Çaji jeshil shtrihet në infuzionet më të njohura të lehta. Yogo іstorіya rich trivalіsha i koloritnіsha, Nizh Kava dhe batkіvshchina instaluar në mënyrë autentike. Sot, ky produkt korret në vendet e pasura të botës, por Kina, si më parë, e trajtojmë për herë të parë për cilësi dhe jemi të specializuar në prodhimin e çajit para çajit.

Rіznovidi ta virobniki

Në dyqan mund të merrni tufa, çaj jeshil me gjethe të lirshme dhe me gjethe të mëdha me çmime të ndryshme. Nëse përqendroheni në shumëllojshmëri, atëherë në Rusi mund të blini një produkt të varietetit në rangun prej 7 deri në 800 dollarë për 100 gram. Për më tepër, është më e shtrenjtë të blini çaj të përdredhur kinez Elite, çaj japonez, indonezian, ceilon.

Vreshtat më të mëdha, si dhe plantacionet e çajit, gjenden në Kinë, si në tokat e prerave dhe në fabrikat e birrës. Këtu prodhohen qindra lloje çaji, duke filluar nga ato të rralla dhe të shtrenjta deri tek ato të thjeshta, të përballueshme dhe të shtrenjta për të jetuar një ditë. Një çaj jeshil i mirë është gjithmonë me gjethe të mëdha, për më tepër, vera më e fortë e kthesave, do të jetë e shijshme, shija më e ulët dhe vetë pija më e errët.

Zarzavatet janë në formën e timonit të zi, i cili mund të mos kalojë në fazën e fermentimit, në mënyrë që të mos oksidohen nga fluksi i faktorëve të jashtëm dhe enzimave të lagështisë. Tse ju lejon të ruani të gjithë përbërësit bazë të harkut pa e ndryshuar atë transformim në një renditje tjetër. Për të parandaluar fermentimin, gjethja e përzgjedhur thahet lehtë në mendjet natyrore dhe më pas i shtohet fluksit të temperaturave të larta. Mund të piqni edhe në furrë, pas një gjetheje e përdredh me dorë dhe e thaj mjaftueshëm.

Në vjeshtë, sipas opsionit të gjarpërimit, çajrat ndahen:

• fletë vzdovzh e përdredhur fort;
• i përdredhur fort nëpër fletë;
• pak të përdredhur.

Si një gjethe që rrotullohet në boshtin e saj, fryhet në formën e degëve, shkopinjve, spiraleve. Ky opsion është edhe më popullor në Japoni, dhe është një përfaqësues i familjes Gekuro dhe më shumë varieteteve të saj.

Ka më shumë se një mijë plantacione në Kinë

Nëse fleta është e përdredhur, mund të bëni çanta, vija dhe të shënoni në Kinë jak Gunpowder dhe Japoni jak Sencha. Në Kinë, çajrat e tillë shpesh quhen perla, dhe nëse në depon e tyre ka shumë këshilla, atëherë ato quhen të artë ose perandorak. Çantat mund të jenë të madhësive dhe formave të ndryshme, diversiteti i tyre është edhe më i madh.

Çaji i përdredhur dobët është një produkt që duket si një tharëse në natyrë, kështu që mund të jetë i ngjashëm me një fije bari të rrafshuar. Vіn ose nuk përdridhet menjëherë, ose troku ndryshon. Produkti më i njohur është Long Jing.

Përdredhja e gjetheve nuk është vetëm për promovimin e paraqitjes së tyre. Tse sposіb më shumë kurseni përbërësit kafe të çajit në mes dhe promovoni afatin e kursimit. Gjethet pak të përdredhura japin një infuzion të dobët, më të ulët, me aromë të lehtë lulesh ose agrumesh. Zavzhdi i përdredhur fort më i pasur, me një aromë dhe shije të pasur me pamje të pasur. Ngjyra e çajit jeshil mund të ndryshojë nga jeshile e lehtë nga jeshile me vija në jeshile e errët.

Edhe me pirjen e duhur, shija e çajrave bimor nuk është një produkt me cilësi të ulët. Një produkt i mirë dhe i shtrenjtë mund të ketë një buqetë të pasur me aroma agrumesh, deri në barishte me lule dhe të lehta, ose aromë natyrale malti dhe mjalti.

Gjeni varietetet e shtëpisë

Industria e çajit ka një qasje jopersonale ndaj produktit me respekt të veçantë. Renditja kryesore është reklamimi, paketimi, slogani origjinal. Ale protyaga bagatioh shekulli іsnuyut, yakі mаyut pije e vazhdueshme dhe dashuri pa asnjë popullarizimi.

Xi-Hu Long-Tszin - çaj jeshil me gjethe të mëdha nga ishulli Sihu

Më poshtë kemi të bëjmë me varietetet më të zakonshme të çajit jeshil, të cilët kanë hequr më të mirën:

• Si-Hu Long-Tszin - Kinez me gjethe të mëdha nga liqeni Sihu. Është përzgjedhur dhe kultivuar që në lashtësi, sot ndahet në 13 varietete, më të mirat nga të cilat janë tre të parat, të përfaqësuara nga një numër i madh nirokësh që nuk kanë lulëzuar, të vjela në fillim të pranverës. Unë do ta mbush këtë çaj me ngjyrën më të çelur, e cila mund të shihet nga smeraldi. Shija është më e pasur, aroma është e dendur me lule. Yogo zavaryuyut mbyllni whilini dhe shërbejeni në balonat vizionare, duke qarë të shijuar me një infuzion të hollë.
• Taipin Hou-Kui - çaj, i cili merret në disa plantacione dhe më pak në një ditë të përgjumur. Këtu, ka rregulla të vështira se si të zgjidhni një syrovin. Tse tea nirka, jak përqafojnë dy gjethe të reja të së njëjtës rozmarinë nirka. Një produkt i tillë quhet çaj nga gjethet e çajit gostrimy.
• Bі-Lo-Chun - kaloni në fazën e përdredhjes manuale, si rezultat i së cilës gjethet e çajit fryhen në formën e spiraleve të vogla të përdredhura, sikur të quhen ravliks. Shumëllojshmëria e mesme u nda në 7 nënsore, për më tepër, duket më e ulët, ka një shije dhe aromë më të dobët. Kur pihet Bi-Lo-Chun, i jep një ngjyrë të ndritshme smeraldi infuzionit, një aromë të freskët, të trashë, plot shije. Yogo ka nota frute të shijes. Shërbyerja e një pije pranohet edhe nga kelikët profetikë. Plantacioni më i madh u mboll pranë provincës Jiangxi.
• Yunwu është një nga çajrat më të shtrenjtë kinezë. Rriten në plantacione të vogla, të mbjella në ujë dhe gіr të tjera schilah, ku ata rrallë kalojnë turne të përgjumur. Shkoni në tregun e brendshëm, kjo është një gjë e mirë përtej kufijve të vendit.
• Baruti - gjethet e çajit janë të ngjashme me qeskat e barutit, ato janë rritur deri në çajra me perla, njollosen edhe më ekonomikisht, kështu që mund të kenë shije edhe më të fortë dhe më të pasur.
• Chan-Mi - çaj koke nga Kina, një mik i quajtur "vetullat", i prerë për formën e gjetheve të çajit. Mund të ketë një shije dhe aromë klasike, të përzier me agrume, barishte dhe agrume.
• Huang-Shan Mao-Fen - çaji më i nxehtë kinez, gjethet e çajit kanë një ngjyrë të verdhë të lehtë, shije jamballi, aromë të freskët dhe pasuri. Gjethet e çajit u tregojnë gjuhëve me gunga.
• Maojian - një grup i madh çajrash, për shembull, brunka e sipërme me një gjethe. E keqe pas zierjes është plot me ngjyrë Burshtin, shije më të ulët me një këngë të këndshme. Për të marrë Maojiang të vërtetë për 1 filxhan, merrni 2 lugë gjelle. pirja.
• Tien Shan Yin-hao - çaj jasemini me aromë natyrale. E keqe për të dalë është e ndritshme dhe e qartë, shija është klasike dhe aroma është e pasur me lule.
• Dong Yuang Dong Bai është një pije me ngjyrë të verdhë të çelur me një aromë të ndritshme lulesh dhe një shije të pasur.

Çajrat kinezë vlerësohen për shijen e tyre aromatike dhe më të ulët. Në këtë vend edukohen varietete jopersonale, të ndryshme për fuqinë organoleptike dhe formën e emërtimit. Çajrat japonezë janë me ngjyrë më të errët dhe më pak aromatik. Më të njohurit janë Sencha, Bancha dhe Gekuro. Produkti nga India konsiderohet më i ulëti, megjithëse ne e kërkojmë atë për çmimin e përballueshëm. Vera mund të japë një aromë të lehtë pikante.

Korisn_ autoritet

Çaji jeshil është më i pasuri për sa i përket vitaminave, aminoacideve, vajrave esencialë, antioksidantëve. Vera është e pasur me fluor, jod, zink, kalcium, kalium dhe komponentë antimikrobikë. Vin mund të ketë një aktivitet të lartë biologjik, pasi manifestohet në infuzione fyese në trupin e njeriut:

• përmirësimi i imunitetit;
• grabisin gjyqtarët me elastik dhe ulin depërtimin e tyre;
• rigjallëron mukozën e SHKT-së;
• aktivizoni Rozumov dhe praktikën fizike;
• kafe për humbje peshe;
• mund të ketë diarre kundër ënjtjes;
• hiqni skorjet, toksinat, duke përfshirë kripërat e metaleve të rëndësishme;
• ndryshimi i sistemit cistik.

Çaji i varieteteve jeshile kursen autoritetin e vet vetëm për pirjen e duhur. Okrip është vdekjeprurës për ta. Temperatura e ujit mund të jetë deri në 60 deri në 80 gradë, dhe temperatura e ujit është 1 deri në 3 hvilin. Ashtu si një pije, pini atë, ju mund të shtoni ujë të nxehtë përmes një vendi të lartë të kafeinës. Një përbërës i rëndësishëm në prodhimin e birrës është uji. Vaughn mund buti be obov'yazkovo i butë, i butë, që të mos pi shije.

Një filxhan pije jeshile do t'ju ndihmojë të humbni peshë

Është e nevojshme të dini nëse e pini më shpesh një çaj të tillë. Tse orë nga plaga deri në 16-18 në mbrëmje. Çaji jeshil sillet në pije me tonik të lartë, ndaj nuk rekomandohet në orën e mbrëmjes. Mos pini çaj për gratë dhe fëmijët.

Çaji jeshil më i mirë

Si të rozmirkovuvati, çfarë lloj çaji jeshil është më i bukur, unë lind një produkt të pranverës së hershme me një numër të madh këshillash. Vera është vvazhaetsya aromatike, më e ulët për shije dhe kafe. Për një syroviny të tillë, është gjithmonë e nevojshme të ngrihet dbaily, duke përfshirë aftësinë për të pirë, copat janë të shtrenjta për të përgatitur çaj dhe blihen nga njerëzit, sikur të dinë melankolinë e një të reje.

Çaji më i mirë jeshil prodhohet në Kinë, për më tepër, më shumë se një mijë njerëz zhurmojnë. Praktika jopersonale e të urtëve kinezë i kushtohet lëvores dhe bukurisë së gjethes së çajit. Në Rusi, 50% e produktit të shitur në treg blihet në vetë Kinën, në Sri Lanka, Gjeorgji, Vietnam, varietetet japoneze janë më të rralla.

1. Greenfield Flying Dragon është një plantacion kinez me gjethe pranë provincës Hunan. I jep një ngjyrë të lehtë infuzionit, një aromë të lehtë lulesh me nota bimore. Mos volody irkuvatistyu dhe astringency;
2. Princess Java Best - kinezisht i lirë me shije të butë, infuzion i lehtë, tonik i mirë;
3. Çaji jeshil Ahmad - i prezantuar nga varieteti kinez Chan Mi, i cili ka një aromë të lehtë fëstëku. Jepni dritë të keqe nga astringency dritë.

Kur blini çaj, është e nevojshme t'i kushtoni vëmendje plotësimit të informacionit të paraqitur në paketim. Verërat më të mira zgjidhen në çajra trëndafili, të cilët shiten përmes një zinxhiri butiqesh të veçantë. Këtu mund të pini jo vetëm gjethe çaji, por edhe të skushtuvati varietetin bagan. Është e rëndësishme të rishikoni kushtet e përgatitjes së çajit, ka kaluar më pak se një orë nga momenti i vjeljes, atëherë do të kemi një pije më aromatike dhe më të pasur, edhe nëse shijoni shijen e varietetit më të shtrenjtë, mund ta provoni edhe kushtet e zgjedhjes për mendjet e gabuara. Nuk është e sigurt për të blerë çaj të tillë.

Çaj jeshil i bërë në shtëpi

Në Rusi, çaji i zi dhe jeshil është përgatitur prej kohësh nga sirovina e ndryshme me vesë. Zjarri më popullor, nëse dëshironi të përgatisni çaj duke përdorur të njëjtën teknologji, mund të përdorni gjethe rrush pa fara, qershi, mjedra, barishte medicinale. Për të bërë çajin më të gjelbër me gjethe, është e nevojshme:

• në periudhën e lulëzimit, bari i zjarrit largohet;
• vendosini në një sipërfaqe të rrafshët në një vend të ngrohtë për disa vite, në mënyrë që era e keqe të dalë dhe të konsumojë një pjesë të lëngut;
• më pas shtrojini në një petë dhe futini në furrë për skuqje, që të fillojë procesi i oksidimit;
• pas pjekjes, ku ka mbetur tharje, mund të vibrohet me gjethe të mbështjellë me dorë ose pa përdredhje.

Merrni çaj nga kavanoza qelqi ose me gaz pranë një kabineti të errët në temperaturën e dhomës. Mund t'u shtoni gjethe rrush pa fara të thata, lule leshore, letër amtare dhe aditivë të tjerë aromatikë natyralë.

E bardhë, e zezë, e kuqe, e verdhë, jeshile... Gjithçka ka të bëjë me të renë. Rreth çajit. Lëkura ka avantazhet dhe disavantazhet e veta. Derisa pimë pak çaj, thjesht thirrëm, ata nuk menduan për këtë. Cili lloj çaji është më i miri? Si rritet çaji, i rritur në rajone të ndryshme? Çfarë është pije çaji?

çaj të bardhë

Pemët e çajit, që flenë si zëvendës për të bërë çaj të bardhë, rriten më pak në Kinë dhe në Sri Lanka. Marrim dy gjethe të sipërme nga degëzat e lëkurës, të cilat thahen lehtë dhe vizatohen për disa troka më shumë se push. Shenjat e autoritetit: çaji i bardhë quhet "eliksiri i pavdekësisë" për shkak të sigurisë absolute të vitaminave dhe mikroelementeve. Përdorimi i çajit të bardhë përmirëson procesin e lashtësisë, zbut ngordhjen e puplave, forcon sistemin zemër-vaskular, shëron plagët, mbron nga viruset dhe bakteret. Minuset: shija e çajit të bardhë në dysheme është e hollë dhe më e ulët, të cilën njerëzit, si zvikli deri te mіtsnoї e krijojnë, e vlerësojnë pa probleme. Brew Yak: 3-5 khvilin. Temperatura e ujit është 100˚.

Çaj i zi

Gjethet merren nga shkurret e pjekura të çajit. Procesi i përpunimit përfshin tharjen, rrotullimin, tharjen dhe fermentimin përfundimtar. Korrespondenca e dominimit: shenjat e pranisë së të folurit TF-2, i cili bllokon zhvillimin e qelizave kancerogjene, ndihmon në uljen e rrezikut të sëmundjeve onkologjike të mukusit, zorrëve dhe gjinjve. Normalizon punën e sistemit kardiovaskular, injekton mikrobe për të parandaluar diarrenë, pneumoninë, cistitin dhe herpesin, ul nivelin e kolesterolit në gjak. Kundër: mos pini më shumë se 4 filxhanë në ditë, dhe gjithashtu pas orës 18:00. Një sasi e lartë e kafeinës dhe fjalimeve aromatike mund të shkaktojë mbingacmim të sistemit nervor dhe pagjumësi.

çaj jeshil

Përgatitet nga e njëjta gjethe si e zeza. Ale pas vjeljes së gjetheve të thahen. Fermentimi minimal (2-3%) ju lejon të kurseni pothuajse të gjithë fuqinë. vlastivostі Korisnі: aktivіzuє zhittєvі Seeley normalіzuє obmіn rechovin, zhittєdіyalnіst kishkovoї Flory Got potogіnnu dіyu, pokraschuє Sertsevy-robot sistem është sudinnoї rruga shlunkovo-kishkovogo, pereshkodzhaє viniknennyu karієsu, pіdvischuє mіtsnіst kapіlyarіv, spriyaє mbahet në rrjedhën e sipërme zasvoєnnyu askorbіnovoї acide.
Minuset: hakmerreni për shumë kafeinë. I përshtatshëm vetëm për çajrat e pasdites. Brew Yak: 5-7 khvilin. Temperatura e ujit - 60-90˚.

çaj Zhovty

Për këtë lloj çaji, marrin më pak se nirki, sikur të jenë të zier me avull, pastaj e djegin pëlhurën ose në një letër të veçantë dhe më pas çaji thahet dhe fermentohet. Autoriteti Korisn: i ngjashëm me autoritetin e çajit jeshil - normalizon presionin, punën e zemrës, aktivizon aktivitetin e Rozum-it. Disavantazhet: deri në çaj elitar - një nga varietetet më të shtrenjta. Yak zavaryuvati: 3 hvilin. Temperatura e ujit - 60-80 °.

Çaj i kuq (Oolong)

Gjethi i çajit merret nga shkurret e pjekura të çajit në momentin e pjekurisë së plotë dhe thahet, derisa gjethet të marrin ngjyrë gështenjë ose të kuqe-kafe. Korisn_ doministnosti: upovіlnyuє protsesi shkіri vjetër, zmіtsnuіє іmnuє sistemi, presioni arterial nizhuє dhe në vend të kolesterolit në gjak. Kundër: varieteti më specifik i çajit. Një aromë e fortë, e mprehtë, shije astringente, jo të gjithë mund ta vlerësojnë shijen e një infuzioni rubin.

çaj indian

Në Indi, prodhuesi më i madh i birrës, prodhohet shumëllojshmëria më e madhe e çajit të zi. Rajonet më të njohura të çajit të vendit janë Assam dhe Darjeeling. Assamsky - standardi i çajit të zi - jep një ngjyrë të pasur kafe-të kuqe dhe nxjerr një shije të thekur dhe një aromë më të ulët prej kadifeje. Darjeeling, i cili quhet shampanjë çaji, është varieteti më i zakonshëm i çajit.

Çaj Cejlon

I jep yaskravy nastіy me chervonuvatim vіdlivy, maє të fortë, shije dhe shprehje të padukshme aloe. Për të përfunduar pirjen, është ideale të shkoni për përgatitjen e grogut.

çaj kenian

Duket se shija e çajit kenian të kujton klimën afrikane - e thatë dhe e nxehtë. Çaji Kenyan smut nuk ka shije dhe aromë, por forcë. Në tregun rus, prezantohen kryesisht çajra kenian të grimcuar, pasi ato lëshohen për teknologji të përshpejtuar dhe të thjeshtë.

çaj kinez

Pirja e çajit në Kinë praktikohet tashmë për më shumë se pesë mijë vjet, kështu që kinezët e kanë kuptuar plotësisht kulturën e prodhimit të birrës. Aty rriten 350 lloje shkurre çaji, nga të cilat ka mbi një mijë varietete. Shumëllojshmëria më e njohur është Yunnan, e cila kombinon një aromë tymi dhe një erë të lehtë të kumbullave të thata.

çaj japonez

Japonia prodhon vetëm çaj jeshil, më i famshmi prej të cilit është çaji sencha. Kjo shumëllojshmëri, sipas statistikave, fiton mbi 80% të banorëve të Japonisë. Vіn vіdrіznyaєtsya shijon tortën e pazakontë "shovkovym" me barishte të freskëta dhe nota bizele. Sencha ka një rënie në kafe, kështu që mund të pini çaj në orën e mbrëmjes.

Zgjidhni pije çaji çaji chi?

Shoku- pije nga gjethet e një peme tropikale. Fuqia përkatëse: mate i pasur me antioksidantë që stimulojnë sistemin imunitar dhe marrin jetëgjatësi aktive. Kundërindikimet: mund të shkaktojë zhovchoginnu diyu, nuk rekomandohet për sëmundjet zhovchnokamyanіy (mund të shkaktojë migrimin e gurëve).

Hibiscus- pije nga biletat e trojanëve sudanez. Korisn_ doministnosti: krinitsya anthocyanins, scho zmіtsnyuyut muret e enëve dhe rregullojnë depërtimin e kapilarëve. Hibiscus përdoret gjithashtu për të pastruar trupin. Kini kujdes të jetoni në njerëz me prerje flokësh me vise. Në atë të nxehtë, karkady duket si një ves, në atë të ftohtë zvogëlohet.

Rooibos- pije nga një pemë e kuqe që rritet në Afrikë. Shenjat e autoritetit: një pije freskuese me një shije të mirëpritur. Hakmarrja e sasisë së madhe të vitaminës C, midi dhe fluorit. Mos u hakmerrni ndaj kafeinës, mund ta pini edhe për fëmijët e vegjël. Nuk ka kundërindikacion.

e rëndësishme

W sa kohë duhet për të pirë të freskët dhe nëse bëheni të pasigurt?

Pini çaj sa më shpejt të jetë e mundur për 20-30 minuta pas pirjes. Pas kësaj ore fillojnë proceset e shëndetshme kimike të oksidimit imitues të fenolit, lipideve, vajrave esenciale dhe fjalimeve aromatike. Shenja e parë që “procesi i pishovit” është duke u shkrirë, siç duket në sipërfaqen e saldimit.

Ne zgjedhim çajin për një shenjë gjeografike

Rregulli i përgjithshëm është: nëse klima është më e ftohtë, nëse shkurret e çajit rriten, atëherë varieteti më i mirë.

Kush zgjedh çajin jeshil për autoritetin e tij: Unë do të ndihmoj me humbjen e peshës, mbipeshën, përtëritjen e trupit. Përveç kësaj, me pirjen e duhur, kjo pije është gjithashtu e pranueshme për t'u pirë. Çaji jeshil Garni është relaksues, si një shishe verë, freskues, si një dush i ftohtë dhe ngrohës, si një ditë e përgjumur.

Ale, jak dhe vera, çaji jeshil prezantohen në treg me një gamë të gjerë varietetesh, markash dhe çmimesh. Në këtë gjendje, mi trëndafili, i cili çaji jeshil është më i mirë se larja, më i ulët vіdіznyayutsya vіznі shikoni se si pirja e kësaj pije, ngashërimi otrimuvati gërryes dhe kënaqësi maksimale.

Cili çaj jeshil është më i mirë? Karakteristika të rëndësishme

Nëse vlerësoheni jo vetëm për shijen, por edhe për pasurinë e produktit, atëherë në sezonin e parë do të trajtoheni me varto në formën e vallëzimit dhe pijeve me shije. Vetëm pak çaj jeshil natyral, një lloj përpunimi minimal i herës së parë, për t'u pirë në banak, për t'u hakmarrë katekinave të pasura me antioksidantë. Për një pije: në një balerin 0,5 litra lejohen gjithsej 15 mg katekina, dhe përveç kësaj, çaji me aromë - deri në 45 mg, edhe pse një çaj jeshil i shkëlqyeshëm mund të ndikojë në 125 mg katekina (mesatarisht 25%! ).

Çfarë duhet respektuar kur blejnë?

1. Marka dhe çmimi

E vërteta është se çaji është çaj - një fallxhor dhe nëse gjeni marka, nuk mund të krijoni një shije të pasur dhe të pasur, nuk e krijoni atë. Çajit të mirë jeshil i jepet shumë më pak hidhërim, dhe më shumë vera është e pasur me malt dhe aromatike. Si rregull, për një të re, është karakteristikë se është viskoze dhe melodioze, e cila është e mbushur me protyag tim dekilkoh khvilin pas kovtka.

Çfarë është e arritshme? E gjithë historia, padyshim, është në proces përgatitjeje.

Ashtu si një gjethe çaji shkul nga shkurret, vera fillon të oksidohet. Si fruti i avokados apo i bananes, pasi vizatohet, çaji i gjetheve zirvane, ndreq errësirën dhe vreshti-reshti bëhet çaj i zi. Për të hequr çajin jeshil dhe për të kursyer në gjuhët e reja kafe, është e nevojshme të mprehet procesi i oksidimit me një rrugë pjekjeje në furrë, zbehjen dhe/ose avullimin e gjetheve.

Ato, si u krye bula, zreshtoyu dhe virishu, çfarë shije për aromën e nënës së blerjeve tuaja të çajit. Nuk është më pak e rëndësishme, ulni mendjen dhe cilësinë e lartë të prodhimit të markave të lehta.

2. Freskia e çajit jeshil

Nëpërmjet përshkrimit të më shumë veçorive të kësaj marke, çaji jeshil nuk mund të ruhet kaq gjatë, si çaji i zi. Për të gjithë orën e kursimit të verërave, ju e kaloni gjithë kohën duke ngrënë fjalime të këndshme dhe atmosfera të shijshme.

Nëse blini çaj jeshil në vaga, atëherë provoni të shtrydhni dhe fërkoni midis gishtërinjve një sasi të vogël gjethesh dhe nuhatni erën - shumica e çajrave kanë erë bari, ndoshta aromë jamballi.

Afati i zbatueshmërisë së çajit të paketuar bëhet mesatarisht 6 muaj nga dita e paketimit. Sigurohuni që të keni parasysh se do të kurseni energjinë tuaj jo më shumë se 2-3 muaj pas takimit tuaj. Merrni joga në vende të thata, të errëta dhe të ftohta.

3. Udhëtim në vend

Botuar nga "Journal of Toxicology" në vitin 2013, hulumtimi tregoi se shumica e çajrave jeshilë kanë një sasi të vogël të metaleve të rëndësishme, si plumbi, mish'yak, kadmium dhe alumin. Çajrat jeshilë organikë, si rregull, marrin më shumë plumb, alumin dhe kadmium, çaj jeshil me cilësi më të ulët, pastaj më pak mish'yaku. Kur u emërua, çajit të karrierës nga Kina i jepen barazimet më të larta të aluminit dhe plumbit. Megjithatë, çaji nga Sri Lanka mund të jetë edhe më i ulët, dhe çaji nga Japonia mund të jetë shenja vdekjeprurëse për të gjithë ata që janë të varur. në një mënyrë të tillë, Çaj jeshil Ceilon dita e sotme është më e sigurta për të jetuar.

Ne zgjedhim çajin jeshil: 8 varietetet më të mira

E megjithatë, çaji japonez dhe kinez me raki është më i promovuar dhe më popullor këto ditë. Merrni, nëse dëshironi, pjesën tjetër të marrjes së të gjithë dashamirëve të pijeve të shëndetshme - çaj jeshil me pluhur matcha.

Le të hedhim një vështrim në veçoritë e 8 varieteteve dhe llojeve TOP të çajit jeshil.

1. Çaji japonez Sencha

Gjethet e Dobirne svіzhozіbrane zihen me avull, në mënyrë që të oksidohen. Si rrjedhim, çaji ka një karakter pikant dhe thekshmëri të hollë, sikur të shoqërohet me aromën e barit, hala pishe. Sincha tradicionale e asamushit (me avull të lehtë) në kohën e zierjes jep një ngjyrë të verdhë dhe një erë jamballi. Stili më i ri i zierjes me avull - fukamushi (me avull të fortë) jep një aromë më të errët dhe më të vogël, por më pas një shije më të ndritshme dhe më të pasur. Çajrat jeshilë japonezë janë në dispozicion në një gamë të gjerë çmimesh që i përshtaten çdo buxheti.

2. Longjing abo Dragon Well

Mallimi më i famshëm, "Çaj i famshëm në Kinë" është befasues me aromë të butë dhe jamballi nga notat e gështenjës majzhe. Gjethet e këtij çaji lyhen me dorë në bukë të shkëlqyeshme, në mënyrë që fermentimi të jetë i shkëlqyeshëm dhe lyhet në mënyrë retelale për të sjellë pasuri dhe shije freskuese të kokrrave të shpargut dhe bizeleve. Çaji i gjelbër kinez Longjing është gjithashtu i disponueshëm me çmime me zbritje. Produkti më i mirë dallohet nga fakti se zgjedhja e varur dhe mund të jenë gjethe të shkurtra dhe të trasha të një ngjyre të zbehtë jeshile-verdhë, ndonjëherë me një top të hollë garmat.

3. Bilochun

Çaji jeshil kinez më i popullarizuar (dhe i disponueshëm), çaji i bardhë ka një aromë të theksuar me më pak gështenjë dhe më shumë prismak perimesh, një lloj edamame - bishtaja e sojës me avull. Ekspertët e dinë se çaji jeshil më i mirë prodhohet në Tajvan, i cili karakterizohet nga një madhësi më e madhe e gjetheve dhe një shije e fortë viskoze me nuanca ananasi.

4. Gekuro

Për përzgjedhjen e këtij çaji jeshil japonez, shkurret e gyekuro-s hijezohen 3-6 ditë para se të vjelin, unë lind, në mënyrë që të vibrojnë aditivët e jetës së të folurit, si klorofili dhe tianina. I jep çajit një strukturë me ngjyrë vere, si dhe aromën dhe shijet e algave të detit. Varto nënkupton se në këtë çaj ka më pak katekina kafe, por erërat e erërave të vetë japin ujë të nxehtë, atëherë aroma e çajit ka më pak gjasa të fitojë.

5. Laoshan

Çaji i mirë jeshil Laoshan nga provinca e Shandong-ut kullon teksturë të trashë dhe shije freskuese pranverore me notat e bizeleve jeshile dhe biskotës së sipërme.

6. Hojita

Ky çaj japonez ka më pak kafeinë, më pak më shumë lloje të tjera çaji jeshil. Me tsomu, aroma e dendur karakteristike e fshatit është karakteristike për të renë, një lloj obov'yazkovo që përshtatet me shpirtin e adhuruesve të kavi.

7. Genmaicha

Genmaicha është një nga variantet buxhetore të çajit japonez sencha, i plotësuar me oriz ose melekuqe për të shijuar shijen dhe aromën e cikadës. Ky varietet nuk ka maltin dhe viskozitetin e sençës elitare, por ka më shumë karakter për të grabitur genmaite me një alternativë të mirë për kavy vranci. Përveç kësaj, vera e ndërtesës është e mirë për të qetësuar varkën pasi të shkoni.

8. Matcha

Pavarësisht nga ato që çaji japonez me pluhur është bërë modë në vendin tonë vetëm një herë, ai ka qenë i njohur për një kohë të gjatë. Praktika e përgatitjes së çajit si pluhur daton që nga dinastia Song (rreth 1000 r. e.). Sot matcha përgatitet nga gjethet premium të llojit gyokuro, pasi përpunohet me kujdes për të arritur malt të nxehtë dhe teksturë unike të sipërme. Copat e kësaj pije të dehur tashmë e humbin shpejt fuqinë e tyre, është më mirë ta ruani në frigorifer. Ju gjithashtu mund të shtoni yogo në kokteje, ëmbëlsira, gllënjka dhe ngrica.

Si të krijoni çaj jeshil në mënyrë korrekte?

Çaji jeshil i mirë gjithashtu mund të piqet siç duhet. Për varietetet e pasura, përdorni metoda të tjera përgatitjeje, dhe ne do të sjellim një recetë klasike me një udhëzim të detajuar, se si të krijoni çajin jeshil më shpejt.

1. Ngroheni ujin në 70-80°C. Zbuloni respektin, i cili është shumë më i ulët se pika e vlimit të ujit, si të bëheni 100 ° C!

Filloni të ngrohni ujin derisa të vlojë më shumë, por prapë nuk gënjeni. Këtu temperatura bëhet rreth 90 ° C. Derdhni të gjithë ujin në çajnikun bosh dhe lëreni të ngrohet për 1-2 minuta. Ndryshoni temperaturën e ujit në 80 °C gjatë natës.

1. Derdhni ujin nga kazani në filxhanin bosh. Tse edhe më shumë për të ftohur її.
2. Merrni sasinë e nevojshme të çajit të thatë. Në nivel mesatar, përdorni 0,6 g çaj sencha në lëkurë me 30 ml ujë. Shtoni 30 ml në çajnikun tuaj dhe më pas shumëzojeni numrin me 0,6 g Për shembull, nëse dëshironi të bëni një çajnik 300 ml, atëherë duhet të bëni çaj (300/30) ml * 0,6 g = 6 g. Për të parë joga, thumbim me një lugë çaji, ku të hakmerresh mesatarisht në 4 g çaj. Domethënë, në këtë rast, për 300 ml ujë, na duhen 1,5 lugë çaji gjethe të thata.
3. Hidhni ujë të nxehtë nga filxhani përsëri në çajnik (tashmë nga gjethet në mes) dhe mbulojeni me kapak. Çaji jeshil Zvichayny prodhohet me një shtrirje prej 15-2 fijesh. Për çajin asamushi, ora e pirjes duhet të jetë afër 1 hvilini, për fukamushi - nga 30 në 45 sekonda.
4. Filloni të derdhni çajin në të brendshmet në filxhanin e lëkurës, duke kaluar hap pas hapi nga një filxhan në tjetrin. Kur të mbaroni mbushjen, vendoseni çajnikun mbi gjethet e ujshme në mënyrë që kapaku të mbështillet pak. Më pas mund ta ripërzieni këtë çaj 2 ose 3 herë të tjera, duke e përshpejtuar orën e zierjes në 1 whilini dhe më pas deri në 30 sekonda.

Çaji i gjelbërimit Vibirayuchi yakіsny, së pari duhet të shikojmë pamjen e yogo zvnіshnіy.

Në një mënyrë më të mirë, merrni një çaj më të mirë trëndafili, me gjethe të mëdha. Të njëjtat verëra janë natyrale dhe nuk hakmerren në magazinën tuaj të aditivëve të ndryshëm. Në një mënyrë tjetër, çaji i sjellshëm dhe i freskët mund të emërtohet sipas ngjyrës. Për ngjyrën e fëstëkut amë fajësohet produkti natyral, pasi është i errët, ndaj duhet të jeni të vetëdijshëm për ata që pinë çajin më të mirë. Inkurajohet çaji jeshil i freskët, zgjedhja e të cilit është pranvera dhe vjeshta.

Në një mënyrë tjetër, çaji jeshil natyral mund të jetë i shëndetshëm dhe të mos rritet. Është e rëndësishme të dini se cila është gjethja më e lehtë, kjo është varieteti më i lartë i jogës. Përveç kësaj, në sipërfaqen e jogës ka villi të thatë, të cilat nuk shfaqen gjatë pirjes.

Çaji jeshil natyral Vibrati mund të nuhatet. Gjethet e freskëta kanë erë blu. Në çajin vіdmіnu vіd vіd nizhchoї akostі, razі chastka smіttya, zokrema zhivtsіv, mund të bëhet mbi 5%. Për qejfin e mallit të freskët, nëna ka faj për pak shije jamballi, sikur të korrat të jenë të përsosura, atëherë mund të ketë shumë hidhërim.

Si të përcaktoni cilësinë e çajit jeshil pas pirjes

Gjëja më e rëndësishme është të përcaktoni cilësinë e mallrave në ochs pa vdaєtsya. Pastaj ka mbetur më shumë se një mënyrë: ziej dhe ktheje me një shije fuqie, aromë. Pas zierjes së çajit jeshil të cilësisë së lartë, ai jep një aromë delikate.

Vіn gjithashtu mund të shihet përmes. Epo, nëse ishte e mbushur me çaj të errët, atëherë të ndenjur. Është e nevojshme të mbani mend se një çaj jeshil i mirë mund të pihet, për më tepër, para së gjithash, karakteristikat e aromës dhe shijes janë normalisht më të larta, por më të ulëta në rast të pirjes fyese.

Ora në të cilën pihet çaji, nuk është fajtore për një kohë të gjatë. Çaji jeshil zakonisht zihet vetëm në ujë të nxehtë, siç ndodhi në ujë të ftohtë, kështu që nuk mund të flasim për ato aditivët ushqimorë të pranishëm (kaldaja dhe aromatizuesit). Ju mund të zgjidhni çajin jeshil duke ecur në yoga vartist për 100 g.

Kostoja e çajit është afërsisht 400 rubla. Sa i përket çajit jeshil, më së shpeshti bëhet fjalë për verëra me cilësi më të ulët dhe për t'u hakmarrë ndaj fjalimeve jopersonale shtesë. Në këtë renditje, ju mund të bëni mustaqe për ata që nuk mund të zgjedhin çaj të mirë, vetëm duke u spirale në haraçin e jogës zovnishni. Dotsilno respekton çmimin, emrin e prodhuesit të birrës dhe karakteristikat në rast të pirjes së drejtpërdrejtë.

Çaji jeshil më i mirë rritet në Kinë, Indi dhe Ceilon.. Atje, para të resë, është veçanërisht nderuese dhe për kultivimin e mendjeve më natyrale. Bagatioh të thotë ushqim "si të blesh një tufë çaj jeshil", "është më mirë të pish natën për humbje peshe". Veçanërisht i rëndësishëm është ushqimi gjatë periudhës së dimrit, nëse miqtë dhe të afërmit mblidhen për një filxhan çaj. Pije e ftohtë Adzhe - në mënyrë ideale mund të pini spragu dhe çaj.

Gjithçka rreth çajit jeshil. Cila është zgjedhja më e mirë e çajit - chi ni fermentues?

Blerja e çajit jeshil (jo i fermentuar) është më mirë sesa ta sillni atë nga vendet aziatike në anën tjetër, në paketimin e të cilit është rritur çaji nga vendi, çaji i de-rritjes (India, Kina, Sri-Lanka ose aziati tjetër. vend, për shembull Gjeorgjia). Sirovina është e paketuar në shtëpi dhe mund të dërgohet në Evropë, ju duhet të paketoni dhe paketoni. Fermentimi Povnistyu - çaj i zi, për një botë të re rozpovimo trochs një vit.

Çfarë është më mirë - çaji i zi jeshil chi? Apo ndoshta barishte?

Çaj qumështi Oolong (Oolong)

Deyakıs tingëlluan deri në atë pikë sa çajrat bimor bëhen nga çajrat jeshilë ose të zinj, por era e keqe tashmë është e mëshirshme.

• Bimë, si kamomili, xhenxhefili, nenexhiku, echinacea, me fuqi unike të fuqisë dhe mund t'i quani vetë, si vetë bari. Prej tyre vijnë infuzionet ideale bimore. fito-çaji, Ashtu si është e pranuar të pish, të heqësh inflamacionin në trup, të rivendosësh forcën, të qetësosh, por të thërrasësh gjuhën çaj nuk kthehet.
• Hibiscusіz gibiskus mund të marrë shije të thartë. Vіn uljen e vesit, zmіtsnyuє muret e anijeve dhe znimaє narugu. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të fitosh me asgjë.
• Çaji bimor më popullor respektohet menjëherë nga Mate dhe mund ta praktikoni me çdo çmim. Vërtet Shoku- Pije energjike nga gjethet e holys Paraguaiane. Vërtetoni yogo korisnosti chi shkodishche në melodi nuk është z'yasovani. Çfarë është kaq e veçantë për New? Pranimi i shijes dhe një efekt sublim, si disa argjentinas thjesht hyjnor.

Mos varto slutati çaj matcha (matcha) ta mate. Siç i thamë nënës - tse, me të vërtetë, jo çaj nga tufa e çajit, por pi. Ata të njëjtë të denjë dhe Rooibos. Dhe Matcha është një çaj i shtrenjtë japonez me një përmbajtje të lartë klorofili dhe fuqi antibakteriale. Dhe boshti është i dehur, i krijuar nga gjethet e Camellia, yakraz dhe є ai çaji më i gjelbër me gjethe. Forca e denjë, gjallëruese, e shëndetshme dhe për të humbur peshë.

Çaji jeshil ka më shumë vitamina dhe antioksidantë sesa çaji i zi. Është më mirë që ai të pijë vetë gjelbërimin, si dhe çaj elitar (industrial), të cilat mund të shihen më poshtë.

Dhe në të ushqyerit "Çfarë çaji pi për kot?" Përfundimi është i qartë - çaj fito, jo çaj jeshil, dhe në të njëjtën kohë, jo kava. Çaji jeshil Aje, kafeja e zezë dhe kava hakmerret dhe stimulon sistemin nervor. Më mirë të anashkaloni një filxhan çaj gjerman pas mbrëmjes.

Çfarë është më mirë: çaji jeshil chi kava? Kava vsuperech zagalniy dumtsі yogo shanuvalnikov, zdatne ri-energjizo sistemin nervor dhe thërret zërin, të bëjnë të jetosh kështu çdo ditë. Përveç kësaj, është më mirë të imitoni trupin e mikroelementeve të zinkut, përfshirë kalciumin.

Cili çaj është më i mirë se të pini çaj të zi apo jeshil?

Dhe ai dhe çajrat e tjerë janë të lëkundur nga fuqitë e fuqishme, sikur nuk u shtojnë tsukra të pasura, përkundrazi ne i quajmë pa të. Cili çaj është më i mirë se çaji i zi apo jeshil? Për dobësimin e atij efekti antibakterial, zarzavatet më të mira. Me këtë hipotension, është më mirë të pini çaj të zi për të përmirësuar tonin e enëve, dhe për pacientët me hipertension, është më mirë të pini gjelbërim.

Aditivë të tillë, si frutat dhe pështymat e kvіtіv, ndryshojnë shijen e çajit, por në një gjendje të tillë është e mundur të largoni alergjitë, kështu që prodhuesit e birrës shpesh shtojnë aromatizues dhe barvniki në çajra të tillë. Mos harroni se çaji kinez spravzhny është më shpesh zëvendësues me dy rritje - jasemini dhe osmanthus.

Si mund ta shihni (rendisni) çajin jeshil?

Çaji jeshil më i mirë kinez konsiderohet standard. Skaji i perandorisë qiellore ka traditat e veta, pamjet jopersonale të çajit jeshil, të zi (erë e keqe quhet chervonim!). Ngjyra e çajit depozitohet në formë fermentimi, për këtë arsye nuk fermentohet nga çaji jeshil; Dhe boshti i daljes së erës së keqe ridrejtohet për përgatitjen e largët të qeseve të çajit. Për këtë, ju mund të shtoni mustaqe për ata që sjellin çaj jeshil në qese çaji. Cila është më e mira prej tyre? Jo, askush nuk ka asgjë kafe!

Varietetet elitare (vidi) të çajit:

• Oolong (Oolong)). Tse çaji jeshil, përgatitja e rrugës së fermentimit dhe përdredhja e gjetheve të gjelbra të mëdha. Opsioni i ndërmjetëm midis jeshiles dhe së kuqes. Dzhe korisny për zmіtsnennya muret e enëve, si dhe luftën kundër ftohjes së sëmurë.
• çaj të bardhë. Përgatitur me shumë pamje nga kamelia. Tsya roslina prodhon nirk me ngjyrë të bardhë, yakraz їх i vicorist për fermentim dhe fermentim të lehtë. Shija e vishukany, edhe më e njohur se mendimi i kinezëve, le të gëzohet në pamjen e 100 sëmundjeve. Navit ethet më të ulëta.
• Puer- një opsion i ndërmjetëm midis chervonimit (në të zezën tonë) dhe jeshile, por një nga më të shtrenjtat në botë. I shitur në briketa të shtypura, ka një shije tokësore. Razrіznyayut pіdvidi - shu і shen. Sechoginny, antispazmatik, pastron gjakun.

Çaji më i njohur oolong, si varto provojeni një herë në jetë:

• Kravatë Guan Yin
• Tak Hong Pao (Ruba i Kuq i Madh)
• Qumësht oolong

Cili lloj çaji jeshil është më i miri në fund të fundit?

Madje lëvdoni çajin më të bardhë. Dosi ec pak për pasurinë e atij çaji, por ka vetëm një gjë - të gjitha varietetet më të mira të çajit jeshil dhe të ndërmjetëm (elitës) japin një efekt rinovues në trup. Dhe boshti që do të vijë në shijen tuaj, virishit pas testimit. Çaji jeshil, varietet i mugrit, shije ndoshta astringente ose e butë, shije pikante ose me lule. Varto kthen respektin për këtë lloj jak Barut, Sencha, Matcha, Mao Feng, çaj perandorak.

Për më tepër, nuk ka mundësi të tjera, si dhe çaji jeshil kinez. Është më mirë të dini se çfarë çaji puer dhe oolong është më mirë të dini dhe çfarë është më e shtrenjtë për të blerë, atëherë për ju alternativa më e mirë do të jetë çaji i mirë jeshil kafe. Tіlki ryznitsya shije do të jetë vіdchuvatisya, yakscho ju do të çiftëzoni çaj nga lartësia e madhe e liqenit (elіtniy) dhe çaj të barabartë me gjelbërim.

Cili çaj jeshil është më i miri?

Emri i çajit jeshil më të mirë duhet të tingëllojë origjinal dhe i bukur, jo thjesht një ide marketingu, por një lloj markimi i çajit më të njohur. Babai, provoni obov'yazkovo "Pusi i Dragoit", "Spiralet e Sikletshme të Pranverës", "Perla e Dragoit të Gjelbër", "Syri i Phoenix" (me jasemini). Para fjalës, çaji jeshil i jaseminit është një masë e mirë parandaluese për sulmin në zemër, ideale për humbje peshe dhe një zëvendësues i mirë i vrancit të havjarit.

Çfarë njëqind pullash, edhe lavdërim çaji Basilur, Lirohet nga shitjet në ambalazh kartoni dhe metali me dizajn origjinal. Çaji jeshil më i mirë, vlerësimet mund të jenë jashtëzakonisht pozitive. Takozh Nebaiduzhi ukrainas në çaj Lipton dhe Tess, si dhe markë Richard.

Më shumë se disa oda lavdëruese nuk u dëgjuan për nder të çajit jeshil, melankolisë së atij të riut, për të mos e tepruar me "dozën" - 3 filxhanë në ditë. Dhe gjithashtu pini jo më shumë se një pije, ndizni çajin për natën. Ku të blini çaj jeshil? Bazhano në dyqane të specializuara çaji ose dyqane online, të cilat merren me furnizimin e çajit nga Azia.

Ne dhe anglezët dimë më pak se tingujt e çajit nga gjethet dhe Camellia e vogël. Por çfarë dimë për pirjen delikate, mbledhjen dhe fermentimin e çajit dhe fuqinë? Praktikisht asgjë, deri në pikën e fjalës, anglezët me të vërtetë nuk dridhen çaj, më saktë, "thjesht çaj anglez" - është thjesht viraz, por produkti vibrohet në malet e larta aziatike, fusha dhe pranë liqeneve malore, pranë klima e rastësishme. Edhe kinezët e dinë me siguri se çfarë lloj çaji jeshil është më mirë për t'u larë dhe për të hequr papastërtitë për shëndetin tuaj. Britanikët duan aq shumë, ata duan të pinë çaj, si ne jemi me ju!