité nazvať všetky samovary z týchto miest Tula.
Na prípravu klasu bola použitá meď (presnejšie kovové midi so zinkom). Ale, oskіlki boli vzaté a vyleštené do lesku, stredný samovar bol už rozladený. Po určitej hodine začali maistri vyhrávať mosadz a kupronickel.
Pozrite si návrhy
Podľa spôsobu ohrevu sa staré samovary delia na:
- Zharovі (vugіlnі, drov'yanі), od ktorého sa začala história oslavy samovaru. Za ohrev vody je možné vikorovať prakticky či už ide o drevo, horľavé materiály (drevo, drevo, šišky).
- elektrické. Voda sa ohrieva pomocou vykurovacieho telesa. Hlavnou výhodou je prítomnosť Dima a Kiptyavi.
- Kombinácia, ktorá umožňuje kombinovať dva druhy ohrevu vody – typ elektriny a druh tepla, oheň, ktorý horí.
Na prelome 19.-20. storočia sa začali vyrábať nové typy samovarov: plynové, „Parichko“ vario a Černkovove stredné armatúry s bočnou rúrou.
Rovnako staré samovary sa vyznačujú svojim tvarom. Najlepšiu hodnotu nájdu banky, potom za rast ceny pohár, vrece a váza, vajíčko.
Objem samovarov
Nástavce Qi sú rozdelené podľa objemu.
Najpopulárnejšie staromódne samovary sú vugy s objemom 3 až 7 litrov. Ak menej ako 3 litre, znejú pre vašich skvelých kolegov drahšie, smrady smradu sú poskladané a sú ostrejšie.
Elektrické samovary sú dostupné od 1,5 do 3 litrov. Veľké ruže traplyayutsya zriedka.
Materiál na prípravu
Samovary sa vyrábajú z rôznych materiálov. Najširšie sú mosadzné dosky, ako aj midi, cupronickel a tompak.
Poludňajšie samovary si svätci vážili, preto sú milí. Zároveň sa predávajú hlavne v mosadzi so strednými nátermi, ale môžete nájsť aj staromódny, stredne veľký samovar. Na predaj sa najčastejšie používajú mosadzné nástavce zlatej farby (vyzerajú ešte ohromujúcejšie, ale vyžadujú si starostlivý pohľad za ich povrch) a mosadzné s poniklovaným povlakom (môžu mať jasnú farbu, vyzerajú krásne, ale nevyžadujú špeciálny vzhľad).
Široko široké a mosadzné samovary s maľbou.
Horúce samovary
Vzhľadom na starožitnú hodnotu je najviac privablіvіst samotný samovar na vugilii, ktorá je väčšinou palevo – vugіllya. Črepy v tých hodinách ohňa neboli ani zďaleka pre každého, pre ohnisko bolo palivové drevo často - husto zbité, ako keby ležalo pri vnútornej rúre.
Medzi starožitníkmi je najmenší dopyt po starých samovaroch na drevo. Vizuálne, v prítomnosti analógov uhlia, je zápach málo narušený. Ale, právo pozіnovuvachі staré časy їх razrіznyayut mittevo.
Najväčšiu hodnotu možno nájsť v 17. storočí - klas z 19. storočia, ktorého koža je jedinečná a je umeleckým dielom. Značka majstra je považovaná za štandard najvyššej kvality staromódneho samovaru.
Perevagi a krátke samovary na spaľovanie dreva
Toto je ten správny starý samovar, čo znamená, že môžete dosiahnuť tú správnu ruskú tradíciu čajového kúpeľa, ktorá má už dvesto rokov. Navyše teplo fúka - ohriata voda v nich dosiahne viac.
Môžete vidieť stred nedostatkov:
1) Horúce staré samovary (ceny sú na nich rôzne) je potrebné zohriať, ak je smrad naplnený vodou. Ak toto pravidlo nedodržíte, zápach môže byť spájkovaný. Preto, ak je potrebné doplniť vodu do prístavby, je potrebné naplniť materskú zem a potom ju preložíme. Pre niekoho nie je ľahké vypiť vyhasnutý samovar, ten, kto je na všetko lepší, nemusí dopĺňať, ale nahnevať vodu, vyčistiť starý oheň, vyliať vodu a znova ju vypiť.
2) Uhoľné samovary môžete ohrievať iba na otvorených priestranstvách alebo môžete potrubie vložiť na špeciálnu šnúrku.
3) Horúce samovary sú drahé pre podobné elektrické.
Elektrické samovary
Tsі virobi prišli nahradiť horúce analógy už v ére vinného socializmu. Pre svoj dizajn je smrad sily bohato jednoduchší a nezabúda na tradičné vyšívanie foriem a prvkov. Z rovnakého dôvodu môžu mať elektrické samovary najmenšiu zbernú hodnotu.
Výhody a nevýhody elektrických samovarov
Elektrické možnosti sa ľahšie kreslia, navyše, ak potrebujete, jazdite (abi buv kryt TEN). Na uzavretých miestach dokáže zvíťaziť smrad. Najväčšie elektrické samovary a termovimiká.
Hlavnou nevýhodou elektrického samovaru je, že nejde o samovar, ale o menšiu rýchlovarnú kanvicu neštandardného tvaru. Tu necítite vôňu šišiek alebo jabloní. Po zahriatí vín viac ako tepelný holone, črepy v strede nového nemôže celkom dosiahnuť vugill. V prírode sa nemôžete vykrútiť, pretože tam nie sú žiadni elektrikári.
Kombinované staré samovary
Čriepky pokroku nebudú stáť na mieste, ďalej bude kúpa kombinovaného samovaru, ktorý spojí výhody tepelných a elektrických bratov. Takýto nástavec môžete ohrievať palivovým drevom a ak je voda studená, môžete použiť elektrinu. Vikoristovuvat jogu môže byť ako v prírode, tak aj v obsadenom.
Jediným mínusom kombinovaných samovarov je ich všestrannosť, ako aj pre palivové drevo a pre elektrickú verziu podobného spojenia a formy.
Koľko kusov starého samovaru?
Starý samovar sa dá bez zvláštnych problémov priniesť na trh so starožitnosťami, čo dokonca úspešne zabezpečuje všetkých tých, ktorí žijú v takých viroboch, ktoré sú inšpirované staromódnym vzhľadom, yakistyu, umeleckými úspechmi, hodinovou prípravou, všetkým. Odpustite kupujúcim, pri hľadaní zberateľov je ťažké pretriediť všetky riedidlá, hľadajúc zberateľov, ktorí nevedia ohodnotiť túto inú odrodu chi. Adzhe, napríklad, iba jedna továreň v Tulsku V.S. Batasheva pripravila viac ako 50 foriem rozmіrіv rіznih samovarіv, a ak vypracujete viac іnshih variobnikіv, potom nie je také ľahké určiť hodnotu obľúbeného produktu.
Ako sme už povedali, rozmanitosť starých samovarov môže byť odlišná, ktorá môže byť uložená v bohatých faktoroch. A sme tu pred úctivým rovnakým vіk virobu (chim vіn najstarší, tim tsіnіshiy). Napríklad prílohy, ktoré boli vydané pre kráľovské hodiny, v čase, sú cenené drahšie, nižšie radiánové náprotivky.
Dôležitou hodnotou môže byť aj jedinečnosť samovaru. Exkluzívne prejavy, ručné roboty boli vždy vysoko cenené, a aj keď je storočie pevné, potom bezpochyby starožitnosti. Čo možno povedať o forme.
Ďalším kritériom, ktoré sa podieľa na cene samovaru, je obľúbenosť výrobcu, či sa na známke objaví pečiatka výrobcu alebo značka výrobcu. Takže napríklad staromódny samovar s medailami stojí oveľa drahšie. Okrem toho je dôležitá bezpečnosť umeleckej hodnoty dekoratívnych prvkov.
Usy samovary možno mentálne rozdeliť do 3 kategórií:
- Staromódne samovary (ceny za ne sú veľmi drahé). Smrad sa pripravuje spravidla na najumelejšom rovnom a vikonane z drahého materiálu. Na trhu so starožitnosťami sa takéto exempláre používajú len zriedka a kvalita je tu spravidla predajcom. Kupujúci sú ponechaní buď na nákup za vyššiu cenu, alebo na nákup za vyššiu cenu. Vartіst takýto tovar syagaє kіlkoh desyatkіv tysyach dolarіv.
- Ak chcete tsієї categorії ležať v rozmanitosti, yakі mаyut garne khudozhnє opratsyuvannya, neštandardná forma, vkritі srіblom. Takýchto samovarov je na trhu viac, takže predajca aj kupujúci si vystačia s cenou. Rozsah cien nie je väčší ako 10 tisíc. dolárov
- Do tejto kategórie patria produkty, ktoré sú sériovo vyrábané, jednoduché a jednoducho funkčné. Cenu za takýto produkt spravidla propaguje kupujúci. Náklady na takéto samovary môžu byť približne 500 dolárov.
Júlia Korinková
« História ruského samovaru»
Tsіl: dostať deti k ruskej ľudovej kultúre, rozšírte žiariaceho pozorovateľa oblohy,
poznať tradíciu pitia čaju v Rusku, história vzhľadu samovaru,
vikhovuvati vlastenectvo, láska k vlasti.
Dnes sme výnimoční, opýtam sa vás, priatelia, ale ste pripravení ísť so mnou? V zázračnom svete, volám ťa.
Ešte častejšie za pódiom, že mŕtvi dní, si nepamätáme naše staré časy,
zabudni na ňu a chceš pre nás viac vody za mesiac Ruské zvuky, Hádajme náš starý čas.
Mám na stole oblúk rieky cicava. Hádaj čo?
Vonku má divak zlaté strany,
naїvsya triska to vіdvalu,
nech struny idu Dimovi, stavte sa.
Plyache lesklý chobit,
z krku krváca okrip.
Presne tak, ce samovar.
Čo je samovar? Objavujú sa hviezdy vína? Chceli by ste o tom vedieť?
Samovar- tse pristriy na prípravu kôpru. Variť sám je to správne slovo. Podľa môjho vzhľadu samovarová struma na čaj. V Rusku sa čaj dovážal od 17. storočia a z jogy vyhrávali ako lízy pre bohatých (šľachta). V 19. storočí sa stal čaj ruský národný nápoj.
Čaj bol konkurentom zbitnya, milovaného nápojom Starého Ruska, v zbitniku sa pripravovala joga s medom a liečivými bylinami. Sbitennik rozozvučal kanvicu, uprostred ktorej prechádzal komín kladenia vagílie.
V 18. hlavnom meste Uralu sa objavila Tula samovary - kuchyne, yakі boli brat - rozdelené na tri časti - dve z nich varené ježko a tretia - čaj. Sbitennik i samovar- kuchynské gule príbuzní samovar.
De a keby sa objavili prvé samovar? Kto je Yogo Vinayshov, nie je známe. Zdá sa, že pri útoku na Ural v roku 1701 podkováč Tula, remeselník Demidov I. vzal mi majstrovské roboty, odkazy stredných majstrov. Možno už na stanici metra Tula sa pripravovali samovar.
Chceš vedieť dizajn samovaru a tichého maistrivu, ktorý pripravil jogu Počúvaj sa čuduj. Kozhen samovarpozostáva z postupujúcich častí: glechik, rukoväť, grati, kohútik, naparovač, naberačka, prikrývka, pokrievka. Všetko v strede samovar Kabína: dymové potrubie, výfukový ventil, spaľovacia komora, rošty, čistiaci zásobník.
AT samovar priamo v Rusku bolo rovnaké ako hlavné profesie, samovar referencia maistriv: 1-nav_dnik - ohýbanie stredného listu, spájkovanie jogy a vibrovanie formy;
2- drotár - vilujuvav vnutrishny diel samovar;
3- sústruženie-sústruženie na verst a leštenie samovar;
4 - slyusar - rozbitie rukovätí žeriavu;
5- zbirac - zbirav samovar z obvyklých častí;
6-čistička - čistenie samovar;
7-obracačka na drevo - výroba drevených šišiek do vrchov a rúčok.
Samovar zadajte do symbolu ruský hotel, symbol dobra a pokoja v búdke. Yakscho samovar"spiace piesne" ak varíte - tse k dobrému. Na vrch bola umiestnená varná kanvica, víno tezh "spіvav, hostina, loďіv". Nalievanie čaju, primovlyali - na zdorov'ya! Samovar horúce trimali po celý deň, mali čaj na dlhú dobu a zvykli vypiť 20 šálok čaju. Oceľ sa lámala v čerstvom slade a prijímala. Chayuvannya s samovar sa v Rusku stala národnou tradíciou.
Publikácie k téme:
Rozhovor so staršou skupinou „Bude sa učiť história ruského ľudu“Štýly „Dejiny ruského ľudu sa budú učiť“: Gelašvili A.V.
Tradície ruského ľudu ako ruská svadba s deťmi v predškolskom veku Obecná rozpočtová predškolská základná hypotéka Detská záhrada "Damirak" Dopovіd na tému: Tradície ruského ľudu yak zasib.
Neprostredná osvetľovacia aktivita „História ruského kostýmu“ Neprostredné osvetlenie činnosti: poznanie, komunikácia, socializácia, čítanie umeleckej literatúry. Téma: „Dejiny ruštiny.
Zhrnutie integrovanej lekcie „Úvod do ruského ľudu“ Súhrn neprerušovaných osvetových aktivít. Integrácia osvetľovacích oblastí „Rozvoj informácií“, „Rozvoj Movlennevy“.
Téma: „História ruského ľudového kroja“ „Obliekanie Vanya do ruského kroja“ Pedagogická meta. Ukážte deťom nevysvetliteľnú súvislosť medzi nimi.
Kvіtchenko Ol'ga Mikhailivna, učiteľka Vikova skupina detí: prvé mláďa (vek 2,5 až 3 roky). Typ povolania: integrované Účel: pokračovať.
Ranok je najdôležitejšia časť dňa, dokonca aj ucho ucha. І ako moja skoro - tak moja celý deň. Správny skorý čas je preto zárukou úspešného dňa. Veľa ľudí začína svoj deň cavi, črepy pomáhajú dostať sa von a neviditeľná aróma dvíha náladu. Avšak, є і tі, hto volіє začnite svoj deň čajom. І in tsimu tezh є schos! Čaj, za svojou hnedou silou, je bohatý na to, čo prevrátim kava, ako aróma antrohi neohrozuje kava. Nezáleží na tom, komu pijem, človek klame, zvykneme si na to „automaticky“. Varíme kotlík, varíme čaj alebo kava, a nemyslime na proces žitia, budem piť, nemyslite na históriu vinárstva a tiež na tie, ako to bolo predtým. V týchto článkoch budeme hovoriť o čajovom kúpeli a ja sám budem hovoriť o tradíciách a veciach, bez ktorých by sa čajový obrad nezaobišiel, ako aj o symboloch dosі є її.
Krajina kože má svoje vlastné, iným absolútne nepodobné, čajové tradície a atribúty, ktoré ju sprevádzajú. Ale iba ruský čaj je spojený so samovarom, o ktorom možno diskutovať nižšie. Prote, nemožno povedať o najdôležitejšom atribúte, bez ktorého sa ruský čajový kúpeľ nezaobíde bez slova o čaji. Aja rovnako s objavením sa čaju v Rusku sa objavuje samovar.
Keby začali piť čaj v Rusku
Je dôležité povedať, že ak v Rusku sami začali piť čaj. Prote, zgidno z istorichnym vіdomosti, prvé zoznámenie s čajom v Rusku bolo v 16-17 storočí, čo je podstatne skôr, nižšie v Anglicku a Holandsku. Takže o pôvode čaju vedeli v roku 1618, ak kozák Ivan Petelin so svojou ohradou odišiel ďaleko do Číny, na víno priniesli škatuľu čajových krabičiek špeciálne pre Michaila Fedoroviča Romanova. Ale, je škoda, že tento nápoj v tých vzdialených hodinách nebol hodný kráľa. Ďalšie zoznámenie Moskvy s čajom prišlo v roku 1638. Potom sa mongolský Altin-Khan prostredníctvom ruského veľvyslanca Vasiľa Starkova odvážil odovzdať cárovi čaj ako dar. Bohužiaľ, pokus vniesť lásku k Rusku do nových nápojov neskončil úspechom a cár Michailo Fedorovič dal prednosť tradičným ruským nápojom.
A až po tridsiatich rokoch som opäť pil čaj do Ruska. Dôvodom bola choroba syna kráľa - Oleksija Michajloviča, ktorému dvorný liečiteľ podával čaj ako lika. V spojení s týmto nápojom, pred ktorým tak ľudia volali dnes, v ďalekom 17. storočí, sa stali pokojne rešpektovanými lekárskou starostlivosťou.
Prote, už ako v 17. storočí, sa prostredie pred čajom radikálne mení a prvé tradície čajových obradov sa rodia v Rusku.
Varto znamenajú, že v túto hodinu si kráľovské rodiny, bojari, šľachtici a bohatí kupci, čriepky vína, dokonca aj drahí, mohli dovoliť dopriať si čaj. Odpusťme ľuďom čaj, nie črevá. A nie je prekvapujúce, že ani v tej hodine nedošlo k žiadnemu zámorskému úspechu alebo iným možnostiam na presun a dodanie čaju z Číny do Ruska celkovo 16 mesiacov. Za taký termín sa medzi pozemkami vozili pozemné karavány. Budeme piť drahý čaj až do 19. storočia, doky sa nedostavili pre ten námorný úspech, rovnako ako noví poštoví pracovníci. V dôsledku toho sa cena tohto zázračného nápoja výrazne znížila a čaj sa stal dostupným pre všetky krajiny.
Tse tsikavo vedieť.
- Deyakі istorichnі dzherel pripisuje mestu vzhľad čaju v Rusku Petrovi I. Prote tse verdzhennya odpustenie. PeterPoložím zásobu kawi a inšpirujem jogo zásluhy v Rusku, víno a prvý samovar.
- Štatistiky dokazujú, že v rokoch 1830 - 1840 nedošlo k zvýšeniu spotreby čaju. došlo k výraznému poklesu popularity mіtsnih alkoholických nápojov.
- V Petrohrade až do 19. storočia dostanete čaj len v jednom obchode! V tú hodinu sa ako v Moskve predával čaj za vyše stovku.
Ak sa objaví prvý samovar
Pijme tradičný čaj pred príchodom čaju v Rusku buv zbiten. Na prípravu jogy sa používala voda, med, ale aj liečivé a korenisté bylinky. Príprava tohto tradičného ruského nápoja v prístave, ako keby v danú hodinu bolo zvykom dať samovar dopredu. Vaughn sa volal - zbitennik. Ako samovar, v spodnej časti fučal šľahač a starý jogón vyzeral ako čajník. Uprostred takéhoto „čajníka“ bola špeciálna nádoba pre vugill. Rovnako ako váš starší brat (ako zbitý muž) samovar a položte rovnakú nádobu na stôl.
Keď sa v Rusku objavil čaj, bolo to ako zrodenie nových tradícií a hospodárskeho a priemyselného rozvoja. Tento vzhľad sa stal dôvodom rýchleho rozvoja medzinárodných obchodných sietí, vzniku nových tovární a závodov. Prvú továreň na výrobu samovarov v Rusku teda založil v Tule slyusar Lisitsinim. Pred rečou, zbitenniki, o ktorých bolo viac, ich pustili aj v Tule. Do tej chvíle bola výroba samovarov remeselná.
Prvé samovary boli na Urale vibrované od roku 1738, rovnaké - v Suksun, Prote a dokonca aj v malom počte. Prvými boli samovar-kuchyne, ktoré boli určené nielen na prípravu čaju. Takéto samovary boli rozdelené do troch častí, z ktorých dve boli použité na prípravu ježkov a tretia bola víťazná na varenie čaju.
Často vvazhayut, scho samovar є spokonvichno ruský vinár. Ale tse duzhe hibne tvrdosť. Napríklad є vіdomosti, deyaki pristroї, yakі možno nazvať prototypmi samovarov, ktoré poznali starí Rimania. Aby uvarili vodu, Rimania vikoristili nádobu s vodou a kameň. Kameň sa hodil do nádoby, následkom čoho naňho vyvrela voda. A os čína bola pripevnená, podobne ako samovar, fúkol som do nového a fúkal.
Z Ruska, ako už bolo povedané vyššie, prvý samovar priniesol Peter I. z Holandska.
V Európe sa v tom čase samovar nazýval „čajový automat“.
Tse tsikavo vedieť.
Zagalna meno "samovar" sa neobjavilo okamžite. Prílohy na varenie vody v rôznych regiónoch sa nazývali odlišne. Napríklad v Kursku nazývali jogo "samovarenie", v Jaroslavli vіn mav "samogar" a vo V'yattsі "samoohrievanie".
S neustále rastúcou popularitou výroby čaju v Rusku sa samovary stávali čoraz žiadanejšími a v priebehu dňa ich bolo viac ako 28 závodov, ktoré sa zaoberali prípravou samovarov. rieka.
Príprava samovarov prebiehala dlhým a skladacím procesom, ktorý vibroval v pamäti, v ktorom pracovníci najpokročilejších špecialít začali pracovať v budúcnosti, ako keby poskladali stredové listy a nastavili tvar a skončili s čistiace prostriedky.
Materiálom na prípravu prvých samovarov bola červená a zelená meď, ako aj kupronikel. Takéto výrobky boli drahšie. Ale po hluchej hodine sa samovary začali vyrábať z lacnejších kovov, ako je mosadz.
Rozmanitosť samovaru bola priamo úmerná yogo vazi - samovar stál drahšie, spodný yogo vaga bol väčší. Objem samovaru bol spravidla od troch do ôsmich litrov. Samovary takýchto obsyagu boli obľúbené. Ale, pre skvelé firmy púšťajú samovary podstatne väčšieho objemu - 12-15 litrov.
Tse tsikavo vedieť.
- Najmenší samovar bol vyrobený neďaleko Moskvy. Vіn maє vysotu menshu, nizh 4 mm. І schôdzky na varenie vody v množstve ... menej ako 1 kvapka! Prote nie je jeden miniatúrny samovar. Mikoli Aldunina, ktorý je tiež nazývaný "ruský šulga", vyšiel zo zlata 12 detailov, aby zdvihol samovar s výškou iba 1,2 mm. Ale v takom samovare je sotva možné variť a naliať kvapku vody.
- 260-litrový samovar pripravený v roku 1922 v Tule sa musí uvariť na 40 prameňov. A os vody chladila na oblohe, ďalšia kontrola bola už o dve ďalšie. Hmotnosť tohto samovaru je 100 kg. Yogo Vlasnik bol vedúcim celoruského výstaviska Kalinin, ktorému bol samovar predstavený. V prvej polovici 20. storočia tu bol jediný majestátny samovar.
- A os najväčšieho samovaru na svete je dnes 360 litrov. Tento samovar je vysoký asi 2 metre a váži 205 kg. Krajina je virobnikom tohto obra - Ukrajiny. Zavdyaki taký samovar môže dať čaj 10 000 ľuďom naraz!
Iný dizajn samovaru
Od okamihu svojho vzhľadu až dodnes samovar pozná neosobné zmeny. Dôvodom sú kultúrne trendy a vedecko-technický pokrok. Založenie samovarského vína na celú hodinu menilo podobu a výtvarné stvárnenie. Zmenili sa aj spôsoby varenia vody v novej vode. A len samotná stavba samovaru na trivalnú hodinu zostala nezmeniteľná.
Skladový samovar:
- Kapacita na vodu
- Nádoba na palivá
- Kolo, ktoré je blízko hornej časti steny samovaru
- Shiyka
- Dve rukoväte
- Piddon
- Repiyok - figúrkové šaty, ktoré sa upevňujú na stenu samovaru
- Rukoväť kohútika
- Donets
- parník
- horák
- Gleck guláš
Napríklad v 19. storočí v továrňach bratov Černikovyho bol samovar rozbitý, samovar bol posadnutý vybitým komínom, k čomu pomáhal potný poitrya. Úsvit nového dizajnu, hodina potrebná na prevarenie vody, sa rapídne zrýchľuje. Čoskoro sa objavili samovary, ktoré fungujú na plyn, ako aj na elektrické. Prote rest, v skutočnosti je dôležité zavolať samovar. Tse shvidshe rýchlovarná kanvica neštandardnej formy.
Deväť samovarov je atribútom jazyka obov. Nahradila ju mobilnejšia a šikovnejšia technológia na zadok – rýchlovarné kanvice. To však neznamená, že je nemožné kúpiť samovar. Zápach, tak ako predtým, je tradičným symbolom dobrého ruského čaju. A okrem toho, správny starý ruský samovar je teraz rešpektovaný ako predmet umenia a starožitností.
Warto hovorí, že so správnym samovarom je zvykom priniesť horúci samovar. Samotný samovar pomôže odniesť vzdialenú hodinu, ktorá sa oddáva čaju s vylepšením ruských tradícií. Pitie čaju v samovare vytvára očarujúcu atmosféru naplnenú teplom, láskavosťou a pokojom.