Схуднення методом борменталю серафима саровського. Відеокурс корекції харчової поведінки "майстерня стрункості". Які продукти дозволені

Розробляючи нову систему корекції ваги, колектив вчених ставив собі за мету знайти шлях до комфортного схуднення без заборон. Рішення було знайдено за рахунок нестандартного підходу до проблеми.

Замість безпосередньо боротися з видимим результатом - жировими відкладеннями, автори методу доктора Борменталя направили зусилля на викорінення причин зайвої ваги, закладені у підсвідомості людини.

Сьогодні клініка доктора Борменталя має представництва більш ніж у ста містах у всіх регіонах Росії та країнах ближнього зарубіжжя. У центрах схуднення працюють патентовані фахівці, причому у сфері не тільки дієтології, а й косметології, фізіотерапії, ендокринології, які незмінно заслуговують від пацієнтів методу «лікар Борменталь» позитивні відгуки.

Доктор Борменталь: схуднення у три етапи

Підготовчий період. Перше звернення клієнта до клініки доктора Борменталя має не менше значення, ніж подальше лікування. Вже за знайомства з майбутнім пацієнтом починається робота над його вагою.

Насамперед фахівці центру «Доктор Борменталь» надають йому всю необхідну інформацію про сутність методу, відповідають на запитання та проводять попередні дослідження. Їхня мета не лише з'ясувати ступінь ожиріння, а й визначити загальний стан здоров'я клієнта, адже при деяких захворюваннях використання методу Борменталю протипоказано.

Також на первинній консультації визначаються причини надмірної ваги, основними з яких, на думку фахівців центрів Борменталя, є:

• переїдання, спричинене психологічними факторами;
• багаторічні похибки у харчуванні та нездорові звички;
• патологічні причини, спричинені тими чи іншими захворюваннями.

Наступ на вагу. У цикл схуднення методом доктора Борменталя включені як індивідуальні, і групові заняття, на яких послідовно застосовується понад два десятки психологічних технік та тренінгів, спрямованих на:

• безболісну ліквідацію причин надмірної ваги;
• закріплення у пацієнта нових переваг у їжі;
• привчання до здорового режиму харчування;
• нормалізацію метаболізму;
• зниження апетиту та зменшення місткості шлунка.

Підрахунок кілокалорій. Прискорити процес позбавлення зайвих кілограмів і утримати досягнутий результат протягом тривалого часу допомагає обмеження загальної кількості калорій, що надійшли з їжею.

Лікар Борменталь створює схуднення на строгому дотриманні так званого коридору калорійності, що дорівнює 1000-1200 ккал. Виходити за ці межі не рекомендується. При цьому жодних обмежень щодо асортименту продуктів, що входять у щоденне меню, дієта Борменталя не передбачає.

Психокорекція проти зайвої ваги

Головною особливістю методу Борменталя є застосування унікальних психологічних технік, які багаторазово довели свою ефективність протягом 19-річного досвіду роботи центрів схуднення.

Фахівці клініки лікаря Борменталя проводять комплексну атаку на вагу, використовуючи нейролінгвістичні розробки, дихальну гімнастику, практику медитацій. У цьому ні гіпноз, ні кодування Борменталь не застосовує. Зниження ваги досягається шляхом дбайливої ​​роботи зі свідомістю пацієнта та пробудження його сили волі у процесі групових тренінгів та індивідуальних консультацій.

Після першого ж заняття йде від 2 до 5 кг зайвої ваги. Надалі темпи схуднення дещо сповільнюються, але продовжують складати близько 10 кг на місяць.

Доктор Борменталь рекомендує пройти обов'язковий курс із п'яти занять, що включає 25 годин роботи з кваліфікованими спеціалістами, доповнивши їх різними фізіопроцедурами, оздоровчими та косметологічними сеансами, які допоможуть закріпити результат та підтримувати оптимальну форму.

• Перше заняття. На ньому психотерапевти вчать пацієнта, як контролювати апетит, проводять роботу, спрямовану активізацію його обмінних процесів і, як наслідок, ініціюють перехід на етап зниження ваги.
• Друге заняття. Воно присвячене обговоренню труднощів, що виникають у процесі схуднення, та спільному пошуку шляхів їх вирішення. Планомірно худнуть підводять до думки, що вони самі можуть керувати своїми потребами і їм під силу утримуватися від переїдання. Фахівці клініки доктора Борменталя навчають пацієнтів прийомів розслаблення та правильного дихання.
• Третє заняття. Його мета полягає у роботі провідних із самооцінкою членів групи, формуванню у них сильної мотивації до схуднення. Велике значення на тренінгу приділяється правильному раціону харчування як у звичайні дні, так і під час різних урочистостей.
• Четверте заняття. Лікар Борменталь присвячує його розвитку у пацієнтів навичок самостійної підтримки ваги на заданій планці. Позбавляючи психологічної залежності від їжі, фахівці центру вчать тих, хто худне шукати інші способи отримання позитивних емоцій.
• П'яте заняття. Через місяць спілкування з психологами клініки «Доктор Борменталь» схуднення впевнено набирає обертів і пацієнти можуть оцінити видимий результат психокорекції. У цей час проводиться фінальне заняття, на якому підбиваються підсумки та даються рекомендації щодо подальшого способу життя та харчування.

Надалі клієнт Борменталя може необмежену кількість разів звертатися до центру за підтримкою та консультацією, а за його досягненнями у боротьбі із зайвою вагою продовжують стежити спеціалісти клініки. У разі потреби вони ж вносять зміни до індивідуальний плансхуднення.

Дієта доктора Борменталя: основні правила

1. , Заповнення щоденника харчування, ретельне зважування продуктів має увійти в щоденну звичку.
2. На день лікар Борменталь дозволяє використовувати від 1000 до 1200 (при занятті фізичною працею 1600) ккал.
3. У щоденному меню одна третина раціону обов'язково має припадати на білкову їжу: м'ясо, рибу, сир, яйця тощо.
4. За 30 хвилин перед їдою випивати склянку чистої води.
5. Повністю відмовитись від голодування.
6. Їсти часто і невеликими порціямив будь-який час.
7. Приймати вітамінні та мінеральні комплекси.
8. Не використовувати штучні замінники цукру.
9. Можна їсти все, що завгодно, за умови, що денний раціон вкладатиметься в коридор калорійності.
10. Борменталь радить віддавати перевагу гарячій їжі та не забувати про супи.

Доктор Борменталь про спорт

На відміну від багатьох методів схуднення, Борменталь не надає надмірного значення фізичним заняттям і не рекомендує своїм пацієнтам годинами катувати себе в тренажерних залахта на фітнес-тренуваннях.

Автори системи впевнені, що при дотриманні низькокалорійної дієти доктора Борменталя інтенсивні силові та кардіонавантаження лише стимулюють апетит та завищують планку калорійності, посилюючи потребу організму в енергії.

Крім того, незвичні до спорту пацієнти можуть відчувати негативні емоції і навіть стрес, намагаючись перейти на новий режим тренувань.

Цей факт повністю суперечить головній доктрині доктора Борменталя – «схуднення з комфортом та без обмежень». Тому оптимальним варіантом для тих, хто худне за цією системою, є щадна рухова активність, наприклад, неспішні прогулянки пішки, доповнені регулярними сеансами антицелюлітного масажу та загальнозміцнюючих фізіопроцедур.

Доктор Борменталь: відгуки тих, що худнуть

Про високу популярність методики Борменталя можна судити хоча б за кількістю філій цієї клініки, які з кожним роком освоюють нові міста Росії. Ці сучасні центри схуднення не відчувають нестачі в клієнтах, крім того, автори Борменталя видають книги про свою методику для тих, хто бажає схуднути самостійно. Багато хто з тих, хто за допомогою Борменталя зміг скоригувати свою вагу, з радістю діляться враженнями на форумах та друкованих виданнях, виступають у телепрограмах.

Більшість хвалебних відгуків зводиться до наступного:

• вага насправді йде, причому десятками кілограмів, і назад не повертається;
• схуднення відбувається без жодного насильства над організмом у вигляді голодувань, прийому спеціальних препаратів та виснажливих тренувань;
• на дієті лікаря Борменталя можна їсти будь-які продукти, за умови дотримання коридору калорійності;
• велике значення має психологічна підтримка фахівців центру, їх постійне спостереження за процесом схуднення, станом здоров'я та емоційним тлом пацієнта;
• худнути за компанію веселіше та простіше, що доводять групові тренінги Борменталя.

Є у лікаря Борменталя і противники, які наводять як приклад об'єктивні мінуси способу:

• повноцінний курс схуднення у клініці доктора Борменталя не можна назвати дешевим, тому не всі бажаючі можуть дозволити собі такі витрати;
• жорстке обмеження у харчуванні кількості калорій робить дієту незбалансованою, а окремої категорії людей навіть небезпечною;
• метод Борменталя розрахований на вузьке коло потенційних клієнтів, що складається у своїй більшості. повних жіноксереднього віку, які ведуть малорухливий спосіб життя;
• регулярний підрахунок калорій і ведення щоденника харчування для багатьох стає тяжкою повинності, що загрожує зривами і відмовою від дієти;
• Низька оцінка Борменталем ролі фізкультури в плані схуднення та підтримання здоров'я не вітається шанувальниками спорту.

На початку цього століття нейролінгвістичне програмування (НЛП) набирає обертів, впроваджується у всіх психологічних програмах, застосовується у школах, інститутах, офісах, підприємствах. Не залишилися байдужими автори НЛП і проблеми дієтичного правильного харчування. 2001 року була запатентована так звана Дієта Борменталя.

На сьогоднішній день існує методика психологічної корекції ваги по Борменталю, яка проводиться тільки фахівцями і, безпосередньо, сама дієта Борменталя, точніше, її безкоштовний варіант, розроблений для загального користування.

Суть дієти

Немає нічого простішого, ніж худнути за методикою дієти Борменталя. Для цього треба:

• визначитися з причинами, що спонукають худнути;
• розташувати у доступному для постійного огляду місці таблицю калорійності продуктів;
• скласти список всіх продуктів, які зазвичай вживаються для харчування;
• підібрати щоденне меню, на свій смак;
• придбати кухонні ваги та підлогові, для зважування продуктів та своєї ваги;
• завести щоденник для запису того, що з'їли протягом дня;
• поступово коригувати раціон та зменшувати кількість уживаних калорій.

Правила

Незважаючи на свій демократичний характер, дієта Борменталя має чіткі інструкції:

• Рекомендований прийом їжі до 8 разів, але не більше 150-180 г за один раз.
• У перші дні загальна сума калорій на добу не повинна перевищувати позначки 1100 одиниць для тих, хто веде розмірений спосіб життя, та 1300–1400 – для активних, зайнятих тяжкою фізичною працею людей.
• Максимально нижній рівень – 750 ккал (для жінок) та 950 ккал (для чоловіків) на добу.
• Заборонено різко знижувати кількість суми калорій.
• При хворобах рекомендується підняти енергетичний запас їжі на 250 ккал.
• Остання трапеза має бути за 4 години до сну.
• Перед основним прийомом їжі випити 150-200 г води.
• Вибрані продукти треба зважити, прорахувати кількість калорій за таблицею та зробити відповідний запис у зошиті.
• Записувати в зошит калорійність страв.
• Є за принципом: «Краще недоїсти, ніж переїсти».
• Не повинно бути швидких перекушування, прийом їжі повинен бути повноцінним, що займає не менше 20 хвилин.

Співвідношення споживаних калорій протягом дня:

• Сніданок складає 35% денного раціону;
• другий сніданок – 15%;
• обід – 35%;
• вечеря – 15% від загальної кількості калорій протягом дня.

Особливістю дієти Борменталя є те, що за неї заборонено займатися спортом, важкими фізичними навантаженнями. Пов'язано це з тим, що вона передбачає обмеження калорійності, що споживається, а фізичні навантаження передбачають підвищене споживання калорій.

Для тих, хто любить спорт і не може без нього обійтися, розробники дієти передбачили такі альтернативи:

• При збільшенні фізичних навантажень, наприклад тренування, дозволяється збільшити денний раціон на 200-250 ккал.
• Замість і відвідуйте в цей період сеанси масажу, фітотерапевтичні процедури, ходите пішки.

Коли мають з'явитися результати?

Через два тижні вага повинна змінитись у меншу сторону (до 4 кг), якщо вона істотно не змінилася, то продовжуємо знижувати суму загальноденних калорій ще на 100 одиниць. Якщо ж праці виправдали себе, закріплюємо відповідний результат і поступово збільшуємо кількість калорій, постійно стежачи за вагою. Тобто, регулюємо свою вагу, шляхом зниження або збільшення кількості споживаних калорій.

Таблиця калорійності

Як розраховується індивідуальна кількість калорій, які потрібні організму:

Кількість калорій = (вага х 9, 99) + (зростання х 6, 25) – (вік х 4,92).

З отриманого значення вилучається 161 (для жінок) або додається 5 (для чоловіків). Остаточна цифра означає необхідну кількість підтримки постійної ваги. Для схуднення необхідно відібрати від неї 200-300 калорій.

Таблиця калорійності продуктівдопоможе підібрати раціон із розрахунку не менше 1100 калорій на добу:

Таблиця калорійності готових страв спростить підбір щоденного меню:

Меню на тиждень

Правила, що стосуються продуктів, прості і раціональні. Для наочності представлені як таблиці:

Щоденне меню має містити білки, овочі та фрукти. І тільки після того, як підраховано кількість калорій при споживанні життєво важливих продуктів, можна наочно побачити, скільки можна вживати їжі, багатої на вуглеводи і жири, які також необхідні організму. Ведення щоденника з розрахунками калорійності страв значно полегшить подальше дотримання норм при приготуванні їжі.

Важливі нотатки!

1. Пам'ятати про те, що дієта не передбачає надмірні відхилення у більшу чи меншу сторону.
2. Одноразове вживання алкоголю сповільнює зниження ваги на тиждень.
3. Початкова вага може зберігатися протягом 3 тижнів.
4. Під час дієти може знижуватися імунітет, тому уникайте наскільки можна людних місць, де є можливість інфікуватися.

Корисні підказки!

1. Під час дієти корисно приймати ванни з морською сіллю, що витягує рідину з організму.
2. Спеції та цукрозамінники збуджують апетит, тому не вживаються у цей період.
3. Їжте багато разів потроху (не більше 200 г).
4. Один раз на тиждень влаштовується розвантажувальний день, наприклад, овочевий, фруктовий чи кисломолочний.
5. Їжа має бути тепла. Пийте після їжі гарячий чай, який продовжить відчуття ситості.

Таблиця зразкового меню на тиждень із розрахунку 1200 ккал на добу:

Понеділок	Сніданок: чай із цукром, вівсяна каша на молоці, сир російський 2 сніданок: відварене яйце, зелень, хліб, компот із сухофруктів Обід: зелений борщ на овочевому бульйоні, відварена телятина, чорний хліб, чай із цукром та лимоном Полуденок: сушені фрукти, сушіння, чай без цукру Вечеря: рисова каша, салат з редису та огірка, зелень 2 вечеря: кефір, крекер
Вівторок	Сніданок: манна каша на молоці, кава заварна з цукром, сир 2 сніданок: сир зі сметаною, чай з нежирним молоком і цукром Обід: борщ без м'яса, печінка яловича, білий хліб, зелень, чай з цукром та лимоном Полуденок: йогурт нежирний, грецькі горіхи, родзинки Вечеря: картопляне пюре, салат з капусти з олією 2 вечеря: кефір, сушіння
Середа	Сніданок: вівсяна каша без молока та цукру, чай із цукром, хліб із сиром 2 сніданок: сосиска, яйце відварене, компот без цукру Обід: розсольник, серця яловичі та курячі, хліб, зелень, компот без цукру Полуденок: пшоняна каша з молоком і цукром, молоко нежирне Вечеря: бруньки яловичі та курячі, вінегрет, теплий чай 2 вечеря: ряженка, сушіння На перекушування вдень можна використовувати свіжі фрукти
Четвер	Сніданок: чай з медом, вівсяна каша з молоком та без цукру, сир голландський 2 сніданок: сир зі сметаною, компот із яблук. Обід: фарширований перець із підливою, хліб білий, чай із цукром та лимоном. Полуденок: йогурт нежирний, горіхи, родзинки, курага. Вечеря: риба відварена, картопляне пюре з молоком і маслом, салат з огірків і помідорів, чай з лимоном. 2 вечеря: кислий, крекер На перекушування вдень можна використовувати свіжі фрукти
П'ятниця	Сніданок: вівсяна каша з молоком та цукром, кава натуральна, сир 2 сніданок: омлет на кефірі, компот. Обід: сочевий суп, свиняча відбивна, зелень, чай з лимоном Полуденок: молоко, млинці з сиром. Вечеря: ячна каша, варені овочі та зелень. 2 вечеря: кефір, сушіння На перекушування вдень можна використовувати свіжі фрукти
Субота	Сніданок: з молоком, чай з лимоном та цукром. 2 сніданок: салат з пекінської капусти та горіхів Обід: гороховий суп із куркою, зелень, хліб висівковий, чай із молоком. Полуденок: йогурт та фрукти. Вечеря: ледачі голубці, зелень кропу та петрушки. 2 вечеря: ряженка, крекер. На перекушування вдень можна використовувати свіжі фрукти
Неділя	Розвантажувальний овочевий день.

Три рецепти

Фарширований перець рисом та бринзою з підливою

Інгредієнти:

• Перець болгарський – 5 шт.;
• бринза - 200 гр.;
• рис відвареної – 100 гр.;
• помідори – 5 штук середньої величини;
• морква – 1 штука;
• зелень кропу, петрушки, зелена або ріпчаста цибуля – за смаком.

Спочатку готуємо фарш, що складається з відвареного рису та дрібно порізаної бринзи без спецій. Болгарський перець очищається від плодоніжок та насіння та закладається фарш. Встановлюємо перець у каструльці у вертикальному положенні та акуратно заливаємо водою, покриваючи його повністю. Доводимо до кипіння та ставимо на повільний вогонь. Тим часом, на середній тертці трьом моркву і засипаємо в каструлю, цибулю та зелень дрібно ріжемо, помідори очищаємо від шкіри і поміщаємо туди ж за 15 хвилин до кінця приготування. Сіль, перець, лавровий лист, олію додаються до смаку в кінці варіння.

Інгредієнти:

• Картопля – 3 штуки;
• морква – 1 штука;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• селера – ¼ від цілого кореня;
• щавель - 1-2 пучки;
• зелена цибуля – 1/2 пучка;
• яйце сире або зварене круто - 2 штуки;
• кріп чи петрушка – 1 пучок;
• сіль та лавровий лист, соняшникова олія – за смаком.

У киплячу несолону воду закладаємо дрібно нарізану картоплю і цибулю цілком (виймаємо її після приготування борщу). Вимите щавель викладаємо на друшляк, встановлений на неглибокій ємності, і заливаємо окропом. У гарячій воді він пробуде 5 хвилин, а потім зливаємо цю воду і повторюємо процедуру ще раз.

Остиглий щавель дрібно нарізаємо і кладемо в каструлю разом з натертим на дрібній тертці корінням селери (якщо немає кореня, можна додавати в кінці варіння свіжий селера). Бланшируємо в олії півхвилини натерту моркву і додаємо в майбутній борщ, олію соняшникову не зливаємо в каструлю по можливості.

За 10 хвилин до закінчення варіння, кладемо дрібно нарізану зелень цибулі, петрушки та кропу. Якщо сире яйце, то вливаємо його в борщ, швидко розмішуючи воду. Зварене яйце додаємо дрібно або крупно нарізане. Сіль, лавровий лист та інші спеції додаються за 5 хвилин до закінчення варіння.

Весняний салат «Вітамінка»

Варіант оформлення

Інгредієнти:

• Відварена - 100 гр.;
• Відварена морква – 1 шт.;
• Відварена картопля – 1 шт.;
• М'ясо птиці чи телятина – 100 гр.;
• Зелена цибуля або ріпчаста – 1 пучок;
• Свіжі огірки – 1 прим.;
• Різна зелень, що є у продажу або на городі (кріп, петрушка, селера, кінза, салат тощо) – чим більше, тим краще.

Всі складові дрібно нарізаємо і змішуємо, додаємо солі до смаку і заправляємо рослинною або оливковою олією. М'ясо, додається, якщо цей салат йде як основне блюдо на обід чи вечерю. Якщо немає свіжого огірка, додається будь-яке яблуко.

Протипоказання

Передбачене дієтою Борменталя низькокалорійне харчування протипоказане:

• і жінкам, що годують;
• людям, які перенесли інфаркт або інсульт;
• діабетикам та онкологічним хворим;
• при психічних розладах;
• при перехідному та похилому віці.

Не підходить дієта тим, хто займається спортом і не може відмовитися від фізичних навантажень, хто не має часу вести підрахунок калорій і при підвищеному обміні речовин.

У 1992 р. група молодих вчених вчених розробила дієтичний метод харчування, умовно позначений як дієта доктора Борменталя. В основу цього способу схуднення лягли наукові праці відомого лікаря В. М. Бехтерьова. У 2011 році методику запатентували в клініці «Доктор Борменталь». Згодом про дієту дізналася вся Росія.

Насамперед, звернемо вашу увагу на такий нюанс: під методом Борменталя можуть мати на увазі методику психологічної корекції ваги та безпосередньо дієту. Обидва способи схуднути мають своїх шанувальників. Психологічний підхід до проблеми ґрунтується на пошуку дієвої мотивації, яка б підштовхувала пацієнта до успішного позбавлення зайвих кілограмів. У цій людині допоможе компетентний фахівець, який під час психологічних тренінгів підкаже пацієнтові, як розібратися в собі та зрозуміти, що саме заважає йому схуднути.

Ми ж познайомимося з дієтою доктора Борменталя: дізнаємося правила її проведення та оптимальне меню для схуднення.

Принцип дії схуднення по Борменталі

Творці цього способу харчування запевняють, що дієта Борменталя не заганяє людину в жорсткі рамки заборон, і вам більше не доведеться корити себе за зайвий з'їдений шматочок. Можна навіть кардинально не змінювати свій звичний раціон, ось тільки його добова енергетична цінність не повинна перевищувати тепер 1000 – 1200 ккал. Відгуки випробували на собі дієту підтверджують, що щоденна норма для активних і рухливих жінок становить 1200 ккал, а тим, хто вважає за краще «поспішати повільно», буде достатньо і 1000 ккал.

Так, ви зрозуміли правильно - відтепер ви самі собі дієтолог. Щодня, переглядаючи своє меню, вибирайте найкращу для себе їжу, не забуваючи при цьому розраховувати, скільки кілокалорій вона вам обійдеться. Для зручності потрібно користуватися таблицею енергетичної цінності продуктів та невеликою вагою для зважування порцій. Такий підхід до харчування дуже скоро допоможе вам правильно розставити пріоритети, і ви зрозумієте, що краще віддати перевагу великій порції, в основу якої лягли низькокалорійні інгредієнти, ніж поласувати мініатюрною порцією висококалорійних продуктів.

Всі продукти для схуднення на дієті Борменталь звичні вам і вашому шлунку: вгамовувати голод і відновлювати сили можна за рахунок відвареного м'яса, нежирних молочних продуктів, яєчних білків. Навіть на солодощі та випічку суворої заборони немає – тільки уявіть собі! У той же час потрібно поводитися розумно, перекриваючи порцію ласощів зеленню, свіжими овочами та фруктами.

Важливо знати! Будьте готові до того, що схуднення за лікарем Борменталем спочатку так сильно «здивує» ваш організм, що ви дуже швидко розлучитеся з певною кількістю зайвих кілограмів. Однак через деякий час вага «стане», як кажуть у колах тих, хто худне. Не впадайте у відчай - це абсолютно природний і закономірний процес, зупинятися на досягнутому не можна!

Щоб стимулювати організм до подальших позитивних метаморфоз, його потрібно струсити, і тут саме час згадати про розвантажувальні дні. Найоптимальнішим продуктом для розвантаження вважають кефір, який допоможе вашому метаболізму прокинутися та відновить процес схуднення.

Правила схуднення дієти Борменталю

Отже, давайте перерахуємо всі основні принципи дієти, дотримуючись яких ви будете приречені на успіх:

1. Жорстких обмежень у їжі немає. Хочеться з'їсти шоколадку – дозвольте собі цю маленьку слабкість. Тільки не забудьте, що в 100 г чорної плитки ласощі криється 540 ккал, які необхідно обов'язково приплюсувати до свого добового раціону. У вас залишається ще 660 ккал, не більше. Такий підхід дає можливість людині думати та аналізувати, створюючи, по суті, індивідуальну систему харчування. Таким чином, методом спроб і помилок ви поступово зрозумієте, від яких продуктів варто відмовитися, а яким, навпаки, віддати перевагу, щоб і за рамки дієти не вийти, і почуватися при цьому добре. Вивчаючи свій раціон, ви скоро помітите, що в ньому більше немає білого хліба та булок, картоплі, ковбасних та макаронних виробів, жирного молока та сметани, олії. У той же час, ви не відчуєте психологічного дискомфорту від того, що перестали їсти висококалорійну їжу, оскільки бонуси у вигляді шматочка торта ніхто не скасовував. Задовольняючи іноді свій апетит подібною їжею, ви виведете себе із зони стресу.
2. Ще раз акцентуємо вашу увагу на цифрах: 1000 – 1200 ккал щодня – ось чого потрібно прагнути. Дізнайтеся калорійність необхідної вам їжі за таблицею харчової цінностіпродуктів і фіксуйте результати у щоденнику.
3. Їжте 4 рази на день, дотримуючись невеликих проміжків між їдою (3, 5 – 4 години).
4. Умовно поділіть свій добовий раціон за таким принципом калорійності: на сніданок відводимо 30%, на полудень – 10%, на обід можна дозволити собі 40%, на вечерю залишаємо 20%. Не забувайте і про «рятувальну» другу вечерю (якщо дуже хочеться їсти) – 5 – 10%.
5. Забезпечте себе великою кількістю чистої негазованої води – необхідний мінімум 2,5 л на добу.
6. У рамках схуднення зменшіть кількість таких небезпечних продуктів, як солодощі, кондитерські вироби, макарони.
7. Також доведеться відмовити собі у вживанні жирної, копченої, солоної їжі, маринадів та консервів.
8. Найкорисніша і здорова їжа - варена, тушкована, запечена, приготовлена ​​на пару. Пам'ятайте про це.
9. Об'єм разової порції не повинен перевищувати 200 г. Прийом їжі намагайтеся розтягнути на півгодини, а з-за столу вставайте трохи голодним.
10. В системі харчування за доктором Борменталем немає місця спиртним напоям. Алкоголь лише пригальмовуватиме процес схуднення.
11. Збільште цінність свого раціону з допомогою білкових продуктів. Риба, м'ясо та морепродукти повинні з'являтися на вашій тарілці якнайчастіше. Також додайте до них овочі з великою кількістю клітковини, не жирні молочні продукти та не солодкі фрукти.
12. Візьміть собі за звичку зважуватися щотижня.
13. Під час дієти краще відмовитись від інтенсивних фізичних навантажень. Освоюючи нову систему харчування, організм повинен відчувати тиску як додаткових енерговитрат. Якщо ви ходите до спортзалу і не хочете змінювати свій режим, приплюсуйте до добового раціону ще 200 ккал (1200 у сумі).
14. Сідайте за стіл через 30 хв. після пробудження, а вечеряйте за 3 – 3,5 години до сну.
15. Незважаючи на різноманітне меню для схуднення лікаря Борменталя, дієту можна визнати досить жорсткою. Це означає, що потрібно подбати про свій імунітет, а також зовнішньому виглядішкіри, нігтів і волосся - без якісного полівітамінного препарату не обійтися. Вітаміни можна вибрати на власний розсуд.
16. Для стимуляції роботи кишечника та профілактики запорів щоранку випивайте по 1 ст. л. рослинної або оливкової олії. Калорійність цих продуктів у щоденник контролю ваги заносити не потрібно.
17. Дотримуючись системи лікаря Борменталя, слід пам'ятати про індивідуальні і часто непередбачувані реакції організму у вигляді запаморочення. Це може статися, якщо рівень цукру в крові різко зменшиться. Щоб запобігти непритомності, при собі завжди потрібно мати таблетку глюкози.
18. Якщо під час схуднення ви застудилися, виходити з дієти не потрібно. Просто додайте до добового раціону додаткові 200 ккал, пийте більше води та чаю з лимоном.
19. Якщо тривалий час вага вперто стоїть на місці, зменшіть добовий раціон на 100 ккал.
20. Як вийти з дієти без шкоди для стрункішої фігури - ось, мабуть, один із самих актуальних питаньу жінок, які вже досягли позитивних результатів на дієті Борменталя. Такий системи живлення можна дотримуватися доти, поки стрілка ваги на черговому контрольному зважуванні не зупиниться на заповітній цифрі. Дієту завершують, поступово збільшуючи кількість кілокалорій денного раціону. Так можна визначити особисту грань, у межах якої вага не збільшуватиметься.

Особливості складання індивідуального меню

Ще раз повторимося, під час схуднення методом доктора Борменталя ви самі собі дієтолог. Немає універсального списку продуктів і розміру порцій, яких потрібно було б дотримуватися, дотримуючись цієї дієти. Як же зануритися в систему так плавно, щоб не відчувати психологічного дискомфорту?

Для початку потрібно обзавестися вагами - кухонними та звичайними, підлоговими. Щоб оцінити енергетичну цінністьстрави, яку ви хочете приготувати, всі його інгредієнти потрібно зважити та розрахувати їхню калорійність за таблицею, а потім визначити загальну калорійність страви.

Коли страва буде готова, вам потрібно вибрати порцію. Її також потрібно зважити та визначити її енергетичну цінність. Не забудьте зафіксувати отриманий показник у щоденнику - це допоможе вам розрахувати денну норму, що залишилася. Таким чином, все, що ви плануєте з'їсти протягом дня, підлягає докладному аналізу на основі загальних відомостейякого і складається денне меню доктора Борменталя, що худне за системою.

Спочатку вас може збентежити відчуття, що це дуже важко і забирає багато часу. Проте практика показує зворотне – через 21 день (саме за такий період у людини формується та чи інша звичка) ви доведете всі дії до автоматизму і не відчуватимете жодних незручностей.

Переваги та недоліки дієти доктора Борменталя

Наслідуючи всі рекомендації розробників дієти, можна втратити від 2 до 4 кг за 1 тиждень. При цьому вам не потрібно буде докладати величезних зусиль, щоб приборкати свій голод – достатньо буде внести до раціону зміни з урахуванням своїх потреб.

Дієта Борменталя допомагає людям самостійно розробити ефективну систему харчування для себе. У багатьох такі рекомендації щодо правильного харчування входять у звичку, яка сприяє збереженню здоров'я та підтягнутої постаті на довгі роки.

Говорячи про переваги дієти, перш за все, виділяють:

• відсутність жорстких заборон та психологічний спокій із цього приводу;
• можливість вибирати продукти та страви на свій смак;
• розробка індивідуальної системи харчування.

Є й негативні відгуки:

• постійний контроль калорійності продуктів та страв;
• необхідність скрупульозно вносити інформацію про процес схуднення до щоденника;
• при тривалому перебування на дієті буває, що вага стоїть одному місці 1 – 2 тижня.

Протипоказання до дієти лікаря Борменталя

Така система харчування певним чином змінює обмін речовин, тому підходить не всім. Перелічимо основні протипоказання:

• люди, які страждають психічними розладами;
• жінки, які очікують малюка та годують грудьми;
• підлітки молодші 18 років і люди похилого віку старше 60 років;
• люди, що відновлюються після інфаркту, інсульту;
• онкохворі та страждаючі на цукровий діабет;
• люди, котрі активно займаються спортом.

Зразкове меню на 7 днів

За допомогою орієнтовного меню на тиждень за системою харчування доктора Борменталя можна переконатися, що ця дієта досить смачна і поживна.

Сніданок (300 – 350 ккал)

100 г гречаної каші, 80 г відвареного м'яса, 100 г сиру, приправленого 1 ч. л. меду, шматочок твердого сиру, чашка натуральної кави.

Полуденок (100 – 150 ккал)

Пісний овочевий суп або щі, приправлені сметаною (150 г), чай із зефіром (1 шт.)

Обід (400 – 450 ккал)

150 г овочевого рагу, 200 г тушкованої риби, 200 г фруктового киселю, 50 г дієтичного печива.

Вечеря (200 – 250 ккал)

150 г овочевого салату з морепродуктами або 150 г фруктового салату, заправленого йогуртом, курагою та горіхами, чашка чорного чаю, 1 – 2 кубики чорного шоколаду.

Перекус перед сном (80 – 100 ккал)

1 склянка кефіру та підсушений тост.

Звичайно компоненти страв, та й самі страви можна змінювати на свій розсуд. Головне, зберегти необхідну енергетичну цінність раціону, дотримуючись балансу білкової та овочевої їжі на тлі скороченої кількості легких вуглеводів.

Ця система харчування не змусить вас нудьгувати і не зіпсує настрій прісними та одноманітними стравами. В рамках схуднення від Борменталь можна вигадувати оригінальні рецепти. Наприклад наведемо одне із них.

Овочеве рагу з грибами

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• білокачанна капуста – 300 г;
• помідори чері – 2 – 3 шт.;
• солодкий перець – 2 шт.;
• морква – 2 шт.;
• невелика цибуля – 2 шт.;
• відварені гриби (шампіньйони) – 200 г;
• сметана – 15 г;
• сіль, перець, часник та спеції – за бажанням та смаком.

Гриби та нашатковані невеликими часточками помідори злегка обсмажте на олії, потім додайте в сковорідку подрібнену капусту та моркву. Гасити всі інгредієнти близько 20 хв. За цей час поріжте цибулю та перець півкільцями та додайте їх до овочів із грибами. Після цього тушкуйте блюдо ще 15 хв. на повільному вогні. Після приготування страву має постояти близько 30 хв. Перед подачею на стіл овочева маса з грибами заправляється сметано-часниковим соусом.

Енергетична цінність смачної страви дорівнює 500 ккал, а 100 г містить приблизно 100 ккал. Велика кількістьнатуральної клітковини, вітаміни, мікроелементи та білок у складі страви швидко приборкають почуття голоду та наситить організм корисними речовинами.

Якщо, прочитавши цю статтю, ви спалахнули ідеєю випробувати на собі дієту доктора Борменталя, не відкладайте це рішення на потім, спробуйте прямо зараз, і перші позитивні результатине змусять на себе довго чекати.

Секрети ефективного схуднення. Відео

Дієта доктора Борменталя запатентована в 2001 році і з тих пір застосовується в спеціалізованих клініках Борменталь для боротьби з зайвою вагою. Це спільний проект дієтологів та психотерапевтів, який із самого початку викликав багато суперечок та суперечливих думок.

Методика доктора Борменталя поєднує обмеження щодо калорійності їжі та психологічні практики, що усувають причини переїдання. Прибічники системи схуднення за Борменталем стверджують: щоб позбавитися зайвої ваги, необхідні чітка мотивація та позитивний психологічний настрій.

У клініках «Борменталь» проводяться тренінги, які допомагають розібратися у психологічних проблемах, знизити апетит та стимулювати бажання схуднути. Завдяки цим тренінгам виробляються навички здорової харчової поведінки.

Тим, хто хоче худнути за допомогою цієї дієти, доведеться підраховувати калорії у спеціальному щоденнику. Рекомендована калорійність добового раціону становить 1000-1200 ккал. Суворих заборон на якісь продукти немає, головне – не виходити за вказані рамки. Прихильники дієти відзначають, що так виключається стрес через відмову від улюбленої їжі, що нерідко відбувається при інших дієтах.

Дієтою доктора Борменталя передбачено від п'яти до восьми їд на добу з проміжками не більше п'яти годин. Вечеряти потрібно пізніше ніж за чотири години до сну.

Порція їжі однією прийом – трохи більше 200 р. Бажані методи приготування їжі – варіння, гасіння, запікання, обробка парою.

Що худне на дієті доктора Борменталя небажані фізичні навантаження, натомість рекомендується пройти курс фізіотерапевтичних процедур для підтяжки шкіри та моделювання фігури. Якщо уникнути фізичних навантажень не виходить, то добова норма калорій збільшується на 200.

Зважування проводиться щотижня.

Дієта лікаря Борменталя передбачає щоденне планування меню. Для цього потрібно запасти кухонними вагами та знайти таблицю калорійності Борменталю.

Спочатку зважуються інгредієнти для приготування і записується калорійність кожного з них, потім вираховується загальна калорійність страви. Наступний етап – розрахунок калорійності однієї порції та фіксування її у щоденнику Борменталя. Підрахунок калорій проводиться за кожною стравою, яка запланована на день.

Тривалість дієти Борменталя визначається індивідуально з урахуванням вихідної ваги, характеру роботи та особливостей організму, що худне. Визначити тривалість дієти може лікар-дієтолог.

Джерело: depositphotos.com

Переваги дієти доктора Борменталя

Втрата ваги на дієті лікаря Борменталя становить у середньому 1-3 кг на тиждень.

Дієта не встановлює суворих обмежень. Це важливо для тих, хто не уявляє день без шматочка тістечка або інших ласощів.

Скорочення звичного обсягу їжі призводить до зменшення розміру шлунка, що спричиняє зниження апетиту. Крім того, формуються нові корисні звички, головна з яких – не переїдати.

Недоліки та протипоказання дієти доктора Борменталя

Основний недолік дієти лікаря Борменталя - незбалансованість. Враховується норма добової калорійності їжі, але ігнорується правильне співвідношення білків, жирів та вуглеводів, відповідність меню фізичного навантаженнята індивідуальної швидкості обмінних процесів в організмі худне.

Дієта не підходить зайнятим людям, адже для щоденного зважування продуктів та складання меню потрібно чимало часу, та й далеко не кожному вистачає терпіння та сили волі дотримуватись обмежень.

Спортсменам і людям, які регулярно займаються фізичними вправами, ця система харчування не підходить, тому що рекомендована норма калорій для них неприйнятна.

Дієта доктора Борменталя протипоказана при цукровому діабеті, гострих інфекціях та хронічні захворюванняу стадії загострення, людям із гормональними розладами та порушеннями менструального циклу, з психічними розладами. Не рекомендується дана система харчування людям старше 65 років, вагітним і жінкам, що годують, дітям.

Які продукти дозволені?

При дієті лікаря Борменталя можна використовувати будь-які продукти. Рекомендується їсти більше кисломолочних та білкових продуктів (м'ясо, риба, морепродукти), несолодких фруктів та овочів, що містять багато клітковини.

Які продукти заборонені?

Дієта лікаря Борменталя не передбачає відмови від будь-яких продуктів, але тим, хто худне краще не вживати алкоголь, тому що він уповільнює втрату ваги. Іноді допускається побалувати себе келихом сухого червоного вина, але не частіше одного-двох разів на тиждень.

Потрібно зменшити в раціоні частку продуктів, що містять прості вуглеводи (солодощі, кондитерські вироби, макарони з борошна пшеничного). Не варто захоплюватися жирною, солоною, копченою, маринованою та консервованою їжею.

Меню дієти доктора Борменталя

Приклад меню дієти лікаря Борменталя на один день:

Сніданок (200 ккал)	Відварена або приготовлена ​​на пару куряча грудка (80 г), варена гречка (80 г), соєвий соус(2 ч. л.), маленький помідор, тістечкове безе (половинка), кава без цукру.
Другий сніданок (147 ккал)	Щи (300 г), сметана (1 ч. л.), хліб (2 шматочки), зефір (половинка), чай без цукру.
Обід (185 ккал)	Варена картопля (150 г), пісна риба (100 г), квашена капуста(150 г), мармелад (2 шт.), Чай без цукру.
Вечеря (265 ккал)	Рис приготовлений на пару (80 г), варена телятина (80 г), кислий соус (2 ч. л.), корнішони (100 г), шоколад (2 шматочки), чай без цукру.
Пізня вечеря (200 ккал)	Щи (300 г), сметана (1 ч. л.), хліб (1 шматочок), банан, знежирений кефір (200 мл).

Порада 1. При дієті лікаря Борменталя бажано приймати вітамінно-мінеральний комплекс, рекомендований лікарем.

Порада 2. Добова калорійність їжі не повинна бути нижчою за 1000 ккал, оскільки це тільки сповільнить схуднення.

Порада 3. За добу слід випивати не менше 2 л чистої негазованої води.

Відео з YouTube на тему статті: