Varennya z chastochok për dimër. Apple varennya në pjesë "Burshtinov. Reçel molle me bizele

Varennya me fruta dhe yagіd është një nga më të dashurit e lasoschiv-it tonë, veçanërisht nëse është dimër në oborr dhe dëshironi kaq shumë shije të shijshme dhe jamball, të gatuar me duart tuaja.

Mënyra më e mirë për të gatuar një çiban është në vjeshtë, nëse korret e gjithë kultura dhe është e nevojshme ta ruani atë. Përgatitur siç duhet, ju mund të kurseni një copë gurësh dhe të merrni të shijshme dhe aromatike. Ne ju tregojmë për recetat më të mira për përgatitjen e reçelit të mollës.

Receta numër 1. Varennya me mollë burshtinov për dimër

Le t'ju njohim me një nga recetat më të thjeshta për të bërë reçelin e shijshëm të mollës. Për të përgatitur reçelin e mollës ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

1. Mollë - 2 kg.

2. Pisok i përgjakshëm - 2 kg.

Udhëzime gatimi:

1 . Mollë e larë nën ujë të rrjedhshëm e thajmë, e presim, e shohim zemrën e sinnyamit. Pas narizaemo mollë në copa të vogla ose në copa të vogla.

2. Në tigan derdhni dy shishe ujë, vsipaєmo tsukrovy pіsok dhe vendoseni në zjarr të plotë. Kontrolloni, derisa zukor të jetë gati për t'u hapur, lëreni shurupin të vlojë dhe uleni në një mollë të re. Gatuani në një zjarr mesatar, duke marrë periodikisht kunjat që vendosen në sipërfaqe. Nëse pirja është e mirë, zjarri shuhet.

3. Tani derdh birrë të nxehtë përgatitur për një kohë të gjatë nga bankat, plot me kapele, i kthyer përmbys, i mbështjellë dhe i lënë në këtë mënyrë derisa të arrihet plotësisht. Më pas i pastrojmë kavanozët në një vend të errët dhe të thatë.

Kështu mund të kurseni tre orë gatim, sepse e dini që kavanozët dhe kapakët ishin sterilizuar mirë. Reçeli i mollës është gati! I shijshëm!

Receta numër 2. Varennya me mollë të tëra

Varennya, e gatuar sipas recetës, del edhe më e shijshme dhe e zbukuruar në kavanoza. Për të përgatitur një reçel me mollë të plota, ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

1. Mollë - 1 kg.

2. Pisok gjaku - 1 kg.

Udhëzime gatimi:

1. Për të përgatitur se çfarë lloj birre na nevojitet mollë e rozmarinës më të vogël. Baba, e zgjidhim mollën, e lajmë mirë me ujë të rrjedhshëm, e thajmë dhe më pas ndahet me kokë të zhveshur ose me kruese dhëmbësh. Përgatitja e mollës transferohet në tigan.

2. Në tavën e okremit hedhim pisokun e gjakosur dhe e hedhim në një shishe me ujë. Vendosim një zjarr të plotë dhe shurup kungull i njomë i zier. Shurup i nxehtë, sho wiishov, hidhet mbi një mollë, zalishaєmo napolyagat mbi plaçkën.

3. Pas përfundimit të orës së caktuar vendosim një tenxhere me mollë në zjarr, kontrollojmë derisa të vlojë dhe varimo p'yat khvilin. Le të djersijmë zjarrin Po rizbuloj mollët për doba. Pas kësaj e vendosim sërish tiganin në zjarr, pasi të vlojë e gatuajmë me një shtrirje prej 10 fijesh. Tani mund ta shpërndani reçelin e përgatitur në kavanoza të sterilizuara dhe të ecni.

Përveç kësaj, ndërsa brigjet ftohet përsëri, ne i pastrojmë për t'u ruajtur në një vend të errët dhe të ftohtë. Varennya me mollë të tëra është gati! I shijshëm!

Receta numër 3. Varennya me mollë për dimër me kanellë

Ngrënia e mollëve me kanellë është bërë tashmë një klasik për një kohë të gjatë dhe përdoret në mënyrë aktive gjatë përgatitjes së ëmbëlsirave dhe biskotave. Mundohuni të gatuani reçelin e mollës me kanellë dhe do të gjeni një shije të re. Një pije e tillë do të dalë tepër aromatik dhe mrekullisht e përshtatshme për çajin e bërë në shtëpi në një mbrëmje të ftohtë dimri. Për të përgatitur reçelin e mollës me kanellë, ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

1. Mollë - 2 kg.

2. Pisok gjaku - 1 kg.

3. Kanellë me çekiç - 1 lugë gjelle.

Udhëzime gatimi:

1. Lajmë mollën me ujë të rrjedhshëm, e thajmë, e shikojmë në mes. Tani e presim mollën në copa të vogla dhe e transferojmë në një tenxhere të thellë ose në një tas të emaluar. Thithni mollën me një kërcitje kërcitëse dhe mbusheni atë për asgjë. Për gjithë orën, era e keqe mund të japë një sik.

2. Pas të cilit vendosëm tasin në zjarr, derdhni në një gotë ujë, peremіshuєmo që vihet në valë. Relativisht znіmaєmo pіnu, scho është vendosur, shtoni kanellë me shkumës, përzieni dhe gatuajeni në zjarrin e mesëm pesë khvilin.

Gati për të gatuar në një vend të nxehtë, shikoni përgatitjen e kavanozit, ziejini, kthejeni, mbështilleni dhe kontrolloni derisa të ftohet. Reçeli me kanellë molle është gati! I shijshëm!

Receta numër 4. Reçel molle me banane

Një pije e tillë është e mirë për të vlerësuar të gjitha lasuni. Do të dalë më e ulët, jamball, më aromatik dhe origjinal. Për të përgatitur reçelin e mollës me banane, ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

1. Mollë - 1 kg.

2. Banane - 1 kg.

3. Limon - 2 copë.

4. Tsukrovy pіsok - 700 gram.

Udhëzime gatimi:

1. Limonët lahen, spërkaten me kopër, pastrojmë lëkurën prej tyre dhe vіdzhimaєmo sіk. Pas kësaj lëngu i limonit kalohet në një sitë kristal. Banani pastruar nga lëkura të transmetuara nga rrathët. Lajmë mollën me ujë të rrjedhshëm, e thajmë, e qërojmë nga lëkura, shikojmë në mes të mollëve. Përgatitur mollët priten në copa të vogla. Tani prisni mollët dhe bananet në një tas, shtoni lëngun e limonit dhe lëkurën. Le ta lëvizim fruta pure për ndihmën e një blenderi të mërzitshëm.

2. Ka një pure frutash, çfarë kapriçoje. shtoni rërën e përgjakshme dhe derdhni në dy shishe ujë, peremishuєmo. E vendosim tasin në zjarr, e lëmë të vlojë. Le të vëmë re goditjen, të ndërrojmë zjarrin dhe të vazhdojmë të gatuajmë edhe 30 kokrra të tjera. Gjatë gatimit është e nevojshme të përzihet vazhdimisht, në mënyrë që të mos digjet dhe të mos ngjitet në fund të enës.

Pas përfundimit të orës së caktuar, e nxjerrim enën nga zjarri, e ngrohim zierjen, e rregullojmë në kavanoza të përgatitura, e mbyllim me kapak të sterilizuar dhe e mbushim derisa të mbarojë. Reçeli i mollës me banane është gati! I shijshëm!

Receta numër 5. Reçel molle me dinea

Një tjetër recetë unike për përgatitjen e reçelit të mollës, e cila dikur me një dyne. Për të përgatitur reçelin e mollës me dyne ju nevojiten përbërës fyes:

1. Mollë - 700 gram.

2. Dinya - 1,5 kg.

3. Tsukrovy pіsok - 600 gram.

4. Limon - 1 copë.

Udhëzime gatimi:

1. Dinya lahet nën ujë të rrjedhshëm, pritet, gjithçka shihet dhe pastrohet nga lëkura. M'yakush dinі tregohet nga copa të vogla, E kalojmë në një tigan të thellë dhe e gllënjkim me një gërvishtje. E vendosim tiganin në zjarr të plotë, e gatuajmë, doket nuk marrin një konsistencë të trashë dhe viskoze.

2. Lajmë mollën, e thajmë, e shohim lëkurën, e pastrojmë. I presim mollët në copa të vogla dhe korrigjohet në një tenxhere me dyne. Peremіshuєmo, u soll në një çiban dhe gatuar pas pesë shtrirje të paketimit. Limon spërkatur me kopër, duke vështruar një gjallëri të re dhe shtoni në tenxhere, peremіshuєmo, varimo më shumë tre petka dhe znіmaєmo tavë me zjarr. Pirja e nxehtë vendoset në kavanoza të sterilizuara, ftohet dhe lihet të ftohet në temperaturën e dhomës. Reçeli i mollës me dyne është gati! I shijshëm!

Receta numër 6. Reçel molle me bizele

Dodavannya gorіhіv rob varennya veçanërisht aromatik dhe i pasur. Nuk është pa arsye që një pije e tillë quhet "mbretërore", edhe nëse rezulton të jetë thjesht luksoze. Për të përgatitur reçelin e mollës me bizele, ju nevojitet përbërësit e mëposhtëm:

1. Mollë - 1 kg.

2. Qimet e bizeleve - 200 gram.

3. Tsukrovy pіsok - 200 gram.

4. Limon - 1 copë.

5. Gjethe dafine për shije.

Udhëzime gatimi:

1 . Apple e lajmë nën ujë të rrjedhshëm, e thajmë, e shohim në kuti dhe prerë në feta të holla. Limoni është i lagur me kopër, duke parë një lëvore të re dhe është i shtrydhur me sik. bizele arre të pastrueshme në formën e shkallës të detajuara.

2 . Mollën e prerë e kalojmë në një tenxhere, derdhim pak ujë dhe lëng limoni, shtojmë lëvoren, zukrov pisok dhe nja dy gjethe dafine. Gjithçka është e përzier dhe vendosim tiganin në zjarr, gatuaj nën krishko me një shtrirje prej dhjetë fijesh. Tani shtojme bizelet, perziejme dhe vazhdojme zierjen ne zjarr te forte, doket te mos ziejne gjithe vendin. Në këtë kohë lufte, është e nevojshme të përzieni vazhdimisht, duke mos harruar të kapni kunjin që vendoset në sipërfaqe.

3. Nëse pirja është më e trashë, dhe atdheu vlon, zjarri shuhet, gjethet e dafinës janë larg. Hedhim reçelin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara, mbyllim tapa, e kthejmë dhe e mbushim deri në fund. Byreku me mollë me bizele është gati! I shijshëm!

Receta numër 7. Molla e zier në mikrofurrë

Një recetë e mrekullueshme për përgatitjen e reçelit të mollës nga mite. Sikur të keni nevojë për një mollë pa ndihmë, mund të përgatisni pije aromatike dhe të shijshme për çaj. Për më tepër, një çiban i tillë do të jetë sa më kafe që të jetë e mundur, edhe nëse frutat këtu njohin përpunimin termik minimal. Për të përgatitur reçelin e mollës në një mikro-furrë, ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

1. Mollë - 3 copë të madhësisë së mesme.

2. Tsukrovy pіsok - 150 gram.

3. Gjysmë limoni.

Udhëzime gatimi:

1. Molla lahet me ujë të rrjedhshëm, pastrohet nga lëkura dhe qërohet thelbi i mollës. Tani mollë e përgatitur me narizaemoly me copa të vogla dhe vendoseni në një tas, të ngjitur në kamxhik në një furre mikro.

2. Tre gjysma të një limoni vіdzhimaєmo sіk. Merrni një tas me mollë sippaemo tsukrovy pisok dhe shtoni sik limoni, peremishuєmo. Korrigjojmë tasin në mikrohvilyovu pich në chotiri hvilini për përpjekje maksimale. Pas përfundimit të orës së caktuar, hiqeni tasin, mollët do të zbuten dhe zucori do të jetë më i hapur.

3. Tani për ndihmën e një blenderi të mërzitshëm mollë pure dhe korrigjohet përsëri në pich. Vetëm tensioni ndryshon në nivelin e mesëm, ora vendoset në frymëmarrjen më të lartë. Për një kohë të gjatë, është e nevojshme të pini një gllënjkë kohë për të marrë një tas dhe për të përzier pijen. Rezultatet mund të zbehen.

Varennya e gatshme le të ftohet përsëri dhe do ta shërbejmë në tryezë me simite ose bukë të thekur. Molla e zier në mikro-furrë është gati! I shijshëm!

Receta numër 8. Reçeli i mollës në multivartsi

Tenxherja e ngadaltë është bërë një ndihmës i domosdoshëm për dhuratat moderne shtëpiake. Me të, praktikisht mund të gatuani bar, duke përfshirë gatimin. Ne ju ofrojmë një recetë për një reçel të mrekullueshëm molle me portokall në tenxhere. Për të përgatitur reçelin e mollës në një tenxhere të ngadaltë, ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

1. Mollë - 6 copë të madhësisë së mesme.

2. Portokall - 3 copë.

3. Limon - 1 copë.

4. Tsukrovy pіsok - 600 gram.

Udhëzime gatimi:

1. Apple si dush, lajeni përpara nën ujë të rrjedhshëm, thajeni, pastroni në prani të atyre lëkurave dhe më pas. narizaemo shmatochki vogël. Portokallet janë qëruar nga lëkura, ju mund të shihni thekët dhe gjithashtu narizaemo. Limoni lahet, spërkatet me spërkatje dhe narizaemo me copa të vogla. Ashtu si lëkura e një tovst limoni, її është më mirë të shihet.

2 . Të gjitha frutat e përgatitura dhe të shkurtuara dërgohen në tasin e tenxhere dhe i pinë bishës me një kërcitje të përgjakshme. Aktivizoni modalitetin "Shuarja", vstanovlyuyemo orë dy vjet. Për kohëzgjatjen e kësaj ore gatimi, është e nevojshme të përzieni një herë spratin.

3. Pas një sinjali zanor, gati për gatim, vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe më pas lihet të arrijë. Për bajannyam mund ta ktheni reçelin në reçel. Për të cilën tashmë është gati, kthejeni në pure patatesh me ndihmën e një blenderi të lodhshëm. Reçeli i mollës në tenxhere është gati! I shijshëm!

Receta numër 9. Molla piqet në furrë

Në fund të ditës, ishte sikur një varenja të përgatitej ekskluzivisht në një furrë ruse përmes atyre që në atë kohë nuk kishin asnjë mikrofurra apo furrë me shumë. Provoni dhe gatuani reçelin më të shijshëm të mollës për troçin me recetën më të vjetër. Vetëm zëvendësimi i sobave dhe vikoristëve rusë është një furrë elektrike e shkëlqyer. Për të përgatitur reçelin e mollës në furrë, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

1. Mollë - 2 kg.

2. Pisok gjaku - 1,5 kg.

Udhëzime gatimi:

1. Molla lahet me ujë të rrjedhshëm, thahet, shohim thelbin dhe quhet copa të vogla. Për bajanët mundeni qëroni mollën nga lëkura. Otzhe, duke e prerë me të drejtë një mollë pranë një tasi të madh të emaluar, e mbushim me ujë saktësisht në gjysmë të rrugës dhe e vendosim në zjarr. Gatuajmë nën çatinë e dotit, doket e mollës nuk zbuten, më pas djersijmë rërën e shijshme, e përziejmë.

2. Me një pamje të tillë e kalojmë mollën në një tenxhere të cilën e shtoj në raftin e verës në furrë. Tse mozhe buti chavunny kazan ose minator balte. Rregullojmë tenxheren përpara, ngrohni furrën në dyqind e pesëdhjetë gradë. Nëse zihet zierja, temperatura ndryshohet në njëqind gradë. Në një temperaturë të tillë, gatuajeni birrën për tre vjet, në të cilën është e nevojshme të mbuloni enët me kapak. Otzhe, për tre vjet, ne heqim tiganin, riverifikojmë. Nëse keni një vodka burshtin të zier, atëherë mund ta derdhni jogon në kavanoza dhe të bredhni. Molla e gatuar në furrë është gati! I shijshëm!

Receta numër 10. Mollë e zier me gorobinë

Gorobina përmes shijes specifike її përdoret rrallë për vinegrette për gatim. Ne ndajmë me ju një recetë për një reçel molle të shijshme me një gorobinë, si për t'ju kënaqur me shijet tona të paimitueshme të tortës dhe aromën e këndshme. Për përgatitjen e reçelit të mollës me gorobinë, do t'ju duhet përbërës fyes:

1. Mollë - 1 kg.

2. Chornoplidna Gorobina - 250 gram.

3. Pisok i përgjakshëm - 1 kg.

Udhëzime gatimi:

1. Manaferrat Gorobini shih pulën e vogël, të renditura, me sa duket smіtya që largohet. Ne djersijmë gorobinën e larë me mirësi nën ujë të rrjedhshëm dhe e thajmë. Molla është larë aq shumë, ajo pastrohet nga lëkura e asaj nasinnya, quhet shmatochki i vogël.

2. Në tigan ka shumë pisok të thartë dhe hedhim një shishe me ujë, e vendosim në zjarr dhe shurup kungull i njomë i zier. Tani në tenxhere me shurup përgatiten manaferrat dhe mollët, përzihen dhe zihen në zjarr mesatar me pesë frymëmarrje. Le ta heqim tenxheren nga zjarri, të marrim me vendosmëri goditjen që është vendosur në sipërfaqe. Ne do ta lëmë pijen që të insistojë në një lugë për një vit, ose gjatë natës. Më pas e vendosim sërish tenxheren në zjarr, e lëmë të vlojë dhe ziejmë pesë të ftohta. Unë do ta mbush atë për asgjë dhe do ta përsëris të gjithë procedurën përsëri. Pas kohës së mbetur, reçeli është gati për t'u hedhur në kavanoza të sterilizuara, pas së cilës do të lihet të arrijë në temperaturën e dhomës. Apple varennya me gorobina është gati! I shijshëm!

Pjesërisht? Unë nuk di shumë për ofrimin e të ushqyerit. Në lidhjen me cim, artikulli i paraqitur është shkruar për t'iu kushtuar vetë kësaj teme.

Zagalni vіdomostі

Reçeli i mollës shpesh, një recetë për diçka që bota ka dhënë, jo vetëm që jemi të shijshëm për të dalë, por jemi plotësisht të zbukuruar. Një ëmbëlsirë e artë e bërë nga lëngu i pastër ruhet rrallë deri në stinën e dimrit. Aje tsi lasoshchi kështu dhe valyat anëtarët e këtij yaknaishvidshe yogo vіdkriti.

Duhet të theksohet se një pije e thjeshtë me mollë nuk mund të jetë më pak me përvojë në të njëjtën kohë nga çaji, dhe edhe më shumë byrekë aromatike. Megjithatë, për të bërë një mbushje të tillë, është e nevojshme të shtoni frutat e gatuara shumë kohë më parë dhe të hidhni shurupin e jamballit në një kavanoz. Nëse nuk rriteni, duhet të pini një vipichka.

Zgjedhja e duhur e frutave

Së pari, më lejoni t'ju tregoj për ato, si të gatuani reçelin e mollës në tufa, më pas, si të zgjidhni llojin e duhur të frutave. Për ta bërë një ëmbëlsirë të tillë wiishov sa më të shijshme dhe të bukur, për gatim është e mundur ta gatuani atë në një mënyrë tjetër. Me kë është e rëndësishme, se era erë e keqe e bulevardit ishte goditur, jamball, zhorstka dhe pa krimba. Nëse jeni të gatshëm të bëni gjizë të thartë, atëherë për këtë krijim ju duhet të shtoni varietete frutash të tharta, ose përndryshe ato nuk do të vrasin as një mollë.

Përpunimi i produktit

Si të gatuaj reçelin e mollës me hell? Për kë duhet të shtojmë fruta të freskëta, dhe pastaj t'i kujtojmë ato, furçë zëvendësuese ose një gançirka të shkëlqyer. Desertin viishov do ta trasjmë, të resë nuk duhet t'i shtojmë ujë. Rekomandohet të fshini kravatën nga lëkura e mollës me serve letre ose me një peshqir.

Pas kësaj, pasi frutat do të rrudhen dhe thahen, ato duhet të tunden siç duhet. Për këtë mollë është e nevojshme ta prisni në 4 feta dhe më pas të pastroni me kujdes pjesën e mesme. Frutat Dalі kozhen shmatochok duhet të ndahen në 3-4 pjesë. Hapi tjetër është të përcaktojmë se sa të holla do të jenë dënimet, aq më shumë era e keqe do të rrjedhë me një kërcitje të përgjakshme. Megjithatë, në procesin e përpunimit termik, mollë të tilla mund të zihen dhe të bëhen të hidhura. Në lidhjen me cym të frutave, është e nevojshme të punohet shtresa e mesme.

Shijoni reçelin e mollës në tufa: një recetë për përgatitjen e pokrokut

Ata përgatiten aq ëmbël jo shpejt. Për të shijuar një reçel të shijshëm pas jogës së lëkurës, është e nevojshme ta ftoheni përsëri në temperaturën e dhomës.

Pra, para kësaj, si të gatuaj reçelin e mollës në tufa, është e nevojshme të përgatitet:

fruta të grira (si përpunohen, të mrekullueshme) - 5 kg;
e thatë - 5 kg.

Përgatitja e hershme e përbërësve

Për të bërë reçelin e mollës në mendjet e shtëpisë, është e nevojshme të vikoroni një legen të madh prej çeliku inox. Zrozumіlo, për përgatitjen e ëmbëlsirave të tilla, pіdіyde i, Ale, siç tregon praktika, іsnuє ymovirnіst, që frutat në të mund të bëjnë një shvidko pіdgorіti.

Në këtë mënyrë, para kësaj, si të gatuani reçelin e mollës në tufa të vogla, prisni frutat në një enë të madhe dhe më pas ziejini me një kërcitje të mprehtë. Me këtë dodatkovo vikoristovuvat uji nuk rekomandohet. Vetë mollëve u jepet sik, kurse zukor - roztanuti, duke bërë një shurup të artë. Në mënyrë ideale, fruti mund të zihet në mbrëmje me një përbërës jamballi dhe është koha për të vazhduar me përpunimin termik.

Gatim ëmbëlsirë

Sa të gatuaj reçelin e mollës? Sigurisht, është e vështirë të thuhet për çmimin. Aje përgatisni një ëmbëlsirë të tillë hap pas hapi. Yogo duhet të përpunohet termikisht, të ftohet, të vendoset përsëri në sobë, etj.

Në këtë mënyrë, duhet të zihet një mollë në shurup në zjarr të plotë dhe më pas të lihet anash derisa të arrihet përfundimisht. Me këtë, fruti është fajtor, shpesh del jashtë me një kërcitje të përgjakshme. Dali varennya, është ftohtë, është e nevojshme ta vendosni përsëri në sobë dhe të vitrimat yogo afër 5 kunjave. Zdіysnyuvati procedura të tilla bazhano mbyllen 3-4 herë. Si rezultat i veprimeve të ngjashme, birra juaj do të trashet dhe do të bëhet një ngjyrë e artë.

Procesi i konservimit

Tani e dini se si të gatuani saktë reçelin e mollës. Hapi tjetër është të tregoni se një ëmbëlsirë e tillë ruhet për një kohë të gjatë. Për të rritur ndjeshëm afatin e përdorimit, është e nevojshme të ruhet siç duhet pirja. Për këtë ju duhet të merrni një spat prej 750 g kavanoza qelqi, të derdhni trohi ujë të pijshëm në to (1/2 shishe) dhe më pas t'i vendosni në një qese mikrofluidike dhe t'i sterilizoni me presion maksimal. Nëse nuk keni një pajisje të tillë, mund ta kryeni këtë procedurë në sobë. Po kështu ziejmë kapakët e kapakëve dhe i vendosim në një enë me pak ujë përpara.

Për më tepër, pasi kavanozat do të sterilizohen, është e nevojshme të zieni me kujdes pijen e zier në to (drejt në krye), dhe më pas t'i rrotulloni ato. Duke pasur parasysh kavanozin me ëmbëlsirë, është e nevojshme të ktheni malin përmbys dhe ta mbuloni me një tapet të trashë pambuku. Në një pozicion të tillë, kanaçet janë afër baganit. Mund t'i ruani në frigorifer, në bodrum dhe në temperaturën e dhomës.

Reçel me mollë të këndshme Gotuemo

Duke u përgatitur për recetën, ëmbëlsira do të dalë më e trashë dhe e artë. Sidoqoftë, byreku me mollë mund të bëhet në një mënyrë tjetër. Për kë na duhen:

fruta të grira (si përpunohet, e mrekullueshme) - 3 kg;
ujë i filtruar - ½ shishe;
acid citrik - 1/3 lugë ëmbëlsirë;
kanellë melena - shtoni për shije;
e thatë - 3 kg.

Prerja e përparme

Për të bërë në mënyrë të pavarur gatime më aromatike dhe madje të shijshme, është e nevojshme vetëm të vikoroni, për më tepër, nuk është faji i erë e keqe, të jeni të butë, me një humor të ndryshëm, ëmbëlsira nuk do të jetë e dukshme, por do të jetë e shëndoshë.

Si të prisni dhe prerë një mollë për një pije të tillë, bota u ngrit më shumë. Është e nevojshme të vendosni një enë të madhe (për shembull, një legen të smaltuar) dhe menjëherë të ziejë me një kërcitje të thatë të përgjakshme. Chekati, derisa produkti i jamballit të mos prishet dhe fruti të mos japë sіk, jo varto. Tse z tim, që një ëmbëlsirë e tillë plotësohet me ujë të pijshëm.

Përpunimi termik në sobë

Pas kësaj, si një mollë me një zukër, shtrihuni në legen, vendosini në zjarrin minimal. Në enët, është e nevojshme të hidhet një sasi e vogël uji, në mënyrë që të mos digjet deri në fund. Në këtë mënyrë, duke i trazuar rregullisht frutat, duhet të ziejnë dhe më pas të gatuhen afër zjarrit. Ata dhanë herën tjetër që ta hiqnin sobën nga soba dhe ta linin mënjanë për tre vjet. Pas atij tasi me ëmbëlsirë rekomandohet rinovimi i përpunimit termik, por edhe pas një çerek viti. Pas asaj ore gatimi, troket mund të trashen dhe gjithashtu të ndryshojnë në ngjyra. Dali yogo më pas u mor nga sobë dhe u fto përsëri.

Sterilizimi i kavanozëve

Ju mund ta ruani një pije të tillë deri në fillimin e verës. E megjithatë, nuk piu gllënjkë dhe ruajti në vetvete të gjithë fuqinë e autoritetit, si dhe shijen dhe aromën, është e nevojshme ta ruani atë. Për kë mund të vicorate dhe litër kavanoza 750 g. Është e nevojshme t'i sterilizoni ato në sobë. Pra, është e nevojshme të bëhen edhe kapele metalike.

Faza e fundit në krijimin e reçelit të këndshëm të mollës

Meqenëse kavanozët dhe kapakët do të sterilizohen, është e nevojshme ta vendosni legenin me zierjen në zjarr të plotë, dhe më pas ta zieni, të shtoni acid citrik dhe kanellë të grimcuar për shije. Lërini të gjithë përbërësit të përzihen mirë dhe vazhdoni në shtrimin përfundimtar në enë. Duhet të theksohet se një procedurë e tillë mund të kryhet me kujdes të veçantë. Edhe nëse është më e nxehtë se e nxehtë për t'u pirë në lëkurë, mund të bëni një pije të fortë.

Pasi të keni mbushur të gjitha kavanozat e qelqit me ëmbëlsirë të valë, më pas mbështilleni gotën me kapak metalik. Dali їх është e nevojshme të kthehet përmbys malin, dhe pastaj do ta mbulojmë me një qilim tovstoy dhe do ta privojmë atë për gjithë natën derisa të mbytet plotësisht. Rekomandohet ta mbani këtë lloj gatimi në frigorifer, nëse jo për ndonjë vend tjetër të ftohtë. Por nëse nuk e keni një mundësi të tillë, atëherë mund t'i hapni bankat në një gardërobë të errët. Prote їх termi zberіgannya është i dukshëm për të përshpejtuar. A zv'yazku іz tsim një ëmbëlsirë të tillë rrëshqiti obov'yazkovo jetojnë deri në fund të dimrit.

Reçeli i mollës Shvidke

Nëse nuk doni të qëndroni shumë për të gatuar një ëmbëlsirë të tillë, atëherë është mirë të nxitoni me recetën e ardhshme, e cila nuk kërkon prerje termike dhe një gotë ujë në temperaturën e dhomës. Për kë na duhen:

mollët konsumoheshin po aq sa jamballi - rreth 3 kg;
ujë pitna - 1 shishe;
tsukrovy pіsok drіbniy - 2 kg.

Procesi i gatimit

Narizan në një mollë të hollë chastochki pranë legenit të madh metalik, dhe më pas pëshpërit me një kërcitje të thatë gjaku dhe frikë të mirë, në mënyrë që frutat të mbulohen në mënyrë të barabartë. Pastaj është e nevojshme të vendosni enët në zjarrin e mesëm dhe të derdhni një sasi të vogël uji të pijshëm të shkëlqyeshëm në atë të ri. Peremeshyuchi rregullisht, sillni mollën në një çiban. Më pas, ndryshoni zjarrin në minimum dhe gatuajeni një ëmbëlsirë me një shtrirje prej 40 petë. Për gjithë orën, fruti do të zihet dhe shurupi do të rritet ndjeshëm në përzierje. Kur bëhet fjalë për gatimin, ai bëhet i trashë dhe i artë.

Faza përfundimtare

Pas kësaj, ndërsa një birrë bëhet një shumë e pasur, ajo mund të vendoset me guxim në kavanoza qelqi të sterilizuara. Ata dhanë të gjitha kapacitetet për t'u rrokullisur, për ta kthyer malin përmbys dhe për të parë nën tapetin e Tovstaya për 15-25 vjet. Për gjithë orën, kavanozët me salmon do të ftohen përsëri dhe ju mund ta pastroni me guxim frigoriferin, pіdpіllya chi lioh.

Reçelrat e mollës Zim më vijnë në ndihmë. Kam gatuar vajza joga. Më pas, në fillim të faljeve, kuptova se duhej të punoja për të përgatitur reçelin e mollës në intervale të vogla. Sekreti këtu është edhe më i thjeshtë - një mollë. Mollët janë në rregull! Erë e keqe është fajtor buti mіtsnimi dhe lëng. Nëse blini mish të grirë, ose mollë jo me lëng të varieteteve të panjohura, atëherë rrezikoni të përsërisni lajmet e mia të fundit, edhe pse nuk e kuptova substancën kafe të errët nga pjesët e thata dhe jo të qarta. Nëse merrni mollë të buta dhe të ulëta, era e keqe do të vlojë dhe nuk do të shihni shumë. Këtu ka vetëm një rrugëdalje - merrni Antonovka chi Semerenko, e cila është shtrembëruar me shekuj. Erë e keqe do të ndihmojë gjendjen e chaklunizmit - dhe do të japë lëng, dhe do të ruaj formën.

Ziejeni boshllëkun e byrekut me mollë në tufa si një seri "pesë-widdle". Parimi i parë i trajnimit është analog me të riun, ashtu siç është me çdo "pesë-pesë" tjetër. Pra mollët përvëlohen me tsukr, japin sik dhe pastaj ziejnë, por jo një herë, por chotiri-p'yat, derisa të gjitha chastochki të bëhen transparente-burshtinov. Gjithçka që duhet të dihet është e mirë. Por nëse dëshironi të shkoni për një recetë për croques (dhe unë do ta quaja kështu, kam frikë), atëherë gjithçka shpjegohet më poshtë në detajet më të hollësishme.

Mollë (idealisht Antonivka) - 1 kg,
Zukor - 600

Mënyra e përgatitjes së reçelit të pastër të mollës në tufa

Otzhe, le ta bëjmë. Përveç mollës, e presim në katërsh, e shohim zemrën e sinjamit dhe më pas e presim në pjesë me një bust jo më shumë se 5 mm.

E mbyllim tavën me kapak dhe e vendosim për 8 vjet. Më gjatë jo raju - topi i sipërm i mollëve mund të zvogëlohet dhe qi chastochki, të cilat janë tharë, nuk ndihen më si shurup - ju doni t'i zieni (e kam përdredhur, prandaj mbajeni fjalën).

Pas 8 vitesh, mollës do t'i jepen kërcell lëngut, i cili do ta mbulojë edhe më shumë. Për disa arsye, isha shumë i emocionuar. Por m'u duk se manaferrat duhet t'u jepen shumë lëng, por mollët, të cilat duken kaq të zgjuara. Është një mrekulli!

E vendosim tiganin në zjarr, e lëmë të ziejë, ndryshojmë zjarrin, në mënyrë që të mos ketë gurgullimë intensive dhe shënojmë orën - pas 5 minutash zierje, do të jetë e nevojshme të zihet. Mos e rajah mollën, përndryshe, për momentin, pjesët e buta mund të rrudhosen ose grisen. Mund ta tundni lehtë tenxheren (lehtë, që të mos pengoni!), pjesët e vogla mund t'i shkrini me një shpatull silikoni. Zagalom, trajtoje varennyam dbaily.

Le të bëjmë një pije për 8 vjet. E vendosim sërish në zjarr, e vëmë sërish të vlojë, e ndërrojmë sërish ngrohjen dhe i ziejmë sërish 5 ftohje.

E lemë 8 vjet (nëse doni ta gatuani në tremujorin e tretë të vitit, mund ta shkurtoni - mollët nuk i zieni mirë në shurup, kështu që kam gatuar këtu për 12-14 vjet dhe gjithçka ishte. mirë). Të gatuajmë sërish në regjimin e njohur tashmë.

І pas një intervali tetë-vjeçar, gatuajeni në të katërtin. Unë ringjalla jo 5, por 7 khvilin, pse birra u bë burshtinov. Pemët e mollëve ishin tashmë absolutisht të qarta. Unë, ajo që është më e rëndësishmja, є dosit schіlnymi. Erë e keqe e Tobto shkurtoi për mrekulli formën, në vend të frutave të ëmbëlsuara në shurup. Boshti i më duhej! Për shijen e krijimit të jamballit të thartë. E shijshme! Padyshim që ia vlen xhami me njolla në një orë të re. Nuk i takon Raju-ve të kryejë eksperimente me recetat "Shvidkіsnimi". Abo erë e keqe për disa kulinarіv megaprosnutikh, por larg besueshmërisë. Një recetë e vjetër, e shtrembëruar nga fati, dha një rezultat pozitiv. Më pëlqen tse varennya nizhno. Një ditë, njeriu nuk e sheh më atë.

Varennya me mollë në boshllëqe të vogla

Ora e varieteteve të reja të mollëve. Prej tyre dalin goditja e duhur - varennya pjesë transparente.

Në recetën e reçelit të mollës është i hollë, pa i shtuar asnjë, është veçanërisht reçeli me rozmarinë në pure patatesh (epo mirë, nuk është reçel, por është reçel). E shijshme, e shijshme, por për diversitet, dua një rezultat ndryshe. Unë dua një reçel molle spravzhny, transparente, si një skelë, burshtin - një i ri ka bukurinë e vet: shija e mollëve është më e bollshme, dhe ngjyra është intensive.

Nuk është e lehtë të gatuash mollët në tufa të vogla, por duhet një orë për të përfunduar procesin. Në të djathtë, pirja përgatitet në tre hapa në intervale prej 6-10 vjetësh. Ashtu mund të marrësh shurupin e burshtinës dhe të hapësh humnerat e mollëve. Përveç kësaj, është e rëndësishme të zgjidhni mollën "korrekte". Varietetet e përshtatshme me fruta të forta (mіtsnimi), çastoçkat e të cilave nuk shpërbëhen, por më tepër derdhen me shurup. Dhe kini respekt: sa më e vështirë të jetë ajo mollë jeshile, aq më e qartë është të shohësh grumbujt!

përbërësit

Për 1 kg mollë duhen 0,7-1 kg zucru, ugar sepse ju pëlqejnë preparatet e jamballit.

Si të gatuaj reçelin e mollës?

E presim mollën në 4 pjesë, i heqim bërthamën, pjesët që kemi parë, i presim në copa të vogla me trashësi 0,5-1 cm, lëkura mund të pritet në dy pjesë, si një mollë e madhe.

Zgjidhni tiganin për zierje në mënyrën e duhur. Për pirjen e shumë pjatave të aluminit vicorist, edhe në frutat e reja ato ngrohen shpejt dhe nuk digjen. Ale, tіlki u razі varіnnya "pyatikhvilinky". Nuk është e mundur të gatuhet për një kohë të gjatë në një tenxhere të tillë, edhe nëse alumini hyn në një reagim me mollët e tharta, gjë që do të çojë në krijimin e përgatitjeve të padëshiruara të mollëve të tharta. Otzhe, tava prej alumini është fikur.

Në kazan, që shkon për obsyago, duartrokasim mollët me topa, duke e tejgjumur lëkurën e topit, jo pa dëmtuar tsukr.

Mbyllni tiganin me kapak dhe lëreni për 8-10 vjet. Për të gjithë orën e një molle, do t'ju duhet shumë lëng për të filluar gatimin.

Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar, lëreni shurupin të vlojë, gatuajeni 5 petë. Mos e përzieni mollën! Unë nuk do ta fryj kështu shurupin, mund ta shtrydhni lehtë me një lugë, në mënyrë që era e keqe të thahet në shurup. Është e rëndësishme që mollët të mos përzihen një herë me një zierje të gjatë, në mënyrë që të mos deformohen.
Nxirreni një tenxhere nga zjarri, mbulojeni me kapak dhe privojini vetes, merrni hua të paktën 6 vjet. Aksi duket kaq chastochki pas variantit të parë që është arritur.

Unë po filloj të vloj, gatuaj 5 të ftohta, ftohet (është tashmë 6 vjeç). Pas një varianti tjetër, dëlirësia ka edhe më shumë gjasa të depërtojë me shurup jamballi.

U la të ziejë molla e ringjalljes. Boshti I tani është gati. Mund ta vendosni në kavanoza të pastra, të sterilizuara dhe ta zakochuvat ose ta mbyllni me kapak. Bankat po bëhen gati të sigurojnë që nga 1 kilogram mollë të dalë rreth 1 litër kavanoz reçel.

Shpesh, në pijet me mollë, shtoni pak kanellë pluhur ose zieni vanilje, në mënyrë që shija të jetë edhe më e shijshme.

Ashtu si shumica e përgatitjeve, reçelrat nga mollët shpesh merren në një dhomë të ftohtë të errësuar.

Varennya me mollë

Varennya me mollë në pjesë me një foto

Otzhe, le të bëhemi gati:

Lani mollën tërësisht, vendoseni në një peshqir letre, lëreni të thahet.

Le t'i djersijmë mollët afër pamjes së grumbujve, t'i zhvendosim në një enë të pastër dhe të lëmojmë topin mbi zukr.

Apple chastochki në tsukrі le të qëndrojnë për 10 vjet.

Pas përfundimit të orës së caktuar, vendosni një sasi të vogël mollësh në zjarr dhe ziejini 10 petë.

E lemë zierjen të qëndrojë edhe dy vjet, e ziejmë sërish dhe e ziejmë sërish 10 herë me këtë radhë. Kjo është e gjitha, një reçel kaq i shijshëm mollësh nuk është ngrënë kurrë më shpesh!

Video recetë Varennya me mollë në tufa

Receta për reçelin me mollë

Dhe ne do t'ju tregojmë se si të gatuani mollë me pastrime të shpeshta, receta për këto pasta me mollë është thjesht jashtëzakonisht e thjeshtë!

Gjithashtu, për të bërë reçel për këtë recetë, do t'ju duhet:

Përbërësit:
mollë - 1 kg;
zukor - 700 gram.

Dhe tani le të fillojmë punën:

Lani mollën e mirë, shikoni mesin dhe shikoni humnerën që duket.

Transferoni çastikat e mollës në një tenxhere dhe lërini topin mbi zukrum. Lëreni mollën të qëndrojë për asgjë.
Le të vëmë në zjarr çastet e mollës me zucër, të vlojë, të bëjmë zjarr të dobët dhe të ziejmë pesë kokrra, mos e bëjmë zierjen.
Ndizni zjarrin, lërini mollët të qëndrojnë deri në plagë.
Le të ziejmë përsëri lasoshchi dhe të pimë pesë khvilin dhe ta lëmë deri në mbrëmje.
Në mbrëmje, gatuajeni zierjen për 15 të ftohta të tjera, më pas hidheni në kavanoza, rrotullojeni me kapak dhe lëreni në bodrum për kursim. Aksi dhe gjithçka, hapjet më të bukura të mollëve janë gati!

Ju presim ju lutem!

Tashmë kishte mollë të freskëta dhe ka ardhur koha për të punuar në korrje për dimër. Mënyra më e thjeshtë për të ruajtur shijen dhe aromën e këtyre frutave është se ne të gjithë e duam pirjen e mollës. Për dimër, është po aq e lehtë për t'u mbyllur, kështu që unë do ta bëj një përgatitje të tillë sa më të përballueshme. Ju mund vikoristovuvati mayzhe be-yakі varieteteve të mollëve. Sillni mollën tuaj të kopshtit, herë pas here të vogla dhe të tharta, ose mund të blini jamball të rritur në treg nëpër kopshte dhe të sillni të huaj. Ka aq shumë mollë sa mund të përgatisni një spërkatje të llojeve të ndryshme të birrës dhe të mos e përsërisni kurrë.

Reçeli i mollës mund të shihet përmes dhe me pjesët e jamballit që shkëlqejnë, ose mund të shtoni mollë dhe ta merrni me ngjyrë të kuqe të ndezur dhe lëng, gjithashtu mund të pini një ranetki mollë të kripur ose vikoristovuvati qiellore. Erërat e Todit do të mbushen me cylims dhe thjesht do të shikojnë me guxim në shurupin e trashë jamballi. Ka shumë opsione.

Reçeli me mollë përgatitet në mënyra të ndryshme: suedez, me fruta shtesë, jagid, erëza. Për çfarëdo shije, ëmbëlsira del më e shijshme, më e ulët dhe aromatik. Parimi i pirjes së jamballit lassoshchiv në të gjitha recetat pokrok është i njëjtë. Aspekti më i rëndësishëm është përgatitja e saktë e mollëve:

Është e nevojshme të pritet me vendosmëri, të ndahet në 4-8 pjesë dhe të përshtatet kutia.
Meqenëse lëkura është shumë e fortë, її pastroni me një top të hollë. Reshti vipadkіv kogo robiti nuk është varto, tek ai në shkirtsі ka një sasi maksimale vitaminash dhe lakër të tjera kafe.
Ju mund ta zbutni lëkurën me procesin e zbardhjes. Për këtë, ulni chastochki në kaçurrela të pjerrëta me 3-4 whilini. Fluturoni me kujdes dhe ftohuni pranë ujit të ftohtë. Në një rit të tillë, mishi bëhet i fortë dhe lëkura është e butë.
Vreshti i mollës nuk është varto livati. Yogo mund të fitohet për të bërë shurup.

Duke ditur të gjitha nuancat e asaj përgatitjeje delikate, ka të ngjarë të shikojmë një copë recetash pokrok nga përgatitja e një ëmbëlsirë jamballi për dimër.

Reçeli më i thjeshtë i mollës për dimër - një recetë perfekte

Përgatitja e ëmbëlsirës është e lehtë dhe e thjeshtë. Pavarësisht çmimit, produktet kursejnë sasinë maksimale të vitaminave dhe substancave të tjera organike të nevojshme për trupin. Zukor është një ruajtës i mrekullueshëm, kështu që do të ketë një minimum përbërësish. Bëjini të gjitha në mënyrën e përgatitjes, në mënyrë që byreku me mollë të jetë i bukur dhe i pastër, dhe shmatoçkat e mëdha do të jenë akoma më të shijshme dhe do të kërkoni swish në gojë.

Nevojë:

tsukor-pisok - 0,6 kg;
mollë stigli - 2 kg.

Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni pak acid citrik, por vetëm në atë rast, si një mollë më vete pa thartirë.

Gatim:

1. Premtoni mollën, ndajeni në copa me pjesë të barabarta, pastroni kutinë. Pritini në kashtë të hollë.

2. Z'єdnati në vіdpovіdnіy єmnostі me tsukrovy piskom, rozmіshat. Mbulojeni në tavolinën e kuzhinës për 2-3 vjet. Sapo e pashë, vendoseni enën nga ajo në sobë.

3. Lërini të vlojnë, ulni temperaturën dhe vazhdoni gatimin për një çerek të vitit.

4. Koha për të bërë kavanoza, dhe për të zier kapakët. Reçeli i gatshëm Razfasuvati për mollët në kavanoza sterile, rrotullohet dhe ftohet.

Si të përgatisni një reçel molle të pastër?

Unë jam përshëndetur tashmë, pasi nuk keni provuar kurrë të hani një pije të tillë. Të dalim e të shohim qartë, si burshtin e duhur. Viskoze dhe aromatike si mjalti dhe me pjesë të bukura e të tejdukshme mollësh. Pra, pirja e mollës me një nga prania e saj në tryezë në kohën e çajit bëhet ngjyra e tryezës. Nëse vendosni jogon para të ftuarve, atëherë nuk do të varroseni.

Për korrje, ekzistojnë vetëm 2 përbërës - frutat e mollës dhe rëra e bardhë. Le të shohim se si të përgatisim një boshllëk të reçelit aromatik të mollës në copa të vogla.

Nevojë:

mollë - 2 kg;
tsukor-pisok - 2 kg.

Gatim:

1. Mollë Promiti, dochekatisya povnogo visihannya. Ndajeni shpatullën në 4 pjesë, hiqni bërthamën dhe më pas priteni çerekun e lëkurës në 3-4 pjesë, në mënyrë që të shfaqen edhe hendeqe të holla.

2. Në kastrulyu vіdpovіdnu, vendosim topa mollë dhe tsukrovy pіsok. Topi i fundit është buti i njëjti tsukor. Në një kohë të tillë, chastochki i mollës do të ketë më shumë gjasa të lërë sik dhe unë do të jem gati deri në pirjen tjetër, dhe topi i sipërm nuk do të errësohet nga jashtë.

3. Mbulojeni enën me një leckë të pastër. Merrni atë nga një vend i ftohtë për 10-19 vjet për një pamje të mjaftueshme të lëngut të frutave.

4. Nga tasi kalojmë mollën me shurupin në një tenxhere të veçantë. Vendoseni në sipërfaqen e gatimit, duke vendosur temperaturën mesatare. Lëreni të ziejë, gatuajeni 3-6 të ftohta. Hiqeni nga zjarri, mbulojeni dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.

5. Pas një ore, përsërisni procesin deri në një valë të re, dhe më pas gatuajeni deri në 9-10 petë. Ftoheni përsëri.

6. Përsëriteni procedurën edhe një herë. Që nga momenti i zierjes rekomandohet të gatuhen 15-25 petë. Mos harroni të përzieni me kujdes me një shpatull druri ose plastike, në mënyrë që të mos dëmtoni pjesën e vogël me pamje të mrekullueshme.

Ju lutem! Se është më mirë të kalosh varіnnya përfundimtare, tim tsіkavіshe të dalë për të parë lassoshchiv të gatshëm.

7. Përhapeni reçelin nga mollët në pjesë të vogla sipas kavanozave sterile të përgatitura, mbylleni. Largoni të ftohtin për siguri.

Jamball dhe reçel pikant me mollë dhe kanellë, bizele me qime dhe limon

Krijoni mollë tradicionale Nabridlo dhe dëshironi të përshëndesni të afërmit dhe miqtë? Ju sugjerojmë për respekt recetën e përgatitjes së reçelit të mollës me kanellë dhe shtimit të bizeles dhe limonit. Lasoschi jo vetëm që thithen me shije dhe aromë, por edhe me një grup vitaminash. Kështu janë të pasura për mrekulli molla dhe kanella, kush e di jo pak, sidomos sa shpesh të piqet.

Nevojë:

limon - 2 copë;
mollë - 2 kg;
tsukrovy pіsok - 0,4 kg;
bizele me qime - 300 g;
kanellë - 15 g.

Gatim:

1. Lani mollën, thajeni. Dukshmëria është e papërshtatshme për pjesët e iriqit. Narizat me një kub rozmarine mesatare. Hidhni ujë të ftohtë në tigan dhe 0,5 lugë. Ulini kubet 1-3 herë. Është e nevojshme të sigurohet që kubet e mollës të mos kalojnë ëmbëlsirën me pamje zvnіshnіy me errësimin dhe zipsuvaty.

2. Kullojeni përmes një sitë, shtoni | shtoni | tsukrovy pisok dhe relativisht përzierje.

3. Limon Promiti, i thatë. Narizati menjëherë nga një lëkurë për 4-6 pjesë.

4. Shtoni kanellën tek mollët menjëherë. Vendoseni në sipërfaqen e sobës dhe lëreni të vlojë. Vazhdoni të përgatisni 10 petë.

5. Renditni bizelet, pastroni ndarjet e brendshme. Dobësitë në një tigan të pjekur e të thatë që lyhet lehtë me një shtrirje prej 8-12 kokrrash. Golovnya, mos e ribëni, në mënyrë që bërthamat të mos digjen. Përndryshe, shija e ëmbëlsirës së përfunduar do të jetë me erëza. Ftoheni, priteni në copa sprat, por jo shumë të imta.

6. Hiqni limonin. Viklasti gorikhi. Razmіshati, vazhdoni gatimin derisa të krijohet pamja e qartë dhe e vështruar e mollëve.

7. Gati për të përhapur salsiçet në kavanoza sterile. Mbylle dhe rregulloje për siguri.

Më shumë reçel i shijshëm nga mollët dhe dardhat - recetë video

Nëse keni mollë dhe dardha në kopshtin tuaj, atëherë keni një shans të mrekullueshëm për të bërë një reçel me të dy frutat dhe për të pasur një ëmbëlsirë të shijshme për dimër. Dhe nëse nuk rriteni, atëherë shkoni në dyqan ose shkoni në treg dhe lahuni me fruta të ndyra. Ka ardhur koha për të gatuar dardha dhe mollë menjëherë. Më besoni, këtë shije nuk do ta harroni për një kohë të gjatë.

Receta për të bërë reçel me mollë dhe portokall

Për përgatitjen e pastave të shijshme, rekomandohet të shikoni një version të pazakontë të recetës. Kush e di shumë, se në shumë reçel jamballi me mollë mund të shtoni një limon, i cili do t'ju japë një shije dhe do ta bëjë më pak të mërzitshëm. Ale, si zëvendësim për një limon, vendosni një portokall. Vera Aje gjithashtu mund të sillet në agrume dhe pasuri acidike, por vera kremoze mund të ketë një shije dhe aromë të këndshme. Axis y pojdnanny z apples z orange wyde është thjesht një pije e shijshme.

Nevojë:

mollë të freskëta - 1,5 kg;
portokall - 350 g;
tsukor-pisok - 1 kg;
ujë - 90 ml.

Gatim:

1. Pllaka e agrumeve duhet të lahet me ujë të rrjedhshëm me mburojë dhe të spërkatet shtesë me spërkatje. Është e nevojshme të shihet kamxhiku nga sipërfaqja e frutave të agrumeve, e cila vikorohet për përpunim. Narіzuvati|narіzati| prodhojnë kube rozmarine mesatare. Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë dhe gatuajeni që nga momenti i zierjes për një çerek viti.

2. Pas një ore pini pisok të thartë, vazhdoni të përgatisni 20 kokrra. Për një interval prej një ore, lëvozhga e portokallit do të bëhet e butë dhe shurupi do të marrë një ngjyrë të verdhë të ndezur.

3. Mollët, pastroni lëkurat dhe pjesën e brendshme të kutisë. Nashatkuvat shpesh. Viklasti te portokallet. Ndryshoni temperaturën e ngrohjes së sobës në minimum, gatuajeni në densitetin e kërkuar. Përafërsisht 60 hvilin në orë. Mos harroni ti trazoni rregullisht tenxheret.

4. Hidhni reçelin e mollës në kavanoza sterile, mbështilleni hermetikisht. Kur të zgjoheni, hiqni të ftohtin.

E shijoni atë zierjen e thjeshtë me mollë me bizele

Le të hedhim një vështrim në një opsion tjetër për përgatitjen e një ëmbëlsirë me mollë nga shtimi i bizeleve. Ju mund të zgjidhni nëse ka ndonjë lloj gorishkiv, të cilin e keni të mbështetur gjatë gjithë momentit në shtëpi, apo të bëni një sumish vikorista. Smak vіd tsogo do të jetë më e bukur. Duke dashur edhe më shumë se kush do të vikoriste shumicën e qimeve të bizeleve. Unë e kam testuar këtë recetë me bajame dhe lajthi dhe jam i kënaqur me rezultatin. Të ofenduara nga bizelet vijnë së bashku për mrekulli me mollët e jamballit.

Nevojë:

mollë - 500 g;
tsukrovy pіsok -500 g;
acid citrik - 2 g;
ujë i pastër - 200 ml;
bizele be-yakі - 60 g.

Gatim:

1. Frutat, thajini, hiqni kalbëzimin dhe vendet e papërshtatshme për të ngrënë. Shatkuvat me një kub rozmarine mesatare.

2. Z'єdnati në një tenxhere të veçantë për gatim me bizele. Mbuluar.

3. Vazhdoni me përgatitjen e shurupit të jamballit. Për të cilët, në një kastruli okremіy, përzieni ujë dhe rërë të thartë. Me përzierje të rregullt, lëreni të ziejë, derisa të arrihet shpërndarja e plotë e kokrrave.

4. Në përgatitje të shurupit, fruta-bizele sumish i dobët, rozmishati. Shtoni acidin citrik dhe ziejini në një konsistencë të trashë. Aksi është një bllokim kaq i thjeshtë nga mollët me bizele gati.

Përgatitja e një ëmbëlsirë me mollë të varietetit "Biliy pouring" është e ngathët, është e vështirë të shkurtosh përmasat e përbërësve dhe teknologjinë e veshjes. Problemi më i madh me këto mollë është se ato marrin erë të keqe edhe më të butë dhe thahen shpejt. Shija e aleve me tsomu është thjesht e shijshme, nëse pini një mollë të tillë, merrni me mend recetën dhe përpiquni të gatuani reçel prej tyre për dimër.

Nevojë:

mollë "Biliy naliv" - 1,5 kg;
tsukor-pisok - 0,6 kg.

Gatim:

1. Shpëlajeni frutat, ndajeni në 2 pjesë të barabarta, hiqni pjesën e brendshme të kutisë. Nashatkuvat me copa të vogla rozmarine mesatare.

2. Viklasty në enë vіdpovіdnu për varіnnya. Z'єdnati іz tsukrovim piskom. Napolyagati 10 vjeç.

3. Pas një ore, vendoseni enën nga vendi i sobës. Nga momenti i zierjes, ndryshoni temperaturën e ngrohjes, vazhdoni të gatuani 10 ftohje. Hiqeni nga sipërfaqja e gatimit, mbulojeni me një servetë garzë dhe ftohuni.

4. Përsëriteni procedurën e zierjes, zierjes dhe ftohjes 2 herë. Zavdyaki tsyomu vіdtinok nabuє burshtinovy vіdtinku të ndritshme.

5. Pas pjesës tjetër të zierjes, vendosim reçelin e mollës në kavanoza sterile. Mbylleni hermetikisht.

Yaskrave ta korisne mollë varennya me rrush pa fara të zezë

Për këtë recetë, mund të përgatisni një reçel klasik me mollë, ose me shtesa të frutave të tjera, yagid. Le të hedhim një vështrim më të afërt në një mënyrë më të madhe cikade për të gatuar një ëmbëlsirë me mollë dhe rrush pa fara të zeza. Ndryshimet nuk janë vetëm ngjyrat e stravit, por edhe shija. Rrush pa fara e zezë kremoze është më kafe, sidomos kur keni të ftohtë. Një përgatitje e tillë jo vetëm që do t'ju sjellë kripë, por do t'ju sjellë melankolinë në mbrëmjet e ftohta të dimrit mbi një filxhan çaj.

Nevojë:

rrush pa fara e zezë - 1 kg;
mollë - 2 kg;
tsukrovy pіsok - 3 kg.

Gatim:

1. Renditni manaferrat, hiqni frutat e kalbjes dhe farave, zave smittya. Dobre promiti pranë disa ujërave. Merrni një gotë vologji të tepërt. Vendoseni në një tenxhere dhe pini një pjesë të piskës së pulës. Mbulojeni për të parë lëngun.

2. Shpëlani frutat. Ju shikoni vendin e kalbur dhe kutinë e re. Shatkuvat me një kub rozmarine mesatare.

3. Tim do të fillojë për një orë përpara se të përgatisni shurupin e jamballit. Uji dhe teprica e kërcitjes së shijshme mblidhen në një tigan tjetër. Me përzierjen e rregullt, ka një ndarje të plotë të grimcave të jamballit. Viklasti në shurup të nxehtë mollë shmatochki, blanchuvati 2-3 hvilini.

4. Nuk e di për qëndrueshmërinë e sobës me rrush pa fara të zeza që pashë. Ngroheni për 5-8 minuta | minuta |.

5. Le të djersijmë vetë manaferrat dhe i gatuajmë për 5 minuta | minuta. Përhapeni në kavanoza sterile. Mbylleni hermetikisht.

Dzhe korisne varennya nga chornoplidnoy gorobini me mollë

Shijoni atë kafe, e cila mund të jetë më e bukur, nëse ka një ëmbëlsirë jamballi. Aje nuk është vetëm një dhëmbëz për të. Kështu që ju mund t'u jepni fëmijëve dhe të shijoni shëndetin e fëmijëve të tyre.

Gatim me kumbulla dhe mollë për dimër - gati për multivar

A ka një furrë me shumë në kabinë? Më pas mund të shikoni opsionin e korrjes së reçelit të shijshëm dhe lëngut nga mollët dhe kumbullat. Ëmbëlsirë e përshtatshme për shpirtin dhe pjekurinë, dhe fëmijët.

Nevojë:

një mollë në një pamje të qëruar - 1 kg;
zlivu - 1 kg;
tsukrovy pіsok - 1,6 kg.

Gatim:

1. Shkundni një mollë me një kub të mesëm. Shpërndani inatin, ndajeni në 2 pjesë dhe hiqni xhufkën e brendshme. Zm_shati përgatiti përbërësit në okremіy miscі.

2. Pini tsukor-pisok, përzieni. Mbulojeni me një servetë pëlhure dhe lëreni në tavolinën e kuzhinës për 2-3 vjet për të parë një sasi të mjaftueshme lëngu.

3. Pas një ore, vendoseni tasin në një tenxhere të ngadaltë dhe vibuduvat regjimin "Gushinnya" për një orë për 40 minuta.

4. Nuk është e nevojshme të mbyllni kapakun, copat do të digjen. Mos harroni të përzieni rregullisht. Përhapeni në kavanoza të pastër, mbylleni dhe rregulloni për kursime nga lioh.

Varennya me mollë parajsore dhe shkopinj

Molla qiellore është si një bagat. Ëmbëlsirat e përgatitura në bazë të tyre janë veçanërisht të shijshme dhe kafe. Bëhuni gati për të përfunduar shvidko erë e keqe. Vetë molla mund të hahet më hapur, edhe nëse erëson si qershia.

Nevojë:

mollë e parajsës - 600 g;
tsukrovy pіsok - 500 g;
ujë i filtruar - 250 ml;
acid citrik - 2,5 g.

Gatim:

1. Uji z'єdnati z|іz| piskom pule në një tigan okremіy. Vendoseni në sobë, lëreni të vlojë.

2. Kohoni një orë një mollë, thajeni atë. Pritini bishtat, në mënyrë që gjilpëra të mos jetë më shumë se 2 cm. Është e nevojshme, në mënyrë që lëkura të mos zhvishet kur gatuhet.

3. Përgatitja e përbërësve për zierjen e shurupit. Vendosni ngrohjen maksimale, vlim. Shihni goditjen dhe ktheni sobën. Ftojeni pijen.

4. Vendoseni në sobë, zieni acidin citrik. Përziejini me kujdes. Ju mund të shtoni një shkop kanellë për bajans. Lëreni të vlojë, ndryshoni nxehtësinë dhe gatuajeni 30 të ftohta. Është e rëndësishme që pirja të mos vlojë shumë.

Jamballi, praktikisht një reçel i pastër molle, është një nga ëmbëlsirat më të shijshme. Yogo mund të hahet me bukë dhe vetëm si një meze të lehtë me çaj, vinegrette për të bërë biskota, ëmbëlsira, barishte jamballi.

Veçanërisht e rëndësishme është pirja e mollës në ditën e dietës, madje edhe në 100 g të produktit të përfunduar nuk duhet të ketë më shumë se 50 kcal, pavarësisht nga ato që përgatiten për yogo vicory tsukor. Malti natyral i vetë frutave, prania e indeve të tyre qelizore, vitamina dhe mikroelemente të shumta, për të thyer prodhimin e mollës, ngjyrën kafe vinyatkovo dhe barishten e shijshme.

Larg, yjet e kohërave gri të vjetra kanë një mollë për sezonin e parë, dhe ata filluan të gatuajnë më shumë birra mollësh jo më herët se fundi i verës. Pikërisht pas drapërit të 19-të, ditën e së cilës ra Shpëtimtari pagan i Mollës dhe Shpërfytyrimi i Krishterë, zotërinjtë filluan të korrnin mollë. Sot, është e mundur të arrish korniza të tilla kategorike të neobov'yazkovo dhe të bësh pije shtëpiake në çdo orë.

Me këtë, është e mundur që praktikisht të vikorstovuvat varietetet e mollëve, por jo jashtë kutisë, të blera në dyqan. Ugar në vihіdnoї schіlnostі, fruta me lëng dhe malty mund të jetë otrimati reçel i trashë ose rіdke varennia me pjesë të qarta.

Ora e gatimit është të shtriheni për rezultatin e çantës. Prandaj, ju mund të gatuani varennya si një lugë e vogël, dhe një spat ditësh. Golovne, vikoristati perepereny orë recetë.

Mollë e zier - recetë pokrokovy për gatim

Një recetë e thjeshtë dhe një video do të raportojnë se si të gatuani reçelin e mollës, pasi nuk ka prova të mëdha.

Mollë - 1,5 kg;
shkop kanelle;
Zukor - 0,8 kg;
Ujë - 50 ml.

Gatim:

Nga frutat e bimës hapni kutinë, për qesen pastroni nga lëkura. Narіzhte shmatochki rosemіru vogël.
Vendosni një tenxhere në derë, derdhni në ujë, shtoni një pjesë të zucrus dhe një shkop kafe.
Në një zjarr të fortë me përzierje të vazhdueshme, rruaj rreth 5 fije. Ndryshoni zjarrin dhe gatuajeni edhe 5 petë të tjera.
Dije nga soba, më lër të qetësohem.
Shto|Shto| tsukru e tepërt dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht në zjarrin e duhur.

Yablunev varennya në multivartsi.

Për shkak të shkathtësisë së tij, furça me shumë tenxhere është jashtëzakonisht e përshtatshme për përgatitjen e reçelit të shijshëm të mollës në të. Tim është më shumë, se vetë procesi i huazimit ka qenë për një kohë të gjatë.

Mollë - 2 kg;
Zukor - 500 g.

Gatim:

Qëroni mollët nga lëkurat dhe bërthamat. I mbushim me kubikë të mjaftueshëm dhe i vendosim në një tas. Së pari duhet të vendosni mollët, përndryshe zukor do të digjet patjetër, doket e erë e keqe do të lënë sik të nevojshëm.

2. Sip tzukr. Nëse fruti është natto i thartë, atëherë є sens troch zbіshiti pjesë e pjesës tjetër.

3. Vendoseni teknikën në modalitetin e akordimit për rreth 40 minuta. Përveç kësaj, duke qenë se pirja po ziehet ngadalë, është e nevojshme që periodikisht të zihet, në mënyrë që shurupi i jamballit të derdhet në mënyrë të barabartë.

4. Zieni kapakët metalikë, sterilizoni kavanozët me dorë. Shtrojini ato, gati për ta rrotulluar.

Molla piqet në furrë

Nëse qëndroni për të gatuar një sobë dhe gatuani reçelin e mollës në një spat, merrni atë për një kohë të gjatë, nuk ka nevojë, atëherë do të shtohet një recetë tjetër origjinale. Vіn raportoni rozpovіst, si të bëni reçelin e mollës në furrën e egër. Golovna, zbulo paraprakisht spratin e dinakërisë. Për shembull, është e nevojshme të përgatisni jogën në një pjatë pjekjeje me mure të trasha dhe definitivisht nuk do të digjet. Dhe masa nuk hyri, më kujtoni sa vijon vetëm për 2/3 її obyagu.

Mollë - 1 kg;
Zukor 0,5 kg.

Gatim:

Frutat priten në pjesë të mëdha, duke parë thelbin përpara. Yakshko shkirka për të përfunduar vargun, nuk kërkohet pastrimi i tij.
Zasipte bishën me një zukr, për nevojën për më shumë yogo kіlkіst.
Ngroheni furrën në 250°C. Vendosni në mes një enë me mollë për 25 petë.
Largohuni, përzieni mirë dhe kthejeni mbrapa, duke ndryshuar nxehtësinë në 220 ° C.
Pas 10 petëve, përsërisni procedurën. Këtë herë, provoni shurupin për shije dhe ndoshta shtoni pak më shumë zucru.
Gatuani varennya në furrë për një orë, lëreni në një konsistencë bagani. Golovnya, mos lejoni karamelizimin e zukrës, përndryshe masa do të jetë e trashë dhe viskoze në mënyrë të mbinatyrshme. Sapo shurupi të japë një dendësi mesatare dhe sipërfaqja të mbulohet me një kunj të lehtë, mund të hiqet nga furra dhe të paketohet në kavanoza.

Mollë e zier për dimër - si të gatuaj, si të bredh?

Reçeli i mollës qëndroi gjatë gjithë dimrit dhe ishte i shijshëm përgjithmonë, është e nevojshme ta gatuani atë për një recetë të veçantë. Për më tepër, më pas merrni trokët gjithnjë e më poshtë, tingëlloni tsukra dhe përgatitni vetë frutat me një gradë të veçantë.

Zukor - 1,5 kg;
Mollë - 1 kg;
Limon.

Gatim:

Nga mollët, prisni hollë lëkurën, shikoni pjesën e brendshme të kutisë dhe quajeni pjesë të mesme. Hidhni me kopër dhe zbardhni 10 petë, pas së cilës mund ta ftoheni në ujë të ftohtë.
Uji, në të cilin u zbardhën shastikat e mollës, nuk tundet, por shpesh vikorohet për të përgatitur shurupin. Për këtë, 500 g zucru në 1.5 litra freski.
Transferoni mollën e ftohur në një legen të madh, derdhni me shurup të nxehtë dhe lëreni të piqet për rreth 5-6 vjet.
Më pas, derdhni shurupin përmes një drushlyak në një tenxhere të zbrazët, shtoni një pjesë (250 g) zucru dhe gatuajeni 8-10 petë derisa të mbushet.
Përsëriteni procedurën, doket nuk do të hyjnë në sasinë e kërkuar të ajrit. Zhytni mollët në shurup ndërmjet zierjeve për të paktën 8-10 vjet.
Pas gatimit paraprakisht, limonin e presim në pjesë të holla, i shtojmë në tenxheren me mollët dhe i hedhim sherbetin e vluar përnjëherë.
Në pjesën tjetër të gatimit, mos e derdhni shurupin, por gatuajeni menjëherë me 10-15 mollë mollë derisa të gatuhet plotësisht.
Dënimet e mollës janë absolutisht të qarta në rast faji dhe një pikë shurupi i nxehtë nuk mund të hidhet në një pjatë të ftohtë. Nëse një person i nxehtë dëshiron ta vendosë produktin pranë kavanozit të sterilizuar.
Rrotulloni me kapak metalik, pasi është e nevojshme të zieni zierjen pesë herë. Lëreni të mirën të ftohet nga shtegu natyror dhe të largohet për kursime nga Komoret, ose përndryshe pidval.

Si të gatuaj reçelin e mollës me hell?

Në mënyrë që reçeli i mollës të dalë me shumë pjesë, është e nevojshme të zgjidhni varietete me tul veçanërisht të hollë të lëngut të kuq. Mendja e Obov'yazkov: era e keqe mund të jetë marrë nga një pemë jo shumë kohë më parë.

Mollë - 2 kg;
Zukor - 2 kg.

Gatim:

Mollët e pa kapërcyera dhe jo të shtrira priten me copa të vogla 7-12 mm.
Thirrni dhe shikoni në mënyrë të barabartë me stil dhe tsukra. Palosni topa me kapacitet të madh, të tejmbushur me pisqe dhe mbushni deri në plagë.
Të nesërmen e vendosim në zjarr mesatar dhe e ziejmë pasi të dalin trungjet, që do të thotë të ziesh shurupin jo më shumë se pesë kokrra. Pranë procesit, zhytni butësisht topin e sipërm të mollës.
Në mbrëmje do ta përsëris përsëri procedurën, për shembull, përziej butësisht.
Të nesërmen gatuaj 5 khvilin, dhe në mbrëmje 10-15 khvilin derisa të jetë gati.
Vendosni kavanozët në një gotë të nxehtë, kavanoza të pasterizuara përpara dhe tapë.

Recetë për reçelin e trashë me mollë

Dendësia e zierjes së zebіlshoit për t'u shtrirë në fryrjen vihіdnoї të mollëve. Nëse merrni fruta të forta dhe të trasha herët, do t'ju duhet t'i gatuani për një kohë të gjatë dhe si rezultat, zierja nuk do të jetë aq e trashë sa dëshironi. Deri atëherë, frutat janë fajtorë për shkathtësinë e re, që shtrihen për një ditë në hije.

Narizanih chastochok - 3 kg;
Zukor - 3 kg;
kanellë pluhur - 1-2 lugë gjelle.

Gatim:

Hiqni nga frutat pjesët e thyera, bërthamën dhe nëse është e nevojshme, lëkurën. E presim në kubikë të plotë, e vendosim në një legen, e kryqëzojmë me zukër, e përziejmë me kanellë. Lëreni lëngun për të parë asgjë.
Vendoseni në gaz mesatar, lëreni të vlojë, mos harroni të përzieni. Mjafton të ziejmë sherbetin, të ndryshojmë pak gazin dhe të gatuajmë rreth 5-8 petë. Njihni sobën dhe mbusheni për të paktën nja dy vjet, maksimumi për minierat.
Përsëriteni procedurën për herë të dytë me të njëjtën frekuencë.
Pjesën tjetër të kohës, ziejini zierjen për rreth 7-10 kupë, paketoni të nxehtë në kavanoza dhe mbajeni në një viglyad të mbyllur pasi të keni arritur në komor ose dval.

Si të gatuaj reçelin e mollës?

Shumëllojshmëria e mollës Antonivka është më e përshtatshme për të bërë reçel, ose reçel, në mënyrë që tuli i pushit të piqet më lehtë. Ale tse nuk do të thotë se është e pamundur të heqësh një kafshatë prej saj. Është më e nevojshme të ndiqni recetën, e cila do të lyejë të gjitha thërrimet.

Mollë - 1 kg;
Zukor - 1 kg;
Trochs kripë dhe sode për njomjen e përparme.

Gatim:

Pritini frutat me të njëjtën madhësi në katërsh dhe shikoni mesin. Le të presim për chastochki të miqësisë së nevojshme.
Holloni në një litër ujë 1 lugë. kripë dhe derdhni atdheun e kripur në përgatitjen e mollës. Në vend të kripës, ju mund të vikoroni acidin citrik në të njëjtin proporcion.
Pas 10-15 ftohjeje, irritojini trëndafilat, lani grumbujt e mollës dhe ziejini trëndafilat me sodë (për 1 litër ujë - 2 lugë çaji sodë).
Vitrimayte jo më shumë se 5 petë, zemëroni dhe lani përsëri me ujë të rrjedhshëm. Qi procedon trohi për të kërcitur tulin dhe për të mos e lënë të vlojë.
Mollën e përgatitur e ruajmë pranë tiganit duke e tejkaluar zucrin. Vitrimayte një sprat një vit para se lëngu të jetë gati.
Vihet në zjarr dhe zihet në gaz të fortë. Dijeni nga soba dhe lëreni të piqet për 5-6 vjet.
Përsëriteni procesin 2 herë, në pjesën tjetër, zieni zierjen deri në konsistencën e kërkuar. Mos i vendosni të ftohtë në kavanoza dhe mbyllini fort.

Reçeli i mollës - recetë pokrokovy me foto dhe video

Në sezonin e ftohtë, byrekët e shijshëm pekti, për shembull, në verë, është e nevojshme të rritet reçeli i trashë dhe i këndshëm i mollës. Unë ju ndihmoj me recetën e radhës. Është më mirë të zgjidhni një mollë nga tuli i saj me lëng dhe me gëzof. Frutat po vijnë, janë pjekur mirë, është e mundur të mbyllen trokat. Skuqeni para gatimit, shijoni gjithçka nga frutat që mund të shijojnë shijen e reçelit të përfunduar.

Mollë - 1 kg;
Zukor - 0,7 kg;
Ujë Pitna - 150 ml.

Gatim:

Pas vijës, presim mollët me petën e mollës, dekorojmë me copa të vogla.
Ruajeni pranë tenxheres, mbusheni me ujë. Vendosim në zjarr mesatar dhe kaurdisim 15-20 petë derisa era e keqe të kthehet në pure patatesh.
Kaloni lehtë masën në një sitë një herë, transferoni purenë e patateve në një tenxhere dhe lërini të ziejnë.
Futeni tsukor dhe, me përzierje të rregullt, gatuajini rreth 20 petë në një zjarr të vogël.
Vendoseni derisa reçeli të jetë gati në okholone dhe paketoni jogon në një enë qelqi.

Reçeli i mollës - një recetë për gatim

Mund të gatuani reçelin e mollës, i cili quhet sy. Adzhe pіdsumkova sumіsh povnіstyu shtrihem në mollë vіd vikoristanih dhe bazhany rezultat. Për të shijuar reçelin pikant, për baxhanin mund të shtoni pak limon, portokall, kanellë ose vanilje.

Mollë e qëruar - 1 kg;
Zukor - 0,75 g;
Ujë i zier -? Art.

Gatim:

Lani mollën, pastroni nga fundi i kutisë dhe lëkura. Grini një të tretën e madhe.
Nga sasia e caktuar e zucrus dhe ujit, bëni shurup dhe derdhni yogo në frutat e grira.
Vendoseni në zjarr dhe pasi të ziejë, gatuajeni masin për rreth një vit, duke e ndryshuar zjarrin në minimum.
Në orën e zierjes, mos harroni të bëni pure molle.
Sapo të vlojnë mirë copat e mollës dhe reçeli, kur të ketë konsistencën e synuar, ftojeni me një renditje natyrale.
Vendoseni në kavanoz dhe ruajeni me kapak plastik në frigorifer ose me metal në bodrum.

Reçel i shijshëm me mollë

Reçeli i mollës i përgatitur siç duhet ju lejon të kurseni më shumë nga fuqia kafe e produktit. Dhe për recetën e ardhshme për përgatitjen e birrës, ne do të dalim me shije tepër të ëmbël.

Frutat e qëruara - 1 kg;
Portokall pa lëkurë - 0,5 kg;
Zukor - 0,5 kg.

Gatim:

Zgjidhni rreptësisht të plotë pa kalbje dhe vrima krimbash të mollës. Nga frutat e lëkurës, prisni mesin. Mbushni me kubikë të barabartë me madhësi mesatare.
Qëroni portokallet nga lëkura, hiqni pliset më të mëdha të mundshme. Ndani lëkurën në chastochki dhe rregulloni ato me shtiza, e cila është e ngjashme me pemën e mollës. Robit tse më të mirë bezperedno mbi єmnistyu, në të cilën varitimes reçel këndshëm mollë.
Palosni copat e portokalleve dhe mollëve menjëherë, pini zucr dhe përzieni. Jepni afër 2-3 vjet për të parë lëngun.
Vendoseni në gaz të plotë dhe pasi të ziejë shurupi, ziejini 10 petë.
Nëse e ruaj vrasin dhe e lë për nja dy vjet, në mënyrë që të gjitha frutat të jenë të ngopura me lëngje jamballi.
Gatuani për rreth 40 petë në një gaz të ulët, derisa masa të marrë një ngjyrë të artë. Kështu që pirja të gatuhet hap pas hapi, mos harroni ta vendosni me një shpatull.
Gati për varennya të shijshme në pamjen e ftohtë, vendoseni pranë kavanozit. Për kursime afatgjata, ato mund të rrotullohen me kapele metalike.

Reçeli më i thjeshtë i reçelit të mollës

Varennya, e përgatitur sipas kësaj recete, nuk është vetëm aq e lehtë për t'u gatuar, por gjithashtu merr pothuajse të gjithë koren e frutave të freskëta. Nuk është më kot të njihemi si "p'yatikhvilinka".

Zukor - 300 g;
Mollë - 1 kg.

Gatim:

Pastroni frutat yakіsnі nga zemra, prisni në kashtë të hollë ose grijeni.
Perecipte tsukrom, përzieje, siç e sheh, vendoseni në sobë.
E leme te zieje ne gaz mesatar, e nderrojme dhe e ziejme jo me shume se 10-15 pete.
Në këtë orë, sterilizoni kavanozët mbi një çift dhe spërkatni kapakët. Sapo zierja të jetë zier, masën e nxehtë e vendosni në enën e përgatitur dhe në tapë.

Reçel molle me kanellë

Duket se kanella i ha mollët për mrekulli. Vaughn i jep një shije pikante dhe pikante. Ai reçeli i mollës me kanellë del më i shijshëm dhe origjinal. Dhe nëse i shtoni pak përbërës të parëndësishëm të riut, atëherë do të ktheheni në një kryevepër kulinare.

Mollë - 400 g;
Shkopinj kanelle - 2 copë;
Ujë - 400 g;
Vinç - 125 g;
Lëng molle 200 ml;
Lëng limoni - 15 ml;
Zukor - 250 g;
Lëkura e portokallit - ½ lugë gjelle.
Xhenxhefil i freskët sik - ½ lugë gjelle.

Gatim:

Hidhni në tigan ujin, lëkurën e limonit, xhenxhefilin dhe mollën (mund ta rrahni mushtin). Vendos shkopinj kafe. Vlim atdheun në një zjarr të fortë.
Hidhni një vinç në të dhe manaferrat do të fillojnë të shpërthejnë, shtoni mollë të copëtuara, zucor dhe lëkurë portokalli.
Herë pas here, është e rëndësishme të gatuani pirjen afër vitit të dytë në një zjarr të dobët.
Nëse molla është thyer mirë, dhe shurupi trashet, hiqni shkopinjtë e kanellës dhe kur të jetë gati, reçelin e derdhni në kavanoza.

Varennya me mollë të tëra

Varennya me mollë të plota krokante, të cilat notojnë pranë shurupit burshtin, i cili merr me mend mjaltin, duket i shijshëm dhe i shijshëm. Por gjëja më e mahnitshme është se përgatitja e jogës është kaq e lehtë.

Dzhe drіbnі mollë іz bisht - 1 kg;
Zukor-pisok - 1,2 kg;
Ujë Pitna - 1,5 lugë gjelle.

Gatim:

Frutat, pa thyer bishtin, i rendisim, i pastrojmë dhe i thajmë. Ngashërimi për orën e gatimit nuk shpërtheu era e keqe, shpoi lëkurën me një kruese dhëmbësh (sharrë e madhe) në vende dekilkohe.
Me përbërësit e treguar, përgatisni shurupin duke zier jogo 2-3 petë në zjarr të fortë.
Hidhni mollën e jamballit në shtëpi, të palosur në një tenxhere.
Pasi të ftohet, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. Ndryshoni nxehtësinë dhe gatuajeni jo më shumë se 5 të ftohta.
Hedhim shurupin në një enë okrema dhe ziejmë troket në gaz mesatar me 15 fije.
Sterilizoni kavanozët, kujtojini pak mollët e ziera, derdhni bishën me shurup të nxehtë.
Rrokullisni pjesën e sipërme me kapak. Kthejeni pjesën e poshtme të zjarrit dhe ftohni plotësisht, duke e mbështjellë në një tapet të ngrohtë. Ju mund të kurseni para në bodrum, komori ose thjesht në dhomë.

Varennya me mollë dhe dardha

Për të marrë pijen origjinale, është e nevojshme të zgjidhni fruta që janë të ngjashme me strukturën e pulpës. Mos harroni: nëse merrni dardha të buta dhe mollë të forta në një pako, atëherë të parat do të ziejnë, dhe të tjerat do të mbeten me ato të forta. Nëse dëshironi, në këtë variant mund të bëni një reçel të pazakontë dardhe-mollë.

Dardha - 0,5 kg;
Mollë - 0,5 kg;
Zukor - 1 kg;
mjaltë natyral - 2 lugë gjelle.
kanellë pluhur Zhmenka;
Ujë Pitna - 1 lugë gjelle.

Gatim:

Nga frutat, hiqni bërthamën, përshtateni të njëjtën gjë për formën dhe madhësinë e shmatoçkës. Hidhni me kopër dhe pas 5 petëve, zanurіt në fund të ujit të ftohtë.
Nëpërmjet një kërpudha, zemëroni її dhe thajini copat e vogla të frutave në një peshqir.
Përzieni zukorin me ujin, shtoni mjaltin, kanellën dhe bëni shurup në tenxheren e madhe. Shtroni fruta me të dhe gatuajini rreth 40 petë derisa të dalë era e keqe.
Vendoseni reçelin në kavanoz dhe sterilizoni me një shtrirje prej 10-15 fijesh në ujë të vluar. Rrotulloni dhe rregulloni për ftohje në një vend të ftohtë.

Reçel molle me bizele

Pirja e mollës Zvichayne bëhet origjinale në mënyrën e duhur, në mënyrë që të shtohet një troç i ri i hidhur. Ju mund të merrni arra, kërpudha, lajthi ose shqeme për bazhannyam.