Receta Pidlivka me qofte Pokrokovo. Gatimi i qofteve të shijshëm me pikante në një tigan. Qofte me salcë kosi dhe domate

Provoni të gatuani qofte në tavë - është e lehtë! Me podlivoyu, në salcë del erë e keqe, më e ulët dhe e këndshme.

Mish derri i grirë - 1 kg
Oriz - 600 g
Karrota - 1 pc.
Cibulya ripchasta - 1 pc.
Pastë domate - 3 lugë gjelle. l.
Ujë - 1-2 lugë gjelle.
Forca, erëza - për shije.

Për të përgatitur qofte me mish të grirë, këndoni fitoren për të përgatitur oriz. Shpëlajeni jogon derisa të jetë e qartë dhe derdhni me kopër në mënyrë që orizi të jetë 2 centimetra i gjerë. Sapo uji të vlojë, ndërroni zjarrin dhe ziejini 7 petë. Gjithçka, orizi për qofte është gati. Çfarë, si të marrim orizin sirian? Nuk do të ketë asgjë të tmerrshme, vetëm qofte të tillë do të jenë të ngjashëm me їzhakіv dhe їх më bukur se z'isti, në mënyrë që kur të ri-rіgіvі orizi të mos jetë zhorst. Shtoni mishin e derrit të grirë. Qibulu është transmetuar në mënyrë groteske. Trochs e karotave tre në një të tretën e thatë. Le të lejojmë perimet dhe kështu i shtojmë në bazën e orizit.

E përziejmë masën. Kripë dhe piper.

Nëse po gatuani në sobë, atëherë mbulojeni pjesën e poshtme të tavës me gjethe lakre ose ngjitni me karota të grira, në mënyrë që qoftet të mos digjen.

Formohet nga qoftet e grira. I vendosim në një tenxhere. Hiqni qoftet më të mira, nëse era e keqe paloset në një top. Ale, nëse është e pasur, topin e parë i shtojmë karotat dhe sipër të parës i vendosim një top tjetër qofte.

Morkvina, që mbeti jashtë, tre në të tretën e madhe dhe e vendosi sipër qofteve. Vaughn nastav stravi e shijon veçanërisht atë aromë. Për të qetë, që nuk i pëlqejnë perimet e ziera, për hir të mos kalimit te karotat, por për t'i prerë me unaza të mëdha, që t'i pastrojmë lehtësisht më vonë.

Pasta e domates hollohet me ujë. Її kіlkіst vodi ndodh për të rregulluar tiganin tuaj. Mëmëdheu mund të ketë më shumë gjasa të mbulojë qoftet. Nëse bëni preparate shtëpie, zëvendësojeni pastën e domates me lëng domate.

Ziejini qofte me mish të grirë me oriz në salcë domate Khvilin 30 në zjarrin e duhur. Si të nënkuptojmë gatishmërinë? Provoni orizin. Nëse vera është gati, atëherë gjella mund të merret nga sobë dhe të shërbehet.

Si të gatuajmë qofte me perime në një tenxhere?

yalovichi i grirë - 400 g;
patate - 8 copë;
karrota - 1 copë;
cibulya ripchasta - 1 copë;
vezë pule - 1 copë;
oriz - 120 g;
lëng domate - 3 lugë;
oliya sonyashnikova - 70 g;
forcë për shije;
shkumës piper i zi - për shije

E laj orizin nga pjesa e pasme dhe e laj në ujë të ngrohtë. Le të pastrojmë patatet në djersë dhe do t'i lëmë, por pranë ujit të ftohtë.
Vendosim në zjarr një tenxhere me ujë (5 l) derisa uji të vlojë, pastroj karotat dhe cibulkën për lyerje.

Pas 15 petullave e hedh mishin e grire ne nje ene. Hedhim ujin dhe njom orizin ne nje ene me mish te grire.

Që qoftet të mos prishen, shtoj një vezë pule zotëri.

dhe unë ngatërroj gjithçka. Shtoj forcën dhe piper për shije.

Më pas filloj të gatuaj qofte-qese.

Uji në tenxhere vloi fort, aty futa qoftet.
Vendos një tigan në sobë, hedh 70 gr vaj ulliri të rafinuar dhe e ziej pak, vendos një cibulë dribnonarizan dhe e respektoj mirë. Për sa kohë që unë lyej verërat, i fërkoj karotat në tertat e grira. Kripos ujin në një tenxhere për shije dhe heq pak zhurmë nga sipërfaqja, në mënyrë që të jetë e pastër.

I zhvendos karotat nga pjatat në tigan dhe i vendos.

I pres patatet ne copa dhe i vendos ne nje tenxhere me qofte. Te zamazhku i shtoj makaronat me domate te bera dhe i bej te mire. Sapo dressing është gati, e vendos në një tenxhere dhe e filloj përsëri. Për një sprat khvilin deri në fund të gatishmërisë për të luftuar, i shtoj zarzavate të freskëta bishës. E pi gazin dhe e ndal lakuriqësinë në një lugë të vogël.

Wiishlo është edhe më e shijshme se qoftet.

Receta 3: qofte në një tenxhere me oriz dhe pikante (nga foto)

Nga kjo recetë, ju dini jo vetëm për mënyrën e përgatitjes së vetë dyshekëve, por edhe për procesin e përgatitjes së të duhurit. Si rrjedhojë, ne kemi faj për qoftet më të ulëta, të lëngshme dhe të shijshme me oriz, të cilët mund të shërbehen absolutisht me një lloj pjate anësore ose njësoj si buka. Le të zbresim në gatimin e qofteve me jak të grirë për kafazin e një fëmije.

mish derri i grirë - 500 gr
oriz - ½ shishe
qibulya - 1 copë
vezë - 1 pc
salcë kosi - 2 lugë gjelle.
borosno - 1 lugë gjelle.
ujë - 1,5 shishe
fletë dafine - 3 copë
forca, piper - për shije

Për përgatitjen e qofteve të tilla duhet të kërkojmë seriozisht sasinë e orizit dhe më pas të ziejmë jogon derisa të jetë gati. Përgatitni mishin e grirë obov'yazkovo në mënyrë të pavarur nga derri ose yalovichini, por më tepër navpil. Shpëlajeni copën e mishit, thajeni dhe prisni imët. Le ta përziejmë mishin nga larg, të gatuajmë orizin. Ripchast cibulina pastroni dhe grijeni në të tretën e mesme ose rafinoni me blender. Shto|Shto| qibulu tek përbërësit e tjerë, pastaj menjëherë në një vezë pule, kripë | kripë | dhe piper i zi për shije.

Përzieni relativisht mishin e grirë në një masë homogjene. Kіlka raz_v_dbite yogo për stilin e pastër, ose muret janë të gjitha të njëjta dhe tasat: kështu do ta përfundojmë me një gotë për një përgatitje të largët.

Me duar të buta formojmë mishin e grirë, scho wiyshov, çanta të vogla siç tregohet në foto. Është e nevojshme të përdorni një qese lëkure në një derr nga anët, në mënyrë që të siguroheni që procesi i lubrifikimit të mos marrë formën e qofteve.

Ngrohim një tigan me ullinj vesë dhe i lyejmë mbi qoftet e përgatitura deri në kafe të artë.

I kalojmë qoftet me oriz në një tenxhere të thellë. Në një mistsi okremіy, rrisim paste domateje pranë ujit, kriposim trokun dhe e mbushim me kriklla në një tenxhere. Në këtë fazë qofteve u shtohet edhe gjethet e dafinës. Me një shtrirje prej 10 fijesh, shuajmë qoftet në një zjarr të vogël nën një kapak të mbyllur.

Tani përgatisni salcën shtesë. Sasia e treguar e kosit hollohet në gjysmë shishe me ujë të ftohtë.

Hidhni butësisht një lugë miell në një filxhan, duke e përzier me vendosmëri në mënyrë që gjoksi të mos tkurret.

Pasi të keni mbaruar 10 petka, qofteve në një tenxhere hidhni salcën e kosit, mbyllni përsëri kapakun dhe vazhdoni të shuani edhe 20 kosi derisa të gatuhen.

Bari i gatshëm mund të shërbehet me garniturat më joshëse dhe duket më pak i nxehtë dhe i ngrohtë. Tani ju e dini se si të gatuani qofte me oriz ashtu siç i gatuan në një çerdhe.

Receta 4: qofte me oriz, të ziera në një tenxhere

Mund të gatuani qofte me mish të grirë, ose mund të grini qofte në një tenxhere dhe pjesa tjetër jo vetëm që do të jetë e shëndetshme, por edhe do t'ju kursejë një orë të pasur. Thjesht vendosni qoftet në një tenxhere dhe kujdeseni për të drejtën tuaj - nuk është e nevojshme të lubrifikoni pjesën e lëkurës, ta ktheni, të ndryshoni gatishmërinë. Nuk ka më tigan me yndyrë në kuzhinë. Me një fjalë - më pak se një plus. Dhe nëse thërrisni një їzhi të tillë, atëherë për shije, prania e një shpejtësie të njollosur do të bëhet një plus.

m'yaso pa furçë (yalovichina) - 300 gr;
qibulya - 3-5 copë;
karrota - 1 pc.;
vezë pule - 1 pc.;
oriz - 100 gr.

Për kalli ne përgatisim produkte. Shkrini mishin, pastroni perimet.

E presim mishin në copa të vogla dhe e kalojmë nëpër mulli të mishit. Ne do të kryejmë të njëjtën procedurë me tsibuleya dhe karotat.

Dodamo në vezën tonë të grirë të pulës, tregohet një sasi orizi, si dhe forca dhe piper për shije.

Mish i grirë relativisht i përzier për qoftet e ardhshme.

Përgatitja, do të më duhet një tigan me rozmarinë mesatare. Me mishin e grirë formojmë qofte të vegjël dhe i vendosim në fund të tavës. Nuk rekomandohet të gatuani mbi dy topa, pasi qoftet mund të humbasin formën gjatë procesit të gatimit.

Nallemo në një tenxhere me qofte është rreth 50-100 ml. e spërkasim, mbyllim kapakun dhe e vendosim në zjarr të vogël që të bëhet gati. Në procesin e përgatitjes, nëse është e nevojshme, mund të shtoni ujë.

Pas vitit të dytë, ju mund të riverifikoni gatishmërinë e strave.

Shërbejeni me ketchup ose salcë soje. Si pjatë anësore për qoftet e orizit, mund të gatuani pure patatesh. I shijshëm!

Receta 5: qofte me mish të grirë në pidliv (foto porkrokov)

500 g mish derri të grirë dhe yalovichini
400 ml ujë
250 g oriz të thatë
2-3 lugë çaji karafil
1 cibulinë dhe vezë
3 art. vaj rozmarine
2 lugë gjelle. Vershkiv
1 st. paste domate
piper, i fortë

Si ta lani orizin pranë disa ujërave, e derdhni me ujë të ftohtë dhe e zieni derisa të jetë pikant, pastaj e vendosni në një drushlyak.

Rrihni mishin e grirë në një vezë, piper dhe kripë jogo, shtoni detaje nga fillestari dhe grijeni ose grijeni cibulën, vendosni orizin dhe përzieni gjithçka.

Me duar të lagura, formësoni mishin e grirë me oriz, qofte rozmarinë, qiqra me qime dhe barërat e këqija në një tigan me vaj ulliri të nxehtë (mund ta vendosni në një tenxhere), lyeni me furçë në zjarr mesatar derisa të marrë ngjyrë kafe.

Qofte Viklasti në tigan (si një tigan i thellë - mund t'i lini në të).

Zieni 400 ml ujë, përzieni sipër dhe pastën e domates, piper dhe kripë, përzieni dhe derdhni qoftet.

Vërini qoftet të ziejnë, i shuani në zjarr nën kapak afër shek.

Shërbejini qoftet me oriz me një pjatë anësore për t'u shijuar, për të rritur oreksin tuaj!

Receta 6: qofte në salcë domate-portokalli (pokrokovo)

500 g mish të grirë;
1 shishe oriz;
1 lugë barishte të preferuara të thata;
forca, piper për shije;
vaj për obsmazhuvannya.

Për salcën:

2 lugë gjelle. l. paste domate;
sik 1 portokall;
lëkura e 1 portokalli ose limoni;
1 st. l. mjaltë;
1 lugë niseshte;
½ shishe me ujë;
½ lugë piper i zi;
½ lugë rozmarinë e thatë;
forcë për shije.

Nasampered vіdvaryuєmo deri në oriz gati. Sikur shurupi i grirë të jetë i grirë, qoftet duken jashtëzakonisht të thata - gjithçka që është e mundur është në procesin e përgatitjes së orizit për mish. Sapo gatuajmë orizin, përveç kësaj, meqë mishi zihet, ju largoni masën e pabesueshme që do të rritet, larg asaj që mund të quhet oriz i saktë dhe i shijshëm. Zagalom gatishmëri për të gënjyer për ju.

Hidh një sasi të vogël uji në drithërat, padyshim aq të vogël sa për të marrë orizin e gatuar. Unë gatuaj, ju do të keni doke, pse gatuaj. Dalja është perfekte.

Ne gatuajmë mish të grirë në shtëpi dhe e hamë me oriz, i cili është i ftohtë. Shtoni forcën, piper, barishte. Më përshtatet, nëse qofteve i shtohet selera e thatë - tashmë është aromatik!

Le të vazhdojmë.

Formojmë çanta të vogla.

Nga anët e majta i lyejmë në një tigan të nxehur mirë. Zjarri është mesatar, mos harroni për vajin.

I lyejmë qoftet.

I vendosim qoftet në një tenxhere, i mbushim me ujë në mënyrë që brinjët e rіdinit të varen në fund rreth 3 cm. Është e mundur, si qoftet e një rozmarine të madhe, ora e gatimit është e nevojshme për pak më shumë.

Është koha për të përgatitur salcën. Nga portokalli chi limoni marrim lëkurën.

Piper i zi dhe rozmarinë I jap nderin t'i përpunoj në mënyrë të pavarur - gllënjka në llaç.

Fërkoj deri në rozmarinën e nevojshme, duke shijuar aromën. Nëse nuk keni llaç, mund të përdorni një blender, një mulli ose një karrige lëkundëse të shkëlqyer.

E shohim, e hedhim në një tenxhere, më pas i shtojmë lëvoren dhe mjaltin. Solimo. Lëreni të vlojë, ndryshoni zjarrin.

Në gjysmën e balonës edukohet niseshteja.

Me një enë të hollë dhe me përzierje të vazhdueshme, uji me niseshte hidhet në një tenxhere me salcë.

Shtoni pastën e domates dhe përzieni erëzat.

E heqim salcën, e derdhim në mënyrë të barabartë mbi qoftet.

Vendosim zjarrin minimal për 10-15 minuta, pas së cilës e japim, pasi të kemi ngrohur zërin: lavdëroni të vjetrit, kështu që do të lodheni duke dëgjuar!

Receta 7, e thjeshtë: qofte në një tenxhere me hikërror

mish i grire 500 gr
hikërror i zier - për obsyagy її mund buti trochs më shumë se mish i grirë
qibulia 2-3 copë.
vezë 2 copë.
majonezë 2-3 lugë gjelle. l.
piper i fortë
roslinna oliya
Për salcën:
karrota 1-2 copë.
qibulia 1-2 copë.
pastë domate 1 lugë gjelle.
ujë 2-3 lugë gjelle.
piper i fortë
orëndreqës 2 karafil

Mish i grirë, hikërror i zier, cibula, vezë, majonezë, baltë, piper në blender.

Formojmë qofte dhe i vendosim në një tigan me vaj ulliri.

Mbuluar nga dy anët në një venë të artë.

Qoftet e lyera me yndyrë kalohen në një tenxhere të madhe.

Njerëzit e lëkurës Mayzhe të botës në kuzhinë mund të hanë mish të grirë në shikim të çantës. Për këtë, përgatitja e qofteve është frymëzuar nga diversiteti i madh. Pranohet se receta për përgatitjen e qofteve është e njohur për herë të parë tek popujt turq. Pra kuftu turk është i popullarizuar në tubime.

1. Qofte

Një vakt i shijshëm me qofte pikante nga yalovichini me podlivaya pikante chasnikov-kërpudha.

Depot:

mish i grirë yalovichi me pak yndyrë - 0,5 kg
qibulya - 1 pc.
vezë - 1 pc.
ujë - 100 ml
salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.
thërrime buke - 2 lugë gjelle. l.
zvarritje të thatë

Pidlivka:

kërpudha - 200 g
orë me rërë - 3 karafil
borosno - 2 lugë gjelle.
ujë - 1,5 lugë gjelle.
vaj për lubrifikim

Mënyra e gatimit:

Përzieni kosin me thërrimet e bukës, përzieni me ujë dhe produkte të tjera për qofte. Masu relativisht vimіsiti, dhe pastaj vіdbiti. Ngjitni thasë të vegjël, lyejini në zjarrin e madh. Meta obsmazhuvannya - mos e sillni gatishmërinë, por kafshoni shpejt, le të mbytet mesi i sirimi. I kalojmë në formën që piqet. Tse huazojnë afërsisht 15 quila në 200 C.

Unë jam gati të shtoj:

Çasniku grimcohet, ale so, schob v_n mav forme. Mund ta rrafshoni me anë të thikës. Lyeni spratin yogo të khvilin, më pas tërhiqeni lart dhe në vaj | vaj | zhvendosni dhe lyejini kërpudhat, prijini me hell dhe shtoni trokat më vonë | Unë do të shkurtoj qibulën. Mbushni vajin, të cilit i ka mbaruar vaji në qofte, zieni borosno dhe pіdrum'yaniti. Më pas derdhni në ujë, kripë dhe zieni një spat khvilin derisa të trashet. Mund të gatuani qofte me oriz, patate.

2. Qofte me oriz

Më shpesh, qofte të tillë quhen "zhachki" përmes orizit të zier, i cili lahet nga një qese. Їх madje i duan fëmijët. Kështu që "kokat" u fshinë, është e nevojshme të fitohet orizi sirian. Është më mirë të marrësh jo një të rrumbullakët, por një të gjatë, për një kshtalt basmati. Mund ta vendosni në një të zier, do të jetë aq i shijshëm, vetëm një qofte do të duket e lëmuar, pa "ferra".

Na duhen:

mish i grirë - 0,5 kg
oriz - 0,5 lugë gjelle.
qibulya - 1 pc.
piper i zi

Plotësoni:

salcë kosi - 200 g
paste domate - 1 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj:

Përsosni kibulin. Oriz ose ziej derisa të jetë gati ose thith për një vit. Oriz zmishati, mish i grire, cibula, sil, piper. Përhapeni qeset (me diametër rreth 4-5 cm) dhe vendosini në një tigan të lyer me salcë kosi.

Ndryshoni përbërësit për derdhje, shtoni ujë, ndoshta një shishe, pak më shumë. Është e nevojshme, që salca të përdredhë qoftet me kokë. Kam fikur rreth tridhjetë petka në zjarrin e mesëm.

3. Qofte me salcë domate

Mund të gatuani qofte të shijshme dhe të gatuani me salcë domate të shkëlqyer me domate dhe pastë domate. Bëhu i shijshëm, i mërzitshëm. Dhe si mund të sundoj dridhjet e emocioneve dhe të përgatis barin për ta vrarë atë thjesht, por do të jem i shijshëm dhe i jashtëzakonshëm? Lehtësisht. Viyde është e pabesueshme dhe vetë mishi i grirë, ku të shtohet zotëria, dhe salca, e cila mund të jetë thjesht një shije e papërshkrueshme.

Kërkohet:

Mish i grirë - 0,4 kg
Zotëri - 100 g
Vezë - 1 pc.
Cibulya - 1 pc. i madh
Orëpunues - 2 karafil
Bukë - 2-3 lugë (100-150 g)
majat e qumështit - 2 lugë gjelle. l.
gjelbërim
Pjekja është gati - 1 lugë.
forcë, erëza

Salcë:

Domate - 2 copë. i madh
qibulya - 2 copë.
piper jamball - 2 copë.
karrota - 1 pc.
ketchup - 3 lugë gjelle. l
paste domate - 2 lugë gjelle. l
niseshte dhe zukor - 1 lugë gjelle. l
gjelbërim
piper i zi
orë me rërë - 2 karafil
supë me ujë - 300 ml

Gatim:

Detajoni kibulën dhe orën e rërës (në të tretën, me blender). Shtoni mishin e grirë dhe njomjen pranë ujit (ose qumështit) dhe copëtoni bukën. Dëmtimi. Hapi tjetër është të shtoni vezën, zotërinë dhe orizin. Pritini zarzavatet, derdhni në qumësht dhe rrihni përsëri. Në fazën e mbetur, kripë, gllënjkë me piper. Ju mund të qetësoheni për këtë, ose mund të shtoni erëza të tjera - arrëmyshk ose barishte Provence, për shembull. Shkarkoni qoftet e rozmarinës së dashur. Ju mund të jak cutlets chi më pak. Golovne, shobi doli rrumbullakët koloboks të vegjël. I rrotullojmë te boroshni, i lyejmë dhe për orën tjetër i kthejmë përmbys.

Përgatitni salcën:

Për të renë, është e rëndësishme që të prisni ose grini më shumë përbërësit e yakomogës. Otzhe, pjek ullirin. Lyejmë një cibulë të lehtë në një të re, shtojmë karotat e grira, lyejmë pak sprate me furçë, hedhim piper bullgar dhe domate dhe e lyejmë edhe pak. Dali shtoni tsukor, sil, ketchup dhe domate. Hiqeni perime sumish hvilini për tre.

Niseshteja shpërndahet në 50 ml ujë dhe hidhet në salcë. Përziejini, shtoni ujë ose lëng mishi (mund të përdorni një kub), spërkatni zarzavate dhe vendosni disa detaje në tas. Mbylleni salcën me kapak dhe shuani 10 petka. Tani vjen momenti: qoftet po zënë pranë salcës. Është e nevojshme që era e keqe të mbulohet mbi të. Mbylle gojën tsyu mayzhe, jam gati të pres barin me një krishko dhe të nxjerr 15 kokrra. Shërbejeni me një pjatë anësore - oriz, perime, patate.

4. Qofte në salcë kosi

Qoftet dalin më të butë, me pak shije. Për ta pіdіyde be-si m'yaso. Mund të merrni mishin e grirë të përgatitur ose të lëvizni nëpër mulli të mishit. Pas bazhannyam, mund të lyeni cibulën përpara, për t'i dhënë qeseve të mishit një shije origjinale.

Na duhen:

Mish i grirë - 0,5 kg
bukë e bardhë e ndenjur - 150 g
qibulya - 2 copë.
vezë - 2-3 copë.
piper i fortë
Salcë:
salcë kosi - 200 g
Boroshno - 2 lugë
ujë ose supë mishi - 100 ml

Gatim:

Lag bukën nga uji (qumësht), gërryej troçin. Qumështi do të jetë më i shijshëm, por mundeni edhe pranë ujit. Ndërsa e kaloni mishin nëpër mulli të mishit, kaloni në të njëjtën kohë me të bukën dhe cibulën e njomur - do ta lyej me yndyrë ose zotëri. Rrihni vezët dhe shtoni mishin e grirë. Vezët më të rrahura thyejnë qoftet me ato të poshtme dhe lëngjet. I shtoni pak forcë piperit. Mishi i grirë ka një vizim të mirë dhe, për lehtësi, mundi troçin.

Shkarko çanta, rrokulliset në boroshnі, njollos. Rozmarina nuk është e madhe, ndaj me të lyhet era e keqe derisa të jetë gati. Vendosni qoftet në kazan.

Për salcën, përzieni kosin, lëngun (ose ujin), të fortë dhe borosno. Mbi të derdhet masën e qofteve dhe e kaurdisim duke i fikur pesë kupa.

5. Si të gatuajmë qofte në furrë

Pancakes të shijshme me zotëri shtesë. Vіn grabitur tyuftelki lëng, dhe masa domate, në një erë të keqe si zierje - lëngje.

Depot:

mish i grirë - 0,5 kg
zotëri - 150 g
vezë - 1 pc.
qibulya - 1 pc.
piper i fortë

Salcë:

Domate - 4-5 copë. i madh,
Zukor - 1 lugë
piper i fortë

Gatim:

Narizati dribno cibula, fshij zotëri. Të gjitha zmishati me mish të grirë, prag dhe piper.

Merrni lëvozhgën nga domatet, priteni tulin në copa. Mund të bëni shvidshe - domaten e prisni në gjysma dhe e grini në rende. M'yakush fshihet gradualisht dhe lëkura lihet në duar. Kriposni masën e domates, shtoni | shtoni | zukor. Këtu tjetër për të provuar. Ashtu si malti i domates, vendosni pak zucru dhe navpaki. Mbështetuni në shije vlasnyy. Mund të shtoni barishte ose piper zapashny.

Masën e kalova me domate për t'i dhënë formë dhe e futa në furrë, ose i shuaja 10 petë në sobë, që të shihni sik. Pra, një kthesë e tillë cicavi po vjen.

Ndërsa domatja lihet të ziejë, derdhni qoftet me duar të lagura dhe futini në masën e zier me domate. Rezervoni 30 minuta|minuta| derisa të jetë gati (200 C).

6. Qofte në tenxhere

Gatimi i qofteve në tenxhere është një kënaqësi e shijshme. Është e nevojshme vetëm që të bëni një fitim, të punoni edhe më shumë për veten tuaj. Nuk keni nevojë të qepni pas procesit, mos digjni asgjë dhe mos rrjedhni. Dhe pas një ore plot këngë, ka më pak gjasa të heqësh qafe barin e shijshëm të gatshëm. Yak, për shembull, qofte.

Stoku:

Mish i grirë - 0,5 kg
vezë-1
piper shkumës
oriz - 0,5 lugë gjelle.
qibulya - 1 pc.

Për salcën:

gjethe dafine, forca, erëza.
supë me ujë - 400 ml
borosno, majonezë, salcë kosi, ketchup (pastë domate) - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Gatuani orizin. Tsibulya detajon dhe përzihet me përbërës të tjerë për qofte. Ngjitini qeset dhe vendosini në tas.

Në mjegull, të gjithë përbërësit për salcën dhe derdhjen e qofteve përzihen plotësisht. Fikni modalitetin e fikjes për 1 vit.

Gatimi i qofteve është më i bukur dhe më i shijshëm, kështu që nuk merrni mish të grirë të blerë, por gatuani mishin vetë. Ne do të marrim lëngje, sepse njeriu i ri kursen mish.

Kërkoni qoftet ishin të lëngshme dhe të shijshme, mishit të grirë shtoni bukë - hiqeni mishin nga mishi, duke mos lejuar që të emërtohet. Është më mirë të rrihni bukën bajate, sepse Qoftet e reja nadaє as nuk pranojnë ngjitje.

Dzherelo

Sa e shijshme:

Komentet 0 Ndani:

Përmbajtje të ngjashme

Qoftet e bëra në shtëpi janë një bar i mrekullueshëm i nxehtë me mish, i cili është ideal për t'u ngrënë me një lloj pjate anësore, duke filluar me oriz të zier dhe duke përfunduar me perime në avull. Në shumicën e rasteve, nëse jeta ishte një dhuratë, ata përgatitnin qofte me pika pikante, dhe lëkura kishte tashmë dashuritë e veta, një recetë për një pasion. Ne ju propozojmë 3 përgatitje të thjeshta, por nuk ka receta më pak të shijshme për qofte, si një mrekulli për një vakt të së shtunës familjare.

Qofte me oriz

M'yasnі tyuftelki me oriz - pjatë vіdmіnne për një mbrëmje familjare sitë. Erë e keqe përgatitet thjesht, shpejt dhe i përshtatet të gjithëve - nga e vogla në të mëdha. Lundroni nayvibaglivishі tek pasionet e mishit, fëmijët janë gati të hanë qofte të tillë për një ditë të mirë. Do t'ju duhet gjithashtu, nëse e shërbeni me një pjatë anësore. Gjëja kryesore është cilësia e qofteve me oriz dhe mishi si qofte në atë që për qoftet me pikante është e nevojshme të gatuhet orizi përpara.

depo

Mish derri i grirë ose i përzier - 300 gr;
oriz sirian - 100 gr;
Vezë pule - 1 pc;
Oliya - 4 lugë;
Pastë domate - 2 lugë gjelle.
Cibulya ripchasta - 1 copë;
salcë kosi - 80 gr;
Karrota - 1 pc.;
Zukor - ½ lugë;
grurë Boroshno - 1 lugë gjelle;

Si të gatuajmë qofte të shijshëm me oriz dhe të shijshme

Baba, na duhet oriz para nesh. Për këtë, derdhni yogo në një tenxhere me ujë të pastër në një raport 1: 2, vendosni kripë dhe vendoseni në zjarr mesatar. Pasi uji është zier, zjarri zvogëlohet dhe orizi zihet derisa të piqet, rreth 15-18 kokrra.

Tim do të marrë një orë për të përgatitur ushqimin. Grini ½ normë në një tigan për recetën e ullirit të rozmarinës dhe mbulojeni me ½ cibula të prera në kubikë derisa të pastrohet. Pritini karotat në shkopinj të hollë ose prijini në të tretën e madhe, shtoni në kubikë dhe lajini karotat deri sa të zbuten.

Më pas shtojmë pastën e domates dhe grurin, i përziejmë mirë që të mos mbushen mirë gjokset dhe lyejmë 2 hvilini me perime përnjëherë.

Hidhni 100 ml ujë të nxehtë dhe salcë kosi në tigan, përzieni. Hiqni 5 të ftohta. Në kіntsi shtoni tsukor, sіl atë piper të zi për shije.

Nëpërmjet shtimit të boroshnës, salca nuk rezulton të jetë një konsistencë e rrallë, viskoze, por kosi me pastë domate për t'i dhënë një ngjyrë të këndshme portokalli.

Timit iu desh një orë për të zier orizin për dyshekët. Shpëlajeni jogën me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe vendoseni në mashlyak përpara se të shtoni mishin e grirë, lëreni të kullojë i gjithë uji.

Mishi i grirë për tsієї stravi është më mirë të merret mish derri, yndyrë vin dosit, oriz ale yogo zbalansuє. Ale, si një meze të lehtë të një vakt diete - vikoristovyte grirë viçi ose fileto pule.

Përzieni mishin e grirë në një enë të thellë, prisni gjysmën e cibulinit, vezën që lihet jashtë, si dhe rregulloni pragun dhe piperin e zi sipas shijes tuaj.

Shtoni orizin e ftohur, përzieni. Masa del elastike, prej saj mund të bëni lehtësisht qofte në formë të rrumbullakët.

Qoftet e derdhura i lyejmë me vaj ulliri nga njëra anë derisa kërcitja e kuqërremtë të trashet, i kthejmë me një shpatull.

Nga ana tjetër e lyejmë kështu deri në rrezitje.

I kalojmë qoftet e lyera me vaj në një tenxhere me fund të trashë ose në një tigan të gjerë me kapak.

Hidhni në fund të ditës me lëng gatimi, vendoseni tiganin në një zjarr të vogël, lëreni të vlojë dhe ziejini 30 hvilin nën kapak.

Brenda një ore, trokat do të ngjiten në qofte dhe era e keqe do të bëhet e lëngshme dhe e butë e papërmbajtshme.

Shërbejini qoftet me oriz pikant dhe të nxehtë në pjesë me një pjatë anësore, ose do të bëj një bar të mjaftueshëm. Qoftet Zavdyaki podlivі m'yasnі nuk kërkojnë salcë shtesë ose salcë kosi. I shijshëm!

Qofte me mish pule te grire

Një vakt me mish pule të ulët me nota aromatike të sipërme të salcës ka qenë prej kohësh i njohur për të gjithë. Kurka dhe poddlivu për qofte me bazë kosi do të bashkohen në mënyrë harmonike për shije dhe do të duken kështu, keni shpenzuar më shumë se një vit për gatimin e sezonit, megjithëse ne nuk duam. Qoftet e pulës në salcë kosi janë të lehta për t'u përgatitur, kështu që mund të gatuani me to që nuk gjenden në kuzhinë.

Pulë e grirë - 500 gr;
Cibulya ripchasta - 1 copë;
Oriz - 100 g;
salcë kosi - 200 ml;
Chasnik - 1 karafil;
Oliya - 3 lugë;
Forca, piper i zi shkumës për shije.

Zieni orizin derisa të jetë gati, ftohni jogon. Është më mirë të vikoroni orizin me kokërr të gjatë, verërat nuk ngjiten së bashku në procesin e formimit të qofteve.
Vykoristovyte mishin e grirë të gatshëm ose përziejeni vetë. Pjesën më të mirë të asaj pjese me pak yndyrë të pulës e merr gjoksi, më mirë mishin e grirë ta rrihni vetë.
Dzhe e preni driblisht cibulën ose e kaloni në mulli të mishit menjëherë me këmbëzën. Shtoni orizin në tasin me mish.
Kriposni, piperoni mishin e grirë dhe përzieni mirë jogën.
Për të shtuar qofte nga mishi i grirë i pulës, nuk keni nevojë të shtoni një vezë të re, copa verë dhe pa të cilat mund të bëni elastike. Lagni duart me ujë të ftohtë që të mos ngjitet mishi i grirë sirian dhe bëni një tufë qofte të vegjël. Vіdpravte їх në frigorifer për 10-20 hvilin për gatim.
Ngrohni vajin në një tigan të thellë. Transferoni në qoftet e reja të pulës. Mundohuni ta vendosni në një rresht. Ktheni qoftet nëpër botë їх pіdrum'yanyuvannya në një tigan.
Sapo qoftet të jenë lyer, shtoni pak ujë të nxehtë në tigan, më pas shtoni të gjithë kosin dhe përzieni mirë. Mbulojeni me krishkoy dhe ziejini në zjarr të dobët për 15 ftohje|minuta|. Opsioni i dytë është përgatitja e pidlivit. Pas kësaj, si të lyeni qoftet, kalojini në një tenxhere të vogël.
Në një tigan okremіy, lyeni kubulën dhe karotat e grira dhe vetëm më pas shtoni salcë kosi, lugë çaji dhe ujë të nxehtë. Pasi të përgatisni okremon, hidheni në një tenxhere deri në dyshek dhe ziejini nën kapak të mbyllur dhe 15 petë.
Shtojini qofteve të pulës me një kalim të ëmbël përmes presës me një karafil, pak kripë dhe piper të zi. Përziejini të gjitha përsëri me zjarr. Pas 5 minutash të kaluara nën një kapak të mbyllur, qoftet me salcë kosi do të jenë gati. Shërbejini me pure patatesh ose oriz të zier, duke e zbukuruar kafshën me zarzavate të freskëta. I shijshëm!

Ashtu si një pije, është shumë e rrallë ta përzieni në një gotë okremіy 1 lugë gjelle. niseshte patate dhe 3 lugë makinë. Përziejini me kujdes dhe siç duhet në mënyrë që niseshteja të mos mbushë gjoksin. Të derdhim atdheun në ujë të nxehtë. Ju kujtohet, se si mittevo bëhet më e trashë. I njëjti efekt mund të arrihet nëse shtojcës i shtoni një lugë derri gruri dhe e përzieni tërësisht.
Për t'i bërë qoftet e pulës më të ulëta, thjesht përfshini orizin në recetë. Qoftet, si më parë, do të shkurtojnë më mirë formën e tyre, por në të njëjtën kohë do të bëhen uniforme në cilësi.

Qofte në furrë

Nëse koha për përgatitjen e mbrëmjes nuk na mjafton, zjarret nga furra bëhen një porosi e mirë. Pasi të keni korrigjuar përgatitjen e nevojshme të përbërësve në mënyrë të përafërt, mund të kujdeseni me qetësi për të drejtën tuaj, më rrallë duke parë atë që është pas dyerve. Për lloje të tilla të ngathët, mund të sillni qofte të bëra në shtëpi me ëmbëlsi. Një plus i pashembullt i kësaj soje janë ato që për її përgatitja e vikorisë bëhet me produkte të thjeshta dhe të ndjeshme dhe rezultati nuk zhurmon me shijet e saj të këndshme.

Mish i grirë i bërë në shtëpi (mish derri + yalovichina) - 500 g;
Vezë - 1 pc;
Cibulya ripchasta - 1 copë;
Karrota - 1 pc.;
Domate - 2 copë;
Pastë domate - 2 lugë gjelle;
Oliya - 3 lugë;
grurë Boroshno - 3 lugë gjelle;
Forca, piper i zi shkumës për shije.

Për të kursyer kohë, rrihni mishin e grirë të përgatitur, ose mbylleni para kohe dhe ngrini në rezervë. Qoftet aromatike dhe të shijshme vijnë nga mishi i grirë, i gatuar nga halovichi dhe mish derri në përmasa të barabarta.
Kripë, piper mishin e grirë, përziejeni vezën. Me duar te lagura formojme qofte te vegjel dhe i vendosim ne frigorifer per 15 pete. Sa më pak të ngrihen qoftet, aq më shumë era e keqe do të gërmohet në furrë dhe salca do të dalë më shpejt. Ndërsa rritni qoftet e rozmarinës së madhe, atëherë pjesa e sipërme e tyre do të jetë me një shpejtësi të shijshme dhe pjesa e poshtme do të jetë e shijshme si lëng. Golovnya, se era e keqe ishte afërsisht e njëjtë me atë të botës.
Është koha për t'u zënë me përgatitjet. Lyeni vajin e ullirit me rritjen e trëndafilit një cibul të grirë hollë dhe grijeni një karotë derisa të zbutet. Aty mund të vendosni domate të prera në kubikë të vegjël. Përzieni pastën e domates me një shishe bamshi.
Shto | shto | miell|boroshno| dhe e derdhni me ujë dhe pastë domate. Përziejini me vendosmëri, në mënyrë që gjinjtë të mos tkurren nga derri dhe lëreni të shuhet nën kapakun e mbyllur në zjarr të dobët për rreth 5 fije.
kam lyer | lyer | Zbuloni se sa orë është e mjaftueshme, në mënyrë që qoftet të jenë të qarta.
Më pas e hedhim sërish në kallëp dhe e vendosim sërish në furrë për 25-30 minuta.
Para se ta shërbeni, pini pjatën me barishte të freskëta. Ashtu si bakiti, i gatuar pa oriz, qoftet shkurtojnë për mrekulli formën e tyre, nuk bien në copa dhe formojnë një strukturë uniforme. Garniturë për një salcë të tillë të nxehtë mund të jenë makarona të ziera, hikërror ose patate pure. I shijshëm!

Nëse jeni të apasionuar pas ushqimeve pikante, atëherë për një orë në një tigan perimet obsmazhuvannya, shtoni një spec djegës të vogël, të qëruar si piper i freskët, ose i rregulloni me piper të zi.
Mund të arrini më shumë shije më të ulët të salcës, thjesht shtoni një lugë salcë kosi në spërkatën e re kur ziej.
Cikavia dhe shija origjinale për të njohur qoftet, sikur të vendosni mish të grirë në Siri, perime të grira hollë dhe të lyera, për shembull, karota, domate dhe speca zile.

Oleksandr Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do ta kesh të vështirë :)

Zmist

Nga kuzhina aziatike në atë evropiane, vende të ndryshme migruan. Njëqind vjet të tjera punë u bënë të mrekullueshme, por në realitetet e sotme, ka shumë menu shtëpie ose kafene - jeta e përditshme. Recetat e transferojnë mishin e grirë në shije, drithërat, perimet, shtoni dhe si t'i bëni qofte të shijshëm?

Gatimi i qofteve

Qofti Sokovita në foto është kaq tërheqës me pamjen e tij tërheqëse tërheqëse. Kush do të shijojë shijet e ulëta, por që do të fitojë mbi thasët e mishit me një shije të brishtë, por si të gatuajë qofte, që era e keqe të nuhasë kështu, nuk është e pasur ta dish. Receta klasike e transferimit të mishit të grirë, orizit, nëse nga masi i hequr lihet të formohen qese dhe më pas i shuajmë në salcë. Mund ta përdorni në sobë, në furrë ose në furrë me shumë, për pjatat është më mirë të zgjidhni një tenxhere të ulët ose një tigan.

Mishi i bluar

Ky është përbërësi kryesor, i cili injektohet drejtpërdrejt në shijen e zierjes së përfunduar. Një recetë klasike për makarona, që mishi i grirë në qofte merret me mish (derri, yalovichina), shpesh mund ta shihni në përmasa të barabarta. Për një version dietik të barit tjetër të famshëm, zgjidhni pulën, gjelin e detit. Si të gatuajmë qofte me shije origjinale, ale kafe? Merrni brinjë të grira, duke përgatitur diçka që është e përshtatshme për vidi të lira (polok, hake).

Salcë

Komponenti tjetër i kokës ka misionin e tij të veçantë. Nëse zgjidhni atë të duhurin dhe përgatisni salcën para qofteve, atëherë gjella është gati për t'u lënguar, e ulët, e shijshme. Pіdlivka për të kthyer їх në një mik të pavarur të nxehtë, ose për t'ju lejuar të shijoni një lloj pjate anësore për shije: pure patate, spageti, zierje me perime. Një version më i gjerë i salcës është kosi ose domatja dhe dalin thasët më të shijshëm m'yasnі, kështu që mund ta shihni.

Qofte - recetë

Mënyrat e përgatitjes së një pasioni të njohur nuk janë të njëjta me një lloj të tillë. Nëse qoftet dukeshin kaq të shijshëm, si në foton e një burimi të kuzhinës, atëherë do të duhet të shkurtoni përmasat e përbërësve. Nëse është një recetë e përsosur për përgatitjen e qofteve, shkruani përshkrime, rekomandime, si zbulimi i sekreteve të kuzhinës, në mënyrë që "zhachki" të duket e butë, me një kthesë krokante, të mos shpërbëhet. Ndër opsionet, nuk është e rëndësishme të njihni recetën me shije origjinale, e cila do t'i verbojë mysafirët.

Qofte

Lëng, me një shije më të ulët dhe obov'yazkovo me një gjallëri të kuqërremtë - boshti i thasëve yakim є idealni me mish dhe oriz. Si të gatuajmë qofte në një tigan në mënyrë që era e keqe të mos prishet? Pjesa e pasme e kokës duhet të lyhet me yndyrë: për këtë, merrni një tigan pa kapak, ktheni me kujdes një herë thasët e spratit dhe më pas transferojini në një enë tjetër të thellë, duke derdhur salcën.

Depot:

mish i grirë (derr, yalovichi) - 800 g;
vezë - 1 copë;
reçel oriz - 150 g;
cibulya - kokë;
salcë kosi - 3 lugë. lugë;
paste domate - 3 lugë gjelle. lugë;
erëza, zarzavate - për shije.

Mënyra e gatimit:

Oriz Vіdvareny z'єdnati me tsibulei të lubrifikuar dhe mish të grirë.
Transferoni në një tas, shtoni | shtoni | vezë, oriz, përzierje.
Ngjitni çantat, shtrojini në një top të barabartë.
Përgatitni paste domate pikante me salcë kosi dhe erëza.
Hidhni salcën, shuajeni pivgodinin.

Ne furre

Me këtë recetë të kuzhinës, është e lehtë të mësosh se si të përgatisësh një fëmijë që njeh barin. Si të përgatisim qofte me lëng? Mishi i grirë para formimit të qeses duhet të rrihet, tobto. merre, merre, hidhe mbi tavolinë, kështu që përsërisni një herë spratin. Fshihni surprizat e papërshtatshme për të ndihmuar në përshkrimin e procesit dhe piqini qoftet në furrë me ato të poshtme për shije - kafshojini.

Depot:

mish i grirë - 800 g;
vezë - 1 copë;
oriz - 100 g;
salcë kosi - 100 g;
lëng domate - 0,5 shishe;
borosno - 1 lugë gjelle. lugën;
erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

I gatuar derisa të jetë gati për t'u pirë, orizi grihet me mish të grirë, tsibulei.
Për gatim, shtoni, merrni lëng domate, lyejeni me salcë kosi.
Formoni qeset, rrotulloni në boroshnі, pіdsmazhiti në një tigan
Hidhni salcën sipër, ziejini për 30 të ftohta|minuta| ne furre

3 oriz

Receta klasike e gatimit është e njohur që nga fëmijëria e tendosjes, që do të thotë se kremi i mishit të grirë dhe jogo do të jetë një tjetër përbërës i kulturës së drithërave. Nëse nuk doni të shpenzoni shumë kohë në xhami me njolla për të përgatitur ushqimin, atëherë mund të më jepni një korrje. Si të gatuaj mish të grirë me oriz? Për të mbledhur kokrra të mëdha në kalli, ftohni atë dhe më pas vazhdoni në procesin kryesor.

Depot:

mish i grirë - 500 g;
oriz - 200 g;
ujë - 400 ml;
vezë - 1 copë;
cibula - 1 kokë;
orë me rërë - 2 karafil;
majat e salcë kosi chi - 2 lugë gjelle. lugë;
paste domate - 1 lugë gjelle. lugën;
erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Përzieni vezën me mishin e grirë, kripën, shtoni cibulën e grirë imët, shasnikun, reçelin e orizit.
Formoni topa, lyeni në një tigan. Transferoni në një tas.
Salca Zrobiti: përzieni majat (ajkë kosi), paste domate me ujë të nxehtë, derdhni qofte me oriz.
Tomit barin nën çati për një çerek të vitit.

Në tenxhere me shumë

Një pajisje kuzhine kafe dhe e dobishme është ideale për përgatitjen e një tjetri të shijshme. Pіdіyde të jetë një lloj mishi i grirë, mund të zgjidhni mish derri ose gjeldeti, një opsion i mirë - i larmishëm. E përziejmë më mirë me oriz të bardhë të shkëlqyeshëm dhe shtojmë produkte në mënyrë rigoroze sipas recetës, në mënyrë që qeset e formuara të mos prishen. Ka ardhur ora për të marrë të drejtën dhe për të gjetur se si të gatuajmë qofte me një tenxhere të ngadaltë.

Depot:

mish derri i grirë - 500 g;
vezë - 1 copë;
oriz - 120 g;
ujë - 200 ml;
cibula - 2 koka;
salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë;
ketchup - 1 lugë gjelle. lugën;
borosno - 2 lugë gjelle. lugë;
erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Narizati tsibulya, shtoni mish të grirë, vezë, oriz retelno promition, sil.
Për sipër, hani salcë kosi, ketchup, borosno, duke i përzier në një masë homogjene. Le të hedhim një gotë me ujë, ta rrahim përsëri salcën.
Çanta formësuese, pіdsmazhiti kіlka khvilin.
Nëse qetësoheni, derdhni salcën, vendosni modalitetin "Gasinnya", e cila kredi është afër fillimit të vitit.

3 pulë të grirë

Mishi i shpendëve konsiderohet dietik, duke përfaqësuar një proteinë që është e lehtë për t'u pushtuar. Bari me pak kalori dhe barin e njohim mirë, por si të gatuajmë qofte, që era e keqe të dalë më e ulët? Për këtë, është më mirë të lani gjoksin dhe para se të përgatisni mishin e grirë, marinoni atë për disa vjet me mustardë ose kefir. Nëse dëshironi të mbytni barin e nikoqirit, atëherë gatuajini qoftet e pulës në furrë me kafe ose me shumë speca.

Depot:

pulë e grirë - 600 g;
bllokim orizi - 200 g;
cibula - 1 kokë;
orë me rërë - 2 karafil;
vezë - 1 copë;
salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë;
paste domate (ketchup) - 1 lugë gjelle. lugën;
thërrime buke - 2 lugë gjelle. lugë;
erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Dribno presin cibulat, shasnikun, lyejmë me yndyrë, shtojmë mishin e grirë me oriz.
Rrahim mirë vezën, rrahim masën e vezëve, e përziejmë.
Formoni topa, lyeni në një tigan.
Përhapeni salcën, duke përzier kosin me pastën e domates, derdhni në një tenxhere.
Shuaj derisa të jetë gati troch më shumë se 15 khvilin.

Z mish i grirë

Një tjetër opsion dihet mirë nga fëmijëria e endacakit, çfarë të sjellësh në jetë, të hash mish me oriz, elb margaritar apo kokrra hikërror. Si të përgatisim qofte nga yalovichini, në mënyrë që era e keqe të shpëtojë shijet e poshtme, të jenë të buta? Mishi i grirë është më mirë të rritet vetë, atëherë do të bëjmë më mirë, dhe nëse është si drithërat, duhet ta ndjekim më tej.

Depot:

mish i grirë yalovichi - 500 g;
oriz (hikërror, elb) - 100 g;
cibula - 1 kokë;
orë me rërë - 1 karafil;
ujë - 1 shishe;
salcë kosi - 200 g;
erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Narizati i thatë cibulina, chasnik, mish i grirë visipat, shtoni orizin. Përziejini me vendosmëri.
Mbi ullinjtë e pjekur ngjitni qeset, rrotulloni në boroshn, pidmazhiti deri sa të skuqen.
Transferoni në një tenxhere, shtoni salcë kosi, shtoni | shtoni | makinë.
Shuajni afër 40 kunja në një zjarr të dobët.

Me salcë kosi

Ai që është në lëvizje shijon tsієї stravi në pamjen e gatshme për të mbushur vіdrazu. Sidomos qoftet e pulës me salcë të lartë janë të përshtatshme për fëmijët, dhe të rriturit mund të shtojnë salcë të nxehtë ose ketchup, në mënyrë që shija të jetë më pikante. Si të gatuajmë qofte pule? Lidheni fëmijën me të gjithë procesin, është e përshtatshme të përzieni produktet dhe të pini mishin "zhachki" me duart tuaja.

Depot:

fileto pule - 600 g;
vezë - 1 copë;
zotëri - 200 g;
cibula - 1 kokë;
salcë kosi - 300 ml;
orë me rërë - 2 karafil;
erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini cibulën në mënyrë të njomë, hajeni me mish të grirë, shtoni vezën, hajeni.
Kini kosi nën shtyp, shihni çajnikën, përzieni mirë.
Formoni "zhachki", vendosni enët në fund me një top, futini në furrë për një çerek viti.
Wisipati i griu zotëri me salcë kosi me një ibrik çaji, hollohet me ujë të nxehtë, hidhet një pjatë, teprica për 20 kokrra.

3 mish derri

Mëlçia, por më e lehtë për një slug - boshti i së cilës shpjegon popullaritetin e një stravy tjetër. Kështu qoftet me mish derri të grirë me shije pikante ushqimi, ngjitur me bukën e bardhë të njomur. Si pjatë anësore, zierje me perime dhe në mbrëmje, është më mirë të servirni thasë mishi me një pjatë të shijshme, të pavarur me sallatë (lakër, zarzavate, sternë të hollë).

Depot:

mish derri - 1 kg;
vezë - 2 copë;
oriz - 200 g;
paste domate - 3 lugë gjelle. lugë;
karrota - 2 copë;
Tsibula - 1 kokë

Mënyra e gatimit:

Përdredhni mishin, grijeni mishin e grirë.
Gatuani orizin, përzieni me mishin e grirë, vezët, cibulinë e grirë.
Ngjitini thasët, rrotullohen në boroshn, pidmazhiti.
Le të hedhim pastën e domates, të marrim një shishe me ujë dhe të presim karotat.
Fikeni nën kapak derisa të jeni gati.

Z ribis

Ky variant i preparatit furnizohet me një recetë të qartë, më pas është gati për t'u lëmuar dhe për të dalë kafe. Si të gatuajmë qofte ribnі? Nëse gjithçka është e saktë, do të jetë e rëndësishme të merren parasysh suplementet. Shija më e mirë ndihmon për të kursyer ushqimin dhe kur të vini, përgatitni një pjatë që shija t'ia sjellë ekipit, të cilit nuk i pëlqen veçanërisht korisna në menunë e njerëzve të detit ose të peshkut të lumit.

Depot:

fileto ribne - 800 g;
qumësht - 200 ml;
bukë e bardhë - 50 g;
paste domate - 60 g;
cibula - 1 kokë;
erëza - për shije

Mënyra e gatimit:

Lyejeni bukën, njomni në qumësht, kaloni peshkun në mulli të mishit menjëherë nga kuba.
Shkarko çanta, zapanuvati, viklasti me një top.
Lyejeni pastën e domates me | iz | miell | boroshnoy | në një tigan hedhim ujë në një gotë me ujë, e shuajmë.
Duke derdhur në brinjët e çantës, zapіkati në furrë pіvgodini.

Qofte me vezë

Kënaqësia e stravias së gatshme mund të mos ketë erë si copat e pulës. Nëse është një pjatë dietike viniclo bazhannya robiti shvidko, atëherë është mirë të shkoni tek ajo qofte me vezë. Shërbejini ato në tryezë më shpesh me perime, zarzavate, patate. Ky variant i strategjisë së njohur është të plotësojë menunë e chanuvalnikëve për ushqim të shëndetshëm dhe të lërë ekipin që kujdeset për vagën.

Depot:

vezë - 5 copë;
patate - 1 pc.;
bukë - 300 g;
cibula - 1 kokë;
sallo - 2 lugë gjelle. lugë;
borosno - 1 lugë gjelle. lugën;
erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Thrisni 4 vezë, rrihni një jak për omëletë, shtoni një cibula, p_dsmazhiti.
Të njomur në bukë qumështi, patatet e ziera, kalohen në një mulli mishi menjëherë nga vezët e lyera.
Në otriman sumish shtoni | shtoni | vezë sire, një lugë gjelle boroshn.
Formoni thasë, shuani derisa të jeni gati.

Piqni, ziejini ose lyejini qoftet me mish të grirë - kjo është shija e duhur. Kështu që thasët m'yasnі u kthyen në shije, e cila tregon për fëmijërinë pa fëmijë, për të njohur disa truke kulinare. Boshti i veprimit është praktik për të kënaqur mendjen e mjeshtrave, për ndihmën e të cilit ata mund të përgatisin një mik të shijshëm, pasi nuk rriten me qejf dhe as shikim.

Para se të shtoni gjellën e ardhshme në magazinë, drithërat duhet të rrëshqasen.
Nëse shfaqet një shiringë krokante, mund të rrihni grurin, derrin e orizit, thërrimet e bukës.
Një tigan vikoristovuvatime obsmazhuvannya, іnshu - për shuarje, tobto. transferoni në të një pjatë gjysmë të gatshme.

Video

A dinit një falje nga teksti? Shihni, shtypni Ctrl+Enter dhe ne do të rregullojmë gjithçka!

Diskutoni

Si të gatuajmë qofte: receta

Qofte- pjate e pergatitur me mish te grire ne forme qese dhe mishin e grire mund ta rrihni sipas shijes tuaj. Në formën e koteletave, qoftet vendosen në frigorifer për faktin se ato dodatkovo shtojnë oriz. Qoftet e pasura xhentëlmen quhen edhe - zhachki, për vetë faktin se kur gatuhet orizi, qoftet bëhen të ngjashme me zhachkiv, deri në vetë faktin se kur gatuhet orizi, është e nevojshme të lahet orizi nga qoftet. Për shembull, më pëlqejnë më shumë qoftet, qoftet më të ulëta. Për këtë, për shijimin e erës së keqe, është e pasur me ato të poshtmet dhe mendoj se është e këndshme.

Qoftet mund të përgatiten në qese të vogla, ose nga ana tjetër, të formohen të mëdha, por edhe sipas dëshirës suaj të thirrjes. Qoftet e familjes sonë zihen në një qese të madhe, përafërsisht në të njëjtën madhësi si qoftet. Sob vzagali vendos qoftet me një pjatë anësore dhe hahet menjëherë deri në vіdval. Ndonjëherë, për konsum, qoftet mund të ngrihen dhe, nëse është e nevojshme, të përgatiten їх, thjesht të zihen në lëng mishi ose roblyachi në podlivakh. Podliva mund të jetë gjithashtu e ndryshme, vershkov, ose navpak - domate. Të grabisë lëkurën e zotërisë si të duash në shtëpi. Sot gatuajmë qofte shtëpie me oriz dhe salcë domate.

Kërkohet:

Mish i grirë - Unë kam mish derri shtëpi - 1 kg. (me yndyrë shtesë, tsibuli, shasnik, vezë, kripë dhe piper të zi të grimcuar për shije)
Oriz - 1,5 shishe
Forca dhe piper i zi - për shije
Vezë - 1-2 copë.
Ujë - 2-3 shishe
Boroshno - 2-3 lugë gjelle. topless
Pastë domate (ketchup) - 3-5 lugë gjelle.
salcë kosi - 2 lugë gjelle. (sipas kullës)
Gjethe dafine 1-2 copë.
Roslinna Oliya

Si të gatuajmë qofte me salcë të nxehtë në një tigan?

Mish i grirë Robimo. Unë kam mish derri vicorist dhe prosharki (dhjamë derri). Gjithashtu rrotulloj 1-2 cibulini dhe 2-3 karafil per mish te grire.
I hedh kripë dhe piper të zi të sapo bluar për shije. Unë po çaj vezë.
Okremo E gatuaj orizin derisa te jete gati dhe ziej 1-1,5 shishe mish te grire.
po e ndryshoj.

Mishi i grirë në qofte është gati. Hedhim pak ujë në tigan, kripos pak dhe e lë të vlojë. I përdredh qoftet e madhësisë së kërkuar dhe e ulim ujin në valë. Shtoj një gjethe dafine dhe i lë qoftet të ziejnë në zjarr të plotë me një shtrirje prej 20-30 petë. Nëse është e nevojshme, bëj shkallë.

Okremo po punoj per te pergatitur nje shishe uje me nje rozvodzhu te mire dhe te mire, qe te mos kishte gjoks.
Epo, në Boroshnyan shtoj ujë paste domate,
do të përhapem.

Nëse ka kaluar ora e zierjes, hedh pak sumish dhe e lë të ziejë.
Në këtë orë, salca mund të trashet. Ju kontrolloni në të njëjtën kohë sasinë dhe dendësinë e nevojshme. Mos harroni se pasi ta arrini, do të bëhet më i trashë, nuk do të përpiqeni të shtoni më shumë ujë në ujë. Më mirë akoma, nëse nuk e keni dendësinë e nevojshme, shtoni më shumë troch boroshn në një pjesë të vogël të ujit dhe derdhni përsëri dhe lëreni të ziejë përsëri.

Le të shijojmë obov'yazkovo për shije dhe, nëse është e nevojshme, të shtojmë kripë, mund të shtoni erëza të ndryshme për shije. Qoftet dalin më të shijshëm se fundi. Їх mirë їdyat dhe pjekur і fëmijët.

Shërbejini qoftet me pure patatesh, makarona ose bëhuni një pjatë anësore me drithëra: oriz, qull hikërror etj. Qoftet e mira do të jenë pikante dhe vetëm me perime të freskëta ose me përgatitje shtëpie.

Fat i mirë për të gjithë Svіtlana dhe faqen time të shtëpisë!