Коноваленко Світлана Борисівна
Посада:старший вихователь
Навчальний заклад:МБДОУ ДС №257
Населений пункт:м.Челябінськ
Найменування матеріалу:методична розробка
Тема:"Організація городу на ділянці ДНЗ"
Дата публікації: 18.03.2016
Розділ:дошкільна освіта
Організація городу на ділянці ДНЗ
Коноваленко Світлана Борисівна, старший вихователь.
Для чого потрібен город дитячому садку
Город у дитячому садку потрібен для того, щоб знайомити дошкільнят із природою та її сезонними змінами. Крім цього, город у дитячому садку та посильна праця дітей на його території впливають на формування елементарних екологічних уявлень у дошкільнят. Город у дитсадку – це ще й можливість бачити результати своєї роботи. Спільна праця на городі дає можливість навчитися відповідальності, сприяє формуванню трудових навичок та об'єднанню дитячого колективу. І, звичайно, город у дитячому садку, праця на свіжому повітрі сприяють збереженню та зміцненню здоров'я дітей.
Город у дитячому садку: правила організації
Для того, щоб створити город у дитячому садку, необхідно визначити на території дитячого садка місце, яке знаходилося б на освітленому просторі. Город у дитячому садку має свої особливості планування. На розмір городу у дитсадку впливають місцеві умови розташування дитячого садка. Але, бажано, щоб на кожну дитину припадало не менше 0,5 м² городу. Для того, щоб хлопцям було зручніше діставати рукою до середини грядки, не слід робити ширину грядки більш ніж шістдесят сантиметрів. Довжина однієї грядки приблизно близько трьох метрів. Щоб під час поливу вода не стікала з грядки, можна зробити дерев'яний каркас. Між грядками залишають відстань шириною п'ятдесят сантиметрів – щоб діти мали змогу вільно проходити між ними, не ушкоджуючи посадки. Город у дитсадку повинен мати і головну доріжку шириною не менше одного метра, завдяки якій діти зможуть пройти до грядок, а вихователь зможе провести організовану освітню діяльністьта спостереження. Обов'язково наявність столу та лавки. Там діти зможуть відпочивати після виконання трудових доручень, спостерігати за рослинами та займатися спільною діяльністю з вихователем.
Що садити на городі у дитячому садку
На городі рекомендується посадка тих рослин, які вирощуються в даній області або районі та які будуть цікаві для спостережень та невибагливі у догляді:
У молодшій групі для посадки вибираємо насіння швидкорослих і раносозревающих культур, які можна вживати в їжу у весняний та літній сезони. Основна вимога до посадкового матеріалу: насіння та цибулини повинні бути великого розміру. На своєму городі малюки самостійно висаджують цибулю, горох, боби, квасолю, кабачки. Дрібне насіння редиски, моркви, кропу, ріпи, салату для малюків може посіяти старші діти або вихователь. У середній групі вирощуємо вже відомі городні культури, але сіємо насіння різних сортів (наприклад, кабачки з різним забарвленням плодів), щоб показати дітям різноманітність рослин, їх загальні ознаки та відмінності. У старшій та підготовчій групах беремо для вирощування на городі такі овочеві культури, як зелені (кріп, салат, щавель та інші), цибулинні (цибуля-батун, часник, цибуля ріпчаста), капустяні (капуста білокачанна, червонокачанна), плодові (огірок, томат, перець), коренеплоди (морква, редис, буряк) та бульбоплоди (картопля), бобові (горох, квасоля), хлібні злаки. Город у дитсадку передбачає наявність садового інвентарю. Інвентар повинен бути безпечним у використанні, справжнім, але відповідати віку та зростанню дітей. Для роботи на городі користуємося лопатками, совками, відрами, лійками, граблями. Після закінчення роботи садовий інвентар очищаємо від землі та просушуємо.
Заняття в дитячому садку на городі
Зміст праці на городі теж залежатиме від віку дітей: У молодшій групі дітей залучаємо до посадки цибулин і великого насіння, поливу грядок, збору врожаю. У середній групі на додаток до вищесказаного вчимо користуватися граблями, розпушувати землю в міжряддях. У старшій та підготовчій групах діти самостійно перекопують грядки, пропалюють бур'яни. Працю дітей на городі організуємо у таких формах: індивідуальні доручення – переважно у молодших групах, колективна праця та чергування. Чергування на городі для догляду за рослинами вводимо в підготовчій групі. Чергові здійснюють повсякденний догляд за рослинами на городі: поливання, прополювання, збирання шкідників. Якщо багато роботи, то залучається вся група. Свіжу зелень, вирощену на своєму городі, чергові відносять на кухню для приготування дитячої їжі. Таким чином, при грамотному керівництві з боку вихователя, город у дитячому садку має величезний вплив на гармонійний розвиток дітей. І, найголовніше досягнення дитячої праці- збір врожаю. Як правило, підбиваючи підсумки роботи на городі, в дитячому садку проводяться такі заходи як розвага «Свято врожаю», виставка «Що нам осінь принесла» та інше.
Актуальність теми проекту: проект спрямований на розширення та узагальнення знань про культурні городні рослини Південного Уралу, на те, як доглядати рослини, на усвідомлення значущості овочів у життєдіяльності людини. Вся робота з проектупроходила в відповідно до вимог передбачених програмою VII виду.
Мета проекту: створення умов, що стимулюють інтерес до дослідницької діяльності, розкриття творчого та інтелектуального потенціалу дошкільнят з особливими освітніми потребами, залучення дітей до практичної діяльності з вирощування культурних городніх рослин Південного Уралу.
Завдання:
1. Вчити правильно доглядати рослини.
2. Дати наочне уявлення дітям про необхідність світла, тепла, вологи, ґрунту для зростання рослин.
3. Розвивати пізнавальні та творчі здібності дітей.
4. Створити умови участі батьків у освітньому процесі.
5. Формувати усвідомлено – правильне ставлення до природи рідного краю, праці людини.
Проектна ідея: створити у групі дитячого садка город на підвіконні. Отримати врожай зелені та огірків, вирощених самими дошкільнятами.
Принципи:
Принцип природовідповідностіпередбачає організацію педагогічного процесу відповідно до законів природи, її ритмів, циклів.
Принцип проблематизаціїполягає у створенні умов для постановки та вирішення проблем, введення у світ людської культури через її відкриті проблеми шляхом підвищення активності, ініціативи дитини у їх вирішенні.
Принцип опори на провідну діяльністьреалізується в органічному зв'язку гри з іншими специфічно дитячими видами діяльності (образотворчою, конструктивною, музичною, театралізованою та ін.) які взаємодіють та збагачують один одного.
Принцип співробітництва та співтворчостіпередбачає єднання дорослого та дитини як рівноправних партнерів, забезпечує можливість саморозвитку кожного, діалогічність взаємодії, переважання емпатії у міжособистісних відносинах.
Принцип краєзнавствареалізується через максимальне включення до освітнього процесу культури Південного Уралу.
Принцип обліку вікових особливостейдозволяє розглядати різні проблеми на доступному рівні, а потім повертатися до раніше вивченого матеріалу на новому, вищому рівні.
Принцип розвитку особистісних якостейдитини спрямовано формування позитивного, шанобливого ставлення до рідного краю, його жителям, праці.
Для реалізації проекту було розроблено план:
1. Вибір актуальної теми.
2. Поставити мету та завдання з обраної теми.
3. Залучити спеціалістів для реалізації розділів проекту.
4. Збір, купівля та накопичення різного (методичного та технічного) матеріалу.
5. Включення до плану – схему занять, ігор та інших видів діяльності.
6. Розробка домашніх завдань.
7. Підсумок проекту – свято «Веселий город» для дітей та дорослих.
Прогнозований результат:
Закріплення та розширення знань дітей про рідний край та культурні городні рослини Південного Уралу, формування на цій основі духовного, екологічного, морального та особистісного ставлення до дійсності.
Експериментальним шляхом з'ясувати, як із насіння з'являється плід.
Розширення зв'язків спеціалістів у ДНЗ.
Поліпшення роботи із взаємодії з батьками, активізація позиції батьків як учасників педагогічного процесу дитсадка.
Способи оцінки успішності: спостереження, розмови, практикуми.
Учасники проекту: діти старшої/підготовчої корекційної групи «Полянка» д/с №50, батьки та педагогічний колектив закладу.
Терміни реалізації проекту: з березня по листопад 2011 року.
I.ПІДГОТОВЧИЙ ЕТАП
- За допомогою батьків зібрали колекцію насіння.
- Підготували ґрунт та контейнери для посадки, знаряддя праці.
- Виготовили алгоритми догляду рослин.
- Зробили добірку дидактичних ігор«Слова, що ростуть на городі», «Городна ігротека», «Що можна приготувати», «Поради маленькій господині» - Алгоритми приготування страв сюжетно-рольової гри"Дім".
- Виготовлені муляжі консервованих та свіжих овочів.
- Виготовили героїв інсценування «Морківкині казки».
II. ДОСЛІДНИЙ ЕТАП
- Діти під керівництвом вихователів посадили насіння салату, крес салату, цибулі, огірка, буряка, редиски, базиліка, петрушки.
- Були проведені такі досліди:
- спостереження за зростанням кореневої системи цибулі у воді;
- спостереження за зростанням кореневої системи гладіолуса у річковому писку;
- пророщування насіння кресс салату через тканину «Трав'янчик»;
- пророщування насіння гороху, бобів, крес салату у ваті між примарними площинами.
- Діти спостерігали зростання рослин, вели щоденник, де робили замальовки.
- У процесі вирощування діти познайомилися із загадками, приказками, прислів'ями, іграми на цю тему.
- Проводились корекційно - розвиваючі заняття, бесіди з цієї теми.
III. ЕСТЕТИЧНИЙ ЕТАП
- Вихователі з дітьми оформили город на підвіконні в колориті Південно-Уральського села (зроблений з колод, колодязь, пугало, парник, господар дід Кузьма і господиня бабуся Маруся).
- Збагатили знання дітей про побут у нашому регіоні та працю сільських жителів.
IV. ЗАКЛЮЧНИЙ ЕТАП
- Колектив групи (дорослі та діти) зібрали врожай огірків, цибулі, салату, редиски, базиліку. Діти з великим задоволенням спробували овочі та зелень вирощені своїми руками.
- Усі етапи проекту фотографувалися і в результаті ми оформили разом із батьками альбом.
- Було організовано виставку дитячих робіт.
- Створено фільм «Город на підвіконні».
- Колектив гурту змайстрував прикраси та оформив зал для створення святкової атмосфери.
- Спільно з музичним керівником підготували та провели для всіх бажаючих побачити наш проект святковий захід «Веселий город», де діти співали пісні, відгадували загадки, грали в російсько – народні ігри, присвячені цій темі. Показали чому вони навчилися під час проекту.
- Батьки поділилися літніми спостереженнями та показали свої домашні завдання.
- Завершилося свято конкурсом кухарів. Діти самостійно приготували салат «Вінегрет» з овочів та почастували всіх гостей.
ПЛАН РОБОТИ З БАТЬКАМИ:
- Провести батьківські збори.
- Запропонувати батькам зібрати колекцію насіння городніх рослин, поширених у нашому регіоні.
- Завдання на літо: зробити «городній» фоторепортаж про вирощені овочі (прополювання, полив, розпушування, консервування).
ПЛАН ЕКСПЕРЕМЕНТАЛЬНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ:
Земля.
Розмова: «Дізнаємося яка земля»
Мета: Виявити властивості землі (має вагу, чорного кольору, сипуча)
Матеріали, обладнання: Земля в контейнері.
Вода.
Розмова: «Вода та рослини»
Мета: Виявити, наскільки вода необхідна для рослин.
Матеріали, обладнання: 2кантейнери із землею та проростками рослин. (один проросток поливають, інший немає).
Сонце.
Розмова: «Сонце та рослини»
Мета: Визначити роль сонячного світла у житті рослин.
Матеріали, обладнання: 2кантейнери із землею та проростками рослин. (один проросток отримує сонячне світло, інший закритий коробкою).
Людина.
Розмова: «Людина та рослина»
Мета: З'ясувати, наскільки рослина потребує догляду.
Матеріали, обладнання: 2 кантейнери із землею та проростками рослин (одна рослина отримує догляд, інша немає).
До роботи додаються програми, які можна завантажити.
Література:
Комратова Н.Г., Грибова Л.Ф. Світ, у якому живу.- М . 2006. - 144с.
Пожиленко О.О. Енциклопедія розвитку. - Спб. 2006. - 640с.
Шоригін Т.А. Вірші та казки про рідну природу. - М. 2006. - 128с.
Ресурси інтернету:
mdou35.narod.ru›konspekt_druzya_yejika.html
Консультація для вихователів «Організація роботи з дітьми у квітнику, городі»
Яковлєва Ольга Василівна вихователь ДБОУ «Школа № 842», місто МоскваОпис роботи:Пропоную вам консультацію для вихователів «Організація роботи з дітьми у квітнику, городі». Цей матеріал буде корисним вихователям, старшим вихователям, методистам дошкільних відділень. Консультація спрямована на підвищення професійної компетентності, педагогічної майстерності вихователів у здійсненні завдань екологічного вихованнядітей дошкільного віку
Ціль
Вдосконалення роботи з екологічного виховання дошкільнят в Установі.
Підвищення знань, професійної компетентності, педагогічної майстерності вихователів з організацією роботи з дітьми у квітнику, городі.
Створення на земельній ділянці дошкільного закладуквітника, городу має велике виховне значення. Діти разом з вихователем, вирощуючи на ділянці рослини, вчаться доглядати за ними, дізнаються про життя рослин, привчаються до праці та дбайливого ставлення до зелених насаджень. Яскраві враження, отримані в дитинстві від спілкування з живою природою, надовго залишаються в пам'яті і є фундаментом для формування правильних уявлень про природу.
Влаштування гряд
На загальному городі кожній групі виділяються гряди для вирощування овочів.
Незалежно від площі та місця розташування городу гряди роблять встановленого розміру: довжина – 2,5-3 м, ширина – 70-80 см, міжряддя – 50-60 см. Висота залежить від вологості та структури ґрунту: на рівній поверхні з легкою та пухкою ґрунтом – 15-20 см, на низьких та сирих місцях – 40-50 см. Поверхня гряд вирівнюють граблями, роблять їх злегка коритоподібними (невипуклими), щоб при поливі вода не скочувалась з гряд. Борти легенько приплескують тильною стороною граблів, щоб вони стали трохи похилими, тоді грунт не обсипатиметься.
Необхідно підготуватися до роботи на городі: підготовка сільськогосподарського інвентарю для дітей та дорослих, заготівля насіння, вирощування розсади, планування ділянки під город, підготовка ґрунту до сівби.
Необхідно мати достатню кількість лопат, грабель, лійок, цебер, щоб одночасно могло брати участь у роботі якнайбільше дітей. Дуже важливо, щоб обладнання відповідало силам та зростанню дітей, було зручним та мало привабливий зовнішній вигляд.
Вибір овочевих культур для городу
При виборі овочевих культур слід враховувати вік дітей. На грядах малюків доцільно посадити цибулю, посіяти горох, боби чи квасолю, редис. Протягом зими діти кілька разів садять цибулю в ящики, тому прийоми посадки та догляду їм знайомі. Вирощування цибулі на городі розширить знання дітей: вони дізнаються, що цибулю можна вирощувати у ящиках, а й на грядках.
Насіння гороху, бобів велике, тому кожна дитина під керівництвом вихователя може посіяти і закладати це насіння. Крім того, боби та горох менш вимогливі щодо догляду, ніж інші культури, і водночас цікаві та доступні для спостереження дітям молодших груп.
Новим і складнішим є посів насіння редису, але за правильної організації роботи діти добре справляються посівом цього дрібного насіння.
На ділянці старших груп можна вирощувати овочі, різні за термінами дозрівання та господарським призначенням: листові – салат, капусту, коренеплоди – редис, морква, буряк та ін., плодові – огірки, кабачки, гарбуз, помідори, бобові – горох, боби, квасоля .
На ділянці дитсадка неодмінно мають бути квіти. Вони прикрашають ділянку, роблять її затишною, мальовничою та радісною, дають вихователю багатий матеріал для роботи з дітьми.
Різноманітність рослинних форм, поєднання та яскравість фарб, аромат та краса квітів збуджують інтерес дітей до рослин, сприяють естетичному вихованню. Під час робіт і спостережень, організованих вихователем, діти легко та непомітно засвоюють багато знань про життя рослин, набувають навичок догляду за ними.
Рослин, придатних для оформлення квітника дуже багато. Мати їх на ділянці неможливо, та й не потрібно. Садити можна будь-які з них: всі вони по-своєму добрі та подобаються дітям. Найправильніше підібрати ті рослини, які невибагливіші і вимагають менших турбот. До таких рослин насамперед відносяться багаторічники та самосійки.
Організація та утримання спостережень на городі, у квітнику
Друга молодша групаОсновна мета спостережень – привернути увагу дітей до рослин, викликати інтерес до них, виховувати дбайливе ставлення до живих організмів.
Дітей цього віку знайомлять із основними явищами у житті рослин: виростають із насіння, цвітуть, дають плоди (овочі). Доглядаючи і спостерігаючи за рослинами, діти поступово набувають знання про зовнішньому виглядідеяких рослин. Слова зростає, виросло, зростестають зрозумілішими.
Враховуючи велику емоційність та рухову активністьмалюків, дуже важливо пов'язувати спостереження з радісними переживаннями та діями. Для цього в процесі спостереження слід використовувати різні прийоми: ігрові, практичні доручення (знайди, покажи, понюхай, помацай, знайди такий самий і т.п.), словесні (питання, пояснення, художнє слово та ін.).
З дітьми проводяться короткочасні, але часто повторювані спостереження, оскільки діти швидко втомлюються, у них нестійке, і з усією групою одночасно, і з невеликою кількістю дітей.
Перше знайомство дітей із рослинами квітника можна провести після вкорінення розсади. Вихователь підводить дітей до клумби, показує їм яскраві ілюстрації квітів у тому, щоб привернути увагу. Потім на ділянці розглядають рослини. Вихователь зазначає, що вони ще малі. Пропонує полити рослини, щоб вони добре росли. Показує, як треба це робити під корінь, щоб не зламати листочки. У наступні дні вихователь приваблює дітей до поливання, пояснює, що після поливання рослини добре ростуть, швидше з'являються квіти.
З появою перших кольорів вихователь підводить дітей до клумби, запитує, чому вона стала такою гарною, що нового з'явилося на ній. Діти розглядають квіти, вихователь називає їх. Навчає дітей дізнаватися називати квіти, розрізняти їх за забарвленням, величиною.
Знайомство зі зростанням овочів краще почати тоді, коли у рослин на грядках з'явиться перший лист. З цього моменту можна залучати дітей і догляду за ними (до поливання).
Перші спостереження вихователь організує з метою закріплення уявлень дітей про те, що рослини виростають із насіння. Пропонує піти на город подивитися, що там виросло. Діти розглядають сходи, потім вихователь пропонує кожній дитині обережно пальцями виділити з рядка -2 рослини, показати її листочки. Показує, як потрібно поливати рослини з лійки із ситечком.
Пізніше можна провести триваліший спостереження за зростанням знайомих рослин. Ціль їх – закріпити перші елементарні уявленняпро те, що рослини ростуть і змінюються, вчити виділяти характерні особливостірослин.
Не менш цікавим буде для дітей збирання першого врожаю овочів.
Середня група
Дітям 4-5 років також важко простежити весь цикл розвитку рослин. Вихователь на яскравих переконливих прикладах знайомить з деякими якісними змінами рослин у процесі зростання, з послідовністю у настання окремих фаз їх розвитку (поява листочка, перетворення бутону на квітку, квітки на плід тощо).
Дуже важливо викликати у дітей інтерес до спостережень. Для цього використовуються нескладні ігри-доручення типу "Знайди такий же", "Хто помітив?", "Вгадай по запаху", "Вгадай на дотик" (з овочами).
У той же час вихователь вчить дітей виділяти і називати одну або дві ознаки рослини, що відрізняють її від інших, розвиває увагу, інтерес дітей до рослин, їх різноманітності. Коли на грядках з'являться дружні сходи, хлопців залучають до систематичного догляду за ними, насамперед до поливання.
Дуже важливо навчити дітей порівнювати рослини за кольором та формою листя. У процесі розгляду вихователь запитує: «Що ми нещодавно садили на грядках, щоб виросли рослини? Чому рослини ростуть рядками? Чому на різних грядках виросли різні рослини?
У середній групі дітей підводять до встановлення зв'язків та залежностей між конкретними факторами: вони не тільки розглядають квітки, але й звертають увагу на готовий розкритися бутон, чекають, коли з'явиться квітка. Вихователь привчає дітей робити доступні їм висновки та висновки.
Слід поспостерігати за станом рослин після рясного поливання або дощу в спекотні дні: листя розпрямляється, тягнеться вгору. В результаті цих спостережень вихователь підводить дітей до встановлення залежності стану рослин від наявності або відсутності вологи в ґрунті, про значення її для життя рослин, показує зв'язок між їхнім станом та доглядом за ними.
У процесі спостережень необхідно стежити, щоб діти правильно називали частини рослин (стебло, листя, квіти, бутони, коріння).
Вихователь вчить дітей порівнювати рослини двох сусідніх грядок: у гороху виросло стебло, у редиски, буряків стебла не видно – виросло багато листя. Особливо цікаві для дітей спостереження за появою плодів, коренеплодів на грядках.
Старша та підготовча до школи групи
У процесі ознайомлення старших дошкільнят із життям рослин вирішуються складніші завдання, ніж попередньому етапі. Дітей підводять до узагальнення накопичених уявлень про рослини, утворення понять (наприклад, «культурні» та «дикорослі» рослини), усвідомлення залежності життя рослин від природних факторів та праці людини, розвивають уміння бачити деякі закономірності в житті рослин (поступовість, послідовність та мінливість у процесі зростання та розвитку).
З дітьми старшого віку проводяться як епізодичні (короткочасні), а й тривалі спостереження (протягом багатьох днів чи тижнів). Епізодичні спостереження вихователь організує тоді, коли треба привернути увагу хлопців до нових явищ чи закріпити знання.
Для розвитку спостережливості, вміння зіставляти та виділяти суттєві ознаки рослин корисно проводити заняття для порівняння. У старшій групі можна дати для порівняння дві рослини квітника (наприклад, космею та лілію, настурцію та циннію).
У підготовчій групі дають складніше завдання: порівняти дві-три різновиди однієї й тієї виду рослини, наприклад, гвоздика турецька і китайська, чорнобривці великі махрові і карликові.
Встановлення у порівнянні як різних, і подібних ознак розвиває в дитини мислення, дає можливість елементарному розумінню сортності рослин, ролі людини у перетворенні природи.
При тривалих спостереженнях вихователь протягом певного часу повертається до однієї і тієї ж рослини кілька разів, відзначаючи зміни, що відбулися в ньому, і пов'язуючи їх з попередніми, наприклад, «Перетворення квітки в ягоду», «Від насіння до насіння» (горох, огірки, соняшник) ) та ін.
Спостереження не можна перевантажувати, не потрібно намагатися одного разу повідомити все те, що важливо та цікаво знати дітям про цей об'єкт. Але щоразу потрібно давати дітям щось нове, що розширює їх уявлення про цю рослину.
Для розвитку інтересу до рослин вихователь може використовувати різні прийоми, у тому числі ігрові: «Хто перший побачить?», «Хто найшвидше знайде?», «Скільки пелюсток у маргаритки, шипшини?». Можна давати дітям вгадувати квіти по запаху, овочі та фрукти – на дотик, на смак.
Дошкільне дитинство – початковий етап формування особистості людини, його ціннісної орієнтації у навколишній світ. У цей час закладається позитивне ставлення до природи, до “рукотворного світу”, себе і оточуючим людям.
Усвідомлено правильне ставлення до природи будується на чуттєвому сприйнятті природи, емоційному ставленні до неї та знання про особливості життя, зростання та розвитку окремих живих істот. Переважаючі в дошкільному дитинстві наочно-дієві та наочно-образні форми мислення забезпечують засвоєння лише спеціально відібраних та адаптованих до віку відомостей про природу. Критеріями відбору природного матеріалу є їх наочна представленість і можливість включення до практичної діяльності.
У зв'язку з цим важливим є створення розвиваючої екологічної середовища, яка при правильному її устрої, удосконаленні та подальшому використанні в педагогічній діяльності може виступати як метод екологічного виховання дітей
Створення стаціонарного розвиваючого екологічного середовища в ДНЗ – це безперервний педагогічний процес, який включає організацію “екологічних просторів”, їх вдосконалення та корекцію, щоденне підтримання умов, необхідних життя всіх живих істот. Така стала діяльність є способом екологічного виховання: вона привчає дітей систематично думати і реально дбати про “брати менших” - рослин і тварин, що у одному життєвому просторі із нею. Але шляхом ця діяльність стає лише тому випадку, якщо вона виконується разом дорослими і дітьми. Педагоги, які все роблять самі і не дають можливості дошкільникам знати, спостерігати та брати участь у справах щодо створення нормальних умов для мешканців живих куточків, ділянки, розвивають у дітях байдужість, черствість та неувага взагалі до життя як унікальної цінності.
"Екологічний простір" - це невелика територія, зайнята об'єктами природи та має певне функціональне призначення. Найбільш традиційними “екологічними просторами” як формами організації зеленої зони у дитсадку є групові куточки природи, кімнати природи, зимовий сад. На ділянці дитячого садка так само створюється екологічне середовище, що розвиває.
Зазвичай біля дитячого садка створюється город. Його наявність сприяє здійсненню безпосереднього контакту дитини з об'єктами природи, "живе" спілкування з природою, спостереження та практична діяльність з догляду за ними.
Поруч із дитиною знаходяться самі об'єкти природи, що містяться в нормальних (з екологічної точки зору) умовах і наочно демонструють особливості своєї будови та функціонування.
Спільна організаційно-господарська, трудова діяльність на городі дитячого садка, вирощування рослин можуть набувати різних форм і проходити з різним ступенемвключеності та участі як дорослих, так і дітей. Дошкільнята можуть стати учасниками цієї діяльності трьома способами:
- Через розповідь вихователя про різні справи та події у ДНЗ;
- Через нагляд діяльності дорослих;
- За допомогою своєї практичної участі.
Праця у природі сприяє розвитку в дітей віком емпатії (співчуття, співчуття, співпереживання живих істот), дозволяє дитині побачити результат своєї допомоги живому, відчути радість дружніх контактів із світом природи. Це значно вдосконалює емоційно-вольову сферу особистості дитини, сприятливо позначається розвитку адаптаційних механізмів його психіки.
Екологічно орієнтована активність дозволяє дошкільникам опанувати вміння екологічно доцільно поводитися в природі. Дитина накопичує морально – ціннісний досвід ставлення до світу, що надає його діяльності гуманного характеру.
Справжній, гарний і добротний город з'явився в нашому ДНЗ зовсім недавно, у 2000 році. Під час ремонту дитячого садка відбулося перепланування не лише будівлі, а й земельної ділянки: були викорчовані старі та засохлі дерева та чагарники, а їхнє місце зайняли квітники, лісова зона, город і, звичайно ж, облагороджені групові ділянки. Город опинився на найвиднішому місці. Повз нього проходять усі діти, батьки, співробітники та гості дитячого садка. І, звичайно, ми приділяли городу багато уваги. Діти всіх вікових груп брали сильну участь у роботах на городі. Навіть найменші, яким не виповнилося і трьох років, із задоволенням спостерігали за працею старших дітей. Діти працювали разом із вихователем, за підгрупами. У процесі праці діти спостерігали за зростанням та розвитком рослин, визначали їхню залежність від зовнішніх факторів, від догляду тощо.
Щоб забезпечити методичний супровід даної роботи, я розробила методичні рекомендації щодо роботи з дітьми на городі “Огородний підростай”, розробила та представила на Педагогічну раду Положення про природну ділянку нашого дитячого садка (додаток №1), склала розклад діяльності на позагрупових майданчиках (додаток № 2) , зокрема і городі. А складну та відповідальну роботу з дітьми наш колектив доручив медсестрі нашого дитячого садка Бєліковій Валентині Миколаївні. Це грамотний спеціаліст, ентузіаст своєї справи, досвідчена городниця. Валентина Миколаївна має чудовий контакт з дітьми. Вона легко пояснює складні речі. Їй на допомогу розробила календар роботи з дітьми на городі (додаток №3), а також розклад змісту діяльності по всіх вікових групах (додаток №4).
Під керівництвом Бєлікової В.М. та вихователів на нашому городі діти виростили багатий урожай. Традиційно в середині вересня ми проводимо в дитячому садку осінній ярмарок. У гості до дітей приходять скоморохи, лякало городнє, сороки та ворони. Діти розповідають їм про свій урожай, нахвалюють його. А потім... пропонують своїм батькам купити плоди своєї праці. Ціну ніхто не встановлює скільки дадуть – тому й раді. А на отримані гроші в групи купуються іграшки, книги та відеокасети з російськими казками.
До ярмарку ми завжди готуємо виставку виробів із овочів “Природні дари для розваги та гри”. Ці невеликі сувеніри, що зберігають тепло дитячих рук, ми вручаємо представникам клубу ветеранів “Чайка-2”, з якими наш дитячий садок дружить вже багато років.
Ось уже другий рік ми приєднуємося до участі у міській акції “Передай добро по колу”, яку проводить Центр соціального захисту населення міста. Запрошуємо на наш ярмарок його представника, і після веселого свята передаємо врожай, вирощений дітьми, їхніми батьками, бабусями та дідусями, яких ми також запрошуємо до участі в акції.
Сподіваємося, що добро і милосердя, яке ми передали по колу, залишиться в серцях і душах наших хлопців, а представлений матеріал зацікавить вихователів інших дитячих садків.
Город: планування, обробка ґрунту, посів
Вибір місця та планування
Місце для городу вибирають відкрите, сонячне, захищене з північної сторони будівлями, парканом або живоплотом. Ширину грядки слід робити не більше 70см, щоб дошкільнята могли під час турботи дістати рукою до її середини. Висота гряд залежить від особливостей ґрунту та клімату даної місцевості. У середній смузі висота грядок - 15-20см, щоб вони не обсипалися, краї стають пологими.
Овочі
За вживаними частинами овочеві культури діляться на листяні (капуста, салат), плодові (огірок, помідор, гарбуз, кабачок, горох, квасоля, кукурудза), коренеплодні (редис, ріпа, морква) і цибулинні (цибуля, че- снок).
Для вирощування на ділянці дитячого садка слід брати такі культури, які невибагливі до грунту і прості у догляді, швидко сходять, ростуть і встигають, мають їстівні частини, приємні на смак і корисні для вживання в сирому вигляді, цікаві для спостереження. Більшості із зазначених вище вимог задовольняють такі городні культури: цибуля, цукровий горох, боби і квасоля, редис рожевий, ріпа, буряк, огірки, салат, помідори, капуста (качанну, кольорову, кольрабі), гарбуз і кабачки, морква, петрушка, патисони , щавель, селера, кріп..
З перерахованих культур для молодших груп потрібно взяти 1-2 культури, для середньої – 2-3, для старшої – 4-6. Овочеві рослини мають багато сортів. Необхідно брати ті, які краще за інших пристосовані до місцевих природних умов.
Для городу молодших груп слід використовувати овочі, що швидко ростуть, і, перш за все, такі, які можна їсти в сирому вигляді. Це цибуля, горох, боби, редис.Старші діти можуть посіяти насіння салату, моркви, ріпи.На городі середньої групивисаджують ті ж культури, але при цьому бажано мати якомога не один, а два сорти (наприклад, салаткачаний та листовий, редисрожевий з білими кінчиками та білий). Крім того, можна вирощувати та шпинат. Порівнюючи овочі, діти можуть знаходити загальні ознаки та відмінності.
На городі старших груп надається весь набір овочевих рослин. При цьому вирощують овочі, які розмножуються насінням та розсадою. Це кілька видів капусти (качанна, цвітна, кольрабі, брюссельська), помідори, огірки, кабачки, садять також гарбуз, соняшник, кілька лунок картоплі.
Умови, необхідні для зростання овочів
Щоб отримати хороший урожай овочів, треба створити умови, за яких вони найбільш успішно ростуть та розвиваються. Це наявність певної кількості світла, тепла, води, мінеральних солей та повітря.
Світло- одна з основних умов зростання та розвитку овочевих рослин. У темряві вони голодують і не розвиваються, при нестачі світла виснажуються, втрачають зелений колір, жовтіють, дуже сильно витягуються або згинаються і стелиться по землі, утворюють потворні органи і дуже знижують урожай. По світлолюбності овочеві рослини слідують у такому порядку: помідори - найбільш світлолюбні, потім редис, капуста, цибуля, буряк, квасоля, морква, горох.
Необхідно своєчасно проводити прополку бур'янів, які не тільки відбирають у овочевих рослин харчування, але й затінюють їх. Освітлення рослин, що вирощуються, забезпечується також їх проріджуванням.
Теплорізним овочевим рослинам необхідно в неоднаковій кількості. Деякі з них теплолюбні, інші холодостійкі. До першої групи відносяться рослини, що походять з південних областей: огірки, помідори, кабачки, гарбуз, квасоля. Ці рослини не переносять заморозків. При температурі нижче +10 ° С їх коріння перестають всмоктувати воду з мінеральними речовинами, а порушення в харчуванні призводить до зупинки зростання, пожовтіння листя і загибелі. До другої групи входять рослини із зон з помірним кліматом: капуста, салат, морква, ріпа, петрушка, горох, цибуля. Ці культури переносять заморозки до -5°С.
Водурослини вживають у великій кількості. Чим більше у них листя, тим сильніше вони випаровують і, отже, тим більше вимагають вологи. Особливо багато її потрібно листовим культурам: капусті під час утворення качана, салату під час наростання листової поверхні. У моркви, петрушки, буряків, цибулі потреба у волозі підвищена в період проростання насіння, тому їх сіють напровесні або під зиму, щоб використовувати грунтову воду. Огіркам та помідорам необхідно багато ґрунтової вологи в період від зав'язування плода до початку його дозрівання. Огірки споживають велика кількістьводи, помідори її потребують менше. Багато вологи потрібно цибулинним, так як у більшості їх коренева система розвинена слабо. Гарбузи завдяки сильному розвитку кореневої системи отримують потрібну їм кількість води навіть при невеликій вологості грунту. Ці рослини добре переносять посуху.
Мінеральні солінеобхідні для зростання всіх рослин. Овочеві, як, втім, і всі рослини, найбільш чутливі до нестачі азоту, фосфору, калію та кальцію. В азоті особливо потребують листові овочі, у фосфорі - плодові, калії - коренеплодні.
Повітрянеобхідний усім рослинам. При диханні вони поглинають із нього кисень. Вуглекислий газ повітря також споживається рослинами (на побудову органічних речовин). До надземних органів повітря завжди має вільний доступ, до коренів він проникає лише за умови, якщо грунт не ущільнений і не покритий кіркою, тому потрібне постійне розпушування грунту.
Огородна сівозміна
При розміщенні овочевих культур на ділянці необхідно встановити сівозміну - правильне чергування рослин на певної площіз урахуванням їх біологічних особливостей.
Вирощування будь-якої культури на тому самому місці протягом ряду років призводить до одностороннього виснаження ґрунту і ураження цієї рослини хворобами і шкідниками; не можна вирощувати на одних і тих же грядках два роки поспіль рослини, що належать до одного сімейства. Потрібно розміщувати культури так, щоб кожна з них поверталася на старе місце не раніше ніж через 4 роки. Так, після капусти, огірків, кабачків та гарбуза на займаній ними ділянці садять помідори, на третій рік – коренеплоди та цибулю, на четвертий – горох, боби, фасоль.
Обробка та удобрення ґрунту
Хороша обробка грунту необхідна не тільки для збереження в ній вологи і поліпшення доступу повітря до коренів рослин, але і для знищення бур'янів і шкідників, для створення умов, що сприяють кращому розвитку рослин.
Обробку ґрунту під овочеві культури рекомендується починати з осені. Після збирання врожаю очищають гряди від залишків рослин і вкопують лопатою на глибину 18-20 см, не розпушуючи грудок граблями, що сприяє накопиченню вологи в грунті і знищенню бур'янів і шкідників. Провесною, як тільки земля трохи просохне, її розпушують граблями, щоб не допустити випаровування вологи.
Готовність грунту до обробітку визначається так: у руці стискають грудку землі і кидають його з висоти грудей; якщо при стисканні волога не просочується і при падінні грудок розсипається, ґрунт можна вважати готовим до обробки. Перекопують ґрунт на глибину 12-15 см. При цьому відрізають лопатою тонкі пласти землі, які при скиданні повинні розсипатися на дрібні грудочки. При цій роботі вибирають із ґрунту каміння, кореневища бур'янів, личинки комах. Після викопування участ-ток знову розпушують граблями, намагаючись не розпорошувати грунт, - вона повинна бути дрібнуватою. Глинисті ґрунти перед самим посівом перекопують вдруге. Перше скопування проводить дорослий, у другій перекопці можуть брати участь діти старшої групи. Якщо у ґрунті недостатньо поживних речовин, вносять добрива.
Підготовка насіння до посіву
Для посіву треба відбирати найбільше, повноважне насіння з гарною схожістю.
Насіння холодостійких рослин (гороху, моркви, петрушки, буряків) протягом 3-4 діб до посіву мочать, щодня міняючи воду, щоб прискорювати їх проростання. Перед посівом насіння трохи просушують.
Для отримання більш раннього та високого врожаю насіння моркви та буряків яровізують. Для цього їх насипають у тарілку, змочують сирою водою та покривають ганчіркою. Тарілку тримають кілька днів у теплому приміщенні, іноді перемішуючи насіння. Коли вони набубнявіть, їх переносять на льодовик; насіння моркви тримає там 10-15 днів, а буряків - 7-10 днів (при температурі +1-+2°С).
Насіння гороху, квасолі та бобів перед посівом пророщують у тарілці між шарами змоченого паперу або вати. Сіяти таке насіння можна тільки в сиру землю. Борозни, приготовлені для них, рясно поливають.
Посів
Терміни посіву насіння і висаджування розсади різних рослин неоднакові.
Сіють горох, редис, ріпу, моркву, петрушку в період з 20 квітня до 5 травня; буряк, цибуля – з 25 квітня по 5 травня; салат - з 10 квітня по 25 серпня. Ці рослини холодостійкі, витримують легкі заморозки, а насіння їх проростає при температурі 2-5 0 С тепла.
Насіння холодостійких овочевих культур (моркви, петрушки, ріпи, цибулі, гороху) можна сіяти під зиму. Цей посів дає вищий урожай. Крім того, ранні сходи цих рослин - цінний об'єкт для спостережень та роботи дітей навесні. Насіння висівають з таким розрахунком, щоб вони не проросли восени. При посівах під зиму насіння не мочать. Грядки та борозенки для них готують восени до замерзання ґрунту. Борозни з висіяним насінням засипають перегноєм або торфом. Навесні, як тільки з'являться сходи, розпушують ґрунт і прополюють бур'яни.
Гарбуз, кабачки, огірки, квасоля при температурі нижче 10 0 С тепла перестають рости і хворіють, тому насіння їх сіють з таким розрахунком, щоб сходи з'явилися після закінчення весняних заморозків (кінець травня – початок червня).
Глибина загортання насіння визначається їх величиною, часом посіву та вологістю ґрунту. Чим дрібніше насіння, тим менше має бути глибина їх загортання. Дрібне, але швидко проростає насіння салату, ріпи, брукви закладають на глибину 1-1,5 см, насіння редиски та редьки - на 1,5-2 см.
Проростки середніх за величиною насіння огірків і буряків можуть пробитися крізь більш товстий шар грунту: їх закладають на глибину 2-3 см. Велике насіння гороху, квасолі, бобів закладають на глибину 3-5 см. Насіння моркви, петрушки, цибулі з-за повільної проростання при дрібному загортанні не сходять, тому що поверхневий шар грунту швидко підсихає, а при глибокому - сходи не можуть пробитися до поверхні грунту і теж гинуть. Тому насіння їх закладають на глибину 0,5-1 см, а потім засипають перегноєм товщиною до 2 см.
Велике насіння (горох, квасоля) проростає з глибини 5 см. Чим дрібніше насіння, тим менше має бути і глибина їх загортання. Глибина посіву залежить і від ґрунту: у глинисту їх закладають на меншу глибину, ніж у піщану.
Насіння моркви та петрушки дуже дрібні. Для рідкісного рівномірного висіву їх перемішують з подвійною кількістю сухого піску. Добре домішувати до них насіння салату: вони швидко проростають і вказують напрямок рядків, чим полегшують розпушування грунту і прополювання.
Догляд за рослинами
Овочі дають урожай за умови постійного догляду за ними. Догляд за овочевими культурами полягає в розпушуванні ґрунту, проріджуванні, поливанні, підживленні рослин та прополюванні бур'янів.
Розпушування грунту проводять 3-4 рази на літо, щоб не допустити зростання бур'янів і утворення кірки.
Корку розбивають після кожного рясного поливу та дощу. Розпушують ґрунт навколо великих рослин мотикою, навколо дрібних - садовою вилкою.
Проріджування коренеплодів проводять двічі: перший раз - при появі справжнього листя, другий - через 2-3 тижні.
Поливка буває більш менш рясною, що залежить від неоднакових потреб рослин у воді. Однак можна прийняти за правило: якщо земля, взята з глибини 5-10 см і стиснута в кулаку, розсипається при його розтисканні, необхідна поливання. Поливати треба рідше, але рясно, щоб вода доходила до всіх коренів рослини. Поливають зазвичай увечері, воду ллють по-статечному, кілька разів повертаючись на те саме місце. Лійку тримають якомога ближче до поверхні землі.
Підживлення овочевих рослин виробляють органічними та мінеральними (суперфосфат, селітра, калійна сіль, деревна зола) добривами. Для мінеральної підгодівлі використовують спеціальні суміші, які можна придбати у квіткових магазинах. Виробляють підгодівлю після дощу або рясного поливу через борозенки глибиною 12 см, які роблять на відстані 6-8 см від рослин. Добриво наливають у лійки, з яких знімають ситечки, щоб уникнути його потрапляння на листя рослин.
Прополку бур'янів зазвичай поєднують з проріджуванням рослин, що вирощуються. Але іноді її доводиться робити частіше, оскільки бур'яни, з'являючись на грядках, затіняють сходи рослин, забирають у них харчування та воду. Прополювати рослини краще після дощу, тому що з вологого ґрунту бур'яни найлегше видаляти разом з коренем.
Боротьба зі шкідниками
З овочевих рослин найчастіше страждають від комах-шкідників хрестоцвіті. Сходи редиски, капусти та ріпи часто знищує земляна блоха. Для захисту рослин від цього шкідника вологе листя їх посипають золою або дорожнім пилом. Крім того, сіяти редис і ріпу рекомендується напровесні або, навпаки, на початку червня, коли менше земляних бліх, а капусту вирощувати розсадою.
Листя капусти сильно ушкоджують гусениці метелика-капустяниці. Для боротьби з ними листя капусти необхідно ретельно оглядати, гусениць знімати та класти у відро, на дні якого вода та невелика кількість гасу.
Буряк, горох і капусту часто ушкоджують попелиці. Для їхнього знищення рослини обприскують розчином мила (25 г мила на 1 л води).
Схід цибулі, посіяної насінням, і цибулини пошкоджують личинки мухи цибулі; при цьому листя починають попередньо жовтіти. Рослину, уражену шкідником, видаляють та знищують. Застосовувати отрутохімікати для боротьби з шкідниками-комахами на земельній ділянці дитсадка не можна.
Овочеві культури, рекомендовані для вирощування
Цибуля ріпчаста має насіння тригранної форми чорного кольору («чорнушка»). Сходи з появою із землі утворюють петельку. Перший справжній лист виходить з отвору в сім'ядольному листі, а кожний наступний виростає зсередини попереднього. Листя зелені, соковиті, трубчасті, покриті восковим нальотом. Після утворення листя формується цибулина - підземна втеча, всередині якої м'ясисте біле листя щільно притиснуте один до одного. Вони заповнені поживними речовинами. Зовнішні листя в міру дозрівання висихають, стають шкірястими, набувають жовтого, коричневого, червоного або Фіолетовий колірі перетворюються на луски. Донце цибулини є видозмінене стебло: вниз від нього відходять маленькі коріння, а вгору - м'ясисте листя.
Для вирощування цибулі-ріпки беруть сівок розміром 1,5-2 см. Відстань між борозенками має бути 15-20 см, а між рослинами - 6-10 см. Частої поливки цибуля не вимагає. Ознакою дозрівання ріпки та готовності її до збирання служить вилягання та засихання листя.
Цукровий горох має кругле, дуже велике насіння з гладкою або зморшкуватою поверхнею, біле, жовте або зелене. Під їхньою щільною шкіркою знаходяться зародки, які складаються з двох м'ясистих сім'ядолів, корінця та нирки. З посіяного насіння виростає втеча з довгим, тонким, гнучким стеблом і перистим листям, яке складається з кількох пар яйцевидних листочків, що закінчуються вусиком, що закручується спіраллю навколо опори. Корінь іде глибоко в землю, тому рослина переносить посуху. Цвіте горох білими, ліловими або фіолетово-червоними квітками, схожими на метелики. Плід – боб, при дозріванні розтріскується по шву на дві стулки. Рослина невимоглива до ґрунту та догляду. Сходи з'являються в перший тиждень.
Посів можуть проводити діти всіх груп. На рослині легко простежується процес розвитку від насіння до насіння
Квасоля має зелене або фіолетове стебло з шорсткою поверхнею, під час зростання він гвинтоподібно обвиває опору. Перша пара листя має серцеподібну форму, залишкові - трійчасті, опушені, забарвлені в зелений, жовто-зелений і фіолетовий колір. Стрижневий корінь дає довгі бокові відгалуження. Квітки, як і в гороху, схожі на метеликів. Плід – боб. Насіння дуже велике, різної форми (ниркоподібної, кулястої та яйцеподібної); на їх увігнутій стороні добре видно рубчик - місце прикріплення до плода; будова така ж, як і в насіння гороху. Квасоля росте на різних ґрунтах, але особливо добре вдається на піщаних та супіщаних. Сходи з'являються на 10-11 день після посіву.
Рослину можуть вирощувати діти всіх груп.
Редіс спочатку утворює прикореневу розетку листя, а потім викидає квітконосну втечу, на якій дозрівають стручки - плоди з великим насінням. Посіяне насіння сходить на 3-5-й день. Дозрілі коренеплоди прибирають через місяць після посіву, до вигонки квітконосного втечі, з появою якого вони виснажуються і як харчовий продукт втрачають свою цінність. Коренеплоди у середньостиглих сортів круглі (рожеві з білим кінчиком), у пізніх - довгі білі («крижаний бурульок»).
Редиска добре росте на пухкому некислому грунті. Його можуть вирощувати діти середніх та старших груп.
Огірки мають соковите повзуче стебло у вигляді батоги. Сім'ядольне листя овальної форми з рівними краями; перший справжній лист округлий, наступні - серцеподібні, з п'ятьма лопатями та зазубреними краями. У пазухах листя утворюються вусики, які закручуються спіраллю. Стебло та листя покриті тонкими волосками. Ранні сорти огірків цвітуть через 30-40 днів після посіву, пізні – через 60-70 днів. Квітки жовті, із п'ятьма пелюстки; форма та забарвлення плоду змінюються зі зростанням. Насіння видовжено-овальне, з білою шкіркою. Збирають огірки-зеленці регулярно через 1-3 дні, відриваючи від стебла натисканням великого пальцяна плодоніжку. Плоди, що досягли 8-12 днів, виснажують рослини та знижують її врожай.
Гарбуз та кабачки. Крупноплідний гарбуз має довгі батоглі; для вирощування плодів потрібно 120 днів. У кабачків короткі батоги, плоди розвиваються 50-60 днів.
Буряк столовий на першому році утворює потовщення темно-червоного кольору. Верхня частина потовщення буряків стеблового походження, на них утворюється листова розетка. Рослина невимоглива до ґрунту та догляду, прибирають його до заморозків у суху погоду.
Морква та петрушка у перший рік розвивають коренеплід та прикореневу розетку листя. У моркви коренеплід оранжевого кольору. Петрушка коренева має потовщений коренеплід; листовий корінь тонкий, гіллястий; листя гладкі, розсічені або гофровані.
Капуста білокачанна у перший рік життя дає прикореневе листя з верхівковою ниркою, з якої утворюється качан. Він складається з короткого потовщеного стебла (кочериги) та безлічі притиснених до нього великих, гладких, без опушення листя. Вони випаровують багато вологи, тому рослина вимагає великої кількості води в грунті. Капусту прибирають, коли качан стане твердим.
Капуста цікава як рослина, що вирощується з розсади. Вирощування капусти можна доручити дітям старшої групи
Ріпа в перший рік утворює листя і коренеплід з увігнутістю в нижній частині, забарвлення його жовте або біле. Сходи з'являються через 8-10 днів після посіву, мають густе опушення, легко переносять заморозки. Репі необхідно багато світла і при затіненні утворення коренеплоду затримується. Рослина погано росте на піщаних грунтах і з високою кислотністю; при нестачі вологи сходи гинуть від шкідника – земляної блохи. Ріпа швидко дозріває, вживають її частіше у сирому вигляді.
Сіяти ріпу можуть діти лише старшої групи (оскільки насіння її дуже дрібне).
Салат має ніжне та соковите листя; ростуть швидко. Рослину знімають після утворення 5-6 листків. Насіння дуже дрібне, кругле. Посів насіння можна замінити висадкою розсади із 4-5 листочками. Вирощувати салат можуть діти старших груп.
Помідори (томати) мають стебло тверде, стояче або тонке, що стелиться. Форма листя змінюється зі зростанням, з'являється все більша розсіченість листової пластинки. Рослина покрита волосками, що виділяють рідину з особливим запахом. Квіти жовті. Плоди м'ясисті, з тонкою шкірочкою, за формою - довгасті, овальні, грушоподібні або круглі, з гладкою або ребристою поверхнею, за кольором - червоні, рожеві, оранжеві, блідо-жовті. Містять багато вітамінів. Забирають плоди у міру їх дозрівання. При зніманні різко зривати плоди не рекомендується, краще їх акуратно повертати, поки не відокремлюються від плодоніжки. Насіння жовтувато-сірого кольору, округле, опушене.
Помідор - найкращий об'єкт для вирощування розсади з дітьми старшої групи. Може служити для спостереження за зростанням листя, за зміною величини і забарвлення плодів.