Väčšina z vás sa nepokúsila variť mušle doma, ale minuli ste veľa vecí. A plán nie je menší ako gastronomická blaženosť, ako dávať stravi s týmito plodmi mora. Vpravo, v tej nedokonalej aróme, ktorá sa šíri po kuchyni a potom - v celom dome v procese premeny mrazených olúpaných mušlí na mdlú a nevýraznú trávu reštaurácie. Ako teda pripraviť mrazené mušle, aby ste si z mäkkýšov nielen pochutili na chuti, vôni a šťave, ale zbavili ich aj masy? Poďme zistiť!
Prečo vás melanchólia mušlí robí zdravými?
Midi je jedným z najvýznamnejších produktov. Bagatma smrad shanovanі a lyubenі. Iní sú pripravení za nich argumentovať o rituálnu spálňu s metódou prenasledovania démonov.
Ale, netrhaj mesiac pri aute! Dajte tomuto úžasnému produktu príležitosť ukázať všetky jeho pozitívne vlastnosti, ktoré, priznajme si, chimalo.
Pozrite sa na ne zo strany kôry. Takže napríklad pravidelné zaraďovanie mušlí do jedálnička prospieva vašej nálade. U mäkkýšov je tryptofán aminokyselina, ktorá pôsobí ako hormón radosti. V rovnakom čase, bielka mušlí prevráti bielka ribi a mäsa na množstvo jogy dohromady. A z tukov je to jedno. Je zrejmé, že mäso z mušlí je relevantnejšie pre tých, ktorí sú chudší. Na 1 kg produktu je menej ako 100 kcal.
Hnedé midi budú pre ľudí, ktorých trápia lámavé nechty a vlasy: mäkkýše sa pomstia bohatému zinku.
Melanchólia mušlí je vysoká. Avšak, korisnі, pivo nesprávne pripravené produkty strácajú svoju autoritu, je tiež dôležité vedieť, ako variť mrazené mušle.
Ako si správne vybrať yakіsnі mrazené medії?
Ako predtým, pestovali ste mušle a necítili ste smrad, neupozorňujem tých, ktorí vás nemajú radi. Nie je zahrnuté, že dôvod pre nekyslý produkt.
Preto je dôležité vybrať správne médium.
O tých, že mäkkýše môžu byť čerstvé, nehovorte warto. Ale є sche kіlka tonkoshіv, na yakі varto zase rešpekt pri výbere:
- Žiadny sneh a praskliny v ľade, ktoré pokrývajú zamrznuté mušle. Pokrittya môže buti rіvnomіrnim a prozorim. Ak ide o vadu, potom je to zjavný znak, že výrobok bol zmrazený, čo znamená, že zápach je sekundárny. Okrem toho opakované odmrazovanie a mrazenie ťahalo za sebou hnedé úrady.
- Vyberáme len veľké mäkkýše, smrad vyžaruje väčšiu miazgu.
- Zvertaemo rešpekt k vilov a virobnitsva. Nezabúdajte, že midi sú akýmsi prírodným filtrom, ktorý pohltí všetko, čo je v prírode okolo nich.
- Vyčistené mäkkýše sú vďaka matke jasného vánku.
Tsіkavo vedieť! Kúpou 1 kg nevyčistených mäkkýšov kúpite viac ako 100 gramov čistého mäsa.
Pravidlá pre rozmrazovanie a prípravu zmrzliny z mušlí
Rozmrazovanie sa posunulo tesne pred procesom varenia. Ukladanie, ako aj opätovné zmrazenie, mäkkýše nezmrazujú.
Proces rozmrazovania sa vykonáva v studenej vode naliatej do produktu a pri evakuácii. Potom ho umyte a vyčistite. Nasledujme ďalší krok pri výbere korytnačiek yakish: sami sa nimi budeme riadiť pri triedení. Nie shkoduyuchi vykidaemo mäkkýše z poshkogenimi lastúr.
Najprv pristúpte k príprave mušlí, očistite stred varta. Na ktorý, vynechávam morské plody, prevarím vodu na 2 hvilini. Stoličky sa otvárajú a môžete ľahko vidieť všetky odpadky.
Midi, ktorí prešli všetkými fázami prípravy na prípravu týchto radostí, môžu smelo víťaziť pri príprave tráv.
Ako variť mrazené mušle: kórejský recept
Jedným z najširších spôsobov, ako pripraviť mušle, je varenie. Varenie mäkkýšov neznamená len ich hádzať na okrip. Aby si médiá uchovali gaunerov moci, je potrebné vedieť ich správne variť.
Počet porcií - 2.
prísad
Na varenie si vezmite:
- midi - 500 g;
- voda - 2 fľaše;
- sil - 2 lyžičky;
- rozmarín - na dochutenie;
- čierne kriedové korenie - na ochutenie;
- chasnik - 20 g;
- citrón - 1 \ 2 ks;
- bobkový list - 1 ks;
- muškátový hrášok - na ochutenie;
- červené kriedové korenie - na ochutenie;
- mrkva v kórejčine - 100 g;
- qibulya - 1 ks;
Získajte rešpekt! Zhromaždite korenie pre chuť vlasny.
Na jednu porciu
- Kalórie: 229,5 kcal
- Bielkoviny: 25,6 g
- Tuk: 8,5 g
- Sacharidy: 13,5 g
Spôsob varenia
Uvarte si očistené mrazené mušle, ktoré vám pomôžu s týmto kórejským receptom.
V dôsledku toho prijímame morský šalát z varených mäkkýšov a zeleniny, ktorý možno smelo nazvať šalátom z morských plodov.
Čerstvo mrazené mušle marinované v citrónovej šťave: do šalátu alebo na predjedlo
Mіdії, pripravené podľa tohto receptu, vіdminno pridať morský šalát alebo sa stať zázračným predjedlom.
Hodina varenia - 30 minút.
Počet porcií - 3.
prísad
Na varenie si vezmite:
- midi - 400 g;
- sójová omáčka - 100 ml;
- hodinár - 6 ks;
- voda - 200 ml;
- sil - 1 lyžička;
- zukor - 1 lyžička;
- odhad 9% - 1 polievková lyžica. l.;
- citrón - 1/2 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- oliya roslinna - 30 ml;
- zeleň - pre potešenie;
- zimné korenie - 1/2 lyžičky.
Podľa chuti môžete pridať sklad korenín, pretože tu je dôležité morenie.
Na jednu porciu
- Kalórie: 246,7 kcal
- Bielkoviny: 13,7 g
- Tuk: 11,9 g
- Sacharidy: 20,9 g
Spôsob varenia
Ako pripraviť svojpomocne marinovanú pochúťku, postupujte podľa najlepšieho receptu:
Postarajte sa o napätie vedľa chladničky. Plody mora podávané podľa receptúry osvieži pikantná svieža chuť.
Ošúpané mrazené mušle, tavené v citrónovej marináde
Ako pripraviť zázračnú burinu s minimom produktov? Stačí urobiť dosť, ako sú vikoristati čerstvo zmrazené a očistené mušle. Chuť, vôňu mušlí dodá omáčka na báze citrónu a cibule. Zhodnoi voda, len sik, ktorý je vidieť s morskými plodmi, sik citrónom a cibulya.
Hodina prípravy je 15 minút.
Počet porcií - 2.
prísad
Na varenie si vezmite:
- midi - 500 g;
- voda - 1000 ml;
- citrón - 1 ks;
- qibulya - 1 ks;
- oliya roslinna - 3 polievkové lyžice. l.;
- korenie - na ochutenie;
- silu na potešenie.
Získajte rešpekt! Pred riekou pridajte troška hodinárovi do trávy.
Na jednu porciu
- Kalórie: 312,5 kcal
- Bielkoviny: 19,3 g
- Tuk: 17,9 g
- Sacharidy: 18,3 g
Spôsob varenia
Ak chcete vedieť, ako variť mušle s citrónom, postupujte podľa receptu z fotografie:
Pikantné!
Video recepty
Crimium subkutánnych receptov z fotografie sa odporúča naučiť sa z videa, pretože to pomôže rozpoznať ešte viac možností.
Medії rozmazaný
Tento recept je šialene vhodný pre všetkých milovníkov mušlí! Mazané mušle - to je len zázračné predjedlo k takým kmeňom, ako je ouzo, retsina alebo len suchšie víno. Sľubujte, že mušle na mazanie by mali byť vybrané veľké a, samozrejme, mali by ste si vziať čerstvé - mrazené črepy budú trocha "humické". Skúste to uvariť ešte jednoduchšie ako trávu corianu ako francúzski kulinárski špecialisti a nebudete oklamaní.
Médiá v bielom víne
Francúzsky deň sa spája najmä so štebotom cikád a levanduľových polí. Aloe vera s vôňou čerstvo pripravených mušlí, ktoré možno lubrikovať na skvelých panviciach práve na otvorených terasách francúzskych reštaurácií. Ak si nemôžete dovoliť výlet do Francúzska a ak nemáte obrovskú panvicu - nespadnite do vody, teraz si môžete kedykoľvek dovoliť dovoliť túto zázračnú morskú trávu „mušle na bielom víne“.
Mušle so zeleninou
Slávky so zeleninou - to je božské jedlo, ako som predtým skúšal v krymskej reštaurácii, zrolované na morskej breze. Vyčítala mi vôňu, jednoduchosť prípravy, jedinečne vnímavú chuť a takzvanú malú sadu produktov, ktorá je vždy v chladničke. Vyhodnoťte takú krajinu ako najznámejšieho gurmána!
Medії so slaninou
Slávky sú morské prírodné mäkkýše. Їstіvnoy časť mušlí є: m'yaz z mantієyu, і navit їх vnútra. Smrad je už bohatý na bielkoviny, tuku a sacharidov majú dostatok. Nech je to akokoľvek, tráva s mušľami je taká živá, najmä tráva pod názvom "mušle so slaninou."
Medії v hornej omáčke
Morské plody - zázračne dzherelo proteín, minerálne soli, fyziologický roztok, fosfor, vitamíny a bohaté ďalšie plodné reči. Zápach je nízkokalorický, predáva sa v zeleri a z týchto chutných vodných obyvateľov si môžete uvariť neosobné slané bylinky, napríklad mušle v poleve.
Mušle s citrónom
Midia je mäkkýš z rodiny lastúrnikov, ktorý žije v suchých vodách oceánu. Ten smrad je úžasný, ako horúce predjedlo, ako studené predjedlo. No, a mušle s citrónom - nielen chutnejšie, ale aj strašidelné. Vzagalі, medії pre tento recept, je ľahké pripraviť ten švédsky. Mabut, navit shvidshe, nizh miniete na premyslené čítanie receptu.
Lasoschi španielskych rybárov
Klasickú paradajkovú polievku s morským pyré si pochutia všetci milovníci morských plodov. Očarujúce pikantné, ľahké, s nádychom pohostinnej chuti na stretnutí s morskými obyvateľmi, príjemne pripomenie vašu loď, poteší vôňou korenia a prinesie sladu nezabudnuteľnú chuť. Pripravte sa na najlepší španielsky rybolov!
Mušle v cestíčku
Mіdії v cestíčku - tse duzhe slané predjedlo. Ak sa na prvý pohľad pozriete, že na prípravu guláša budete mať veľa mäsa, tak vás môžem ospievať, že v pripravenom ciєї predjedle nie je nič nadprirodzené. Najmä ak si kúpite už dávno očistené mušle. Ak chcem viac milovať vicoristing čerstvé mušle v škrupinách, mäso je predsa len o niečo chutnejšie, v mrazených nižšie a tráva v ozdobených škrupinách pôsobí efektnejšie.
Mіdії іz syrom
Midi so syrom je zázračný nízkokalorický snack s bohatými bielymi a hnedými jazykmi. Pokúsim sa vám priblížiť úžasný recept na prípravu mušlí, ktoré môžete poraziť ako predjedlo aj ako hlavné jedlo. Víno je pripravené na ľahké dochutenie a vo výsledku pôsobí pracnejšie. Potešte svojich príbuzných a blízkych úžasnou trávou.
Medis v krymskom štýle
Kolis skúšal bylinky u Krimu na výpomoc v jednej reštaurácii, kde všetci návštevníci chodili len na mušle. Strava sa hlboko zaryla do duše. Takže keďže som recept nepovedala, mala som možnosť veľa času experimentovať a našla som ho, vytvorila som si príkazový “vzorec” na túto zázračnú stravu, akoby sa šprot osudu nenaplnil. ja. Chcem sa s vami podeliť o moju spokojnosť. K tomu "midi in krimski" - to sa neopakuje a nezabudne, a nielen predjedlo pred pivom.
Midії v Provence
Slávky na provensálsky spôsob – mäso z mušlí sa varí podľa špeciálnej receptúry. Výsledky midi nie sú slané, ale skôr slané. Midi je už dlho rešpektovaný špeciálnym životodarným morským plodom, ktorý pomáha vybudovať m'yazov hmotu pre myseľ, že sa neustále venujete športu. Smotana tohto mäsa, mušle, je bohatá na rôzne bielkoviny, vitamíny a rôzne mikroelementy. Viac mäsových mušlí sa považuje za správnu pochúťku.
Pilaf z mušlí
Pilaf s mušľami je posvätná bylina pre ľudí, ktorí radi jedia chutné jedlá, no nie vždy dokážu stráviť veľkú hodinu varením. Tsya je voňavá, bohatá, dalo by sa povedať očarujúca tráva je pulzujúca a poteší vás svojou pôžitkou a nádherou!
Mazané mušle s cibulami
Mіdії - tse dokonca aj pikantné a farebné morské plody! Majú veľké množstvo potrebných prejavov, ako keby mohli likuvalno moc a pomáhali udržiavať telo v dobrej kondícii. Ten smrad je dobrý na diétny stôl tomu, kto sa mstí na minime tuku. Namazané mušle s cibúliou - už len jeden losos, s ktorým sa môžete rozmaznávať a odniesť si zadosťučinenie z piesne lásky vášne.
Zavďakov k ich moci a na vysoké miesto silných hnedých prejavov midi si vážia všade. Mäso s príliš veľkým množstvom vitamínov, aminokyselín a minerálov sa považuje za diétny produkt. Ale je to praktické, či už je to tráva, varená s mušľami s nezabudnuteľnou chuťou a chrumkavou, pripravená na dokončenie ľahko a jednoducho.
Či už je to variácia mušlí v poleve, aby ste zapôsobili na svojich hostí – milovníkov morských plodov. Hlavnú ingredienciu nájdete v každom supermarkete a vo veľkých hypermarketoch existuje viac rôznych variácií: škrupiny, polovičky alebo príprava filé.
Je zrejmé, že podobnú trávu nemôže brať do úvahy rozpočtová, ale tiež nie je varto do kategórie elitných. Takže, keď ste sa pokúsili rozmaznávať sa pikantnou bylinkou z morských plodov, odvážne choďte do obchodu, kúpte si mušle a vyberte si jeden z nižšie uvedených receptov.
Správna voľba
Mіdії - produkt, ktorý shovidko psuєtsya, vibračné syri medії, obov'yazkovo je potrebné dať rešpekt, zavrieť stoličky korytnačky, vôňa mäkkýšov je na farbe.
- Mrazené midi dobrej kvality vďaka matnej svetložltej farbe, ktorá sa rovná povrchu ľadu.
- Prítomnosť trhlín alebo zmena farby naznačuje, že mušle boli rozmrazené a znovu zmrazené.
Nákupom produktu z obchodu sme presvedčení, že kombajn tvrdo pracoval na technológii a morské plody boli zachránené pred usilovnými hlavami. Ale napriek tomu, molyusks, ako volanie sumniv na čerstvosť, vikoristovuvat nie varto.
Medії u vershkovu sauseі - pikantný a nižší recept
Poduste 350 g mrazených mušlí v pohári 20% vrchov a všetko dochuťte k spokojnosti v malom počte čajovní - skvelý nápad na chutný večer.
Crimium na označovanie produktov podľa výberu:
- polovica rіpchastoy cibulini;
- 4 polievkové lyžice. olivový olej;
- silu, korenie na dochutenie.
Poradie varenia:
- Mušle rozmrazte vpredu. Pracujeme v prirodzenom poriadku a nie v mikropeci.
- Na olivovom oleji potrieme cibulu, pridáme k nej morské plody.
- Po tom, ako mušle s cibulou, namazať pár brká, naliať do vrcholov maximálneho obsahu tuku (na položenie chuť konečnej omáčky).
- Omáčku necháme zovrieť a podusíme na novú mušľu asi 8 pramienkov. Celú hodinu vrchy vína varia a trochs vybledne.
- Osolíme a okoreníme našu pochúťku, pridáme do chastnika, po pár chvíľach mimikaemo.
- Ideálna obloha na podobnú omáčku – ryžové a cestovinové džemy.
Medії vo Vershkovovej chasnikovovej omáčke.
Nebojte sa týchto mäkkýšov, len si ich uvarte. V chladničke sa vychladí kvapka šampanského a pripravíme ľahké občerstvenie s morskými plodmi.
Vaše hodnotenie:
Hodina varenia: 20 kým
Množstvo: 4 porcie
prísad
- Zmrazené vo varených slávkach: 600 g
- Hodiny: 5 zubov
- Vrchy: 100 ml
- Petržlen: 30-50 g
- Korenie: pre chuť
Návod na varenie
V hodinovom obchode čistíme 5 stredných zubov. Dribno zavolajte hodinára. Na prípravu mušlí potrebujeme panvicu s vysokými stranami a pokrievkou. Panvicu dáme na silný plameň, rozohrejeme, polejeme trochou olivového oleja alebo olivového oleja. Na vyhrievanej oliya sme vyrobili hodinára. Vymeníme oheň a natiahnutím pár závanov zľahka odľahčíme hodinára. Aktívne miešame, neprihoríme.
Na prípravu pažítky berieme mrazené mušle bez korytnačiek. Takéto médiá sa najčastejšie predávajú v našich supermarketoch a špecializovaných predajniach.
Mіdії razmorozhuєmo, relatívne umyté, dávame odtok vody. Mušle dáme na panvicu. Peremіshuєmo s hodinárom a olієyu. Krivka s vekom.
Natiahnutím 5 - 7 prameňov uhasíme mušle na strednom ohni pod vekom a pravidelne miešame. Čo hodinu šiť, priviesť ich do pripravenosti.
Je dôležité, aby ste mäkkýše na panvici nepresušili, inak zápach zhorkne a bude humózny.
Do panvice pridajte vrchy a korenie. Beriem dva druhy korenia - na ribeye, korenie "10 zeleniny". Tu napravo si vychutnávajte, môžete flirtovať a len tak šmýkať. Všetky produkty zmiešame na panvici, prikryjeme pokrievkou a pridáme k šprotom.
Medії v hornej omáčke je pripravený. Napodobňujeme sporák a opatrne prenesieme mušle s omáčkou do hlbokých riadov. Čerstvá petržlenová vňať od seba a veľký narcis. Sippaemo greens, som pripravený tráviť. Predjedlo z mušlí je pripravené! Podávajte mušle na stole tak horúce, ako je to potrebné.
Ako variť mušle v hornej omáčke?
Mіdії u syrno-vershkovu sausі - úžasné horúce predjedlo k bielemu suchému vínu. Smrad sa len pripravuje a rýchlo a ešte ťažšie je zvládnuť boj. Na prípravu siedmich veľkých mušlí potrebujete:
- 3 čl. strúhaný parmezán;
- 40 ml nie príliš mastnej kyslej smotany;
- ½ lyžičky sójová omáčka;
- pár zelených;
- bahno, korenie, citrónová šťava - podľa chuti.
Kroky varenia mušle so syrovou omáčkou:
- V okremіy єmnosti syrno-top omáčka, kyslá smotana, sójová omáčka, pane z bylín a korenín.
- Pridáme midi v tepelne odolnej forme, naplníme omáčkou a pridáme malé množstvo syrahu.
- Formu s morskými plodmi vložíme do horúcej rúry shafa. Hotová pochúťka bude už 10 minút.
- Krém z čerstvo vyrobeného bieleho vína, napijme sa, ktorý je v harmónii s trávou, to bude domáca limonáda.
Mušle v hornej omáčke, pečené v rúre.
Ste gurmán, akýsi sladovnícky virtuóz v úvode morských plodov? Potom už len stačí ochutnať mušle upečené v rúre. Môžete to urobiť nielen s vínom, ale so šampanským, ale s nie tak ušľachtilými nápojmi, napríklad pivom. Krém hlavnej zložky - pol kilogramu mrazených mušlí, potrebujete:
- 1 ripchasta cibulín;
- 0,1 kg sirupu;
- 2 polievkové lyžice. palce a olivové oleje;
- 1,5 fľaše tukových vrchov;
- 2-3 hodiny zubov;
- Korenie, zelenina, ktorá má silu na ochutenie.
Kroky prípravy:
- Morské plody rozmrazujeme v prirodzenom poradí, umyjeme ich pod tečúcou vodou, napijeme, mušle položíme na drushlyak.
- Na prípravu omáčky nalejeme na tovstistinovú panvicu lyžicu olivového oleja, ak sa rozpáli, pridáme také množstvo štipky oleja. Pri vriacej oliya vypľujeme jemne navinutú cybulu, ktorú rozotrieme do zlatého závoja.
- Keď je luk pripravený, pridajte vrcholy, premiešajte a priveďte do varu, ale nemôžete to nechať variť, inak sa vrcholy jednoducho spália. Pridám zeleň (petržlen, krip), prejdem lyžičkou a korením, premiešam a odstavím z ohňa.
- Mušle vložíme do šikovnej žiaruvzdornej formy, tak, aby sa morské plody dali do jednej gule, poliali našou omáčkou a potreli syrom.
- Formu vložíme do rúry na 20 brkov.
- Zapikati je možné nielen pre skvelú formu, ale aj pre malých porciovaných horolezcov.
- Mastné topy v sklade na dokončenie omáčky sa často nahrádzajú kyslou smotanou. Tučnosť tohto tovaru a jogo kіlkіst môže byť tiež regulovaná vládnucim súdom.
- Pre pár brká, kým nie sú pripravené, mušle môžu byť preosiate sušenou bazalkou alebo šafranom.
- Zelené, ktoré sa zázračne hodia k morským plodom – krips, petržlen, citrónová tráva, sušená alebo čerstvá bazalka.
- Olivový olej na її dní možno nahradiť roslinnou.
- Pre hustú pridajte pár centimetrov s polievkovou lyžicou borošny.
Kontrola vašich komentárov a hodnotení – je to pre nás naozaj dôležité!
Mіdії, pripravené podľa všetkých pravidiel, nіzhnі nіzhnі, kyslá a svieža vôňa mora a budovy dávajú zvláštne čaro zvichaynіsіnkyi strave. Zavdyaki s nízkym obsahom kalórií a zvýšeným množstvom bielkovín je ideálny produkt pre tých, ktorí sa starajú o svoju zdravú postavu.
Vishukaniy pochúťka pre kôru a zdravie
Množstvo takých populárnych morských plodov, ako je mäso ribi, krevety a kraby, mäkkýše, je zaradených do zoznamu najcennejších potravinových produktov a uznávaných diétnymi fahivtsymi za správne a zdravé stravovanie na celom svete.
Vinyatkovova hodnota darov mora je ohraničená ich vysokou korisťou, vysokým dobytím, ako aj prítomnosťou majestátneho množstva hnedých makro- a mikroelementov pre telo.
Dnešní odborníci na výživu často získavajú mysle svojich súdruhov pre najnovší a najhorší proteín. Produkt jedenia, ktorý pomstí celý súbor aminokyselín, ktoré sú pre ľudské telo nepostrádateľné, sa nazýva kompletný proteín.
Produkt, ktorý má menej ako časť esenciálnych aminokyselín v sklade, je vvazhayut s nesprávnym proteínom. Mіdії i їkhnі sudіdy na sredovishchі vіdnosіtsya na povnobіlkovyh produktіnі. S ktorými mäkkýšmi môžete získať nízky obsah kalórií s takými porciami bielkovín, ako je yalovichin, kohút a morské ryby, odporúčame to ako diétnu stratégiu pre tých, ktorí nechudnú bez shkody pre zdravie.
Por_vnyalna charakteristika tsikh produkt_v vyvolaná pri stole.
stôl 1
| Produkt | Energetická hodnota, kcal | Bіlok, gr | Zhiri, gr | Sacharidy, gr |
|---|---|---|---|---|
| Kurka | 175 | 21,2 | 9,7 | 1,4 |
| Médiá | 76 | 11,3 | 2,3 | 2,1 |
| Bravčové mäso | 295 | 16,2 | 25 | 0,73 |
| Yalovychyna | 197 | 20 | 12,9 | 0,45 |
| Morské ryby | 142 | 17,5 | 6 | 5,5 |
Krém s hodnotou vinyatkovoy dobytka, mäso z mušlí obsahuje vitamíny skupiny B, navyše okrem vitamínu B12 v 100 g mäsa mäkkýšov prekračuje dodatočnú normu vitamínov A, C, E, D3, ako aj kyselinu nikotínovú PP.
Mіdії bohaté na sodík, fosfor a cholín, їх vіvannja pozitívne podpisuje na fungovanie štítnej žľazy, a zadviсhenіy kіlkostі selén a dvuhstulkovі vvazhayutsya prírodný antioxidant a imunostimulant.
Yak nemajú zľutovanie, nákup mrazené mušle
„Sezóna“ pre tieto mäkkýše sa berie do úvahy obdobie od vápna do luty, najšťavnatejšie a najživšie berú midi, napríklad jeseň - klas zimy, obdobie od brezy po mušle môže byť menšie. mastná a neskôr ráno.
Poštové krajiny sú Španielsko, Taliansko, Kanada, Francúzsko a Afrika. Čerstvými morskými plodmi sa u nás môže pochváliť menej ako obyvateľov Ďalekého Skhodu. Ale podľa moderných metód hlbokého mrazenia a schopnosti osloviť potrebné mysle počas prepravy môžete ľahko jesť z tých najchutnejších mušlí pri troche svetla v ktorúkoľvek hodinu osudu.
Vďaka zberu boli mäkkýše pripravené bez drvenia, po rozmrazení si výrobok zachováva svoju hnedú kvalitu, nižšiu chuť a sviežu morskú vôňu.
Vyberte si taký jemný produkt ako médium, ešte viac prenikavý, produkt nerovnomernej hustoty môže popíjať pôžitok z konca sezóny a priniesť viklikati otruennya.
Pri kúpe mrazeného výrobku si pozorne prezrite obal - nie je na vine, že sa poškodí, nakoľko je porušená tesnosť obalu, už nie je možné zaručiť kvalitu výrobku, najmä ak je výrobok vákuovo- zabalené.
Obov'yazkovo revidovať termín použiteľnosti, pre nízke teploty mrazené mušle sú uložené až na niekoľko mesiacov, opätovné zmrazenie je neprijateľné.
Prekvapený k miestu balenia, nemôže za to sneh a na mäkkýšoch nie je vina tŕnistej krizhanskej ulity, povolená je len tenká guľa krizhanskej glazúry, je to kvôli „šokovým“ mrazom, napr. napríklad morské plody sa používajú na zvýšenie termínu podľa vlastného výberu.
Ak si môžete kúpiť nevyčistené mušle, venujte pozornosť ich škrupinám - zápach môže veľa povedať o kvalite produktu, takže po nákupe môžete zistiť, či na škrupine mäkkýšov tse vydbuvaєtsya nie sú praskliny alebo praskliny pri smrti її vrece takýto medії nemôže žiť v ježkovi - riziko trápenia je už vysoké.
Pamätajte si, tіlki yakіsnі produktі priniesť koristі organіzmu ta ozdobiť svoj stіl, yakshcho vinikli sumnіvi schodo svіzhostі chi yakostі produkt - radšej sa opýtajte bіsh nadіyny variant.
Rozmrazte to čisto mušle: robimo má pravdu
Pred prípravou mušlí je potrebné rozmraziť, na čo môžete ísť mnohými spôsobmi.
Prvý spôsob: vložte mrazené mušle do spodnej zásuvky chladničky na chladené mäso a skontrolujte prirodzené rozmrazovanie. Táto metóda je pre produkt najšetrnejšia, no nájdená za hodinu.
Iný spôsob: mrazené mušle sa vložia do hrnca so studenou osolenou vodou a tam sa namočia na rok, potom sa dôkladne umyjú v tečúcej vode a pripravia sa podľa receptu.
Nie je potrebné ísť na rýchle metódy, ako je mikropec alebo posyp, takže sa neoplatí zbierať mäkkýše pri izbovej teplote bez toho, aby ste ich pridali do slanej vody, najmä v kameni na pečenie.
Ako keby ste si priniesli neočistené mušle, po rozmrazení ich očistite. Akoby na lastúrach boli výrastky, fúzy a iná ich necitlivosť, je potrebné ich vidieť. Potom škrupiny opatrne umyte v čistej vode, aby sa objavil pes, ktorý môže zostať v strede.
Vyčistené a umyté mušle sa umiestnia do blízkosti vriacej osolenej vody. Vo všetkých klasických receptoch na varené morské plody sa odporúča použiť vicorist morskú silu, súdiac podľa najlepších - v tradíciách Danina, cez її môžete vziať a veľkú kuchynskú silu. Varte, kým sa škrupiny neotvoria, vyzváňajte, požičajte si od 5 do 8 whilin.
Škrupiny Rakritі sú rozložené na tarіltsі a je ľahké vytiahnuť spodnú buničinu. Škrupiny, akoby po uvarení, sa tak neobjavili, aby sa vyhodili.
M'yaso midi možno považovať za farbu: žltú, krémovú alebo jasne oranžovú farbu, aby ste hovorili o čerstvosti produktu, ako aj mäkkýše s tmavo šedou farbou v zhu žijú nie varto, ale dostanete kópiu alebo starú kopírovať.
Keďže vaše mrazené mušle predávali očistené, ak ich rozmrazíte, nemusíte ich usilovne umývať v studenej vode a variť. Pre koho sa dá vicorovať ako obyčajná osolená voda, tak voňavý vývar, ktorý pridáva na slanom dochutení pochúťky.
Na vývar potrebujete 250 ml suchého bieleho vína, polovicu citróna alebo limetky, voňavé bylinky podľa chuti. Pripravené mäkkýše sa spustia do vriaceho vývaru, keď nie sú hotové päť minút, inak sa mäso zhorší a spotrebuje nižšiu konzistenciu.
Midiya je jedinečná „perla“ pôžitku. Višukani recepty
Stredomorský štýl
Neskôr, pre klas vedomostí, ako chutné je variť mrazené mušle očistené. Morské plody sa tradične nachádzajú v stredomorskej kuchyni, čo nie je prekvapujúce, dokonca aj samotné okraje Stredozemného mora sa už dlho zaoberajú lovom mäkkýšov a iných morských vriec.
Napríklad Španieli pripravujú paellu vishukana s mušľami.
Pre koho potrebujete:
- 1 fľaša ryže, lepšie si vezmite rôzne basmati;
- Mrazené mušle - 300 gramov;
- Chasnik - pár klinčekov;
- Suché biele víno - 150 ml;
- Olivová oliya - 2-3 lyžice. lyžice;
- Sila - 1 rok. lyžica;
- Korenie: čierne korenie krieda, čili korenie, kurkuma;
- Syrah, strúhaný na suchú tretinu - 100 gr;
- Voda.
Varenie: Hodinár nasekajte najemno, natrite pár brkami na olivový olej, potom hodinku očistite olivou – viac vína nebudete potrebovať.
Ryžu opečte v chasnikovom olії, kým nebude priehľadne voňať, pridajte silu a korenie, vypite pár brkov na ohni.
Teraz pridajte vodu, víno, priveďte do varu.
Ak vyberiete ryžu z vody, pridajte ju do novej mušle, zohrejte panvicu s pokrievkou a dusíme na správnom ohni 10-15 chladov, kým nebude pripravená.
Pripravím si kmeň pred podávaním sipati strúhaného pane.
Zvyšok Stredomoria - Taliani varia voňavú pizzu s mušľami.
Pre koho potrebujete:
- Mrazené midi - 150 - 200 gramov;
- Chasnik - 1-2 klinčeky;
- paradajky - 2-3 ks;
- Olivy;
- Pane, natrel na dribnіy tertsі;
- Ticho na pizzu;
- Aromatické bylinky: tymian, bazalka, oregano;
- Olivová Oliya.
Pripravené cesto na pizzu a vložte ho do vymastenej olivovej olivovej formy na vipіchku. Mrazené mušle môžu byť použité na prodovzh päť khvilin.
Paradajky sa varia v šupke, vidno ich na šupke, sú nakrájané na kúsky, niektoré paradajky sa tlačia na panvici s ďalším vývarom vo forme mušlí, až kým sa nestanem paradajkovou pastou. Olivy sú nakrájané na kruhy. Zeleň sa trasie.
Na zver sa dávajú nahusto potreté paradajkovým pretlakom otrimana, uvarené mušle a olivy. Posipati strúhaného každú hodinu. Vyberieme zhluky paradajok, pridáme silu, korenie a popíjame nadrobno nakrájanú zeleninu. Na konci popíjajte kurča s strúhaným syrom a vložte ho do rúry asi na 20 minút, obdivujte pripravenosť cesta.
Gotuёmo varené-mrazené midi swidko a pikantné
Jednoduchý a chutný recept vyrobený z varených a mrazených mušlí, nemusíte ich rozmrazovať!
Pre koho potrebujete:
- Varené mrazené mušle - 300 g;
- Olivová oliya - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- Jemne nakrájaná zelenina (ako voňavé bylinky: bazalka, oregano, rozmarín a veľká petržlenová vňať);
- Dribno nashatkovan zelená tsibulya;
- Chasnik - 2-3 klinčeky;
- Vrchy - 3-4 lyžice. lyžice.
Varenie: pri ružici na panvici pridáme mušle (nerozmrazovať), popíjame čibulu a potrieme kanvicou. Zmiešať, pridať | pridať | vershoks. Môžete pridať silu na dochutenie. Tomiti v plnej paľbe nevydržal ani päť khvilinov. Jedlo zo suchého vína podávané s kelikhom je skvelým predjedlom pre romantický večer.
Mušle s aromatickými bylinkami, pečené na škrupinách
Midi v kaši vyzerajú ešte efektnejšie a majú chuť na zázraky, no sú pripravení to jednoducho dokončiť.
Pre koho potrebujete:
- Mäkkýše nelúpané (v lastúrach);
- Silná paprika;
- Olivová Oliya;
- Chasnik, aromatické bylinky (rozmarín, tymián, bazalka);
- Pane, tretí tretí.
Molyuskiv ďalej, dochutíme sylla korením, pridáme olivový olej, jemne nasekáme lyžičku, bylinky, pane. Zapikati v rúre 5-10 khvilin.
Viac trocha o mušľách
Pri príprave, nech už je to odklon od mušlí, pamätajte, že mušle, rovnako ako všetky morské plody, sa pripravujú rýchlejšie, doslova na šproty khvilinu. Ak zmeškáte túto chvíľu, vaše mäso sa zhorší ako žuvačka, ale môžete to napraviť, pokračujte vo varení morských plodov a po 30-40 vínach bude opäť mäkké a nižšie.
Krátkym spoločníkom k jedlám s mušľami je suché biele víno, ktoré sviežu morskú chuť mušlí harmonicky dopĺňa a bohato, bohato a bohato oberá.
Prajem vám veľa chuti do jedla a nezabudnuteľné nepriateľstvo!
Predtým bolo dôležité, aby midi tse їzha pre bіdnyakіv. Nie je prekvapujúce, že mušle môžete chytiť v akejkoľvek vode. Odrazu, bez ohľadu na dostupnosť produktu, sú mušle v bohatých krajinách cenené tou správnou pochúťkou. Ak sa pozriete na takýto uhol pohľadu, tak v tomto článku nájdete posýpku ďalších receptov, ako variť mušle doma mysli.
Mіdії je jedinečný produkt, ktorý udrie so zvláštnou chuťou a pomstí majestátnosť hnedých jazýčkov. Tí, ktorí spravodlivým spôsobom oceňujú, že porozumenie je podstatou zdravého stravovania, obov'yazkovo pridávajú do svojho jedálnička kmene mušlí.
Pokúsme sa zistiť, čo je v tomto produkte také hnedé:
- Mіdії sa vypomstia za ľahko stráviteľné bielkoviny, ktoré sa pomstia za nenahraditeľné aminokyseliny. Je potrebné, aby títo ľudia žili v obov'yazykovom poriadku, aby sa podporila plná práca vnútorných orgánov.
- V útrobách mušlí sú hnedé mastné kyseliny, napríklad mastná kyselina arachidónová, ktorá zabezpečuje úplnú výmenu reči v ľudskom tele.
- Mіdії mіstjat vitamіn A, V ta PP, yakі pokrashchuyt krov, zmіtsnyuyut іmіnіtet і priyatі normalіzії zora.
Médiá obov'yazkovo môžu byť zahrnuté do stravy ľudí, ktorí majú:
- є onkologické ochorenie
- artritída
- є problémy s krvou
- chybné leptanie
Nevarte s mušľami pre tých, ktorí majú dnu, pre tých, ktorí majú veľké množstvo bielkovín, ktoré sa nachádzajú v týchto mäkkýšoch, menia sa na kyselinu sechoovú a vyzerajú ako kryštály na hlinitom človeku.
Ako si vybrať yakіsnі medії?
Mіdії je cenný produkt, ktorý ľuďom priniesol melanchóliu len ako čerstvý smrad. Ako pochopiť, že pred vami sú mäkkýše:
- zdá sa, že sú vinní iba morským zápachom, ako vidíte neprijateľný zápach, koniec koncov, výrobok je už na zips;
- stoličky sú midi zložené buti obov'yazkovo shchilno zatvorené, ako keby ste robili návratový obrázok, zvažujúc nákup takých mäkkýšov, aby ste sa nevylomili;
- Mіdії owennі і matka priєmny zhovtі kolіr, dovtedy na їх stoličkách іх іх stoličky nie sú na vine, ale zhovtny trhliny, ako vidíte podobné chyby, znamená to, že máte pred sebou produkt, ktorý je už viac ako raz zmrazený a zmrazené.
Mіdіі іkalіnі tim, їkh їkh їkh možno podávať s be-ako oblohou a varte, ako nezávislú burinu. Mäkkýše majú menej ako 80 kalórií na 100 g produktu, takže ich môžete konzumovať aj v nehrubých lýtkach - na postave neuvidíte smrad.
Golovne - ved, yak i skіlki variť mušle, aby jedlo bolo chutné. Zdieľame s vami skvelé recepty, ktoré môžete naraz urýchliť.
Ako variť mrazené mušle?
Mrazené mušle sa najčastejšie predávajú už očistené od ulít. Najprv ich uvarte, musíte produkt rozmraziť a potom vyhrať na uznanie. Ponúkame vám recept na slané cestoviny z mrazených mušle v hornej omáčke:
- Vіdvarіt zvichnym spôsobom byť ako makaróny alebo špagety.
- Rozmrazte 200 g mušlí a namažte 7 prameňov na panvici, spredu potretú olivovým olejom.
- Pridajte midi chasnikovy sik. Množstvo tejto zložky môže byť také - malo by to byť prirovnané k vašim slaným chutiam. Hodinárovi spravidla stačia 2 klinčeky.
- Keď boli cestoviny uvarené, dali sa do panvice a uvarili sa mušle.
- Cestoviny zalejeme 200 g tuku a sladkého drievka. Všetko dôkladne premiešame, aby všetky ingrediencie dobre presiakli s dokonalou chuťou.
- Potom jedlo dochutíme tymianom a mletým čiernym korením podľa chuti a pridáme aj 1 lyžičku sójovej omáčky.
- Dock, doky začnú vrieť na miske. Hneď ako sa to stane, zmiešajte cestoviny s mušľami a podávajte ich na stôl.
Ako variť mušle: recepty
Stále neexistujú žiadne iné cirkové recepty, ako pripraviť očistené mušle. Os šprot z nich :
- Je to možné, je to možné uvarte mušle v rúre s polevou:
- Banda mušlí je rozdelená. Na celý proces potrebujete 1 kg produktu a 5 minút za hodinu.
- Deco, v vipіkatimet mušlí, je potrebné namazať horným olejom. Oblečte si nové mäkkýše a uvidíte ich zabité. Ak niekto zapne rúru, zohreje sa na 200 stupňov.
- Kým sa rúra zohrieva, pripravíme vrchnú omáčku: na veľkú tretinu nastrúhame 200 g syrahu, pridáme 300 ml tukových vrchov a 1 zhovtok (pozrieme sa na syr). Dalі vlivaetsya chasnikovy sik, prípravky z 2 klinčekov v chasny, 20 g borosna a zemiakového škrobu. Všetko dôkladne premiešame, aby omáčka získala jednotnú hustú konzistenciu.
- Midi zalejeme vershkovou omáčkou a spravíme їх v pripravenej rúre na 15 pier
- Je to možné, je to možné variť mäsové mušle na multivarke:
- Pripravte si 500 g mušlí.
- Nádobu multivarky zalejte olivovým olejom a potom ju vložte do čerstvo očistenej mušle. Raz je potrebné okoreniť parapet a korenie podľa chuti.
- Aktivujte režim "Vipichka" na multivartsi. Nechajte si pripraviť 25 prameňov midi.
- Zatiaľ čo je hlavná zložka mazaná, pripravte novú omáčku z paradajok a vrcholov na novú: blanšírujte 200 g čerstvých paradajok, upravte ich pomocou mixéra, nalejte sik, wiyshov, 200 ml tukových vrchov a potom všetko dôkladne premiešajte , pridajte omáčku.
- Chutné mušle v pomalom hrnci zalejeme omáčkou, ktorou je wiyshov, a necháme v novej dusiť 10 bičmi. Podávajte horúce.
- Je to možné, je to možné uvaríme mušle na bagatti:
- Rozmrazte a pripravte 1 kg olúpaných mušlí až do tepelného spracovania.
- Roztopte 2 polievkové lyžice masla a potom uprostred dňa pridajte 2 klinčeky lyžičky do čajníka.
- Nalejte omáčku cez mušle, scho wiyshov. Dobre dochutíme korením a iným korením podľa chuti.
- Slávky polejeme šťavou z jedného čerstvého citróna a nalejeme na pivgodini, aby sa mušle dobre marinovali.
- Pripravené mäso dáme na gril a bagatti zo strany kože potrieme jogurtom, po 3 brká.
Ako pripraviť čerstvé mušle?
Teraz poďme na to prísť ako správne variť mušle, zatvorený v stoličkách, ktoré neboli primrznuté. Odborníci odporúčajú, aby ste sa pripravovali z rovnakého produktu, aký ste si kúpili, takže mäkkýše budú pravdepodobnejšie vyprážané.
Čo potrebujete k rastu, čo uvaríme čerstvo zavreté mušle:
- dôkladne opláchnite všetky midi vo vzduchu pod tečúcou vodou;
- vložte mušle do vriacej vody doslova na pár khvilin (ktorá hodina stačí na to, aby sa mušle uvarili a môžete získať dostatok m'yaso);
- mäso, ako keby sa vybralo zo škrupín, je potrebné ho očistiť a umyť pod vodou, aby z nich vyšlo veľa piesku;
- ak sa vám nechce mäso vyberať zo škrupín, tak stačí midi na 10 briek ponoriť do vriacej osolenej vody, natiahnuť taký smrad (tak ako vidíte zázračnú morskú vôňu mäkkýšov, môžete podávať k stolu).
Neošúpané mušle baklažán podávané horúce s omáčkou. Dáme vám recept varenie mušlí s korytnačkami v omáčke s paradajkami:
- Uvarené mäkkýše preložíme na rozohriatu panvicu. Je potrebné natrieť horným olejom a chasnikovovou šťavou.
- K hlavnej ingrediencii pridajte vetvičku konzervovaných paradajok bez šupky a papriku (doslova čajovú lyžičku).
- Po 2 hvilini potom pridajte do omáčky:
- fľaša vína
- kriedové čierne korenie (doslova 1 štipka)
- Médium zakryte viečkom a po 7 prameňoch ich vyberte z ohňa. V priebehu hodiny omáčka zhustne a presiakne vôňou mäkkýšov.
Ako marinovať mušle?
Mušle M'yaso sa môžu jesť ako občerstvenie. Pre túto jogu je však potrebné správne nakladať:
- Pripravte si pivkilogram očistených mušlí.
- Ak chcete vyčistiť 1 hlavu hodinára. Kožený klinček nakrájajte na slamky.
- Do detailov pridajte 10 g sušenej plodiny.
- Vidarit rozsil:
- varte vodu v hrnci
- pridajte k nemu 20 g soli
- 10 zrniek čierneho korenia
- 75 g tsibuli (lepšie očistite 2 hlavy a hoďte її blízko vody)
- 1 struk čili papričky
- Plemeno pri vode s úsekom 5 hvilin pripravených medii. Potom do vody pridáme 5 ml riedkeho dimu, prikryjeme pokrievkou mušlí a naplníme tak, aby sa smrad pár chvíľ prevaril.
- Na dne jednej nádoby je potrebné sterilizovať vrecko, vložiť vrecko na plodiny chasnikov.
- Tóny potrieme mušľami rossola.
- Médium naplňte olivami tak, aby ich pokryli celé.
- Potom, keď mušle vychladnú, nechajte ich 12 rokov v chladničke. Potim їх môžeme podávať pred stolom ako studené predjedlo.
Mimo kordónu sa do ryže pridávajú mušle, napríklad pilaf s morskými plodmi. Španieli túto trávu nazývajú paella. V Ázii sa polievky vyrábajú z mušlí. Môžete ukázať svoju fantáziu a prísť s vlastnou trávou višukanu. Golovnya - nezabudnite rezolútne spracovať mäso z mušlí a їх mushli, aby ste nepoškodili svoje zdravie.
Video: "Ako variť mušle?"