Qofte gati me një recetë të mirë. Si të gatuajmë qofte të ngrira. Salcë kosi me perime

Për 7 porcione ju nevojiten:

750 gram mish të grirë (derri + yalovichina)

1 filxhan çaji oriz me kokërr të rrumbullakët Krasnodar

1,5 lugë çaji kripë

1 lugë çaji piper i zi i grimcuar

2 vezë

gjysma e tsiboulini rіpchastoy madh

2 lugë çaji karafil

1,5 lugë gjelle pastë domate

1 lugë gjelle boroshn (me sipër)

4 lugë rozmarinë

Hidhni një filxhan çaji oriz me dy gota ujë të ftohtë.

Shtoni gjysmë lugë çaji kripë. Vendoseni orizin në sobë. Gatuani pasi të keni zier saktësisht 10 kokrra. Më pas shtojmë orizin dhe e mbushim me kapak edhe për 15 petë të tjera. Është e nevojshme të sigurohet që orizi të përthithet nga i gjithë uji. Oriz ngjitës për qofte në të njëjtën kohë.

Orizi i gatshëm vendoseni në një tas dhe ftohet.

Më pas rrahim 2 vezë në oriz dhe i përziejmë mirë.

Shtoni mishin e grirë, një lugë çaji kripë dhe piper të bluar.

Përzieni mishin e grirë me orizin në një masë homogjene.

Dhe pastaj, obov'yazkovo, rrihni mishin e grirë. Punojeni kështu: ngrini peshën dhe lëreni tasin të kthehet me forcë. Përsëriteni më pak se 5-6 herë.

Mishi i grirë duket ndryshe, dhe ju mund të përputheni me çmimin në foto. Mishi i grirë përdoret në mënyrë që qoftet tuaja të jenë të zgjuara dhe të prera mirë.

Shtojmë mishin e grirë (masu me oriz) në 14 pjesë të barabarta.

Lyejmë një tavë pa dorezë ose një deko të vogël me anët e larta me një lugë gjelle vaj ulliri.

Formoni qofte të rrumbullakëta. Lagni duart me ujë kur formoni dyshekun. Vendosni qoftet në tigan.

Piqeni në furrë të parangrohur deri në 220 gradë të barabartë me 20 petë.

Ndërsa qoftet janë zapkayutsya - gatuaj pidlivu.

Porozhte gjysma e cibulinit dhe kapelës. Tsibulya - pivkiltsy. Orëbërësi - në rrathë.

Hidhni tre lugë vaj ulliri në tigan. Vendos një kibule dhe një orëndreqës. Lyejini 4-5 petë duke i përzier vazhdimisht.

Le të shtojmë borosho atë paste domate.

Përziejini mirë dhe vazhdoni të lyeni edhe 2-3 ftohje të tjera.

Hidhni në 1 litër ujë të ftohtë dhe përzieni që të mos vlojë. Lëreni salcën të ziejë, kripë dhe rregulloni me erëza për shije. Dije nga sobë.

Përshëndetje, të dashur gospodarë dhe gospodarë, jam i lumtur që ju shoh në gjirin tim! 🌞

Sot gatuaj qofte. Erë e keqe është një nga erëzat më të preferuara për mishin e grirë. Ju e doni dhe jeni pjekur, dhe fëmijë! Dëshironi të përkëdhelni familjen tuaj me topat e mrekullueshëm të mishit në vendin e ëmbël?

Atëherë do të jesh i bekuar me fat, mirësia ime, në të cilën ka shumë receta të ndryshme një për një, por edhe të shijshme.

Këtu do të dini sa opsione të thjeshta dhe të lehta, dhe sa ekzotike.

Zgjidhni recetën tuaj familjare dhe me fotot hap pas hapi keni gjithçka!

Qofte me oriz në salcë domate

Le të fillojmë nga receta klasike, e cila është shpesh e pranishme në menynë e kopshteve të fëmijëve dhe njësoj si në gatimet shtëpiake.

Përbërësit:

mish i grirë - 500 gr
oriz - 150 gr
vezë pule - 1 pc
tsibulya e mesme - 1 copë
forca, piper - për shije
borosno - 2 - 3 lugë gjelle. lugët
karrota - 1 copë
paste domate - 4-5 lugë.
tsukor - 1 lugë gjelle. lugën
paprika - 1 lugë gjelle. lugën

Cilësia e qofteve me oriz është e qetë, pasi era e keqe duhet të lyhet përpara për të ruajtur formën e hapësirës. Dhe nuk është e nevojshme për zhakët, era e keqe dhe ndjenja e fajit duken si ushqim me një kujtim të mirë të orizit, aq rozë, dhe për mendimin tim, era e keqe po bëhet gati të bëhet shumë më e thjeshtë. Qofte Ale tre të këndshme.

Otzhe, schob їх për të përgatitur, dribno narizaemo tsibula. Marr gjysmen e cibulinave te mesit per te shtuar mishin e grire dhe per shoqen e hedh gjysmen per salcen. Unë kam një burrë që nuk është një dashnor i madh cibulist, ndaj i jap më pak. Nëse ju pëlqen cibula, mund të merrni më shumë.

Unë kam grirë derri + yalovichina. Unë jam duke bërë jogo me një cibulia të prerë në feta, oriz dhe një vezë. Mos harroni të kripë dhe piper.

Unë jam duke vizatuar. Deyakі vvazhayut për më mirë përballë orizit shtrihet 10 petë deri në gatishmëri. Nuk më intereson Alecia, sepse oriz dhe kështu të krijoj për tі pіvgodini, doket do të shuhen.

Kësaj, me guxim mund t'i shtosh pa dyshim, një gjë për t'u ngritur, se ato qofte duken të thata në mes. Për mua, për shembull, mos vini bast, sepse gjithçka do të jetë jorealisht e shijshme.

Ale, shkruaje vetë se është më mirë për ty, ndaj puno, mrekullohu vetëm, që orizi të mos zihet e tkurret.

Gjithçka është ndryshuar në të njëjtën masë. Fajtor për viide garniy, zapashny mbushje.

Le të fillojmë të formojmë qoftet.

E mbledhim mishin e grirë me lugë dhe e rrotullojmë mes duarve të një qese të re. Erë e keqe mund të jetë rreth një rozmarine, në mënyrë që të mos rezultojë se një pjesë e tyre do të jetë tashmë gati, por është mirë të lini vetëm.

Yakshcho ju le duart me uje ose vaj, persh nizh lipit, mishi i grire nuk do t'ju ngjitet ne duar.

Më pas duhet ta mbështjellim çantën prej lëkure në boroshni dhe ta pastrojmë në një dërrasë. Obvalyuemo lehtë, pa fanatizëm.

Aksi dhe ulja ime e shijshme mayzhe gati për një përgatitje të largët. Qeset e mishit do të duhet të lyhen me një sasi të vogël ullinjsh, në mënyrë që era e keqe të grumbullohet dhe të ruajë një formë të rrumbullakosur. Nëse nuk vrisni asgjë, do të shihni zhachki. 😊

I hedhim qoftet tona në tigan. Në një zjarr të vogël, lyhet duke u kthyer në një fuçi tjetër.

Nuk kemi si t'i lubrifikojmë deri në gatishmëri. Vetëm pak pidrum'yaniti. Le të heshtim dhe tani për tani do ta mbajmë kështu.

Është koha për të përgatitur salcën e domates. Nuk më pëlqen shumë të bëj pjata të pasura për një orë gatim, por receta për gatimin e salcës në një єmnostі okremіy.

Për kë do të pres cibulat dhe do t'i grij karotat në rende të thatë, i vendos në një tigan, i lyej në butësinë e një ngjyre të artë të çelur.

Nëse dëshironi, dodamo paste domate. Oskіlki në vetvete, pasta e domates është neutrale dhe mund të shijojë vetëm domate, por ne i shtojmë menjëherë tsukor dhe podsolimo.

Mund ta shijoni sipas dëshirës tuaj. Dhe këtu shtojmë paprikën. Vaughn për t'i dhënë salcës më shumë ngjyrë të kuqe, mos e dëmtoni. Mund të vendosni një lugë gjelle ujë të nxehtë.

Hidhni afërsisht 2-3 shishe okrip në vaj. Nëse tashmë jeni lidhur me recetën, do të dini patjetër se sa ujë duhet të shtoni në pjatat tuaja.

Dali obov'yazkovo її është e nevojshme të provoni (!) dhe të sillni forcë, piper për shije. Mund të vendosni erëza aromatike. Për shembull, duhet të shtoj pak hops-suneli, ose borzilok të thatë dhe një lugë çaji. Mund të shtoni një orë të freskët shtypjeje, por aroma e jogos nuk është për të gjithë.

Dhe mbusheni me çantat tona të mishit të lyer me ëmbëlsi.

Unë mund t'i shlyej, ose mund t'i mbuloj përsëri. Mbrapa mund të jepet, është e pasur, por unë do t'ju këndoj, pas 30 hvilin të fikur nga kapaku i mbyllur, do të ndryshojë si një minimum udviç.

Otzhe, të derdhur me qofte, të mbuluar me një kapak të shtrembër, vendosëm zjarrin më të vogël dhe e shuajmë derisa të jemi gati. Afërsisht 25-30 hvilin zë këtë proces, mishi i grirë zihet në mënyrë të barabartë dhe zihet orizi, të cilin e vendosim në mes.

Nëse orizi është gatuar para kohe derisa të jetë gati për t'u pirë, atëherë mund të gatuhet deri në 20 minuta. Tsgogo maє vistachiti.

Për pіvgodini qoftet janë gati. Salca ime është trashur dhe jo aq e pasur. Mund të punoni më shumë.

Për zbukurim mund të merrni tovçen ose patate të plota, si dhe hikërror, makarona, pure bizele. Epo, era e keqe është aromatik dhe e bukur!

Unë thyej një çantë për t'ju treguar. Orizi është i zier në mes. Pritini qoftet tuaja në formë, erëzoni shilnenko dhe mrekullisht të shijshme! Unë jam rritur dhe fëmijët do të jenë në kapje.

Kini parasysh recetën, është gjithashtu e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur. Unë mund të shpif për të gjithë mëmëdheun! 😉

Qofte me mish të grirë në salcë kosi

Kush nuk ka ngrënë qesen e zakonshme të mishit në salcë kosi, e ka ngrënë atë me bollëk! Është fantastikisht e shijshme, dhe ju e vendosni pozitivisht para kosit, e gjithë pjata është për ju. Erë e keqe është aq e ulët, vetëm zhytet në gojë. 👍

Përbërësit:

Mish i grirë - 500 gr.
Oriz me pamje të thatë - 50 gr.
Vezë - 1 pc.
Qibulya - 1 copë është e vogël.
Karrota - 1 pc.
Kosi 15% - 300 gr.
Boroshno për kockat - 2 lugë gjelle. l.
Forca, piper - për shije.
Khmeli-suneli (përndryshe erëza për mish) - 1 lugë. me ujë të nxehtë.

Për recetën e mëparshme nuk e kam gatuar orizin derisa të ishte gati. Alekse dikur vyrishila vіdvariti, schob wiyshlo zovsі nіzhne atë gjellë me lëng.

Orizi gatuhet në këtë mënyrë - lahet në një sitë me ujë të rrjedhshëm dhe më pas vendoset në një tenxhere.

Hedhim ujë, më mirë të kërcasë, që ta mbuloj përsëri. Ledve kripë dhe vendoseni në një zjarr të vogël. I sjellë në zierje postyno pomishyuyuchi, orizi skhilny nuk është vetëm pjata e "vt_kat", por ngjitet në fund dhe mur të ri. Ne e ndihmojmë në mënyrë aktive, nuk i japim huliganizëm.

Pasi të ziejë, gatuajeni 7-10 petë.

Ashtu si vetëm orizi, pasi ka hequr të gjithë ujin, vimikaemo. Le te qendroj hvilin 10-15, le te ftoh nese dua te ngrohem.

Përziejmë mishin e grirë në një enë (kam derri + karin), si orizin e gatuar, thyejmë një vezë, kripë, piper dhe shtoj një lugë hops-suneli. Do të jetë e mrekullueshme!

Unë do të ndryshoj gjithçka në të njëjtën gjë. Më pas me një lugë marrim mishin e grirë dhe duke lëvizur mes pëllëmbëve formojmë thasë.

Erë e keqe mund të jetë e vogël. Rreth 4-4,5 cm në diametër. Dhe i vendosa menjëherë në një tigan me rrëshqitës të gjatë, me një sasi të vogël ullinj. Unë filloj obsmazhuvannya në zjarrin e vdekjes. Është e nevojshme, nëse erë e keqe është grumbulluar, atëherë unë do t'i mbuloj ato me një kapak.

Mbuluar deri në një copë të vogël ari dhe u kthye në një fuçi tjetër. Unë punoj për ndihmën e darëve të tilla silikoni të kuzhinës, tashmë me dorë.

Lubrifikoni derisa të jeni gati nuk është e nevojshme, vetëm pidrum'yanyuemo.

Qeset janë gati për t'u vendosur në një tas me pjata. Përndryshe, mund të merrni një tigan okrem për pak, siç kam bërë në recetën e parë.

Morkvinën e fërkoj imët, fërkoj cibulkën.

I korrigjoj nga tigani, shtoj edhe disa ullinj. Para fjalimit, deputeti i vesës mund t'i shtohet Vershkov, do të jetë më i shijshëm.

Lyehet në një ngjyrë të artë të çelur, pa lënë të lyhen shumë perimet. Është e nevojshme të përzihet. I kam vënë salcë kosi.

Kam provuar receta për të më dhënë më pak se 3 lugë salcë kosi. Për mendimin tim, nuk mjafton, del ujë-ujë, jo salcë. Shtoni më shumë, nuk do të jeni të pasur, atëherë salca është e pasur me pasuri dhe është padyshim e shijshme.

Kosin e përziejmë me perime.

I shtoj uje te ftohte, i shtova 2 shishe, por kam nje tigan te madh. Është e nevojshme të shtoni disa shtroja, në mënyrë që thasët m'yasnі të mbulohen plotësisht. Salca është obov'yazkovo e kripur, e piperojmë për bazhannyam dhe e provojmë, për ta shijuar.

Salca mrekullibërëse, në të renë dhe qoftet do të duken të mrekullueshme dhe më lëng!

E vendosim salcën në sobë, mbyllim kapakun. Pasi vluan, i shuam 20 petka në një zjarr povіlny.

Brenda një ore, troket do të trashen, do të depërtojnë qeset tona me mish të grirë.

Humbi më shumë taksa. Si pjatë kam makaronat, të cilat i hedh me salcë kosi dhe i vendos kafshës qofte. Trochs e një veze të freskët të skuqur dhe një fyerje të mrekullueshme janë gati!

Marvel, lëng jakі, i butë, zapashnі! Prisni, doket janë të nxehta, do të jeni të kënaqur jashtëzakonisht.

Obov'yazkovo e merr nga thesari, recetën klasike, e cila është rishikuar nga më shumë se një brez. Kënaqësi dhe butësi e garantuar!

Qofte me kërpudha në furrë me garniturë me patate

Recetë Tsikavy për përgatitjen e thasëve të mishit në furrë me një pjatë anësore me patate. E shijshme dhe praktike! Rekomandoni.

Përbërësit:

Mish i grirë - 500 gr.
Kërpudha - 150 gr.
Patate - 6-7 copa të mëdha.
Zotëri - 150-200 gr.
Forca, piper - për shije.
Bizele Muskat - 1/2 lugë
Oliya - 1-2 lugë. l.
Erëza për patatet - mjaftueshëm.

Marrim mishin e grirë, e rregullojmë me prag joga, piper dhe arrëmyshk. Unë gjithashtu duhet të shtrihem i ngrirë në frigorifer tashmë në furrat e pjekura, unë jam vetëm vidkuruçi ynë. Nuk do t'i shkrij, era e keqe do të qetësohet në orën e përgatitjes.

Unë nxjerr qofte nga qesja. Kjo recetë është pa oriz, mund të kërkoni përgatitje.

I pres patatet me hell, i shtoj pak vaj ulliri (mund të marrësh Sonyashnikova), kripë dhe ziej pak erëza për patatet. E përziej dhe e shtroj në formë petë për një vipіchka me faqe të larta.

Qoftet me kërpudha shkojnë sipër. Në një pamje të tillë, korrigjohet në furrë në 200 gradë, në brinjën e poshtme me 40-50 fije. I vunë, që të mos skuqeshin më herët ato të rrumbullakëta, patatet të mos ishin pjekur.

Dhe nëse era e keqe po gjëmon, do ta fërkojmë me shurup në një të tretën e thatë. Para fjalës, sikur zotëri të shtonte një sitë majonezë, atëherë e pamë të shijshme jorealiste! Dhe këtë herë nuk u bëra aq robiti, posto një Skoda. Nuk është e lehtë të jesh një bloger kulinarie, e kalon gjithë orën për faktin se duhet të mbledhësh të gjitha “kryeveprat” kalorike. 😄

Patatet tashmë janë fajtore deri në këtë orë, por ato janë gati, dhe gatishmëria e tyre ndryshohet kështu: provoni ta prishni rrëshqitjen me sharrë, nëse nuk doni të dilni pa praktikë, atëherë patatet janë gati.

E vendosim enën para furrës edhe për 10 minuta, në mënyrë që djathi të shkrihet dhe të thahet.

Simite të gatshme me kërpudha me djathë, vendosni patatet në një pjatë me një gjethe marule dhe domate qershi.

Ata kanë garna rum'yana skorinka dhe m'yaushka të poshtme me kërpudha të vogla. Gëzohuni!

Mundohuni të përgatisni një pjatë dhe në një banket dhe dritë, siç duket! I shijshëm.

Receta për qofte me oriz

M'yaki dhe qoftet e ulëta në salcën e sipërme janë gjithmonë një opsion i sigurt. Ejani në çdo garniturë. Unë kam të njëjtin vit nga Greqia.

Përbërësit:

Mish i grirë - 500 gr.
Oriz Napіvvіdvarny - 50 gr.
Topat 20% - 500 ml.
Vaj Vershkov - 40 gr.
Vershkovy Sir - 120 gr.
Sil, piper për shije.
Tsibulya - 1 copë e vogël.
Karrota - 1 copë është e vogël.
Khmeli-suneli ose erëza të tjera - 1 lugë.

Ju mund të shihni se si bëj qofte vetë në recetat numër 1 dhe 2. Nuk do ta përsëris veten.

Këtu, pas gatimit të fundit, më humbën simitet, nuk u futën në tepsi dhe i ngriva deri në fillimin e kohës. Është më mirë ta ngjitim me dorë, ta ngrijmë dhe më pas do ta rrahim vidkuruchin tonë.

Të ngrira ende formojnë një prerje të mirë.

Tsibulën ruban do ta lyej me karota të grira në një tigan në një flori të lehtë. M'yasnі thasët i vura atje.

Unë kam nevojë për atë, në mënyrë që erë e keqe e troch podtanuli dhe shopils. Në zinxhirin e dy hvilin, nuk do të njollohem në errësirë.

Aksi kështu, unë do të lëviz nga njëra anë në tjetrën në një skuqje të lehtë. Do ta lyej në një vaj vershkovy, në mënyrë që shija të jetë vershkovym.

Tani po bëj salcën. Në tigan hedh 500 ml maja. E rregulloni salcën me kripë, piper, shtoni në erëzat tuaja të preferuara. Marr troka me hops-suneli.

Obov'yazkovo skushtite pidlivu. Vaughn e ka fajin nëna e Vershkov, e cila pranoi shijet dhe mos u fresket. Nuk do ta holloj ujin me ujë, jam në formë. kur është plot.

Ju mund të merrni majat e një përmbajtje më të vogël yndyre, e njëjta gjë është e mirë, edhe nëse nuk është aq e trashë.

Në zjarrin e duhur, duke e trazuar rregullisht, e vendosim pidlivën tonë të ziejë. Përziejeni atë me rroba, pëlqeni të ngjiteni në mure dhe në fund të enëve dhe lubrifikoni me të rejat.

Në këtë orë, syrah grihet në mënyrë të thatë, vera i shtohet në mënyrë harmonike shijes së salcës. Lakoni kapakun dhe gatuajeni në zjarr të dobët 20-25 fije.

Në orën e përgatitjes, në mënyrë periodike vazhdoni të përzieni. Troch është gati të ndryshojë në obsyaz dhe zagusne - ato që janë të nevojshme.

I servirim qoftet te nxehta, me nje sasi te madhe salce te poshteme vershokova.

Vaughn është thjesht tanya në gojë, është e shijshme e shijshme, kështu është Vershkovo! 😊

Opsion qofte pa oriz në salcë domate në një tigan

Chi blej qofte pa oriz? Përfunduar. Në parim, nëse ka ndonjë nga këto receta, siç kam treguar më shumë, ju mund të vikoroni pa shtuar oriz të grirë. Unë shoh të çmendur!

E gjitha në të djathtë në pidlivі, ajo vetë lejon ur_znomanіtnіt tsyu strava në mënyrë që ajo të mos jetë fare nabridne.

Pyes veten se çfarë lloj recete kam. Yogo, jam gati të gatuaj pa oriz dhe vidkuruch tonë. Gëzohuni!

Përbërësit:

Grirë be-yaky іz tsibuleyu.
Tomati me lëng të lagësht - 650 ml. (1 Bank).
Cibulina - 1 copë është e vogël.
Borziloku i tharë - 2 triska.
Shkumës koriandër - 1/2 lugë
Fletë dafine - 2 copë.
Forca, piper - për shije.
Sushi chasnik - 1 lugë.

Baba, merr mish të grirë, qoftë shtëpiak. kam derri + karin + cibula. Gjithçka është e përdredhur së bashku. Mishi i grirë nuk është i kripur.

Përpara se të gatuaj qoftet, kripos jogo, piper, mund të shtoj arrëmyshk, ose erëza për ta shijuar mishin, pikërisht te mishi i grirë. Përzierje e mirë. Unë nuk shtoj oriz.

I rrotulloj kolobokset dhe kercej thate cibulen dhe filloj lyerjen. Thasët M'yasnі shkojnë së pari, do t'i lëviz dhe do t'i lyej me një sasi të vogël olії deri në një skuqje të lehtë.

I vendosa menjëherë një cibulkë. Unë do të lyej whilina-pіtori menjëherë, edhe cibula bëhet e artë.

Razmіshuyu, e vë në zierje, e provoj. Pasi e kam provuar, tashmë po pyes veten gjatë rrugës, si ta shijoj shijen - ndoshta keni nevojë për pak kripë, ose thjesht shtoni tsukor. Mos kini frikë të provoni jogën për të korrigjuar shijen tuaj.

Dhe të gjitha llojet e barishteve aromatike - borziloku (e fërkoj me gishta të thatë), koriandër të bluar, bizele të ziera me piper të freskët, piper të zi shkumës dhe shasnik të tharë. Ky është numri im standard për këtë recetë. Mund ta shtoni ose ta merrni sipas gjykimit tuaj, vetëm disa verëra borziloku janë thjesht fajtore këtu. Dhe, më shumë lavrushka është padyshim e mirë.

Do ta provoj, do të provoj përsëri. Nëse gjithçka është mirë, atëherë në një zjarr povіlny 20 hvilin ziej qetësisht qoftet e mia nën një kapak të mbyllur. Aromën e tyre e bartë i gjithë apartamenti!

Pas një ore, është koha për të zier lehtë dhe të thartë, por domatet në vendin tim kanë humbur djegësin e tyre.

Aksi është aq i bukur, me podlivaya të pasura me domate, dolën qofte të këndshëm Kazkovo! W be-yakim garniturë vetëm rozum vіd'їzh.

Për ata që i duan domatet e konservuara (dhe unë thjesht i dua), kjo recetë do të bëhet një njohëse. Unë mendoj se kam treguar versionin klasik të salcës së domates në recetën e parë.

Përgatituni për kënaqësinë tuaj dhe një oreks të madh për ju!

Qofte me lakër në salcë kosi, të pjekura në furrë

Një recetë e mrekullueshme, e cila ju lejon të gatuani bar një herë me një pjatë anësore.

E pjekur në furrë me salcë kosi, era e keqe shtrihet në një jastëk të shijshëm lakër.

Kjo recetë është pa oriz. Ale për bajannyam yogo, mund të shtoni mish të grirë.

Përbërësit:

m'yaso be-yake - 300 gr
bukë e bardhë - 1 hell
lakër e bardhë - 600 gr
qibula - 2 copë
forca, piper - për shije.

Për salcën me salcë kosi:

salcë kosi - 5 lugë
qumësht - 1,5 shishe
borosno - 3 lugë gjelle. lugët
Vaj Vershkov - 3 lugë gjelle. lugët
forca, piper - për shije

Për gllënjkë:

zotëri - 50 gr

Gatim:

Përgatitet mishi i grirë: e kalojmë mishin me një petë të gjatë në mulli, e lajmë me qumësht, cibula. Salimo, piper.

Ne rrotullojmë koloboks të vegjël.

Lakra është transmetuar me hell të tillë. Mbi kaçançikë priten gjethet e verës, që të mos shpërthejë era e keqe në orën e zierjes.

Lakra derdhet me ujë, kriposet dhe zihet majzhe derisa të piqet. Le të djersitim atë në ne gjithnjë e më shumë në shpirtrat.

Nëse lakra është gati për gjendjen, do ta përfundoni me të butë, do ta djegim zjarrin dhe do të derdhim ujin nga tigani.

Kallëp me vaj për pjekje.

Në fund vendosim lakrën tonë, sipër saj qoftet.

Vendosni miellin | borosno | në një tigan të thatë, derisa të mbushet me gjalpë | vaj |.

Boroshno pіdsmazhuvatisya në vaj, në një ngjyrë të artë të lehtë, mrekullohuni që nuk do të fillojë të digjet, përndryshe salca do të jetë zіpsovany. Duhet respektuar intensivisht, që gjoksi të mos ulet.

Nëse dëshironi që salca të ketë më shumë shije pikante - shtoni shkumës me arrëmyshk.

Shtoni kosin në tigan dhe ngrohni qumështin në temperaturë të lartë, si dhe erëzat. Sumish është i nevojshëm postiyno pomishuvati.

Mjafton që sumishin ta çoni në pikën e vlimit (të trazoni vazhdimisht), t'i jepni një gurgullim të vogël 5 filxhanë, pas së cilës ai hesht. Salca trocha do të trashet.

Hidhni jogën në formën për pjekje, vera është fajtore për rrëmbimin e lakrës dhe qofteve.

Mbi bukë thërrime dhe të grira zotëri.

E nxehim furren deri ne 180 grade, e vendosim gjithe bukurine e freskimit aty ne 30. Ora e gatimit mund te ndryshohet ne bajatin e furres.

Në krye të tendosjes, është fajtor për garno pіdrum'yanitisya.

Pjata është gati. Le të shtojmë yogo për ta shërbyer menjëherë me lakër.

Dilni të mrekullueshëm!

Qofte me pule te grire ne furre me salce qumeshti

Qofte me pula ose gjela - corysa dhe barishte dietike.

Ne dimë t'i gatuajmë në mënyrë të shijshme! Shkruani recetën:

Përbërësit:

fileto pule ose gjeldeti - 500 gr
lakër - 200 gr (mundeni pa të)
cibulina është e vogël - 1 pc.
orë me rërë - 2 karafil
qumësht - 100 ml
vezë pule - 2 copë
thërrime buke - 1 shishe
forca, piper - për shije

Për sipër (salcë):

supë pule - 400 ml
Vaj Vershkove - 70 -80 gr
borosno - 2 lugë gjelle. lugët
qumësht - 180 ml
forcë për shije

Gatim:

Mishi i grirë është gati. Për kë, mishi, cibula dhe lakra kalohen në mulli të mishit. Erëza Dodamo për shije.

Vezët, qumështi, thërrimet e bukës rrihen në një enë kremoze.

Nëse i shtohet diçka mishit të grirë. Relativisht vimishuemo të gjitha menjëherë.

Formojmë qese të vogla dhe i vendosim në një fletë, në një fletë petë, të lyer me vaj.

Vipkaєmo në 210 gradë 15-20 quills deri në gatishmëri të kuqe.

Kjo recetë ka një pije të shijshme qumështi. Ndërsa qoftet janë zapkayutsya, ne do të përgatisim її.

Roztopіt në një tenxhere ose në një tigan vaj sipër | vaj |, shtoni | shtoni | deri te borosno e re. Lyeni lehtë її 2-3 petka, duke mos e lënë të errësohet, në zjarr mesatar.

Sapo era e keqe të jetë gati, i nxjerrim nga furra dhe i vendosim afër fundit.

Gasimo të gjitha njëherësh më shumë 5-7 kunja në zjarrin e duhur. Pas asaj që shërbehet në tryezë!

Edhe më i ulët është ai bar i shijshëm.

Qofte fëmijë "Tetë"

Receta nr. 4 Receta klasike e gatimit (div. Vishçe) është e përshtatshme edhe për ushqimin e fëmijëve.

І receta e fundit për prohannya matus. Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për komedinë "oktagonale" nga shefi i kuzhinës. Më ndihmo të qortoj ata që nuk duan!

Përbërësit:

I grirë pule - 150 g (për 1 racion)
reçel orizi
Qibulya - gjysma
Spageti
Gjelbërim

Gatim:

Si të gatuajmë qofte charіvnі për t'u mrekulluar nga mësimi i videos:

Erë e keqe del edhe më e shijshme, e lehtë dhe dietike. Foshnjat që shikojnë kaq "tetëkëndëshe" në kapje, është keqkuptuar!

Faleminderit për mbështetjen tonë, dhe ju patjetër do të vizitoni blogun tonë përsëri!

Obov'yazkovo ruani artikullin tonë për veten tuaj në masa sociale, për ndihmën e butonave më poshtë, në mënyrë që të mos shpërdoroni.

Ju uroj shumë oreks dhe gjithë të mirat!

Kotletat e vogla të rrumbullakëta nuk janë të njohura për të gjithë. Erë e keqe është lubrifikuar, zap_kayutsya dhe fluturoj. Para kesaj si te pergatisim qofte, varto fisnike, se per strava mund te rrihni mishin e grire ose te grire, shtoni jo vetem orizin, birre dhe laker, kvas, kokrra hikerror.

Іsnuє receta jopersonale për përgatitje, lëkurat nga yakih mund të kenë sekretet e tyre.

Shumëllojshmëria e recetave për ne është e nevojshme për të përgatitur salcat dhe salcat, yakі mund të jetë mikpritës, jamballi, i thartë, me nota pikante të erëzave të ngjashme.

Qoftet në salcë domatesh me ½ kg mish derri të grirë mund të gatuhen lehtësisht, produkte të tilla zëvendësuese:

karrota - 100 g;
cibulya - 150 g;
oriz - 125 g;
paste domate - 50 ml;
borosno - 70 g;
vezë - 1 copë;
tsukor - 1 lugë çaji;
forca, erëza (koriandër, piper), gjethe dafine - për shije.

Për të shijuar qoftet e kuqe me salcë domate:

Orizi lahet dhe lahet për ujë të rrjedhshëm shtesë.
Karota fërkohet, cibula pritet në kubikë.
Në një okremіy єmnostі mishi i grirë kriposet, piper dhe përzihet me karota, 1/2 qibulі dhe oriz.
Qeset përzihen me duar të lagura nga masi, rrotullohen në boroshni dhe lyhen me vaj trëndafili.
Pas shfaqjes së një shkëlqimi të kuqërremtë midis "koteletave", gjysma e cibulës gropë, e cila lihet jashtë, për një spërkatje.
Në 0,5 l ujë, makaronat shpërndahen, borosno, tsukor, pas së cilës qeset derdhen në atdhe.
Tavën e kalojmë me erëza dhe e kriposim.
Pas një viti zierje në zjarr të plotë, gjella merret nga soba dhe zihet për rreth 10-15 zjarre.

Ju lutem! Njerëzit që ndiejnë rëndësinë e një iriq dietik mund të zëvendësojnë mishin e derrit dhe yalovichina me mish shpendësh: qoftet me pulë në salcën e domates absolutisht nuk bëjnë kompromis me yaskos të shijshëm.

Receta në furrë

Për të gatuar shpirtrat e qofteve me pikante, zëvendësuese, me ndihmën e një grupi produktesh nga receta klasike, mund ta shpejtoni furrën. Tsya strava pіdіyde njerëz, yakі drimuyutsya ushqim të shëndetshëm, me çdo produkt olії të lubrifikuar.

Qoftet në furrë përgatiten në këtë mënyrë:

Orizi gatuhet, perimet priten.
Qoftet ngjiten me mish te grire me oriz dhe veze dhe ngjiten ne tigan.
Në një okremіy єmnostі afër ujit përhapen makarona, boroshno, tsukor, pas së cilës në pjata shtohen kube me cibula dhe ashkla karrota.
Qeset derdhen me salcë dhe vendosen në furrë për ⅔ vit në temperaturë 180°.

Zzhachki - qofte me oriz dhe pikante

Unë do t'i quaj qoftet e mia-zhachki goiter-yazani oriz, i cili për t'u larë, i ngjashëm me atë të zhveshur.

Për recetën e vikonnannya stravi z ½ kg mish të grirë për recetën cim ju nevojitet:

karrota - 100 g;
qibulya - 200 g;
oriz (kur është gati për të pirë) - 250 g;
domate - 200 g;
borosno - 30 g;
vezë - 1 copë;
ujë - 800 ml;
sіl, tsukor, erëza (koriandër, piper, hops-suneli) - për shije.

Në proçes:

Nga mishi i grirë, cibulini i prerë, orizi i zier, vezët, piper dhe kripë përgatitet sumishi për qofte.
Nga sumishi, bredhin koloboks të vegjël dhe vendosen në një tenxhere me fund të trashë.
Një tjetër ashkël cibulinë dhe karrota lyhen sërish me yndyrë në një tigan, më pas shtohen për të grirë domatet në blender, pasi shpesh zëvendësojnë 50 gr pastë domate.
Pasi të jetë lyer domatja i shtohet mielli.
Okripi derdhet në salcë përmes filxhanit dhe gjithçka përzihet, në mënyrë që gjoksi i borit të mos ulet.
Pasi të vlojë, shtoni kripë, piper, kungull i njomë dhe i rregulloni.
Salca lëviz në një tenxhere me "zhachki", pas së cilës bari zihet për ⅓ të një viti derisa të gatuhet.

E rëndësishme! Kur piqen, qoftet zihen në një tenxhere, shfaqen copat në procesin e lyerjes së pështymave.

Si të përgatisni një karikaturë?

Qoftet me pikante mund të përgatiten në një tenxhere me shumë, duke përdorur recetën e mëparshme.

Golovna vіdminnіst polagє në fazat e përgatitjes:

Salca përgatitet në modalitetin "Speck" ose "Vipichka", pas së cilës derdhet në një gotë enësh.
Thasët nga mishi i grirë i përgatitur përzihen dhe vendosen në një tas, i cili u fry.
Qoftet derdhen me ujë të nxehtë dhe gatuhen në modalitetin "Gasinnya" afër pranverës.
Pas një sinjali zanor, mund të shërbeni ushqim në tryezë.

Gotuemo me lakër shtesë

Qoftet tradicionale mund t'i shtohen lakrës duke përgatitur përbërës nga receta bazë dhe duke shtuar 300 g lakër.

Sidoqoftë, mënyra e përgatitjes së troçit është e ndryshme:

Cibula pritet në kubikë, karota është e treta dhe lakra pritet në shkopinj.
Perimet e përgatitura skuqen në një zjarr të vogël, pas së cilës ato bluhen në një blender ose kalohen në një mulli mishi.
Mishi i grirë përzihet me oriz, perime të përdredhura, vezë dhe erëza.
Qoftet formohen nga sumishi, yakі larg ato lyhen nga anët e tyre.
Në një tigan të mbushur me domate, borosna dhe uji vihen në valë.
Më pas qoftet vendosen në një tenxhere, derdhen me salcë domatesh dhe zihen për rreth 25 petë.

Qofte, si kopshti i një fëmije

Pasi kanë krijuar koteleta të vogla, ata shpesh mendojnë të jenë në kopshtin e një fëmije, nëse është periudha më e trazuar. Shijimi i stravias nga fëmijët do t'ju ndihmojë të mërziteni përsëri.

Për gatim, duhet të sillni:

mish i grirë - ½ kg;
cibula - 75 g;
oriz (i llakuar) - 125 g;
paste domate - 15 ml;
salcë kosi - 25 ml;
borosno - 30 g;
vezë - 1 copë;
ujë - 250 ml;
forca, piper - për shije.

Për t'u kthyer në të kaluarën:

Mishi i grirë përzihet me një vezë, pritet në feta me cibulia dhe zihet derisa të jetë gati me orizin, pragun dhe piper.
Kolobokët bredhin nga masat cibuloze-mishore dhe pas bazhanit rrokullisen në derrat, sikur mund të kërcasin fuqinë.
Mbi ullinj lyhen qeset kur krishtsi hapet nga anët.
Në fund të orës, ½ e balonës prodhon një pastë të asaj forte, pas së cilës mëmëdheu derdhet në tigan.
Pas 20 minutash zierje shpërndahet gjysma tjetër e kosit në shishe.
Mëmëdheu derdhet në qofte, të cilët vazhdojnë të shuhen për një çerek viti derisa të jenë gati.

Recetë origjinale nga peshku i grirë

Kush kujdeset shumë për qoftet - është e gjitha bar mishi, duke harruar peshkun në të njëjtën kohë. Në ditën e një agjërimi të rëndë, ose me një dietë me brinjë, çanta do të bëhet një njohës, do të qajë sëmundshmërinë e dietës së shkëlqyer.

Nga ½ kg fileto me merluc ose me merluc, mund të gatuani qofte duke përgatitur përbërësit e mëposhtëm:

qibulya - 100 g;
bukë e bardhë - 70 g;
paste domate - 75 ml;
vezë - 1 copë;
oliya (rritje) - 75 ml;
sіl, tsukor, lëng limoni, erëza, zarzavate - për shije.

Për të skicuar barin origjinal:

Filetat e shiritit priten në copa dhe kalohen në një mulli mishi.
Buka mbushet me ujë, sikur fryhet e inatosur.
Tsibulya dhe zarzavate janë prerë imët.
Mishi i grirë përzihet me një vezë, bukë, prag, erëza, barishte.
Nga masi i peshkut formohen qese të vogla dhe vendosen pranë frigoriferit.
Në këtë orë, cibula lyhet në një tigan dhe shtohet pasta e domates, e holluar në 120 ml bamje, lëng limoni.
Qoftet vendosen në salcë dhe shuhen për vitin e katërt.

Qofte me salcë kosi

Kosi është një aditiv freskues, sitë. Unë qoftet me një shije të tillë do të fitojnë zemrën e çdo njeriu, sipas natyrës së atij që dashuron zgjuar dhe ha shijshëm.

Për të përgatitur një kryevepër të ngjashme, ju duhet:

mish i grirë - 400 g;
qibulya - 100 g;
karrota - 100 g;
vezë - 1 copë;
majat (pa yndyrë) - 250 ml;
salcë kosi - 300 ml;
forcë, erëza - për shije.

Kur përgatitni sa vijon, shtoni një die të tillë:

Perimet e pastruara priten, lyhen dhe vendosen në enë për t'u larë.
Nga mishi i grirë, zmіshanogo z smazheniy ovochami dhe një vezë, formohen koloboks dhe smazzhuyutsya në një tigan të pastër dhe të lyer me vaj.
Me salcë kosi, mbushje, kripë dhe erëza, salca përgatitet me një përzierje përbërësish.
Salca e kosit tundet rreth tiganit dhe vendosen qofte, pas së cilës gjithçka shuhet në një zjarr të dobët afër zjarrit.

Me kërpudha shtesë

Shtimi i kërpudhave do t'ju japë nota pikante. Gjatë përgatitjes së përbërësve, mjafton që majat të zëvendësohen me një numër kaq të madh furrash.

Kur receta vikonannі për thasët e mishit në traditën italiane, rezulton të jetë e lubrifikuar, gjë që e kthen barin në një vakt për njerëzit, sikur të flisnin për ushqimin e duhur.

Nën dorën e fajtorit buti:

mish i grirë - 600 g;
cowbas "mortadella" - 4 skibochki;
vezë - 2 copë;
qibulya - 100 g;
Sir "Parmesan" - 100 g;
thërrime buke - 40 g;
orë me rërë - 1 karafil;
olija (ulliri) - 50 ml;
domate të grira - 650 ml;
ujë - 650 ml;
sil, tsukor, erëza (borzilok, piper), zarzavate - për shije.

Kur të gjitha produktet janë në tryezë:

Orëpunuesi dhe cibula priten dhe lyhen me vaj ulliri në një tenxhere me fund të trashë.
Pas kësaj, si një cibulë bëhet një vrimë e pastër, në vend shtohen domate, forca, erëza dhe më pas derdhet uji.
Kur salca fillon të ziejë, kapaku ndizet dhe duhet të jetë në një zjarr minimal.
Mishi i grirë grihet në një pjatë okremu, lajthi dhe djathi i grirë, krisurat, vezët, zarzavatet priten, forca dhe erëzat priten.
Nga sumishi formohen qoftet dhe më pas vendosen një nga një në salcë të vluar.
Prej një viti shuarja e barit është gati për t'u shëruar.

Një tendosje kaq e thjeshtë, si qofte me oriz, ose thjesht gatuaj budinki në një tigan. Nxitoni me një nga recetat dhe gjithçka duket e shijshme!

Mish derri i grirë ose i përzier - 300 gr;
oriz sirian - 100 gr;
Vezë pule - 1 pc;
Oliya - 4 lugë;
Pastë domate - 2 lugë.
Cibulya ripchasta - 1 copë;
salcë kosi - 80 gr;
Karrota - 1 pc.;
Zukor - ½ lugë;
grurë Boroshno - 1 lugë gjelle;
Forca, piper i zi shkumës për shije.

Baba, na duhet oriz para nesh. Për këtë, derdhni yogo në një tenxhere me ujë të pastër në një raport 1: 2, vendosni kripë dhe vendoseni në zjarr mesatar. Pasi uji është zier, zjarri zvogëlohet dhe orizi zihet derisa të piqet, rreth 15-18 kokrra.

Tim do të marrë një orë për të përgatitur ushqimin. Grini ½ normë në një tigan për recetën e ullirit të rozmarinës dhe mbulojeni me ½ cibula të prera në kubikë derisa të pastrohet. Pritini karotat në shkopinj të hollë ose pritini në të tretën e madhe, shtojini në kubikë dhe lajini karotat deri sa të zbuten.

Më pas shtojmë pastën e domates dhe grurin, i përziejmë mirë që të mos mbushen mirë gjokset dhe lyejmë 2 hvilini me perime përnjëherë.

Hidhni 100 ml ujë të nxehtë dhe salcë kosi në tigan, përzieni. Hiqni 5 të ftohta. Në kіntsi shtoni tsukor, sіl atë piper të zi për shije.

Nëpërmjet shtimit të boroshnës, salca nuk rezulton të jetë një konsistencë e rrallë, viskoze, por kosi me pastë domate për t'i dhënë një ngjyrë të këndshme portokalli.

Timit iu desh një orë për të zier orizin për dyshekët. Shpëlajeni jogën me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe vendoseni në mashlyak përpara se të shtoni mishin e grirë, lëreni të kullojë i gjithë uji.

Mishi i grirë për tsієї stravi është më mirë të merret mish derri, yndyrë vin dosit, oriz ale yogo zbalansuє. Ale, si një meze të lehtë të një vakt diete - vikoristovyte grirë viçi ose fileto pule.

Përziejmë mishin e grirë në një enë të thellë, presim gjysmën e cibulinit, vezën që lihet jashtë, si dhe lyejmë pragun dhe piperin e zi sipas shijes tuaj.

Shtoni orizin e ftohur, përzieni. Masa del elastike, prej saj mund të bëni lehtësisht qofte në formë të rrumbullakët.

Qoftet e derdhura i lyejmë me vaj ulliri nga njëra anë derisa kërcitja e kuqërremtë të trashet, i kthejmë me një shpatull.

Nga ana tjetër e lyejmë kështu deri në rrezitje.

I kalojmë qoftet e lyera me vaj në një tenxhere me fund të trashë ose në një tigan të gjerë me kapak.

Hidhni në fund të ditës me lëng gatimi, vendoseni tiganin në një zjarr të vogël, lëreni të vlojë dhe ziejini 30 hvilin nën kapak.

Brenda një ore, trokat do të ngjiten në qofte dhe era e keqe do të bëhet e lëngshme dhe e butë e papërmbajtshme.

Shërbejini qoftet me oriz pikant dhe të nxehtë në pjesë me një pjatë anësore, ose do të bëj një bar të mjaftueshëm. Qoftet Zavdyaki podlivі m'yasnі nuk kërkojnë salcë shtesë ose salcë kosi. I shijshëm!

Receta 2: qofte me oriz, pikante në një tigan

Për të përgatitur këtë bar na duhet një sasi e vogël kohe, e cila kërkon një fazë përgatitore, e cila përbëhet nga përgatitja e mishit të grirë, zierja e orizit në avull. Ata dhanë fazën kryesore - formimin dhe lyerjen e qofteve, si dhe përgatitjen e salcës. Faza І st - mbushja e qofteve me salcë dhe zierja në një zjarr të vogël.

për qofte:

mish i freskët (mish derri) - 500 g,
oriz - 150-200 rubla,
cibulya-ripka - 1 pc.,
chasnik - 2 chastochki,
vezë pule - 1 pc.,
sil, mushkë kuzhine deti - 1,5 lugë,
piper shkumës - triska.

për salcë:

Rrënja e karotës - 1 copë,
cibulya-ripka 1 pc.,
paste domate (salcë, ketchup) - 2 lugë gjelle. l.,
salcë kosi - 100 g.,
grurë borosno - 2 lugë gjelle. l.,
ujë - 1 l.,
lëng limoni - 1-2 lugë.
sil, kuzhine mushka deti - 1.5 -2 ore. l.,
piper shkumës - triska.
tsukrovy pіsok - 0,5 lugë,
kanellë (pluhur) - 0,5 lugë,
zarzavate kulture.

Lajme orizin per te hequr llumin dhe e mbushim me uje te nxehte per 30 hvilin. Ne dhamë oriz për drushlyak.
Në të njëjtën kohë, mishi pastrohet në formë pështyme dhe yndyre, lahet dhe lahet me shmatki.

Përdredhja e yogo-s në prerëset e mishit menjëherë nga kubia dhe orëndreqësi.

Shtojmë vezët e grira, erëzat dhe orizin, e përziejmë dhe e lëmë të qëndrojë për pak.

Më pas formojmë qofte të rrumbullakëta, afërsisht 40-50 g për lëkurë. Ne punojmë me duar, por erërat do të duken të bukura dhe nuk do të ngjiten në duart tona. Obov'yazkovo obvalyuєmo їх te boroshni, në mënyrë që kur lyhej të dilte kuqja.

Qoftet tona i dhamë për t'i lyer në një tavë me vaj nga të dy anët përgjatë spratit të khvilin, në zjarrin e madh. Është e nevojshme që të heqim lëvoren dhe era e keqe të shuhet në salcë, të bëhet lëng dhe të ulet në mes.

Përgatitni salcën në një tigan të vogël.

Për këtë, është e shijshme të shijoni pivkiltsami që kashtët dhe karotat në një tigan me vaj, në mënyrë që erërat të zbuten.

Hidhni kosin dhe ujin në tigan, shtoni erëza dhe lëreni salcën të vlojë.

Hidhni salcën mbi qoftet, mbulojeni tiganin me kapak.

Gasimo në një zjarr të vogël 35 khvilin.

Receta 3: qofte me mish të grirë me oriz në një tigan (pokrokovo)

Qoftet me pikante në një tigan duken edhe më të lëngshëm dhe në të njëjtën kohë me një rrip të kuqërremtë të shijshëm. Gatimi i qofteve të tilla në kapje në shtëpi mund të jetë kaq i shpejtë. Receta Pokrokovy me një foto do t'ju tregojë se si të përzieni mishin e grirë dhe si të përgatisni salcën më të mirë për qofte, si ta përdorni në një tigan.

Të veçantat për një shtrat të tillë mund të zgjidhen në mënyrë të pavarur. Erë e keqe është plot dhe plot amulli në formën e mishit që keni zgjedhur. Qoftet, të lyer në një tigan, nga këmbëzat dalin më poshtë, dhe po kështu nga yalovichini - ato blu.

Përgatisim një salcë speciale për qofte në dy faza: një tufë paste domate, dhe më pas me salcë kosi. Zierjet në qofte të tillë sumish janë të mbushura me shije dhe aroma të të gjithë përbërësve.

m'yaso - 500 gr
oriz - 1/3 shishe
cibulya ripchasta - 1 copë
vezë pule - 1 pc
roslinna oliya - për lubrifikim
ujë - 1,5 shishe
grurë borosno - 1 lugë gjelle.
salcë kosi - 1 lugë gjelle.
fletë dafine - 1 pc.
piper i zi

Orizi lahet plotësisht në ujë të ftohtë, pastaj gatuhet paraprakisht derisa të gatuhet. Cibula pastrohet në formë lëvozhgash dhe grihet në mënyrë të barabartë me thikë ose imët në blender. Zgjidhni mish sipas dëshirës tuaj: mund të buti yalovichina, derri, pule chi indichata. Lajmë copat e mishit të vibraniumit, thajmë jogën dhe i presim me fërkime mishi. Le të hamë mish me cibula në një tas të thellë.

Shtojini paraprakisht përbërësve të detajuar më parë në oriz. Dodaemo në një tas me përbërës një vezë pule që forcon për shije. I përziejmë përbërësit në një masë homogjene.

Nga mishi i grirë formohet në topa mishi të pastër, robimo me ndihmën e duarve. Qofte Vivalyuemo në miell gruri.

Rozіvaєmo në një tigan schіlnіy një lugë me lugë olії, i vendosim qoftet në tigan dhe i lyejmë nga anët në një lëvore të kuqërremtë me një shtrirje prej 3-5 fijesh pa kapak.

Pasta e domates edukohet në një gotë ujë të ftohtë, të kripur për shije dhe të përzier plotësisht.

Nëse qoftet janë të mbushura me një ngjyrë të artë, derdhni pastën e domates në tigan. Ziejini qofte me kapak të mbyllur për 10-15 fije në një zjarr të vogël.

Mbushni shishen me ujë përgjysmë, pini borosno gruri që tregonte sasinë e kosit. Shkundni me vendosmëri atdheun që të mos mbetet gjoksi nga derri.

Pas përfundimit të orës së caktuar, qoftet zihen në tigan me sumish nga kosi dhe boroshna. Në të njëjtin zjarr të vogël vazhdojmë të shuajmë thasët e mishit duke shtrirë 15 fije, duke u shtuar një gjethe dafine.

Qoftet për një orë zierje janë fajtorë për mbushjen e verës së kuqërremtë të mbushur dhe zhytur në aromat e salcës, e cila, në të zezën e saj, është fajtore për ta ulur atë.

Kashta e gatshme shërbehet në pjata me porcione dhe shërbehet në tavolinë në pamje të nxehtë me një lloj garniture. Qofte me pikante të lyera në një tigan gati.

Si të gatuajmë qofte me oriz në një tigan?

Mish i grire 500 gr
Oriz 100 gr
Vezë pule 1 pc
Kosi 100 gr
Pastë domate 1 lugë gjelle.
Karrota 1 pc
Cibulya ripchasta 1 copë
Forca për shije
Piper i zi shkumës për shije
Paprika me çekiç për shije
Oliya roslinna për lubrifikim

Le të gatuajmë mish të grirë. Trohi i vogël vіdvariti, jo gati. Shtoni orizin e grirë, vezën, silën, piperin e zi. Përziejini mirë.

Le të përgatisim salcën. Grini karotat, prisni cibulat.

Lyeni kubulën dhe karotat mbi ullinj 2-3 hvilini. Shtoni pastën e domates, përzieni dhe gatuajeni në një zjarr të vogël 10 khvilin. Pastaj shtoni salcë kosi, forcën, erëzat. Lëreni të ziejë, merrni s | iz | zjarrit.

Formoni qofte me mish të grirë. Viklasti në tigan.

Hidhni qoftet me salcë. Lyejeni tiganin në zjarr. Nëse salca është shumë e trashë, shtoni | shtoni | makinë. Përgatitni nën kapak në një zjarr të vogël 40 khvilin.

Receta 5: si të mbillni qofte në salcë domate në një tigan

Strava ju lejon të gatuani në të njëjtën kohë dhe qofte lëng, garniturë. Një mashtrim i tillë ju lejon të rrahni dy zogj me një gur dhe të kurseni një orë. Ju mund të përgatisni koteleta të vogla të rrumbullakëta me mish: yardhe, derri, viçi ose viçi dhe përzieni mishin e grirë. Ziejini qoftet në një tigan me mure të larta ose tigane me fund të trashë. Duke i shërbyer para tryezës, mund t'i hidhni salcë kosi dhe për pjatë anësore shtoni pure patatesh, oriz ose spageti. Receta Pokrokovy me një foto të gatimit të qofteve në salcë domate me oriz do t'ju lejojë të përsërisni këtë barishte të mrekullueshme pa ndonjë përpjekje të veçantë, për të futur atë që nuk e keni gatuar kurrë më parë në kuzhinën tuaj.

M'yaso - 1 kg
Cibulya - 2 copë (madhësi e mesme)
Oriz - 100 gram
Chasnik - 3-4 karafil
Pastë domate - 3 lugë
Gjeth gji - 3-4 copë
Kokrrat e piperit të dimrit - 6-7 bizele
Piper i zi - 0,5 lugë çaji
Forca për shije
Qofshin erëza dhe erëza për mish - për shije
Sonyashnikova oliya e rafinuar ose e rritur ndryshe - për lubrifikim

M'yaso përveç kësaj, thahet dhe pritet në copa të vogla. Ripchast tsibulyu dhe chasnik pastruar nga lushpinnya dhe pomiemo. Produktet quhen copa të vogla të një madhësie të tillë që era e keqe vendoset në qafën e mullirit të mishit. Kështu përgatitëm mullirin e mishit duke vendosur grykën nga sita e mesme.

M'yaso, chasnik dhe tsibula përdridhen në një mulli mishi dhe i shtohen mishit të grirë, pihet mbi oriz të zier, i cili zihet në ujë me kripë.

Mishi i grirë është i kalitur me piper të zi dhe erëza të preferuara. Shtova: speca sumish të sapo bluar, xhenxhefil të bluar dhe paprika të bluar.

Përziejini mirë mishin e grirë, në mënyrë që produktet dhe erëzat të ndahen në mënyrë të barabartë.

Formojmë qofte në formë të rrumbullakët, të zgjeruar nga një domate mesatare. Që mishi i grirë të mos ju ngjitet në duar para se të derdhni qoftet me lëkurë, lagni pëllëmbët me ujë të ftohtë.

Ngrohim një tigan me vaj ulliri ose ndonjë vaj tjetër dhe e lëmë të lyejë me yndyrë qoftet.

Ushqeni petat e vogla nga ana e lëkurës, afërsisht 3-4 petë secila, derisa të trashet një brez i lehtë i artë.

Nëse i keni fikur qoftet në një tigan me anët e larta, atëherë mund t'i hiqni përsëri nga zjarri. Nëse nuk keni një tigan të thellë, atëherë koteletat e rrumbullakëta të lyera me yndyrë i vendosni në një tenxhere, një kazan ose një wok, në një lloj zierjeje.

Ndërsa qoftet janë lyer, përgatisni salcën nga pasta e domates. Në një tigan okrem, vendosni pastën e domates, kokrrat e specit dimëror, gjethen e dafinës, sasinë e specave të sapo bluar dhe forcën.

Mbushni gjithçka me ujë, përzieni dhe ziejini për rreth 7-10 petë.

Le të përgatisim qofte me salcë domate. E mbyllim tavën me kapak dhe e vendosim në sobë për t'u futur në zjarrin e duhur pasi të ziejë për 1 vit.

I servirim ne tavoline qofte te gatshem me oriz ne pamje te nxehte duke i ujitur me uje te nxehte era e keqe u shua.

Receta 6: gatuaj qofte me oriz në një tigan.

mish i grirë - 500 gram
oriz i zier në avull - 80 gram
erëza për mish - 5-7 gram
vezë sir
kharchova sіl - për shije
borosno gruri - 80 gram
bukë e bardhë - shmatok
karrota - 100 gram
domate - 150 gram
piper zile - 20 gram
paste domate - 80 gram
gjethe dafine - 3 copë
majdanoz - disa erëza
ujë - 100 gram.

Merrni mish të grirë. Për hir të llaçit, mund të vikoroni nëse është mish i grirë, nuk është keq që ta përzieni. Viklasti kanë një tas me mish të grirë.

Vsipati atje dhe drithërat e orizit. Drithërat mund të jenë të papjekura.

Vendosni erëzat dhe forcën në tas.

Thyejeni të njëjtën vezë. Vsipati i tërbuar.

Buka e bardhë ngjyhet nga uji.

Vіdzhati shmatochok khlіba і rozfarbuvat yogo me duar një tas me mish të grirë.

Përzieni relativisht gjithçka.

Formoni topa nga mbushja e përfunduar. Rozmir thes vibrati për shije vlasny.

Hidhni pak vaj ulliri në tigan, ngroheni. Pas kësaj, m'yasnі kulki në brazier. Në zjarrin e mesëm, qoftet u skuqën.

Në një tas të vogël grini karotat e mëdha, copat e vogla të domateve. Për më tepër, domatja përpara duhet të përvëlohet me spërkatje dhe të merret nga lëkura e re dhe më pas të pritet me thikë.

Piperin e presim në copa të vogla dhe e vendosim në një tas me përbërës të tjerë.

Hidhni në të pastën e domates dhe ujin. Mirë, të gjitha të përziera.

Nëse qoftet janë skuqur, është e nevojshme të hidhni pak sasi në tigan. Jepini bishës një gjethe dafine dhe majdanoz të prerë. Shuar nën krishkoy 10 hvilin.

Mund të hani qofte me lëng. I shijshëm!

Receta 7, pokrokovy: qofte në një tigan me oriz

Qofte me oriz është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme, edhe receta është e thjeshtë. Mund të bëni salcë nga salcë kosi ose domate dhe të zieni në një qofte të ri me mish të grirë me oriz. Ale, për mendimin tim, qoftet duket se janë dietetike pa salcë.

Mish i grirë - 700 gram
Oriz - 1 shishe
Karrota - 1 pc.
Cibulya ripchasta - 1 pc.
Vezë - 2 copë.
Sil, piper, gjethe dafine - për shije

Në këtë recetë pidide janë edhe mishi i grirë me derri, mishi i grirë prote me yalovichini dhe pulat. Nëse vera është shumë e thatë, mund të shtoni një sasi të re gjalpë.

Karotat i grijmë në rende, i presim cibulat imët.

Lyejeni karotat dhe cibulat me vaj ulliri derisa era e keqe të marrë ngjyrë misri. Golovne mos e rilyeni cibulën!

Ziejeni orizin derisa të jetë gati.

Përzieni mishin e grirë, vezët, orizin e zier dhe gjysma e perimeve i lyeni me yndyrë (gjysma tjetër është më mirë për mua). Shtoni forcën, piper, qofshin erëza për shijen tuaj.

Lagni duart dhe pini topthat e mishit dhe i lyeni në një tigan me ullinj të pjekur.

Mos e teproni me pjekjen, fikeni më shumë!

Lyejini qoftet në tenxhere.

Hidhni një pjesë të perimeve në tenxhere, kriposni troçin, shtoni një gjethe dafine dhe derdhni ujë të nxehtë mbi të, më pas thasët e mishit mund të përdridhen.

Shuajeni nën mbulesë me një shtrirje prej 40 hvilin, ose afër kësaj.

Stravi, yakі e di mirë për të gjithë. Fjalë për fjalë të gjithë. Shumica e rrënjëve të këtyre frikës janë shkatërruar thellë në histori, por popullariteti i sotëm dhe gjerësia e gjerë flasin vetë. Boshti dhe heronjtë e trëndafilave të vitit tonë, qoftet me shkumë, mund të klasifikohen me guxim si vendet më të njohura, më të gjera, të dashur nga shumica prej nesh që nga fëmijëria. Toptha të vegjël mishi, që rrjedhin me aromë të thartë, të nxehtë, lëng e kaq të këndshëm; Është e ngathët t'i përgatitësh, t'i ndryshosh lehtësisht në një shije të ëmbël dhe mund të jetë e pamundur t'i mbyllësh. Megjithatë, kjo barishte përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e kuzhinierëve të nderuar, dhe në menunë e shtëpisë, natyrisht, zotërinj më të keqkuptuar. Le ta kuptojmë së bashku me ju se si të gatuajmë qofte me lëng.

Raznomanіtnіst retseptіv prigotuvannya tsієї stravi fjalë për fjalë vjazhє vyyav. Në buzën e lëkurës, në vendin e lëkurës, në familjen e lëkurës, ata kanë recetat dhe sekretet e tyre të veçanta, të cilat i lejojnë kuzhinierët dhe zyrtarët e qeverisë të frymëzohen nga fakti se vetë qoftet janë më të shijshmit në të gjithë botën. Dhe është e vërtetë, pse nuk i gatuajnë këto çanta të vogla të shijshme! Fjalë për fjalë gjithçka që është nën dorë shkon në të djathtë. Pavarësisht nëse shihni mish të grirë në çdo ditë, mish të grirë nga mishi i shpendëve, mish i grirë nga fileto peshku, dele me erë dhe mish të grirë me kërpudha për tyuftels pisnih dhe vegetarіanskih. Shtoni në mish të grirë perime pikante jo origjinale - cibula, shasnik, karotë, për t'i dhënë qofteve lëng dhe aromë shtesë; drithërat - oriz, kuskus, bulgur, meli, bollgur, në mënyrë që qoftet të shtypen me ato më të ulëta dhe më të buta, duke thithur të gjitha lëngjet që shihni; erëzat, barishtet, erëzat dhe erëzat më të famshme, të cilat ju lejojnë të kënaqeni pa ndryshim me shijen dhe aromën e qofteve tuaja. Dhe shtoni këtu një shumëllojshmëri praktikisht të pafund të salcave dhe salcave, në të cilat përgatiten qoftet tuaja, dhe ju vetë do të ngatërroheni lehtësisht në faktin se ky vend nuk mund t'ju japë në asnjë mënyrë një-manititetin e tij, por tani, për të ndihmuar. ju, menuja juaj do t'ju bëjë të lumtur mbyllni të gjitha shijet e reja dhe të reja të shijes dhe aromës së shijshme.

Sot, faqja "Culinary Eden" ka krijuar dhe regjistruar për ju gjërat më të rëndësishme për ju dhe ato sekrete të vogla të kuzhinës menjëherë me receta të shtrembëruara, si obov'yazkovo për t'ju ndihmuar të frymëzoni gospodarë jo më pak të mirëinformuar dhe t'ju tregojë se si të gatuaj qofte me pidlivu.

1. Pa dyshim, qoftet më të gjera dhe më të njohura mund të quhen me guxim qofte. Mishi i grirë për ta përgatitet nga një ose dy lloje mishi. Mishi i derrit është më i zakonshmi. Sigurisht, është më e lehtë të blini një mish të tillë të grirë nga dyqani më i afërt, por nëse e ktheni, mishi i grirë i bërë në shtëpi do të jetë më i shijshëm dhe do të jetë më i përshtatshëm për ndihmësit tuaj. Për të përgatitur mish të grirë për tyuftel, ju duhet mish më i freskët dhe jo më i trashë. Në mënyrë që qoftet tuaja të dalin në mënyrën e duhur, lëreni mishin dy ose tre herë në mulli të mishit. Mos shtoni vezë në mishin e grirë! Qoftet, të përgatitura nga mishi i grirë i konsumuar mirë, shkurtoni për mrekulli formën pa to, dhe boshti i fortësisë së padëshiruar të vezës do t'i shtohet qofteve tuaja me obov'yazkovo.

2. Nëse vendosni të gatuani qofte në fund, atëherë mishit të grirë duhet t'i shtoni oriz, i cili do të ndihmojë në ruajtjen e lëngjeve dhe uljes së vetë qofteve pas shuarjes së lulëzuar në fund. Mënyra më e mirë për të gatuar qofte është orizi i rrumbullakët ose me kokërr mesatare. Gatuani jogën derisa të jeni gati për t'u pirë, sa herë që të kënaqeni me recetat, nuk ka nevojë ta konsumoni. Është mirë që orizi të mbushet me kopër në mënyrë që të mbulojë plotësisht orizin, të lihet për pesë kokrra dhe pastaj të lahet përsëri në ujë të ftohtë. Një oriz i tillë, i cili është më pak se i zier me kopër, kursen të gjitha vetitë e tij absorbuese dhe do të thotë se ju kursen lëngjet më të shijshme dhe aromatike, siç mund të shihni nga mishi i grirë për një orë përgatitje.

3. Oriz Krіm dhe mish me mish të grirë për qofte, obov'yazkovo shtoni cibula të freskëta të copëtuara, dhe për bazhanny chasnik і karota të grira trashë. Të gjitha këto perime nuk janë vetëm për të shtuar lëngun e nevojshëm në qoftet tuaja, por për të shtuar atë aromë të lehtë në qoftet tuaja. Për të shtuar një aromë të veçantë në shijen tuaj, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara, për shembull, piper i zi shkumës, arrëmyshk, karafil, kardamom dhe shumë të tjera. Ju gjithashtu mund të shtoni barishte pikante të grira hollë - majdanoz, krip, cilantro, borzilok. Të gjithë këta aditivë ju lejojnë të shprehni imagjinatën tuaj në botë dhe të rritni qoftet tuaja në mënyrën tuaj të duhur, të bashkuar në farefisin tuaj, për të cilin mund të shkruani.

4. Pasi të keni përgatitur të gjithë përbërësit e nevojshëm, do të humbni më pak mish të grirë dhe do të pështyni qoftet e reja. Është e lehtë për t'u vrarë dhe është e rëndësishme menjëherë. Në rregull për faktin se mishi i grirë për qofte duhet të gatuhet plotësisht. Pasi të keni përzier dhe përzier të gjithë përbërësit me mishin e grirë, përzieni jogën të paktën 10 - 15 petë. Mishi i grirë me qëllime të mira për qofte është fajtor se është i mprehtë, mund të jetë monolit dhe në të njëjtën kohë jo me gëzof dhe rozë. Sticky dhe qoftet janë trokoja më e mirë e njomur në ujë të ftohtë me duar. Thjesht hiqni copa të vogla mishi të grirë dhe hidheni prej tyre në një qese me madhësinë e një kajsie të vogël.

5. Fillimisht, mbushni qoftet tuaja me ujë të lëngshëm dhe ndaloni lakuriqësinë nën kapak, duhet t'i lyeni me yndyrë. Tse lejojnë m'yasu të "kombinohet" dhe të ruajë formën e tij origjinale pas një shuarjeje të parëndësishme. Është mirë që qoftet të mbulohen me yndyrë të thellë. Në një tigan të thellë derdhim bishtat e ullinjve me vesë, në mënyrë që topat e qofteve të ulen në të dhe të mbulohen plotësisht. Piqni gjalpin në një zjarr të fortë dhe zhytni në një qofte të ri për disa kamxhik derisa të gatuhet një kërcitje e lehtë dhe uniforme e kuqe. Merrni qoftet me zhurmë dhe vendosini në barin e gjelbër. Pikërisht kjo metodë e lyerjes me vaj do t'ju ndihmojë të ruani formën e rrumbullakët të qofteve dhe për më tepër, zierja e vajit të ullirit vulos të gjithë lëngjet aromatike të mishit dhe perimeve në mes të qofteve tuaja. Nëse është një vaj ulliri kaq i madh për të mos futur para planeve tuaja aktuale, atëherë thjesht mund t'i lyeni qoftet në një tigan me një sasi të vogël vaj ulliri në një zjarr mesatar, tre deri në pesë khvilin nga ana e lëkurës. Në këtë mënyrë qoftet tuaja padyshim do të humbasin formën e tyre të rrumbullakët, ose do të mbeten me të njëjtat e shijshme dhe aromatike. Zgjidhni mënyrën e njollosjes për ju.

6. Pidlivka, në një farë mënyre do t'i shuani qoftet tuaja, jo vetëm do t'u jepni lëng dhe butësi të veçantë, por gjithashtu do t'ju lejojë të reduktoni pa ndryshim shijen dhe aromën e sezonit të përfunduar, madje edhe recetat për shije të ndryshme janë pa ndryshim të pasura. Ale, ka një sekret që bashkon veshët e tyre - salca mund të jetë e trashë në botë. Mund ta trashni pidlivën me tre përbërës: bor, paste domate dhe salcë kosi, ose majat e yndyrshme. Një numër përbërësish mund të rrihen së bashku ose të gjithë përnjëherë, për shijen që ju nevojitet. Mjafton të ndiqni recetën që keni zgjedhur dhe do të jeni gati. Prote, receta unike, për ata që nxisin trashjen për niseshte shtesë, më besoni, një suplement i tillë, më shumë si pastë, vetëm që ju mbyll me zinxhirë barin.

7. Le të përpiqemi të gatuajmë qoftet e para të mishit me pikante. Kaloni të dy përmes një mulli mishi 200 UAH. yalovichini 300 gr. mish derri. Prisni imët një cibulinë të madhe. Ziejeni me kopër dhe thajeni lehtë ½ shishe oriz të rrumbullakët. Kombinoni të gjithë përbërësit, kripën dhe piperin sipas shijes. Përzieni relativisht mishin e grirë dhe formoni shapka të vogla. Lyejmë qoftet në pjesë të vogla me yndyrë të thellë (dy fije secila) ose me pak vaj ulliri në një tigan, 3-5 fije nga ana e lëkurës. Qoftet janë gati për t'u transferuar në një tigan të thellë, të lyer me vaj ulliri. Në një gotë me ujë të nxehtë shpërndani 1 lugë gjelle. një lugë pastë domate dhe hidheni në qofte, shtoni nja dy gjethe dafine, mbulojeni tiganin me kapak dhe vendosini 10 kokrra në zjarr mesatar. Përzieni një orë ½ shishe me ujë të ngrohtë të zier, 3 lugë gjelle. lugë salcë kosi, 1 lugë gjelle. një lugë borosna, ¼ lugë çaji piper të zi dhe forca për shije. Kosin e hedhim në tigan te qoftet, e mbulojmë me kapak dhe me kujdes me ruhi rrethore e tundim në tigan që të përzihen magazinat. Kthejeni tiganin në zjarr të ulët dhe shuani qoftet tuaja për 20 të tjera të ftohta në zierjen më të ulët. Qofte gati për t'u djegur me zjarr dhe lëreni të ziejë për 10 të ftohta të tjera. Para se ta shërbeni, pini pak majdanoz.

8. Aromatik dhe madje edhe të kripur janë qoftet pikante të qengjit. Përgatisni mish të grirë nga 400 gr. mish qengji me pak yndyrë, ½ shishe oriz të zier me kopër, një cibulinka të prerë, dy karafil të prerë në një çajnik, 1 lugë gjelle. lugë cilantro jeshile ose majdanoz i prerë, ½ lugë çaji koriandër të bluar, ½ lugë çaji qimnon i bluar, kripë dhe piper për shije. I japim formë qofteve dhe i lyejmë të skuqura thellë në një tigan. Okremo përgatit pіdliva. Në një tigan ngrohni 3 lugë gjelle. lugë vaj ulliri, shtoni një copë cibulinë dhe lyeni me furçë derisa të marrë ngjyrë të artë. Më pas shtoni në orëndreqës tre karafil të grirë imët, prisni imët një spec djegës të vogël pa mbushur, 1 lugë çaji paprika dhe 1 lugë çaji kmin. Ngroheni menjëherë, duke e përzier vazhdimisht me një frymë. Shtojmë 400 gr. domate të freskëta ose të konservuara të grira hollë, 1 lugë çaji zucrue dhe 1 lugë çaji kripë. Përgatitni salcën dhe ziejini në një flakë të dobët nën kapak për 30 fije, duke e përzier herë pas here. Lyeni qoftet ne forme ulliri te lyer per pjekje, mbushini me te gatshme, mbulojini me pete dhe piqini ne pjekje deri ne 200° ne furre me shtrirje prej 20 fijesh, pasi te perfundoni peten dhe mbyllni qoftet tuaja. me 10 fije.

9. Mjafton të gatuani qoftet e poshtme dhe të shijshme me fileto pule në salcë kërpudhash. Thithni dy lugë bukë të bardhë pa një kokërr bukë në një sasi të vogël qumështi dhe pijeni. Kaloni nëpër grirëse 500 gr. fileto pule pa shkiri. Prisni imët një cibulinë të vogël. Përzieni bukën, pulën e grirë dhe cibulën, shtoni 1 lugë. një lugë kulture jeshile e prerë, forcë për shije. Rrahim relativisht mishin e grirë dhe formojmë shapka të vogla. Në një tigan të thellë shkrini 3 lugë gjelle. lugë gjelle gjalpë | vaj |, shtoni | shtoni | një copë cibulinë dhe lyejeni atë në mënyrë të qartë, pastaj shtoni | shtoni | 400 gr. kërpudhat e freskëta të ngrira të pyllit dhe lyejini, duke i përzier shpesh, doket ziejnë të gjithë ujin dhe kërpudhat skuqen lehtë. Le të shtojmë 2 lugë gjelle. lugë borosna, përzieni, derdhni 250 ml. lëng pule të zier, 50 ml. verë e bardhë e thatë dhe 3 lugë gjelle. lugë yndyrë (30%) vershkiv. Përziejeni, lëreni të vlojë dhe më pas ndryshoni zjarrin në më të voglin. Tek kërpudha e nxehtë, ulni pantoflat e pulës, mbuloni me kapak dhe fikni në një zjarr të dobët me një shtrirje prej 20 fijesh.

10. Dashamirët e vendit të peshkut do të këndojnë për kënaqësinë e qofteve të peshkut me pidlivoy të bardhë. Kaloni nëpër grirëse 700 gr. fileto merluci ose qofte ajo e preferuara juaj e detit. Thithni në qumësht tre hell bukë të bardhë pa një kokërr qumësht dhe shikoni lehtë. Prisni imët gjysmën e cibulinave. Përzieni peshkun e grirë, bukën dhe cibulën, shtoni një majë piper të bardhë dhe forconi për shije. Rrahim relativisht mishin e grirë, i japim formë qofteve dhe i fusim lehtë te derrat. Acremo përgatisni salcën. Në një tigan të thellë ngrohni 3 lugë gjelle. lugë vaj ulliri, shtoni një cibulinë të prerë, një karotë të grirë në rende dhe gjysmën e specit bullgar jamball, të prerë në rripa të hollë. Lyejini perimet duke i trazuar derisa të marrin ngjyrë të artë. Le të shtojmë 1 lugë gjelle. një lugë, derdhni gjithçka me një shishe bamje dhe e shuani, duke e përzier vazhdimisht, duke shtrirë pesë petë. Shtojmë 200 gr. salcë kosi, 2 lugë gjelle. lugë kulture jeshile të shkurtuar. Përziejini gjithçka dhe ngroheni, duke mos e zier, vetëm disa fryrje. Njihni zjarrin. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje, vendosim pantoflat, e mbushim me salcë të nxehtë dhe e pjekim në furrë të nxehtë deri në 180° me një shtrirje prej 20 fijesh.

Dhe në anët e "Culinary Eden" do të mund të njihni gjithmonë e më shumë gëzime dhe ide, si t'ju tregoni se si të gatuani qofte me ushqim.