Кімнатний бамбук не має нічого спільного з тим, що зростає у дикій природі. Їхні відмінності видно неозброєним оком. Дикорослий бамбук вважають травою, але незважаючи на це він може досягати у висоту до 40 метрів. У домашніх умовах вирощують мініатюрну рослину, яка відноситься до роду драцен і називається драценою сандера або драконовим деревом.
Загальні відомості
Бамбук є рослиною з голим стеблом, який лише зверху має кілька гілок із листям. Стовбур у бамбука може бути як прямим, так і таким, що згинається у вигляді спіралі. Найчастіше домашній різновид бамбука має зелений відтінок, але є й види із золотистим листям та стеблами.
Китайці вірять, що бамбук приносить удачу та матеріальний добробут. Якщо ви дотримуєтеся філософії Фен-шуй, то у вашому будинку обов'язково має з'явитися ця рослина, тому що вона не тільки принесе достаток, але й урізноманітнить вашу квіткову колекцію екзотичністю та красою.
Види та сорти бамбука
Бамбук Кімнатний – є мініатюрною рослиною з рівним або спіралеподібним голим стволом з пагонами та листовими пластинами на верхівці. Листя бамбука відрізняється жорсткістю та глянсовістю. Вони мають видовжено-ланцетну форму та світло-зелений відтінок. У домашніх умовах рослина цвіте рідко, але якщо таке відбувається, воно викидає довгу стрілку з білими суцвіттями, що приємно пахнуть. Квітконоси з'являються в середині літа.
– є вічнозеленим напівчагарниковим багаторічником із голим стволом, на вершині якого ростуть облистяні пагони. Листові пластини жорсткі та щільні, що мають насичений зелений відтінок. Рослина цвіте дуже рідко. Час цвітіння посідає середину літа.
– бамбук цього виду у дикій природі зростає до 20 метрів. Товсте, з вузловими перетяжками стебло має яскраво-жовтий відтінок із зеленими смугами та насичено-зеленими глянсовими, пружними листовими пластинами. Рослина цього сорту цвіте рідко. Насіння немає. Розмножують його кущовим поділом.
– природний ареал проживання рослини Непал та Гімалаї. Бамбук цього виду росте у вигляді чагарника, що складається з окремих стовбурів рослини. Цей сорт може виростати в довжину до 40 метрів і має товсте, гнучкий і злегка вузлувате стебло. Листові пластини тверді, глянсові темно-зеленого відтінку. У природі рослина цвіте дуже рідко і часто після цього гине.
Цей вид кімнатної рослини може зростати завдовжки до 300 сантиметрів. Має товсті, вузлуваті стебла темно-зеленого відтінку з тонкими гілочками та пишним, зеленим, глянсовим листям. Бамбук у кімнатних умовах не цвіте, але має чудові декоративні властивості.
цей сорт відомий як гігантський бамбук. Ця рослина дуже популярна в США. Стебла у бамбука темно-зеленого відтінку, з невеликою вузлуватістю. Вони є пружними і можуть досягати у висоту до 40 метрів. Гілки бамбука короткі з пишними, зеленими, глянсовими листовими пластинами. Рослина цвіте дуже рідко, тому що цвітіння його сильно виснажує і призводить до загибелі.
– природний ареал проживання цієї рослини тропічна Азія та Філіппіни. Даний вид бамбука можна порівняти з терном. Він може зростати як у вигляді чагарника, так і поодинокими особинами. Стебла у бамбука тонкі сіро-зеленого відтінку. На них розташовуються гілки з темно-зеленим листям та дрібними колючками. Колючий бамбук не цвіте і не плодоносить.
- Виростає в Індокитаї, Тибеті та Іраку. Його стебла використовують із виробництва паперу. Молоді стовбури бамбука мають яскраво-зелений відтінок, проте через кілька років, вони стають світло-сірими і вузлуватими. Стовбур покритий рідкими тонкими гілками із зеленим листям, які згущуються ближче до верхівки ствола. У поодиноких випадках бамбук викидає квіткову стрілку, яка покривається білими, приємно пахнуть суцвіттями. Однак найчастіше, цвітіння призводить до виснаження рослини та її можливої загибелі.
– рослина росте в Бангладеш та Австралії. У висоту бамбук сягає від 8 до 15 метрів. Стовбур вічнозеленої рослини практично голий, вузлуватий, насиченого зеленого відтінку. Велика кількістьпагонів утворюється ближче до верхівки. Вони вкриті твердими, гострими, зеленими листовими пластинами. Цвітуть лише дорослі рослини, після чого часто гинуть.
Бамбук кімнатний догляд у домашніх умовах
Виростити бамбук в домашніх умовах не складно, головне, дотримуватися ряду правил і тоді вдасться виростити здорову і красиву рослину, яка стане справжньою перлиною вашої квіткової колекції.
Вирощувати драцену сандера можна як у ґрунті, так і у воді. Для бамбука підходять широкі трохи плескаті горщики, схожі на піали. Рослина слід правильно удобрювати, поливати та видаляти жовті листові пластини, при недотриманні цих правил вона може загинути.
Бамбук є дуже світлолюбною культурою. Світло впливає не тільки на його зростання та розвиток, але й на колір листя та висоту стебел. Незважаючи на те, що драцена любить світло, від прямих сонячних променів її слід захищати, щоб уникнути опіків.
Однак нестача світла також негативно позначається на рослині, вона стає тьмяною і уповільнює зростання. Бамбук, позбавлений сонячної енергії починає тягтися до сонця, його стебла стають кривими, непривабливими, а листя стає бляклим і жовтіє.
Драцені Сандера потрібен помірний температурний режим. Рослина не любить протягів. Для нього нормального зростаннятемпература повинна коливатися в межах від 18 до 30 градусів. Температурні показники не варто відхиляти від норми, інакше бамбук може захворіти.
Вологість, як і температура має бути помірною. У спеку вона повинна становити 50%, а в холодну 35%. Для забезпечення комфортних умов поруч із драценою потрібно ставити зволожувач повітря, а також обприскувати листові пластини за допомогою розпилювача. Якщо вологи рослині не вистачатиме, його стволи почнуть розтріскуватися і драцена засохне.
Драцена представник сімейства Агавові. Вирощується при догляді в домашніх умовах без особливих проблем, якщо дотримуватись правил агротехніки. Усі необхідні рекомендації Ви зможете знайти у цій статті.
Вирощування бамбука у воді або у ґрунті
Як уже говорилося вище, вирощувати рослину можна як у воді, так і у ґрунті.
При вирощуванні драцени в землі слід звернути увагу на горщик для посадки, оскільки розміри і висота бамбука залежатиме від того, наскільки вільно в ємності розростеться коренева система.
Так як рослина зазвичай висаджують у невеликі за обсягом горщики, бамбукові стебла не ростуть високими, також вони виходять тонкими та з меншою вузлуватимістю, ніж у високого бамбука. Щоб взагалі досягти мініатюрності, драцену слід пересаджувати раз на три роки, повністю змінюючи грунт.
Грунт для рослини необхідно вибирати повітропроникну з хорошим дренажем. Полив драцени в грунті має бути помірним, але перезволожувати не варто, оскільки це призведе до гниття кореневої системи та загибелі рослини.
Також вирощувати бамбук можна у воді чи гідрогелі. Але в цьому випадку садити його слід не в звичайний горщик, а в щось на зразок великої пробірки або скляної вази. Для посадки рослини у воду коріння слід промити і переглянути на наявність пошкоджень. Потім рослину потрібно перемістити в скляну ємність і акуратно наповнити її наперед прокип'яченою галькою.
При використанні гідрогелю, рослину необхідно помістити в ємність для її подальшого зростання, насипати в неї гідрогель і залити воду, що дистилює. Найкраще вибирати гель з дрібними гранулами, тому що він не дасть оголитися кореневій системі і та не підсихатиме.
Догляд за драценою у гідрогелі простий. Достатньо раз на кілька тижнів додавати в ємність відстояну воду і раз на півроку підгодовувати рослину.
Полив бамбука
Драцені необхідний регулярний полив, але він залежатиме від того, де саме вирощується рослина. Якщо воно росте у воді, то рідина обов'язково має покривати коріння. Воду в ємності з бамбуком слід міняти на дистильований щотижня.
Поливати бамбук у ґрунті необхідно раз на три дні, також, з таким же часовим інтервалом слід проводити обприскування. Навіть якщо верхній шар землі висох, то збільшувати полив не варто, необхідно дотримуватись зазначеного інтервалу, щоб не викликати гниття кореневої системи.
Ґрунт для бамбука
Драцена Сандера буде рости краще в грунті, ніж у воді. Така особливість пов'язана з тим, що бамбуку не дуже подобається, коли коренева система тривалий час перебуває у рідині, а землі вода затримується ненадовго.
Землі суміш для вирощування бамбука можна підібрати будь-яку, головне, щоб вона була пухкою і добре пропускала воду і повітря. У квітковому магазині можна попросити продавця підібрати відповідний ґрунт або зробити її з промитого піску та 1/3 торф'яного моху.
В цілому підійде будь-який добре дренований ґрунт з кислотністю від 5,5 до 6,5 pH. Після посадки рослини землю слід злегка притиснути, щоб видалити повітря і полити.
Пересадка бамбука
Пересадку слід проводити навесні щороку. Якщо квітникар вирощує великі різновиди рослини, пересаджувати їх потрібно раз на три роки. Дуже важливо правильно підібрати горщик для пересадки. Коренева система не повинна торкатися його стінок, між ними має бути відстань від 5 до 7 сантиметрів. Під час пересадки слід змінювати не тільки ємність, а й землесуміш через те, що вона за рік втрачає свої поживні властивості.
Коли драцені виповниться чотири роки, частоту пересадки слід зменшити до 1 разу на три роки. Землі суміш для бамбука повинна складатися або з суглинку і перегною, або з моху та промитого піску. Також дуже важливим параметром при пересадці є дренаж, його слід розміщувати на дні горщика шаром 3 сантиметри.
Після пересадки, рослина акліматизується протягом півтора місяця, після чого починає розвиватися як завжди.
Добриво для бамбука
Підгодовувати драцену сандера слід як мінеральними, і органічними добривами. Найкраще купити підгодівлю в квітковому магазині, призначену для драцен, вона ідеально підійде для бамбука, оскільки буде насичена необхідними речовинами.
В осінній та зимовий період внесення підживлення слід зменшити до 1 разу. У теплу пору року годувати бамбук потрібно раз на місяць.
Цвітіння бамбука
Цвіте рослина один раз за своє життя. Оскільки цей процес йдуть практично всі сили драцени, найчастіше вона після цього гине. Проте слід зважити, що кімнатний бамбук цвіте вкрай рідко. Якщо це відбувається, то квітникар помічає стрілку, де з часом з'являються суцвіття білого кольору з дуже приємним ароматом.
Спостереження показали, що найчастіше цвітіння припадає на літо. Якщо бамбук все ж таки зацвів, але квітникар не хоче щоб рослина загинула, квіткову стрілку слід акуратно видалити, а місце зрізу обробити деревним вугіллям.
Обрізка бамбука
Бамбук добре переносить обрізку, тому квітник може формувати його так, як він захоче. Однак обрізку-формування слід проводити лише тоді, коли рослина укоріниться і буде цілком здоровою.
Процедура проводиться так:
- Спочатку видаляються сухі та надлишкові стебла, що розташовуються на рівні ґрунту.
- Потім стебла закріплюються на певній висоті та обрізаються вище точки розгалуження. Це необхідно робити для того, щоб стебло припинило рости вгору.
- В кінці, щоб надати рослині декоративного вигляду, потрібно прибрати зайві пагони.
Якщо квітник хоче, щоб рослина росла вертикально, їй слід регулярно проводити проріджування гілок. Драцена Сандера може бути як прямоствольною, так і мати ствол у вигляді спіралі, тут все залежатиме від сорту бамбука.
Догляд за бамбуком взимку
З настанням зими бамбук входить у період спокою, а отже, трохи змінюється догляд за рослиною. Це стосується поливу його слід проводити раз на п'ять днів, поєднуючи внесення вологи з обприскуванням.
Температура взимку повинна опускатися нижче +18, а вологість – нижче 35%. Також слід організувати драцені додаткове освітлення, придбавши для нього фітолампу. По закінченні зимового періоду догляд за бамбуком повертається в звичне русло.
Бамбук із насіння в домашніх умовах
Драцену Сандера розмножують насіннєвим способом, живцями та верхівковими пагонами. Розмножити бамбук за допомогою верхівкових втеч дуже важко, особливо якщо квітникар не має в цьому досвіду. Теж стосується і насіннєвого способу.
Виростити рослину з насіння можна у відкритому ґрунті, у кімнатних умовах культивовані сорти розмножити практично неможливо. Шанси сходів дуже малі. До того ж висівання насіння, поява паростків та догляд за ними є трудомістким та дуже тривалим процесом. Тому квіткарі вважають за краще використовувати розмноження бамбука за допомогою живців. Цей спосіб найпростіший і доступніший.
Розмноження бамбука живцями в домашніх умовах
Розмножувати драцену живцями слід навесні. Для посадки необхідно використовувати молоді гілочки, які з'являються на рослині, що досягла зрілого віку. Посадковий матеріал слід відокремити від стебла і висадити у ґрунт, щоб той укоренився.
Землі суміш для укорінення повинна бути такою ж, як і для посадки рослини. Так як бамбук дуже швидко росте, коріння з'явиться вже через місяць. Горщик для живців повинен бути просторим і середнім по висоті, тому що вже через деякий час він повністю заповнений корінням посадкового матеріалу.
Щоб зробити розмноження більш простим, його часто поєднують з пересадкою дорослого бамбука, яка проводиться раз на рік. Період вегетації є не тільки сприятливим часом для пересадки, але і для живлення. Також не варто забувати, що після пересадки живців у ґрунт, за ними слід ретельно доглядати, щоб уникнути проблем зі зростанням та розвитком молодих рослин надалі.
Хвороби та шкідники
Бамбук може захворіти лише у разі неправильного догляду за ним. Якщо на листових пластинах рослини почали з'являтися темні плями , то швидше за все, у драцени почало розвиватися захворювання грибкової етіології, яке було спричинене перезволоженням ґрунту. Щоб впоратися з ним, необхідно обробити рослину спеціальним фунгіцидом, зменшити полив та частіше провітрювати приміщення.
При повільному розвитку рослини та пожовтенні стебла або листя можна припустити нестачу поживних речовин. Допомогти бамбуку в цьому випадку може правильна і дозована підгодівля спеціальним добривом, яке можна придбати в квітковому магазині.
Якщо квітникар помітив, що листові пластини драцени почали обсипатися, темніти і стали м'якими. Це означає, що рослина міститься в неправильній температурі. Нормальною для зростання та розвитку температурою вважається 18-30 градусів.
Також рослині можуть загрожувати і шкідники, представлені попелицею та павутинним кліщем. Якщо квітникар помітив павутину або липкість листових пластин йому слід уважно оглянути драцену на наявність цих комах. При їх виявленні необхідно видалити пошкоджене листя та обприскати рослину інсектицидом «Актара» згідно з інструкцією на упаковці.
Правильний догляд за бамбуком дозволить повністю виключити появу шкідників та захворювань, перерахованих вище.
Чому жовтіє бамбук кімнатний
Драцена Сандера є вічнозеленою рослиною, яка періодично скидає листя. Спочатку листові пластини стають жовтими, а потім опадають, і це абсолютно нормально. Найбільше листя опадає саме навесні. Однак не завжди до листопаду наводить природна особливість рослини.
Пожовтіння листя бамбука може наступити в результаті:
- Нестачі поживних речовин у ґрунті або воді;
- Надмірного внесення добрив;
- Нестачі вологи та світла;
- Недостатність дренажу;
- Неправильний температурний режим;
- Низька вологість повітря;
- Протягів;
- Полив не відстояною водою.
Якщо ж жодних порушень у догляді за рослиною не було допущено, значить, пожовтіння є підготовкою бамбука до скидання старого листя, яке незабаром буде заміщене новим.
Бамбук у будинку прикмети та забобони
Бамбук дуже цінується в Китаї завдяки низці його магічних властивостей. Відповідно до філософії Фен-шуй рослина приносить у будинок де росте удачу, фінансове благополуччя та здоров'я.
Щоб драцена сандера «працювала», її слід розмістити у південно-східній частині житла. Однак якщо там мало світла, то необхідно додатково висвітлювати бамбук за допомогою фітолампи, інакше він може просто загинути. Якщо квітникар хоче залучити у своє життя кохання, йому слід розмістити бамбук у спальні, якщо він хоче впевнено крокувати кар'єрними сходами, драцену потрібно поставити в кабінеті.
Від кількості стебел бамбука також залежить його вплив на ту чи іншу сферу життя людини. Рослина з трьома стеблами приносить удачу у всіх починаннях. Бамбук, що має 5 стебел, здатний покращити особисте життя, а драцена з 7 стеблами зробить свого власника здоровим і успішним. Якщо квітник хоче поліпшити всі життєві аспекти, йому слід завести драцену з 21 стеблом.
Щоб посилити магічні властивостібамбука, його потрібно доповнити трилапою жабою з монетою в роті або спеціальною китайською вазою, на якій зображені священні тварини Японії. Розміщувати жабу слід у безпосередній близькості з рослиною, але тільки невисоко, інакше вона «працюватиме» у зворотному напрямку, приносячи невдачі і бідність.
Висновок
Виростити бамбук нескладно, головне, створити для нього правильний мікроклімат та забезпечити належний догляд. Тоді драцена не лише притягуватиме удачу в будинок свого господаря, а й стане елементом незвичайного живого декору, який нікого не залишить байдужим.
Віддає цвіллю.
безнадійно зіпсований продукт
Вперше купила сьогодні цей соус у Fix Price, ще купила Чилі гострий тієї ж марки. Прийшла додому, зварила пельмішки, вирішила скуштувати соуси. Додала на край тарілки обидва, вмочила пельмешек у солодкий і одразу відчула у роті присмак цвілі, мене мало не вирвало. Повторила те саме з другим соусом - чилі - нічого подібного не відчула. Дата солодкого на упаковці 16.02.17 термін придатності не закінчився. Чому така гидота всередині пляшки залишається тільки здогадуватися, або сировина неякісна, або умови зберігання не дотримувалися.
Приторний
неприємний запах, різкий запах оцту, упаковка
Спробувала у знайомих з начос і прямий дуже сподобався, здався не звичайним, вирішила купити собі додому. Вдома вистачило на кілька разів. Спробувала і з рисом, і з куркою, і щось не те. Тобто з начосом холодними він був нормальний, а при додаванні його в гарячі страви смак змінюється, сильніше починає оцтова кислота виявлятися і це все псує. Смак вже здається нудотним, тепер він просто стоїть. Зберігала його в холодильники і мабуть він підмерзав, ставав густішим і насилу вилазив з пляшки, а не ложка ні вилка в шийку не входять і ось сидиш і чекаєш. Це також мінус. Напевно, це і справді екзотична серія і не кожному він підійде.
Гарний вигляд. Не поганий смак. Але примітивний і невиразний.
гарний, ціна
плоский смак, різкий запах оцту
Соуси в Фікс Прайс я завжди оминала. Нещодавно з донькою (вона велика любителька соусів) зупинилися біля прилавка та вибрали дуже гарний солодкий соус марки Стебло бамбука Екзотична серія.
Пляшечка пластикова, через яку можна побачити всю красу продукту. А він, справді, гарний: яскраво-оранжевий зі шматочками чогось, судячи з складу, перцю та імбиру. Об'єм 500 мл. Ціна 45 руб. Виготовляється соус Солодкий Стебло бамбука в Єгорьєвську Московської області, ТОВ "Імперія соусів".
Про склад окремо. Він однозначно привернув мене. Дивіться самі: курага, імбир часник, чилі, лимон. Таке поєднання явно на мене.
При відкритті в ніс ударяє різкий запах оцту, який практично заглушає інші аромати.
На вигляд соус так само гарний, як у пляшці.
Смак нормальний, я сказала б. Відчувається часник, відчувається імбир. А більше, за великим рахунком, нічого не відчувається. Я, чесно кажучи, очікувала, що смак кураги буде виражений. Та ні. Та й перцю не завадило б яскравіше звучати.
Загалом, соус Солодкий Стебло бамбука абсолютно побитий та плоский. Їсти можна, але без захоплення і навіть без задоволення.
А дочка додавала його скрізь. Тому купувати його я, напевно, буду, раз дитині припав до душі, та й у складі нічого поганого я не побачила. А ось від себе вище "трійки" поставити не можу. Але все ж таки рекомендую.
************************************************************************************************************
Мої інші товари з Фікс Прайс
Соус до курки з магазину Фікс прайс зі смаком, що нагадує лимонний гель для душу! Або про те, чим
Доступна ціна
у складі стабілізатор та крохмаль, штучний смак
Всім привіт!
Сьогодні з чоловіком заїхали до магазину Фікс прайс, який у нас розташований на околиці міста. Однією з моїх цілей там щось вигідно придбати, були приправи для приготування курки.
Їх вибір виявився, на мій подив хорошим.
Так я купила приправу: Смачна сіль, беру її вдруге, дуже подобається, Приправу до курки і Солодкий соус, рекомендований для курки та рису, ось про нього мова і піде.
Спеції та соус
Ціна - 45 рублів, так, так у нас все по 45, вже давно!
Соус випускається у дуже привабливих пляшечках, як і всі соуси серії Стебло бамбука.
Склад дуже екзотичний, звичайно не без консервантів.
Дата виготовлення - 23,03,15 г. Цілком свіженький.
Відкручуючи кришечку соусу, мені в ніс ударив, не натуральний запах лимона та часнику. Але я цьому не надала значення, сподіваючись, що на смак він виявиться зовсім іншим.
Соус яскраво-жовтогарячого кольору, містить шматочки овочів, схожі на перець та часник.
Як я вже писала вище, приправи я спеціально купила для того, щоб приготувати курку в духовці. І вони виявилися дуже добрими за якістю. До них я причепитися не можу. А ось коли курка запеклася, я до неї подала цей соус, причому м'ясо в порції чоловіка, рясно полила їм.
І чому я не спробувала його на смак одразу?
Про це я подумала, коли чоловік сказав: "Ти випадково не гелем для душу мені полила курку?"
Спробувавши соус на смак, я зрозуміла, що чоловік правий. Соус дуже гострий, але смак неприродно хімічний, не натуральний, солодкий, надто лимонний. Їсти його неможливо!
Ось так я зіпсувала цим соусом курку! Перш ніж, відправити цей соус у відро для сміття, вирішила застерегти Вас від невдалої покупки.
Р.S. Здивувалася, що цей соус має високий рейтинг. Невже багатьом він припав до смаку?! Або я чогось не розумію у смакових уподобаннях. Але рейтинг зіпсую, Солодкий соус "Стебло бамбука", до покупки не рекомендую, категорично, огидна бяка!
Всім бажаю тільки вдалих покупок!
Ядрений абрикосик не бажаєте?
Є у нас із чоловіком така звичка безглузда (?), коли ходимо по магазину, то можемо взяти трохи не те, що планувалося. Так планувався кетчуп від "Слободи", а вийшов солодкий соус від "Стебля бамбука". Причому це з'ясувалося на касі, тобто чоловік провів мене так само, як я його свого часу з кавою. Не стала розводити істерику і мовчки сплатила покупки.
Вдома ж нашвидкуруч була приготовлена вечеря, бо поїздка до "Ашану" завжди вимотує. Прочитала на етикетці, що цей соус добре поєднуватиметься з рисом та куркою. Ну що ж, саме з гарніром я і не визначилася, так що спеціально для чистоти експерименту приготувала рис. Додала собі цього соусу, а потім ... довелося гасити пожежу!
Зовні соус виглядає досить апетитно, вигляд має привабливе желе зі шматочками кураги. У складі вона йде на четвертому місці, тож у принципі мені це сподобалося. Очікувалося, що соус буде солодкий, але з легкою перчинкою, а виявилося, що він ядрено перчений з ноткою солодощі.
Я дуже люблю імбир, але у цьому соусі його стільки, що це не може подобатися. Було б там хоч у чверть менше за перчинку, то я б із задоволенням його їла, але це вийшло за всі межі. Обіцянки виробника не справдилися. Я з'їла свою порцію і дуже жадібно запила все водою, хоч це моє табу.
Загалом, засмутилася я, до того ж у складі хоч і не найшкідливіші, але стабілізатор та консервант.
Склад: вода питна, цукор, сіль, курага, імбир, часник, перець Чилі, лимон, регулятор оцтової кислоти, стабілізатор модифікований крохмаль, консервант сорбат калію.
І якщо зараз хтось злякався щодо модифікованого крохмалю, це зовсім не ГМО. В даному випадку модифікують крохмаль не генетично, так що це не несе мутаційний характер, але і не применшує того, що це хімія. Загалом, їжте менше.
Залишайтеся красивими та здоровими. Дякую, що зазирнули!
Рисова дієта Справжній томатний сік Вода Сассі: пий і худий
Я так хотіла його спробувати. і краще б бажання так і залишилося бажанням, так як смак "соусу
штучний смак, гострий, неприємний запах, упаковка
Привіт всім)
Вже писала, що люблю приправи, і таке, що можна додавати до їжі)
Давно вже поклала око на соус "Стебло бамбука" солодкий. І довго я повз нього проходила і хотіла його! Ось знаєте, краще б далі проходила мимо.
❖ Ціна. Близько 40 рублів
❖ Упаковка незручна, це пляшечка із щільного пластику, довга та висока. Соус ледве вилазить звідти, і ложкою ж туди не залізеш!
❖ Що обіцяють? Написано для рису та курки! я на це і повелася, так і те й інше їм часто Так само зазначено, що пікантний, але це слабо сказано.
❖ Смак. Ось тут я так розбудувалася: "" (Купила, прийшла і відразу пішла пробувати!
Соус у вигляді помаранчевого желе зі шматочками перцю, кураги, імбиру ... виглядає краще в упаковці.
Спочатку мені кинувся запах шампуню, що не викликає апетиту...або якогось хімічного засобу, правда, можливо це й замах імбиру, але тут він воістину неприємний. Жодних смачних запахів соус не виділяє.
Далі, я спробувала і була у ступорі. Де солодкий соус???? Звичайно, зазначено, що пікантний, але пікантно-це коли є смак, коли відтінок гостроти, а тут було так, ніби в пляшку засипали червоного меленого перцю! Ця гострота несмачна,
Знаєте, краще додати приправу до їжі, або того ж перчика, але не такий соус
Виробник назвав соус солодким, але не зробив його таким. Не треба так!
Моїй сім'ї не сподобався, тепер пляшечка просто нікому не потрібна.
Дякуємо за увагу та всім смачних знахідок!
А тут моя найулюбленіша приправа, яка не зможе так сильно засмутити Вас;)
Дуже люблю готувати м'ясо та рибу на парі. Страви, приготовлені на пару, виходять смачні та неймовірно корисні. Але таким стравам не вистачає якоїсь легкої пікантності та соковитості. І в таку їжу я волію додавати трохи гострини і невеликої кислинки. Для цих цілей чудово підходить соус «Стебло бамбука» солодкий. У цього соусу насолода дуже оманлива. Це на початку він такий солоденький, а потім починається справжня вогненна буря в роті. Соус настільки гострий, що потрібно додавати його найменшу крапельку. Через це він витрачається дуже економічно. І, здавалося б, такої маленької пляшечки соусу вистачає дуже надовго.
Соус «Солодкий» Стебло бамбука
Соус «Солодкий» Стебло бамбука – солодкий та гострий
Так виглядає Соус «Солодкий» Стебло бамбука
Екзотичний смак
Чим мені подобається соус «Стебло бамбука»? Все абсолютно просто тим, що має приємний смак і багато овочів фруктів і спецій. А я спеції просто люблю. Овочі в соусі покришені пристойними шматочками і дуже приємно. Спецій у соусі додано від душі, а я спеції просто люблю. Соус такий ароматний і дуже пряний. Іноді навіть буває, що якийсь із спецій навіть додають у надлишку. Ось цього разу, наприклад, переборщили трохи з імбиром, і він забив аромат та смак решти спецій та овочів. Але таке, зазвичай, буває дуже рідко. Знаю тому, як часто беру цей соус. Чоловік від «Солодкого» соусу «Стебло бамбука» просто шалений.
Розкуштувавши підливу, європейці охрестили її «чорним золотом». Сам Людовік XIV, знаменитий "Король Сонце", вважав соус вишуканим доповненням до страв. У Китаї ж стебло бамбука, що є одним з різновидів соєвого соусу, виробляється вже понад 5 тисяч років.
Що ж являє собою соус стебло бамбука, чому заслужив на такі чудові відгуки, і які його смакові особливості? Розкриємо всі секрети і розберемося детально в популярності цього азіатського кулінарного дива.
Склад та технологія приготування
Дешевизна та доступність – ось два головні аргументи, що підштовхнули стародавніх кулінарів до створення підливи на основі соєвого екстракту. Справа в тому, що китайці та японці мали звичку замочувати боби перед використанням їх для приготування традиційних для цих країн соєвих страв. Бродіння насіння призводило до утворення особливої рідини, яку стали застосовувати для приготування соєвого соусу.
"Стебло бамбука" - це торгова назва соусу, в якому, звичайно ж, немає і грама від відомої рослини. До його складу входять:
- соєві боби;
- пшеничні зерна;
- грибні суперечки, з допомогою яких забезпечується процес бродіння.
Отримують соус шляхом тривалого технологічного процесу, що проходить у кілька етапів:
- Спочатку замочують боби, потім їх проварюють до готовності.
- Зерна пшениці обсмажують та товчуть.
- Беруть обидва інгредієнти в рівних пропорціях, змішують і додають до них певний вид грибів і бактерій.
- Складають отриману суміш у ємність, посипають сіллю, залишають бродити терміном від 1,5 до 36 місяців. При вологій ферментації масу заливають сольовим розчином.
- Ферментовану соєву масу пресують, щоб відокремити рідину та тверду основу.
- Потім рідке стебло бамбука випарюють, щоб видалити залишки дріжджів та грибів. Фільтрують. Розливають по ємностях.
У промислових масштабах використовують гідролізований білок, що дозволяє отримувати готовий продукт за кілька днів. Однак такий соус не має традиційного для стебла бамбука запаху і смаку.
Різновиди соусу «Стебло бамбука»
На полицях наших магазинів є різні соуси стебел бамбука, що мають однакову основу, але особливі доповнення. Завдяки їм продукт може бути рідким і густим, солоним і солодким, гострим і кисло-солодким. Стебло бамбука в різних варіаціях підходить до м'яса та риби, курки та рису, шашлику та макаронів.
Кисло-солодке стебло бамбука доповнено імбиром, часником та гірчицею. У соусі до м'яса багато прянощів та спецій, у тому числі базилік, коріандр, хмелі-сунелі. У варіанті до піци додані цибуля, зелень, яблука, морква. Обпалюючий чилі super містить багато часнику та гострого перцю. Солодкий соус стебла бамбука зберігає пікантну гострину, але пом'якшену теплотою кураги та свіжістю лимона.
За такої різноманітності у господині завжди є можливість вибрати потрібний сорт соусу, але для творчих експериментів хочеться самостійно приготувати цей азіатський шедевр.
Домашній рецепт
Очевидно, що приготувати соєвий соус стебло бамбука в домашніх умовах архі складно або практично неможливо. Однак є рецепт, який допоможе вам отримати стебло бамбука зі схожими на оригінал характеристиками. Для його втілення вам знадобляться:
- курячий або яловичий бульйон – 70 мл;
- соєві боби – 150 грам;
- пшеничне борошно - 75 грам;
- дрібна сіль за смаком.
Приготування:
- Боби ретельно промиваємо та розкладаємо на паперовій серветці, щоб вони просохли.
- Потім пересипаємо в каструлю і заливаємо водою. Залишаємо на 12 годин.
- Коли час замочування спливе, беремо каструлю з товстим дном, наливаємо в неї воду і доводимо до кипіння. Перекладаємо в неї замочені боби і, зменшивши вогонь, томимо 2 години.
- Закінчивши томління бобів, зливаємо бульйон в окремий посуд, боби подрібнюємо в блендері до стану кашки.
- Додаємо в кашку бульйон. Засипаємо борошно, активно вимішуючи, щоб не було грудок. Солимо.
- Тепер наше майбутнє стебло бамбука треба проварити 5 хвилин. Остудити і можна подавати до столу.
Ми отримали основу. Варіюючи з добавками, ви можете створити в домашніх умовах і солодке, і гостре, і кисло-солодке стебло бамбука.
Корисні якості соєвого соусу
У Сінгапурському університеті провели низку досліджень соусу. Виявилося, що стебло бамбука має підвищені антиоксидантні властивості. Встановлено, що він здатний уповільнювати процеси старіння, позитивно впливати на роботу серця, покращувати рух крові судинами. Самі китайці та японці свято вірять у те, що соєвий соус продовжує життя.
Виходячи на російський ринок, торгова марка «Стебло бамбука» постаралася адаптувати свою продукцію під наші смакові уподобання. Незважаючи на ці нововведення, порівняно недорогий продукт повністю зберігає свій початковий смак та користь. Один раз спробувавши стебло бамбука, ви назавжди залишитеся його шанувальником.