Los tocones salados son una parte indispensable de la dieta de invierno. El hedor es bueno tanto solo como en varias ensaladas y aperitivos. En este artículo podemos ver los métodos de salazón más populares.
Kozhen para que nos encante la mitad del culo y el sabroso. La ogirka salada es una solución milagrosa, tanto para la relajación en solitario como en los almacenes de varias ensaladas. propuesto mejores recetas para la conservación de invierno
Cenizas crujientes saladas para el invierno en tarros de forma fría
Para salar ogirkiv cym way necesitas:
- talones;
- bancos, imitі ta vysushenі zazdalegіd;
- agua fría (no del grifo);
- fuerza: 2 cucharadas por 1 litro de agua;
- una pareja hojeando el crono;
- un espadín de clavo pelado en la capilla;
- granos de pimienta negra;
- arrastrarse;
- mostaza seca;
- chile;
El primer paso es iniciar el proceso de conservación, es necesario abastecerse de latas y tapas que sean aptas para la expansión. Las tapas se pueden tomar como caprón y metal. Sin embargo, el resto puede tener rastros de corrosión del metal en medio de ese anillo.
Primero, proceda a la conservación, remoje los pollitos en agua fría durante 3 años (para compras en la tienda, aumente la hora de cocción a 6 años). Zavdyaks de esta operación simple, las verduras recolectarán la cantidad necesaria de agua y luego no la obtendrán del romero, para permitir que el país quede en la cantidad requerida. Después de orinar, lave los muñones con agua corriente.
Retire las tapas y latas. Esterilícelos neobov'yazkovo, se recomienda prote si desea rociarlos con chispas.
Depósito ogirochki en los bancos, añadir | verdor. Además, en la misma etapa, agregue condimentos: mostaza, chasnik, pimienta, chile.
Toma una cacerola, llénala con agua. Añadir dos cucharadas de sal grande por litro de piel. De esta forma, para una jarra de tres litros necesitas dos litros más de agua y tres cucharadas de sal. Mezcle el rozchin, scho wiyshov, déjelo reposar. No se debe verter el espesamiento de la sal en ningún momento. Dali: llene hasta el cuello, cubra con tapas de polietileno y vierta en un lugar frío.
Un par de veces al día, verifique la conservación de las flores en puntas de rosa saladas no críticas. ¡La piel de ellos se puede rellenar con rossol! Tan pronto como apareció un poco la tierra natal, debe deslizarla hasta el borde del frasco (el almacén está lleno usted mismo: tome dos cucharadas de sal por litro)
No te preocupes por el impulso de los errantes. Tsé está bien. Cuanto más frío sea el clima, más conservará la conservación, más tiempo necesitará para el proceso de deambulación. Tomamos prestado 35-40 días con tarjeta de crédito.
Para que tus buñuelos queden sabrosos y crujientes, sigue las recomendaciones:
- Para una salazón uniforme, ponga pollitos de aproximadamente el mismo tamaño.
- Hoja de roble para añadir crocante a las verduras.
- No doble los tocones juntos, de lo contrario, el hedor se gastará llorando.
- La fuerza de Vykorivuyte kam'yana, en forma de cenizas crujientes y yodadas, estará sobre ese suave.
- Limpie las puntas, en tal rango puede asegurarse en forma de pérdidas.
En frascos de forma caliente sin otstu bajo tapas frías
Salar ogirkiv en caliente es una técnica que se transmite de generación en generación. Esta es sencilla, pero la receta se puede preparar para el invierno con buñuelos salados. Necesitas (para una jarra de un litro):
- ogirki - 800 g;
- reloj de arena - 8 dientes;
- la raíz de chronu es una pequeña pieza de zavdovka de 2 a 4 centímetros;
- granos de pimienta;
- krip - 2 sombrillas;
- 2 hojas de grosella y cereza;
- hoja de cronu;
- litro de agua;
- solo - una cucharada de agua caliente.
Nasampered, ordenar los talones. El hedor es culpable de ser shchilny, con una piel sobrenatural. Enjuague con agua corriente y recorte las puntas de ambos lados.
Remoje las cenizas en agua fría durante 3-4 años. A esta hora, esterilizar los frascos y hervir las tapas.
Krip lavado, hojas de cerezo y grosella, chron de raíz y hoja. Hojeando la cronología, lo puse en pequeño shmatochki. Esos mismos se repiten con la raíz. Limpiamos el reloj.
Ponemos pimienta en el fondo, hojeando grosellas y cerezas, agregando la mitad de la cosecha, hojeando el chron.
Ajuste al máximo las llantas, tratando de minimizar el espacio del banco central. Encima ponemos una capilla, krip y hrn, que se desborda.
Para preparar rosas, agregue fuerza al agua y mezcle bien. Rellena los huecos. Cubra con una tapa y póngalo en un lugar frío o en el refrigerador. Vitrimuvati con un estiramiento de 1-2 dB.
Zlivayemo rozsil en la sartén, agregue al nuevo plomo pivsklyanki que en el gran fuego hierve. Relleno de tarros de rosas cim.
Los frascos se retuercen herméticamente y se dan la vuelta, se queman con una bufanda caliente o una bufanda y se recortan así durante 10-12 años. Por lo que somos culpables de quitar del lugar oscuro.
Encurtidos de sal para el invierno para recoger en el apartamento.
No es por la piel que es posible salvar la conservación del pudval, es por eso que las recetas para guardar verduras del apartamento son populares entre los ricos amantes de la sal. Sugerimos los más simples y sabrosos de ellos.
Esterilice las tapas antes de la mazorca del sol, los frascos simplemente se pueden enjuagar con eneldo.
Coloque las especias en el fondo, para que puedan subir al llamado "vino de recolección", que puede comprar en una tienda especializada o en el mercado. Además, puede agregar una hoja de rábano picante o estragón para cubrir los huesos fritos. Todas las especias son mejores que el yakomoga.
Apriete los tocones en frascos, beba, para que pueda estar en el medio del menor espacio libre.
Prepara una botella: para un balde de diez litros de agua, necesitas 3 botellas de sal. Amablemente mezcle las rosas y llénelas con cenizas. Llénalos con dos o tres dobies.
Al tercer día, se derramó en la sartén. Entonces, como pidió el ogirochki, tomamos un frasco y se lo informamos a los demás. Tenga en cuenta que las verduras estaban mintiendo uno a uno.
Vierta dos ogirks con chispas, infusionemos con un tramo de cinco púas. Kip'yatimo rose, yogo torcido, schob rozchin povnistyu vegetales torcidos. Cierra los frascos, dales la vuelta y vuélvelos a calentar por la noche. Lo último es tolerable en el lugar oscuro del apartamento.
La receta más deliciosa para ogirki salado crujiente.
Obviamente, el señor de la piel sabe su receta no-no. Sin embargo, compartimos contigo el método de salar ogirkiv, ya que con facilidad puedes convertirte en tu kohana. Los pepinos se ven frágiles, especiados, ligeramente regaliz.
Para una jarra de un litro necesitas:
- cinco litros de agua;
- plata - 50 g;
- zukor - 100 gramos;
- estimar 9% - 100 ml;
- ogirki - 1 kg;
- cibulya ripchasta - 150 gramos;
- hoja de laurel - 20 gramos;
- pimienta negra para saborear;
- manojo de cultivo
Vierta la cibula con terneros, póngala en el fondo del frasco teñido. Poner pimienta negra y crepe.
Enjuague bien las cenizas con agua corriente, corte las cáscaras. Ahorra dinero en el banco.
Para la marinada, hierva agua, agréguele fuerza, zukor y otset. Vierta los frascos de adobo caliente de ogirkami. Vierta agua en la cacerola, llévela a ebullición y coloque allí una jarra, tapada con una tapa, para que el agua sea igual a la mitad de la capacidad. Esterilizar 10 hilos. No te burles, como las cenizas recuerdan el color, tse harazd.
Banco distante y zakochuemo. Cuida el lugar frío y oscuro.
Sobre el tema de la conservación para el invierno:
Le ofrecemos la receta más simple, pero al mismo tiempo sabrosa, para salar ogirkiv sin esterilizar.
Ingredientes:
- cenizas frescas;
- arrastrarse;
- Rábano picante;
- pimienta búlgara;
- hojas de cerezo y grosella negra;
- relojero;
- esencia de otova;
- gran fuerza.
Para este propósito, los tocones eran duros y quebradizos, empápelos frente al agua fría.
Coloque una hoja de chron, krip, una hoja de cerezas y grosellas negras en los frascos relativamente cercanos. En las verduras ponemos tocones, es mejor tomar verduras de tamaño pequeño. Rіzhemo pimienta búlgara en trozos y corregirlo allí.
Limpiar el relojero y depositarlo directamente en el banco a lo largo del perímetro. Pon krip encima de los tocones.
Agua hervida. Vierta los tocones, brote diez púas, después de lo cual vierta la olla y vuelva a hervir. Vuelva a llenar la patria en el banco. Repita el procedimiento una vez más.
Prepare el romero para encurtir. Pon el agua que cabreaste en el fuego. Agregue una cucharada de sal y zucru. Rellene los trochs y reemplace la vipara.
Ahora agregue 1 cucharadita de la pomada concentrada al 70%.
Llene los frascos con rossol hirviendo y enróllelos. Volteado boca abajo y envuelto firmemente. Esto es necesario para calentar bien. Incluso nuestros tocones marinados se preparan sin esterilización y eso es importante.
Tome la conservación lista de un lugar fresco y oscuro.
Encurtidos para el invierno con mostaza
La receta de Tsey definitivamente será del agrado de los amantes del gostrenkogo. ¡Y es aún más fácil salar tal sal! Para que necesitas:
- ogirki - 10 kg;
- un chasnik, más bellamente kupuvati juveniles - 150 gramos;
- arrastrarse;
- hojas de cerezo y chronu;
- pimiento rojo picante;
- agua - 5 litros;
- gіrchichny en polvo - 150 g;
- granos de pimienta.
Cómo y para cualquier otra forma de encurtir ogirkiv remojarlos durante seis años en agua fría. Hierve agua en una cacerola y enfríala a temperatura ambiente. Beba la fuerza y mezcle hasta que los cristales estén completamente expandidos. Consigue la esterilización de frascos y tapas. En el fondo del tarro de piel ponga especias y condimentos. Guarda los postes en la parte superior. Vierta rossol, dele a la bestia una cucharada de agua caliente de agua caliente. Cierra el frasco con una tapa de nailon y guárdalo para guardarlo en un lugar oscuro. Las verduras estarán listas en aproximadamente un mes.
Cómo salar correctamente: secretos y reglas.
Es una buena idea pensar en cómo cocinar sabrosos ogirki salados; es una tarea complicada. Sin embargo, existen muchas dificultades en la conservación, por lo que es necesario obtener algunas recomendaciones.
- Elija yakіsnі ogіrki. Obviamente, por nosotros mismos opción ideal lo harás, como si los cultivaras en la cresta vlasny. Prote ajuste y compre en la tienda. Dé prioridad a las ogirkas pequeñas, porque es más probable que el hedor sea salado y más roztashovuyutsya en un frasco. Ayuda para la recolección de victoria y especialmente de hortalizas jóvenes. En el dotik, el hedor es culpable, pero es firme y no oscuro.
- Salar el esturión mejor en agua limpia de pozo.
- Bate tus especias favoritas. Es mejor no shkoduvati, incluso apestar para dar a las verduras un sabor y aroma únicos.
- Para la conservación, lo mejor es ir kam'yana sil. Zavdyaki їy ovochi matimut povny ese gusto nasichechny.
- Para salvar el frasco de vibuha, agregue una cucharada de quemador.
Un sabroso erizo es uno de los secretos de una vida feliz. ¡Y las preparaciones caseras se pueden hacer misericordiosamente al nivel de las delicias! Ahora conoces las mejores recetas de ogirki salado y sin ningún problema puedes complacer a tus seres queridos con esa sabrosa preservación marrón.
Los encurtidos más deliciosos para el invierno en frascos y otros recipientes han aprendido a preparar las mismas palabras. Hoy en día, existe una gran variedad de recetas para los métodos de conservación y salazón de la oveja. Puede salar los tocones en caliente, frío, debajo de una tapa de caprón o una obscenidad de metal - obscenidad, para que las verduras estén frescas y elásticas.
Para terminar las formas no primarias de preparar ogirkіv para el invierno, y la más reciente y una de las primeras en preparar el ogirkіv más delicioso del harbuz. Hoy, la ogirka crujiente está lista para la piel del maestro. La sal le permite aumentar su dieta y complementar otras cargas, si no hay suficientes verduras frescas en el menú. Viven como autosuficientes, agregan rosas, ensaladas y rosas milagrosamente vicoristas como una bebida okremy.
Para salar las verduras, es necesario conocer las reglas básicas y los métodos de cocción.
Las conservas de verduras se pueden hacer de diferentes maneras. Recetas para establecer sus secretos de salazón ogirkіv y vіdmіnnosti one vіd one, pero también algunas reglas básicas, que se agregan para preparar una conservación sabrosa.
Para la mazorca de varto, elija las verduras adecuadas para encurtir. Aquí el papel lo juegan aquellos de qué manera se preparan los frutos. Por ejemplo, el decapado ogirkіv para el invierno en frascos de un litro será pequeño y de aproximadamente un tamaño de vegetales, lo que le permite colocarlos cuidadosamente en recipientes sin dañar su integridad. Є recetas, la fruta debe cortarse con kiltsami, para quien puedes ganar más y más nerіvnі ogіrochki. Así que varto le da respeto al schіlnіst, el color que brilla es más poshkodzhen.
Para la conservación, es ideal utilizar ácaros y frutos inmaduros con piel hinchada. Una vez seleccionado el producto, se sumerge en agua fría durante 2-3 años. Y un secreto, para que los polluelos quedaran bien salados y colados con sal de rosa: se ven de ambos lados sus colas de troch y en cuyo lugar les brota un espadín atravesado con una sierra.
Los platos en los que se prepararán las verduras juegan un gran papel: pueden estar perfectamente limpios. Los frascos en sí necesitan saber esterilización térmica. Bagato lord dosі da prioridad a los refrescos y las rosas de milla para las latas de guantes y dіzhok. Las tapas están en barbecho en el material, a partir del cual se prepara el hedor, también se pueden procesar en pares o por aspersión. Las reglas elementales de Nehtuvannya para la preparación de recipientes pueden servir como una distancia para iluminar la acidez y llevar al punto de sucumbir.
Puede ser importante y agua, para lo cual hay un suministro para ogirkiv: puede haber limpio, sin casas. Puedes vicorate agua destilada, comprada en la tienda.
En el orden obov'yazkovom para decapar la fuerza vicorista de ogirkiv, le da el sabor necesario. varias recetas canta el número de personas, pero invariablemente aquellos que son lo suficientemente fuertes como para ganar como una piedra. Dosvіdchenі caballeros adelante, scho vio vikoristannya drіbnoї i tim más que el vodka de sal marina se vuelve suave y no crujiente.
No puede faltar el suelo. momento importante, como especias y especias. El hedor en sí mismo te permite cocinar encurtidos deliciosos y fragantes. Por ejemplo, para lograr un ogirki crujiente, es necesario poner la corteza de roble pelada en un frasco o una tina. La receta clásica de ogirki salado para el invierno en frascos incluye un conjunto ofensivo de especias y especias:
- especias de cultivos a la vez de suculentas (sombrillas);
- hojeando la crónica de aquella grosella;
- pimienta, sil, chasnik.
Otras recetas pueden reemplazar otros ingredientes en especias y hierbas picantes.
métodos de salazón
Tengo muchas recetas para salar ogirkіv para el invierno, pero todos los olores sin culpa se agregan a 2 diferentes caminos cocción: fría y caliente.
De forma fría, puedes preparar rápida y fácilmente las verduras en reserva. Receta para salar los ataques de ogirkiv. Para la mazorca de la mazorca, se prepara para colocar la fruta, se vierte con sal de rosas fría y se cierra con una tapa de nylon. Rozsil prepárate rápidamente: agrega fuerza y bondad al agua, para que puedas agregar un relojero o especias al tribunal gobernante. Tse Samy manera sueca salazón. Mistkіst z ovochami zberіgayut del refrigerador chi loha: es importante no zagotovlyu en el calor, de lo contrario no será zіpsuєtsya.
Aún más para la receta de ogirkiv salado es ofensiva: se puede cocinar un método caliente en el fuego del romero y las latas se hierven con tapas de metal. La forma más popular es cocinar tocones de patatas fritas saladas en tarros. El método danés le permite alcanzar un aroma y sabor únicos de una infusión caliente. Para una apariencia clásica, la preservación de ogirkiv por el método dado se hace así:
- Preparándose para expandirse. En el okrip agregue las especias y especias necesarias, dé una hora real para que hierva.
- Vierta los frascos de rossol preparados con ogirkas hasta la mitad y llénelos de esa manera durante una hora de aky.
- Después de una buena hora, rellene con rosas y frascos de zakochuyut con tapas brillantes.
Las cenizas saladas de los frascos toman una hora de reposo de la temperatura ambiente, después de lo cual se corrige en el lugar frío por un término trivalente. Establece tus propias sutilezas para la preparación de este tipo de encurtidos: caballeros informados recomiendan agregar granos de mostaza en un recipiente, para que no fermente, pero hojeando el crono, ayudarán a desvanecer la apariencia de las flores.
Otras recetas de ogirkiv salado
En aras de ahorrar sal, es mejor usar el método de cocción en caliente, y con la ayuda de la salazón en frío, puede cocinar verduras shvidko, pero el hedor se guarda no hace mucho tiempo.
receta sueca
Para cocinar, necesita 2 kg de verduras, 3 cultivos, 1 diente de hojas de té, 5 hojas de grosella y cereza, 8-10 granos de pimienta, hojeando esa raíz, 1,5 litros de agua, 2 cucharadas de quemador, ¼ de taza de sal.
Antes de eso, salar los tocones lo más rápido posible; El hecho mismo es permitir salvar la espesura. Las frutas se colocan en un frasco de 3 litros y la bola de cuero se sorbe con especias, hierbas, hojas de té y chron. Rozsil prepara okremo (la fuerza y el alcohol cuelgan del agua), después de lo cual vierten los frascos. De esta forma, se preparan crujidos sin otstu, el mundo es calentito y hasta sabrosos buñuelos.
Gostri ogirochki
Para la preparación de pastos y gostrikh salado ogirkіv, se necesita una receta ofensiva. Las frutas se remojan en agua fría durante 2 o 3 años, después de lo cual se colocan cerca del frasco. En el fondo del recipiente, es necesario poner un tazón, pimienta, crepe y chron de raíz. Forzar poner rozrahunka 1 cucharada por 3 litros de agua. Los frascos se cubren con una tapa de caprón y se colocan en un lugar frío: un ramo de rosas será kalamutny, y luego se iluminarán paso a paso. Ya puedes vivir en un sol así durante 2-3 días.
Las recetas de Qi muestran cómo salar ogira para el invierno en tarros de shvidko que es simple. Varto recuerdo, scho como la cantidad de sal y especias, el condimento salado y la calidad de la sal.
Así como las verduras en conserva con el método de ahorro próspero, es mejor vicorar la forma caliente de cocinar.
Receta para zapashny ogirkiv
Se necesitan tres ingredientes:
- talones;
- sí, tsukor;
- relojero;
- Rábano picante;
- hoja de laurel;
- ácido cítrico;
- agua;
- arrastrarse.
Ogerochki mayut buti ya tomado y empapado en agua fría. Los bancos se esterilizan al mismo tiempo. Hervir agua en un recipiente de okremu. Las frutas se colocan cerca del frasco y se llenan con eneldo, por lo que el hedor representa 15-20 hvilin, después de lo cual se vierte el agua.
Para el rossol, hierva agua y viértala nuevamente sobre las verduras, luego viértala nuevamente y agregue especias y especias. El ácido cítrico se vierte en un frasco de piel y luego se vierte con rossol. Los bancos hechos de colillas saladas se toman durante unos días para guardar el calor, cuando se dan la vuelta y se queman en la parte inferior de la alfombra. Si se bajan al lago o se ponen a la comoria.
Receta de gostrikh y encurtidos crujientes.
¿Cómo puede sugerir cómo encurtir los tocones en frascos con corteza de roble adicional, cómo dar a las sales un sabor especial picante y crujiente? Para la salazón, es necesario preparar tocones, hojas de cerezo, grosellas, krip, korіn khronu, sil, chasnik y corteza de roble. Puedes quedarte en las farmacias. En el fondo de los frascos esterilizados, se colocan todas las especias, hierbas, hojas y 1 cucharadita. sarampión recortado. La sal de rosa fría se vierte en frascos con frutas y se cubre con tapas de nailon. Coloque los recipientes con cenizas saladas en los lugares oscuros y fríos.
Receta para "Ogirki en Ogirki"
Así, se cae a algo así como un bagat, al que se hace un simple vino, y los buñuelos quedan soberbiamente sabrosos. Las verduras deben seleccionarse cuidadosamente: una parte para la preparación de ogirkovo masi y la otra para la salazón completa. Ingredientes para fermentar verduras:
- fuerza;
- relojero;
- arrastrarse;
- hojeando a través de la corona, cerezas, manzanas, frambuesas y uvas.
Para preparar la “salsa de caviar”, es necesario rallar occiros frescos en el rallador grande, agregar fuerza y especias a la masa. En el fondo de los frascos, ponemos hojear esa raíz de chron, añadimos los cuernos y lo rellenamos con masa. Terminamos de colocar las hojas en un crono y un relojero, luego lo curvamos con capuchones de kapron y lo metemos en el refrigerador. Ya por 2 tyzhnі "Ogirki in ogirkah" puedes ponerlos sobre la mesa y disfrutarlos con gusto.
Dosvіdchenі kulinary recomienda tomar garni y schіlnі ovochі para la salazón. Las recetas de ogirkiv para el invierno en frascos deben elegirse según su gusto y por el hecho de que se agregará el hedor. Por ejemplo, para rossolnik es mejor vikoristovuvati vegetales en escabeche, Y para ensaladas, los pepinos salados duros y crujientes son más adecuados. Puede agregar hierbas picantes no solo krip tradicional y rábano picante, cerveza y estragón, selera, albahaca, perejil, mostaza y azafrán.
Saboreamos especialmente la sal, cocinada en jugo de tomate. No debe tener miedo de experimentar con diferentes recetas de enlatado, incluso si puede elegir los métodos de enlatado más deliciosos con la ayuda de su propio conocimiento.
La forma más sencilla de preparar ogirki salado para el invierno es encurtirlos en frascos de tres litros. Revisión de la receta con el mínimo número de ingredientes. Escrito, tal vez, zabagato por sí mismo prescripción fácil pero quería cuidar todos los matices.
Inventario e ingredientes para salar ogirkiv.
Inventario de sal en frascos de tres litros:
- cucharada;
- frascos de trilitros.
Obov'yazkovі іngredientsi para salar ogіrkіv:
- agua pitana;
- cocina de suelo;
- tallos de cultivo con parasoles a las hojas;
- hojeando el crono;
- talones
El agua para la salazón debe tomarse de una jarra o de un pozo, pero el agua del grifo es aceptable, filtrada o estancada.
Para la receta se necesita hojear el chron y los tallos de la cosecha, no solo para la conservación de los poderes crujientes, sino también para el aroma, sino también para fijar las verduras en el frasco, lo que evitará que se astillen.
Puede arreglar los tocones en un frasco con uno de los tallos del cultivo, y mientras hojea el chron, puede reemplazar las hojas de cerezo, roble, grosella negra de una vez, o puede hacer un krip.
Ingredientes adicionales (neobov'yazkovі) para ogirkіv salado:
- una vaina de pimiento picante;
- relojero;
- hojas de grosella negra;
- hojas de cerezo;
- hojas de roble;
- hoja de laurel;
- Pimienta picante.
Uso vicorist para encurtir ogirkiv en frascos de tres litros, no hay más obov'yazkovі ingredіentsi, pero puede agregar más, para un buen bazhanni, schos іz dodatkovih ones. Coloque neobov'yazkovі ingredієnti, primero coloque la vegetación en el fondo del contenedor.
Para la preparación del romero de vicorist, se vierte uno de los frascos de tres litros en el yak, se prepara agua y se agrega la fuerza del romero: 2 cucharadas con agua caliente para 1 litro de agua.
Si prepara un frasco de tres litros de ogirkiv salado, 2 litros de rossol serán suficientes.
Ogirkiv salado en frascos de tres litros.
La salazón de verduras, como el chucrut y las manzanas en escabeche, se utiliza para la fermentación ácida de la leche en un medio salado, como un brote de otros microorganismos. Nadal, el propio ácido láctico acumulado se convierte en un conservante, lo que ayudará al perro a comer ogures salados a la hora de guardar.
Se deben lavar y enjuagar con agua del grifo tres litros de frascos, tocones y verduras (que se arrastran, hojean el chron). No es necesario engañar a los bancos.
Proceso de salazón de ogirkiv.
- Se coloca en una jarra de tres litros de grandes detalles de una hoja de chron y un espadín de hojas y una sombrilla de cultivo.
- Las cenizas más grandes se colocan verticalmente en el fondo del frasco, y la bestia se coloca más. El zelentsiv superior es culpable de buti en el vіdstanі cerca de 5 cm (caja sіrnikova) en el borde del cuello del frasco.
- La hoja entera se enrolla ligeramente en un pequeño paquete y se coloca en anillos en los extremos de la superficie interior del frasco. Comenzamos a colocar desde la parte superior de la hoja.
- Sacamos el tallo del cultivo con parasoles hasta los rabos. Las sombrillas se colocan sobre la vegetación en el centro, y el tallo se repara, como antes de la hoja del chron, colocando anillos en la superficie interior de la jarra. Stezhimo, de modo que los parasoles fueran empujados hacia arriba por los tallos y no vibraran desde los cuellos.
Cenizas, depositadas en tinajas de tres litros y fijadas con anillos de las hojas del chron y el tallo de la cosecha. - Llenamos el frasco con sal rosa, pero no hasta la parte superior, y un troch es más alto para la parte superior del ogirkіv. Curva la gasa o la tapa de un vaso de plástico con crema agria (ligeramente, para que puedas volver a acceder a ella) y es demasiado para deambular.
- Poner los tallos de la cosecha y la hoja en el chron con anillos no permitirá que las ogirkas se partan. Y si es necesario recortar la superficie de la vegetación hasta el cuello del frasco 5 cm, entonces no se elevará por encima del cuello ni vipliatima del frasco.
- Para acelerar la mazorca de fermentación en frascos recién preparados con ogirkas, puede agregar un par de cucharadas de romero de latas, para lo cual la fermentación ha terminado.
Cenizas en frascos de tres litros de sal rosa, cubiertas con tapas en botellas de plástico con crema agria - Bajo la hora de deambular, a veces sé la patada que me he hecho.
- Si se aclara más tarde y las bacterias del ácido láctico se asientan al ver un sabor blanco, los muñones salados pueden estar listos para tomar. Cerramos los frascos con tapas de plástico y se cuecen en un lugar frío.
- Durante una hora, continuamos vigilando los bancos de ogirkas salados y aumentando la fuerza, que, después del final del deambular, cambiará en el obsyazy. Ahora poddlivayemo ya hasta el cuello.
- Un montón de incendios están listos antes de vivir, si deja de cambiar en obsyaz, y significa que todos los gases, que se establecieron en el brodіnі, del nuevo viyshli.
Talones salados con tapas de plástico Método de salazón para los habitantes de la ciudad.
No todos los habitantes rusos tienen una dacha que pueda conocer los tallos de la cosecha y las hojas del chron. Y los ogures húmedos salados no están a la altura de los que se venden en las tiendas, envasados en latas o en bolsas al vacío (comprando barriles, de paso, no he tenido oportunidad).
Para la preparación de ogirkiv salado, es necesario comprar ogirki, krip y reloj de arena a corto plazo de la mente de las personas. El reloj se puede reemplazar con una vaina de pimiento picante.
Características de la salazón sin tallos de fijación
- Las especias se colocan en el fondo de una jarra de tres litros y recuerdan a la jarra con cenizas debajo del cuello.
- Relleno de rosado, shchob yogo buv colgando sobre los tocones, y curvado con gasa o con tapa de plástico para vaso de nata agria. Es posible torcer una tapa de plástico de tamaño considerable, perforando un espadín, abriéndola con un punzón, o enrollándola sin abrir, como si no estuviera unida a ella.
- Ponemos el frasco en una cacerola, un plato hondo, o una capacidad adicional, para que después de la mazorca del caldo, se levante más a menudo por el borde.
- Después del final del deambular por el ogirki en el otoño, hubo una infusión blanca de bacterias del ácido láctico y se elevó más tarde en el cambio. Periódicamente, es necesario agregar yoga para cerrar la superficie del ogirkiv en el aire.
- Si rozsіl deja de cambiar por obsyagom, ogіrki está listo para vzhivannya.
La salazón de ogirkiv en frascos de tres litros es la forma más visible y sencilla de su salazón para el almacenamiento en línea y el ahorro para el invierno. Para mezclar en línea o salar de prueba, se pueden usar frascos de pequeña capacidad.
Me pregunto cómo cocinar chucrut en frascos de tres litros.
2017-05-01
¡Hola mis queridos lectores! ¿Crees que es muy pronto para dar recetas de preparaciones de invierno en la casa? Creo que no. Adzhe "querido por un huevo en el día de Cristo" y hasta el comienzo de la temporada, ya recogerás recetas sin prisa. Hoy os hablaré de cómo preparar tocones salados para el invierno, crujientes en tarros. Así, hedor para saborear fue dicho por todos los amantes de los barriles.
Ricamente rokiv planto un par de lechos de ogirkiv, para que el caracol se pueda lavar con lechuga y para el invierno prepare ogirki salado crujiente en frascos de litro y trilitro. Especialmente ensalada saju y ogirki "salado". Ya te lo he dicho: lee el obov'yazkovo, para que no te decepciones ni te malinterpreten. Todas mis recetas están al borde de vikoristanya ogirkіv lo mejor para encurtir. 
Al alargar mi vida "extranjera", elegí diferentes recetas y tecnologías para preparar ogirkiv salado. Que puedas dar todas las recetas al final del día, ogirki crujiente, incluso salado. Parte de mi caracol їsti navitka: amado por las papas jóvenes de ogirk salado, y parte de él se sacrifica durante el invierno.
¿Qué es el invierno sin las sales de rosas, la mezcolanza de carnes seleccionadas y el legendario aceite de oliva nuevo? La ogirka salada crujiente es absolutamente necesaria para la preparación de todo tipo de hierbas tranquilamente rusas (si desea tomarla por el día). ¡Y qué bueno el cochinillo estofado con ostras saladas! Obov'yazkovo prepara її like.
Nota
Las cenizas antes del decapado se pueden remojar en agua fría durante un año.
Trozos de sal para el invierno crujiente en tarros - las mejores recetas
Tocones salados crujientes en frascos llenos de agua limpia para el invierno
ingredientes
- Trozos frescos, recién cogidos.
- Rozsil, preparado para rozrahunka 133 g de sal por 1 litro de pozo, filtrado, dzherelnoy, artesiano, o sea alguna otra agua garnoy.
Tecnología de cocción
- Los "verdes" recuerdan con un escudo, para que saquen las "espinas" negras.
- Vierta con sal de rosas fría para que las vides hayan torcido los tocones. No necesita ponerlo en un frasco, puede encurtirlo en una cacerola alta.
- A los ogers se les dan 4-5 días para "pensar" para una temperatura normal de 21-22°C. Durante toda la hora, el hedor "sal" y se desmorona por el medio.
- En un recipiente limpio y esterilizado, ponemos las especias. En un litro pide 2 dientes de relojero, 1 cultivo de sombrilla "lavrushka", 2 hojas de cerezo, 2 hojas de grosella negra, una hoja de roble, un cuarto de hoja de chron o una raíz de chron con un dedo meñique suave , 3-5 guisantes de pimienta negra, un trozo de pimiento picante.
Nota
Para que los tocones salados no queden vacíos en el medio, coloque una hoja de uvas cerca de la jarra
- Ponga los pepinillos en frascos. En trilitro: la primera, la otra fila es vertical, la tercera (como si lo fuera) puede ser horizontal.
- Rellenar con agua preparada (filtrada, estancada) o de pozo (pozo, artesiana) sin sal hasta el tope. Curvado con tapas de polietileno, se corrige al frío. Ogirki estará listo en 21 días.
Nota
Es una pena que los vlasniks de las bodegas solo puedan permitirse encurtir los tocones para el invierno para una receta de cym. Los ogirki salados se ven crujientes, se vuelven tan llenos hasta el comienzo de la temporada.
Salazón para el invierno en frascos de forma fría desde el quemador.
ingredientes
- Cenizas en la misma cantidad que tengáis, frescas, menta, aditivos para el encurtido.
- Rose para rozrahunka 2 cucharadas de sal con agua caliente (en lugar de piedra gris) por 1 litro de agua pura.
- Especias y especias, como una receta adivinada. Antes del conjunto, puede agregar tallo de apio, estragón verde, tomillo - tse a su gusto.
- 1,5-2 cucharadas de quemador (para una jarra de 1 litro).
Cocinero de yaks
- Como si estuvieras borracho en la altura del agua, no hay rastro de ebullición. Reparación por el agua sil|sal|.
- Mina Ogіrki, seca. Agregue especias y especias al fondo del recipiente (seco y limpio). Dzhe schіlno guardó cenizas. Tocaré el frasco porque está enfermo; es mejor no caerse, así que es mejor y las esposas están instaladas.
- L'emo en la piel, el romero puede quemarse, vierta el quemador (para litros - 1.5-2 cucharadas, para trilitros - 4.5-6 cucharadas cada uno). Las personas nerviosas en este momento tienen más probabilidades de ser vistas "desde el campo de batalla".
- Cerramos los frascos con tapas de polietileno (o tapas twist-off), te las enviamos por un mes. Para el trabajo de varto de invierno solo para los señores de los lohivs y las grandes komoras frías y las logias sin heladas y sin congelación.
Ogirki salado con el inicio del enlatado para el invierno.
ingredientes
- Los cigarrillos son frescos con un romero promedio, con subexposiciones.
- Relleno: para 1 litro de agua pura 2 cucharadas de sal sin peso.
- Especias y especias, como en las recetas de cerezas.
Sal para el invierno de forma fría.
Sal para el invierno de forma caliente.
- Rozsil se llena de inmediato con una mirada hirviente. Ogirochki se dejan en el calor durante dos días.
- Después de la hora necesaria, lo derramé, dejé que se reparara, como en la receta del frente.
Nota
Ogirochki, vіdkritі vzimku, para saborear, como ligeramente salado, nachebto s salado hace tres días
Sal para el invierno con esterilización.
Encurtidos crujientes para el invierno para la receta única de mi kumi-ugrka
- Relleno: por litro de agua, una cucharada de sal. Especias para un frasco de un litro: 1 hoja de laurel, 2-3 hojas de cereza y grosella, 1 hoja de uva joven, una vaina grande de pimiento picante, un trozo de raíz de chronu, del tamaño de un dedo meñique, 5-7 guisantes de pimienta negra, 1 hoja de roble, 2 clavos para un relojero, una sombrilla para una cosecha.
- Poner verduras, especias en el fondo. Razmіstiti fruit, vierta sal rosa caliente (70-80 ° C), ponga un trozo de pan rallado negro sobre la bestia, o simplemente una costra de pan negro.
- Reservar para fermentación a temperatura ambiente. Probamos, como los pollitos nos convienen para saborear, se interrumpe el proceso de fermentación.
- Rozsil zlivaemo, las frutas se lavan, las especias "especias" y las verduras son vikidaemo. Bancos miєmo con agua caliente, ponga en el fondo de una jarra de litro 1 cda.
- Llevamos pollitos salados en la fria comoria, abiertos hasta navidad (en cuyo caso 25 bebes).
Cenizas crujientes saladas para el invierno en la bahía con filtrado
Ingredientes para la preparación de filtrado de ogirkiv fermentado.
- Talones defectuosos (grandes, sobredimensionados, con algunos defectos).
- 10 g de sal por piel litro de purín.
Como preparar filtrado
- Miєmo fruit, podrіbnyuєmo detrás de la ayuda de una picadora de carne, una licuadora, una combinación.
- Vimiryuєmo obsyag otrimanoї mash, dodaєmo sіl vyschevkazanogo rozrahunku (10 g por litro de piel de masi).
- Llenamos la suspensión en la sala de extracción o dos en la cocina.
- Vidzhimaemo sik a través de una gasa.
Cómo salar para filtrado adicional
Respeto
Los pollitos salados, salados en frío y en caliente, llenos de sabrosa patria, se ven milagrosos para el deleite.
Propagaré vikoristovuvaty la receta ofensiva para salar con decapado ofensivo:
- Salimo ogirochki ser de alguna manera.
- Caliente la patria, lave los pollitos con agua caliente, ponga verduras y especias en frascos de tres litros, ponga frutas, vierta 10 ml de octu de mesa al 9%, ponga 5 g de sal, 3 g de zucru.
- Llevamos a ebullición la patria, llenamos los frascos, la esterilizamos en agua caliente hasta 50-60 ° C.
- 12 hilos esterilizables, cubiertos con tapas estériles, se pueden enfriar fácilmente. Puedes guardar para temperatura ambiente.
Termine cuando prepare la limpieza ogirkiv salada y el frasco no sea "vibuhne".
¡Mis queridos lectores! Si decide encurtir esturiones para el invierno para cualquier receta, entonces estoy listo para testificar sobre toda su nutrición con el impulso de la tecnología de cocina. ¡Intentemos!
¡Ogirkiv salado de mostaza crujiente y sabroso para el invierno! Hoy es 1 de enero: plantamos tocones en Transcarpacia el mismo día, marcando el Día de la Solidaridad Internacional de los Trabajadores con este rito. Y quiero decir que hace mucho tiempo, pero aún tan relevante hoy, salió para todos: "¡Luz! ¡Pratsya! ¡Mayo!".
¡Hasta pronto, mis queridos lectores! Estaré inmensamente agradecido por sus comentarios y reposts de artículos en las redes sociales.
Consigue tu Irina. 
Me gustaría presentarles un video más romántico, hermoso y trágico. Hace 45 años la legendaria película del gran Frank Zeffirelli "Romeo y Julieta" de la encantadora música de Nino Rota. Pensé que lo mejor que no puedes tomar y escribir. La nueva película es hermosa, pero Vichna Lyubov es real, virtual...
Abel Korzeniowski - Romeo y Julieta - Amor eterno
Ogirki enlatado, no solo sabroso, ¡sino aún más colorido! ¿Sería mejor si pudieras hablar sobre la salazón de ogirkiv? Ale, que la piel del maestro use su astucia para hacer que los espacios en blanco sean jugosos, curvos, los guarde más simples y cómodos.
Te presentamos las más bellas y las más bellas. deliciosas recetas salazón ogirkiv de los mejores regalos!
1. Tocones enlatados con grosellas rojas
Productos:
1. Ogirki - 600 gr.
2. Relojero - 2 dientes
3. Cibulya ripchasta - 1 ud.
4. Grosella roja - 1,5 botellas
5. Pimienta negra, guisantes - 3 uds.
6. Clavel - 3 uds.
7. Agua - 1 litro
8. Zukor - 1 cucharada. la cuchara
9. Fuerza - 2.5 cucharadas. cucharas
Cómo preparar tocones enlatados con grosellas rojas:
Ogіrki vimiti. Ponemos especias en el fondo del frasco. Ogіrki rozklademo en bancos verticalmente. Las grosellas (0,5 botellas) se limpiarán en forma de pollito, lo resolveremos vimiemo. Las bayas fueron rozpodilimo en el prom_zhka entre ogіrki. Ogіrki con sal de rosa caliente, una vez con tapas y esterilizado 8-10 min. lejos los bancos están enrollados y envueltos. Rozsil. Llevamos el agua a ebullición, agregamos fuerza y zukor, bebemos las bayas de grosella roja (1 botella).
2. Ogіrki en salsa de tomate gostromu
Ogrechki además y empapado durante 1-2 años en agua fría.
Productos:
1. Cenizas - 4,5 kg.
2. Chasnik - 180 gr.
3. Pasta de tomate - 150 gr. (3 cucharadas regulares)
4. Oliya Sonyashnikova - 250 ml.
5. Zukor - 150 gr.
6. Fuerza - 31 cucharadas. cucharas (durante el proceso robótico se puede agregar la salsa al gusto)
7. Océt 6% - 150 ml.
8. Paprika gostra - 1 cucharadita
9. Tiza de pimienta negra - 1 cucharada. la cuchara
¿Cómo cocinar garbanzos en salsa de tomate picante?
Ogirkiv tiene kinchiki. Gran ogirki cortado en 4 partes vzdovzh. Ogіrki drіbnіshі - menos vzdovzh. El relojero se vende a través de la prensa. Añadimos todos los ingredientes, krim otstu. Encendemos un fuego muerto. Después de 0,5 años, las cenizas ya flotan cerca de la salsa. Probemos la salsa. Vіn maє buti hospitalario, no salado, ale y no demasiado regaliz. Apaguemos los fuegos del siglo XV. Estimación de Dodamo. La hora ardiente de la gasificación - 40-45 min. Nakriemo sartén con un krishko y déjalo reposar 15 min. Razklademo ogіrki en la preparación de frascos esterilizados de 0,5 litros. Relleno de salsa y esterilizado durante 25-30 minutos.
3. Ogirki con manzanas (adobado y ligeramente salado)
Productos:
para una jarra de 3 litros
1. Manzana (agria) - 1-2 piezas
2. Chasnik - 3-4 dientes
3. Creep (sombrillas)
4. Hojas de cereza, grosella
5. Granos de pimienta con guisantes - 12 uds.
6. Clavel - 12 uds.
7. Hoja de laurel - 4 piezas
8. Zukor - 5 cucharaditas
9. Fuerza - 4 cucharaditas
10. Esencia de Otsova - 2 cucharaditas
11. Cenizas - 1,5 - 2 kg.
Cómo preparar esturiones con manzanas (adobados y ligeramente salados):
Chasnik cortado en trozos pequeños, verdes vimiti. En un tarro limpio ponemos mucha brasa, intercalamos especias y unas cuantas manzanas (no pelar la piel). Llene el frasco con eneldo, déjelo reposar durante 20 minutos. y viértelo en una cacerola. Estoy empezando a hervir agua, le agregaremos zukor esa fuerza. Rellenar los esturiones con almíbar, quemar, comprobar 10 min. Kip'yatimo. Al mismo tiempo, se vierten 2 cucharaditas de avena en el frasco, se vierten con jarabe hervido y se hierven con tapas hervidas. Los bancos se dan vuelta y se envuelven para alcanzarlos. Las cenizas se toman a temperatura ambiente o en un lugar frío.
Ogirki ligeramente salado (método caliente):
En el fondo, ponemos tocones de especias y rodajas de manzana. En agua caliente (por 1 litro), 2 cdas. yo sal, vertida sobre cenizas, torcida con un plato, no escurrimos las astillas. Déjalo a temperatura ambiente hasta que esté tibio, luego llévalo al refrigerador. Al día siguiente, el ogirki está listo antes que el vzhivannya.
4. Buñuelos salados para el invierno
Productos:
en una jarra de 1 litro.
1. Ogirki - skilki pide
2. Cosecha de sombrilla - 1 ud.
3. Hoja de crono - 1 ud.
4. Chasnik - 5-6 dientes
5. Pimiento picante - 3-4 rollos
6. Pimienta búlgara - 2 rollos
7. Hojas de grosella - 2 uds.
8. La fuerza es excelente - 20 gr.
9. Acetilo (rozbashchennya) - 1.5 tabletas
¿Cómo preparar buñuelos salados para el invierno?
Ogіrki vierte agua fría y seca durante 4-6 años. Prepare frascos, llene las tapas con eneldo. Limpie la tetera, lave las verduras, corte los pimientos. En el fondo del frasco, coloque una hoja de chron, un cultivo pequeño, hojas de grosella. Llene completamente el frasco con ogirki. Visipati chastochki chasnik y poner pimienta. Rellénala con eneldo, cúbrela con krishki y déjala enfriar sobre las plantillas, para que puedas recortarla en tus manos. Enojado el agua en la sartén. Añadir 100 ml. agua hervida. Deja que hierva. frascos de fuerza acumulada y acetilo. Llene el ogirki con agua ogirkovoy, un frasco a la vez. A la cima. Atornillar el banco. (Reduzca el fuego al mínimo y no agregue agua, es culpable de la ebullición constante). Los frascos listos se dan la vuelta y se colocan "calientemente" detrás de la cocción. Dejar los tocones de sal en la doba.
5. Buñuelos fritos marinados con agurús
La receta ha sido revisada más de una vez. No hay error. Kіlka rokіv Yo mismo cierro los talones para esta receta: no vibres los frascos, no kalamutn_yut.
Productos:
en un litro de chotiri y tres latas de 700 gramos
1. Ogіrki drіbnі - 4 kg.
2. Agrus - 0,5 kg.
3. Relojero - 1 cabeza
4. Hoja de cerezo - 10 uds.
5. Hoja de grosella - 5 uds.
6. Gran hoja de chronu - 1 ud.
7. Krip - 1 tallo-tallo con parasol
8. Pimienta negra - 10 guisantes
9. Clavel - 10 citas
10. Korіnets hronu es pequeño - 1 pc.
11. El agua dzherelna - 3,5 litros
para la marinada (para 1 litro de agua):
1. Fuerza - 2 cucharadas. cucharas
2. Zukor - 3 cucharadas. cucharas
3.Ocet 9% - 80 gr.
Cómo cocinar buñuelos marinados con argus:
Ogіrochki recuerda relativamente. Vierta ogirki con agua fría durante 3-4 años. Verduras de pomete, secadas con raciones. Narizat dribno. Limpiar el relojero y la raíz del crono y cortarlo así. Poner todo en un bol y mezclar bien. Los ogirks tienen "nalgas" cortadas. Bancos esterilizados. En el frasco de piel, ponga una cucharada de sumish de vegetación y un reloj con un cron. Pon los tocones duros, haré roncar a la bestia con el agrus arrugado. Hervir agua, llenar con cenizas, calentar en frío. 15. Repita una vez más. Sudemos junto al agua, enojémonos con ogirkiv, agreguemos pimienta, clavo, tsukor, sil, ocet. Hervir la marinada a la temperatura adecuada min. 10-13. Vierta la marinada sobre los frascos hasta arriba, schobi navit trohi vitikalo. Krishki hervir'yatiti 5 min. Enrolle las latas, baje las tapas, envuélvalas mejor. En unos días, voltee las cenizas, y durante dos días más debajo de la alfombra, recorte.
6. Tocones salados, esterilizados sin otstu
La receta de ogirki salado sin otstu te permite cultivar ogirochki fragantes y crujientes para el invierno.
Productos:
1. Cenizas - 1 kg.
2. Raíz de Chronu - 50 gr.
3. Chasnik - 1-3 dientes
4. Hoja de laurel - 1-2 piezas
5. Hojas de roble - 1 ud.
6. Hojas de cerezo - 1 ud.
7. Hojas de grosella negra - 1 ud.
8. Girchitsya (granos) - 1-3 piezas.
9. Crepa - 30-40 gr.
10. Creep (nasinnya) - 2-3 piezas,
para Rossol:
1. Agua - 1 litro
2. Fuerza - 2 cucharadas. cucharas
Cómo cocinar terneros salados, esterilizados sin otstu:
Las cenizas se colocan cerca de la jarra, se vierten con sal de rosas, se tapan con tapas y se hierven a fuego lento durante 3-4 días a temperatura ambiente (para la fermentación del ácido láctico). Potim se elevó de las latas a la ira y la ebullición. Las cenizas se lavan a fondo en agua fría. Los pusieron nuevamente en el frasco, agregando especias y especias para el aroma, el grosor y la textura crujiente de ogirkiv. Vierta los frascos de rosol hirviendo con cenizas y esterilice a una temperatura de 80-90 ° C: frascos de litro - 20 minutos.
7. Salar ogirkіv en frascos: la receta más simple y deliciosa
Productos:
1. Agua - 1 litro
2. Fuerza - 50 gr.
3. Ogirki - skilki pide
4. Especias para saborear
Cómo preparar ogirkіv de decapado en frascos: la receta más simple y deliciosa:
Se puede salar una pequeña cantidad de ogirks, sin pasteurización, en frascos de vidrio. Fresco, bazhano de un romero de ogirka es resueltamente miyut, apilado cerca del frasco, rellenado con especias y vertido con agua hirviendo (alternativamente, puede ser frío: el método frío de encurtir ogirkiv) 5% de sal (tobto 50 gr. sal por 1 litro de agua)) con tapas de conservas pulidas, hervidas cerca del agua, pero no a fuego lento, sino a temperatura ambiente durante unos días (hasta 7-10 días) para la fermentación, después de lo cual rellene con rossol y corcho la máquina para rodar. Tal receta para salar ogirkiv en un frasco es un buen momento para que salga ogirki alta capacidad y cuide bien la navegación a temperatura ambiente.
8. Ogirka y tomate marinados (receta incluso sencilla y sabrosa)
Esta receta de sabroso ogirki marinado y tomates es realmente simple y requerirá una hora y un zusil como mínimo.
Productos:
para un frasco de trilitros:
1. Ogirki - skilki pide
2. Tomates - skilki pide
3. Ácido cítrico - 0,5 cucharaditas
4. Fuerza - 70 gr.
5. Zukor - 1,5 cucharadas. cucharas
6. Hoja de laurel - para saborear
7. Granos de pimienta - para saborear
8. Cibulya ripchasta - 2-3 piezas.
9. Chasnik - 3-4 dientes
10. Regaliz - 2-3 uds.
11. Hojas de cerezo, grosella, roble - 3-4 piezas.
12. Amaranto (shiritsa) - 1 cucharada
Cómo cocinar ogirki y tomates marinados (incluso una receta simple y sabrosa):
En el fondo de un frasco seco al vapor, ponga crepe, rábano picante, 3-4 hojas de cerezas, grosellas, robles, pamplina (chumps agrietados). Weaklasti en un frasco de ogirki (tomates) o zrobiti surtido. Agregue especias, 3 tabletas de aspirina. Llene con eneldo (1.5-2 l), con cuidado, para no romper el frasco. Enróllalo, dale la vuelta y envuélvelo hasta que esté completamente abrumado.
9. La receta secreta para aturdir ogirkiv "Lamer los dedos"
Productos:
1. Cenizas - 4 kg.
2. Perejil - 1 manojo
3. Sonyashnikova Oliya - 1 botella (200 gramos)
4. Tabla octet 9% - 1 botella
5. Fuerza - 80 gr.
6. Zukor - 1 botella
7. Pimienta negra - 1 cuchara de postre
8. Relojero - 1 cabeza
Cómo preparar una receta secreta para aturdido ogirkiv "Te lames los dedos":
4 kg ogirkіv tamaño pequeño. Miómo. Puedes recortar ligeramente las colas de caballo y las narices. Ogirochki, yakі más, levantó vzdovzh en 4 partes. Tі, scho less, rozrіzaєmo vzdovzh navpіl. Almacenamos las cenizas preparadas en la sartén. Dribno narizaemo garniy manojo de perejil verde y corregido a ogirkiv. Agregue a la sartén un frasco de aceite de Sonyashnikov, un frasco de otstu de mesa de 900 y 80 gr. sal (una taza de 100 gramos no se quema en el dedo). En el adobo de obsesión por ogirkіv, vertemos una botella de tsukru, una cucharada de postre de pimienta negra molida. La cabeza del relojero se narra con brochetas y en una cacerola. Consultar para 4-6 años. Durante toda la hora, deje que los tocones se ensucien, en este momento vіdbuvatimya marinuvannya. Preesterilizado 0,5l. frascos y una reminiscencia de su shmatochki ogirkiv: coloque el ogirochki en el banco verticalmente. Llenamos los frascos con la marinada, que se llena hasta el tope en una cacerola, se cubre con tapas preparadas y se esteriliza durante 20-25 minutos. Coloque los frascos boca abajo, envuélvalos con toallas hasta que lleguen a la parte superior.
10. Ensalada en escabeche de ogirkiv
Productos:
para una jarra de 0,5 litros
1. Ogirki
2. Cibulya ripchasta - 2-3 piezas.
3. Zanahoria - 1 ud.
4. Chasnik - 1 diente
5. Cultivo fresco (seco) - 1 cucharadita
6. Hoja de laurel - 1-2 piezas
7. Pimienta de invierno - 2 guisantes
para adobo (para 8 latas con un volumen de 0,5 litros)
1. Agua - 1,5 litros
2. Fuerza - 75 gr.
3. Zukor - 150gr.
4. Tablas estimadas - 1 botella
¿Cómo preparar una ensalada con ogirkiv?
Bancos 0,5l. Es necesario esterilizar desde las tapas en el frente. Recuerda el ogirki. Limpiando rіpchastu tsibuli, en el banco de piel manchado 2-3 tsibuli medianos, 1 zanahoria. Los talones se cortan con arandelas centimétricas. Tsibulyu también se llama con pantorrillas delgadas, y las zanahorias se frotan en el gran tercio. En el frasco preparado con la piel, ponemos un buen diente en el recipiente con skibka, 1 cucharadita. cultivo sembrado seco, 1-2 hojas de laurel, 2 montañas. pimiento relleno. Luego le dimos una bola de cibules con terneros (aproximadamente 1 cm), luego una bola de zanahorias, a continuación, una bola de ogirkovy skibochok (dos centímetros). Y así hasta la parte superior de la jarra cherguemo shari. Dimos un adobo de robimo para 8 latas: hervir para dos litros de agua, agregar 75 gr. sal (alrededor de 3/4 de una taza de 100 gramos), 150 gr. tsukru lo vierto en el matraz completo de la mesa otstu. La marinada hirviendo se vierte en frascos, se cubre con tapas y se esteriliza durante 35 minutos. con ebullición débil. A lo lejos, inteligentemente zakochuemo, puedes darle la vuelta, pero si quieres guardar el garni aspecto antiguo Para que las bolas no se mezclen, mejor no darles la vuelta. Ensalada marinada Nakrivayemo: déjela llegar hasta el día siguiente.
11. Ogirki ligeramente salado con un quemado
Productos:
1. Ogirki
2. Hojeando la línea de tiempo
3. hojas de cerezo
4. Hojas de grosella
5. hoja de laurel
6. Cultivo de sombrillas
7. Granos de pimienta negra
8. Gorila - 50 ml.
9. Fuerza - 2 cucharadas. cucharas
Cocinero de yaks ogirki ligeramente salado con quemador:
Imite relativamente a ogirki y zrіzhte kіnchiki de ambos lados. Enjuague todas las verduras y póngalas en una cacerola, agregue guisantes a la pimienta y ponga cigarros al animal. Preparar romero para romero 2 cucharadas de sal y 50 ml. quemadores para 1 litro de agua. Vierta las cenizas con sal de rosas fría, cubra con una tapa y deje reposar la doba, después de lo cual sus buñuelos fritos crujientes estarán listos.
12. Ogirki "hostri" ligeramente salado
Productos:
1. Tocones pequeños - 1 kg.
2. Chasnik - 4-5 dientes
3. Vaina de pimiento picante -1/2 ud.
4. Gran cosecha de bollo
5. Gran poder - 6 cucharadas. cucharas
Cómo cocinar ogirki ligeramente salado:
Tome cuernos jóvenes y primaverales, lávelos. Míralos con puntas de ambos lados. Limpie la pimienta y córtela, límpiela y córtela con maridos delgados. En el fondo del frasco, ponga 2/3 de la cantidad de la cosecha y las puntas finas del reloj de arena. Luego, colocaremos las cenizas con cuidado, las sorberemos con pimientos y el reloj de arena, colocaremos la fila ofensiva de ogirkiv, que también es sorber la pimienta, el reloj de arena y la cosecha verde, que se ha ido. Extienda la fuerza sobre la crepa, cúbrala con una tapa y agite el frasco. Hervir agua y rellenar las cenizas. por un espadín Enoje el agua, llévela a ebullición y vuelva a llenar los tocones con romero salado. Cubra el frasco con un platillo, coloque una pequeña ventaja sobre el yak, por ejemplo, un pequeño frasco de agua. Dejar las reservas a temperatura ambiente durante 2 días.
13. Ensalada de verano para el invierno.
Productos:
1. Creep, perejil
2. relojero
3. regaliz
4. Cibulya
5. Tomates
6. Ogirki
7. Oct 9%
8. Sil, tsukor
9. Pimienta de invierno, clavo, laurel, pimienta de invierno
¿Cómo preparar una ensalada para el invierno?
En un frasco estéril (para menos de 1 litro), poner 3-4 ramitas de perejil (verde) en el fondo, cortar 1 diente de relojero, detrás de las bajans se puede poner un aro de ají picante, 1 cibulín de romero mediano , cortado en aros, 1 regaliz, pimiento y pimiento I Siempre tomaré amarillo o naranja por la diversidad de las comillas), luego cortaremos las cenizas, pero no finamente, y los tomates (los tomates son bazhano hermanos, m'yasis, buenas tormentas, para que el hedor no se extienda y no se convierta en papilla). Las verduras deben apisonarse al colocar el troch. Pongamos 4-5 piezas a la bestia. pimiento frío, 2 clavos, 2-3 hojas de laurel. Listo para beber: para 2 litros de agua 0,5 botellas (250 gr.) de calabacín, 3 cucharadas de sal sin tapa, si hierve, 150 gr. otstu 9% y vierta un vaso de romero en el frasco (este romero se usa para frascos de 4-5 litros). Esterilizaremos los frascos durante 7-8 min. desde el momento de la ebullición e inmediatamente enrollar.
Cuando sirva en la mesa, vierta el dinero en un plato de okrema, ponga las verduras (sin especias) en una ensaladera y vierta la aceituna para condimentar.
14. Surtido de babush marinados Sonya
Productos:
en 3l. banco
escabeche:
1. Fuerza - 2 cucharadas. cucharas
2. Zukor - 6 cucharadas. cucharas
3.Ocet 9% - 100 gr.
Cómo preparar Babus Sonya adobados variados:
En el fondo de la jarra poner una hoja de uvas, 1 hoja cr. grosellas, 1 hoja negra. grosellas, un montón de cultivos a la vez de suculentas, 2 laureles. folleto, korіn khronu (rozmirom z dedo llamativo), 1 vaina de pimiento picante, 10 guisantes negros. pimienta, 2 dientes chasnik. Ponemos las verduras en el frasco (que siempre es bueno: ogirki, tomates, cibula, regaliz búlgaro, coliflor, repollo blanco).
En el tarro de piel, se vierten 1150 ml. eneldo (1 litro 150 ml). Pongámonos de pie pіvgodini. Sudamos toda el agua de los frascos para hacer una olla grande (o dos), agregamos fuerza, zukor, ocet, hervimos por 2-3 min. Ahora vierta la marinada nuevamente en los frascos, ciérrela con tapas, gire la "montaña con los pies" y envuélvala en una alfombra tibia.
¡"Super Chef" te abre el apetito!