Pse zihet hikërrori? Përmbajtja kalorike dhe lëvorja e qullit të hikërrorit. Mbretëresha e drithërave - hikërror, produkt obov'yazkovy në kuzhinën e çdo gospodarki Rreth lëvores së qullit të hikërrorit

Wikipedia na tregon se hikërrori i atdheut në Pivnichna Indi dhe Nepal quhet "oriz i zi". Në erërat perëndimore të Himalajeve ka forma të egra të pikave të vesës. Hikërrori u fut në kulturë mbi 5 mijë vjet më parë.

Në shekullin XV tek yjet. e. fitimi depërtoi në Kinë, Kore dhe Japoni, më pas në skajin e Azisë Qendrore, afër zbritjes, në Kaukaz dhe vetëm më vonë në Evropë (mabut, me pjesën më të madhe tatar-mongole, ajo її quhet edhe rritja tatare. , tatar). Në Francë, Belgjikë, Spanjë dhe Portugali, gruri quhej "kokrra arabe", në Itali - turke, dhe në Gjermani - thjesht kokrra pagane. Në vendet e pasura evropiane quhet “gruri i ahut” (nim. Buchweizen) për shkak të ngjashmërisë me formën e tij me bizelet e ahut. Emri latin për gjininë Fagopyrum është "tenxhere e ngjashme me ahun". Në Greqi її telefononi μαυροσίταρο - grurë i zi ose φαγόπυρο , e cila është baza e kallirit për emrin latin.

hikërror, hikërror, hikërror, hikërror, hikërror - të gjithë emrat e Dahl. Është e rëndësishme të thuhet, nëse dhe për disa mobilimin e emrit " hikërror, hikërror" është bërë popullor në gjuhën ruse. Ale, nga e dini gjuhën, tse, ndoshta, shkurt, është një shembull i njohur" grk"(tobto" greke"). "Arra - e ardhur nga Greqia"Para fjalimit, në rajonin e Smolenskut, qulli grek quhej "qull arre" - si "bizele Volotsky". grekeїї filloi të thirrej fjalët'yani tek ai që para tyre u soll nga Bizanti në shek. Kam edhe një version tjetër, sipas hikërror- protyag rokiv i gjatë - pushtoi thirrjet greke në manastire, prandaj edhe u emërua hikërror.

Sidoqoftë, në të njëjtin version, me siguri, hikërrori është rritur prej kohësh në Pivdenny Siberia dhe në Altai, dhe banorët e Rusisë amtare e kanë ngrënë atë që 2000 vjet më parë, dhe vetë emri u bë zyrtar pas shekullit të 15-të. Kjo teori vërtetohet nga fakti se Tatar i hikërrorit, Grykë e egër tatar, Kirlik(Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) - rritet e egër në Siberi dhe rritet në dy forma: zvichaynaі jeta, ose irzhepodibna(F. tatar. G. var. stenocarpa).

Іsnuyut edhe words'yanskie variante të së njëjtës fjalë, yakі mund të nënës të drejtën e jetës, yakscho vrahuvat, se vetë tokat ruse mund të jenë qull i pasur i babait. Për shembull, fjala "hikërror" mund të ishte bërë "zhavorr" - ndoshta, për kursimet më të mira, drithërat ishin pjekur në furrë., ose ndoshta, në mes të fjalës, tse bula ishte një qull, gatuanin jak. І naresti hirename shpjegim Qullja u emërua pas ngjyrës її: kafe - krіchkova - greqisht.

Shihni atë përpunimin e hikërrorit

Hikërrori ndahet në dy lloje - i njëjti tatar. Tatar drіbnisha i bіsh tovstoshkir. Zvichayna pіdrozdіlyaєtsya në krylat dhe bezkril. Në Rusi, zgjatimet e krilati janë një lloj hikërror. Lushpinnya në tërësi është përgjegjëse që vag-i të bëhet deri në 25% kundrejt vagi të gjithë drithit. Hikërrori nuk është shumë i fortë në tokë. Vetë Krimea e Rusisë në të gjithë botën ka më pak gjasa të kultivohet në toka indirekte: në kufij, në toka torfe bajate, në djerrina, toka supischanih. Okrim neї në toka të tilla nuk është e dobishme të mbillni asgjë. Hikërror praktikisht nuk kërkon shtesa ditore. Chemіchnі dobriva psyut її smakovі yakosti. Për mirësinë organike, si të gjitha kulturat, është më mirë të shikoni përreth. Hikërror nuk ka frikë nga barërat e këqija. Fitoi їх vytіsnit і mbytet në mbjelljen e parë të lumit, nga ana tjetër roci përmbyt fushën praktikisht pa barërat e këqija. Vend i dobët për hikërror - nuk kishte ngrica të hershme pas mbjelljes.

Shih hikërror

Në mes të drithërave, ka mbetur bula dhe drithërat greke, ose thjesht hikërror, jo pa arsye në Rusinë e Vjetër quhej "nëna".
Kokrrat e plota të hikërrorit, të pastruara nga lëvozhga, quhen bërthama. Qullet e përgatitura me drithëra të tillë duken ndryshe, dhe shpesh vikorojnë kur piqni mishin - të mbushur, ai përmban kokrra yndyre zayvy.
Siçka(Prodelom) quhet hikërror i grimcuar. Kjo nuk do të thotë që drithërat janë më të thata, se ata kanë humbur integritetin e tyre - "u bënë". Një drithë e tillë është ideale për ditëlindjen e një fëmije, sepse është më e bukur dhe më e pasur në shumëllojshmëri.
"Smolensk" hikërror në reshti është erëza me rozmarinë - jo më shumë se farat e lulekuqes. Është ideale për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e zorrëve. Është gjithashtu e ngjashme me borosno-n greke, për të cilën hikërror "Smolensk" përgatitet shpesh tavë, si dhe mbushje për byrekë.
Mund ta shihni më thjesht hikërror jeshil. Në vіdminu vіd svіchaynoї drіtsі, hikërrori jeshil nuk përpunohet në çifte, її pastrohet dbaily dhe shitet praktikisht me radhë. Hikërrori jeshil ka një sasi të madhe të të folurit, duke përfshirë pështymë (për furnizimin me gjak), kalium (për të mbajtur zemrën në gjendje të mirë dhe për uljen e presionit të gjakut), fosfor dhe kalcium (pa to thonjtë tuaj do të jenë vazhdimisht lamatis, flokët. humbje, dhe furçat do të bëhen më të zhurmshme). Magnezi, i cili gjendet në greqisht, është një antidepresant i mrekullueshëm. Її më shpesh jetojnë jetimë, për të ruajtur të gjithë spektrin e fjalimeve kafe.

Çfarë mund të gatuhet me hikërror

Për të gatuar qull nga hikërror - ne njohim fëmijë. Qullja greke është një pjatë e mrekullueshme anësore për ushqimet e detit, brinjët, qumështin dhe vezët. Proteinat e këtyre produkteve plotësojnë njëra-tjetrën, dhe gjithashtu, trupi merr më shumë energji. Kur gatuani qull, është e rëndësishme të mbani mend se një pjesë e gjuhëve kafe lihet nga uji, kështu që ju duhet të rimbushni ujin në mënyrë që të mos zemëroheni.
Alece është larg nga gjithçka. Grini hikërrorin dhe e prisni derrin, për të cilin mund të piqni petulla, melina dhe nëse i shtoni pak derr gruri, mund të merrni bukë me shije origjinale. Japonezët betohen veçanërisht lokshina "soba" nga derri i hikërrorit. Dhe kinezët - sjellin çokollatë greke, pije alkoolike dhe reçel. Krem kokrrash, ju mund ta vikoroni dhe ta lini atë pagon. Hikërrori Roslin është më i ngjashëm me raven, më i ulët me grurin. Prandaj, vicorist lë për përgatitjen e sallatave, supave dhe erëzave. Në Himalajet, hikërror nuk është vvazhayut їzhey, por vesa lіkarskoy.
Le të hamendësojmë për salmonin unik - mjaltin grek. Është e qartë për të gjithë se produkti i hikërrorit - drithërat e hikërrorit - është më kafe, i cili është i pasur me fuqi, prandaj përdoret mjalti i hikërrorit. Yak dhe hikërror, mjalti grek është gjithashtu i pasur me makro dhe mikroelemente.

Korisn_ hikërror pushtet
Të pasura me aminoacide, ka një çmim të lartë për jetën, hakmarrje për sasinë e madhe të proteinave - proteinat e hikërrorit të fituara lehtësisht bëhen 86% e sasisë totale (15% e proteinave për 100 g drithëra). Proteina natyrale e hikërrorit është e ngjashme me proteinën e qelizave të trupit të njeriut dhe për jetën krahasohet me proteinën e sojës. Disa njerëz e quajnë hikërrorin një zëvendësues të mishit - fillestar në vend të një sasie të madhe proteinash. Hiqni kalciumin, fosforin, jodin, vitaminat B1 dhe B2, B9, PP, E dhe brenda, të pasura me qeliza.

Hikërrori është i pasur me lecitinë, e cila është e mirë për sëmundjet e mëlçisë, sistemin nervor dhe kardiovaskular. Lecitina largon kolesterolin, radionuklidet, skorjet nga trupi, hikërrori ndihmon për nivelet e larta të kolesterolit. Grekët kanë një rutinë, kështu që është mirë të keni një venë të zgjeruar dhe hemorroide. Nëpërmjet një sasie të mjaftueshme të acidit folik, hikërrori është i nevojshëm për njerëzit me dështim të zemrës, është i domosdoshëm për diabetikët në ushqimin dietik dhe të fëmijëve. Sepse në vend të midi, i cili është i nevojshëm për procesin e fiksimit të hemoglobinës dhe parandalimin e nënpopullimit në trupin e një personi, drithërat e hikërrorit kthehen mbi drithërat e tjerë. Rritja e magnezit në greqisht përmirëson gdhendjen dhe ul nivelin e kolesterolit në trup.

Qull grek është corysna për hipertensionin. Drithërat greke mund të kenë fuqinë për të ulur presionin e gjakut. Postiyne vzhivannya në їzhu qull hikërror priyaє hematopoiesis normale, pіdtremuє rangut të detyrueshëm diyalnіst nervoї, sistemet endokrine dhe vizuale të trupit. Hikërrori forcon kapilarët dhe detoksifikon mëlçinë, është gjithashtu i dobishëm për zorrët, veçanërisht me kapsllëkun, për më tepër, ndihmon në lehtësimin e depresionit të lehtë, duke rritur nivelet e dopaminës.
Është vërtetuar se, sipas normave fiziologjike, për të ngrënë në lumë njerëzit duhen të paktën 8 kg drithë hikërror. Një nga dietat më të njohura dhe më efektive është dieta greke. Hikërror jo vetëm që ndihmon për të hequr qafe mbulesën pa efekte të forta negative, por gjithashtu pastron trupin nga toksinat dhe skorjet. Mbi bazën e hikërrorit, bazohet dieta kundër kancerit e profesor Laskin.

Përgatitjet nga gjethet e hikërrorit ndryshojnë të qarën dhe depërtimin e enëve të gjakut, shërojnë plagët, kanë një efekt të dobishëm në rast të sëmundjeve të rrugëve të egra të sipërme, skarlatinës, lëvores dhe sëmundjeve promeneutike. Një mënyrë kaq e ndryshme e hikërrorit shpjegohet jo vetëm nga një magazinë e pasur kimike, por edhe nga një rutinë e shkëlqyer në gjethe dhe kupona, që është një vrull veprimi i ngjashëm me vitaminën R.

De pridbati në Greqi

Në parim, ju mund të blini hikërror në supermarketet lokale, për shembull, AB (Vasilopoulos), e vërteta është se çmimi mbi të kafshon atje. 3.80 euro për 0.5 kg. Për këtë unë mund të bëj të ashtuquajturat. Dyqanet ruse, të cilat ndodhen pranë kryeqytetit të Greqisë, janë shpërndarë nëpër vendet e vendit për të fituar para. Aty i gjithë produkti mund të shitet me shumicë për rreth 2 euro për 1 kg. Hikërrori më i mirë tradicionalisht respektohet nga thelbi i Altait, por, meqenëse ata kanë vërtet të drejtë, Altai mund të njihet vetëm si fakhivtsi.

Nuk është e pasur të shohësh që drithërat grekë shtrihen në produkte të varfra, pasi aplikohen modifikime gjenetike. Pjesërisht, popullariteti i hikërrorit në vendin tonë dhe kufijtë її është kumulativ. Nëpërmjet pranisë së pesticideve të palëve të treta, qulli grek bart melankolinë e paçmuar të njerëzve. Її spozhivayut në sytë e një pjatë anësore për ribi, mish, perime të ziera. Nëna e qarë manifestohet më gjerësisht, duke derdhur në mënyrë të dukshme hikërrorin në trup.

Magazina dhe lëvorja e qullit të hikërrorit

Acidi folik është me të vërtetë vitamina e një gruaje, e cila është e mirë për një përfaqësues të shëndetshëm të gjysmës së bukur të popullsisë. Acidi folik përmirëson funksionin riprodhues, kryen parandalimin e sëmundjeve të sistemit shtetëror. Elementi redukton eliminimin e qelizave kancerogjene në krimbat e qumështit, duke shëruar më shpejt plagët e qelizave të autoriteteve rigjeneruese. Acidi folik është i nevojshëm për trupin për sintezën e nëngrupeve azotike dhe aminoacideve.
Rutini është fjalimi për kontrollin e sistemit të qarkullimit të gjakut. Rutina përshpejton qarkullimin e gjakut, përmirëson thartirën, forcon membranat vaskulare. Elementi hap kanalet e gjakut, gjë që bën që proceset e shkëmbimit në të gjithë organizmin të ecin përpara. Për rahunok rutinë përfshinte rrezikun e zhvillimit të trombozës, venave me variçe, hemorroide, reumatizma. Fjalimi ndihmon trupin pas promenoterapisë së transferuar.
Zalizo - hikërrori është rekordmeni për sasinë e zalizit, që duhet hakmarrë. Fjalimi rrit nivelin e hemoglobinës, duke kryer kështu parandalimin e anemisë dhe trajtimin e nënpopullimit të dukshëm. Fjalimi e çliron një person nga dobësia, ngatërrimi i informacionit, konfuzioni, tullaciteti. Elementi është i nevojshëm për gratë në orën e ciklit menstrual, nëse merret më shumë gjak nga dielli.
Magnezi është një komponent që është përgjegjës për aktivitetin e duhur të vajit të zemrës. Magnezi rrit rrjedhjen e gjakut në organin e kokës, normalizon sistemin nervor qendror. Marrja sistematike e hikërrorit garanton lehtësim nga pagjumësia dhe ankthet, të përzierat kronike, apatia, tërheqja, pothuajse ankthi, pa gjykim.
Lecitina është një element thelbësor për funksionimin e qëndrueshëm të trurit dhe stimulimin e neuroneve. Komponenti forcon përqendrimin e respektit, përmirëson agimin dhe ashpërsinë e agimit, forcon shpejtësinë e memorizimit të informacionit dhe її obrobka, derdhet pozitivisht në enigmë. Është mirë të hahet hikërror për njerëzit që përdorin shumë kokën, si dhe për studentët, nxënësit e shkollës, parashkollorët.
Aminoacidet, flavonoidet, vitaminat B - të renditura në ngjyrën e të folurit absorbohen në mënyrë të favorshme nga të gjitha proceset metabolike, si në trup. Erë e keqe është veçanërisht e vlefshme për njerëzit e një moshe të dobët, sikur ata po riblejnë rrezikun e hutimit të vjetër pranë zonës.
Fijet Kharçovi - para tyre hyjnë në usimën e indit qelizor, si një kontroll i aktivitetit të sistemit të gravurës. Fjalimi është lakor dhe stabilizues, kështu që hikërrori tregohet para se ta merrni me kapsllëk, navpaki, diarre. Me administrimin e dozuar, metabolizmi përshpejtohet dhe humbja e peshës vazhdon.
Antioksidantë – Qulli grek ka shumë të folur, jak mund të ketë fuqi antioksiduese. Midis tyre, retinoli dhe tokoferoli - vitaminat A dhe E, vіdpovіdno. Përkthimet e të folurit zbulojnë metale të rëndësishme, radionuklide dhe fenomene të ndenjura. Mustaqet vishen para një pastrimi në shkallë të gjerë të trupit.

Hikërrori është miqësor si me trupin e brendshëm ashtu edhe me atë të jashtëm. Zavdyaki vedenniyu shkіdlivih polukas pokraschuetsya shkiri të shëndetshëm. Zhduk komedonet, puçrrat purulente, shikimet e thata.
Marrja e rregullt e qullit siguron një lëkurë të lëmuar dhe të njëtrajtshme pa defekte kozmetike (hiperpigmentim, rrudha imituese, rrudha të mëdha, njolla të kuqe, etj.).
Qull nga kultura e drithërave është më e lehtë për të kapërcyer shumë sëmundje dermatologjike, si ekzema, psoriasis, dermatiti. Fustan Strava sprya yaknaishvidshy në mes. Megjithatë, mund të përgatisni maska nga drithërat e gatuara dhe t'i vendosni në fytyrë.
Nëse jeni të mbërthyer me furunculosis, përgatitni një bukë të shkurtër të bazuar në derrin e hikërrorit dhe ujin. Për të përhapur pluhurin pros_yany me tokë vendase në mënyrë të tillë që të heqë ngjashmërinë me testin. Aplikoni yogo në vozinë e dëmtuar, mbulojeni me një fashë dhe kontrolloni për 2,5-3 vjet.

Kore hikërror për njerëzit

Përfaqësuesit e gjysmës së fortë të njerëzve u inkurajuan të pinin qull hikërror. Acidi folik në magazinë siguron funksionimin e duhur të sistemit dhjamor dhe atij shtetëror.
Përdorimi sistematik i produktit për të rritur cilësinë e spermatozoideve, për të rritur numrin e spermatozoideve dhe fërkueshmërinë e tij.
Nëse merreni me sport, atëherë merrni hikërror si kujtesë sot. Vaughn për të plotësuar mungesën e forcës dhe për të rinovuar m'yazin pas stërvitjes.

Kore hikërror për fëmijë

Për rahunokun e një magazine unike, qulli grek duhet të përfshihet në dietën e fëmijës. Magazina është sjellë në përgatitje hipoallergjike, ajo përvetësohet mirë nga trupi, duke rrjedhur ujë në stol.
Qull ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor qendror dhe sistemin cistik. Kultura e drithërave ndikohet pozitivisht nga formimi i imunitetit dhe zhvillimi i rosumit të fëmijës.
Është neobov'yazkovo për të përgatitur më shumë qull nga drithërat, një produkt i tërë për shtresat e para dhe vipіchki. Hikërror zakonisht hahet me mish, peshk, kërpudha, perime dhe bizele. Qull me qumësht për meze do t'ju japë gjallëri të mira dhe do t'ju ngop për orën e fundit.

Shpjegoni disa variacione të dietës. Dietë Є zhorstky në bazë të kulturës së drithërave, e cila duhet të plotësohet në një deri në dy ditë. Përfundimi është se ju jeni fajtorë që hani hikërror me dietë dhe pini 2 litra ujë dhe 1 litër kefir në ditë.
U lejuan të shkonin dietat më të kursyera, në të cilat drithërat lejohet të jetonin sipas rendit të frutave të thata, frutave të ëmbëlsuara, mjaltit, shurupit dhe lëngjeve të freskëta. Në një periudhë të tillë, është e rëndësishme të aktivizoni forcën nga dieta e përditshme. Përpara perelik-ut të rrethuar, ka boroshnya vorobi, zukor, alkool dhe malt.
Dieta mund të plotësohet me ujë me mjaltë. Magazina përgatitet nga 300 ml. ujë i pastruar 15 gr. produkt i kujdesit. Pini pas zgjimit 1 herë në ditë. Për dieta të tilla, është e rëndësishme të pini më shumë ujë. Lejohet të pini ujë, çaj jeshil dhe pije jo maltuese të bazuara në barishte, yagid.
Dieta e deyakës përfshin futjen e perimeve dhe frutave të freskëta. Është e rëndësishme të hani darkë 3.5 vjet para gjumit. Mos harroni, për të mos shkaktuar dëm në trup, një dietë e tillë nuk është fajtore për më shumë se dy lloje. Yakshcho vy vyrishili vdatisya për mono-dietë, varto obmezhitsya 3 ditë.
Rekomandohet të ribleni në një erë të freskët, me të cilën ka një stres fizik intensiv në gardh. Fruthi i diarresë greke nuk është vetëm në reduktimin intensiv të zërit, por edhe në pastrimin e përgjithshëm të trupit për shkak të skorjeve të fjalimeve toksike. Procesi i lulëzimit të venave të indit qelizor.
Si rezultat, do të vini re një reduktim të lehtë të lakores së lëkurës dhe do të jeni dukshëm më të rinj dhe pamja juaj do të zbutet. Magazinimi zini i hikërrorit për të jetuar dhe pasuruar kaçurrelat dhe pllakën e thonjve me mikroelementët e nevojshëm. Muret e enëve fitojnë elasticitet, vijat venoze zgjerohen.
Korisna diya hikërror në trupin e një personi nuk mbillet plotësisht. Për momentin, produkti konsiderohet me të drejtë një nga më të lartët. Jo më kot njerëzit e quajnë hikërrorin mbretëreshën e të gjitha drithërave.

Qull hikërror Skoda

Hikërrori është zdatna zavdat іstotnoї shkodi në intoleranca të ndryshme individuale. Simptomat e sëmundjeve manifestohen si standard. Në shkіrі z'yavlyaєєє sverbіzh se razdratuvannya, në deyaky vypadki polushennaya pritej.
Në orën e verës së frutave me drithëra hikërror, duhet t'i mbrojmë ato. Kur jeton në trup, ka një sasi të madhe proteinash. Enzimat mund të nënkuptojnë në mënyrë të dëmshme aktivitetin e sistemit nirk. Një manifestim i ngjashëm fajësohet për rilindje të dukshme.

Pa dyshim, hikërrori është meritor. Drithërat janë vërtet të domosdoshëm për trupin e njeriut, numri i mikroelementeve kimike është i madh me një renditje të madhësisë duke përmbysur çdo produkt. Mos harroni warto, se qullja e tepërt mund t'ju sjellë në një trashëgimi të tillë.

Video: Dieta greke

Është e mrekullueshme, por për drithërat greke, të lira dhe korisnu, jetojnë më pak se dejak. Në Evropën Perëndimore, hikërrori, pavarësisht nga ata që ushqehen me një jetë të shëndetshme, praktikisht nuk hahet.

Në Rusi, drithërat grekë kanë qenë prej kohësh ndër produktet kombëtare. Skhidnі slov'yani shënoi ditën e 13-të të zezë të Akulini Grechishnytsya, pasi ajo respektohej nga patronazhi i hikërrorit.

Në shumë ditë ishte zakon të mbilleshin hikërror, dhe çdo mandrivnik, siç ishte dikur, përdorej për të ngrënë qull. Mandrivniki yali e lavdëroi, donte, që mbjellja të ishte e lumtur, që hikërror të lindte në fusha, në mënyrë të padukshme.

Sot në Rusi, ndoshta gjysma e të korrave të hikërrorit nga bota po rritet. Vaughn nuk është i qëndrueshëm për tokë, por ka frikë nga ngrica. Varni hikërror në 13-16 chervnya dhe në 2 muaj fitimi është gati.

Chim korisna hikërror

Hikërrori konsiderohet lider në mesin e drithërave për vlerën ushqimore. Qulli grek është një kampion në përzierjen e proteinave (deri në 16 g proteina gruri për 100 g drithëra). Për shembull, orizi i bardhë ka më pak se 7 g proteina për 100 g drithëra. Për ata që kanë nevojë për më pak për t'u mësuar me mish dhe riba, varto shpesh përfshin hikërror në menunë tuaj.

Hikërrori ka një indeks minimal glicemik, i cili është i ngjashëm me njerëzit me diabet (hulumtimet kanë treguar se një pjesë e hikërrorit shkakton një ulje të niveleve të glukozës në gjak me 12-19% me një shtrirje prej 90-120 minutash).

Hikërrori mund të jetë antikancerogjen dhe ka një sasi të madhe flavonoidesh, mund të normalizojë nivelet e kolesterolit në gjak. Në magazinë ka drithëra dhe fjalime, të cilat duhet të përdoren për shkëmbimin e saktë të fjalimeve.

Hikërror me të drejtë quhet "mbretëresha e drithërave", copa ari, bakri, fosfori, kalciumi, magnezi, zinku dhe mangani. Përveç kësaj, kokrrat e hikërrorit janë të pasura me vitamina B1, B2, PP dhe E. Përveç acideve organike, kokrrat e hikërrorit ndikojnë pozitivisht në turshi.

Hikërror hakmerret më pak karbohidrate, drithëra të ulëta. Në të njëjtën kohë, është një produkt i vlefshëm proteinik dietik me një përmbajtje të lartë të aminoacideve. Në greqisht, ka një sërë dietash të njohura. I smut, hikërror - më dzherelo zaliza.

Hikërrori nuk kërkon kimikate - as për mirësi, as për zahistu nga borgjezia dhe shkidnikiv, me to do të trajtohet shkëlqyeshëm vetë. Pse hikërrori është një nga produktet më miqësore me mjedisin.

Ku tjetër për të ngrënë hikërror

Në të gjitha territoret e rritjes historike të kulturave të grurit, hikërrori po kultivohet të paktën një herë, por është njësoj vvazhaetsya "e lirë" edhe pse, për shembull, në të njëjtin Pivnichniy Indii dhe Nepali, rrallë është e mundur të shitet. atë.

Në Shtetet e Bashkuara, hikërrori shitet në dyqanet zoologjike si ushqim për krijesat. Nëse dëshironi, siç e shihni edhe në foto, mund ta gjeni edhe në kuti ushqimore. Në paketë, dora e djathtë shkroi - "Zëvendësimi i orizit". Pa dyshim, jo të gjithë e dinë se çfarë lloj drithi është - për t'u shpjeguar.

Kina është një lider botëror në kultivimin e hikërrorit. Në Mbretërinë e Mesme tezh vvazhayut hikërror as edhe një prestigjioz. Por atje u bë modë të flisni për shëndetin tuaj dhe mjekët kinezë t'u rekomandonin hikërror pacientëve të tyre ... për të pirë.

Është e rëndësishme të besosh, ale, të kesh një gjerësi të gjerë. Në shitje janë disa lloje kokrrizash - shkopinj të errët, të artë, të lehta, të gjata, të shkurtra dhe të rrumbullakëta.

Në Kore dhe Japoni, hikërrori ka qenë gjithmonë i gjerë, por duket i gjallë. Dosi japonez përgatisin prej saj naismachnisha greke lokshina (soba) me një ngjyrë karakteristike kafe. Unë dua të përgatis її më e rëndësishmja, lokshina me kosto më të ulët, çmimi lokshina soba greke në mënyrë më të pasur, për atë që në të ruhet gjithë kokrra e drithërave të hikërrorit.

Le të shohim tokat aziatike dhe ruse, duam hikërrorin në Izrael. Populli hebre jetoi për tre orë në territorin e Perandorisë Ruse, dhe kjo u shënua në ngjashmëritë e tymit të jogës.

Qull grek, i zier hebre, i quajtur "varnishkes" (kashe un varnishkes). Makaronat e sapoziera, hikërrorët, të lyer me yndyrë pule dhe cibula hahen menjëherë para se të serviret në tavolinë. Makarona Sumish me qull hikërror është e mrekullueshme, ale, sikur e ngurtësuar, vërtet e shijshme.

Є tendosje nga hikërror në Poloni. Këtu, "grekët" - bari i kuzhinave polake dhe ukrainase, po bëhen gati për mish të grirë me shtimin e hikërrorit të zier. Përqindjet e mishit të grirë dhe hikërrorit ndryshojnë në llojin e djersës. Grekët mund të përgatiten si kotoleta të shijshme ose të shuhen me salca, atëherë era e keqe do të jetë e butë dhe e lëngshme.

Pse grekët kanë nevojë për qull їmo vetëm mi?

Në Evropën Perëndimore dhe Amerikë, drithërat greke, për shkak të paprekshmërisë së tyre, respektoheshin gjithmonë si ushqim për dobësinë. Podad ata, nutricionistët e të gjithë botës, pohojnë se hikërrori është i zier (pa kripë) dhe mund të ketë një shije të qartë kimike.

Pse u mrekullua vihіdtsі z SRSR, është mirë të dimë se çfarë nuk shkon. Por duket se nëse një person është rritur, sikur ka shijuar hikërror në të kaluarën, duke parë një shije kaq të ngrohtë dhe të papranueshme, dhe më pak njerëz, si qulli chiu nga fëmijëria, kanë shpëtuar nga kujtesa e tyre її shijet e shijes së maltit.

Për të ngrënë hikërror konsumohet obov'yazkovo, në këtë ditë vetëm drithërat janë të shëndetshëm për të normalizuar presionin e gjakut, nivelet hormonale, nivelin e sheqerit në gjak, rritjen e hemoglobinës, rritjen e imunitetit, largimin e toksinave nga trupi dhe kolesterolin e tepërt. Dhe është më pak për ata që u larguan nga SRSR dhe fëmijët e tyre të dalin me vrull, pa rrudhosur fytyrat e tyre nga hidhësia e drithërave të hikërrorit.

Pavarësisht nga gjerësia e gjerë e hikërrorit, ne mund të gatuajmë prej saj një spërka me barishte të thjeshta. Shikoni hikërrorin. Їх varto marr mbi mjeshtrin e lëkurës.

Mykola Laduba pëlqen të kalojë një orë në mënyrë aktive, është e angazhuar në shëtitje. Vin është një adhurues i madh i fantazisë. Synovі Mikoli gjithsej 7 vjet, ale vіn podіlyaє tatovі zakhoplennya: karrierës shkollore mund të jetë më e bukur, fuqia më e ulët e qetë që mrekullohet me forcën e serisë sim'єyu "Zoryany Shlyah"? Autori ynë raporton për të gjitha vaktet, duke folur për një numër artikujsh. Më pëlqen libri i Mikolit – “Princi i Zi” nga Iris Murdoch.

Qull grek shoqëron njerëzit nga shumë kohë më parë, për të ata shtuan përralla dhe urdhra, fituan - heroina e përrallave dhe ritregimeve. Midis njerëzve të pasur të її ata respektonin їzhey të pasur. Qull grek Alebatkivshchina є Greqia e lashtë, u vlerësua її gusts këndshëm, sitіst dhe autoritet korisnі. Në të njëjtën mënyrë, emërtoni tokat e drithërave dhe jepni emrin tuaj - grek. Për të përfunduar qullin shvidko u përhap në të gjithë botën për detarët djallëzor.

Korisn_ fuqia e qullit të hikërrorit

Bagaty në bazë të autoritetit, depoja e drithërave të hikërrorit vlen njëqind vjet. Persh qull grek është i mirë për çdo gjë, sepse shpejt frymëzon forcën për energji fizike dhe jep energji. Kjo fuqi mbështetet nga arritjet moderne mjekësore - menjëherë, nga qulli i hikërrorit, një grup i vlefshëm fjalimesh kafe hyn në trup. Ai qull grek në atë chi іnshhom duket i nevojshëm për lëkurën e një personi, që nga muajt e parë të jetës deri në një moshë të brishtë.

Korisn_ fjalim në qull grek:

vitaminat e grupit B;
vitamina E, P, PP;
zalizo;
kalcium;
kalium;
fosfor;
kobalt;
zinku.

Magazinimi biokimik i hikërrorit për vlerën e tij praktikisht përputhet me ruajtjen e mishit. Për 100 g qull, trupi konsumon 313 kcal, një sasi të madhe proteinash, vitamina PP, E, të gjithë grupin B, i, përveç kësaj, fosfor, jod, bakër, kripë, karbohidrate dhe jo-aminoacide (lizina dhe arginina). Nuk duket se bëhet fjalë tashmë për bollëkun e mpiksjeve. Kjo është arsyeja pse qulli grek është i dashur nga vendi i vegjetarianëve dhe veganëve.

Qull grek përmirëson ruajtjen e gjakut

Nëse keni probleme me gjakun dhe sistemin e gjakut, ose inflamacionin e turbullt të lëkurës, atëherë është koha për të shtuar respektin për grekët. Aje stravi z grupi hakmerret edhe një element mjaft i rëndësishëm. Hikërrori është lider në këtë fushë, ndihmon në formimin e rruazave të reja të kuqe të gjakut, ndaj rekomandohet normalizimi i nivelit të hemoglobinës dhe përmirësimi i sistemit të qarkullimit të gjakut në tërësi. Kaliumi dhe magnezi, të cilët janë të mjaftueshëm në qullën greke, ndihmojnë në uljen e presionit arterial dhe gjykojnë në normë. Për këtë, qulli grek përfshihet në menunë e pacientëve pas infarkteve dhe goditjeve në tru, me anginë pectoris, si dhe për parandalimin e cirrozës.

Qull grek Cinna me një përzierje të lartë të rutinës dhe kuercetinës. Fjalimi Qi normalizoj tonin e enëve, spriyayat vivendennia z shkіdlivih fjalime në trup. Prandaj, hikërrori është një parandalim i mirë i sëmundjeve të enëve të gjakut, mbron muret e tyre nga prishja, gjakderdhja. Korisno për parandalimin e venave me variçe dhe hemorroidet. Rutina përmirëson qarkullimin e gjakut në të gjithë organizmin.

Qull grek Chi korisna me qumësht

Hikërror me qumësht është i njohur për të gjithë që nga fëmijëria e hershme. Ata gatuajnë në kopshtet e fëmijëve për ushqim, gatuajnë në sanatoriume dhe sanatoriume, budinki. Tim nuk është më pak, për pjesën tjetër të ditës, dietologët janë stverdzhuyut, se bari është i keq për shëndetin. Ky fakt shpjegohet me faktin se qumështi sillet në produkte, pasi nuk mund të përzihet me drithërat, copat e një gjëje kaq të ndyrë do të pushtohen nga trupi.

Eshtë e panevojshme të thuhet se çdo vit nuk është bërë asnjë hulumtim serioz për këtë temë, është vetëm një teori. Qull grek Adje me qumësht Siguria e vartos ka më pak gjasa të jetë për shkak të intolerancës individuale.

Për kë është qull grek

Pavarësisht nga ato që qulli grek është një pjatë 100% dietike, edhe nëse është në sasi të mëdha, mund të shkaktojë spazma të slugëve.

Pra, varto tregojnë obachnіst në insuficiencë nirkovіy.

Sa mund të hani qull hikërror

Për momentin, nëse ka kundërindikacione për arsye shëndetësore, mund të hani qull për një kohë të gjatë. Ale, si me çdo produkt tjetër, është e nevojshme të kujdeseni për një sy të shëndetshëm dhe të përqendroheni në perceptimin tuaj.

Si të zgjidhni drithërat greke

Shkëlqimi i drithërave të hikërrorit mund të dallohet nga ngjyra її: në produktin yakіsny, të gjitha kokrrat janë të të njëjtit ton, me skaje të qarta dhe të njëtrajtshme. Kur është tepër vonë, hikërrori tregon ata që janë të lyer përsëri me yndyrë, gjë që ul ndjeshëm vlerën e magazinës së tyre.

Receta me barishte kafe me qull hikërror

Hikërror zakonisht hahet me perime të ndryshme, kërpudha, mish dhe produkte qumështi. Hikërror nuk mund të zihet, por zihet dhe zapkati.

Qull grek me kërpudha

Hikërrorin e vendosim të ziejë. Hidhni një shishe drithëra me dy shishe ujë të ftohtë, kripë.
Është koha për të kujtuar dhe prerë kërpudhat. Për pjatën, shkoni be-yaki. Përhapeni menjëherë nga qibulei derisa të jetë gati. Kur qulli të jetë gati, shtoni kërpudha në të. Mbulojeni tenxheren, mbështilleni me një peshqir dhe privoni nga furnizimet shtesë në pivgodini. Pjata është gati për të pirë majdanoz jeshil me tsibuleya jeshile.

Qull grek me brokoli dhe lulelakër

Hikërrorin e vendosim të ziejë, si në recetën e mëparshme. Është koha për të përgatitur lakrën - ndajeni në lule, pyesni dhe lëreni ujin të kullojë. Le të hedhim pak hikërror në një tenxhere. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë. Nëse uji avullon, zjarri do të shuhet. Hidheni qullën nën kapak dhe mbulojeni me ngrohtësi.

Irina Kamshilina

Përgatituni për dikë që pranoni shumë, më pak për veten tuaj))

7 ber. 2017

Zmist

Çfarë është hikërror

Duket se hikërrori është ceroslin, kultivimi i të cilit është mbjellë në Indi në rendin e IV mijë vjet më parë. Në Rusi, hikërror pinte nga Greqia, që është emri i vërtetë - drithërat e arrës. Drithërat hakmerren për numrin e madh të mikroelementeve, proteinave dhe vitaminave, si njerëz të nevojshëm për rritjen dhe zhvillimin e plotë të trupit. Spektri i zastosuvannya roslini është i madh. Jastëkët janë të mbushur për lushpinnyam, ata gëzohen për pagjumësinë, ilaçet bëhen nga drithërat.

Në procesin e përpunimit nga greqishtja, prodhohen varietetet e mëposhtme të produkteve:

kokrra hikërror (drithëra e shëndetshme, e cila shitet në dyqane);
e zgjatur (kokërr hikërror i grimcuar);
plastikë (kokrra të rrafshuara me avull);
miell smolensk (drithëra të detajuara ose melena);
hikërror jeshil (drithëra të pathyera, të cilat janë fitimtare me siroide në mënyrën e njomjes, duket si drithëra kafe e skuqur - mund të jetë e ndritshme).

Hikërror - magazinë

Ka një numër të madh gjuhësh kafe për të hyrë në magazinë e hikërrorit, për të cilin vlerësohet kaq shumë nga popullata. Në vend të proteinave, ajo praktikisht u krahasua me mishin dhe ky faktor i mbron vegjetarianët kur hanë dietën e tyre. Për diabetikët, do të jetë gjithashtu kafe, copa në sasi të ulët të karbohidrateve. Një sasi e vogël yndyre ju lejon të fitoni produktin për humbje peshe.

Vitaminat e grupit B grek, jak ndihmojnë në metabolizmin e proteinave dhe lipideve, normalizojnë aktivitetin në karbohidratet dhe ekuilibrin ujë-kripë të trupit. Mungesa e këtyre vitaminave tregohet në trurin robotik, duke e shtuar ashpërsinë e agimit. Normalizoni punën e gjëndrës tiroide dhe zemrës, forconi muret e arterieve me vitaminë P shtesë, e cila është gjithashtu e pasur me hikërror. E njëjta vitaminë do të ndihmojë për të hequr qafe fuqitë e përflakur, baktericid.

Hikërrori ndihmon në normalizimin e gdhendjes së venave të indit qelizor, i cili mund të hiqet në të. Vaughn pіdіyde si një snіdanok uranium, veçanërisht nëse e lagni atë në mbrëmje. Ju mund të krijoni hikërror syrah jo vetëm me zhytje, por me qumësht. Përmbajtja kalorike e produktit të bëhet 310 kcal për 100 gram (do të ketë më shumë me vaj ulliri!). Drithërat kanë një seri të tërë fjalimesh organike kafe dhe mineralesh:

Makroelementi
Mikroelementet	mangan; molibden.
Vitaminat	A, PP, E, B9, B8, B6, B3, B2 B1.
Aminoacidet	triptofan; metioninë;
Acidet organike	shchavleva; limon; mollë; Menolenova; maleina.
Fjalimet e tjera	fibra ushqimore; monosakaride; disaharide; fosfolipide; fitoestrogjen; flavonoidet.

Lëvorja e hikërrorit për trupin

Hidhërimi i qullit të hikërrorit është realizuar prej kohësh dhe prezantimi i këtij produkti do të jetë i dashur për të gjithë ata që duan të humbin peshë, edhe nëse hikërrori jep pak më shumë yndyrë, duke u kujdesur për trupin tuaj me gjuhë kafe. Do të reduktojë kolesterolin dhe do të përshpejtojë metabolizmin. Hikërrori është një antidepresant i mrekullueshëm dhe ndihmon në luftimin e tij. Qull grek përdoret për të luftuar kundër qelizave kancerogjene për sëmundjen e mëngjesit të flavonoideve. Do të zvogëlojë rrezikun e mpiksjes së mpiksjes së gjakut, do të përmirësojë normalisht sistemin kardiak-vaskular.

Hikërror Chim Korisna për trupin e një gruaje

Efikasiteti dhe kokrra e hikërrorit për gratë është sjellë. Її rekomandojmë marrjen e vitaminave për zhvillimin normal të fetusit dhe shëndetin e jogos, acidi folik duhet të hiqet nga drithërat. Shpesh, futja e greqishtes në lëkurë jo vetëm që normalizon kampin përvëlues të trupit, por përmirëson edhe flokët dhe thonjtë, duke vibruar ngjyrën e fytyrës. Fitoestrogjeni i madh në mjedisin natyror përmirëson ekuilibrin hormonal për kompensimin e mungesës së hormoneve shtetërore gjatë menopauzës.

Hikërror Chim Korisna për njerëzit

Korja e hikërrorit për njerëzit është sjellë vazhdimisht. Sasia e madhe e proteinave në produkt ndihmon në rritjen e masës m'yazovoi, e cila rrit vitalitetin e trupit. Ky fakt është i nevojshëm për sportistët. Aminoacidet, si bagata e hikërrorit, do të ndihmojnë në rritjen e fuqisë njerëzore. Varto respekton se ky produkt kafe do të stimulojë gjallërinë seksuale të njerëzve, duke shmangur zhvillimin e hershëm të impotencës.

hikërror Skoda

Ne do të rrethojmë yakos kafe, varto me mend Skoda e hikërrorit. Është e pamundur të thuhet se ajo është një gjë e mirë për një lloj organizmi shoddi, por її jeta sipërfaqësore mund t'i japë një person jo ekzaltim, por një injeksion të keq, veçanërisht nëse ajo ka një sëmundje kronike të traktit mukozalo- zorrë, por kjo është gjithashtu. shumë ndonjëherë kapsllëk. Hikërrori mund të lehtësojë alergjitë, në mënyrë që të mësohet me të në kulturat mbibotërore. Copat e drithërave thithin mrekullisht erën e atyre shtëpive të jashtme nga jashtë, varto utrimuvat її në një vend të thatë, të mbyllur dhe të errët.